WHO IS WHO IM BIOZYKLISCH-VEGANEN ANBAU - BIOFACH-MESSEAUSGABE 2021 - Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau
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BIOFACH-MESSEAUSGABE 2021 WHO IS WHO IM BIOZYKLISCH-VEGANEN ANBAU
INHALTSVERZEICHNIS TITEL SEITE Editorial 5 Adolf-Hoops-Gesellschaft mbH 6 BNS Biocyclic Network Services Ltd 7 Ceres GmbH 8 Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V. 9 BayWa Obst GmbH & Co. KG 10 Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG 12 Bio-Vegan-Bestellen – Onlineshop für biozyklisch-vegane Lebensmittel 13 Strassner Family Farms 14 Estyria Naturprodukte GmbH 15 Réseau français Agriculture Biocyclique Végétalienne 16 Château La Rayre 17 Netwerk ter bevordering van Biocyclische-Veganlandbouw 18 TOFF B.V. – The Organic Fresh Factory 19 Proverbio 20 Heimatsmühle 21 Bocyklisk Vegansk Odling 22 PlanetVegFoods 23 Doukissa 24 Panhellenic Biocyclic Vegan Network 26 Biocyclic Park P.C. 27 O.M.E.N. Organic Marketing & Export Network Ltd 28 Förderer 29
EDITORIAL
Liebe Freunde und Freundinnen des biozyklisch-veganen Anbaus,
mit großer Freude überreichen wir Ihnen in Form dieser Broschüre eine zweite
Zusammenstellung von Erzeugern, Verarbeitungsunternehmen, Händlern und
Organisationen, die sich bereits aktiv mit dem biozyklisch-veganen Anbau be-
schäftigen. Die Vielfalt der in den folgenden Seiten enthaltenen Präsentationen
geht einher mit dem wachsenden Bekanntheitsgrad biozyklisch-vegan zertifizierter
Produkte. Mit Hilfe der biozyklisch-veganen Zertifizierung und der Verwendung
des biozyklisch-veganen Gütesiegels wollen Landwirte und Landwirtinnen, die
nach den Biozyklisch-Veganen Richtlinien arbeiten, auf die besondere Prozess- und
Produktqualität ihrer Erzeugnisse hinweisen, welche sich unter anderem auch an
eine steigende Zahl sich vegan bzw. vegetarisch ernährender Konsumenten und
Konsumentinnen richtet.
Produkte aus biozyklisch-veganem Anbau gibt es zur Zeit aus Deutschland (Äpfel,
Pflaumen, Nüsse), Griechenland (Zitrusfrüchte, Bananen, Kiwis, Trauben, Hokkaido,
Sharon-Früchte, Ingwer, Gemüse, Oliven, Olivenöl), Zypern (Granatäpfel, Olivenöl,
Orangen), Ungarn (Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Backweizen), Frankreich
(Wein), Italien (Olivenöl), Schweiz (Feldgemüse, Sojabohnen) und den Niederlanden
(Feldgemüse). Eine Kleinbauernkooperative in Brasilien (Cashew-Kerne) befindet
sich in Vorbereitung auf die biozyklisch-vegane Zertifizierung.
Der Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V. mit Sitz in Berlin ist mit seinen Mit-
gliedern aus Praxis, Wissenschaft, Handel und Verbrauch sowie den verschiedenen
Expertengruppen ein kompetenter Ansprechpartner für alle an der Sache des bio-
zyklisch-veganen Anbaus Interessierten. Angesichts der gesellschaftspolitischen
Relevanz unseres Ansatzes und der weltweit drängenden Probleme im Bereich
Klima- und Ressourcenschutz, Gesundheit, Ernährung und Tierethik, auf die der
biozyklisch-vegane Anbau konkrete Antworten bietet, sind wir auf jede und jeden
angewiesen, der sich unserer Sache anschließen möchte und sich mit den Zielen
des biozyklisch-veganen Anbaus identifizieren kann. Wir freuen uns daher auf zahl-
reiche weitere Unterstützer, Förderer und Mitglieder.
IM NAMEN DES GESAMTEN VORSTANDSTEAMS
Dr. agr. Johannes Eisenbach
Erster Vorsitzender
5
BNS BIOCYCLIC NETWORK SERVICES LTD
BNS ist der internationale Verwaltungssitz für den Biozyklisch-Veganen Anbau.
