Vorstellung von Newfresh die aktive Kartonverpackung
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Vorstellung von Newfresh die aktive Kartonverpackung
Wie funktioniert die Technologie dieses innovativen multiaktiven Containers?
Dieser Mehrfachwirkstoffbehälter enthält natürliche ätherische Öle als Wirkstoffe mit antimikrobieller Wirkung, Antioxidans und einer gewissen Ethylenkontrolle Zur Kontrolle von Fäulnis, Oxidation, Dehydration und zum Fortschreiten der Überreifung von Produkten
Dazu gehört auch die Nanotechnologie Molekulare Kapsel, die das
ätherische Öl einfängt und
neue aktive Kartonverpackung bei hoher relativer
Luftfeuchtigkeit wieder
abgibt
Wie funktioniert die
Technologie dieses
innovativen multiaktiven Moleküle ätherischen Öls, die in der
Containers?
Molekülkapsel eingeschlossen sind und deren
Freisetzung von der Oberfläche des Kartons
verhindern
In der Beschichtungsemulsion der Pappe werden nanoverkapselte ätherische Öle
aufgetragen. Die Freisetzung von aktiven ätherischen Ölen erfolgt progressiv und nur, wenn
das Produkt in der aktiven Pappverpackung verpackt ist, wenn die relative Luftfeuchtigkeit
(RL) in der Nähe der Oberfläche der Wände der Pappschale hoch ist
Dazu gehört auch die Nanotechnologie Molekulare Kapsel, die das
ätherische Öl einfängt und
neue aktive Kartonverpackung bei hoher relativer
Luftfeuchtigkeit wieder
abgibt
Die nanoverkapselten ätherischen Öle, die in
Kombination mit der Emulsion auf Wasserbasis auf
die Pappe aufgetragen werden, sind:
- hitzebeständiger, Moleküle ätherischen Öls, die in der
- sie werden bei der Hochtemperaturtrocknung bei Molekülkapsel eingeschlossen sind und deren
Freisetzung von der Oberfläche des Kartons
der Kartonherstellung nicht freigesetzt und verhindern
- Sie verdampfen nicht - geben - den Karton nach
seiner Herstellung frei, es sei denn, er weist eine
hohe relative Luftfeuchtigkeit (> 80-85%) in der
Umwelt auf
Diese Technologie ist international patentiert und exklusiv von SAECO
(SAE de Cartón Ondulado, Spanien)
Die Aktivbeschichtung kann auch in
den Alveolen und in den
Papierumhüllungen sowie in kleinen
Schalen oder Körben aus
Mikrowellpappe aufgetragen werden
Und es kann in Kombination mit
Ethylenadsorptionsmitteln angewendet werden
Dieser multiaktive Kartonbehälter wurde untersucht und validiert In der Verpackung von verschiedenen frischen Früchten und Gemüsen (Studien durchgeführt von der Polytechnischen Universität von Cartagena, Spanien)
Versuchsaufbau, Beispiel für das Erhalten einer der
aktiven Formeln
Lebensmittelsicherheit. Antimikrobielle Wirkung der Dampfkonzentration von ätherischen Ölen in der Luft in Kontakt mit der Haut des Produkts (in mg / L Luft)
Anwendung zur Konservierung von Zitrusfrüchten Mit den Ergebnissen der Verlängerung der Haltbarkeit und Verringerung der Fäulnis
Aktive Wellpappschachtel Anwendung zur Konservierung Aktive Micro-Wellpappschachtel von Gemüse Mit den Ergebnissen der Verlängerung der Haltbarkeit und Verringerung der Fäulnis. Bei Brokkoli eine Erhöhung der Wellpappenschalen auf bis zu 45 Tage bei 2 °C
Was passiert, wenn die leere aktive
Pappschachtel auf dem Feld gehandhabt wird?
Solange das Produkt nicht geladen ist, Der Aktivkarton bleibt einwandfrei, sofern der Aktivkarton
nicht durch Regen, Tau oder Frost nass wird, was auch für
gibt die Aktivbox den Wirkstoff nicht frei einen normalen Karton negativ istWas passiert, wenn diese Aktivboxen mit Produkt
beladen und in die Vakuumkühlung gestellt werden?
