Wein-, Most- und Besenführer 2015
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Wein-, Most- und Besenführer 2015
Der Wurmlinger Kapellenberg, Zeichnung v. A. Backhaus ©
Inhaltsübersicht
Interessante Adressen und Links 2
Kurzübersicht der Besentermine 3+4
Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen 5+6
Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus 7+8
Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau 9
Streuobstwiesen 10
Weinbesenwirtschaften
Ammerbuch-Breitenholz 11
Ammerbuch-Entringen, Rottenburg 12
Rottenburg-Oberndorf, -Wendelsheim, 13
Rottenburg-Wurmlingen, Tübingen 13+14
Tübingen-Unterjesingen 15+16
Mostbesenwirtschaften
Neustetten-Wolfenhausen, Rottenburg, -Hailfingen 17
Kusterdingen-Jettenburg
Weinfeste
Ammerbuch-Breitenholz, Rottenburg, -Wendelsheim, 18+19
-Wurmlingen 19
Tübingen, -Unterjesingen 20
Lokale mit selbsterzeugtem Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden 21
Direktverkauf von Wein
Ammerbuch, -Breitenholz, -Entringen, Dusslingen 22
Kusterdingen, Ofterdingen, Rottenburg,-Wendelsheim, Rangendingen-Bietenhausen 23
Tübingen- Unterjesingen 24+25
Herrenberg
25
Direktverkauf von Wein, Apfelsaft, Most & Edelbränden
Ammerbuch-Entringen, 26
Kusterdingen-Wankheim, Neustetten-Wolfenhausen, Starzach-Wachendorf,
Rangendingen-Bietenhausen 26
Tübingen, Tübingen-Hagelloch, -Unterjesingen 27
Interessante Adressen und Links:
Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Telefon 07134 / 504-0
für Wein- und Obstbau Telefax 07134 / 504-133
Weinsberg Email: Poststelle@lvwo.bwl.de
Traubenplatz 5 http://www.lvwo-bw.de
74189 Weinsberg
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
Versuchs- und Forschungsanstalt für Weinbau und Telefon: +49 / 761 / 40165-0
Weinbehandlung Telefax: +49 / 761 / 40165-70
Merzhauserstrasse 119 Email: poststelle@wbi.bwl.de
9100 Freiburg http://www.wbi-freiburg.de
Unter www.besenfuehrer.de erfahren Sie wo heute der Besen hängt und unter
www.tuepps.de die Veranstaltungstipps für Tübingen
Text: Dr. Katharina Weiß, Luise Keßler, Renate Müßler und Rainer Tippelt-Sander - Layout: Silvia Grieb-Lang
und Sabine Richter Landratsamt Tübingen, Abt. 40 – Landwirtschaft, Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen
Bilder: Silvia Grieb-Lang, Dr. Katharina Weiß, Landratsamt Tübingen -
Petra Bernert, Biosphärengebiet 1.Druck Jan. 2015
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Termine für Besenwirtschaften und Weinfeste 2015
Termin Besen Wo? Info Seite
Januar
1. Januarwoche „Besenwirtschaft Bischlager“, Fam. Johannes Bischlager Breitenholz 11
23. - 27.01. „Marktbesen“ Fam. Willi Schnaidt Unterjesingen 15
Jan./Februar
29.01. - 02.02 „Gemütlicher Weinbesen“ Fam. Hildegard Biesinger Wendelsheim 13
04.02. - 28.03. „Altstadt-Besenwirtschaft“ David Brenner. (Mi.-Sa. ab 17.00 Uhr) Tübingen 14
März
03. - 07.03. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 16
11. - 22.03 „Hailfinger Mostbesen“ Mo. und Di.-Ruhetag Hailfingen 17
12. - 16.03. Besenwirtschaft „Fuhrer“, Adolf Fuhrer Wurmlingen 13
13. - 21.03. Besenwirtschaft „Gugel“ Tübingen 14
19. - 22.03. „Turmstube“ Alte Welt, Fam. Heinz u. Ursula Wiedmaier Rottenburg 12
25. - 30.03. Besenwirtschaft „Maichle“ Unterjesingen 14
April
15.04. -19.04 „Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“ Breitenholz 11
30.04. - 07.05. Besenwirtschaft „Wolfgang Sieß“ Wurmlingen 13
Mai
01.05. „Am Schönbuchspitz“ im Weinberg, Fam. Wolfgang Kost Entringen 12
nur Ausschank von Wein - Rucksackvesper erwünscht*
16.05. Obst &Weinbauverein Unterjesingen, „Schönbuchrauschen“, Unterjesingen 19
Weingenuß und Krimi, Kelter Unterjesingen
30. + 31.05. Wendelsheimer Weinfest unter den Weinbergen Wendelsheim 18
04. - 07.06. „Im Naturgarten“ - Ökologischer Weinbau Sabine Koch Unterjesingen 14
ab 10 Pers. nach Vereinbarung
Juni
Ende „Stein & Wein“ - Wanderung mit SWR4 am Pfaffenberg in Wendelsheim 18
Wendelsheim
04. - 08.06. Besenwirtschaft „Fuhrer“, Adolf Fuhrer Wurmlingen 13
13. + 14.06. Wurmlinger Weinfest in den Weinbergen Wurmlingen 18
19. - 22.06. „Weinbesen Familie Teufel“ Unterjesingen 15
19.06 „Am Schönbuchspitz“ im Weinberg, Fam. Wolfgang Kost * Entringen 12
Fronleichnam Ausschank von Wein - Rucksackversper erwünscht
26. – 28.06. „Robbinskelter“ Familie Petra Robbin Pfäffingen 13
Juli
02. - 06.07. „Marktbesen“ Fam. Willi Schnaidt Unterjesingen 15
Genuss-Erlebnistag „Stein und Wein“ Weinbauarbeitskreis
12.07. Wendelsheim 19
und dem SWR4
24. - 27.07. Scheunenweinfest Wendelsheim, Wendelsheim 18
bei den Geschwistern Evi und Hans-Jürgen Wälder
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Termine für Besenwirtschaften und Weinfeste 2015
Termin Besen Wo? Info Seite
August
01. + 02.08. 10. Unterjesinger Weindorf (1. Augustwochenende) Unterjesingen 19
Mitte August „Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“ siehe Tagespresse Breitenholz 11
08. + 09.08. Kulinarisches Weinfest beim Märchensee Wendelsheim 18
14. - 16.08. Tübinger Weinfest auf dem Weingut Gugel Tübingen 19
16.08. Wengerter Hockete vor dem allten Schulhaus in Wendelsheim Wendelsheim 19
Ende August „Zum Breitenholzer Weinfest im Weinberg“ Breitenholz 18
genauer Termin siehe Tagespresse
September
08. - 12.09. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 16
13.09. Obst &Weinbauverein Unterjesingen, „Goldener Herbst“ Unterjesingen 19
Weinwanderung im oberen Ammertal
16. - 21.09. Besenwirtschaft „Maichle“ Unterjesingen 14
16. - 27.09. „Hailfinger Mostbesen“ Mo. und Di. -Ruhetage Hailfingen 17
17. - 20.09. „Most-Hockete in Jettenburg bei den Feldscheunen“, Fam. Bader Jettenburg 17
Oktober
03.10. „Am Schönbuchspitz“ im Weinberg, Fam. Wolfgang Kost* Entringen 12
Ausschank von Wein - Rucksackvesper erwünscht!