Unter Federführung von BNS wurden seit 2005 zunächst die Biozyklischen
sowie später die Biozyklisch-Veganen Richtlinien entwickelt, welche seit 2017 als
globale Zertifizierungsgrundlage des veganen Ökolandbaus in die IFOAM Family
of Standards aufgenommen wurden. Im Auftrag der gemeinnützig ausgerich-
teten Adolf-Hoops-Gesellschaft verwaltet BNS darüber hinaus die Vergabe der
Zeichennutzungsrechte für das biozyklisch-vegane Gütesiegel und unterstützt
ADOLF-HOOPS- organisatorisch weltweit biozyklisch-vegane Projekte, Unternehmen, Vereinigun-
GESELLSCHAFT MBH gen und Erzeuger. Ferner koordiniert BNS den Bereich Anbauberatung und ist in
Zusammenarbeit mit lokalen Beratungsdiensten zuständig für die Listung der
Die Adolf-Hoops-Gesellschaft mbH ist Herausgeberin der Biozyklisch-Veganen im biozyklisch veganen Anbau zugelassenen Betriebsmittel („Grüne Liste“).
Richtlinien und Inhaberin des biozyklisch-veganen Gütesiegels. Sie ist eine nicht-
gewinnorientierte Organisation, die sich für die Verbreitung der biozyklischen
Idee nach Adolf Hoops und Dr. agr. Johannes Eisenbach im Rahmen der biozy-
klisch-veganen Landwirtschaft einsetzt.
Die Adolf-Hoops-Gesellschaft ist maßgeblich an der Weiterentwicklung der Bio-
zyklisch-Veganen Richtlinien durch die dafür zuständige Richtlinienkommission BNS Biocyclic Network Services Ltd Kontakt: Dr. agr. Johannes Eisenbach
beteiligt, die sich aus renommierten Organisationen und Experten aus verschiedenen Raphael Santi 58 Tel.: +357 24 66 16 14
Bereichen wie Ökologie, Landwirtschaft, Wissenschaft, Tierrechte, Zertifizierung, Nefeli Court 11, App. 202 Mobil: +357 99 66 14 36
Ethik und Konsum zusammensetzt. Darüber hinaus ist die Adolf-Hoops-Gesell- CY-6052 Larnaca E-Mail: administration@biocyclic-network.net
schaft die zentrale Instanz des International Biocyclic Vegan Network, eines brei- Zypern Web: www.biocyclic-network.net
ten Zusammenschlusses von Vereinigungen, Unternehmen und Organisationen
sowie Privatpersonen aus der Zivilgesellschaft, die sich für die Förderung des bio-
zyklisch-veganen Anbaus in den verschiedenen Ländern einsetzen.
Die Adolf-Hoops-Gesellschaft wurde 2019 gegründet von Dr. agr. Johannes
Eisenbach, Arne Hoops und Axel Anders, die ihr auch als geschäftsführende
Gesellschafter vorstehen.
Adolf-Hoops-Gesellschaft mbH Kontakt: Axel Anders
Philipp-Franck-Weg 21 Tel.: +49 (0)30 805 83 83 8
14109 Berlin Mobil: +49 (0)151 26 14 35 74
Deutschland E-Mail: ahg@biocyclic-vegan.org
Web: www.biocyclic-vegan.org
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FÖRDERKREIS BIOZYKLISCH-
VEGANER ANBAU E.V.
Der Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. ist ein gemeinnütziger, breiter
Zusammenschluss von engagierten Privatpersonen, Betrieben und Institutionen
aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Wissenschaft sowie von Organisa-
tionen, die sich für Tierrechte und eine vegane Lebensweise einsetzen. Der
Verein berät Betriebe im deutschsprachigen Raum bei der Umstellung auf die
biozyklisch-vegane Anbauweise und sensibilisiert die Öffentlichkeit für die
Vorteile des biozyklisch-veganen Anbaus. Des Weiteren begleitet er Forschungs-
vorhaben zum gezielten Humusaufbau und zur nachhaltigen Steigerung der
Bodenfruchtbarkeit durch den Einsatz von biozyklischer Humuserde auf rein
pflanzlicher Grundlage. Der Verein besteht aus mehreren Arbeitsgruppen zu
verschiedenen Themen.
CERES GMBH
CERES bietet Zertifizierungen für den ökologischen Landbau und die Lebens- Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V.
mittelverarbeitung an – einschließlich der Biozyklisch-Veganen Richtlinien. Die Genthiner Straße 48 Tel.: +49 (0)173 360 87 89
Zertifizierung von Bio-Textilien, guter fachlicher Praxis in der Landwirtschaft so- 10785 Berlin E-Mail: foerderkreis@biozyklisch-vegan.org
wie verschiedene landwirtschaftliche Nachhaltigkeitsstandards gehören Deutschland Web: www.biozyklisch-vegan.org
ebenfalls zu unserem Portfolio.
Wir sind in rund 60 verschiedenen Ländern in Europa, Afrika, Asien und Latein-
amerika tätig und verfügen über ein Team von rund 300 Mitarbeitern weltweit, die
das gemeinsame Anliegen teilen, das Vertrauen der Verbraucher in die zertifizierten
Produkte und damit die Entwicklung umweltfreundlicher Managementpraktiken
sicherzustellen.