Geht Aktivität verloren?
Die aktiven Boxen sind von der Vakuumkühlbehandlung Es geht keine Aktivität verloren, da unter diesen
des Produkts nicht betroffen. Sie verhalten sich wie eine Bedingungen von Hochvakuum und niedriger relativer
normale Box. Luftfeuchtigkeit und Temperatur der Wirkstoff nicht
freigesetzt wird. Die aktive Box behält ihre AktivitätWas passiert, wenn das frische Produkt in diesen aktiven Kartons in Lastwagen transportiert oder in Kühlräumen neben anderen Produkten gelagert wird, die in normalen Kartons oder Plastikkartons verpackt sind? Kühltransport. Die aktiven Kartons behalten ihre Aktivität Kühlraum. Die Kartons behalten ihre Aktivität auch bei, auch dann bei, wenn sie Paletten mit aktiven Kartons wenn sie Paletten mit aktiven Kartons zusammen mit zusammen mit Paletten mit normalen Kartons mit Paletten mit normalen Kartons und anderen Produkten anderen Produkten enthalten enthalten
Was passiert, wenn das in dieser aktiven Kartonkiste verpackte Produkt dem üblichen Logistikweg folgt, bis es im Supermarkt verkauft wird? Die Kiste ist unabhängig von der Temperatur Die Aktivbox gibt Wirkstoffe frei, die das aktiv, solange sie mit dem Frischprodukt in Kontakt steht Produkt bei Raumtemperatur frisch halten ▪ In der Nähe von frischem Obst und Gemüse (auch bei Temperaturen außerhalb der Kühlräume) wird eine hohe relative Luftfeuchtigkeit erzeugt, die zur Freisetzung von Dämpfen ätherischer Öle führt, die das Produkt auch bei Raumtemperatur konservieren ▪ Siehe Beispiel auf der nächsten Folie
Tag 24, Normale Boxen Tag 24, aktive KistenNewFresh©:
(KONTROLLE): Der Pfeffer leidet nicht unter Fäule
Pfeffer leidet unter Fäulnis
Beispiel für die
Kühllagerung und bei
Raumtemperatur
Kalifornischer Pfeffer
IN AKTIVER PAPPKISTE NewFresh©
UND IN AKTUELLEN PAPPKASTEN
(Größe 300x400x210 mm)
Lagerbedingungen
-24 Tage bei 8 ºC und 90% relativer
Luftfeuchtigkeit.
-Dann werden die Paprikaschoten noch 5 Tage (bis
zum 29 Tag) bei 25 ° C und 80% relativer
Luftfeuchtigkeit gelagert
(Die relative Luftfeuchtigkeit wurde in der
Schachtel zwischen den Früchten gemessen,
obwohl die relative Luftfeuchtigkeit im Raum 54% Tag 29,
und die Temperatur 25 ºC betrug) Kästen NewFresh©:
Der Pfeffer fault
Tag 29, nicht und ist
Aktuelle Kartons (CONTROL): weniger dehydriert
Pfeffer leiden unter mehr Fäule und
mehr AustrocknungValidierung des aktiven Kartonbehälters In verschiedenen Produkten
Industrielle Validierungstests der NewFresh
active box in der Frischpfefferkonservierung
(California, rot, gelb und grün)
Konservierung in einem
industriellen Kühlraum in
Paletten mit herkömmlichen
Pappkartons und aktiven
NewFresh-Pappkartons
Paletten von Aktivboxen und
Traditionelle Kisten Traditionelle Schachtel NewFresh aktive Schachtel
Entwicklung der
Oberflächenmikrobiologie an der Frucht
Die NewFresh
Aktivbox reduziert
die mikrobielle
Belastung der
Fruchtoberfläche.
Reduzieren Sie die
Fäule und
verbessern Sie die
mikrobiologische
Lebensmittelsiche
rheit
R SR = ohne aktive Beschichtung
R CR = mit aktiver BeschichtungEntwicklung des prozentualen
Anteils an verfaultem Pfeffer
Die NewFresh-
Aktivbox reduziert
den Prozentsatz an
Fäulnis auf weniger
als die Hälfte als
bei herkömmlichen
Kartons oder
Plastikkartons (in
den meisten Fällen
SR = ohne aktive Beschichtung bis zu 0%).