14.10. - 19.12. „Altstadt-Besenwirtschaft“ David Brenner. (Mi.-Sa. ab 17.00 Uhr) Tübingen 14
22.10. - 28.10. „Am Enzbach“ Fam. Richard Müller Unterjesingen 15
November
09. – 11.10. „Robbinskelter“ Familie Petra Robbin Pfäffingen 13
13. - 21.11. Besenwirtschaft „Gugel“ Tübingen 14
27. - 29.11. „Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“ Breitenholz 11
13. + 14.11. „Alte Welt“ St. Urbansbruderschaft 1401 e.V. Rottenburg 12
Besen mit weiteren Zeitintervallen -
die genauen Termine erfahren Sie direkt oder entnehmen diese der Presse
März, Mai, Aug./Sept.u.
Nov. Mostbesen „Zum Metzger-Hermann“ Wolfenhausen 17
ganzjährig Weinstube Stanis, Inh. Klaus Bisinger, (Di.+Sa. Ruhetag) Rottenburg 20
ganzjährig Gasthof „Lamm“, Inh. Volker Theurer Unterjesingen 20
ganzjährig Schwärzlocher Hof, Inh. Philipp Reichert Tübingen 20
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Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen
Umfang, Status und Lagenbezeichnung
Im Kreis Tübingen gibt es ca. 200 Hektar für den Weinbau geeignete Rebflächen, die in den ört-
lichen Rebenaufbauplänen ausgewiesen sind.
Tatsächlich mit Reben bestockt sind derzeit rund 35 ha. Örtliche Schwerpunkte sind
Unterjesingen, Hirschau, Wurmlingen, Wendelsheim und Breitenholz. Daneben wird Wein auch in
Rottenburg, Tübingen, Entringen und Pfäffingen angebaut.
Die Weinberge im Landkreis Tübingen sind Teil des bestimmten Anbaugebietes (b.A.) Württem-
berg und machen zusammen mit den Rebflächen im Kreis Reutlingen das Anbaugebiet
„Oberer Neckar“ aus. Die Lagenbezeichnung gibt die Weinbergsrolle vor. Das gesamte Kreis-
gebiet ist großlagenfrei. Tübingen, Unterjesingen und Hirschau verwenden die (Einzel-)lagen-
bezeichnung „Sonnenhalden“, Breitenholz „Hinterhalde“ Entringen „Pfaffenberg, Rottenburg,
Wurmlingen und Wendelsheim und sonstiges Ammertal „Kapellenberg“.
Bewirtschaftung und Sortenspektrum
Die Reblagen sind überwiegend terrassierte Steillagen, deren Bewirtschaftung arbeitswirt-
schaftlich sehr aufwendig ist. Daraus ergibt sich, dass die durchschnittlich bewirtschaftete
Fläche mit 15 ar sehr niedrig und die Zahl der Betriebe mit 242 sehr hoch ist.
Etwa die Hälfte aller Weinbaubetriebe erzeugen Wein ausschließlich zur Selbstversorgung. Nur
neun Betriebe bewirtschaften Rebflächen mit einem Umfang von mehr als 50 ar.
Diese erwerbsorientierten Weingärtner sind auf arbeitswirtschaftlich günstigere Verhältnisse an-
gewiesen, d.h. eine Bearbeitung im Direktzug oder mindestens mit Seilzug muss möglich sein.
Der Bereich „Oberer Neckar“ war (ist) klimatisch ein Grenzgebiet für den Weinbau. Deshalb
werden hier die besonders frostempfindlichen Rebsorten und diejenigen mit besonders hohen
Temperaturansprüchen wie Trollinger, Riesling und Silvaner kaum angebaut.
Alle anderen - auch neue Sorten wie z.B. Acolon - sind im Anbau vorhanden. Der Anbau der
pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Merzling, Johanniter und Regent erreicht mit 8 % der Fläche
einen überdurchschnittlichen Anbauumfang. Damit kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
zur Regulierung des Pilzbefalls deutlich vermindert werden.
Kellerwirtschaft
Die überwiegende Menge des baden-württembergischen Weines wird in genossenschaftlichen
Kellern ausgebaut. Diese Möglichkeit besteht für die hiesigen Weingärtner nicht - d.h. jeder
Weingärtner ist gleichzeitig sein eigener Kellermeister. Dies ist aufwendig hinsichtlich Zeitauf-
wand und technischer Ausstattung und stellt hohe Anforderungen an den Informationsstand. Im
Ergebnis führt es zu einer sehr großen Vielfalt an verschiedenen Weinen und Qualitäten.
Etwa jeder achte Betrieb im Kreis stellt zumindest einen Teil der erzeugten Weine bei der Staat-
lichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg zur Qualitätsweinprüfung an, in der Regel mit sehr
gutem Erfolg. Neben dem einfachen Qualitätswein sind auch Prädikatsstufen wie Kabinett und
Spätlese vertreten. 2003 wurde erstmals ein heimischer Eiswein gelesen.
5
Weinbau und Landschaft
Trotz des geringen Umfangs ist der Weinbau stark landschaftsbildprägend, so dass auch ein
öffentliches Interesse am Erhalt des örtlichen Weinbaus gegeben ist.
Voraussetzung dafür ist, dass neben einigen größeren Bewirtschaftern, die Einkommen mit dem
Weinbau erzielen, die hohe Zahl von Liebhaberweingärtnern gehalten werden kann.
Die Besonderheit
Der Wurmlinger Kapellenberg ist ein Zeugenberg in der süddeutschen Schichtstufenlandschaft.
Die 8 m dicke Kappe aus Sandstein hat sich der Verwitterung stärker widersetzt als die relativ
weichen Mergelschichten des Keupers. So hat sich im Lauf der Zeit durch Erosion zwischen
Ammer und Neckar eine markante Bergkuppe herausgebildet, die heute das Wahrzeichen des
Landkreises Tübingen ist.
Gedichte von Hölderlin, Uhland und Lenau tragen zu seiner Bekanntheit bei. Hier und am
angrenzenden Spitzberg sind botanische und faunistische Raritäten zu finden, die in dieser Form
in Süddeutschland wohl einmalig sind.
Wurmlinger Kapelle
Bild: S. Grieb-Lang
Der Weinbau hat im Kreis Tübingen eine lange Tradition, er wurde bereits im 12. Jahrhundert
nachgewiesen. Die größte Bedeutung erlangte er zwischen dem 14. und frühen 17.
Jahrhundert, mit einer Ausdehnung von über 600 Hektar. Heute gibt es im Kreis Tübingen noch
ca. 30 Hektar bestockte Rebflächen, die sich auf acht Gemarkungen verteilen.
Die Rebflächen werden größtenteils im Nebenerwerb betrieben und der Wein wird von den
Weingärtnerinnen und Weingärtnern selbst ausgebaut und vermarktet.
6
Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus
Trockenmauern sind vom Menschen
geschaffene Bauwerke, die in der Absicht
erstellt wurden, die Bewirtschaftung von
steilen Flächen zu vereinfachen oder
überhaupt erst zu ermöglichen. Durch die
Bildung von Terrassen wird insbesondere bei
Starkregen die Bodenerosion verringert, was
bei den größtenteils unbedeckten Wein-
bergböden besonders wichtig ist. Durch die
große Mauerfläche kann bei intensiver
Sonneneinstrahlung relativ viel Wasser
gleichmäßig verdunsten und somit wird
Staunässe verhindert.
