Tag des offenen Weinkellers - Baden-Badener Rebland Sonntag, 29. März 2020 11.00 Uhr - 18.00 Uhr - Weinbau Tobias Wäldele
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Tag des
offenen
Weinkellers
Sonntag,
29. März 2020
11.00 Uhr – 18.00 Uhr
Baden-Badener
Rebland
An diesem Tag ist das Baden-Bade- Wir freuen uns über einen Rund- ner Weinhaus am Mauerberg von gang mit Ihnen durch unsere Bren- 11.00 – 18.00 Uhr geöffnet. Sie kön- nerei; hier destilliert der Hausherr nen sich eigenständig die Bereiche Branntweine und Schnäpse aus zahl- Vinothek, Holzfasskeller und Gär- reichen Früchten. keller anschauen und darin wan- deln. Ebenso bieten wir neben dem An unserem Weinstand im Hof er- offenen Ausschank verschiedenster fahren Besucher alles Wissenswerte Weine auch einen „Probegutschein über den Wein – vom Rebstock bis Exclusiv“ zum Preis von € 9,50 p.P. zur Flasche. Zum Preis von € 1,00 an. Mit diesem können Sie beim erhalten Sie ein kleines Glas Wein. Rundgang durch den Keller an ver- schiedenen Ständen acht Exclusiv- Der „Römerkeller“ hat ab 11.00 Uhr Weine verkosten und unsere neue für Sie geöffnet und bietet Ihnen Linie „BEMERKENSWERTE REBEN“ „Essen à la Carte“. kennenlernen. Vom Spätburgunder aus dem Eichenfass, über die Ries- ling Spätlese zum Barrique gereiften Cabernet, bietet der „Probegut- schein Exclusiv“ ein besonderes Ge- schmackserlebnis. Ergänzt wird der Tag durch den Food Truck von „Pretty Burger“ auf dem Hof des Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg. BADEN-BADENER WEINHAUS AM MAUERBERG GMBH Mauerbergstr. 32 WEINBAU ERWIN BASLER 76534 Baden-Baden/Neuweier Mauerbergstr. 12 Tel. +49 (07223) 9687-0 76534 Baden-Baden / Neuweier Fax +49 (07223) 9687-87 Tel. 07223 / 57872 www.baden-badener-weinhaus.de www.roemerkeller.de 2 3
Erleben Sie den Wein, Am Fuße des Schwarzwaldes, in un-
wo er gemacht wird. serem idyllischen Rebland, entsteht
Auf dem „Winzerhof unter der „delta-gin“. Brennmeister Michael
Yburg“ in romantischer Atmosphäre Boos führt die uralte Brennertra-
können Sie bei Live Musik unsere dition seiner Familie fort und hat
handgemachten Lagenweine pro- seine eigenen Gin-Kompositionen
bieren. kreiert: Klassischer Wacholder und
exotisch würzige Botanicals vereinen
Unsere Lagen:
sich mit einer ganz besonderen
• Bühl-Altschweier, Sternenberg –
Geschmacksnote – dem Aroma
Pinot Noir
wildwachsender Preiselbeeren. Für
• Steinbach, Hinteres Ecklehen – Pinot Noir
Genießer, die Geheimnisse lieben.
• Neuweier, Satz – Pinot Gris
Wir bauen auf dem Winzerhof unsere Burgunderweine unter Besuchen Sie uns in unserer Bren-
Verwendung traditioneller Verfahren aus. Die Weine werden nerei, wir weihen Sie in den Ablauf
grundsätzlich trocken ausgebaut mit jahrgangsabhängiger, des Gin-Brennens ein. In dieser
natürlicher Restsüße. stimmungsvollen Umgebung laden
In diesem Jahr stellen wir Ihnen die Qualitätsweine „Steinge- wir Sie zu einem Gin-Tasting, zu
wächs – Pinot Noir“ und „Traumfänger – Pinot Noir“ des Jahr- Gin-Tonic und Flammkuchen ein.
gangs 2018 vor. Zudem bieten wir Ihnen die fruchtig leichten
Weine „Tagtraum – Pinot Rosé“ und „Sonnenlicht – Pinot Gerne dürfen Sie auch unsere
Gris“ des Jahrgangs 2018 zur Verkostung an. anderen Brände probieren.