CR = mit aktiver Beschichtung
Entwicklung der Festigkeit und
Frische des Pfeffers
Pfeffer aus traditioneller Schachtel
The NewFresh active box
maintains the freshness of the
pepper. On day 18 of
conservation the traditional box
pepper has less firmness and
wrinkles easily when we press
with the finger. In a NewFresh
active box, the pepper keeps its
firmness and does not wrinkle
when we press on the skin
Pfeffer aus der aktiven Box NewFreshIndustrielle Validierungstests der
NewFresh active box in der
Frischkonservierung von Tomaten (Sorten
Caniles, Ventero, Canario und Cherry)
Aufbewahrung in einem
industriellen Kühlraum in
Paletten, in herkömmlichen
Pappkartons und in aktiven
NewFresh-Pappkartons
Paletten von Aktivboxen (schwarz) und Normalboxen (grün)
Entwicklung der Mikrobiologie
auf der Tomatenoberfläche
Die NewFresh
Aktivbox reduziert
die mikrobielle
Belastung der
Fruchtoberfläche.
Reduzieren Sie die
Fäule und
verbessern Sie die
mikrobiologische
Days of storage Lebensmittelsiche
rheit
Hefezählung (log FCU / g) in Tomatenvar Caniles, die in einem Kühlraum bei 8 °C und 85% relativer
Recuento de Levaduras (Log UFC/ g) en tomate Caniles conservados en refrigeración a 8 ºC y HR 85%
Luftfeuchtigkeit
(los días 0 y 6) (Tage 0 undambiente
y a temperatura 6) und(desde
bei elRaumtemperatur (von control
día 6 al 11), en cajas de cartón Tag 7(barra
bis 11) in Kontrollkartons
naranja:
(orangefarbene Riegel) gelagert Control), ywurden : Control)
en caja de cartón undverde).
activa (barra in Newfresh aktive Felder (grüne Balken)Entwicklung des Anteils fauler
Tomaten
Die NewFresh-
Aktivbox reduziert
% of rotten
den Prozentsatz an
Fäulnis auf weniger
als die Hälfte als
bei herkömmlichen
Kartons oder
Plastikkartons (in
Days of storage
den meisten Fällen
bis zu 0%).
Prozentsatz der faulen Tomaten am Tag 18 (8 ºC, 90% relative
Luftfeuchtigkeit, 6 Tage, und ruhen bei Raumtemperatur). In orange das
Kontrollkästchen (traditionelles Kontrollkästchen) und in gelb das aktive
Kontrollkästchen.
Entwicklung von Festigkeit und
Fäule in Tomaten
Aussehen der Tomaten var Ventero des Kontrollkastens (links) und
des Aktivkastens (rechts) am Tag 18 der Aufbewahrung bei
Raumtemperatur (bis zum Tag 6 wird sie bei 8 ° C und 90% relativer
Luftfeuchtigkeit aufbewahrt).
Die NewFresh-Aktivbox erhält die Frische der
Tomate. Am Tag 18 der Konservierung hat die
traditionelle Boxtomate eine geringere
Festigkeit mit einem hohen Anteil an Fäulnis. In
der NewFresh Active Box behält die Tomate ihre
Festigkeit und präsentiert sich nicht faulIndustrielle Validierungstests der NewFresh-
Aktivbox in der Salatkonservierung (Iceberg,
Romana, Little Gem, lose mit Liner, mit Field
Wrap oder Flow Pack)
Konservierung in einem
industriellen Kühlraum in
Paletten mit herkömmlichen
Pappkartons und aktiven
NewFresh-Pappkartons
Paletten von Aktivboxen Traditionelle Schachtel
Entwicklung der
Oberflächenmikrobiologie von Salat
Die NewFresh
Aktivbox reduziert
die mikrobielle
Belastung der
Salatoberfläche.
