Tag des offenen Weinkellers - Baden-Badener Rebland Sonntag, 14. April 2019 11.00 Uhr - 18.00 Uhr - Veranstaltungen
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Tag des
offenen
Weinkellers
Sonntag,
14. April 2019
11.00 Uhr – 18.00 Uhr
Baden-Badener
Rebland
Förderverein
Wein, Tourismus, Kultur und Kunst
im Rebland e.V.
An diesem Tag ist das Baden-Bade- Wir freuen uns über einen Rund- ner Weinhaus am Mauerberg von gang mit Ihnen durch unsere Bren- 11.00 – 18.00 Uhr geöffnet. Sie kön- nerei; hier destilliert der Hausherr nen sich eigenständig die Bereiche Branntweine und Schnäpse aus zahl- Vinothek, Holzfasskeller und Gär- reichen Früchten. keller anschauen und darin wandeln. Ebenso bieten wir neben dem of- An unserem Weinstand im Hof er- fenen Ausschank verschiedenster fahren Besucher alles Wissenswerte Weine auch einen „Probegutschein über den Wein – vom Rebstock bis Exclusiv“ zum Preis von € 9,50 an. zur Flasche. Zum Preis von € 1,00 Mit diesem können Sie beim Rund- erhalten Sie ein kleines Glas Wein. gang durch den Keller an verschiede- nen Ständen 8 Exclusiv-Weine ver- Der „Römerkeller“ hat ab 11.00 Uhr kosten. Vom Spätburgunder aus für Sie geöffnet und bietet Ihnen dem Eichenfass, über die Riesling „Essen à la Carte“. Spätlese zum Barrique gereiften Cabernet, bis hin zur Auslese und Beerenauslese, bietet der „Probe- gutschein Exclusiv“ ein besonderes Geschmackserlebnis. BADEN-BADENER WEINHAUS AM MAUERBERG GMBH WEINBAU ERWIN BASLER Mauerbergstr. 32 Mauerbergstr. 12 76534 Baden-Baden/Neuweier 76534 Baden-Baden/Neuweier Tel. +49 (07223) 9687-0 Tel. 07223 / 57872 Fax +49 (07223) 9687-87 www.roemerkeller.de www.baden-badener-weinhaus.de 2 3
In diesem Jahr feiern wir mit Ihnen Am Fuße des Schwarzwaldes, in un- unser 10-jähriges Bestehen und serem idyllischen Rebland, entsteht schauen auf eine bewegte Entwick- „delta-gin“. Brennmeister Michael lung zurück. In 2009 begann der Boos führt die uralte Brennertra- Weinbau mit dem Ausbau handge- dition seiner Familie fort und hat machter Spätburgunder in Bühler- seine eigenen Gin-Kompositionen tal. Um den steigenden Anforde- kreiert: Klassischer Wacholder und rungen gerecht zu werden, ist der exotisch würzige Botanicals vereinen Weinkeller stetig vergrößert worden sich mit einer ganz besonderen und seit dem Jahr 2016 auf dem Geschmacksnote – dem Aroma „Winzerhof unter der Yburg“ in wildwachsender Preiselbeeren. Für Baden-Baden Steinbach beheimatet. Wir konnten über die Genießer, die Geheimnisse lieben. Jahre sehr gute Lagen am Sternenberg (Gewann Geizen & Seiler) sowie in Steinbach (Gewann Hinteres Ecklehen & Satz) Besuchen Sie uns in unserer Bren- erwerben. Die Grundlage für den Ausbau individueller Rot- nerei, wir weihen Sie in den Ablauf und Roséweine war gelegt. Durch einen glücklichen Zufall des Gin-Brennens ein. In dieser stim- konnten wir dann in 2018 unseren ersten Grauburgunder mungsvollen Umgebung laden wir ausbauen und somit das Programm mit einem angesagten Sie zu einem Gin-Tasting, zu Gin- Weißwein erweitern. Unsere 2018’er Pinot Gris und Pinot Tonic und Flammkuchen ein. Gerne Rosé stehen für Sie neben den verschiedenen Spätburgunder dürfen Sie auch unsere anderen Rotweinen am Weinstand zur Auswahl. Brände probieren. Programm: - Kellerführung - Grillspezialitäten und Vesper aus regionalen Produkten - Kaffee & Kuchen - Live Act – Claus S aus Lahr - Kunst WEINBAU HOLGER BEH BRENNEREI MICHAEL BOOS | delta-gin Winzerhof unter der Yburg, Yburgstr. 58 Yburgstraße 144 76534 Baden-Baden/Steinbach 76534 Baden-Baden/Steinbach Mobil: 0177 325 3036 | Tel. 07223 999 547 Tel. 07223 / 57605 Winzerhof-Yburg@t-online.de info@delta-gin.de www.winzerhof-unter-der-yburg.de 4 5
Weinkultur in seiner schönsten Form! Zehn Jahre Fendt Weinfamilie –
eine rasante Entwicklung!