Programm:
- Kellerführung
- Vesper aus regionalen Produkten
- Kaffee & Kuchen
- Live Act: Claus S. aus Lahr (Acoustic Rock)
WEINBAU HOLGER BEH
Winzerhof unter der Yburg, Yburgstr. 58 BRENNEREI MICHAEL BOOS | delta-gin
76534 Baden-Baden/Steinbach Yburgstraße 144
Mobil: 0177 325 3036 | Tel. 07223 999 547 76534 Baden-Baden / Steinbach
Winzerhof-Yburg@t-online.de Tel. 07223 / 57605
www.winzerhof-unter-der-yburg.de info@delta-gin.de
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Zu Gast im Weingut Dütsch
Wir verwöhnen Sie heute mit:
• Dreierlei Quiche als Versucherle
• Badische Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze
• Gesottener Tafelspitz mit Schnittlauchsauce,
Apfelkren und Bouillonkartoffeln
Inmitten der Weinberge, um-
geben von den sanften Höhen-
zügen des Schwarzwaldes, fin-
den Sie im Heiligenstein, bei
Familie Beck und ihrer herzli-
chen Mannschaft, alles, was
Die Freude am Wein als Lohn Sie suchen: Ruhe, Erholung,
des täglichen Lebens ... Grün soweit das Auge reicht,
die Herzlichkeit unserer badi-
... hat uns im Jahr 2004 dazu be- schen Gastfreundschaft und ein gastronomisches Angebot,
wegt, im Rebland von Baden-Baden das fast keine Wünsche offen lässt.
unser kleines Familien-Weingut zu Im Heiligenstein können Sie echtes Wohlfühlen erleben.
gründen.
HOTEL & RESTAURANT HEILIGENSTEIN
Hier in Neuweier hegen und pflegen Heiligensteinstraße 19a
wir auf einer Fläche von vier Hek- 76534 Baden-Baden / Neuweier
taren unsere Rebstöcke, die tief in den mineralhaltigen Tel. 07223/ 96140
Urgesteinsböden verwurzelt sind. Bei allen Arbeiten im www.hotel-heiligenstein.de
Weinberg, vom Rebschnitt bis zur selektiven Handlese, legen
wir selbst Hand an, denn nur so können wir den Charakter
unserer Weinberge durch eine individuelle Pflege am Im Herzen von Neuweier hat
besten herausarbeiten. Christian Beck dem Traditions-
haus Weinstube Zum Engel
Was dabei herauskommt sind Originale, die zurecht unseren wieder neues Leben einge-
Namen tragen und in der Jugend gerne auch mal Ecken haucht.
und Kanten zeigen. Mit etwas Geduld entwickeln sie sich Lassen Sie sich in gemütlicher
zu charaktervollen Unikaten mit gutem Reifepotential. Atmosphäre kulinarisch ver-
wöhnen und genießen Sie dazu
Herzlich willkommen zum Tag der offenen Weinkeller. Freuen das ein oder andere leckere
Sie sich auf eine spannende Weinprobe und lassen Sie sich Fläschchen Wein aus unserem schönen Baden-Badener
kulinarisch verwöhnen von unseren Gästen Hotel Heiligen- Rebland. Es erwartet Sie eine frische und ehrliche badische
stein und Weinstube zum Engel. Küche die durch Geschmack überzeugt.
Herzlichkeit, berufliche Passion und Freude am Gast, in der
Weinstube Zum Engel wird Gastlichkeit geliebt und gelebt!