Reduzieren Sie die
Fäule und
verbessern Sie die
mikrobiologische
Lebensmittelsicher
Recuento de Enterobacterias en lechuga Iceberg (Izda, con bolsa de campo; Dcha, con liner en la caja), a heit
lo largo de la conservación en cámara a 2 ºC y 85% HR.Entwicklung der Salatfäule
Die NewFresh-
Aktivbox reduziert
den Prozentsatz an
Fäulnis auf weniger
als die Hälfte als
bei herkömmlichen
Kartons oder
Plastikkartons (in
den meisten Fällen
bis zu 0%).
Entwicklung der Salatfrische.
Oxidationsentwicklung
Die NewFresh-Aktivbox hält den Salat länger als 24 Tage frisch. Der
Oxidationszustand des Rumpfschnittes und der Nerven wird am besten in
Salat erhalten, der in NewFresh-Aktivboxen verpackt ist. Dies geschieht in
in Feldtüten verpacktem Salat, in Schachteln mit Innenfutter sowie in den
Sorten Iceberg, Romana und Little Gem.Industrielle Validierungstests der NewFresh-
Aktivbox in der Brokkolikonservierung
Vergleich der Konservierung in
Styroporkartons (PS) mit Beutel
und Eis mit der Konservierung in
aktiven NewFresh-Kartons (in
einem Kühlraum bei 2 ° C und 90%
relativer Luftfeuchtigkeit)
Neu Frische Aktivbox,
mit Folienhülle, nicht
mit Tasche.
Brokkoliköpfe
kommen ohne Eis
direkt auf den New
Fresh Karton
Styroporbox + Beutel + Eis
Entwicklung der
Gesamtqualität und Farbe
Aktive Box Die NewFresh-Aktivbox
Traditionelle Schachtel behält die Gesamtqualität
bei, die nach 28-35 Tagen
praktisch wie am ersten Tag
zu sehen ist (4 von 5
Punkten). Dieses Ergebnis ist
eine Folge der
Aufrechterhaltung der
Frischeeigenschaften
(Textur, Geruch,
unschätzbare Austrocknung
und frische Farbe) während
der gesamten
Haltbarkeitsdauer von mehr
als 28 bis 35 Tagen.Entwicklung der Gesamtqualität
von Brokkoli über 46 Tage Lagerung
in der NewFresh-Box
Tag 7
Tag 20 Tag 28
Tag 34 Tag 46
Kontrolle, am 28 tag
Erhaltung, mit Vergilbung
und Fäulnisproblemen
Die NewFresh-Aktivbox bewahrt die Frische von Brokkoli für mehr als 40 Tage
(es kommt zu keiner Trennung der Blüten und zu keiner Vergilbung). Farbe und
Prallheit bleiben am besten in Brokkoli erhalten, die in NewFresh-Aktivboxen
verpackt sind. Dies geschieht auch in Brokkoliköpfen, die in Säcken verpackt
und in einem solchen aktiven NewFresh-Karton verpackt sind.Industrielle Validierungstests der Newfresh
Aktivbox für die Konservierung von
Zitrusfrüchten (Orangen, Clementinen,
Zitronen)
Konservierung in einem Traditionelle Box (links) und aktive Box
industriellen Kühlraum in (rechts)
Paletten mit herkömmlichen
Pappkartons und aktiven
NewFresh-Pappkartons
Die NewFresh Aktivbox
reduziert die mikrobielle
Belastung der
Paletten von Active Box (braun) und
Traditional (schwarz)
Fruchtoberfläche. Reduzieren
Sie die Fäule und verbessern
Sie die mikrobiologische
Entwicklung der Lebensmittelsicherheit
Oberflächenmikrobiologie der
Früchte
5
4
4
3 Traditionelle Schachtel
3
Log CFU/cm2
Log CFU/cm2
2
2
1
1
0 0
Aktive Box
0 5 10 15 20 25 30 0 5 10 15 20 25 30
Storage time (days) Storage time (days)
Evolución
Anzahl derdelEnterobakterien
recuento de Enterobacteriaceae
(links) und der spp. (Izda) ymesophilen
gesamten Aerobios Mesófilos
Aeroben Totales (Dcha)
(rechts) en la
in der
superficie
Nektarine während de ihrer
Clementina, en cajas tradicionales
Konservierung (línea negra)Box
in der herkömmlichen y cajas activas (línea
(schwarze Linie)gris).
und in der
aktiven Box (graue Linie)Entwicklung des
Fäulnisprozentsatzes (28 Tage)
100 Die NewFresh-Aktivbox
90 reduziert den Prozentsatz an
80 Traditionelle Schachtel Fäulnis auf weniger als die
70 Hälfte als bei herkömmlichen
60 Papp- oder Kunststoffkartons
(bis zu weniger als 5% nach
Decay incidence (%)
50
40 28 Tagen Lagerung).