Trockenmauern sind unverfugt und werden
aus einfach behauenen, naturraumtypischen
Steinen ohne Bindemittel errichtet. Die Steine
speichern die Wärme des Tages und geben
sie in den Nachtstunden langsam wieder ab.
Dadurch werden Temperaturschwankungen
in der Umgebung relativiert. Bild: Dr. Katharina Weiß
Trockenmauern sind Zeugen alter Kulturen und Handwerkskunst. Speziell bearbeitete Steine
sind kulturhistorische Kleindenkmale.
Bild: Dr. Katharina Weiß
Bild: S. Grieb-Lang
7
Jeder Steinmetz hinterlässt seine
persönliche „Handschrift“ in Arbeitstechnik
und Gestaltung der Mauer.
Die Verwendung von örtlich anstehendem
Material schafft unverwechselbare,
individuelle Landschaftsbilder
Herr Harald Straub, Steinmetz- und Bilder : Dr. Katharina Weiß
Bildhauermeister aus Wendelsheim
Die Trockenmauern bilden Ersatzbiotope für Lebens-
gemeinschaften der Felsspalten.
Der Standort ist charakterisiert durch extreme
Schwankungen der Tagestemperatur. Je nach
verwendetem Substrat bilden sich Kalkfugen- oder
Silikatfugengesellschaften. Nirgends sonst wachsen in
der Kulturlandschaft Zimbelkraut, Mauerraute oder der
Schwarze Streifenfarn. Je nach Alter und
Verwitterungszustand der Mauer leben Reptilien, wie
Zauneidechse und Blindschleiche, Amphibien, wie
Bergmolch, und eine große Zahl von Insekten, wie
Hummeln und Mauerbienen in den Fugen und Ritzen.
Durch §24a Naturschutzgesetz sind Trockenmauern
geschützt, die mindestens 0,5 m hoch sind und
zugleich mindestens eine Mauerfläche von 2 m²
besitzen.
Bild: Dr. Katharina Weiß
8
Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau
Der Lehrpfad befasst sich mit Themen rund um den Weinbau. Man erfährt wissenswertes über
seine Geschichte, die verschiedenen Anbauformen, Bodenbearbeitung, Düngung und Pflan-
zenschutz. Von modernen Anbauverfahren bis zum fertigen Wein werden einzelne Arbeits-
schritte erläutert.
Natürlich gibt es eine genaue Beschreibung aller alten und neuen Rebensorten, die am
Wurmlinger Kapellenberg angebaut werden.
Neben dem Weinbau werden auch obstbauliche Themen angeschnitten. Die Streuobstwiesen
sind in Süddeutschland besonders landschaftstypische und ökologisch hochwertige Biotope. Sie
tragen in besonderem Maße zur Attraktivität der Landschaft bei.
Gemäß der außerordentlichen Vielfalt der Landschaft werden die vorkommenden Land-
schaftselemente wie Hecken, Streuobstwiesen, Trockenmauern, und als Rarität in diesem Ge-
biet, eine Wacholderheide vorgestellt.
Der Rundweg
Der Lehrpfad befindet sich auf halber Höhe des Wurmlinger Kapellenberges.
Der östliche Teil liegt auf Gemarkung Tübingen-Hirschau, der westliche auf Gemarkung
Rottenburg-Wurmlingen.
Von beiden Orten aus ist er fußläufig erreichbar.
Der Rundweg ist landschaftlich sehr reizvoll, da er einen weiten Rundblick über das Ammertal
und das Neckartal bietet.
Fußweg nach Hirschau
Start -Parkplatz unterhalb der Wurmlinger Kapelle, dort
befindet sich auch eine ausführliche Hinweistafel
∙∙∙ Rundweg 2,0 Kilometer
9
Streuobstwiesen
Seit dem 18. Jahrhundert sind Streuobstwiesen aus unserer Kulturlandschaft nicht mehr
wegzudenken.
Hochstämmige Obstbäume mit großen Kronen, locker verteilt auf bunten Blumenwiesen gibt es
in dieser Form und Ausdehnung fast nur in Süddeutschland.
Einst wurden sie angelegt, um die Bevölkerung mit Obst, Mus, Saft und Most zu versorgen.
Streuobstwiesen am Schönbuch Westhang bei
Ammerbuch-Entringen
Bilder: S. Grieb-Lang
10Im Rahmen der Selbstversorgung spielt der Streuobstbau heute immer noch eine Rolle in der
Obst-, Saft- und Mostgewinnung und zur Herstellung von Edelbränden. Der Wunsch nach natur-
naher Bewirtschaftung und regionalen Produkten trägt zum Erhalt der Streuobstbestände bei.
Die Streuobstwiesen wirken sich positiv auf das Lokalklima und den Bodenschutz aus. Sie haben
nicht nur einen hohen ästhetischen Wert, sondern bieten auch Tausenden von Tier- und
Pflanzenarten einen Lebensraum. Insbesondere die Vogelwelt und Fledermäuse profitieren vom
Insektenreichtum der Baumbestände.
Die rund 2000 verschiedenen Obstsorten bilden ein wertvolles Genreservoir für die Obstzüchtung
und sind Zeugnisse alter Kultur. Dabei stellen Äpfel und Birnen den Hauptanteil, in milderen
Lagen werden auch Kirschen angebaut. Dabei handelt es sich um alte Sorten, die oft nur in
wenigen Exemplaren vorkommen und lokale Spezialitäten darstellen.
Im Kreis Tübingen gibt es noch 1250 Hektar Streuobstwiesen, meist in den Hanglagen am
Schönbuchrand, Rammert oder Albtrauf.
11Wein– Besenwirtschaften
Ammerbuch - Breitenholz
Johannes Bischlager Weinbau
Raiffeisenstr. 11 + 13 Monika und Martin Breitmayer
72119 Ammerbuch-Breitenholz, Walterstraße 14
Tel: 07073 / 3790 72119 Ammerbuch-Breitenholz
Fax: 07073/ 4407 Tel: 07073 / 877
„Besenwirtschaft
„Besenwirtschaft Bischlager“ Martin u. Monika Breitmayer“
Termine: immer in der 1. Januarwoche Termin: 15. - 19.04.2015
27. - 29.11.2015
Die genauen Termine sind der Tageszeitung (bitte Tagespresse beachten)
zu entnehmen
Öffnungszeiten: werktags ab 15.00 Uhr
Vesper: besenübliche Vesper So. ab 11.00 Uhr
Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder
(auch Rosé), Kerner
Vesper: Bauernvesper, selbstgebackener
Zwiebelkuchen und Bauernbrot,
Schlachtplatte, Kassler, Käsebrot,
Schmalzbrot u.a.
Familie
Ewald Rau
Rappenbergstraße 5
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 3252
E-Mail: rau.gerd@gmx.de
„Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“
Termin: Mitte August 2015
siehe auch Tagespresse
geöffnet: werktags ab 15.00 Uhr
Sonntag ab 11.00 Uhr
Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder,
Kerner trocken
Branntweine und Liköre
aus eigener Herstellung
Vesper: Schweinbraten mit gem. Salat,
verschiedene Hausmacher Vesper
Zwiebelkuchen, Schwarzwurstteller
(Wurst und Fleisch von Schweinen
aus eigener Aufzucht)
Weinberg in Breitenholz Bild: Silvia Grieb-Lang
12Wein– Besenwirtschaften
Ammerbuch-Entringen
Familie
Wolfgang Kost
Föhrbergstr. 7
72119 Ammerbuch-Entringen
Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr)
Handy: 0170 / 2 84 57 50
„Am Schönbuchspitz“
im Weinberg ca. 15 Gehminuten vom Sportplatz
Termine: 01. Mai und
19. Juni - Fronleichnam
03. Oktober
geöffnet: Sonn- und Feiertags ab 10.00 Uhr,
Freitags ab 15.00 Uhr
Ausschank von Wein
- Rucksack-Vesper erwünscht!
