Tägliches High-class Dinner bei uns - FINE DINING - THE DINING RooM
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FIN E D I NI NG
DI NNE R
H E R Z L I C H WI L L KO M M E N
Tägliches
High-class Dinner
bei uns
A m Beste n ei n fa ch rese rvi ere n, d a m it wi r Ih ne n de n sc hö n ste n Ti sc h z u we i se n kö n nen.
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R ESE
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UNSER SIGNATURE MENU
sa i so na l we c h se l nd
New York New York
5 -GAN G M EN U 9 9. 0 0 E UR
T UR
E Menu
G NA
SI
MIT
Po rt land Sc all ops CO
P A I C K TA
Ge b ra tene Jac obs m us chel mi t Mango , RIN IL
G
Avo cad o und Mai s S als a
Ma gic Mu sh room Essenz
S a i si o na l e g epflück te Wal dpi lze mi t get r üf felter
a mer ikani sc hen Waf fl e -Einla ge
B ig A p pl e S orbet & B ubbl es
m it P ro se cco am Ti sc h aufgef üllt
Pa stra m i Ch ina Town S ur f & Tu rf
U n s er Or i g ina l 3 Ta ge ge räuchterte s U S Past ram i steak
m i t in Hoi s i n s auce lack i ertem
Oc to p u s, Ahorn-Süß kar tof fe lpürre e,
S p ic y Cole Sla w und Asi a-S pi nat
N Y C heesec ake Creme Brû lé e
Z u m Ab s chlus s der Big Ci t y Tour
K l a ss is c her C hee seca ke mi t Mus cova do Zucker Br ûl ée
u nd mar i ni er ten Blaubeeren
'People who love to eat are
always the best people.'
Julia Child
Vorspeisen
WE STCOA ST T UNA C EVI C HE 22 I PAL M H EARTS 24
Z it ro nengras , Jalape no, Avo cado , S ü s skartof fel chip Ma rinierte g eb ratene Pa lmenherzen mit
k nusp rigen g rünen Tomaten, Z itrusfrüc hten ,
Granata pfel und Sp ic y Ra nc h Dressing
BEEF TATAR » BU C K I N GHA M ST YL E « 25
Co g na c , Ei ge lb ge rä uc her t, Lauch, Trüf felmayo , NEW ENGL AN D CRAB CAK E 24
C r i s py Ha u s -Baguet te, S enfs aat
Original K önigsk rabb en Crab Cake, Z uc ker-Mais-
S uc cota sh Ragout, S p ic y C hip otle Sauce
HARRY ‘s N Y B EEF C AR PACC I O 19
hand c u t, Tr üf fe l-A i oli , Ruco l a, Aged Par mes an MAI NE LOBST ER HU MMERSU PP E 19
mit Ma ngo, A pfel, Cognac
TAVE RN ON T HE G R E E N TATAR 19
Avo ca d o -Mang o Tatar, Tomaten, Bagelc hip, S up er CHAN TEREL LE SOUP 19
Se e d G ranola K lare P fifferling s-Essenz mit Sc hnittlauch-
Kräuterc reme-Crêp e und Sommertrüffel
N Y D E LI SALAD MI T T I G E R GAR N E L E N 23
Le i c h te B lat ts a late , Spi cy Co le S law, To mate,
m it C h u nk y B lue C he es e-, Ranch, Caes ar o der
C ha m pag ne r-Vi naigret te Dres si ng
Kaviar, Austern & Feines
» GREAT GAT SBY « H UM M E R COC KTAI L H ummer- Med aillon s, Thousand Island , Römersalat, Avo cado 35
FAT G OOSE FO I E GRA S PAR FAI T Happy Foie Gras*, Bitterschokola de, Sa uerk irschen, Mand eln, Brioche 3 0
AU ST ER N » NAT UR « 3 S t ü c k Fi nes de C lai re frisc he Z itrone, Taba sco, Sc ha lottenvinaig rette 18
AU ST ERN » R OC KE FE L L E R « 3 S t ü c k Fi nes de Claire gratiniert mit Pernod-Sp ina t, Holland aise, G ru yere 22
COQ UI LLE S ST JACQU E S m i t Pfi rsi ch, Parma schinken, Ba sil, K önigskrab ben sc ha um 26
KAVIAR O SSI ET RA MALOSS OL 3 0 g Mi ni -Blinis, weiße S c hokolad en- Ga nac he, Creme-Fra iche, Chips 79
Great Feel Good Dishes
HAWAI IAN CO CON UT P RAWN S 22 T HE EMPI RE STATE BU RG ER 2 2 0 g 24
Bl a c k Tige r Garne le n i n C ri spy Ko ko snus s- ANGUS-Beef oder BEYOND MEAT S teak p at ty,
