SPEISEN & GETRÄNKE www.buschenschank-fellner.at
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SPEISEN & GETRÄNKE www.buschenschank-fellner.at
- Genuss & Gemütlichkeit -
im Weingut & Buschenschank Fellner
Umgeben vom Weinberg mit weitreichendem Ausblick, lädt unser
Weingut & Buschenschank zum Verweilen in urig-moderner Atmosphäre.
Genießen Sie steirische Gastfreundlichkeit.
Ob Familienausflüge, Busreisen, Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten – bei uns gibt's ausreichend
Platz für Feierlichkeiten aller Art. Neben den hausgemachten kulinarischen Spezialitäten,
bieten wir vor allem eine traditionelle Auswahl an ausgezeichneten Qualitätsweinen, Likören,
Edelbränden, Apfelweinen, Apfelmost und Fruchtsäften aus eigener Produktion.
Schön, dass Sie da sind!
Wir wünschen einen gemütlichen Aufenthalt und einen guten Appetit!
Ihre Familie Fellner
Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand: 09/2020
- Regionale Qualität -
die man schmeckt
Besonderen Stellenwert hat bei uns die Regionalität,
denn wir sind nur mit dem Besten zufrieden!
Unser Fleisch beziehen wir vom Fleischveredelungsmeister Reinhold Prattes,
dem nur ausgewählte Rohstoffe und Fleisch aus der West-
und Südsteiermark in die Hände kommen.
Unsere Milchprodukte beziehen wir von der Hofmolkerei Schöninger aus Unterbergla.
Nebenbei bemerkt - der weltbeste Topfen - wie wir finden!
Das ist doch Käse! Nicht bei uns, denn wir bieten heimischen BIO-Käse
von der Hofkäserei Deutschmann aus Oberbergla. So gut war Käse noch nie!
Und weil’s so schön harmoniert, kredenzen wir dazu Marmeladen
und Chutneys von Brigitte Berger aus Bad Gams.
Zusammengefasst: Bei uns steht Regionalität nicht nur am Papier,
sondern man kann sie wortwörtlich schmecken und auch kaufen.
Dafür wurde unser Betrieb als Mitglied der Genuss Region Österreich ausgezeichnet!
Unser Genussshop steht Ihnen zu den gewohnten Öffnungszeiten
oder nach telefonischer Vereinbarung gerne zur Verfügung!
- Unsere Weine -
Jeder Tropfen ein Genuss
Weißweine Rotweine
trocken [ enthält: O ] Flasche 0,75 l 1/8 l trocken [ enthält: O ] Flasche 0,75 l 1/8 l
Schilcher Klassik € 14,00 € 2,70 Blaufränkisch € 13,50 € 2,40
Weißburgunder € 14,00 € 2,70 Zweigelt selektion € 16,50 € 2,90
Welschriesling € 14,00 € 2,70 Ferry Rotweincuvee € 20,50 € 3,70
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Chardonnay € 14,70 € 2,80
Muskateller € 15,50 € 2,90
Sauvignon Blanc € 15,50 € 2,90
Apfelweine Frizzante
[ enthält: O ] Flasche 0,75 l 1/8 l [ enthält: O ] Flasche 0,75 l 1/8 l
Rubinette halbtrocken € 9,00 € 2,00 Schilcher € 18,50 € 3,50
Braeburn halbtrocken € 9,00 € 2,00 Muskateller € 18,00 € 3,30
Maschanzker halbsüß € 9,00 € 2,00
Unsere Weine können auch Ab-Hof oder im Online-Shop gekauft werden!
- Getränke -
Mischungen Fruchtsäfte
[ enthält: O ] 1,4 l 1/2 l Gespritzt od. Leitungswasser 1,4 l 1/2 l
Mischung weiß/rot € 2,00 € 3,50 Apfel € 1,90 € 3,30
Schilchermischung € 2,00 € 3,50 Apfel-Holunder € 1,90 € 3,30
Holundermischung € 2,20 € 3,70 Apfel-Karotten € 1,90 € 3,30
Sommermischung € 1,90 € 3,30 Traubensaft € 2,20 € 3,70
Mostmischung € 1,90 € 3,30 Holunderblüten € 2,20 € 3,70
Dreiermischung € 1,90 € 3,30
Apfelmost + Apfelsaft + Soda
Nektar
Gespritzt od. Leitungswasser 1,4 l 1/2 l
Marillen € 2,20 € 3,70
Heidelbeer € 2,20 € 3,70
Unsere Produkte können auch ab Hof gekauft werden!