WEINGUT HOLGER DÜTSCH
St.-Michael-Straße 39 WEINSTUBE ZUM ENGEL
76534 Baden-Baden/Neuweier Mauerbergstraße 62
Tel. 07223 / 95 97 39 | Fax 07223 / 28 18 82 3 76534 Baden-Baden / Neuweier
info@weingut-duetsch.de Tel. 07223/ 9912392
www.weingut-duetsch.de www.engel-neuweier.de
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Zehn Jahre Fendt Weinfamilie – Weingut KOPP
eine rasante Entwicklung!
Lage im historisch bedeutsamen Weiler Ebenung, eingebettet
Alles – Außer – Gewöhnlich zwischen Sinzheim und der Baden-Badener Rebland Gemeinde
Varnhalt. Spezialitäten sind die Spätburgunder aus verschie-
2009 im traditionellen Weinbau
denen Toplagen wie Varnhalter Sonnenberg, Sommerhalde
gestartet
und Klosterbergfelsen, Rieslinge aus der Monopollage Sinz-
Höchste Ansprüche für besondere
heimer Klostergut Fremersberg Feigenwäldchen und qualitativ
Weine waren immer schon der
hochwertige Gutsweine.
Anspruch
Hierbei wird natürlich auch über B3 - BIO, Burger & Burgunder
den Tellerrand geschaut
Zusammen mit dem Ebenunger Weingut Liebich laden wir
Weltläufige Weinansichten aus
Sie herzlich ein zum Tag des offenen Weinkellers.
der Ortenau sind nun der Maßstab
Freuen Sie sich auf:
Nach nur zehn Jahren 2019 klare, - Informationen zum ökologischen Weinbau
unverwechselbare Charaktere
- Präsentation der ersten 2019er Gutsweine
Polarisierende Weine – echte
(z.B. Sauvignon Blanc und Grauburgunder)
Individualisten
- Verkostung des kompletten Sortiments inklusive unserer
Erfahren Sie mehr über unsere südafrikanischen KONTRAS Weine.
Weine bei der gemeinsamen
Weinverkostung in lockerer - BBQ-Burger
Atmosphäre bei Jörg Starke - Grillmeister aus Leiden-
schaft kreiert drei spezielle KOPP-Burger:
Weingut Sven Nieger Black Forest Burger,
Gartenstraße 21 Südafrika Burger und
76534 Baden-Baden / Varnhalt Veggie Feta Burger
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
FENDT WEINFAMILIE
Jürgen Fendt WEINGUT KOPP
Klosterbergstraße 43 Ebenunger Straße 21
76534 Baden-Baden/Varnhalt 76547 Sinzheim/ Ebenung
Telefon 0171/2046926 Tel. 07221 - 803601
www.fendtwein.de www.weingut-kopp.com
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Weingut Liebich Hoch über der Stadt am Rande des Schwarzwalds, sonnig und
geschützt, erstreckt sich das älteste und zugleich größte
ist ein kleines, feines Bio-Weingut in
Weingut der Region Baden-Baden über 33 Hektar in einzig-
Ebenung. Ebenung bedeutet „Ebene
artiger Atmosphäre. Der Blick geht weit. Ruhe und Konzen-
vor dem Wald“ und von hier aus
tration. Im Geist der Zisterzienserinnen seit 1268, gedeihen
schauen wir und unsere Reben ins
auf 33 Hektar heute vor allem Riesling und Burgunder, aber
Baden-Badener Rebland.
auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Bei
Wir sind ein junges Weingut, gegrün- den roten Rebsorten sind neben dem Spätburgunder auch
det 2011 aus der Tradition heraus, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo vertreten.
die Weinberge der Familie weiter-
Vom unkomplizierten Gutswein für jeden Tag bis hin zum
leben zu lassen. Mit der Liebe zur Natur und der Neugier auf
großen Gewächs für besondere Momente – wir haben immer
die Zukunft haben wir neue Sorten angepflanzt. Als Weißwein
das Richtige für Sie!