Pa n ko , Le mo n Ch i lis a uce, S pi cy Co le S law ha usgema chtes Brioche-Bun, Tomate, Gurke, Romana,
S moked A ioli, Zw ieb el-Ja m, Crunc hy Pommes Fr ites
PASTA A LA PR ESS E 34 » UPP ER EAST « ES CALOP E SCHNI TZE L 29
Ha nd g epre s ste Spag hett i ni m i t C ham pagner- in Butter geschwenk t mit Butterkartoffeln, Sauce
Tr ü f fe l-S au c e , Pa rme san und f ri sc hem Trüf fel
Holla ndaise, eing eleg te Z itrone und Cra nbe rrychu tney
T H E REAL PAN PIZ Z A ab 11 T HE ST EAK PAN P IZZA 29
U n s ere L ie b li ng s -Pa n-Pizza aus B ro okl yn m it mit g eb ra tenen zarten Rind erfiletstreifen, Jal ape ños,
ka ra me llis i e r te m luf t igen knuspr igen Bo den, Büffelmozzarella , gerösteten Zwieb eln und l eckerer
Bü f felmoz zare lla , Tomaten und Fi ne Dini ng Holla ndaise
To p pings -U pgra d e s zum sel ber gestal ten
T HE BLACK & WHI TE PAN P IZZA 34
T H E S EA SE RPEN T PAN P I Z Z A 28 mit frischem ge hob elten Trüffel, Büffelmozzarell a,
m i t g e gr i llte m O ctopus, gebratenen Ti ger- Tromp etenp ilzen und K ala mata Olivenöl
g a r ne l en , Avo ca do und Cherr ytomate n
Unsere Highlights zum Geniessen
»TH E KING OF THE S EA«
S EAFOOD PLATTE
ab zwei Pe rsone n, p ro Person 89
H u m me r kl as si sc h , H u m me r Ther mi do r, Au ste rn Ro ckefell er,
C r i spy Ti g e rg ar nel en , Pra wn Co ckta il, K ön ig sk ra b be nb e in,
Jac ob sm u s c he l n , P u l po , pe ru a nis che s Th un fis ch Cev ic he ,
Wa ka me, Col e Sla w und Ha us -D ip S ele ktio n
U p g ra de mi t 3 0 g ei sg e küh ltem K av ia r Ma lo s so l +70
0
WAGY U »SHAB U S HABU STYLE«
ro he Wag y u S c he ib en von Ja ck `s Cree k 99
mi t hei ße m Wagy u Da s hi - Ei nfa ch Großa rtig !
M i t Ud ong N u de ln, Eda ma me , As ia Pil ze n,
ko n fi er te m So j a -Eig el b und Spic y Co le Sl aw
auf Vorbestellung
UNSERE KLASSIKER MIT 48 STD. VORBESTELLUNG
Ger ne be re iten wi r fü r I hre n Ab end i ndivid ue ll vor
PO U LE T EN VES SIE
Da s saf ti g ste Gefl üg e l d e r Welt i n de r S chwei nb la se ge ga rt 79
vom Vate r de r No uvel le Cu is ine Fe rna nd Po in t
i n S he r r y-Tr ü ffelb u tter ge g ar te Rho d e Is la nd Pou la rd e,
m i t Tr ü ffe l, D a tte l n , Pa ncetta , Wal dpi lze , Ha ppy Foie Gra s*
Tr ü f fe l mo u s sel i ne , ha ric ot ve rtes Boh ne n, Tr üf fel-J us
FILET »WE LLINGTON«
ab zwe i Perso nen , pro Person 89
“I t ’s a r i dd le w rap p e d in a myster y i n s id e an e nig ma ”
Win sto n Chu rch ill
500g R ind er fi let, kn u sp r i ge r Bl ät te r tei g, Tr üf fel , Wa ld pilze , Wirs ing , Bo h nen , Bo rd e la is Ju s
LOUP DE MER »A LA DUCA SSE«
ab zwe i Personen , pro Person 79
i n M e ersa l z-Brotte i g-Kr u ste s an ft geg a rte r Wild fang Lou p d e Me r mit Zit ro nen-Thymia n ,
Ros mar i n , Orange u nd Fenchel aro ma tis ie rt
THE DINING ROOM DUCK FOR 2
un sere b el i e bten g an ze n Frei land E n te n fü r 2 Pe rso nen , p ro Pe rso n 59
»KL AS S I S CH« k n us pr ig mi t Man ha ttan K irs che n
»U M A M I D U CK« l ac ki er t mit un s ere r 5-S pice Umami Ma ri na d eUnser Seafood, Fisch & Hummer
S PI C A RED SNAPPE R F I L E T 26 LON G I SL AN D LOBSTE R 5 5 0 - 6 0 0 g 69
m it Z it ro ne ngras und C hil i Atl anti k-S napper Un ser H ummer mit NY Deli Sala d, Haus-Baguette u nd
m it A na nas - Mo j ito- Chut ney
K L ASSI SCH mit Cock tailsauc e, Butter, Aioli