Herr Wolfgang Kost, Weingärtner in Entringen,
bei der „Besenarbeit“ Bild: S. Grieb-Lang
Pfäffingen Rottenburg
Familie Familie
Petra Robbin Heinz und Ursula Wiedmaier
Schwabstr. 1 Erzbergerstr. 31
72119 Ammerbuch-Pfäffingen 72108 Rottenburg
Tel.: 07073/6254 Tel: 07472 / 7540
www.Robbinskelter.de Handy: 0152/ 29681047
Fax: 07472 / 709349
„Robbinskelter“
(Lange Gasse 43 – neben Aldi) „Turmstube“ Alte Welt,
Obere Gasse 12 a (beim Rathaus Parkplatz)
vom Bahnhof ca. 5 Min., Bushaltestelle Eugen-Bolz-Platz
Termin: 26. bis 28.06.2015 – 2 Min. zum Besen)
09. bis 11.10.2015
Termin: 19. bis 22. März 2015
Öffnungszeiten: Fr. und Sa. ab 17.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr geöffnet: Do. – Sa. ab 15.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Rotweine, Weißweine und Rosé
Vesper: Hausmacher Allerlei (kalt),
Schlachtplatte oder Kassler mit Kraut
13Wein-Besenwirtschaften
Rottenburg Rottenburg-Wendelsheim
St. Urbansbruderschaft 1401 e.V. Familie
Klaus Uttenweiler Hildegard Biesinger
Storchenweg 7 Seidlerstr. 21
72108 Rottenburg 72108 Rottenburg-Wendelsheim
Mail: st.urbansbruderschaft@web.de Tel: 07472 / 26588
Fax: 07472 / 91435
E-Mail: info@ro-bi-tec.de
Turmstube „Alte Welt“ Rottenburg
Obere Gasse 12 a
„Gemütlicher Weinbesen“
Termin: 29.01. bis 02.02.2015
Termine: 13. + 14. November 2015
(am ersten Wochenende im Februar)
(genauer Termin, s. Tagespresse)
Do., Fr., Sa. und Mo.
ab 15.00 Uhr bis 24.00 Uhr
geöffnet: Freitag und Samstag ab 15.00 Uhr
So. ab 10.00 Uhr
Weine: Müller-Thurgau, Schwarzriesling,
Weine: Schwarzriesling/Spätburgunder
Spätburgunder und Rosé
Schwarzriesling, Kerner/Müller-Thurgau,
Grau Burgunder
Vesper: Wurst- & Käsevesper, Saiten,
Bauernbratwurst
Speisen: Schlachtplatte, Ripple mit Sauerkraut,
Kuttelsuppe, Vesper, Schmalzbrot,
verschiedene Wurstsorten aus eigener
Herstellung
Rottenburg-Wurmlingen
Adolf Fuhrer Wolfgang Sieß
Bricciusstr. 38 Pfäffinger Str. 3
72108 Rottenburg-Wurmlingen 72108 Rottenburg-Wurmlingen
Tel.: 07472 / 3435 Tel: 07472 / 22865
Fax: 07472 / 1670367
E-Mail: klaus.fuhrer@gmx.de Besenwirtschaft „Wolfgang Sieß“
Termin: 30.04. - 07.05.2015
Besenwirtschaft „Fuhrer“ (siehe Tagespresse)
Termin: 12. - 16. März 2015 Weine: Burgunder, Schwarzriesling,
04.- 08. Juni 2015 Kerner und Schiller
Vesper: diverse Hausmacher Vesper
werktags ab ab 15.00 Uhr, und Schlachtplatte
sonn- und feiertags ab 10.00 Uhr
Weine: Rotwein, Weißwein, Schiller,
Rosecco
Speisen: im Winter Schlachtplatte
Fronleichnam: Maultaschen in der Brühe
und Kartoffelsalat, Vesper
Herr Wolfgang Sieß, ehem.Vorstand des Weinbauvereins
Wurmlingen und Frau bei der Arbeit im Weinberg
Bild: S. Grieb-Lang
14Wein-Besenwirtschaften
Tübingen
Weinbau Weinbau
Hermann & Christian Gugel GbR David Brenner & Familie
Kreuzberg 46 Im Buckenloh 11
72070 Tübingen 72070 Tübingen
Tel: 07071 / 7936610
Fax: 07071 / 7936611
E-Mail: weinbau-gugel@web.de
www.weinbau-gugel.de
Besenwirtschaft „Gugel“ „Altstadt-Besenwirtschaft“
Haaggasse 22, 72070 Tübingen
Termin: 13.03. -21.03.2015 Tel: 07071 / 40450
13.11. -21.11.2015 E-Mail: brenner.tuebingen@t-online.de
www.tuebinger-wein.de
geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr,
Sonntags ab 10.00 Uhr Termin: 04.02. bis 28.03.2015
Weine: Müller-Thurgau, Rosé, Portugieser, 14.10. bis 19.12.2015
Tüsecco und eigener Apfelsaft Mittwoch bis Samstag ab17.00 Uhr
Vesper: Schlachtplatte, hausgemachte Fass-Weine:
Flammkuchen und Vesper, Tafelspitz, „Don Capello“ (Riesling mit Muscaris)
Sülze, Bratkartoffeln, „Grauer Mönch“ (Grauburgunder mit Johanniter)
Schwärzlocher Brot Rosé, Rotwein Cuvée „Roter Mönch“
(von der „Mönchhütte“ Unterjesingen)
Unser Angebot auf Anfrage:
Rotwein-Cuvée „Rote Kapelle“
Weinproben ab 20 Personen
(vom Kapellenberg)
Weinwanderungen ab 10 Personen mit
Gerichte im Frühjahr und Herbst:
Weinprobe
Schlachtplatte, Schweinebraten
Gerne öffnen wir unsere Besenwirtschaft für verschiedene Vesperteller
Geburtstage, Weihnachtsfeiern und sonstige Säfte: Apfelsaft von unseren Streuobstwiesen,
Anlässe. und eigener roter Traubensaft
Tübingen-Unterjesingen
Ökologischer Weinbau Familie Maichle
Sabine Koch Winzerstr. 8
Jesinger Hauptstr. 108/2 72070 Tübingen-Unterjesingen
72070 Tübingen-Unterjesingen Tel: 07073 / 7408
Tel: 07073 / 30 29 99 E-Mail: maichle@kabelbw.de
Fax: 07073 / 30 29 99
email: wein@koch-unterjesingen.de
www.koch-unterjesingen.de
„Im Naturgarten“ Besenwirtschaft „Maichle“
beim Bahnhof Unterjesingen Mitte
Der Besen liegt direkt an der Ammertalbahn,
Termin: 04.-07.06.2015 Haltepunkt Unterjesingen Mitte
geöffnet: Donnerstag + Sonntag 16.00 Uhr
Freitag + Samstag 11.00 Uhr Termin: Mi. 25.03. - Mo. 30.03.2015
Mi. 16.09. - Mo. 21.09.2015
Weine: Spätburgunder, Regent, Baron,
Rosé, Riesling, Cabernet Blanc, geöffnet: werktags 15.30 - 24.00 Uhr
Kerner sonntags 10.30 - 24.00 Uhr
Unser Angebot auf Anfrage:
Speisen: Rindfleisch in Vinaigrette, Maultaschen,
Weinbergführung mit Weinprobe ab 10
Kassler/Grillbauch mit Sauerkraut,
Personen, Kulinarische Weinprobe in der
Vesperteller u.a.
