TIME TO GRILL - Gültig vom 22.03. bis 31.07.2021 - 111 Jahre - Fleischer-Dienst Braunschweig eG
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TIME
111 Ja
hre
TO GRILL
Gültig vom 22.03. bis 31.07.2021
Inhalt
Leckeres Geflügel zum Grillen 2-9
Lecker Jungbulle zum Grillen 10 - 13
Mooq Dry Aged 14 - 15
Lecker Färse und Iberico zum Grillen 16 - 17
Lecker Duroc und irisches Lamm zum Grillen 18 - 19
Leckeres zum Grillen 20 - 24
Hier geht´s um die Wurst 25 - 26
Fisch für den Grill 27
Baguette und Brötchen 28 - 29
Feinkostsalate 30 - 37
Antipasti 38 - 42
Käse 43 - 44
Dressing, Dips und Saucen 45 - 47
Gewürze und Likör 48 - 50
Aufgespießt 51
Gut verpackt 52 - 53
Aus der Werbung 54
Aus der Werkstatt 55
Neu im Sortiment
Hähnchen-Fackeln Hähnchen-Fackeln
gelb rot
Hähncheninnenfilet mariniert Hähncheninnenfilet mariniert
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 30 x 50g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 30 x 50g)
Art. Nr.: 59 50 415 Art. Nr.: 59 50 416
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
2 *VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
Lecker Geflügel zum Grillen
Hähnchen-Oberkeule Hähnchen-Oberkeule
„Italia” „Barbecue”
Mit Haut ohne Knochen, mediterran gewürzt. Hähnchenoberkeule mit Haut ohne Knochen.
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 15 x 85 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 15 x 100g)
Art. Nr.: 59 50 408 Art. Nr.: 59 50 428
Hähnchenbrustfilet Hähnchenröllchen
„Joghurt-Paprika” mit Frischkäse gefüllt
frisch, Atmospack Aus Hähncheninnenfilet mit Frischkäse gefüllt.
Packung = ca. 20 x 150 g Satte = 2 x ca. 1,5kg (2 x ca. 18 x 70g)
Art. Nr.: 59 50 421 Art. Nr.: 59 50 429
Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet
„Knoblauch” „Barbecue”
frisch frisch
Atmospack = ca. 21 x 140 g Atmospack = ca. 21 x 140g
Art. Nr.: 59 50 432 Art. Nr.: 59 50 434
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
*VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
3
Neu im sortiment1
Hähnchen-Gourmetspieß Hähnchen-Gourmetspieß
mit Grillkäse in Ingwer-Pflaumenmarinade mit Zucchini-Hirtenkäse-Wickel
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 12 x 120 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 12 x 120g)
Art. Nr.: 59 50 407 Art. Nr.: 59 50 409
Hähnchen-Brusttasche Hähnchen-Brusttasche
„Gyros-Art“ „Spinat-Knobi“
Hähnchenfilet ohne Innenfilet halbiert, gefüllt mit Hähnchenfilet ohne Innenfilet halbiert, gefüllt mit
Frischkäse und Krautsalat. Frischkäse, Spinat und Knoblauch.
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 7 x 200 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 7 x 200g)
Art. Nr.: 59 50 410 Art. Nr.: 59 50 411
Hähnchen-Gyros-Röllchen Hähnchen-Medaillon-Spieß
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Frischkäse mit Tomatenwürzung
und Krautsalat. Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 12 x 120g)
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 17 x 85 g) Art. Nr.: 59 50 414
Art. Nr.: 59 50 413
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
4 *VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
Lecker Geflügel zum Grillen
Hähnchengourmetspieße Hähnchen Gourmetspieß
„Napoli” mit Grillkäse „Pfefferoni”
Satte = 2 x ca. 1,50 kg (2 x ca. 12 x 125 g) Aus Hähncheninnenfilet mit Pfefferonis
Art. Nr.: 59 50 475 und Zwiebeln.
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 14 x 110g)
Art. Nr.: 59 50 454
Hähnchen-Wellenspieße Hähnchenröllchen
„Orange-Chili” mit Feta gefüllt
Aus Hähnchenbrustfleisch Aus Hähnchenbrustfilet mit Hirtenkäse gefüllt.
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 20 x 75 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 18 x 70g)
Art. Nr.: 59 50 418 Art. Nr.: 59 50 412
Gockel-Roulade
Hähnchen-Spinat-Röllchen „Frischkäse-Krautsalat”
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 18 x 85 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 7 x 200g)
Art. Nr.: 59 50 451 Art. Nr.: 59 50 445
wieder im Sortiment!
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
*VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
5
Lecker Geflügel zum Grillen
Hähnchentasche Hähnchenoberkeule
„Tomate-Frischkäse” „Kräuter-Knoblauch”
Aus Hähnchenbrustfilet Hähnchenoberkeule mit Haut ohne Knochen.
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 8 x 200 g) Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 15 x 100g)
Art. Nr.: 59 50 455 Art. Nr.: 59 50 465
Hähnchenspieß Hähnchen Gockelspieß
„Tomate-Mozzarella” „Grillkäse-Paprika”
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 12 x 120 g) Aus Hähnchenoberkeulenfleisch mit Grillkäse,
Paprika und Tomaten.
Art. Nr.: 59 50 406 Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 12 x 120g)
wieder im Sortiment! Art. Nr.: 59 50 449
Neu im Sortiment
Hähnchen Gourmetspieß
„Capri”
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 26 x 55 g)
Art. Nr.: 59 50 433
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
6 *VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
Lecker Geflügel zum Grillen
Hähnchen-Gourmetspieß Hähnchen Gourmetspieß
„Schaschlik” „Lemon-Brasil”
Aus Hähnchenoberkeulenfleisch mit Paprika Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 25 x 60g)
und Zwiebeln. Art. Nr.: 59 50 452
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 13 x 100 g)
Art. Nr.: 59 50 431
Putenfiletspieß Putenfiletspieß
„Bloody Mary” „Bella Italia”
Aus Putenbrustfilet mit Grillkäse, Paprika Packung = ca. 15 x ca. 200g
und Kirschpaprika. Art. Nr.: 59 50 459
Satte = 2 x ca. 1,50kg (2 x ca. 8 x 180 g)
Art. Nr.: 59 50 458
Putenschnitzel Putenschnitzel
„Kräuterbutter” „Joghurt-Paprika”
Atmospack = ca. 20 x 150 kg frisch
Art. Nr.: 59 50 404 Atmospack = ca. 16 x 180g
Art. Nr.: 59 50 401
*VB: Bestellung bis Montag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Mittwoch
*VB: Bestellung bis Dienstag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag
*VB: Bestellung bis Freitag 12 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
7
Lecker Geflügel zum Grillen
Genießen Sie frisches deutsches Hähnchen in Metzgerqualität!
• Garantierte Herkunft aus Deutschland
• Erzeugergemeinschaft mit landwirtschaftlichen Familienbetrieben
• Kleine Stalleinheiten mit Bodenhaltung sowie teils Zufütterung von Getreide
aus hofeigener Produktion
• Selbstverständlich kein Einsatz antibiotischer Wachstumsförderer oder
Futtermittel tierischer Herkunft
• Regionale Aufzucht und Schlachtung im Umkreis von nur 100 km
AUS
DEUTSCHER
HERKUNFT
..
Vertrauen, Herkunft, Qualitat...
Regionales Frischgeflügel aus Deutschland
Erfahren Sie mehr über das Gilde landfrisch Hähnchen:
www.zentrag.de/gilde-landfrisch
8
Lecker Geflügel zum Grillen Gilde landfrisch Hähnchenbrustfilet halbiert ohne Innenfilet, ohne Haut und Knochen Atmospack = ca. 14 x ca. 210g+ Art. Nr.: 50 15 500 Kikok ... ... für Geniesser mit Anspruch! Verantwortung prägt unser Handeln Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee, zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen. Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Eben ein Hähnchen, das „wie früher“ schmeckt. Gemeinsam mit einer Brüterei, verschiedenen Aufzuchtbetrieben, dem Hause Borgmeier, der damaligen CMA, dem Land NRW und der Landwirtschaftskammer ist es gelungen, ein besonderes Markenhähnchen zu entwickeln. Das klare Regelwerk hinsichtlich Aufzucht und Fütterung wird durch regelmäßige neutrale Kontrollen eines externen Institutes sichergestellt. Aber auch intern führen wir strenge Kikok-Kontrollen regelmäßig durch. Bei den kurzfristig angekündigten internen Qualitätskontrollen werden die Kikok-Rahmenrichtlinien überprüft. Kikok Kikok Hähnchenbrustfilet Hähnchen-Grillsteak Ohne Haut und ohne Knochen. Mit Haut ohne Knochen. Schale = ca. 2,80 kg Atmospack Schale = ca. 13 x ca. 150g+ Art. Nr.: 59 50 370 Art. Nr.: 59 50 371 VB Kikok: Bestellung Freitag bis 10.00 Uhr- Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag/Mittwoch VB Kikok: Bestellung Montag bis 10.00 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag 9
Lecker Jungbulle zum Grillen
Maxi France ist erstklassiges Jungbullenfleisch aus der Grande Nation Frankreich.