- Edelbrände -
Apfel [ alc. 40% vol ] 2 cl Beeren [ alc. 40% vol ] 2 cl
Rubinette € 2,50 Heidelbeere € 3,00
Kronprinz € 2,50
Holzfass gereift [ alc. 42% vol ] 2 cl
Birne [ alc. 40% vol ] 2 cl Apfelweinbrand € 3,00
Mostbirne € 2,50 Zwetschke € 3,00
Williams € 2,50 Marille € 3,00
Steinobst [ alc. 40% vol ] 2 cl Sonstige [ alc. 40% vol ] 2 cl
Zwetschke € 3,00 Nuss € 2,50
Pfirsich € 3,00 Zirbe € 2,50
Marille € 3,00 Kräuter € 2,50
Trauben [ alc. 40% vol ] 2 cl Fruchtliköre [ alc. 20% vol ] 2 cl
Schilchertraube € 3,00 Weichsel € 2,50
Schilchertrester € 3,00 Himbeer € 2,50
Muskatellertrester € 3,00 Heidelbeer € 2,50
Sauvignon Blanc Trester € 3,00 Schilcher € 2,50
Unsere Edelbrände können auch Ab-Hof oder im Online-Shop gekauft werden!
- Kløaner Hunger -
Aufstrichbrote Brote
Verhackert [ A ] € 3,50 Belegtes Brot [ A C G M ] € 5,00
Versch. fein aufgeschnittenes Geselchtes,
Bratenfett [ A ] € 3,50
Schweinsbrüstl, Käse, Aufstrich und Garnierung
Leberaufstrich [ A ] € 3,50
Liptaueraufstrich [ A G ] € 3,50 Schweinsbrüstlbrot [ A C M ] € 5,00
Kürbiskernaufstrich [ A G ] € 3,50 Brot mit Bratenfett, gebratenem Schweinsbrüstl
und Garnierung
Aufstrichteller [ A G ] € 5,00
Speckbrot [ A C G M ] € 5,00
Brot mit Speck, Verhackert und Garnierung
Kinderjause
Käsebrot [ A G M ] € 6,00
Biene Maja [ A C G ] € 2,50 Brot mit Käse und Garnierung
Butterbrot mit Marmelade oder Honig
Wikinger-Jause [ A C G M ] € 2,50
Kleines belegtes Brot mit Garnierung
Sorger´s Salanettis-Jause [ A C G M ] € 3,50
Salanettis mit Aufstrich und Garnierung, inkl. Brot- Wøs Saures -
Saures Vegetarisch
Bauernsalat [ A C O ] € 5,80 Fitness Salat [ A C O ] € 4,50
Geselchtes, Presswurst, Käse, Käferbohnen, Gemüse nach Saison, Käferbohnen, Zwiebel
Gemüse, Zwiebel, Essig und Kernöl, inkl. Brot mit Topfendressing, inkl. Brot
Käferbohnensalat [ A C O ] € 5,50 Frühlingssalat [ A O ] € 6,90
Käferbohnen, Zwiebel, Essig und Kernöl inkl. Brot Rucola, Schafskäsewürfel, Melone und Garnierung
mit Olivenöl-Balsamico Dressing, inkl. Brot
Saure Presswurst [ A C O ] € 7,80
Presswurst, Zwiebel, Essig, Kernöl und Garnierung
Tomaten Mozzarella [ A G O ] € 5,80
inkl. Brot
mit Olivenöl und Balsamico Essig, inkl. Brot
Saures Rindfleisch [ A C O ] € 9,50 Gemüse Salat [ A G O ] € 4,50
Rindfleisch, Zwiebel, Essig, Kernöl und Garnierung
mit Tomaten, Gurken, Salat, Käferbohnen
inkl. Brot
Zwiebel, Paprika, Essig und Öl, inkl. Brot
Salat Dreierlei [ A C O ] € 7,20
Bauernsalat, saures Rind mit Essig und Kernöl,
Frühlingssalat mit Olivenöl-Balsamico Dressing
und Garnierung inkl. Brot- Schmankerl -