CERES GmbH Kontakt: Britta Rosenstein
Vorderhaslach 1 Tel.: +49 (0)9151 966 92 44
91230 Happurg Fax: +49 (0)9151 966 92 10
Deutschland E-Mail: biocyclic-vegan@ceres-cert.de
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BAYWA OBST GMBH & CO. KG
Seit Ende der 1990er Jahre ist die BayWa Obst GmbH & Co. KG Vertragsvermarkter
von heute 30 engagierten Bio-Obstbauern, die im milden Bodenseeklima des
Voralpenlandes auf rund 600 ha eine bunte Vielfalt an Kernobst, Beeren und
Steinobst nach den Richtlinien des ökologischen Anbaus produzieren. Von Beginn
an haben sich die Partner Ökoverbänden wie Bioland, Demeter und Naturland
angeschlossen. Aus der Ernte 2019 sind nun erstmals rd. 1.500 t Äpfel von drei Be-
trieben aus biozyklisch-veganem Anbau erhältlich.
Der biozyklisch-vegane Anbau umfasst zahlreiche Maßnahmen einer ökologischen
„Unser größtes Anliegen ist es, den Anbau ständig und nachhaltig Produktion ohne Verwendung tierischer Bestandteile. Dazu gehören eine me-
weiterzuentwickeln. Die Zertifizierung nach den biozyklisch- chanische Bodenbearbeitung und die Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch
veganen Richtlinien lässt unseren Einsatz nun auch nach außen aktiven Humusaufbau. Nisthilfen sowie gezielt angelegte Gehölzstreifen schaffen
sichtbar werden.“ – Stefan Geiger, Nessenbach zusätzlichen Lebensraum für Kleintiere und Vögel. Für eine größtmögliche Bio-
diversität säen die Bio-Obstbauern wissenschaftlich optimierte Blühmischungen
„Mit vielen Innovationen in Bewirtschaftungsform und Technik mit rund 30 verschiedenen Pflanzenarten aus, um insbesondere Insekten Nahrung
arbeiten wir an einer ständigen Verbesserung unserer Prozesse. und Lebensraum zu bieten.
Seit 2019 sind wir nach dem Standard biozylisch-vegan zertifiziert.“
– Nikolaus Glocker, Tepfenhart Die moderne und produktschonende Sortier- und Abpacktechnik der Bio-Pack-
station Ravensburg garantiert eine marktgerechte Aufbereitung sowie eine hohe
„Wir waren der erste Obstbaubetrieb in Deutschland, der auf Qualität von der Erfassung bis zum Kunden.
biozyklisch-vegane Landwirtschaft gesetzt hat. Wir machen uns
stark für eine kreislaufbasierte, vegane Form des Ökolandbaus.“
– Clemens Hund, Meckenbeuren
BayWa Obst GmbH & Co. KG Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH
Bio-Obstgroßmarkt Ravensburg
Tel.: +49 (0) 751 808-210 Tel.: +49 (0) 7541 97028-20
E-Mail: bio-obst@baywa.de E-Mail: bio@obst-vom-bodensee.de
Bio-Obst mit Herkunft. Jetzt entdecken auf:
www.wos-herkommt.de
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BIO-VEGAN-BESTELLEN
Seit vielen Jahren setzt sich Malchus Kern für nachhaltige Landwirtschaft und
Klimaschutz ein. Auf der Suche nach klimafreundlicher Landwirtschaft stieß er
auf den Biohof Hund in Meckenbeuren, den ersten biozyklisch-veganen Obst-
bauern Deutschlands. Nach Tätigkeiten im Online-Handel, in der Logistik, Natur-
kost-Branche und im Marketing war ein eigener Online-Shop die logische
Konsequenz. Mit Bio-Vegan-Bestellen bietet er jetzt die Möglichkeit, biozyklisch-
vegane Produkte direkt an Endkunden in der gesamten Europäischen Union
zu versenden und den Einzelhandel in Deutschland zu beliefern.