Maxi France unterliegt strengsten Kontrollen und sichert kalorienarm, protein- und mineralstoffreich. Maxi France
durch ein umfassendes Qualitäts-Sicherungsprogramm Jungbullenfleisch ist einzigartig aromatischer Geschmack -
lückenlose Rückverfolgbarkeit – vom landwirtschaftlichen eben mit jeder Faser ein gutes Stück Frankreich!
Betrieb bis zum Point of Sale. Dabei werden alle Prozesse
von der Aufzucht bis zum POS unabhängig überwacht und Maxi France Jungbullenfleisch bedeutet:
kontrolliert. Es dürfen nur von Maxi France geprüfte und da- • 100% pflanzliche Ernährung der Jungbullen,
rüber hinaus persönlich bekannte Betriebe und bäuerliche mineral- und vitaminhaltig
Erzeugergemeinschaften ihr Fleisch liefern. Somit bietet • Ständige unabhängige Kontrollen
Maxi France größtmögliche Transparenz und Sicherheit bei • In Frankreich geborene, gehaltene und
maximaler Qualität. geschlachtete Jungbullen
• Garantierte Rückverfolgbarkeit der Jungbullen
Eine ausschließlich 100%-ig pflanzliche Fütterung so- von der Geburt bis zur Verkaufsstelle gemäß
wie die natürliche offene Stall- und Weidehaltung unter- den Vorschriften
streichen nicht nur den Gedanken des Tierschutzes. Die • Garantierte Reifedauer für Barbecues
artgerechte Aufzucht sorgt zudem auf natürliche Weise für und Bratenteilstücke
besonders zart marmoriertes, mageres Qualitätsrindfleisch:
Maxi
Maxi France Maxi France
Jungbullen Filet 1/1 ohne Kette Jungbullen Filet 1/2 ohne Kette
Filet ohne Kette, ohne Silberhaut, sehnen- und Filet ohne Kette, ohne Silberhaut, sehnen- und
fettfrei beschnitten. fettfrei beschnitten.
Stück = ca. 2,50 kg + Stück = 2 x ca. 1,25kg
Art. Nr.: 49 90 371 Art. Nr.: 49 90 370
Maxi France Maxi France
Jungbullen Entrecôte 1/2 Jungbullen Roastbeef 1/1
Herz vom Entrecote, halbe Stücke. Ohne Ketten, Unterseiten sehnen- und fettfrei be-
Stück = 2 x ca. 2,00 kg schnitten, oberseitig Mittelsehnen an beiden Seiten
Art. Nr.: 49 90 360 gekappt, gerade Anschnitte.
Stück = ca. 6,50 kg+
Art. Nr.: 49 90 381
10Maxi France Jungbullen Roastbeef 1/3 Ohne Ketten, Unterseiten sehnen- und fettfrei beschnit- ten, oberseitig Mittelsehnen an beiden Seiten gekappt, gerade Anschnitte, 1/3 Stücke, einzeln vacuumiert. Stück = 3 x ca. 1,70 kg Art. Nr.: 49 90 380 Maxi France Jungbullen Steakhüfte 1/2 Ohne Deckel, in der Mitte geteilt, Mittelsehne entfernt. Stück = 2 x ca. 1,30 kg Art. Nr.: 49 90 350 Maxi France Jungbullen Bavette (Flanksteak) Satte = 4 x ca. 1,25 kg Art. Nr.: 49 90 390 VB Maxi France: Bestellung Mittwoch - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag VB Maxi France: Bestellung Freitag - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag 11
Lecker Jungbulle zum Grillen
Maxi France Maxi France
Jungbullen Teres Major Jungbullen T-Bone
Metzgerstück, PAD geschnitten, aus dem Satte = 2 x (5 x ca. 1,50kg)
dicken Bug. Art. Nr.: 49 90 375
Satte = 3 x ca. 1,80 kg
Art. Nr.: 49 90 305
Maxi France Maxi France
Jungbullen Cowboysteak Jungbullen Onglet (Nierenzapfen)
Stück = ca. 5,00 kg Fettfrei beschnitten, 2 Stück vacuum-verpackt.
Art. Nr.: 49 90 365 Satte = 3 x ca. 1,00kg
Art. Nr.: 49 90 315
Maxi France
Jungbullen Tomahawk Steak
Entrecôte mit extra langem Knochen,
ca. 5cm dicke Scheibe.
Stück = ca. 1,30 kg
Satte = 5 x ca. 1,30 kg
Art. Nr.: 49 90 345
12 VB Maxi France: Bestellung Mittwoch - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag
VB Maxi France: Bestellung Freitag - Anlieferung Fleischer-Dienst: DonnerstagDie Zuschnitte von Maxi
Maxi France
Entrecôte
Roastbeef
Hohe Rippe Kern Cowboy-
mit Deckel Steak
Côte de
Boeuf Steakhüfte
Filet
Ochsenschwanz
Jungbullen
Zungenstück
3er
Teres Major
(Metzgerstück)
Bug 3er
Tafelspitz
Brust mit Onglet
Knochen (Nierenzapfen)
Bavette
(Flanksteak)
Bürgermeister-
stück
Querrippe
Beinscheibe
Brust ohne Knochen
Rosenstück
www.maxi-france.de 13MooQ - Dry Aged Beef Für das Label „MooQ“ wird ausschließlich das Fleisch handverlesener Rinder von Bauern aus Deutschland verwendet. Von diesen Betrieben kommen deutsche Rinder der obersten Güteklasse. Es werden ausschließlich ausgewachsene Rinder zu Spitzenprodukten verarbeitet. Die ausgesuchten und verlässlichen Partner geben den Rindern das, was sie brauchen, um ein außergewöhnliches Fleisch zu produzieren: Gruppenhaltung, viel Platz, ausreichend Bewegung und gutes Futter. Durch die 21 Tage dauernde Reifung am Knochen wird ein zarter und cha- rakteristisch nussiger Geschmack erreicht, der bei Fleisch so absolut einmalig ist. 14
MooQ - Dry Aged Beef
MooQ
Porterhouse Steak
Das Porterhouse Steak wird aus dem
hinteren Rücken, aus dem flachen
Roastbeef geschnitten. Der typische T-
förmige Knochen teilt das Porterhouse
in Roastbeef und Filet.
Stück = ca. 900-1100g
Art. Nr.: 49 20 110
MooQ
Roastbeef
Das Roastbeef wird aus dem hinteren Teil
des Rinderrückens geschnitten und liegt
zwischen der Hochrippe und der Hüfte.
Häufig wird das Roastbeef auch als Zwi-
schenrippenstück bezeichnet.
Stück = ca. 2,00 kg
Art. Nr.: 49 20 100
MooQ
Rib Eye
Das Rib Eye oder auch Entrecôte ge-
nannt, ist ein Teil des Hinterviertels und
wird aus der Zwischenrippe, aus der 8.
bis 12. Rippe geschnitten. Charakte-
ristisch für das Rib-Eye ist die starke
Marmorierung und das Fettauge.
Stück = ca. 2,00kg
Art. Nr.: 49 20 105
15Lecker Färse zum Grillen
WAS VERSTEHT MAN UNTER Scotland Hills
Färsen Bavette (Flanksteak)
EINER FÄRSE? Frisches Schottisches Färsenfleisch, fein marmoriert,
Unter einer Färse versteht man ein geschlechts- stark im Geschmack. Am Stück oder in dicken
reifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt Scheiben für ein gutes Barbecue geeignet.
hat. Unsere Färsen für »Scotland Hills« ha- Karton = ca. 10 x ca. 700 g
ben ein Schlachtalter von ca. 22 - 24 Monaten. Art. Nr.: 49 90 700
Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine
Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen
durchzogen. Die feine Marmorierung macht das
Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig.