Spezialitäten Fisch
Rohschinkenteller [ A C G ] € 9,20 Geräucherte Forelle [ A D G ] € 9,50
fein aufgeschnittener Rohschinken mit Butter mit frischem Oberskren, Preiselbeeren
und Garnierung, inkl. Brot und Garnierung, inkl. Brot
Schafskäse im Speckmantel [ A G O ] € 9,50 Fischteller [ A D G ] € 13,50
auf grünem Salat, inkl. Brot versch. geräucherte Fischfilets, Lachs mit frischem
Oberskren, Lachskaviar und Garnierung, inkl. Brot
Käseteller [ A G ] € 10,20
versch. Käse-Spezialitäten von der
Hofkäserei Deutschmann, inkl. Brot
Chefteller [ A C G M ] € 11,90
versch. Geselchtes, Schweinsbrüstl,
Käse von der Hofkäserei Deutschmann, Saures,
Verhackert und Garnierung, inkl. Brot- Steirische Jaus‘n -
Klassiker Auf Vorbestellung für Feiern*
Brettljaus‘n [ A C G M ] € 8,20 Steirisches kaltes Jaus‘n Buffet p. Pers. € 13,00
versch. fein aufgeschnittenes Geselchtes, Brüstl, mit versch. geräucherten Fleischsorten und Fisch, frisches
Würstel, Käse, Aufstrich und Garnierung, inkl. Brot Schweinsbrüstl, Aufstrich Variationen und Salate
Steira-Jaus‘n [ A C G M ] € 8,50 Steirisches warmes Buffet p. Pers. € 14,50
versch. grob aufgeschnittenes Geselchtes, Brüstl, mit versch. Vorspeisen-Variationen im Glas und Salate
Würstel, Käse, Aufstrich und Garnierung, inkl. Brot
Steirisches warmes Buffet p. Pers. € 18,50
Brüstl im Ganzen [ A C G M ] € 7,50 mit 2 servierten Vorspeisen-Varianten zur Auswahl
mit Senf, Kren, Bratenfett und Garnierung, inkl. Brot
*bei Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung
Speckjaus‘n [ A C G M ] € 7,50
mit Kren, Verhackert und Garnierung, inkl. Brot
Fellner‘s Hausplatte [ A C G M ] pro Person € 8,50
versch. fein aufgeschnittenes Geselchtes,
Brüstl, Würstel, Käse, Aufstrich und Garnierung,
inkl. Brot (ab 2 Personen)- Kaffee & Süßes - Kaffee Nachspeisen Verlängerter € 2,30 Fragen Sie nach unseren hausgemachten Kleiner Brauner € 2,00 Mehlspeisen von Chefin Christina. Espresso € 2,00 Milchkaffee € 2,50 pro Portion € 3,00 - € 3,50 Cappuccino € 2,50 Cappuccino Plus (mit Kakao) € 2,70 Latte Macchiato € 2,60 Schoko od. Vanillemilch € 2,60
- Informationen -
gem. Allergeninformationsverordnung
BGBl. II Nr. 175/2014
Glutenhaltiges Getreide [A] Schalenfrüchte [H]
Krebstiere [B] Sellerie [L]
Ei [C] Senf [M]
Fisch [D] Sesam [N]
Erdnuss [E] Sulfite [O]
Soja [F] Lupinen [P]
Milch oder Laktose [G] Weichtiere [R]
Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand: 09/2020WEINGUT & BUSCHENSCHANK FELLNER
Schamberger Str. 29, A-8523 Frauental
office@buschenschank-fellner.at | +43 664 73 42 53 28Sie können auch lesen