Im Herzen von Neuweier verwöhnen wir Sie in gemütlicher
Atmosphäre mit unseren handgemachten Weinen mit Cha-
Alles – Außer – Gewöhnlich
rakter. Das Küchenteam vom Hotel Heiligenstein sorgt für die
richtige Grundlage und macht den kulinarischen Genuss per- 2009 im traditionellen Weinbau
fekt. Bei einem kleinen Kellerrundgang zeigen wir Ihnen, wie gestartet
in den historischen Räumen der alten Mühle ganz besondere Höchste Ansprüche für besondere
Weine entstehen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Weine waren immer schon der
Anspruch
Kulinarisches | Versucherle Hierbei wird natürlich auch über
• 5 kleine herzhafte Windbeutel den Tellerrand geschaut
• Spargelsuppe mit Bärlauchschnecke Weltläufige Weinansichten aus
• 2 Frühlingsmaultaschen mit Schnittlauchsauce der Ortenau sind nun der Maßstab
Nach nur zehn Jahren 2019 klare,
unverwechselbare Charaktere
Polarisierende Weine – echte
Individualisten
Erfahren Sie mehr über unsere
Weine bei der gemeinsamen
Weinverkostung in lockerer
Atmosphäre bei
Weingut Sven Nieger
Gartenstraße 21
76534 Baden-Baden/Varnhalt
WEINGUT HOLGER DÜTSCH FENDT WEINFAMILIE
St.-Michael-Straße 39 Jürgen Fendt
76534 Baden-Baden/Neuweier Klosterbergstraße 43
Tel. 07223 / 95 97 39 76534 Baden-Baden/Varnhalt
info@weingut-duetsch.de Telefon 0171/2046926
www.weingut-duetsch.de www.fendtwein.de
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Das Weingut Fischer gehört zu den jüngeren Weingütern Weingut KOPP
der Ortenau.
Lage im historisch bedeutsamen Weiler Ebenung, eingebettet
zwischen Sinzheim und der Baden-Badener Rebland
Der in den 60er Jahren gegründete Landwirtschaftliche Be-
Gemeinde Varnhalt. Spezialitäten sind die Spätburgunder
trieb hat sich in den 80er Jahren auf Wein- und Obstbau
aus verschiedenen Toplagen wie Varnhalter Sonnenberg,
spezialisiert.
Sommerhalde und Klosterbergfelsen, Rieslinge aus der
Monopollage Sinzheimer Klostergut Fremersberg Feigen-
In den letzten Jahren wurde noch eine Gartenwirtschaft er-
wäldchen und qualitativ hochwertige Gutsweine.
öffnet, die immer von Anfang Mai bis zu den Sommerferien
und dann wieder von Anfang September bis Mitte Oktober
BADEN meets Südafrika
an den Wochenenden geöffnet hat.
Unter diesem Motto laden wir Sie herzlich zum Tag des
Um die Weinberge sowie den Weinausbau kümmert sich der offenen Weinkellers ein – zusammen mit dem Ebenunger
Weinbautechniker und Kellermeister Kurt Fischer selbst. Bio-Weingut Liebich.
Aus den verschiedenen Rebsorten werden durch seine Hand
sortentypische, filigrane Weine, die bei unterschiedlichen Freuen Sie sich auf:
Verkostungen positiv aufgefallen sind und ausgezeichnet - Verkostung des neuen Kopp-Jahrgangs 2018.
wurden.
- Vorstellung des Südafrika-Projektes "KONTRAS"
Am Tag des offenen Weinkellers wird der Jahrgang 2018 - Verkostung der beiden ersten
präsentiert und kann verkostet werden. Kleine Köstlich- Jahrgänge Chenin Blanc und
keiten und musikalische Unterhaltung umrahmen den Tag. Cabernet Sauvignon.