Durch das fein eingelagerte Fett schmeckt Fär-
senfleisch besonders lecker. Der Geschmacks-
träger Fett kann besser wirken, da er bestens im
Muskelfleisch verteilt ist: Bratenstücke werden
superweich und butterzart, Steaks halten den
Neu im Sortiment
Fleischsaft vorbildlich und schmecken einfach
umwerfend.
Scotland Hills Scotland Hills
Färsen Cowboy-Steak Färsen Tomahawksteak
Frisches Schottisches Färsenfleisch, nach Tomahawk- Frisches Schottisches Färsenfleisch, Entrecôte mit
Art zugeschnitten, Mittelstück vom Entrecôte extra langem Knochen.
mit Knochen, gerade Anschnitte, leichte Fettauflage Karton = ca. 5 x ca. 900 g
0,5-1,0cm. Art. Nr.: 49 90 705
Karton = ca. 2 x ca. 4,50 kg
Art. Nr.: 49 90 760
Neu im Sortiment Neu im Sortiment
Scotland Hills Scotland Hills
Färsen Spider-Steak Färsen Inside-Skirt
Das Spider Steak liegt auf dem Schlossknochen der Das Inside Skirt Steak, auch Saumfleisch oder Kron-
Keule. Aufgrund seiner zarten Marmorierung, die an ein fleisch genannt, ist kräftig im Biss und weist ein sehr
Spinnennetz erinnert, hat dieser besondere Cut seinen intensives Aroma auf. Seinen Namen verdankt dieses
Namen. Da diese Muskelpartie wenig beansprucht Teilstück seiner Lage: Wie ein Rock umrandet es Brust
wird, ist das Fleisch besonders dunkel und zart.. und Bauch. Im Südwesten der USA wird das Inside
Karton = ca. 20 x ca. 350 g Skirt übrigens gern für Fajitas verwendet.
Art. Nr.: 49 90 725 Karton = ca. 16 x ca. 500 g
Art. Nr.: 49 90 715
16 VB Scotland: Bestellung Montag bis 10.00 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag FolgewocheLecker Iberico zum Grillen
Eine perfekte Balance: Genuss und Gesundheit
• Geschmack: Der einzigartige, nussig-aromatische • Gesundes Essen: Iberico Fleisch bietet nicht nur
Geschmack ist unvergleichbar und macht dieses guten Geschmack und Aroma, sondern ist auch ein
Fleisch zu einer ganz besonderen Delikatesse. wichtiger Aspekt der gesunden Ernährung, insbeson-
dere eine wichtige Eiweiß-Quelle zum Muskelaufbau.
• Rückverfolgbarkeit: eine einzigartige integrierte
Prozesssteuerung bei El Pozo ermöglicht, dass eine • Cholesterinfreundlich: Das Fleisch enthält einen wert-
100%ige Rückverfolgbarkeit der Futtermittel gewähr- vollen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, sowie ein
leistet wird. Von der Zucht über die Schlachtung, ideales Maß an Ölsäure, welches einen sehr großen
Zerlegung, bis hin zur Auslieferung. gesundheitlichen Nutzen für unseren Organismus
darstellt.
• Qualität der Zucht: Durch eine gezielte Auswahl der
Genetik und Rassen, wird eine optimale Qualität des • Der wertvolle Gehalt an Ölsäure ist das Ergebnis der
Fleisches gewährleistet. Einführung von Schrot mit Olivenextrakt, statt Eicheln.
Dadurch ist eine regelmäßige und gleich bleibende
• Tierschutz: Alle Iberico Landwirtschaftsbetriebe
Qualität, das ganze Jahr hindurch, gewährleistet, da
werden von uns streng kontrolliert. Jedes Tier hat
frische Eicheln nur 3 Monate im Jahr verfügbar sind.
rechnerisch eine Fläche von mindestens 12m² zu zur
Verfügung. Sie werden im freien in Gruppen gehalten.
„El Pozo” „El Pozo”
Iberico Schweinelachs Iberico Schweinefilet
Frisches Lachsfleisch vom iberischen Schwein, einzeln Frisches Filet vom iberischen Schwein, einzeln vakuu-
vakuumiert, mit dem typisch nussigem Geschmack. miert, mit dem typisch nussigem Geschmack.
Karton = 4 x ca. 2,75 kg Karton = 16 x ca. 350g
Art. Nr.: 49 90 020 Art. Nr.: 49 90 010
„El Pozo” „El Pozo”
Iberico Schweinenacken Iberico Schweinekotelett
Frischer Nacken vom iberischen Schwein, einzeln Frisches Kotelett vom iberischen Schwein, einzeln
vakuumiert, mit dem typisch nussigem Geschmack. vakuumiert, mit dem typisch nussigem Geschmack.
Karton = 4 x ca. 2,00 kg Karton = 2 x ca. 5,00kg
Art.-Nr.: 49 90 030 Art. Nr.: 49 90 040
VB El Pozo: Bestellung Montag - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag Folgewoche 17Lecker Duroc zum Grillen
100% Duroc aus Spanien bedeutet:
• Rückverfolgbarkeit vom Erzeugerbetrieb bis zur Ladentheke
• Längere Lebensdauer der Tiere sorgt für besseren,
marmorierten Fleischaufbau
• erhöhter intramuskulärer Fettanteil fördert einen besseren Geschmack
• Trennung von weiblichen und männlichen Tieren sorgt für Stressabbau
• Natürliches Futter aus Trockenfutter, Cerealien und Ölsamen
• Hoher Anteil an Omega-3 und Omega-6 -Fettsäuren
Neu im Sortiment
Duroc
Carnica Batalle
Schweine Secreto
Das Duroc Secreto ist ein kleiner, fächerförmiger Muskel,
der "versteckt" zwischen Rücken und Rückenspeck liegt.
Die intensive Marmorierung sorgt für eine Geschmacks-
explosion. Es ist das "geheime" Premium-Teilstück vom
Schwein. In Profi-Kreisen rangiert es sogar noch vor dem
Filet. Ideal für Grill und Pfanne.
Karton = 4 x ca. 1,05 kg
Art. Nr.: 49 90 205
Duroc Duroc
Carnica Batalle Carnica Batalle Schweine-Rack-Kotelett
Schweinenacken ohne Knochen Leicht marmoriert bleibt dieses Stück am Knochen
Ein besonders würziges Stück Fleisch, leicht marmoriert besonders saftig und zart!
mit feinen Fettstreifen, besonders schmackhaft! Karton = 2 x ca. 1,80 kg
Karton = 3 x ca. 2,00 kg Art. Nr.: 49 90 230
Art. Nr.: 49 90 200
18 VB Duroc: Bestellung Montag - Anlieferung Fleischer-Dienst: Donnerstag FolgewocheIrischisches Lamm
Warum Fleisch aus Irland eine
einzigartige Delikatesse ist
Irland ist von Natur aus begünstigt: Die Insel am Und zum Dritten wird die Grüne Insel vom
Westrand Europas wird vom Atlantik geprägt. Golfstrom umspült, der für so mildes Klima sorgt,
Auf der einen Seite bringt der Wind jede Menge dass Lämmer und Ochsen keine Ställe brauchen
saubere Niederschläge, weil sich auf rund drei- und immer auf den saftigen Wiesen bleiben kön-
tausend Atlantikkilometern nichts findet, was das nen.
Regenwasser trüben könnte. Sie sehen, dass die einzigartigen natürlichen Vor-
Auf der anderen Seite treibt er auch klare Atlantik- züge Irlands einzigartige Delikatessen garantieren:
luft mit hohem Salzgehalt nach Irland, die gewisser- Fleisch von Weidelämmern und -ochsen, das in
maßen die Weiden würzt. Feinschmeckernationen wie Frankreich eine
gesuchte Spezialität ist!