GOTTSCHALLER BIOHOFBÄCKEREI ZERTIFIZIERUNG
IN VORBEREITUNG
Inmitten der niederbayerischen Hügellandschaft zwischen Rott und Inn liegt der Bio-Vegan-Bestellen – Onlineshop für biozyklisch-vegane Lebensmittel
Bauernhof der Familie Gottschaller. Verantwortungsbewusstes Handeln zur Scho- Groß- und Einzelhandel
nung der Natur ist den Menschen auf dem Gottschallerhof seit Hunderten von Beethovenstr. 1 Kontakt: Malchus Kern
Jahren eine innere Verpflichtung. Dies veranlasste den Hoferben Nikodemus Gott- 88677 Markdorf E-Mail: lecker@bio-vegan-bestellen.de
schaller ab Mitte der 1980er Jahre dazu, den Hof ökologisch zu bewirtschaften. Deutschland Web: www.bio-vegan-bestellen.de
Die Tradition des Brotbackens wird auf dem Gottschallerhof nachweislich seit 1435
hochgehalten. Im Jahre 1994 fügte Niko Gottschaller dem Hof eine gewerbliche
Backstube hinzu und gründete die Gottschaller Biohofbäckerei.
Bald darauf erregte die herausragende Qualität der 100%igen Bio-Backwaren auch
die Aufmerksamkeit der ersten Bioläden in der näheren Umgebung. Und im
Laufe der nächsten Jahre entwickelte sich die Gottschaller Biohofbäckerei zum
wichtigen Lieferanten von hochwertigen Bio-Backwaren für den Naturkost-Einzel-
handel im südostbayerischen Raum. Nikodemus Gottschaller beabsichtigt, seine
Landwirtschaft auf biozyklisch-veganen Anbau umzustellen. Durch die Zertifi-
zierung des Backbetriebs wird darüber hinaus die Möglichkeit geschaffen, auch
biozyklisch-veganes Getreide anderer Betriebe zu biozyklisch-veganem Brot und
anderen Backwaren zu verarbeiten.
Gottschaller Biohofbäckerei Kontakt: Nikodemus Gottschaller
GmbH & Co. KG Tel.: + 49 (0)8533 918 660
Gottschall 1 Fax: + 49 (0)8533 918 66 - 20
94094 Rotthalmünster E-Mail: info@gottschallerbrot.de
Deutschland Web: www.gottschallerbrot.de
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ESTYRIA NATURPRODUKTE GMBH
Estyria ist der Spezialist für Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Käferbohnen mit
Firmensitz in der Oststeiermark und bietet ein umfangreiches Bio-Sortiment an
Trockenprodukten, Hülsenfrüchten, Pilzen und Backsaaten. Die bekannteste
Marke – Steirerkraft – steht für steirische Spezialitäten, Vielfalt und Genuss. Im Bio-
Segment zählen, neben Steirerkraft-Bio-Produkten, die Marken Wertvoll und
MUTTER NATUR zu Estyrias Aushängeschildern. Estyria setzt auf Top-Qualität und
Innovationskraft, gepaart mit einer tiefen Verwurzelung zu regionalen Lebens-
mittelspezialitäten. Eine nachhaltige Produktion vom Feld bis zum Endprodukt
spielt dabei eine essentielle Rolle. Angefangen mit dem Wildbienenschutzprojekt
bee happy, über eine ressourcenschonende Verpackungsstrategie bis zur ange-
STRASSNER FAMILY FARMS strebten Zertifizierung als biozyklisch-veganer Verarbeiter, arbeiten wir an einer
konsequenten Klimaschutzstrategie.
Der landwirtschaftliche Betrieb von Harald Strassner befindet sich im Osten
Österreichs nahe an der ungarischen Grenze. Als einer der Pioniere in Österreich
stellte er seinen Betrieb bereits 1988 auf biologische Wirtschaftsweise um. Ab 1995
erfolgte die Erweiterung ins benachbarte Ungarn, wo es auch familiäre Wurzeln Estyria Naturprodukte GmbH Kontakt: Margit Matzl
gab. Es werden neben den Standard-Ackerbaukulturen wie Getreide, Mais und Wollsdorf 75 Tel.: +43 3178 2525-254
Soja auch Kürbiskerne und Speisebohnen produziert. Mit der Produktion von 8181 St. Ruprecht/Raab E-Mail: margit.matzl@estyria.com
Speise- und Trockenbohnen wurde vor vier Jahren begonnen. Es werden bis zu Österreich Web: www.estyria.com
zehn verschiedene Sorten kultiviert und mit Partnerfirmen für den Endkunden
vorbereitet. 2005 gründete Harald Strassner gemeinsam mit seinem Cousin Jo-
hann Waldherr, einem erfahrenen Winzer, einen Weinbaubetrieb. Damit erlebte
ein seit Jahrzehnten stillgelegter Betriebszweig eine Wiederbelebung. Der Betrieb
von Harald Strassner legt großen Wert darauf, nicht nur ökologisch, sondern auch
nachhaltig und resilient zu arbeiten. Durch intensive Engagements und Investitionen
in erneuerbare Energien ist man heute kompensatorisch sogar CO2-negativ. In
Ergänzung zu seiner ganzheitlichen Vorgehensweise sind seit Sommer 2019 die in
Ungarn befindlichen Betriebsteile biozyklisch-vegan zertifiziert. Harald Strassner
leitet somit den weltweit ersten biozyklisch-veganen Ackerbaubetrieb.