AHI AHI TU NA T UNA 32
b la c ke ne d Caj u n-Spi c ed Gelbfl o ss en- ROCK EFEL LER mit S p inat, Pernod, Holl andaise 7 5
Thu n fi s c h ste ak
A LA NEWBERG mit einer Cognac -Eigelb Bisqu e,
FI LET DE SOLE »MOUN T BAT TE N« pro Pe rso n 69
geschmortem Lauch, Pilzen und Br ioche 7 5
8 0 0 g S e e zu ng e a u f der Gräte m i t grat i ni er ten Ka rtoffel-
S c h u p p e n , get r üf fe lten Neuen Kö ni gs kartof fel n und
P ri nc e of Wa le s Pe r nod Beurre bl anc, f ür 2 Personen
Unsere Prime Steaks & More
PASTRA MI-ST EAK 2 5 0 g SIGNATURE 27 WI SCONSI N KALBS FIL ET 34
Un s er b e kan n te ste s - 3 Tage mar i ni ert, in Pfef fer- a uf den P unk t gegartes K a lb sfilet in eine r
K o r i a nd e r ge be iz t u nd gesc hmo rt - mal was Anderes Pa rmesa n-P fifferling sk ruste
T HE GRI LLED WAT E R M E LON ST EAK ( V) 34 US AN GU S RI NDERF IL ET 2 5 0 g 41
Ge rä u c he r te , ka ra mel li s ier te, geröstete Wass ermelone za rt und saftig, w ie in es sein soll
m i t Feta u nd P in i e nkernen
KL ASSI SCH gegrillt na ch Ihrem Wu n sch
T HE UPPER EA ST E S C ALOPE 30
CHI NATOWN S I G N A T U R E Un ser bel iebte stes
Un s er S ig nat ure Sch ni t zel i n But ter ges chwenkt Filet - in Hoisin-Austern sa uc e a roma tisie rt -
m i t C r u nc hy Po mme s, S auc e Hol landai se, 44
UMA MI P ur
ei ng el eg te r Zi tro ne und Cranberr y Chut ney
W he n t he L io n is hu n gry, h e e ats UPGRADE YOUR TURF
ALS » D UK E`S WAY « MI T G E BRAT E NE R HAP P Y FO IE G RA S * +24
ALS » S U RF & TU RF « WAY M IT 1 /2 H U MM E R +29
ALS » T HE R OYAL CUT « M IT 2 4 K B L AT TG O L D +60Add ons Zu Ihrem Hauptgang
KARTOF FEL B E IL AGE GE MÜ S E B E I L AG E SAU CE N
Rosmar i n Kar tof fe ln 6 Pilze Asi a Style 6 Berna ise/ Holland ai se 4
S a l z kar tof feln + Mojo 7 Heirloom Toma ten Sal at 6 Chi m mi ch urri 4
C ru nchy Pom mes 6 S picy Cole Slaw 6 Krustenti er Sauc e 4
S ü ßka r tof fel Pommes 7 Blat ts pi na t-Erd nu ss-Chi li 7 Pfeffer-Cog na c Sa uce 4
Trü f fel Pom mes 9 Pass ion sfruc ht Ka rotten 7 Curr y Kokosn uss Sa uce 5
Ka rtof fel Püree 6 Wilder B roc coli ni mi t Pesto 8 Portwei n J us 5
S ü ßka r tof fel Püree 7 G rü ner Sp arg el g eg ri llt 8 5-Sp ic es Jus 5
Trü f fel Püree 9 Ge bra tene Pfi fferli ng e 9 Cha mp ag ne b eu rre b lanc 5
und Suesses zum Schluss
PALM B EACH KE Y LIME PIE
Er fr is c he nde Li metten-Tarte m it kubanischem Va nille-Crumble, flamb iertem 14
Bai s e r u nd hausgemachtem But termilc h sorbet
NY C HEE S ECAKE CR E ME B RÛ L ÉE
k las s i s cher C hees ecake m i t Muscovad o Z uc ker Brûlée, ma rinierten Blaub eeren, 15
we i ße r Sc hokol ade und Co smo pol i ta n K omp ott
SORBET VARIAT IO N
Blaub e e rsor bet, Apfels or bet und Zi t r us-Yuzu S orbet 13
au fgef ü llt als beschwi pstes S o rbet mit C hamp ag ner od er Belug a Vod ka +10 .00
HOT CH O CO LAT E LAVA CAK E
war me s Sc ho kol adenküc hl ei n m i t flü ssigem Sc hokola denkern, Pa ssion sfruc ht 15
und Yu zu -Z it rus -S or bet
SOVRANO LA MAR D I
2 0 Mo n a t g e r e i ft Bü ffe l P a rm e s a n Kä s e m i t Bi e n e n w a b e , h a u s g e m a c h te m 19
Fr ü c h te Bro t u n d Ag e d Ba l s a m i c o
WI R F R EU EN U NS SEHR AUF SIE!
FÜR I HRE RES ERVIERUN G EN B ITTE Ü BER U NSER E H OME PAG E VO RNEHMEN
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