WINTER MOMENTS - The Chedi Andermatt
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WINTER MOMENTS
2017 / 2018
WINTER MOMENTS AT THE CHEDI ANDERMATT
WINTER MOMENTS
IM THE CHEDI ANDERMATT
Liebe Gäste Dear Guest,
Im The Chedi Andermatt wartet eine einmalige Winter A unique winter atmosphere awaits you at The Chedi
atmosphäre auf Sie! Lassen Sie sich verzaubern und ge Andermatt! Be enchanted and enjoy unforgettable
niessen Sie unvergessliche Wintermomente im Urseren winter moments in the Urseren Valley. This winter,
tal. In diesem Winter erwarten Sie wieder zahlreiche we have lined up numerous highlights for you: adven
Highlights: seien es ein erlebnisreicher Ski-Tag auf über turous ski days on over 120 km of slopes, rejuvenating
120 Pistenkilometern, wohltuende und entspannende and relaxing spa treatments, ice skating on The Ice
Spa-Treatments, eine Runde Schlittschuhlaufen auf Rink with mulled wine, cosy moments by the fire or a
dem hoteleigenen The Ice Rink mit anschliessendem dinner at the one-Michelin star Japanese Restaurant
Glühwein, gemütliche Stunden am Kamin oder ein which also boasts 16 Gault-Millau points. We are
Dinner im The Japanese Restaurant, ausgezeichnet mit looking forward to pampering you again at The Chedi
einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten. Wir Andermatt this winter!
freuen uns, Sie im The Chedi Andermatt zu verwöhnen!
My entire team and I would like to wish you a wonder
Ich wünsche Ihnen eine schöne und besinnliche ful Festive Season and a great wintertime in the winter
Weihnachts- und Winterzeit im Winterwunderland wonderland of Andermatt.
Andermatt.
Herzlichst / Warm regards
Jean-Yves Blatt, General Manager
ADVENT SEASON IN ANDERMATT
ADVENTSZEIT IN ANDERMATT
01.12.2017
THE CHALET
THE CHALET –
IM THE COURTYARD
Öffnungszeiten / opening hours Umgeben von authentischem und alpenländischem Flair The Chalet at The Courtyard is a cosy and intimate
01.12.2017 – Ende Wintersaison Fr, Sa und geniessen Sie in unserem intimen, rustikal-stilvollen refuge with a rustic-chic decor that provides the
So (oder auf Anfrage) geöffnet /From
01.12.2017 – end of the winter season: The Chalet feine Schweizer Spezialitäten, begleitet von perfect ambience for a relaxed evening indulging in
open Fri, Sat and Sun (or upon request) / darauf abgestimmten Schweizer Tropfen. Probieren hearty Swiss classics such as raclette, cheese fondue
während der Hauptsaison täglich geöffnet* / Sie ein traditionelles Raclette oder unser getrüffeltes (with or without fresh truffle) and fondue chinoise.
open daily during peak season*
Fondue sowie ein köstliches Fondue Chinoise.
01.12.2017
THE ICE RINK
THE ICE RINK –
IM THE COURTYARD
Öffnungszeiten / opening hours The Courtyard ist während der Wintermonate der The Courtyard is ‘THE PLACE TO BE’ during the winter
01.12.2017 – Ende Wintersaison Mi – So «PLACE TO BE» im The Chedi Andermatt: Hotel- time at The Chedi Andermatt: hotel guests and visitors
von 10.30 – 21.00 Uhr geöffnet**/From
01.12.2017 – end of the winter season: open gäste sowie auch externe Gäste können hier die can lace up to enjoy hours of fun on The Ice Rink
Wed – Sun from 10:30 am – 9:00 pm ** Kufen glühen lassen und Pirouetten auf der hotel followed by warm festive treats, such as homemade
Schlittschuhmiete / Skate Hire eigenen Eisfläche drehen. Anschliessend kann man mulled wine, punch and grilled chestnuts.
CHF 10 externe Gäste / external guests
gratis für Hotelgäste / free of charge for sich unter anderem mit Glühwein, heissen Marroni
hotel guests und hausgemachtem Punsch aufwärmen.