Souvignier gris, als Rotwein die Sorten Cabernet Cantor und
Cabernet Cortis. Seit 2015 sind wir bio-zertifiziert. Besuchen Sie uns, lassen Sie sich vom Weingut NÄGELSFÖRST
verzaubern und lernen Sie unsere ausdrucksvollen Weine
BIO goes EBENUNG
kennen.
Zusammen mit dem Weingut KOPP laden wir sie herzlich
ein zum Tag des offenen Weinkellers. Unsere gemeinsamen Highlights für den Tag des offenen
Wir freuen uns auf einen schönen Tag gemeinsam mit Ihnen. Weinkellers:
Zum Verkosten locken wir mit: • Kostenfreie Jahrgangspräsentation
• den ersten 2019-er Weinen (Rosé und Secco), • Grillen
• sowie den neu prämierten Weinen Souvignier gris • Fingerfood
und Cabernet Cantor. • Keller- und Weinbergführungen
Genießen Sie dazu die Burger von Grillmeister Jörg Starke. Träume trinken. Zeit erleben.
Informationen zum ökologischen Weinbau liegen aus.
WEINGUT LIEBICH WEINGUT NÄGELSFÖRST
Im Breitenacker 1 Nägelsförst 1
76547 Sinzheim/Ebenung 76534 Baden-Baden
Tel. 07221 / 8747 | Mobil: 0151-288 16 620 Tel. 07221 / 3555-0
info@weingut-liebich.de info@naegelsfoerst.de
www.weingut-liebich.de www.naegelsfoerst.com
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ROBERT SCHÄTZLE
Sven Nieger, Geisenheim-Absolvent und Önologe mit na- WEINGUT seit 1549
tionaler und internationaler Berufserfahrung, kehrte 2011 SCHLOSS NEUWEIER
EIN JUWEL DER BADISCHEN WEINSTRASSE
in seine Heimatregion Baden-Baden zurück, erwarb und
pachtete im selben Jahr erste Parzellen im Baden-Badener
Rebland. 2012 baute er den ersten Riesling aus. Das Weingut Schloss Neuweier ist mit seinem aus dem
12. Jahrhundert erbauten Schloss stets ein „JUWEL DER
Seine Vorstellungen, wie Riesling sein soll, waren von Anfang BADISCHEN WEINSTRASSE“. Robert Schätzle als Biotech-
an klar: ertragsreduzierte, naturbelassene, edle wie auch nologe und Oenologe Dipl. Ing. ist bei Weinliebhabern und
etwas wilde Weine, geradlinig und filigran, welche die Ge- vielen Fachleuten sehr geschätzt. Er führt die lange Tradition
schmacksnerven überraschen und kitzeln sollen. Jede Lage des Weinbaus als qualifizierter Kellermeister fort und wird
wird im Weinkeller auf ihr spezifisches Terroir bezogen aus- dafür Jahr für Jahr mit hohen nationalen und internationalen
gebaut. Auszeichnungen belohnt.
Erfahren Sie mehr über unsere Weine bei der Weinverkostung Robert Schätzle baut in seinem Weingut Schloss Neuweier
(gemeinsam mit Fendt Weinfamilie) in lockerer Atmosphäre in den Lagen Schlossberg, Mauerberg und Heiligenstein
mit Musik beim Tag des offenen Weinkellers. auf ca. 15 ha. Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder, Ge-
würztraminer, Chardonnay und Sauvignon Blanc an.