- Typisch Südafrikanisches Braai
mit Grill-Spezialitäten wie
Boerewors, Braaibroodjies
und Straußen-Burger.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
WEINGUT FISCHER WEINGUT KOPP
Alte Landstraße 45 Ebenunger Straße 21
76534 Baden-Baden/Steinbach 76547 Sinzheim/Ebenung
Tel. 07223 - 55 22 | Fax 07223 - 50 61 9 Tel. 07221 - 803601
weingutfischer63@gmail.com www.weingut-kopp.com
www.weingutfischer.de
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Weingut Liebich, Herzlich willkommen am
kleines, feines Bio-Weingut Tag des offenen Weinkellers!
aus Ebenung
Wir laden Sie ein zur Verkostung
Wir sind ein junges Weingut, ge- unserer Weine, insbesondere den
gründet 2011 aus der Tradition Jahrgang 2018. Unseren kleinen Be-
heraus, die Weinberge der Familie trieb führen wir als Familienbetrieb
weiterleben zu lassen. Mit der Liebe im Nebenerwerb.
zur Natur und der Neugier auf die
In den letzten Jahren haben wir uns
Zukunft haben wir neue Sorten an-
auf den Obstbau, insbesondere auf
gepflanzt. Als Weißwein Souvignier
die Herstellung von Edelbränden und
gris, als Rotwein die Sorten Caber-
fruchtigen Likören konzentriert. Viel
net Cantor und Cabernet Cortis. Seit
Freude haben wir auch an unseren
2015 sind wir bio-zertifiziert.
prämierten Produkten. Alle 2 Jahre
Stolz sind wir auf die historische Korbpresse, mit der die nehmen wir an der Prämierung des badischen Kleinbrenner-
Trauben traditionell und schonend gekeltert werden. Der He- verbandes teil und haben schon viele Medaillen verliehen
rausforderung, die Weine sortenspezifisch selbst auszubauen, bekommen. Eine Seltenheit ist unser Quittenbrand, der auch
stellen wir uns jedes Jahr neu. in der Herstellung sehr aufwendig ist.
Am Tag des offenen Weinkellers präsentieren wir unsere Bio- Kommen Sie vorbei und probieren Sie bei uns an unserem
weine gemeinsam mit dem Weingut Kopp, in dessen Räum- Probier- und Verkaufsstand in unserem Hof in gemütlicher
lichkeiten. Wer ein paar Schritte weitergeht, kann im Hof des Atmosphäre. Als Grundlage bieten wir herzhafte und auch
Weinguts Liebich ein Glas Prosecco trinken und einen Blick in vegetarische Snacks an.
die Kellerräume werfen.
Zu unserem Betrieb gehört auch eine kleine Imkerei. Den
Honig unserer Bienen bieten wir zum Testen an. Überzeugen
Sie sich von verschiedenen Geschmacksnuancen des Honigs.
WEINGUT LIEBICH WEINBAU PETER LÖRCH
Im Breitenacker 1 Steinbacher Str. 7
76547 Sinzheim/Ebenung 76534 Baden-Baden/Steinbach
Tel. 07221 / 8747 | Mobil: 0151-288 16 620 Tel. 07223 / 959572
info@weingut-liebich.de B.P.Loerch@gmx.de
www.weingut-liebich.de
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DE-ÖKO-039
„Glück ist, die Schönheit der Natur zu Hoch über der Stadt am Rande des Schwarzwalds, sonnig und
erkennen, unsere Passion ist, mit der Natur geschützt, erstreckt sich das älteste und zugleich größte
im Einklang zu sein.“ Weingut der Region Baden-Baden über 33 Hektar in einzig-
artiger Atmosphäre. Der Blick geht weit. Ruhe und Konzen-
Der Grundsatz unseres ökologisch wirtschaftendes Weingut tration. Im Geist der Zisterzienserinnen seit 1268, gedeihen
mit 8 ha Rebfläche ist einfach: schöne sortentypische Weine auf 33 Hektar heute vor allem Riesling und Burgunder, aber
in einer hohen Qualität, zu einem guten Preis. Geringer Hek- auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Bei
tarertrag und eine sehr sorgfältige Pflege im Weinberg, sind den roten Rebsorten sind neben dem Spätburgunder auch
die Grundvoraussetzungen hierfür. Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo vertreten.