* Hauptsaison /peak season: 22.12.2017 – 07.01.2018/02.02.2018 – 25.02.2018
** wetterabhängig / weather permitting
A N D E R M AT T
ZURICH
ZUG
ADVENT SEASON IN ANDERMATT
ADVENTSZEIT IN ANDERMATT
02.12.2017
CHRISTMAS MARKET
WEIHNACHTSMARKT
ANDERMATT ANDERMATT
Öffnungszeiten /opening hours Geniessen Sie die Vorweihnachtszeit bei Glühwein, The magical Christmas ambience comes to life at
von 11.00 – 18.30 Uhr / Punsch und lokalen Köstlichkeiten auf dem Ander Andermatt’s Christmas market, complete with mulled
from 11:00 am – 6:30 pm
matter Weihnachtsmarkt. Die Besucher werden durch wine and children’s punch. Visitors will be enchanted
musikalische Darbietungen verzaubert und die Kinder by an array of musical performances, including a
erwartet ein nostalgisches Karussell. nostalgic carousel for the children.
03.12.2017/ 10.12.2017/
17.12.2017/24.12.2017
THE CHEDI ADVENT
THE CHEDI ADVENT BRUNCH BRUNCH
CHF 105 pro Person /per person Unser Küchenchef, Dietmar Sawyere, und sein Team Our Executive Chef, Dietmar Sawyere, and his team
CHF 75 pro Kind von 5 – 12 Jahren / bereiten für Sie authentische Gerichte aus Europa und prepare authentic flavours of Europe and Asia along
per child 5 – 12 years
12.00 – 15.00 Uhr / 12:00 noon – 3:00 pm Asien zu, begleitet von beliebten Schweizer und euro with Swiss and European breakfast classics. Other
päischen Frühstücksklassikern. Unsere exklusive «Raw favourites include a raw-bar selection with lobster,
Bar Selection» verführt Sie mit frischem Hummer, oysters and sushi. You shouldn’t miss out on the home
Austern und Sushi. Auch der hausgemachte Sonntags made Sunday roast by our chef.
braten vom unserem Küchenchef darf nicht fehlen.
ADVENT SEASON IN ANDERMATT
ADVENTSZEIT IN ANDERMATT
16.12.2017 – 02.04.2018
THE NORDIC HOUSE
THE NORDIC HOUSE
16.12.2017 – Ende Wintersaison Im The Nordic House finden Sie alles, um Ihre Runden The Nordic House offers you everything you need to
Mi – So von 10.30 – 21.00 Uhr geöffnet / auf den 28 Kilometer langen Langlaufloipen von enjoy the 28 kilometres of cross-country ski runs of
16.12.2017 – until the end of winter season
open Wed – Sun from 10:30 am – 9:00 pm Andermatt zu ziehen. Spezielle Highlights sind sicher Andermatt. The Full Moon Nights are surely the special
während der Hauptsaison täglich geöffnet*/ die Vollmondnächte, bei welchen wir Sie nach der highlights: after the physical exercise, we pamper you
open daily during peak season* sportlichen Betätigung im The Club House kulinarisch at The Club House with delicacies. The kids will not
Vollmond-Package ab CHF 45 pro Person/
Full Moon Package from CHF 45 per person verwöhnen. Aber auch die Kinder kommen im The miss out either. They will have fun and exercise at the
Nordic House nicht zu kurz. Für sie stehen an den Kids Afternoons.
Kids-Nachmittagen Spass und Spiel im Zentrum.
24.12.2017
CHRISTMAS EVENING
HEILIGABEND
Unseren kleinen und grossen Gästen zaubern wir Our Christmas Eve entertainment for our guests will
an Heiligabend ein Glitzern in die Augen! Ganz im put a sparkle in their eyes. As part of the Christmas
Zeichen des Weihnachtsfestes steht die Kindermesse celebration, the children’s mass starts at 5:00 pm,
um 17.00 Uhr mit anschliessender Bescherung. Am followed by gift-giving. In the evening, we will spoil
Abend verwöhnen wir Sie kulinarisch mit einem you with our Christmas menu. For the mass that
festlichen Weihnachtsmenü. Wer möchte, kann starts at 11:00 pm, it is open to all.
im Anschluss um 23.00 Uhr die Messe besuchen.
* Hauptsaison /peak season: 22.12.2017 – 07.01.2018/31.01.2018 – 04.03.2018THE CHRISTMAS EVE MENU
UNSER MENU
AN HEILIGABEND
24.12.2017
THE RESTAURANT
CHF 150 pro Person /per person Amuse-Bouche mit Weissen-Trüffel-Arancini Amuse Bouche of White Truffle Arancini with
CHF 250 pro Person inkl. Wein / und Vacherin-Fondue Vacherin Fondue
per person incl. wine
CHF 85 pro Kind von 5 – 12 Jahren /
per child 5 – 12 years Hummer, geräucherter Lachs, Apfel, Randen, Lobster, Smoked Salmon, Apple, Beetroot,
Meerrettichschnee Horseradish Snow
Schwertmuscheln und Meeresmuscheln, Razor Clams and Mussels, Spaghettini Pasta,
Spaghettini, Kaviar-Velouté Caviar Velouté
Périgord-Trüffel-Risotto, Wachtel-Saltimbocca Perigord Truffle Risotto, Quail Saltimbocca
Gebratene Gans, Kastanien, Birnen, Spitzkohl, Roast Goose, Chestnuts, Pears, Hispi Cabbage,
Spätzli Spätzli
Bûche de Noël... neu interpretiert! Christimas Yule Log… revisited!