Unsere Highlights für den Tag des offenen Weinkellers sind:
• Weinproben aus unserer Wein- und Sektkollektion,
dazu werden passende kleine Köstlichkeiten gereicht
• Kellerführungen, die jeweils um 13:00 Uhr und
15:00 Uhr starten
WEINGUT SVEN NIEGER KG WEINGUT SCHLOSS NEUWEIER GmbH & Co. KG
Gartenstraße 21 Robert Schätzle
76534 Baden-Baden/Varnhalt Mauerbergstraße 21 | 76534 Baden-Baden / Neuweier
Tel. 07223 /2837795 Tel. 07223 / 9667 0 | Fax 07223 /9667 43
info@sven-nieger.de kontakt@weingut-schloss-neuweier.de
www.sven-nieger.de www.schloss-neuweier.de
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Von uns selbst würden wir wohl Ein genussvoller Tag erwartet Sie auf unserem familien-
am ehesten als klassische „Garage geführten Weinbaubetrieb in Neuweier. Nehmen Sie im
Winery“ sprechen. Alle Verarbei- gemütlichen Hof in der Schneckenbach Platz und genießen
tungs- und Ausbauschritte finden bei Sie Köstlichkeiten aus Keller und Küche.
uns zuhause in der Klosterbergstraße
statt, mitten in Varnhalt. Die Trauben für unsere Weine wachsen ausschließlich in den
Weinbergen des schönen Baden-Badener Reblands. Müller-
Mit einer Rebfläche von knapp einem
Thurgau, Riesling, Spätburgunder Rosé und Rotwein, sowie
Hektar ist unser Betrieb mit Sicher-
Weißer Burgunder und unser Cuvée Tango (Tanja & Ingo)
heit eines der kleinsten Weingüter
erwarten Sie im Ausschank.
hier in der Ortenau. Wir führen ihn
im Nebenerwerb und produzieren
Am Mittag duftet es aus der Küche dann wieder nach
stolz und in kleinen Mengen.
Rindergulasch und Spätzle. Auf der Karte finden Sie aber,
Im Anbau haben wir Riesling, Weiß- wie gewohnt, auch weitere schmackhafte Speisen für Groß
burgunder und demnächst auch und Klein. Eine wärmende Bärlauchsuppe oder cremiger
Blauen Spätburgunder. Rahmkäse und leckerer Wurstsalat gehören fest auf die
Speisekarte. Mit unserem Secco „Kleiner Löwe“ stoßen wir
Wir freuen uns, Sie bei uns im Hof
mit Ihnen auf einen gelungenen Aufenthalt an.
mit unseren frisch gefüllten 2019er
Weinen, leckerem fingerfood und
*Neu* auf unserem Hof ist „Wäldele’s Weinautomat“.
Kaffee und Kuchen zu bewirten.
Rund um die Uhr können unsere Produkte aus eigenem An-
bau gekauft werden. Zusätzlich bieten wir Ihnen im Verkaufs-
automaten weitere Produkte der Region. Lernen Sie unser
reichhaltiges und abwechslungsreiches Sortiment kennen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Es grüßt Sie Familie Wäldele aus Neuweier.
ALEX SCHWANK WEINBAU INGO WÄLDELE
Klosterbergstrasse 46 Schartenbergstr. 62
76534 Baden-Baden/Varnhalt 76534 Baden-Baden / Neuweier
Tel. 07223 / 60 710 Tel. 07223 / 9916741
Fax 03222 /6859030 Weinbau-Ingo.Waeldele@web.de
mail@alexschwank.de www.weinbau-waeldele.com
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Herzlich Willkommen
Wir, die Familie Tobias Wäldele, füh- Am 29. März 2020 ab 11.00 Uhr öffnen die ortsansässigen
ren einen kleinen familiären Wein- Weingüter sowie weitere Selbstvermarkter von Gin und Spiri-
baubetrieb inmitten von Steinbach. tuosen am „Tag des offenen Weinkellers“ für Besucher ihre
Seit 3 Jahren vermarkten wir einen Tore. Bereits das dritte Jahr findet diese Veranstaltung statt
Teil unserer Rebfläche selbst. und konnte bisher Weinliebhaber und interessierte Gäste
begeistern.