Irish Country Irish Country
Meats Jungschaffilet Pad Meats Jungschaflachse Pad
Original Irisches Weidelammfleisch, natürliche Freiland- Erstklassiges frisches Weidelammfleisch,
aufzucht, schmackhaftes Fleisch, vacuumiert. Da die aus natürlicher Freilandzucht, ganz schier,
Filets fettfrei sind, ist der Geschmack nahezu identisch in einer Schale, vacuumverpackt.
mit Lammfilets. Karton = 7 x ca. 750g
Karton = 7 x ca. 750 g Art. Nr.: 49 90 160
Art. Nr.: 49 90 140
Irish Country Irish Country
Meats Lammnackenkarree Meats Lammcarré „French Rack”
Original Irisches Weidelammfleisch, natürliche Erstklassiges frisches Weidelammfleisch, aus natür-
Freilandaufzucht, schmackhaftes Fleisch. licher Freilandzucht, edelste Teilstücke des Lamms aus
Sehr zart und ausgezeichnet im Geschmack. dem Rücken, ca. 7-8 Rippen, bestes Fleisch-Knochen-
Karton = 9 x (2 x ca. 550 g) verhältnis, ca. 0,90 - 1,10kg Stücke, vacuumverpackt.
Art. Nr.: 49 90 170 Karton = 12 x ca. 900g
Art. Nr.: 49 90 180
VB Irish: Bestellung Dienstag - Anlieferung Fleischer-Dienst: Dienstag Folgewoche 19Leckeres für den Grill NZ NZ Lammfilet Lammlachse gefroren, vac. gefroren, ohne Knochen und Silberhaut Karton = ca. 10,00 kg Karton = ca. 15,00kg Packung = ca. 450 g Packung = ca. 500g Art. Nr.: 01 05 030 Art. Nr.: 01 05 040 NZ NZ Lammcarré Lammsteakhüfte gefroren, ca. 75 mm gefroren, ohne Deckel Karton = ca. 15,00 kg Karton = ca. 13,00kg Stück = 2 x ca. 400 g Packung = ca. 850g (4 Stück) Art. Nr.: 01 05 045 Art. Nr.: 01 05 035 NZ NZ Weideschaflachse Lammrücken ganz gefroren, ohne Knochen und Silberhaut. gefroren, 8 Rip. 25mm Karton = ca. 13,00 kg Karton = ca. 10,00kg Packung = ca. 750 g Stück = ca. 2,20kg Art. Nr.: 01 05 050 Art. Nr.: 01 05 020 Hanna „Feine Küche” Hanna „Feine Küche” Hähnchenbrustfilet unpaniert Hähnchenbrustfilet unpaniert roh, gefroren roh, gefroren Karton = 21 x ca. 140 g Karton = 19 x ca. 160g Art. Nr.: 02 15 290 Art. Nr.: 02 15 295 20
Leckeres für den Grill
Sprehe Sprehe
Hähnchenbrustfilet unpaniert Hähnchenbrustfilet unpaniert
roh, gefroren roh, gefroren
Karton = 18 x ca. 160 g Karton = 16 x ca. 180g
Art. Nr.: 02 15 280 Art. Nr.: 02 15 600
Hanna Hanna
Hähnchenbrustfilet unpaniert Hähnchenbrustfilet-Spieße
Hähnchen-Brustfilet, wie gewachsen, mit 8 % Flüssig- roh, gefroren
würzung, ungegart, tiefgefroren. Karton = 24 x 125g
Karton = 10 x 1,00 kg Beutel Art. Nr.: 02 15 310
Art. Nr.: 02 15 210
Hanna
Putenbrustfilet unpaniert Frische Hähnchenbrust-Innenfilets
Puten-Schnitzel, aus der Putenbrust geschnitten, Atmospack = ca. 2,50kg
mit 8 % Flüssigwürzung, ungegart, tiefgefroren. Art. Nr.: 59 50 153
Karton = 20 x 150 g
Art. Nr.: 02 20 030
FD
Frische Hähnchenbrustfilets Frische Putenbrust
Schmetterling ohne Haut und Knochen, vom Hahn
Atmospack = ca. 3,00 kg Atmospack = ca. 2,50kg
Art. Nr.: 50 15 125 Art. Nr.: 50 15 000
21Leckeres für den Grill Hirtenkäseröllchen mariniert Gyosspieße mariniert Aus dem Schweinelachs. Aus dem Schweinenacken. Schale = 10 x ca. 120 g Schale = 10 x ca. 100g Art. Nr.: 49 90 950 Art. Nr.: 49 90 951 Grillzopf Chili/Mango Kachelfleisch mariniert Aus dem Schweinelachs. Schale = 10 x ca. 80g Schale = 10 x ca. 90 g Art. Nr.: 49 90 953 Art. Nr.: 49 90 952 Lammspieße in Kräuterbutter-Orangenmarinade Schale = 8 x ca. 100 g Art. Nr.: 49 90 955 22 VB: Bestellung bis 09.00 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Folgetag
Leckeres für den Grill
Bunter Gemüsespieß Zucchini-Käse-Spieß
Mit Paprika, Grillkäse, Zwiebeln und Tomaten. Grillkäse und Zucchini abwechselnd
Schale = 7 x ca. 80 g aufgespießt, mariniert.
Art. Nr.: 46 10 130 Schale = 7 x ca. 165g
Art. Nr.: 46 60 120
Pulled Pork
natur
gerissen, verzehrfertig
Schale = ca. 1,50 kg
Art. Nr.: 49 90 450
Pulled Pork
Barbecue
gerissen, verzehrfertig
Schale = ca. 1,30 kg
Art. Nr.: 49 90 451
VB: Bestellung bis 09.00 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: Folgetag 23Leckeres für den Grill Iberico Iberico Carré Schweinekotelett (Schwein) gefroren, mit Knochen, vac. gefroren, vacuumiert Stück = ca. 5,00 kg Stück = ca, 2,00kg Art. Nr.: 01 15 510 Art. Nr.: 01 15 500 Grillfackeln vom Schweinebauch Länge 28 cm, gefroren Karton = 110 x 80 g Art. Nr.: 01 15 150 Bedford Bedford Geflügel-Rib Hähnchen-Innenfilet Frisches, mageres Truthahnfleisch wird zerkleinert, Mageres, zartes Hähnchen-Innenfilet wird mit Gewürzen mit Gewürzen und frischen Zwiebeln gewürzt, geformt und Speisesalz gewürzt und in der Fritteuse fix und fertig und fix und fertig frittiert. goldgelb frittiert. Packung = 20 x ca. 83,50 g Packung = ca. 31 x ca. 42g Art. Nr.: 45 90 003 Art. Nr.: 58 01 110 24
Hier geht´s um die Wurst
Wildschweinbratwurst
Packung = 5 x 110 g
Art. Nr.: 52 80 040
Frische Rinderbratwurst Frische italienische
Merguez* Bratwurst*
im Schweinedarm. Mit frischen Tomaten und frischer Petersilie,
Packung = 10 x ca. 100 g im Saitling.
Art. Nr.: 52 80 042 Packung = 10 x ca. 100g
Art. Nr.: 52 80 043
Aoste
Wildschweinkrakauer mit Käse Grillwürstchen „MonChili“
Packung = 5 x ca. 100 g Pikantes Grillwürstchen für Feinschmecker. Eine
Art. Nr.: 52 80 047 Delikatesse, die nach traditioneller Rezeptur im
Süden Frankreichs hergestellt wird und sich durch
eine würzige Chilinote auszeichnet.
Beutel = ca. 30 x ca. 55g
Art. Nr.: 52 80 032
*MHD ca. 3 Tage
25Hier geht´s um die Wurst
Salsiccia-Bratwurst 85g Salsiccia-Bratwurst 85 g
mit Fenchel mit Peperoncini
Karton = 3 x 1,00 kg Karton = 3 x 1,00kg
Art. Nr.: 52 80 050 Art. Nr.: 52 80 051
Putenbratwurst
Geflügel-Bratwurst Spinat/Käse
Rein Geflügel, im Schweinedarm. im Schweinedarm.
Karton = 5 Packungen á 4 x 100 g Karton = 5 Packungen á 4 x ca. 95g
Art. Nr.: 52 80 007 Art. Nr.: 52 80 028
Geflügel-Krakauer Geflügel-Bratwurst
Rein Geflügel, im Schweinedarm. Rein Geflügel, im NDC-Saitling.