Weinprobierstube ab 10 Personen.
15Wein– Besenwirtschaften
Tübingen-Unterjesingen
Richard Müller
Spielbergstr. 27
Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7911 privat
07073 / 5244 Besenwirtschaft
Fax: 07073 / 910411
Internet: www.obstundweinbau-mueller.de
„Am Enzbach“
Termin: 22.-28. Oktober 2015
(siehe Tagespresse)
geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr,
sonntags ab 10.30 Uhr
Vesper: Kalte und warme Speise
(Schlachtplatte, Forellenfilet,
Sauerkraut, Bratwurst, Käsebrot,
Speckfladenbrot)
Herr Richard Müller, ehem. Sprecher der
Weinbauvereine Bild: S. Grieb-Lang
Der Weinbau ist ein hart’ Problem,
beim Hacken, Spritzen unbequem.
Jedoch beim Trunk das lass’ dir sagen,
lässt sich das Fachgebiet ertragen.
(anonym)
Klaus Teufel
Untere Str. 21
72072 Tübingen-Unterjesingen Weinbau Schnaidt
Tel: 07073 / 4608 Untere Str. 29/1
www.teufelswein.de 72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 0173 / 8159006
E-Mail: Wschnaidt@gmx.de
„Weinbesen Familie Teufel“
Termin: 19. bis 22. Juni 2015 „Marktbesen“
Speisen: Termine: 23. - 27. Januar 2015
Winzerbraten (Kassler Art im eigenen Wein 27.01. (Krämermarkt)
gepöckelt) mit Kartoffelsalat und Weinsoße, 02. - 06. Juli 2015
Hausmacher Vesper,Rauchfleisch- und 02.07. (Krämermarkt)
Käsebrot, Romadur und Schwartenmagen,
scharfer Teufelsteller; geöffnet am Markttag und sonntags ab 10.30 Uhr
sonntags: Schweinebraten mit Kartoffelsalat sonst werktags ab 16.30 Uhr (siehe Tagespresse)
Weine: Spätburgunder, Weine: Spätburgunder, Schwarzriesling,
Dornfelder im Holzfass gereift Müller-Thurgau mit Kerner, Schiller
Muscaris, Kerner, Rosé,
Johanniter, Cuveé Vesper: Maultaschen mit Kartoffelsalat in der
Brühe, Schweinebraten, Spätzle u. Salat,
Bauernbratwurst, Bauernvesper,
Brot mit Käse- und Schinken,
Limburger-Sandwich
16Wein-Besenwirtschaften
Tübingen-Unterjesingen
Albert Seibold
Am Baylerberg 20
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel.: 07073 / 7183
Fax: 07073 / 3838
„Besenwirtschaft Seibold“
Weinsteige 7 u. 7/1 (hinter der KSK)
Termine: Di. 03.03. - Sa. 07.03.2015
Di. 08.09. - Sa. 12.09.2015
geöffnet ab 16.00 Uhr
Weine: Spätburgunder, Schwarzriesling
Dornfelder, Müller-Thurgau, Kerner,
Schillerwein und Rosé
Speisen: Schlachtplatte, Käse,
Hausmacher Vesper,
Bauernbrote mit Rauchfleisch,
Schinken und verschiedenes mehr
Unterjesingen Bild: Silvia Grieb-Lang
17Most– Besenwirtschaften
Neustetten-Wolfenhausen Rottenburg-Hailfingen
Hermann Steck Familie
Holzstr. 38 Ulrich Ziegler
72149 Neustetten-Wolfenhausen Lindenhof
Tel: 07457 / 4191 72108 Rottenburg-Hailfingen
Tel: 07457 / 8857
Fax: 07457 / 6683
„Zum Metzger-Hermann“
„Hailfinger Mostbesen“
Termine: März, Mai, Aug./Sept. und Nov. Termine 2015
die genauen Termine und 11. – 22. März
Öffnungszeiten werden in der 16. - 27. September
Tagespresse bekannt gegeben
Mi. - Sa. 17.00- 22.00 Uhr;
Getränke: Most, Mostbowle, Apfelsaft und So. 16.00 - 20.00 Uhr
div. Schnäpse, Süßmost Ruhetage: Montag und Dienstag
Getränke:
Vesper: Leber- und Griebenwurst,
- Most, Mostbowle, div. Schnäpse, Apfelsaft
Schwarzwurst, Presswurst,
Bratwurst, Tellersülze, Schälripple Speisen:
und Gulaschsuppe - Maultaschen aus eigener Herstellung,
- Besenteller mit Rinderrauchfleisch, Grünspargel,
Obatzer), selbst gebackenes Brot,
- überbackenes Käse-Knoblauchbutterbrot,
- Wurstsalat,
- Schlachtplatte
Kusterdingen-Jettenburg
Matthias Bader
Markwiesenstraße 38
72770 Reutlingen
Tel: 07121 / 919112
FAX; 07121 / 919144
„Most-Hockete in Jettenburg
bei den Feldscheunen“
Termin: 17. bis 20. September 2015
geöffnet: Do. und Fr. ab 16.00 Uhr
Sa. ab 16.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Getränke: Most, Mostbowle, Neuer Most
und Alkoholfreies
Vesper: Selbstgemachte saure Kutteln,
Wurstsalat, Schmalzbrot, Käsbrot
Der Erlös kommt einem gemeinnützigen
Zweck zugute.
Reife Äpfel Bild: Petra Bernert
18Weinfeste
Ammerbuch-Breitenholz Rottenburg-Wendelsheim
Zum Zum Wendelsheimer Weinfest
Breitenholzer Weinfest im Weinberg in und unter den Wendelsheimer Weinbergen
Ende August 2015 am 30. Und 31.05.2015
genauer Termin siehe Tagespresse Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00 Uhr
Fr. ab 16.00 Uhr, Sa. ab 14.00 Uhr und (siehe Tagespresse)
So. ab 10.00 Uhr
lädt der Weingärtnerverein Rottenburg-Wendelsheim
laden ein die Familien: herzlich ein.
Manfred Hechler,
Ausgeschenkt werden Wendelsheimer Weine und
Bernhard Wolf und
Sekt: die klassischen und typischen Rebsortenweine
Helmut Wolf
unserer Weingegend. Mehrere Weinstände bieten
Im Ausschank sind Breitenholzer Weine: dazu verschiedene warme und kalte Speisen an.
Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Es stehen Gästezelte bereit.
Schwarzriesling und Portugieser sowie Ansprechpartner:
alkoholfreie Getränke und ein vielseitiges Klaus Biesinger , 72108 Rottenburg-Wendelsheim
Angebot an kalten und warmen Speisen.
www.weinfest-wendelsheim.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch !
Genuss- Erlebnistag „Stein und Wein“ – Zum
mit dem Weinbauarbeitskreis Tübingen und Scheunen-Wein-Fest in Wendelsheim
dem SWR 4 von Freitag 24.07.-Montag 27.07.2015
Zu diesem Motto laden am Sonntag den 12. Juli 2015
die Weingärtner aus Wendelsheim und täglich ab 15.00 Uhr, sonntags ab 10.00 Uhr
Rottenburg herzlich am Pfaffenberg in Rottenburg-
Wendelsheim ein. bei Geschwister Evi und Hans-Jürgen Wälder
wird herzlich eingeladen.
An mehreren Stationen entlang der Strecke an den
Weinbergen, rund um den Wendelsheimer Steinbuch
und dem Märchensee gibt es kulinarische Ausgeschenkt werden Wendelsheimer Weine
Köstlichkeiten und regionale Weine. und Secco.
Es werden vielseitige kalte und warme Speisen
Der SWR wird wieder Live von der Strecke mit angeboten.
Interessanten Vorträgen zum Thema „Stein und
Wein“- Geschichte des Steinbruchs,
Verwendung des Schilfsandsteins und Besichtigung
der Sandsteinmauern und die Auswirkungen des
geologischen Untergrundes auf den Wein und den
dortigen Wein Typ berichten.
Musikalische Beiträge runden einen Erlebnisreichen
Tag ab.
Übersicht Rundwanderwege „Pfaffenberg / Märchensee“
am Parkplatz bei der Wendelsheimer Schule
Bilder: Silvia Grieb-Lang
19Weinfeste
Rottenburg-Wurmlingen
Zum Wurmlinger Weinbergfest
lädt der Weinbauverein ein
am 13. und 14. Juni 2015 in den Weinbergen
Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00 Uhr
(siehe Tagespresse).
Bereits zum 25. Mal jährt sich das Wurmlinger
Weinbergfest.
Unter den Motto "Trinken Sie die Weine dort,
wo sie wachsen" wird mitten in den Weinbergen
des Wurmlinger Kapellenbergs gefestet.
Auf insgesamt sechs Weinständen verteilt vom
Fuße der Kapelle bis in die Weinberge hinein.
Es werden Wurmlinger Weine verschiedener
Jahrgänge, alkoholfreie Getränke und allerhand
kulinarische Köstlichkeit angeboten.
Weinbergmauer bei Wendelsheim Wir freuen uns auf Ihren Besuch !
Foto: Silvia Grieb-Lang
Ansprechpartner: Rainer Böckle, Neustetten-Remmingsheim
Tübingen Tübingen-Unterjesingen
Tübinger Weinfest 10. Unterjesinger Weindorf
auf dem Weingut vom 01. bis 02. August 2015
von Hermann & Christian Gugel GbR
auf dem Festplatzgelände
Kreuzberg 46
samstags ab 16.00 Uhr
72070 Tübingen
sonntags ab 10.30 Uhr
vom 14. – 16. August 2015
geöffnet ab 16.00 Uhr Wir bieten:
sonntags ab 10.30 Uhr Unterjesinger Weine, eine große Auswahl
an Speisen, Kaffee & Kuchen und
Musikalische Untermalung, Weinprobenstand mit Kinderspielangebote.
Flaschenweinen direkt vom Winzer, Tübinger Nur wenige Gehminuten von der Ammertalbahn
Fassweine, TüSecco und weinhaltige Cocktails. entfernt am Radweg Tübingen-Herrenberg
Die deutschen Grillmeister sorgen für das leibliche
Wohl! Angeboten wird gegrilltes Fleisch und Fisch, Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Salate, Paella, Käseteller und selbstgebackener
Flammkuchen. Familien Bischlager , K. Teufel & Jagdfreunde Unterjesingen
sonntags: Kaffee und Kuchen
Obst und Weinbauverein Obst und Weinbauverein
Unterjesingen e.V. Unterjesingen e.V.
„Schönbuchrauschen“ „Goldener Herbst“
Weingenuß und Krimi Weinwanderung im oberen Ammertal
16. Mai 2015
In der Kelter in Unterjesingen am 13. September 2015
Kartenvorbestellung bei Klaus Teufel Tel: 07073/4608
Näheres aus entnehmen Sie bitte der Tagespresse
Näheres aus entnehmen Sie bitte der Tagespresse oder
oder www.OWVUnterjesingen.de
www.OWVUnterjesingen.de Ansprechpartner: Klaus Teufel Tel.: 07073/4608
20Lokale mit selbst erzeugtem Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden
Rottenburg Tübingen
Weinstube Stanis,
Inh. Klaus Biesinger
Staig 6
72108 Rottenburg
Tel: 07472 / 27268
E-Mail: info@weingut-biesinger.de
www.weingut-biesinger.de
Gaststätte Schwärzlocher Hof
Weinstube „Stanis“, Inh. Philipp Reichert
Schwärzloch 1
älteste Weinstube im Oberen Neckartal, stilvolles 72070 Tübingen
Ambiente der Wein- und Vesperstube. Tel: 07071/43362
Sebastian-Blau-Abende, Kabarett, Weinproben Fax: 07071/400413
www.hofgut-schwaerzloch.de
und Familienfeiern.
Email: reichert@hofgut-schwaerzloch.de
Öffnungszeit: ganzjährig ab 18.30 Uhr, Öffnungszeiten:
sontags ab 17.00 Uhr Mi.-So. 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr
(Di. + Sa. – Ruhetag)
Speisen:
Weine: div. Weiß-, Rosé- und Rotweine –
Mostbraten, Schäufele, Rostbraten
eigene und weitere Weine
Aus eigener Herstellung:
verschiedener Anbaugebiete Fleischkäse, Bauernbratwürste, Schinkenwurst
Ausschank von Tübinger Weinen
Vesper: Flammkuchen, Wurstsalat, Forellenfilet, Rivaner und Portugieser
gebackener Camembert,
Vesperbrettle, Handkäs, und Most- und Apfelsaft aus Obst der eigenen
Schmalzbrot Streuobstwiesen.
Wein, Most und Apfelsaft können
während der Öffnungszeiten gekauft werden
Tübingen-Unterjesingen
Volker Theurer
Gasthof „Lamm“
Jesinger Hauptstr. 55
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 91820
Fax: 07073 / 918299
E-Mail: info@lamm-tuebingen.de
www.lamm-tuebingen.de
Ausschank von Qualitätsweinen rot und weiß,
Mosecco-Apfelperlwein,
Apfelmost, Likören und Edelbränden aus
eigener Herstellung
Besonderheit: Original Ammertal-Whisky
Bei einer Brennereibesichtigung und gemütlichen Schnapsverkostung erhalten Sie interessante
Informationen und Hintergrundwissen zu diesem Thema.