Tobias Wäldele – gelernter Weinkü-
fer - baut mit viel Herzblut, Leiden- Am Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg findet um
schaft und Engagement unsere 11.00 Uhr die offizielle Eröffnung statt. Bereits hier werden
Weine und Seccos aus. So entstehen den Besuchern einige Überraschungen geboten. Die kosten-
frische, fruchtige Trinkfreuden für losen Shuttle-Busse starten nach der Eröffnung zu den
jeden Anlass. Unterstützung bekommt er von seiner Frau einzelnen Weingütern. Der Förderverein würde sich über
Eva Wäldele und der gesamten Familie. kleine Spenden als Unkostenbeitrag für die Organisation
des „Tag des offenen Weinkellers“ freuen und hat hierzu
Dieses Jahr sind wir zum ersten Mal beim Tag des offenen Spendendosen in den Bussen plaziert. Im voraus vielen Dank.
Weinkellers dabei und freuen uns, Ihnen unsere Produkte
vorstellen zu können. Sie finden uns in diesem Jahr mit Die Weinbaubetriebe möchten ihren Gästen einen abwechs-
unseren Weinen und Seccos auf dem Gelände des Weinguts lungsreichen Tag mit Essen und Wein bieten und freuen sich
Nägelsförst. Kommen Sie gerne vorbei um zu probieren. Wir über eine große Besucherzahl.
freuen uns über Ihren Besuch.
Unsere gemeinsamen Highlights für den Tag des offenen
Weinkellers:
• Grillen
• Fingerfood
• Keller- und Weinbergführungen
WEINBAU TOBIAS WÄLDELE
Inh. Eva Wäldele
Mühlsteinstr. 10
76534 Baden-Baden/Steinbach
Tel. 07223/ 9914407
info@weinbau-tobiaswaeldele.de
www.weinbau-tobiaswaeldele.de
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© RTB PrintMedia GmbH
11
10
9
8
12 13
7
6
Stadtbahn-
haltestelle
Baden-Baden
Rebland
4
5
3 2
14
1
15
1 Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg GmbH 8 Weingut Sven Nieger KG
2 Weingut Schloss Neuweier GmbH & Co. KG 9 Fendt Weinfamilie
3 Weinbau Erwin Basler 10 Weingut Kopp
4 Brennerei Michael Boos | delta-gin 11 Weingut Liebich
5 Weinbau Holger Beh 12 Weingut Nägelsförst
6 Stadtbahnhaltestelle 13 Weinbau Tobias Wäldele
Baden-Baden Rebland 14 Weingut Holger Dütsch
7 Alex Schwank 15 Weinbau Ingo Wäldele
18 19KOSTENLOSE FAHRTEN
MIT BUS-SHUTTLE
An- und Abfahrt der Busse:
Die Busse halten auf ihrer Rundfahrt jeweils
bei den einzelnen Weingütern. Es sind keine
festen Fahrzeiten. Bitte, nutzen Sie diese
Mitfahrmöglichkeit und verzichten Sie auf
Ihr Auto. Geparkt werden kann überall im
Rebland in der Nähe der einzelnen Weinbau-
betriebe. Von dort aus besteht die Möglichkeit,
entweder mit den Bussen oder aber zu
Fuß einzelne Weinbaubetriebe anzusteuern.
Der Förderverein würde sich über kleine
Spenden für die Organisation freuen
und hat hierzu Spendendosen in den
Bussen platziert.
Auskünfte zum
„TAG DES OFFENEN WEINKELLERS 2020“
erhalten Sie bei den einzelnen Weinerzeugern.
Förderverein Wein, Tourismus,
Kultur und Kunst im Rebland e.V.
Vorsitzender: Klaus Bloedt-Werner
Schartenbergstr. 44 | 76534 Baden-Baden
Tel. 07223-9437840Sie können auch lesen
