Herzlich Willkommen in unserer Buschenschänke
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Herzlich Willkommen in unserer Buschenschänke
Unser Betrieb liegt in der südlichen West-Steiermark
am Fuße der Koralpe.
Auf unserem Betrieb wird schon seit 1930 Wein erzeugt
und dieser im Buschenschank vermarktet.
Wir bearbeiten eine Weingartenfläche von ca. 3ha,
wobei neben Weissweinen und Rotweinen die
Hauptsorte der Schilcher bildet.
Unsere Flächen sind steil und schwierig zu bearbeiten,
aber gerade hier wächst gute Qualität.
Wir wünschen guten Appetit und ein angenehmes
Gustieren aller hausgemachten Schmankerl´n!
Wir bitten um Vorbestellung damit wir Ihnen
einen Platz reservieren können!
Öffnungszeiten: Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag von 15:00 - 23:00 Uhr
Wein ist Kultur und wo Wein wächst lebt Kultur.
Unsere Jause
Es werden regionale Produkte aus unserer
Umgebung zur Verarbeitung herangezogen, was sich auf
die gute Qualität wiederspiegelt!
Die Haubi-Jaus`n: Hirschenwurst im Ganzen mit Speck 6,80
Vom Rotwild, geräuchert und getrocknet, geräucherter Speck,
Grammelschmalz, Brot, Garnierung (A/C/L/M)
Brettljause 8,00
Selchwürstl, Geselchtes, Brüstl, Speck, Käse, 3 Aufstriche,
Brot, Garnierung (A/C/F/G/L/M/N)
Belegtes Brot 4,20
Geräuchertes Fleisch, Käse, Grammelschmalz, Brot, Garnierung (A/C/G/M)
Belegtes Brot 2erlei 4,40
Gebratenes Bauchfleisch, geräuchertes Fleisch, Käse,
Grammelschmalz, Brot, Garnierung (A/C/F/G/L/M)
Selchkarreebrot 4,40
Geräuchertes Karree, Butter, Brot, Garnierung (A/C/F/M)
Brüstlbrot 4,20
Gebratenes Bauchfleisch, Bratlfett, Brot, Garnierung (A/C/F/G/L/M)
Käsebrot 4,40
Almkönig-Käse, Weichkäse, Butter, Brot, Garnierung (A/C/G)
Brüstl im Ganzen 6,50
Gebratenes Bauchfleisch, Bratlfett, Brot, Garnierung (A/C/F/G/L/M)
Trockenwürstl im Ganzen 4,00
Geräuchert und getrocknet, Verhackert, Brot, Garnierung (A/C/M) fein geschnitten 4,50
Hirschenwurst im Ganzen 5,00
Vom Rotwild geräuchert, Grammelschmalz, Brot, Garnierung (A/C/M) fein geschnitten 5,50 
Unsere Jause Aufschnitt pro Person fein geschnitten: Auszug aus allen Produkten, 8,50 3 Sorten Aufstriche, Brot, Garnierung (A/C/F/G/L/M) Speck 6,50 Eingebeizter und geräucherter Speck, Leberaufstrich, Brot, Garnierung (A/C/L/M) Portion Geselchtes 5,50 Eingebeiztes und geräuchertes Fleisch, Verhackert, Brot, Garnierung (A/C/M) Würstl mit Geselchten 5,50 Selch-Würstl mit Geselchten, Verhackert, Brot, Garnierung (A/C/M) Käseteller 7,50 4 Sorten Käse, Brot, Butter, Garnierung (A/C/F/H/G/O) Saures Rindfleisch 7,80 Vom heimischen Rind, Bohnen, Brot, Garnierung (A/C/O) Winzersalat 5,20 Geselchtes, Käse, Bohnen, Tomaten, Zwiebel, Kürbiskernöl, Essig, Brot, Garnierung (A/C/G/O) Rindfleischsulze mit Gemüse 7,50 Zwiebel, Essig, Kürbiskernöl, Brot, Garnierung (A/C/O) Vegetarischersalat 5,20 Käse, Bohnen, Tomate, Paprika, Zwiebel, Brot (A/C/O) Bohnensalat mit Rettich 5,20 Rettich, Zwiebel, Kürbiskernöl, Essig, Brot, Garnierung (A/C/O) Bohnensalat 4,80 Zwiebel, Kürbiskernöl, Essig, Brot, Garnierung (A/C/O) Tomate Mozzarella 5,30 Tomate, Mozzarella, Basilikum, Balsamico, Kernöl, Brot (A/C/O) Rettich mit Kernöl 3,00
Unsere Jause
Aufstrichbrote 3,00
Leberaufstrich (A/C/M), Grammelschmalz (A/C/M), Bratlfett (A/C/F/G/L/M),
Verhackert (A/C/O), Liptauer Brot (A/C/F/G/L/M/N)
Butterbrot (A/G) 1,50
Butterbrot mit Honig (A/G) 3,00
Aufstrichteller 4 Sorten 5,00
Verhackert, Leberaufstrich, Grammelschmalz, Liptaueraufstrich (A/C/F/G/L/M/N)
Extra Aufstrich pro Sorte 2,00
Extra Saures pro Teller 2,00
Eingelegte Gurken und Pfefferoni (M)
Extra Brot pro Stück 0,50
Hausgemachtes Brot (A)
Extra Gedeck pro Person 0,50
Alle Speisen sind auch in klein erhältlich!