Karton = 5 x ca. 500 g á 5 x 100 g Packung = 10 x 100g
Art. Nr.: 52 80 023 Art. Nr.: 52 80 031
26Fisch für den Grill Lachsfilet Tilapiafilet im Buchenspan im Bananenblatt Frisches Lachsfilet, praktisch grätenfrei, ohne Haut, mit mit Jalapenowürzung. einer aromatischen Barbecue-Würzung, in einem Buchen- Schale = 9 x ca. 140g holzblatt eingerollt und mit einer Limettenscheibe und Art. Nr.: 48 01 009 einem Lorbeerblatt garniert. Schale = 9 x ca. 140 g Art.Nr.: 48 01 007 Lachs BBQ Lachsfiletspieß in Grillhaut mit Zitronengras Saftiges Lachs-Portionsfilet aus in Blöcken tiefgefrorenen Frisches Lachsfilet, praktisch grätenfrei, ohne Haut, auf Lachsfiletstücken geschnitten, praktisch grätenfrei, ohne einem exotischen Zitronengras-Spieß, mariniert mit einer Haut, in einer aromatischen BBQ-Würzung, mit geräucher- besonders stückigen, würzigen Marinade aus Ingwer, ter Lachshaut und einer Kordel zum Paket geschnürt. Paprika und Zwiebelstückchen. Schale = ca. 8 x ca. 170 g Packung = 8 x ca. 120g Art. Nr.: 48 01 099 Art.Nr.: 48 01 330 Garnelenspieße Lachsfiletseiten roh, gefroren gefroren, mit Haut, praktisch grätenfrei Beutel = 10 x 100 g Stück = ca. 1,00kg Art. Nr.: 03 03 095 Art. Nr.: 03 03 105 *VB Grillfisch: Bestellung bis 09 Uhr - Anlieferung Fleischer-Dienst: + 2 Tage 27
Baguette/Brötchen
TeamBack TeamBack
französische Baguettes Roggenbrötchen
Länglich-ovales Weizenbaguette mit 5 Schnitten, Rundes Roggenbrötchen mit einem Längsschnitt
gefroren, vorgebacken. und Bemehlung.
Karton = 22 x ca. 440 g Karton = 100 x 75g
Art. Nr.: 03 15 115 Art. Nr.: 03 15 100
TeamBack
Spezial-Baguette 4-fach
Aus Weizenteig vorgebackene, 4 verschiedene
Baguettesorten in einer Kiste, gefroren.
Zwiebelbaguette: Weizenbrot mit Röstzwiebeln
Finnebaguette: Weizenbrot mit Saaten
Fitness-Baguette: Weizenmischbrot mit Körnern
Baguette: Weizenbaguette
Karton = 4 x 6 Stück á 280 g / 350 g
Art. Nr.: 03 15 101
DEH
Steinofenbaguettes Zwiebelbaguette
Mit Olive, Tomate und Basilikum, gefroren, vorgebacken. gefroren, vorgebacken.
Karton = 40 x 230 g Karton = 30 x 280g
Art. Nr.: 03 90 150 Art. Nr.: 03 15 275
Vaandemoortele Vaandemoortele
Mini-Brötchen E19 Ciabatta Baguettes B434
gefroren, vorgebacken gefroren, vorgebacken
Stück ca. 10 cm Karton = 26 x 290g
Karton = 210 x 35 g Art. Nr.: 03 15 160
Art. Nr.: 03 15 140
28Baguette/Brötchen
Salomon Salomon
Tortilla Flammkuchen Mini Wrap „Asian-Veggi“
gefroren, gegart gefroren, gegart
Kleiner Weizentortilla gefüllt mit Crème fraîche, Zwiebeln, Jetzt wird´s vegetarisch: Mini-Weizentortillas gefüllt mit
Rohschinken und Kräutern. frischem, knackigem Wok-Gemüse (u. a. grüner Spargel,
Packung = 1,00 kg (ca. 50 Stück) Paprika, Wasserkastanien, Glasnudeln, Karotten, Baby-
Art. Nr.: 00 10 280 mais) und einer leckeren Wok-Soja-Sauce.
Karton = 2 x 1,19kg (ca. 68 Stück)
Art. Nr.: 00 10 260
Melzer
Tortillas natur Maiskolben 250 g
gebacken, gefroren gefroren, blanchiert
Karton = 8 x ca. 1,08 kg (ca. 96 Stück) Karton = 48 x 250g = 12,00kg
Art. Nr.: 00 10 125 Art. Nr.: 03 05 025
Meggle
Kräuterbutter Rosetten
gefroren 10 g
Karton = 5 x 1,00 kg
Art. Nr.: 03 20 005
29Feinkostsalate
Beeck
Beeck Sommernudelsalat
Pasta Venecia in Buttermilchdressing
Eine Variation von Penne-Nudeln mit Salatgurke Italienische Pasta, mit sommerlichem Gemüse und
und Zwiebeln, in einem Joghurt-Sahne-Dressing. Früchten, in einem leichten, frischen Buttermilchdressing.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 01 966 Art. Nr.: 46 01 995
Beeck Beeck
Nudelsalat „Pesto” Allgäuer Nudelsalat
Mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Nudeln mit grünen Erbsen, Karotten und knackigen
Schale = 1,00 kg Gewürzgurken, in feiner Salatmayonnaise.
Art. Nr.: 46 01 941 Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 01 015
Beeck Beeck
Kartoffelsalat „Rucola” Bunter Pastasalat
Aromatische Kartoffelscheiben verfeinert mit frischem Weiße, rote und grüne Nudeln mit schwarzen Oliven und
Rucola, in einem klaren Dressing. Frühlingszwiebeln, in klarem Dressing.
Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 01 027 Art. Nr.: 46 01 013
30Feinkostsalate
FD FD
Nudelsalat „Rheinische Art“ Rotkrautsalat mit frischen Äpfeln
Köstlich schmeckende Nudeln mit Schinkenwurst, Erb- Frischer, geschnittener Rotkohl und Apfelstreifen
sen, Eiern, Champignons und Gurken in einer im klarem Dressing.
feinen Sahne-Joghurtcreme. Schale = 1,50kg
Schale = 1,50 kg Art. Nr.: 46 05 084
Art. Nr.: 46 05 072
FD FD
Bulgursalat Penne Rigate in Ratatouille
Bulgur mit Gemüse und Kräutern Leckeres Ratatouille-Gemüse im Nudelsalat,
in Olivenöl-Balsamicodressing. ein Genuss für Gemüsefans.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 102 Art. Nr.: 46 05 111
FD FD
Fitnesssalat Weißkraut-Tzatziki
Hirtenkäsewürfel mit Bohnen, Mais und Streifen von Eine griechische Spezialität mit frischem Weißkraut
Paprika, Zwiebeln und Porree in einem klaren Dressing. und knackigem Gemüse in einer Knoblauchsalatcreme.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 013 Art. Nr.: 46 05 007
31Feinkostsalate FD FD Pikanter Weißkrautsalat Frischer Obstsalat Frisch geschnittenes Weißkraut mit Zwiebeln und Mit Orangen, Melone, Weintrauben, Ananas und Äpfeln. Paprika in einer pikanten, süß-sauren Marinade. Schale = 1,50kg Eimer = 5,00 kg Art. Nr.: 46 05 002 Art. Nr.: 44 01 125 FD FD Krautsalat Gurken-Melonensalat Weißkohl und Paprika in einer pikanten Knackige Gurkenviertel mit fruchtigen Melonenscheiben süß-sauren Marinade. in einer verführerisch cremigen Sahnesauce. Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg Art. Nr.: 46 05 011 Art. Nr.: 46 05 024 FD FD Mozzarellasalat mit Cocktailtomaten Dillsalat Mozzarellabällchen mit Cocktailtomaten, Feine Weißkohlstreifen, Paprika und Zwiebel in einem verfeinert mit Basilikum. milden, würzigen Dressing mit feiner Dillnote. Schale = 1,50 kg Eimer = 3,00kg Art. Nr.: 46 05 076 Art. Nr.: 44 05 020 32
Feinkostsalate
FD FD
Bunter Tortellinisalat Hähnchen-Reis-Salat
Bunte Tortellini mit Fleischfüllung, frischen Tomaten Gebratene Hähnchenbrust, Reis und Obst
und Zwiebeln in einer Vinaigrette mit frischen Kräutern. in Curry-Creme.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 110 Art. Nr.: 46 05 038
FD FD
Nudelsalat mit Mandarinen Cous-Cous-Salat oriental
Fruchtiger Nudelsalat mit Eiern, Schinkenwurst, Gurken Orientalisches Couscous mit feinem Gemüse
und Mandarinen in einer frischen Salatcreme. und Kichererbsen.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 022 Art. Nr.: 46 05 001
Neu im Sortiment
FD FD
Porree-Apfel-Salat Rote Linsensalat
Porreestreifen, frische Äpfel, Sellerie, süße Ananas, Leckerer Linsensalat mit roten Linsen, Karotten
Eier und Mandarinen in einem herzhaft fruchtigem und Zucchini in einer Vinaigrette.