Strassner Family Farms Kontakt: Harald Franz Strassner
Hauptstraße 146 Tel.: +43 (0)650 24 30 222
7033 Pöttsching Fax: +43 (0)2631 24 304
Österreich E-Mail: harald@strassner.bio
© Estyria
14 15
CHÂTEAU LA RAYRE
Die Weinberge des Château La Rayre befinden sich in der Dordogne im Süd-
westen Frankreichs. Das Klima sowie das geologische Umfeld sind ideal für die
Produktion von exzellenten Weinen mit der Appellation d‘Origine Contrôlée
(AOC) „Bergerac“ und „Monbazillac“. Der Besitzer des Weinguts, Vincent Vesselle,
baut bereits seit über zehn Jahren biologisch Weintrauben an und wurde mit
der Zertifizierung im Sinne ders Biozyklisch-Veganen Richtlinien zum ersten
biozyklisch-veganen Winzer weltweit.
Die preisgekrönten Weine des Château La Rayre findet man in den wichtigsten
Weinführern und besten Restaurants von Frankreich bis Japan wieder.
Château La Rayre Kontakt: Vincent Vesselle
RÉSEAU AGRICULTURE La Rayre Tel.: +33 5 53 58 32 17
BIOCYCLIQUE VÉGÉTALIENNE 24560 Colombier E-Mail: vincent.vesselle@orange.fr
Frankreich Web: www.chateau-la-rayre.com
Das französische Netzwerk „Réseau français Agriculture Biocyclique Végétalienne“
wurde 2016 als Sektion des französischen Vereins „Vegan France Interpro“
gegründet. Vegan France Interpro unterstützt die wirtschaftliche Entwicklung
von veganen Alternativen durch Internetplattformen und Referenzverzeichnisse,
die den Unternehmen eine bessere Sichtbarkeit ermöglichen und ihre Entwick-
lung und die Vernetzung mit Händlern und Verbrauchern erleichtern. Darüber
hinaus fördert der Verein die Entwicklung des biozyklisch-veganen Anbaus in
Frankreich durch die Beratung umstellungsinteressierter Betriebe und Öffentlich-
keitsarbeit. In Frankreich wird die biozyklisch-vegane Kontrolle und Zertifizierung
durch Expertise Vegane Europe (EVE VEGAN) in Zusammenarbeit mit CERES
durchgeführt.
VEGAN FRANCE INTERPRO
CM101 Cité de l‘Innovation Kontakt: Hélène Modrzejewski
36 rue des Bellangères Tel.: +33 02 34 40 11 50
28630 Le Coudray E-Mail: contact@vegan-france.fr
Frankreich Web: www.abv-france.org
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TOFF B.V. –
THE ORGANIC FRESH FACTORY
TOFF ist eine ambitionierte europäische Vertriebsorganisation für frisches Bio-
Obst und -Gemüse mit Sitz in Barendrecht (Niederlande), einem Logistikzentrum
für Obst und Gemüse in der Nähe des Hafens von Rotterdam, im Herzen Europas.
Mit einem wöchentlichen Umschlag von mehr als 500 Paletten ist TOFF einer der
größten Bio-Vertriebshändler in den Niederlanden und verteilt an 7 Tagen die
Woche, 365 Tagen im Jahr, mehr als 75 verschiedene Bio-Frischprodukte in die
ganze Welt. TOFF hat sich zum Ziel gesetzt, für den Vertrieb von Produkten aus
biozyklisch-veganem Anbau eine ähnliche Struktur aufzubauen wie sie bereits für
klassische Ökoprodukten existiert. Die Verantwortlichen von TOFF sind der Über-
zeugung, dass biozyklisch-vegane Lebensmittel einen wichtigen nächsten Schritt
darstellen zu einer besseren und gesünderen Welt. TOFF arbeitet bereits eng mit
Landwirten in ganz Europa zusammen, die beabsichtigen, ihren Betrieb auf eine
biozyklisch-vegane Produktion umzustellen. Das Unternehmen verfügt über
NETWERK TER BEVORDERING VAN Verbindungen zu den richtigen Personen, finanzielle Mittel und einen sehr inter-
BIOCYCLISCHE-VEGANLANDBOUW essierten Kundenkreis.