30
Aktive Box
20
10
0
Proporción de frutos podridos a los 28 días de conservación
en cajas control (barra negra) y cajas activas (barra gris).
Entwicklung der Frische der
Frucht
Die NewFresh Aktivbox erhält die
Frische der Zitrusfrüchte. Am Tag 11 der
Lagerung bei Raumtemperatur weist die
traditionelle Schachtelfrucht eine
geringere Festigkeit und Frische auf (mit
Symptomen eines Verlusts der Festigkeit
in den Segmenten und dem Auftreten
von ungeeigneten Aromen der frischen
Frucht; Frucht der Linken). In der
NewFresh active Box behält die Frucht
ihre Festigkeit und Frische bei, was beim
Schneiden der Frucht deutlich wird
(richtige Frucht)
Die NewFresh active Box kann als
Tablett oder Box mit Deckel oder in
anderen Formaten verwendet
werden. Die NewFresh-Box mit
einem dieser Formate erhält die
Small Tray
Frische der Zitrusfrüchte.Industrielle Validierungstests der NewFresh-
Aktivbox für die Konservierung von Steinobst
(Pfirsiche, Nektarinen, flache Pfirsiche)
Aufbewahrung in einem
industriellen Kühlraum, in
Paletten sowie in
herkömmlichen Pappkartons
und aktiven NewFresh-
Pappkartons
Die NewFresh Aktivbox
reduziert die mikrobielle
Belastung der
Palette von Nektarinen-Boxen
Steinobstoberfläche.
Reduziert die Fäule und
verbessert die
mikrobiologische
Lebensmittelsicherheit
Evolution of the surface
microbiology on the fruit
Traditionelle Schachtel
Aktive Box
Anzahl der Enterobakterien (links) und der gesamten mesophilen Aeroben (rechts) in
der Nektarine während ihrer Konservierung in der herkömmlichen Box (schwarze Linie)
und in der aktiven Box (graue Linie)Entwicklung des prozentualen
Anteils an faulen Nektarinen
Die NewFresh-Aktivbox
Traditionelle Schachtel reduziert den Faulanteil im
Vergleich zu herkömmlichen
Aktive Box Kartons oder Plastikkartons
auf weniger als die Hälfte
(bis zu weniger als 5% nach
28 Tagen Lagerung)
Anteil der faulen Nektarine, verpackt in traditioneller
Schachtel (links) und aktiver Schachtel (rechts). Tag 28 der
Konservierung (nach 7 Tagen bei Raumtemperatur).
Entwicklung der Festigkeit und
Frische der Frucht
Die NewFresh Aktivbox erhält die
Frische der Früchte. Am Tag 21 der
Konservierung hat die traditionelle
Schachtel weniger Festigkeit und
Frische (ab Tag 15 der Konservierung
ist dies nicht mehr akzeptabel). In
der NewFresh-Aktivbox behält die
Festigkeit der Nektarine während der gesamten
Konservierung in traditioneller Box (schwarze Linie) und in Frucht ihre Festigkeit und Frische bei
aktiver Box (graue Linie) und zeigt beim Schneiden der Frucht
weniger Oxidation.