Sahnedressing. Schale = 1,50kg
Schale = 1,50 kg Art. Nr.: 46 05 104
Art. Nr.: 46 05 056
33Feinkostsalate
FD FD
Speck-Kartoffelsalat Kartoffelsalat mit Einlage
Bester Kartoffelgenuss mit Speck und Zwiebeln in einer Kartoffeln ausgesuchter Qualität verfeinert mit
Essig und Öl Marinade mit Eigelb. Gurken, Eiern, Zwiebeln und Schinkenwurst in einer
leichten Salatcreme.
Schale = 1,50 kg
Art. Nr.: 46 05 030 Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 019
Eimer = 5,00 kg Eimer = 5,00kg
Art. Nr.: 44 05 035 Art. Nr.: 44 05 030
FD FD
Münsterländer Kartoffelsalat Kartoffelsalat mit Joghurt
Aus besten Kartoffeln, klassisch mit Eiern, Gurken und Leichter Kartoffelsalat in Joghurtcreme.
Zwiebeln in einer leichten Salatcreme. Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 040
Schale = 1,50 kg
Art. Nr.: 46 05 031
Eimer = 5,00 kg
Art. Nr.: 44 01 110
FD FD
Kartoffelsalat „Steakhouse Art“ Gurkensalat klar
Das Beste neben jedem Grillgericht: Kartoffeln Knackiger Gurkensalat mit Zwiebeln und einem Dressing
und feine Kräuter in einer würzig kräftigen Mayonnaise. mit Dill.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 033 Art. Nr.: 46 05 230
34Feinkostsalate
FD
Cole Slaw „Amerikanischer Krautsalat”
Fein geschnittenes Kraut, Möhren und Zwiebeln in
einem erfrischenden Dressing.
Schale = 1,50 kg
Art. Nr.: 46 05 071
Eimer = 5,00 kg
Art. Nr.: 46 05 097
FD
Bauernsalat
Mediterraner Weichkäse verfeinert mit Paprikawürfeln,
Zucchinivierteln und leckeren Oliven in einer kräftigen
Vinaigrette.
Schale = 1,50 kg
Art. Nr.: 46 05 103
Eimer = 5,00 kg
Art. Nr.: 46 05 005
FD FD
Tomatensalat Rahm-Gurkensalat
Sonnengereifte, fruchtige Tomaten und Zwiebeln Gurkenscheiben kombiniert mit knackigen Zwiebeln
mit einem Balsamico Bianco Dressing. in einem Rahm-Dill-Dressing.
Schale = 1,50 kg Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 235 Art. Nr.: 46 05 047
35Feinkostsalate
Dahlhoff Dahlhoff
Tessiner Kartoffelsalat Grillkartoffelsalat
mit Gemüse, Kräutern und Joghurt. Kartoffelscheiben, in einer feinwürzigen Mayonnaisen-
Marinade mit Schnittlauch verfeinert.
Schale = 1,00 kg
Art. Nr.: 44 05 060 Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 20 370
Eimer = 5,00 kg
Art. Nr.: 46 20 055 Eimer = 5,00kg
Art. Nr.: 46 20 375
Dahlhoff Dahlhoff
Apfel-Rotkrautsalat Frühlingssalat
Feine Rotkohl- und Apfelstreifen in einem milden, Ein bunter Salat mit gekochtem Schinken, Eiern,
würzigen Dressing. Früchten und Gemüse.
Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 44 05 130 Art. Nr.: 44 05 150
Neu im Sortiment
Dahlhoff Dahlhoff
Hirtensalat Nudelsalat „Capri”
Eine ausgewogene Mischung südländischem Gemüse Unvergleichliche Penne im appetitlichen Mini-Format
und Weisskäse in einem herzhaften Dressing. mit einer abwechslungsreichen Variation aus Grillgemüse
Schale = 1,00 kg in einem mediterran abgeschmecktem Dressing mit
Art. Nr.: 44 05 165 sonnengereiften Tomaten.
Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 20 000
36Feinkostsalate/Antipasti
Classic Star
Kartoffelsalat „Essig & Öl“
Kartoffeln, Zwiebeln mit Kräutern in Essig und Öl.
Eimer = 5,00 kg
Art. Nr.: 46 05 650
Beeck
Antipasti-Salat
Eine mediterrane Kombination aus gebackenem Gemüse,
wie Zucchini, gelber und roter Paprika, Karotten aus dem
Dithmarscher Land und sonnengetrockneten Tomaten, in
einer aromatischen Kräutervinaigrette mit weißem Aceto
Balsamico, Thymian und Rosmarin, verfeinert mit frischer
Blattpetersilie.
Schale = 1,00 kg
Art. Nr.: 46 01 022
FD FD FD
Nocellara Nocellara Nocellara
Oliven grün Oliven grün Oliven grün
gefüllt mit Mandeln entsteint, in Kräuteröl gefüllt mit Schafskäse
Schale = 1,20 kg Schale = 1,20kg Schale = 1,20kg
Abtropfgewicht = 1,00 kg Abtropfgewicht = 1,00kg Abtropfgewicht = 1,00kg
Art. Nr.: 46 10 032 Art. Nr.: 46 10 030 Art. Nr.: 46 10 031
37Antipasti
FD FD
Paprikafilets Auberginen
gegrillt in Öl gegrillt in Öl
Schale = 1,30 kg Schale = 1,30kg
Abtropfgewicht = 1,00 kg Abtropfgewicht = 1,00kg
Art. Nr.: 46 10 029 Art. Nr.: 46 10 023
FD FD
Sweet Paprika Orange Zucchini
Fruchtig gelbe süße Minipaprika in Kräuteröl, gefüllt mit gegrillt in Öl
einer Frischkäsezubereitung. Schale = 1,30kg
Schale = 1,20 kg Abtropfgewicht = 1,00kg
Abtropfgewicht = 1,00 kg Art. Nr.: 46 01 019
Art. Nr.: 46 10 035
FD FD
Grüne Peperoni pikant Champignon gefüllt
Schale = 1,20 kg mit Frischkäse
Abtropfgewicht = 1,00 kg Schale = 1,30kg
Art. Nr.: 46 10 100 Abtropfgewicht = 1,00kg
Art. Nr.: 46 10 000
38Antipasti
FD FD
Cocktailtomaten Zwiebeln
gefüllt mit Frischkäse In Rotwein eingelegte Zwiebelsegmente gefüllt
Schale = 1,40 kg mit einer leckeren Frischkäsecreme.
Abtropfgewicht = 1,00 kg Schale = 1,40kg
Art. Nr.: 46 10 028 Abtropfgewicht = 1,00kg
Art. Nr.: 46 10 021
FD
Antipastimix Quadro gefüllt
Vierermix mit Oliven, Peperoni, Paprika, und Champignons
gefüllt mit Frischkäse.
Schale = 1,90 kg
Abtropfgewicht = 1,50 kg
Art. Nr.: 44 06 070
FD
Antipasti „Partyplatte”
Feine Antipasti-Auswahl mit Schafskäse, Oliven, gefüllten
Florini, Peperoni und getrockneten Tomaten.
Schale = 1,40 kg
Abtropfgewicht =1,00kg
Art. Nr.: 46 10 026
39Antipasti FD Bruschetta Leckere Bruschetta, für den Kenner der italienischen Küche. Schale = 1,50 kg Art. Nr.: 46 05 037 Dahlhoff Grüne Peperoni gefüllt mit Frischkäse Schale = 1,00 kg Abtropfgewicht = 600 g Art. Nr.: 44 20 020 Dahlhoff Dahlhoff Peppadew gefüllt Tomaten getrocknet Herzhafte Peppadew gefüllt mit Frischkäsezubereitung Getrocknete Tomatenscheiben mariniert in einem fein und Schafskäse, eingelegt in Pflanzenöl. abgerundeten Gewürz-Aufguss, eingelegt in Pflanzenöl. Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg Abtropfgewicht = 600 g Abtropfgewicht = 600g Art. Nr.: 44 20 030 Art. Nr.: 44 20 010 40
Antipasti
Dahlhoff Dahlhoff
Paprika gefüllt (Tim´s Teufelchen) Korsischer Schafskäse
mit Frischkäse in Knoblauchöl
Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg
Abtropfgewicht = 600 g Abtropfgewicht = 600g
Art. Nr.: 46 30 030 Art. Nr.: 46 30 090
Dahlhoff Dahlhoff
Gemischte Oliven Grüne Oliven „Jumbo“
Herzhaft marinierte grüne Oliven ge- ohne Stein
füllt mit Paprikapaste, ohne Stein sowie Schale = 1,00kg
schwarze Oliven (geschwärzt), ohne Stein. Abtropfgewicht = 700g
Schale = 1,00 kg Art. Nr.: 46 30 060
Abtropfgewicht = 700 g
Art. Nr.: 44 20 000
Dahlhoff Dahlhoff
Auberginen auf Knoblauch-Joghurt Auberginen auf Knoblauch-Joghurt
Knoblauch-Joghurt-Creme belegt mit gebratenen Knoblauch-Joghurt-Creme belegt mit gebratenen
Auberginen und roten Paprikawürfeln. Auberginen und roten Paprikawürfeln.