In der Kellerwirtschaft ist die schonende Traubenverarbeitung Vom unkomplizierten Gutswein für jeden Tag bis hin zum
und der behutsame Umgang mit den Weinen Pflicht. Die großen Gewächs für besondere Momente – wir haben immer
ruhige Reifung und Lagerung der Weine ist wichtiger als das Richtige für Sie!
modernste Kellertechnik. Teilweise werden traditionelle
Besuchen Sie uns, lassen Sie sich vom Weingut NÄGELSFÖRST
Ausbaumethoden, wie Lagerung im großen Holzfass und
verzaubern und lernen Sie unsere ausdrucksvollen Weine
Spontangärung gerne für unsere besten Weine eingesetzt.
kennen.
Am Tag des offenen Weinkellers präsentieren wir unsere
Unsere gemeinsamen Highlights für den Tag des offenen
Weine bei der gemeinsamen Präsentation auf dem Weingut
Weinkellers:
Nägelsförst.
• Kostenfreie Jahrgangspräsentation
Zu den Highlights dieses Tages laden wir Sie herzlich ein: • Grillen am Lagerfeuer
• Jahrgangspräsentation • Käseverkostung
• Grillen am Lagerfeuer • Keller- und Weinbergführungen
• Käseverkostung
Träume trinken. Zeit erleben.
WEINGUT MAIER WEINGUT NÄGELSFÖRST
Karlsruher Str. 8 Nägelsförst 1
76532 Baden-Baden/Haueneberstein 76534 Baden-Baden
Tel. 07221/64197 | Fax 07221/995479 Tel. 07221 / 3555-0
info@weingutmaier.de info@naegelsfoerst.de
www.weingutmaier.de www.naegelsfoerst.com
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ROBERT SCHÄTZLE
Sven Nieger, Geisenheim-Absolvent und Önologe mit na- WEINGUT seit 1549
tionaler und internationaler Berufserfahrung, kehrte 2011 SCHLOSS NEUWEIER
EIN JUWEL DER BADISCHEN WEINSTRASSE
in seine Heimatregion Baden-Baden zurück, erwarb und
pachtete im selben Jahr erste Parzellen im Baden-Badener
Rebland. 2012 baute er den ersten Riesling aus. Das Weingut Schloss Neuweier ist mit seinem aus dem
12. Jahrhundert erbauten Schloss stets ein „JUWEL DER
Seine Vorstellungen, wie Riesling sein soll, waren von Anfang BADISCHEN WEINSTRASSE“. Robert Schätzle als Biotech-
an klar: ertragsreduzierte, naturbelassene, edle wie auch nologe und Oenologe Dipl. Ing. ist bei Weinliebhabern und
etwas wilde Weine, geradlinig und filigran, welche die Ge- vielen Fachleuten sehr geschätzt. Er führt die lange Tradition
schmacksnerven überraschen und kitzeln sollen. Jede Lage des Weinbaus als qualifizierter Kellermeister fort und wird
wird im Weinkeller auf ihr spezifisches Terroir bezogen aus- dafür Jahr für Jahr mit hohen nationalen und internationalen
gebaut. Auszeichnungen belohnt.
Erfahren Sie mehr über unsere Weine bei der Weinverkostung Robert Schätzle baut in seinem Weingut Schloss Neuweier
(gemeinsam mit Fendt Weinfamilie) in lockerer Atmosphäre in den Lagen Schlossberg, Mauerberg und Heiligenstein
mit Musik beim Tag des offenen Weinkellers. auf ca. 15 ha. Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder, Ge-
würztraminer, Chardonnay und Sauvignon Blanc an.
Unsere Highlights für den Tag des offenen Weinkellers sind:
• Weinproben aus unserer Wein- und Sektkollektion,
dazu werden passende kleine Köstlichkeiten gereicht
• Kellerführungen, die jeweils um 13:00 Uhr und
15:00 Uhr starten
WEINGUT SVEN NIEGER KG WEINGUT SCHLOSS NEUWEIER GmbH & Co. KG
Gartenstraße 21 Robert Schätzle
76534 Baden-Baden/Varnhalt Mauerbergstraße 21 | 76534 Baden-Baden/Neuweier
Tel. 07223 / 2837795 Tel. 07223 / 9667 0 | Fax 07223 /9667 43
info@sven-nieger.de kontakt@weingut-schloss-neuweier.de
www.sven-nieger.de www.schloss-neuweier.de
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Von uns selbst würden wir wohl Das vierte Jahr bieten wir Ihnen unsere Vorstellung von
am ehesten als klassische „Garage Genuss und Freude im Glas. Auch bei der zweiten Auflage
Winery“ sprechen. Alle Verarbei- des „Tag des offenen Weinkellers“ möchten wir Sie zu un-
tungs- und Ausbauschritte finden bei serem „Familien-Hoffest“ in Neuweier einladen und haben
uns zuhause in der Klosterbergstraße einiges vorbereitet.
statt, mitten in Varnhalt.