Die NewFresh-Aktivbox kann in einem
im Flowpack verpackten Produkt
angewendet werden. Die NewFresh-Box
Nektarine Tag 28 Erhaltung. Traditionelle mit einem der Verpackungsformate
Box (oben) und aktive Box (unten) erhält die Frische der Steinobst. In
einem Plastikkorb und einem
makroperforierten Flow-Pack verbessert
die NewFresh-Box auch die
Konservierung im Vergleich zur
herkömmlichen Pappschachtel.Industrielle Validierungstests der NewFresh-
Aktivbox für die Erdbeerkonservierung
Aufbewahrung in einem
industriellen Kühlraum, in
Paletten sowie in herkömmlichen
Pappkartons und aktiven
NewFresh-Pappkartons
Links: Aktivbox Erdbeeren. Rechts:
traditionelle Pappkartonerdbeeren
Die NewFresh Aktivbox
reduziert die mikrobielle
Palette mit frischen Erdbeeren, Belastung der
verpackt in NewFresh-Aktivboxen
Fruchtoberfläche. Reduzieren
Sie die Fäule und verbessern
Entwicklung der Sie die mikrobiologische
Oberflächenmikrobiologie an Lebensmittelsicherheit
der Frucht
Traditionelle Schachtel
Aktive Box
Schimmelpilzzahl (links) und Hefe (rechts) in Erdbeeren während der gesamten
Konservierung in traditioneller Schachtel (schwarze Linie) und in aktiver Schachtel (graue
Linie)Entwicklung des Anteils fauler
Erdbeeren
Die New Fresh-Aktivbox
Traditionelle Schachtel reduziert den Prozentsatz an
Fäulnis auf weniger als die
Hälfte des Prozentsatzes
Aktive Box herkömmlicher Pappkartons
Anteil der Erdbeerfäule, verpackt in traditioneller Schachtel
(schwarze Linie) und aktiver Schachtel (graue Linie), während
der gesamten Kühlzeit.
Entwicklung der Festigkeit und Die NewFresh Aktivbox erhält die
Frische der Frucht
Frische der Früchte. Am 14. Tag der
Konservierung ist die Festigkeit und
Frische der traditionellen
Buchsbaumfrüchte geringer (ab dem 7.
bis 8. Tag der Konservierung nicht mehr
akzeptabel). In der NewFresh-Aktivbox
behält die Frucht ihre Festigkeit und
Frische bis zum 14. Tag bei und zeigt
einen weniger dehydrierten Kelch.
Sensorische Analyse der Erdbeere während ihrer Konservierung in
traditioneller Box (blaue Linie) und in aktiver Box (orange Linie)
Die NewFresh-Aktivbox kann, wie
bei der Erdbeere, in im Flow-Pack
verpackten Produkten mit einem
Kunststoffkorb verwendet werden.
Die NewFresh-Box erhält die
Frische der Erdbeere. Die
NewFresh-Box verbessert die
Konservierung im Vergleich zur
herkömmlichen Pappschachtel.
Erdbeere, Tag 10 der Erhaltung.
Traditionelle Box (unten) und aktive Box (oben)Industrielle Validierungstests der NewFresh
active box in der Frischkonservierung
Lagerung in einem industriellen
Kühlraum, auf Paletten sowie in Die NewFresh-Aktivbox
herkömmlichen Pappkartons und behält die
aktiven NewFresh-Pappkartons bei 2 Gesamtqualität bei, die
nach 30 Tagen in gutem
ºC / 90% relativer Luftfeuchtigkeit Zustand zu sehen ist (4
von 5 Punkten). Dieses
Ergebnis ist eine Folge
der Aufrechterhaltung
der Frischeeigenschaften
(Stielfarbe,
Getreidefarbe,
unschätzbare
Austrocknung und frische
Farbe) während der
gesamten
Konservierungsdauer von
mehr als 28 bis 30
Tagen. Außerdem löst
sich die Traube weniger
vom Stamm.
Kunststoffkorb mit Deckel und Aktivkarton
Entwicklung der Gesamtqualität und Farbe
Traubenstatus nach 20 Tagen Lagerung im Korb und auf Traubenstatus nach 30 Tagen Lagerung
die aktive Box (links) und auf Standard-Box (rechts) Aktivbox (links) und Standardbox (rechts)Ein Teil der Validierungsergebnisse dieser Technologie wurde in mehreren international renommierten
wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht (Postharvest Biology and Technology, Food Control, Food and
Bioprocess Technology, LWT, …)
Artikel - 1
Buendía-Moreno, L., Ros-
Chumillas, M., Navarro-
Segura, L., Sánchez-
Martínez, M. J., Soto-
Jover, S., Antolinos, V.,
Martínez-Hernández, G.B.,
& López-Gómez, A.