Schale = 400 g Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 30 005 Art. Nr.: 46 30 000
41Neu im Sortiment!
Riesenchampignons Rosmarin
frisch 13cm groß
1,00 kg Plastiksteige Karton = 6 Töpfe
Art. Nr.: 45 60 029 Art. Nr.: 45 60 038
Zuckermaiskolben Möhrenraspel
gekocht „Julienne“ 2 x xmm
Packung = 2 x ca. 225g gewaschen, geputzt
Karton = 12 Packungen Karton = 6 Töpfe
Art. Nr.: 45 60 065 Art. Nr.: 45 70 000
Weißkohl Paprikamix
geschnitten 2mm Handgeschnitt 30mm
Beutel = 1,00kg gewaschen, geputzt
Art. Nr.: 45 70 005 Beutel = 1,00kg
Art. Nr.: 45 70 015
Gurken Grillgemüse DD
in Scheiben geschnitten 3mm gestanzt
ungeschält Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebel
Beutel = 1,00kg Beutel = 1,00kg
Art. Nr.: 45 70 056 Art. Nr.: 45 70 160
42 *Bitte telefonisch bis 10 Uhr bei Herrn Storch (05 31 - 210 55-48) für Auslieferung am Folgetag vorbestellen.Neu im Sortiment!
DER WEICHKÄSE FÜR GRILL UND PFANNE
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packungseinheit entwickelt, mit einem Preis-Leistungs- Fleisch grillen möchten
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Cremiger Grillkäse Natur
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Karton = 24 x 90g
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43Käse
Cheese-Grill-Stange Cheese-Grill-Stange
natur natur 90er Kaliber
Käseemulsion aus Edamer, Gouda und Sahne, schnittfest, Käseemulsion aus Edamer, Gouda und Sahne, schnitt-
hitzebeständig, für die Pfanne oder Fritteuse, vielseitig ein- fest, hitzebeständig, für die Pfanne oder Fritteuse,
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Packung = 3 x ca. 300 g Stück = ca. 2,50kg
Art. Nr.: 43 10 550 Art. Nr.: 43 10 575
Halloumi Weichkäse
Grillkäse in Salzlake
aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch. aus Kuhmilch, 50% Fett i. Tr.
43% Fett i. Tr. Dose = 1,00kg
Karton = 10 x 250 g Art. Nr.: 40 10 125
Art. Nr.: 40 10 190
Bayernland Mozzarella
Mozzarella Minikugeln 8g 1 kg Stange
Eimer = 1,00 kg 45% Fett i. Tr.
Art. Nr.: 40 10 035 Stück = 1,00kg
Art. Nr.: 40 10 030
Rücker Waterkant Salakis
Traditioneller Hirtenkäse Weichkäse
gewürfelt 14 x 14mm aus 100% Schafsmilch.
45% Fett i. Tr. 48% Fett i. Tr.
Eimer = 1,80 kg Stück = ca. 1,60kg
Art. Nr.: 40 10 010 Art. Nr.: 40 10 126
44Dressing, Dips und Saucen
Bautz´ner Bautz´ner
Brutzel Sauce „Zigeuner“ Brutzel Sauce „Knoblauch“
Tray = 6 x 250 ml Flaschen Tray = 6 x 250ml Flaschen
Art. Nr.: 07 35 520 Art. Nr.: 07 35 530
Bautz´ner Bautz´ner
Brutzel Sauce „Chili-Senf“ Brutzel Sauce „Mexicana“
Tray = 6 x 250 ml Flaschen Tray = 6 x 250ml Flaschen
Art. Nr.: 07 35 560 Art. Nr.: 07 35 570
Bautz´ner
Brutzel Sauce „Barbecue“
Tray = 6 x 250 ml Flaschen
Art. Nr.: 07 35 580
Bautz´ner
Saucen-Display
5 x 6 Sorten = 30 x 250 ml Flaschen
Art. Nr.: 07 35 510
45Dressing, Dips und Saucen
Dahlhoff Dahlhoff
Kartoffel-Creme-Dip Italia-Creme-Dip
Köstliche Dip-Creme mit Gurken und Zwiebeln. Köstliche Dip-Creme nach mediterraner Art mit Paprika,
Schale = 1,00 kg Zwiebeln und Auberginen.
Art. Nr.: 46 25 530 Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 25 315
Dahlhoff Dahlhoff
Aioli-Creme-Dip Knoblauch-Creme-Dip
Köstliche Knoblauch-Mayonnaisen-Creme nach Köstliche Dip-Creme mit frischen Zwiebeln, Kräutern und
spanischer Art. einer ausgewogenen Knoblauchnote.
Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 25 340 Art. Nr.: 46 25 300
Dahlhoff FD
Kräuter-Aioli-Creme-Dip Tzatziki
Köstliche Knoblauch-Mayonnaise-Creme mit Quark und Joghurt, Gurken und Zwiebeln mit frischen
einer leckeren Kräuter-Note. Kräutern und Knoblauch.
Schale = 1,00 kg Schale = 1,00kg
Art. Nr.: 46 25 345 Art. Nr.: 44 05 140
46Dressing, Dips und Saucen
Degüs FD
Kräuter-Dip Sour-Creme
Eimer = 2,50 Liter Die ideale Quarkspeise mit Kräutern zu allem
Art. Nr.: 07 01 860 Gegrillten und zu Backkartoffeln.
Schale = 1,50kg
Art. Nr.: 46 05 027
Homann Homann
Sylter Salatdressing Joghurt Dressing
mit feinen Zwiebeln. mit 35% Joghurt besonders cremig.
Eimer = 4,00 Liter Eimer = 4,00 Liter
Art. Nr.: 07 01 900 Art. Nr.: 07 01 901
Homann Homann
French Dressing Honig-Senf Dressing
mit delikatem Senf und Blütenhonig verfeinert. mit Blütenhonig und Sahne verfeinert.
Eimer = 4,00 Liter Eimer = 4,00 Liter
Art. Nr.: 07 01 902 Art. Nr.: 07 90 177
Grocholl
Grillkartoffeln gekocht
Beutel = 6 x ca. 260 g
Art. Nr.: 08 10 075
47Gewürze und Likör
Die Grillgranate
Kräuterlikör 30% vol.
Feuer frei für die Grillgranaten! Grillen macht Spaß, ist lecker und vor allem -
es ist gesellig!
Passend dazu, die Grillgranaten, der neue sanfte Kräuterlikör, welcher der Grill-
runde seinen ganz persönlichen Stempel aufdrückt und die vollen Mägen wieder
milde stimmt. Sage und schreibe 48 verschiedene Grillgranaten gilt es zu entde-
cken, von Seriengriller, über Plautze Nimmersatt, Fleisch Vernichter oder Burger
Meister - eben für Jeden die passende Grillgranate!
Karton = 12 x 0,02 Liter Flasche
Art. Nr.: 14 20 010
Abverkauf - Nur solange
der Vorrat reicht
Spieß- und Grillbratengewürz
Komplettmischung
rot
Beutel = 1,00 kg
Art. Nr.: 09 40 280
grün
Beutel = 1,00 kg
Art. Nr.: 09 40 290
Gilde
Grill- und Gewürzmarinade
verschiedene Sorten
rot
Eimer = 4,00kg
Art. Nr.: 09 40 002
grün
Eimer = 4,00kg
Art. Nr.: 09 40 004
gelb
Eimer = 4,00kg
Art. Nr.: 09 40 008
48Die richtige würze
Grillfix Grillfix
Pfeffersteak Argentina
Komplettmischung Komplettmischung mit Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch.