IN NEDERLAND EN VLAANDEREN T.O.F.F. B.V. – The Organic Fresh Factory
Gebroken Meeldijk 52 Kontakt: Jeffrey Moret
Das im Sommer 2018 gegründete Netwerk ter bevordering van biocyclische- 2991 VD Barendrecht Tel.: +31 85 070 4572
veganlandbouw in Nederland en Vlaanderen (Netzwerk für die Förderung des Niederlanden Web: www.toffbv.nl
biozyklisch-veganen Anbaus in den Niederlanden und Flandern) will das Bewusst-
sein für die biozyklisch-vegane Landwirtschaft in den Niederlanden und Flandern
stärken. Es versucht auch, das biozyklisch-vegane Label auf dem Markt bekannter
zu machen, um den Verbrauchern eine ständige Verfügbarkeit von biozyklisch-
veganen Produkten garantieren zu können und ihnen gleichzeitig völlige Trans-
parenz vom Acker bis zum Teller zu bieten. Insgesamt gibt es acht Betriebe, die
sich derzeit auf eine biozyklisch-vegane Zertifizierung vorbereiten. Wie in allen
anderen Ländern auch erfolgt die Zertifizierung durch CERES.
Netwerk ter bevordering van Biocyclische-
Veganlandbouw in Nederland en Vlaanderen
Kontakt: Joep Peteroff
E-Mail : info@bio-vegan.nl
Web: www.bio-vegan.nl
18 19HEIMATSMÜHLE
In der Heimatsmühle steckt heute die erfolgreiche Arbeit von sechs Generationen.
Die Familie Ladenburger lebt und arbeitet seit 1808 auf der Mühle. Neueste Technik
und innovative Verfahren gehen bei uns Hand in Hand mit der überlieferten Qua-
litätsphilosophie. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern bringen wir die Heimats-
mühle voran – wir sind bereit für die Zukunft. Ein möglichst schonender Umgang
mit den natürlichen Ressourcen und Energieeffizienz sind uns dabei ein ganz be-
sonderes Anliegen. Unser Ziel: natürlich immer besser werden. Vor diesem Hinter-
grund war es ein logischer Schritt, dass die Heimatsmühle jetzt auch Getreide aus
biozyklisch-veganem Anbau zu hochwertigem Mehl verarbeitet und dafür Ende
2020 zertifiziert wurde.
Zur Zeit sind Weizenmehl Type 405, 550, 1050 und Weizenvollkornmehl in bio-
zyklisch-veganer Qualität erhältlich.
PROVERBIO
Proverbio, das ist die Geschichte einer Reise: Astrids Reise, welche sie von Öster- Heimatsmühle GmbH & Co. KG
reich in den Urlaub nach Sizilien führt. Sie ist verzaubert von diesem Land, dem Kli- Heimatsmühle 1 Tel.: +49 (0) 7361 9151 0
ma, dem Duft und Geschmack sowie von den unendlichen sonnigen Feldern, von 73433 Aalen E-Mail: info@heimatsmuehle.com
der Ruhe in den Weinbergen und Olivenhainen, wo die Pflanzen sich an die trockene Deutschland Web: www.heimatsmuehle.com
und heiße Erde klammern. So entsteht ein Traum! Aus Liebe zu diesem wunder-
schönen Land und aus dem Wunsch, im Einklang mit der Natur zu leben, ersteht
sie dort einen kleinen Olivenhain, den sie dann nach und nach zu einem landwirt-
schaftlichen Biobetrieb erweitert. Das ist der Anfang ihrer unternehmerischen
Tätigkeit, die getragen ist von der Überzeugung: „Gut essen heißt gut leben.”
Die Olivenbäume von Proverbio befinden sich in der antiken Kulturlandschaft
des „Belice-Tals“, des größten archäologischen Naturparks Europas ... in einer der
schönsten Gegenden Westsiziliens. Um diese wundervolle Natur mit all ihrer Vielfalt
und Schönheit zu unterstützen entschied sich Astrid, die ökologische Bewirtschaf-
tung ihres Betriebs um den veganen Aspekt zu erweitern und auf den biozyklisch-
veganen Anbau umzustellen. Proverbio ist nun der erste biozyklisch-vegan zertifi-
zierte Betrieb in Italien.
Società Agricola Proverbio s.r.l.
S.P. 56 Km 7,700 Tel.: +39 334 65 91 998
91022 Castelvetrano E-Mail: info@agricolaproverbio.com
Italien Web: www.agricolaproverbio.com
20 21PLANETVEGFOODS ZERTIFIZIERUNG
IN VORBEREITUNG
Die Firma PlanetVegFoods wurde 2020 von Dr. Dr. Angela Küster und Dr. Jaime
Ferré Martí in Berlin gegründet, um mit kleinbäuerlichen Kooperativen und Fa-
milienbetrieben Produkte bester Qualität zu fairen Preisen direkt zu vermarkten.
Das erste Projekt ist Acajú – thecashewcampaign mit einer Kooperative in Ceará,
Nordostbrasilien, die derzeit Cashewkerne und -saft liefert und die sich in Vorbe-
reitung auf die biozyklisch-vegane Zertifizierung befindet.