Probieren Sie unsere verschiedenen Weinsorten und lassen
Mit einer Rebfläche von knapp einem Sie sich von den beiden Neuheiten überraschen. Freuen Sie
Hektar ist unser Betrieb mit Sicher- sich auf den Weißen Burgunder und stoßen Sie mit dem
heit eines der kleinsten Weingüter leckeren Secco „Kleiner Löwe“ an.
hier in der Ortenau. Wir führen ihn
Damit Sie den Tag gestärkt angehen können, bieten wir Ihnen
im Nebenerwerb und produzieren
als Mittagessen Rindergulasch mit Spätzle und kräftiger
stolz und in kleinen Mengen.
Soße. Auf der Karte finden Sie aber, wie gewohnt, auch an-
Im Anbau haben wir Riesling, Weiß- dere schmackhafte Speisen für die ganze Familie.
burgunder und demnächst auch
Als besonderen Höhepunkt wird
Blauen Spätburgunder.
Sybille Hüglin von „lubilly-kinder-
Wir freuen uns, Sie bei uns im Hof schminken“ aus Baden-Baden ab
mit unseren frisch gefüllten 2018er 13.00 Uhr für kleines Geld die
Weinen, leckerem fingerfood und Gesichter der jungen Besucher
Kaffee und Kuchen zu bewirten. mit bunten Bildern und Glitzer-
tattoos liebenswert verschönern
und tolle Ballonfiguren vor den
Augen der Kinder zaubern.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Es grüßt Sie Familie Wäldele aus Neuweier.
ALEX SCHWANK WEINBAU INGO WÄLDELE
Klosterbergstrasse 46 Schartenbergstr. 62
76534 Baden-Baden/Varnhalt 76534 Baden-Baden/Neuweier
Tel. 07223 /60 710 | Fax 03222 / 6859030 Tel. 07223 / 9916741
mail@alexschwank.de Weinbau-Ingo.Waeldele@web.de
www.weinbau-waeldele.com
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RTB PrintMedia GmbH i.L.
12
11
10
9
8
13 14
7
Stadtbahn-
haltestelle 6
Baden-Baden
Rebland
4
5
3 2
15
1
16
1 Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg GmbH 9 Fendt Weinfamilie
2 Weingut Schloss Neuweier GmbH & Co. KG 10 Weingut Fischer
3 Weinbau Erwin Basler 11 Weingut Kopp
4 Brennerei Michael Boos | delta-gin 12 Weingut Liebich
5 Weinbau Holger Beh 13 Weingut Maier
6 Weinbau Peter Lörch 14 Weingut Nägelsförst
7 Alex Schwank 15 Weingut Holger Dütsch
8 Weingut Sven Nieger KG 16 Weinbau Ingo Wäldele
18 19RTB PrintMedia GmbH i.L.
KOSTENLOSE FAHRTEN
MIT BUS-SHUTTLE
An- und Abfahrt der Busse:
Die Busse halten auf ihrer Rundfahrt jeweils
bei den einzelnen Weingütern. Es sind keine
festen Fahrzeiten. Bitte, nutzen Sie diese
Mitfahrmöglichkeit und verzichten Sie auf
Ihr Auto. Geparkt werden kann überall im
Rebland in der Nähe der einzelnen Weinbau-
betriebe. Von dort aus besteht die Möglichkeit,
entweder mit den Bussen oder aber zu
Fuß einzelne Weinbaubetriebe anzusteuern.
Auskünfte zum
„TAG DES OFFENEN WEINKELLERS 2019“
erhalten Sie bei den einzelnen Weinerzeugern.
Förderverein Wein, Tourismus,
Kultur und Kunst im Rebland e.V.
Vorsitzender: Klaus Bloedt-Werner
Schartenbergstr. 44 | 76534 Baden-Baden
Tel. 07223-9437840Sie können auch lesen