Genuss ist der Atem des Lebens. Lew Nikolajewitsch Tolstoi
Unsere Nachspeisen
Mehlspeisen
Hausgemacht (A/C/E/F/G/L/M/O)
Weinstrauben 3,00
Buchtel 2,50
Germstraube 2,50
Nussschnecken 2,50
Unsere Schnäpse
Edelbrände:
Apfelbrand (Maschanska) 2cl 2,00
Birnenbrand (Williams)
Pfirsichbrand (Weingartenpfirsiche)
Weinbrand vom Eichenfass
Zwetschke
Angesetzte:
Weichsel 2cl 2,00
Heidelbeer
Himbeer
Zirben
Allergene
A - Glutenhaltiges Getreide H - Schalenfrüchte
C - Eier vom Geflügel L - Sellerie
E - Erdnuss M - Senf
F - Sojabohne N - Sesam
G - Milch von Säugetieren O - Sulfite
Unsere Durstlöscher
Schilcher-, oder Weissemischung (O) 1/4l 2,00
Das Sommergetränk Holundermischung (O) 1/4l 2,00
mit Schilcher o. Weisswein
Apfelmost pur 1/4 2,00
aus naturbelassenen Äpfeln (O) pur 1l 8,00
gespritzt 1/4l 1,50
Mineralwasser 1/4l 1,00
1l 3,50
Unsere Fruchtsäfte
Pfirsichnektar: pur 1/4l 1,80
gespritzt mit Mineralwasser oder Leitungswasser pur 1l 7,00
gespritzt 1/4l 1,50
gespritzt 1/2l 3,00
Apfelsaft pur 1/4l 1,80
gespritzt mit Mineralwasser oder Leitungswasser pur 1l 7,00
gespritzt 1/4l 1,50
gespritzt 1/2l 3,00
Traubensaft pur 1/4l 1,80
gespritzt mit Mineralwasser oder Leitungswasser pur 1l 7,00
gespritzt 1/4l 1,50
gespritzt 1/2l 3,00
Holunder 1/4l 1,30 ,
gespritzt mit Mineralwasser oder Leitungswasser 1/2l 2,60
1l 5,20 
Unsere Weine Klassische Weine Schilcher Klassik 0,75l 12,50 Helles Kaminrot, in der Nase feine Erdbeer-Himbeernoten, am Gaumen 1/8l 2,30 kräftig und fruchtig nach Johannisbeer erinnernd, mit guter Säure; sehr trinkanimierend. (O) Weissburgunder 0,75l 12,50 Mittleres Hellgelb, in der Nase nach Maracuja und etwas nussig, 1/8l 2,30 am Gaumen sehr angenehm, mit zarter Extraktsüsse, macht Lust auf mehr. (O) Muskateller 0,75l 14,50 Helles Gelb, in der Nase Orangen-Zitrus mit ein wenig Tropenfrucht, 1/8l 2,60 am Gaumen mit guter Frische, sehr fruchtig und elegant im Abgang. (O) Sauvignon blanc 0,75l 14,50 Helles Goldgelb, in der Nase zarte Holunder und Stachelbeeraromatik, 1/8l 2,60 am Gaumen würzig und finessenreich mit guter Harmonie. (O) Holzfaß gereifte Weine Zweigelt Cuvee‘ 0,75l 12,50 Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase nach Dörrobst und 1/8l 2,30 Kirschkaramel, am Gaumen harmonisch und gut trinkbar. (O) Merlot Zw Cuvee‘ 0,75l 16,00 Dunkles Rubingranat mit zarter Randaufhellung, in der Nase Waldbeerenaromatik, 1/8l 3,00 zart nach Johannisbeeren, am Gaumen weiche Tannine, fruchtig rauchige Aromen im Finish. (O) Sauvignon blanc Privat 0,75l 19,50 Goldgelb in der Farbe, speziell Handverlesen, sehr fruchtvoll, intensiv, 1/8l 3,50 starke Aromatik, mit langem Bukett. (O) Burgunder Privat 0,75l 19,50 Mittleres Grüngelb, in der Nase würzig-traubig, am Gaumen rauchige Mineralik, 1/8l 3,50 saftige Frucht, sehr elegant angelegt, bereitet viel Trinkvergnügen (O)
Unsere Weine
Halbtrockene Weine
Weisse “LADY” 0,75l 12,50
Hellgelb, mit interessantem Duft nach reifen Trauben, etwas Stachelbeer, 1/8l 2,30
sehr angenehm und lieblich im Abgang. (O)
Schilcher “LADY” 0,75l 12,50
Reifes Erdbeerrot, ausgeprägter Duft nach Erdbeer, ein Hauch Exotic, 1/8l 2,30
mit interessanten, verführerischen Süss-Sauerspiel. (O)
Prickelnde Weine
Muskateller Frizzante 0,75l 16,50
Helles Gelb, in der Nase zarte Holunderblüten, leicht exotisch, 1/10l 3,00
im Abgang prickelnd nach Muskat, sehr angenehmer Nachhall. (O)
Spritzer Weine
Schilcher oder Weisswein (O) 1l 10,00
Wenn dein Geist was leisten soll, dann trinke etwas Alkohol!