Bio, vegan und fair gehören für PlanetVegFoods zusammen. PlanetVegFoods ver-
marktet Produkte aus lokalen Agrarökosystemen, die nach agrarökologischen
Prinzipien bewirtschaftet werden. Hierzu gehört auch die soziale und wirtschaftli-
che Nachhaltigkeit. Die Produkte enthalten keine Substanzen tierischer Herkunft.
Ziel ist es, den Anbau nach den Kriterien der biozyklisch-veganen Landwirtschaft
zu fördern und vegane Produkte zu entwickeln. Durch den direkten Verkauf ga-
rantiert PlanetVegFoods den kleinbäuerlichen Familien gerechte Preise, die ihnen
eine bessere Lebensqualität ermöglichen.
BIOCYKLISK VEGANSK ODLING
PlanetVegFoods GmbH
Biocyklisk vegansk odling ist ein gemeinnütziger Verein, der 2020 gegründet Bänschstr. 14 Tel.: +49 (0)176 28 610 910
wurde mit dem Ziel, nachhaltige Formen der Landwirtschaft und die biozyklisch- 10247 Berlin E-Mail: info@planetvegfoods.com
veganen Prinzipien in Schweden zu fördern. Die Organisation befasst sich in Deutschland Web: www.planetvegfoods.com
erster Linie mit der Vernetzung, Wissensvermittlung und Bildung, insbesondere
im Hinblick auf die Bedingungen des veganen Ökolandbaus in der nördlichen
Klimazone. Ferner unterstützt sie schwedische Erzeuger bei ihrer Umstellung zum
biozyklisch-veganen Anbau und bei der Zertifizierung nach den Biozyklisch-
Veganen Richtlinien. Auch in Schweden wird die Zertifizierung von CERES
überwacht.
Biocyklisk vegansk odling
Kontakt: Linnéa Stolt
E-Mail: bvodling@gmail.com
Web: www.facebook.com/BVOdling
22 23PANHELLENIC BIOCYCLIC VEGAN NETWORK
Das PANHELLENIC BIOCYCLIC VEGAN NETWORK ist ein Zusammenschluss der
nach den biozyklisch-veganen Richtlinien arbeitenden Biobauern Griechenlands
und Zyperns. Die überwiegend kleinbäuerlich strukturierten Bio-Familienbetriebe
werden das ganze Jahr hindurch von besonders geschulten Agraringenieuren
anbautechnisch von der Netzwerkzentrale BNS Biocyclic Network Services Ltd
betreut. Die für den biozyklisch-veganen Anbau zugelassenen Betriebsmittel
werden von BIOCYCLIC PARK zur Verfügung gestellt, allen voran rein pflanzlicher
Kompost auf Oliventresterbasis sowie biozyklische Humuserde zur Verbesserung
des Bodenlebens, aber auch der inneren Vitalkraft der Pflanzen. Die Mitglieder
des Netzwerks werden von BNS im NATURLAND-Verband vertreten und sind zu-
sätzlich zur biozyklisch-veganen Zertifizierung auch Naturland-zertifiziert. Die
DOUKISSA Vermarktung ihrer Produkte erfolgt über BIOCYCLIC PARK P.C. und O.M.E.N. LTD.
Dr. Britta Herzog ist beides, Erzeugerin und Händlerin. Seit 2016 ist die promo-
vierte Biologin Ökolandwirtin für Olivenanbau in Griechenland. Sie kennt jeden
Baum, legt bei jedem Schritt vom Anbau über die Ernte bis zur Herstellung und
Abfüllung in der Ölmühle selbst mit Hand an. Ökologischer Anbau, Nachhaltigkeit
und Genuss bilden für Britta Herzog eine Einheit. Um dieses auch für Verbrau-
cher erlebbar zu machen, hat sie 2020 als Händlerin DOUKISSA gegründet. Das Panhellenic Biocyclic Vegan Network Kontakt: Dr. agr. Johannes Eisenbach
Besondere: Hochwertige Olivenöle werden biozyklisch-vegan erzeugt und lagen- Raphael Santi 58, Nefeli 11 Tel.: +357 24 66 16 14
spezifisch abgefüllt. So können Kunden im Onlineshop Olivenöle von derselben CY-6052 Larnaca Mobil: +30 69 32 66 99 21
Sorte in verschiedenen Geschmacksausprägungen bestellen, je nach Lage von Zypern E-Mail: support@biocyclic-network.net
mild bis würzig. Erhältlich sind sie im Verkostungsset zum Kennenlernen, im Abo Web: www.biocyclic-network.net
für Olivenöl-Liebhaber und als Geschenk für besondere Anlässe. Zur Auswahl der
passenden Olivenöle und zur täglichen Anwendung in der heimischen Küche gibt
die Erzeugerin gerne auch praktische Tipps, auf Wunsch auch live per Video und
Telefon. Olivenbaum-Patenschaften runden das Sortiment von DOUKISSA ab und
unterstreichen den Anspruch der Händlerin auf Transparenz und Qualität vom
Baum bis zum Verbraucher.