(2019). Effects of an Active
Cardboard Box Using
Encapsulated Essential
Oils on the Tomato Shelf
Life. Food and Bioprocess
Technology, 12 (9): 1548-
1558.
https://doi.org/10.1007/s11
947-019-02311-0.Artikel - 2 Buendía-Moreno, L.,
Sánchez-Martínez, M. J.,
Antolinos, V., Ros-Chumillas,
M., Navarro-Segura, L.,
Soto-Jover, S., Martínez-
Hernández, G.B., & López-
Gómez, A. (2020). Active
cardboard box with a coating
including essential oils
entrapped within
cyclodextrins and/or
halloysite nanotubes. A case
study for fresh tomato
storage. Food Control, 107,
106763.
https://doi.org/10.1016/j.food
cont.2019.106763
Figure 4. Decay incidence of fresh tomatoes non−packaged (CTRL) or packaged under different
active packaging after 6 days at 8 ºC+commercialization period (5 days at 25 ºC) and an abusive
commercialization period of 12 days at 25 ºC (total: 6 days/8ªC+12 days/25ºC) (n=3±SD). Different
letters denote significant (pArtikel - 3 Buendía-Moreno, L., Soto-
Jover, S., Ros-Chumillas,
M., Antolinos, V., Navarro-
Segura, L., Sánchez-
Martínez, M. J., Martínez-
Hernández, G.B., &
López-Gómez, A. (2020).
Innovative cardboard
active packaging with a
coating including
encapsulated essential oils
to extend cherry tomato
shelf life. LWT-Food Sci.
Technology, On-line 3 Sept
2019.
https://doi.org/10.1016/j.lwt
.2019.108584
Figure 2. Decay incidence of fresh cherry tomatoes packaged with different packaging treatments (NOR:
commercial polyethylene trays, opened white bars; CTRL: cardboard trays coated with lacquer without EOs−βCD
inclusion complex, dashed bars; ACT: active cardboard trays coated with lacquer including EOs−βCD inclusion
complex, opened grey bars) stored at 8 ºC (n=3±SD). Capital letters denote significant (pArtikel - 4
Soto−Jover, S., Ros−Chumillas, M., Antolinos, V.,
Buendía−Moreno, L., Navarro−Segura, L.,
Sánchez−Martínez, M.J., Martínez−Hernández, G.B.,
López−Gómez, A. (2020). An innovative active cardboard
box for bulk packaging of fresh bell pepper extends its
shelf life. Postharvest Biology and Technology, en revisión
final para su publicación.
Figure 2. Decay incidence (%) of bell peppers (green, red and yellow) packaged with different packaging
treatments (AP: active packaging box with the EOs−βCD inclusion complex (bars with points); CTRL: active
packaging box without the EOs−βCD inclusion complex (empty bars)) stored at 8 ºC. *denotes significant
differences (pArtikel - 5
López-Gómez, A., Ros-
Chumillas, M., Antolinos,
V., Buendía-Moreno, L.,
Navarro-Segura, L.,
Sánchez-Martínez, M.J.,
Martínez-Hernández, G.B.
& Soto-Jover, S. (2019).
Fresh culinary herbs
decontamination with
essential oil vapours
applied under vacuum
conditions. Postharvest
Biology and Technology,
156, 110942.
https://doi.org/10.1016/j.po
stharvbio.2019.110942Aktive Pappschalen aus
Entwickelt und hergestellt mit
wissenschaftlicher und technischer
Unterstützung von:
• Universidad Politécnica de Cartagena
(www.upct.es) Dieses Projekt wurde aus Mitteln des Forschungs- und
Innovationsprogramms „Horizont 2020“ der Europäischen
• Bio-iPack, Biotechnological Company Union im Rahmen der Finanzhilfevereinbarung Nr. 812001
(www.bio-ipack.com) finanziert (https://newfreshtechnology.com/)
Die Verantwortung für die in dieser Publikation enthaltenen Informationen und Ansichten liegt ausschließlich bei den AutorenSie können auch lesen