Edelbrände Abhof
Apfelbrand 0,5l 18,00
Maschanska
Birnenbrand: 0,5l 18,00
Williams
Pfirsichbrand 0,5l 18,00
Weingartenpfirsiche
Weinbrand vom Eichenfass 0,5l 18,00
Zwetschkenbrand: 0,5l 18,00
Gerne bieten wir Ihnen Gutscheine und
Geschenkkartons gefüllt mit unseren
Weinen zum Weiterschenken mit an!
Denn der Schilcher der hilft besser, als jeder Doktor und Professor!
Weine Abhof Preisliste: Gültig ab 2020 Schilcher Klassik 0,75l 6,50 Helles Kaminrot, in der Nase feine Erdbeer-Himbeernoten, am Gaumen kräftig und fruchtig nach Johannisbeer erinnernd, mit guter Säure; sehr trinkanimierend. (O) Schilcher “LADY” 0,75l 6,70 Reifes Erdbeerrot, ausgeprägter Duft nach Erdbeer, ein Hauch Exotic, mit interessanten, verführerischen Süss-Sauerspiel. (O) Weisse “LADY” 0,75l 6,70 Hellgelb, mit interessantem Duft nach reifen Trauben, etwas Stachelbeer, sehr angenehm und lieblich im Abgang. (O) Muskateller 0,75l 7,70 Helles Gelb, in der Nase Orangen-Zitrus mit ein wenig Tropenfrucht, am Gaumen mit guter Frische, sehr fruchtig und elegant im Abgang. (O) Weissburgunder 0,75l 6,50 Mittleres Hellgelb, in der Nase nach Maracuja und etwas nussig, am Gaumen sehr angenehm, mit zarter Extraktsüsse, macht Lust auf mehr. (O) Sauvignon blanc 0,75l 7,70 Helles Goldgelb, in der Nase zarte Holunder und Stachelbeeraromatik, am Gaumen würzig und finessenreich mit guter Harmonie. (O) Zweigelt Cuvee 0,75l 6,70 Mittleres Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase nach Dörrobst und Kirschkaramel, am Gaumen harmonisch und gut trinkbar. (O) Merlot Zw Cuvee‘ 0,75l 8,90 Dunkles Rubingranat mit zarter Randaufhellung, in der Nase Waldbeerenaromatik, zart nach Johannisbeeren , am Gaumen weiche Tannine, fruchtig rauchige Aromen im Finish. (O) Muskateller Frizzante 0,75l 8,90 Helles Gelb, in der Nase zarte Holunderblüten, leicht exotisch, im Abgang prickelnd nach Muskat, sehr angenehm. (O) Sauvignon blanc Privat Holzfass gereift! 0,75l 11,90 Goldgelb in der Farbe, speziell Handverlesen, sehr fruchtvoll, intensiv, stark Aromatik, mit langem Bukett. (O) Burgunder Privat Holzfass gereift! 0,75l 11,90 Mittleres Grüngelb, in der Nase würzig-traubig, am Gaumen rauchige Mineralik, saftige Frucht, sehr elegant angelegt, bereitet viel Trinkvergnügen (O) Spritzer Wein Weiss (O) 1l 3,80 Spritzer Wein Schilcher (O) 1l 4,80
Nutzen sie die umliegenden Angebote! Emmauskapelle Wernersdorf / Gestaltet von Gerald Brettschuh Winzerwanderweg / Entlang der Winzer und Weingärten Sulmklammwanderweg / Entlang der Weißen Sulm Freibad Wernersdorf / mit riesigem Kinderspielplatz Aussichtsplattform Buchenberg / Sicht bis Radkersburg Strutz Mühle / Urige Schaumühle an der Weißen Sulm, Unterfresen 26a 03468/304 Gasthaus Strutz / Uriges Alpengasthaus, Unterfesen 26a 03468/304 Gasthof Safran / Ausgezeichnete Schmankerlküche, Aichberg 83 03466/42310 Ferienhaus Reiterer / Für 6 Personen, Pörbach 25 03466/42453 Brennerei Jöbstl / Schnapsverkostung &Schnapsverkauf, Schnapsbrenner-Museum Jöbstl, Am Schilcherberg 2 03466/42379-1 Kernöl & Freilandeier Lipp / Wernersdorf 6 0664/1349347
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