DOUKISSA
Dr. Britta Herzog Tel.: +49 174 94 77 443
Wilhelmstr. 60a E-Mail: britta.herzog@doukissa.eu
65183 Wiesbaden Web: www.doukissa.eu
Deutschland
24 25O.M.E.N. ORGANIC MARKETING
& EXPORT NETWORK LTD
O.M.E.N. Organic Marketing & Export Network LTD, Larnaca, ist die Vermarktungs-
plattform für biologisches und biozyklisch-vegan zertifiziertes Obst und Gemüse
sowie Olivenöl aus Zypern. Darüber hinaus arbeitet O.M.E.N. LTD mit mehreren
erzeugereigenen, dem PANHELLENIC BIOCYCLIC VEGAN NETWORK angeschlos-
senen Bio-Packbetrieben in Griechenland (Kreta, Peloponnes, Mazedonien) sowie
mit weiteren Bio-Erzeugergruppen bzw. deren Vermarktungsorganisationen zu-
sammen. Die Einführung des in Zusammenarbeit mit der Netzwerkzentrale BNS
entwickelten, vertikal integrativen Qualitäts-Management-System „O.M.E.N. Code
BIOCYCLIC PARK P.C. of Quality gewährleistet in Verbindung mit dem ARIADNE-Rückverfolgbarkeits-
system („P-Nummer“) ein Höchstmaß an Qualität, Sicherheit, Transparenz und
BIOCYCLIC PARK P C Kalamata, ist zuständig für Anbau, Anbauberatung und Prozessintegrität der angebotenen Produkte.
Vermarktung von frischem Obst und Gemüse, Oliven, Olivenöl, Kräutern und Ge-
würzen sowie Trockenfrüchten aus ökologischem bzw. biozyklisch veganem An-
bau und koordiniert im Rahmen des PANHELLENIC BIOCYCLIC VEGAN NETWORK
das operationale Exportgeschäft von 7 erzeugereigenen Bio Packbetrieben in
Griechenland und Zypern. Darüber hinaus arbeitet BIOCYCLIC PARK landesweit O.M.E.N. Organic Marketing &
mit 5 weiteren Bio Erzeugergruppen bzw. Vermarktungsorganisationen zusam- Export Network Ltd Kontakt: Samira Eisenbach
men und betreut dabei alle Bereiche der Wertschöpfungskette vom Vertrags- Raphael Santi 58, Tel.: +357 24 66 16 14
anbau über das Packhausmanagement, die Rückverfolgbarkeit bis hin zu Logistik Nefeli Court 11 Mobil: +30 69 470 144 07
und Absatz. BIOCYCLIC PARK produziert neben Ingwer, biozyklisch veganem CY-6052 Larnaca E-Mail: samira.eisenbach@biocyclic-network.net
Saatgut und anderem Gemüse auch Qualitätskompost auf der Basis von Oliven- Zypern Web: www.omen-ltd.com
trester sowie die durch einen mehrjährigen Veredelungsprozess gewonnene Bio-
zyklische Humuserde, welche zum Teil auf dem eigenen Betriebsgelände zu
Anbauversuchen mit unterschiedlichsten Kulturen verwendet wird BIOCYCLIC
PARK bietet landesweit Anbauberatung.im Sinne der Biozyklisch Veganen Richt-
linien und vertreibt die im biozyklisch-veganen Anbau zugelassenen Betriebsmittel
(„Grüne Liste“) Außerdem organsiert BIOCYCLIC PARK Seminare und Schulungen
zum biozyklisch veganen Anbau und zur Herstellung von Qualitätskompost.
Biocyclic Park P.C. Kontakt: Dipl.-Ing.agr. Lydia Eisenbach, MSc
Ethea Messinias Mobil.: +30 69 81 08 73 05
GR-24009 Kalamata Tel.: +30 272 10 320 13
Griechenland E-Mail: biocyclicpark@gmail.com
Web: www.biocyclic-park.com
26 27UNSERE FÖRDERER
Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V.
Genthiner Straße 48, 10785 Berlin
Zutphen - Niederlande - www.genietcafe.nl Mail foerderkreis@biozyklisch-vegan.org
Web www.biozyklisch-vegan.org
Mobil +49 173 360 87 89
Stand Januar 2021 | Design claudiamachnik.de
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