21Direktverkauf von Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden
Ammerbuch – Breitenholz
Martin Breitmayer
Familie
Walterstraße 14
Ewald Rau
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Rappenbergstraße 5
Tel: 07073 / 877
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 3252
Verkauf von Wein ganzjährig
Verkauf von Edelbränden und Likören aus eigener
nach Vereinbarung
Herstellung ganzjährig nach vorheriger
Vereinbarung
Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder
(auch Rosé), Kerner
Familie Helmut Wolf
Oskar Schmollinger Walterstr. 16
Brunnäckstr. 13 72119 Ammerbuch-Breitenholz
72119 Ammerbuch-Breitenholz Tel: 07073 / 7335
Tel: 07073 / 3233
E-Mail.: fr.schmollinger@t-online.de
Verkauf von Wein ganzjährig nach vorheriger
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung Vereinbarung
Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder,
Flaschenweine
Schwarzriesling und Portugieser
Qualitätswein rot und Landwein weiß
Ammerbuch – Entringen Kusterdingen
Familie Thomas Ellinger
Wolfgang Kost Gartenstr. 4
Föhrbergstr. 7 72127 Kusterdingen
72119 Ammerbuch-Entringen Tel: 07071 / 38764
Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr) Fax: 07071 / 38764
Handy: 0170 / 2 84 57 50 Handy: 0174 / 8603425
Verkauf von Wein ganzjährig nach Verkauf von Wein ganzjährig nach
vorheriger Vereinbarung Vereinbarung
Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder, Kerner, Rivaner, Spätburgunder, Portugieser
Kerner, Müller-Thurgau und Gewürztraminer und Regent
Ofterdingen Rottenburg
Bruno Schmid Reinhold Vollmer
Tulpenstr. 3 Kalkweiler Steige 37
72131 Ofterdingen 72108 Rottenburg
Tel: 07473 / 91200 od. 272685 Tel.: 07472/3645
Fax: 07473 / 91201 ld.voro@t-online.de
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung Verkauf Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Schwarzriesling mit Spätburgunder und Weißweine
Müller-Thurgau aus den Tübinger Sonnenhalden in Rotwein (Spätburgunder)
Tübingen-Hirschau Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst, eigene
Herstellung im 5-oder 10-Lister-Beutel
22Direktverkauf von Wein
Rottenburg-Wendelsheim
Klaus Biesinger Familie
Steinhauergasse 8 F. und J. Holocher GbR
72108 Rottenburg-Wendelsheim Wurmlingerstr. 9
Tel: 07472 / 282987 72108 Rottenburg-Wendelsheim
Handy: 0157 / 89 71 39 94 Tel.: 07472 / 22328
E-Mail: info@weingut-biesinger.de E-Mail: f.holocher@gmx.de
www.weingut-biesinger.de
Verkauf von Wein ganzjährig
Sa. 9.00 – 13.00 Uhr und nach Vereinbarung Verkauf von Wein ganzjährig und nach
Vereinbarung
Kerner Grauburgunder, Chardonnay,
Spätburgunder, Schwarzriesling, Portugieser, Rot, Weiß Rose, Schillerweine
Merlot, Kerner-Eiswein, eigener
Winzersekt.Weinbergführungen und Weinproben
nach Absprache.
Rangendingen-Bietenhausen Tübingen-Unterjesingen
Familie Johannes Bischlager
Edwin Kessler Im Wägner 19
Neue Str. 1 72070 Tübingen-Unterjesingen
72414 Rangendingen-Bietenhausen Tel: 07073 / 3790 oder 6941
Tel.: 07478 / 260177 Fax: 07073/ 4407
weinbau-kessler@gmx.de
Direktverkauf ganzjährig nach Vereinbarung von Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Kerner, Spätburgunder, Johanniter, Portugieser,
Regent und Schwarzriesling Schwarzriesling, Dornfelder, Kerner und
sowie Apfelmost Blauer Spätburgunder, Dornfelder Weissherbst,
Weinproben im Weinberg Blanc de Noir, Solaris, Acolon, Cabernet cortis,
in Rottenburg-Wurmlingen ganzjährig nach Schiller,
Vereinbarung aus dem Barriquefass gibt es:
Acolon, Dornflder Cabernet cortis,
Spätburgunder
Tübingen-Unterjesingen
Ökologischer Weinbau Familie
Sabine Koch Maichle
Jesinger Hauptstr. 108/2 Winzerstr. 8
72070 Tübingen-Unterjesingen 72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 30 29 99 Tel: 07073 / 7408
Fax: 07073 / 30 29 99 E-Mail: maichle@kabelbw.de
email: wein@koch-unterjesingen.de
www.koch-unterjesingen.de
Verkauf von Wein nach Vereinbarung
Weinverkauf ab Hof
Schwarzriesling mit Spätburgunder, Regent,
Fr. 18.00 – 20.00 Uhr und nach Vereinbarung
Müller-Thurgau mit Kerner, Tübinger Secco
Spätburgunder, Regent, Baron, Rosé, Riesling,
Cabernet Blanc, Kerner
Teilsortiment auch in Tübingen in der Silberburg
am Markt, Fairer Kaufladen, Marktgasse und
Käsereiladen in der Rappstraße.
Kulinarische Weinproben ab 10 Personen
ganzjährig nach Vereinbarung
23Direktverkauf von Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden
Richard Müller Weinbau Schnaidt
Spielbergstr. 27 Untere Str. 29/1
72070 Tübingen-Unterjesingen 72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7911 privat Tel: 0173/8159006
07073 / 5244 Besenwirtschaft E-Mail: WSchnaidt@gmx.de
Fax: 07073 / 910411
www.obstundweinbau-mueller.de Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Verkauf von Wein ganzjährig Spätburgunder, Schwarzriesling,
„im Jesinger Hoflädle“ Kerner mit Müller-Thurgau
Freitags von 9.00-13.00 Uhr und 15.00-19.00 Uhr
Samstags vom 9.00-13.00 Uhr
Müller-Thurgau, Kerner, Acolon, Gewürztraminer,
Schwarzriesling, Spätburgunder und Dornfelder
Albert Seibold Klaus Teufel
Am Baylerberg 20 Untere Str. 21/1
72070 Tübingen-Unterjesingen 72072 Tübingen-Unterjesingen
Tel.: 07073 / 7183 Tel: 07073 / 4608
Fax: 07073 / 3838 www.teufelswein.de
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung Verkauf von Wein ganzjährig nach
Vereinbarung
Weine: Spätburgunder, Schwarzriesling, Kerner, Spätburgunder , Rosé, Kerner, Johanniter, Cuveé
Müller-Thurgau, Schillerwein und Rosé Dornfelder im Holzfass gereift, Muscaris
Tübingen-Unterjesingen
Gerhard & Ella Waiblinger Richard Wißmann
Weinbau und Brennerei Sommerhalde 15
Im Hölderle 20 72070 Tübingen-Unterjesingen
72070 Tübingen-Unterjesingen Tel: 07073 / 3450
Tel: 07073 / 6350 E-Mail: weinbau-wissmann@gmx.de
www.weinbau-wissmann.npage.de
Verkauf von Wein und Obst-Edelbränden
täglich und nach Vereinbarung und Bestellung Verkauf von Wein, versch. Obst-Edelbrände und
Schwarzriesling, Regent, Müller-Thurgau, Kerner Apfelsaft (Bag in Box), ganzjährig nach
und Merzling - auch im Ausschank im Gasthaus Vereinbarung.
„Zum Casino“ in Tübingen und im Gasthaus
„Zum Bahnhof “ in Tübingen-Unterjesingen
Herrenberg
Magda Spielmann und Helmut Heimeier
71083 Herrenberg
Tel.: 07032 / 23031
E-Mail: helmut.heimeier@t-online.de
www.heimeier-spielmann.de
Direktverkauf von Regent Rotwein und Weißherbst
aus Steillagenanbau ganzjährig nach Vereinbarung.