Beutel = 1,00 kg Beutel = 1,00kg
Art. Nr.: 09 80 110 Art. Nr.: 09 80 160
Grillfix Grillfix
Budapest India
Komplettmischung mit Paprika und Tomate. Komplettmischung mit Currynote.
Beutel = 1,00 kg Beutel = 1,00kg
Art. Nr.: 09 80 165 Art. Nr.: 09 80 170
Grillfix Grillfix
Sizilia Kräuterbutter
Komplettmischung Komplettmischung
Beutel = 1,00 kg Beutel = 1,00kg
Art. Nr.: 09 90 047 Art. Nr.: 09 80 180
49Die richtige würze Würzmarinade Würzmarinade Akropolis Gyros OG Curry OG Eimer = 4,00kg Eimer = 4,00kg Art. Nr.: 09 80 145 Art. Nr.: 09 80 150 Würzmarinade Würzmarinade Kräuter-Knoblauch Primolio Picante Eimer = 4,00kg Eimer = 4,00kg Art. Nr.: 09 80 155 Art. Nr.: 09 90 012 Würzmarinade Lucullus Primolio Verde Würzmarinade OG AF Eimer = 4,00kg Eimer = 4,00kg Art. Nr.: 09 90 013 Art. Nr.: 09 90 026 50
Aufgespiesst
Bambus Bambus
Fingerfood-Speile Fingerfood-Speile
90 mm 120mm
Packung = 250 Stück Packung = 200 Stück
Art. Nr.: 26 01 105 Art. Nr.: 26 01 100
Bambus Fingerfood
Fingerfood-Speile Speile
150mm 180mm
Packung = 200 Stück Packung = 200 Stück
Art. Nr.: 26 01 010 Art. Nr.: 26 01 050
Bambus Bambus
Fingerfood-Speile Fingerfood-Speile
210mm 240mm
Packung = 200 Stück Packung = 200 Stück
Art. Nr.: 26 01 095 Art. Nr.: 26 01 065
Bambus Bambus
Fingerfood-Knotenspeile Fingerfood-Knotenspeile
80 mm 120mm
Packung = 500 Stück Packung = 500 Stück
Art. Nr.: 26 01 075 Art. Nr.: 26 01 085
Fingerfood-Speile Fingerfood-Speile
„Ring“ „Ball“
120 mm 150mm
Packung = 200 Stück Packung = 200 Stück
Art. Nr.: 26 01 090 Art. Nr.: 26 01 080
Schaschlikspeile Schaschlikspeile
3/120mm Buche 3/200 mm Buche
Packung = 1000 Stück Packung = 1000 Stück
Art. Nr.: 26 01 015 Art. Nr.: 26 01 030
Schaschlikspeile Schaschlikspeile-Grillfackel
3/250mm Buche 5/400 mm
Packung = 1000 Stück Packung = 200 Stück
Art. Nr.: 26 01 040 Art. Nr.: 26 01 020
51gut verpackt
Vaccum Beutel Klappbox Klappbox
Rückseite schwarz rechteckig klar 1250 g rechteckig klar 1350 g
200 x 300 mm 220 x 160 x 55mm 222 x 180 x 54mm,
Packung = 100 Stück mit anhängendem Deckel mit anhängendem Deckel
Karton = 1000 Stück Karton = 300 Stück Karton = 300 Stück
Art. Nr.: 16 35 500 Art. Nr.: 22 30 050 Art. Nr.: 22 30 050
Abverkauf - Nur solange
der Vorrat reicht
Nachhaltige Verpackungen aus Holz
Für die Produktion wird unbehandel- Messer
tes Holz verwendet. Die Baumstämme Birkenholz 165 mm
Karton = 100 Stück
werden entrindet, in die gewünschte
Art. Nr.: 26 50 050
Stärke geschnitten, gestanzt, gedämpft
und in Form gebracht.
Es erfolgt keine weitere Beschichtung
oder Oberflächenbehandlung.
Gabel Löffel
Birkenholz 160mm Birkenholz 160 mm
Karton = 100 Stück Karton = 100 Stück
Art. Nr.: 26 50 060 Art. Nr.: 26 50 070
52gut verpackt
Nachhaltige Verpackungen aus Papier/Pappe
Die Basis für Produkte aus Pappe und Foodtray „S”
Kartonbraun unbeschichtet
Papier liefert Holz als nachwachsen-
107 x 50 x 41mm
der Rohstoff. Die Art des verwendeten Karton = 1000 Stück
Holzes kann je nach gewünschten Art. Nr.: 26 50 235
Produkteigenschaften variieren. So ist
etwa lang-faseriges Nadelholz beson-
ders für stabilen Kraftkarton geeignet.
Eine Innenbeschichtung aus PLA, Bio-
Wachs oder ähnlichen Stoffen schützt
das Material vor Durchweichen.
Foodtray „M” Foodtray „L”
Kartonbraun unbeschichtet Kartonbraun unbeschichtet
107 x 70 x 41 mm 125 x 75 x 45mm
Packung = 1000 Stück Karton = 1000 Stück
Art. Nr.: 26 50 240 Art. Nr.: 26 50 245
Nachhaltige Verpackungen aus Bagasse
Bagasse ist ein äußerst umweltfreundlicher Rohstoff der als Nebenprodukt sozusagen
„Abfallstoff” bei der Zuckerproduktion anfällt. Anstatt diese Überreste des ausgepressten
Zuckerrohrs zu verbrennen, werden sie zu einer breiartigen Masse verarbeitet und unter
Hochdruck bei hoher Temperatur in die gewünschte Form gepresst. So entstehen stabile,
sehr natürliche Verpackungen, die zu 100 % kompostierbar sind.
Bagasse-Schalen Bagasse-Teller
rund 200ml ungeteilt oval
Durchmesser 14 cm, Höhe 3,7 cm 26 x 19cm, Höhe 2cm
Packung = 100 Stück Packung = 50 Stück
Karton = 8 Packungen Karton = 10 Packungen
Art. Nr.: 26 50 255 Art. Nr.: 26 50 250
53Aus der Werbung Kühltasche individuell einfarbig bedruckt Passend für 6 x 0,33 Liter Dosen. Aus Nylon 420D, mit Tragegriff und Aluminiumbeschichtung auf der Innenseite. Erhältlich in den Farben Blau, Rot, Gelb, Weiß, Grün und Schwarz. Mit Ihrem einfarbigen Firmenlogo auf dem Deckel oder der Vorderseite bedruckt. Druckfläche: 100 x 100 mm Maße: 21 x 13 x 15 cm Preisstaffel: ab Menge Preis / Stück 100 3.90€ 250 3,50€ 500 2,90 € Inklusive Vorkosten zzgl. einmaliger Gestaltungs- und Frachtkosten. Art. Nr.: 33 06 053 Achtung: Lieferzeit ca. 4 - 5 Wochen nach Druckfreigabe Kühltasche „Sommer” individuell einfarbig bedruckt Aus Nylon (420D), mit Reißverschluß und Trageschlaufen. Aluminiumbeschichtung auf der Innenseite. Erhältlich in den Farben Rot, Schwarz und Grün. Mit Ihrem einfarbigen Firmenlogo auf dem Deckel bedruckt. Druckfläche: 180 x 100 mm Maße: 30 x 18 x 18 cm Preisstaffel: ab Menge Preis / Stück 100 4,00€ 250 3,70€ 500 3,50€ Inklusive Vorkosten zzgl. einmaliger Gestaltungs- und Frachtkosten. Art. Nr.: 33 06 028 Achtung: Lieferzeit ca. 3 - 4 Wochen nach Druckfreigabe 54
Aus der Werkstatt
Gas-Standbräter Gas-Standbräter
inkl. Gewerberegler, Schlauchbruchsicherung, inkl. Gewerberegler, Schlauchbruchsicherung,
mit Edelstahl-Brennerrohren, 3-flammig. mit Edelstahl-Brennerrohren, 6-flammig.
Maße: 650 x 530 x 850 mm Maße: 1145 x 530 x 850mm
Art. Nr. 70 35 030 Art. Nr. 70 35 032
55Fleischer-Dienst Braunschweig eG
Christian-Pommer-Str. 31 / 33 • 38112 Braunschweig
Tel.: 05 31 - 210 55-0 • Fax 05 31 - 210 55-39
info@fleischer-dienst.de • www.fleischer-dienst.de
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