Weinverkostungen in unserem unmittelbar unter dem
Schönbuchtrauf liegenden Weinberg in Tübingen-
Unterjesingen sind möglich.
24Direktverkauf von Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden
Ammerbuch-Entringen
Familie Haischt Hof Honigmilch
Lindenhof Imkerei
72119 Ammerbuch-Entringen Marion Kaspar
Tel: 07073 / 6764 Steigäcker 6
Fax: 07073 / 917784 72119 Ammerbuch-Entringen
E-Mail: info@Haischt.de Tel.: 07073 / 500 339
www.haischt.de Fax: 07073 / 500 337
Verkauf direkt ab Hof und auf Bestellung E-Mail: info@hof-honigmilch.de
www.hof-honigmilch.de
Verkauf von Apfeldirektsaft aus eigener Herstellung
aus Äpfeln von Streuobstwiesen
Direktverkauf von
in 5 oder 10 l Bag-in-Box-Gebinden.
Ammerbucher Apfelsaft, Met Honigwein
Außerdem werden Mischsäfte in 5 l -
Bag-in-Box- Gebinden angeboten: Öffnungszeiten:
- Apfel- Holunder - Apfel- Aronia Montag 18:00-20:00 Uhr
- Apfel- Quitte - Apfel- Traube oder nach Vereinbarung
- Apfel- Birne - Apfel- Kirsch
Im Herbst Mostereibetrieb mit Saftabfüllung Alle Produkte nur solange der Vorrat reicht
in Bag in Box-Gebinden.
Kusterdingen Neustetten-Wolfenhausen
Hofladen Heuberger Obstland
Kemmler Alfred Frick
Hauptstr. 30 Dorfstr. 36
72127 Kusterdingen-Wankheim 72149 Neustetten-Wolfenhausen
Tel: 07071 / 35455 Tel: 07457 / 59174
Fax: 07071 / 367786 Fax: 07457 / 59184
E-Mail: info@Heuberger-Obstland.de
Verkauf im Hofladen ganzjährig
Di-Fr. 8.30 – 13.00 Uhr / 14.30 – 19.00 Uhr Verkauf ganzjährig nach telefonischer
Sa. 7.30 – 16.00 Uhr Vereinbarung
Apfelmost, Saft und Obstbrände Apfelmost, Cidre, Apfelsaft jeweils in
5 ltr und 10 ltr Boxen. Liköre und Edelobstbrände
Rangendingen-Bietenhausen Starzach-Wachendorf
Familie Rainer Broch
Edwin Kessler Albstr. 12
Neue Str. 1 72181 Starzach-Wachendorf
72414 Rangendingen-Bietenhausen Tel: 07478 / 260337
Tel.: 07478 / 260177 Handy: 0162 / 3 154700
weinbau-kessler@gmx.de Fax: 07478 / 261034
Starzach
Internet: www.manufaktur-broch.de
Direktverkauf ganzjährig nach Vereinbarung von
Kerner, Spätburgunder, Johanniter, Portugieser, Verkauf: Di. u.Fr. 17.00–19.00 Uhr/Sa. 9.00–12.00 Uhr
Regent und Schwarzriesling, oder nach telefonischer Vereinbarung
sowie Apfelmost
Bio-Apfel- und Birnensaft, Apfel-Mischsäfte,
Weinproben im Weinberg Holunderblütensaft, Edelbrände und Liköre
in Rottenburg-Wurmlingen ganzjährig nach Sie ernten - wir saften
Vereinbarung Der Saft oder auch Süßmost wird aus ihrem eigenen
Obst hergestellt, egal ob Äpfel oder Birnen, auch
Bag in Box (5 L oder 10 L)
Mobile Lohnversaftung auf Anfrage
25Direktverkauf von Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden
Tübingen
Wein- und Obstbau Weinbau
Familie David Brenner Hermann & Christian Gugel GbR
Im Buckenloh 11 Kreuzberg 46
72070 Tübingen 72070 Tübingen
Tel: 07071 / 40450 Tel: 07071 / 7936610
E-Mail : brenner.tuebingen@t-online.de Fax: 07071 / 7936611
www.tuebinger-wein.de E-Mail: weinbau-gugel@web.de
www.weinbau-gugel.de
Flaschenweinverkauf nach Vereinbarung,
im Besen und in der „Silberburg am Marktplatz“: Weinverkauf auf dem Weingut
Unsere Fassweine werden in der Weinstube Do.16.00 bis 20.00 Uhr / Sa. 10.00 bis 12.00 Uhr und
„Forelle“ in der Kronenstraße und beim nach telefonischer Vereinbarung
Wurmlinger Weinbergfest (Anfang Juni)
ausgeschenkt. Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus,
Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Roter Muskateller,
Weine aus Tübingen und vom Kapellenberg:
Portugieser, Schwarzriesling, Spätburgunder,
1. Besen-Secco
Dornfelder, Samtrot, Acolon, Tüsecco, Destillate und
2. Don Capello, Weißwein-Cuvée
naturtrüber Apfelsaft
3. Rote Kapelle, Rotwein-Cuvée
Schnäpse und Liköre
Ratziputz (Grabba XVI.), Holunderlin
Tübingen Tübingen-Hagelloch
Hans und Irene Schmid Christian Reutter
Schwärzlocher Hof Geisswiesenstr. 48
72070 Tübingen 72070 Tübingen-Hagelloch
Tel: 07071 / 49871 Tel: 07071 / 61220 od. 66577
Fax: 07071 / 49871 Fax: 07071 / 610-605
Verkauf ganzjährig ab Hof
Verkauf im Hofladen ganzjährig und nach Vereinbarung
Mi. + Sa. 9.00 - 12.00 und 17.00 - 19.00 Uhr
Apfelsaft und Edelobstbrände aus eigenem Anbau.
Apfelsaft, Most und Schnäpse
Tübingen-Unterjesingen
Volker Theurer
Gasthof "Lamm"
Jesinger Hauptstr. 55
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 91820
Fax: 07073 / 918299
E-Mail: info@lamm-tuebingen.de
www.lamm-tuebingen.de
Verkauf von Qualitätsweinen rot und weiß,
Mosecco-Apfelperlwein,
Apfelmost, Likören und Edelbränden
Besonderheit: Original Ammertal-Whisky
Bei einer Brennereibesichtigung und
gemütlichen Schnapsverkostung erhalten Sie
interessante
Informationen und Hintergrundwissen zu diesem
Thema.
2627
Weinberg unter der Wurmlinger Kapelle Bild: S. Grieb-Lang
Die Kapelle
Droben stehet die Kapelle,
Schauet still ins Tal hinab.
Drunten singt bei Wies' und Quelle
Froh und hell der Hirtenknab.
Traurig tönt das Glöcklein nieder,
Schauerlich der Leichenchor;
Stille sind die frohen Lieder,
Und der Knabe lauscht empor.
Droben bringt man sie zu Grabe,
Die sich freuten in dem Tal;
Hirtenknabe, Hirtenknabe!
Dir singt man dort auch einmal.
Ludwig Uhland
Herausgegeben vom
Landratsamt Tübingen Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen,
Tel.: 07071 / 207-4002 Fax: 07071 / 207-4099
- Abteilung 40 -
E-Mail: Landwirtschaft@kreis-tuebingen.de
Landwirtschaft, Baurecht und Naturschutz http:// www.tuebingen.landwirtschaft-bw.deSie können auch lesen