Kaffee, Tee und Weihnachtsguetzli Coffee, Tea and Christmas CookiesTHE CHRISTMAS MENU
UNSER MENU
AM WEIHNACHTSTAG
25.12.2017
THE RESTAURANT
CHF 135 pro Person /per person Amuse-Bouche Amuse Bouche
CHF 200 pro Person inkl. Wein /
per person incl. wine
CHF 75 pro Kind von 5 – 12 Jahren / Variation von Weihnachts-Gschänkli Trio of Christmas Parcel Appetisers
per child 5 – 12 years
Bambuskorb mit gedämpftem Bamboo Basket of Steamed
Krustentier-Dim-Sum, verschiedene Kaviars Crustacean Dim Sum, Various Caviars
Filet «Wellington» vom Urner Rind Urner Beef Fillet ‘Wellington’
nach Grossmutters Art, Sauce Béarnaise Grandmother's Style, Béarnaise sauce
Weihnachtskugel Christmas Bauble
Kaffee, Tee und Weihnachtsguetzli Coffee, Tea and Christmas CookiesTHE NEW YEAR – THE SPARKLING HIGHLIGHT
DER JAHRESWECHSEL –
DAS FUNKELNDE HIGHLIGHT
31.12.2017
THE RESTAURANT
FEIERN SIE SILVESTER
MIT UNS
19.30 Uhr Champagner-Aperitif/ Lassen Sie sich im The Chedi Andermatt verzaubern Let yourself be enchanted at The Chedi Andermatt
7:30 pm Champagne Aperitif und rutschen Sie gemeinsam mit Ihren Liebsten ins and start the New Year with your loved ones. Unique
20.30 Uhr Abendessen/8:30 pm Dinner
00.00 Uhr Mitternachtsdrink/ neue Jahr. Es erwarten Sie ein einmaliger kulinarischer pleasure awaits you with culinary delicacies, exciting
12:00 am Midnight Toast Genuss, beschwingtes Live-Entertainment und ein live entertainment and a beautiful fireworks show.
00.30 Uhr Feuerwerk & Party/ funkelndes Feuerwerk!
12:30 am Fireworks & Party
31.12.2017
THE JAPANESE RESTAURANT
SILVESTER IM THE
JAPANESE RESTAURANT
19.30 Uhr Champagner-Aperitif/ Liebhabern der japanischen Küche bietet The Japanese Connoisseurs of Japanese cuisine will find the perfect
7:30 pm Champagne Aperitif
Restaurant, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und venue for a unique New Year’s Eve at The Japanese
20.30 Uhr Abendessen/8:30 pm Dinner
00.00 Uhr Mitternachtsdrink/ 16 GaultMillau-Punkten, an Silvester den perfekten Restaurant, recently awarded one Michelin star and
12:00 am Midnight Toast Rahmen für ein exklusives und unvergessliches Silvester- 16 GaultMillau points: enjoy modern and traditional
00.30 Uhr Feuerwerk & Party/
Dinner: Geniessen Sie moderne und traditionelle japa Japanese delicacies, accompanied by an exclusive
12:30 am Fireworks & Party
nische Köstlichkeiten, begleitet von einer exklusiven Sake selection!
Sake-Auswahl!NEW YEAR’S EVE MENU
UNSER MENU
AN SILVESTER
31.12.2017
THE RESTAURANT
CHF 660 pro Person /per person Amuse-Bouche vom warmen und kalten Bio-Ei Amuse Bouche of Chaud – Froid Organic Egg
CHF 300 pro Kind von 5 – 12 Jahren / mit Oscietra-Kaviar with Oscietra Caviar
per child 5 – 12 years
Wachtel, Gänseleber, Sauternes-Gelée, Quail, Goose Liver, Sauternes Jelly, Roast Shallot Brioche
Schalotten-Brioche
Oriental Consommé, Ya Gou of Chinese Roast Duck
Orientalische Consommé, Ya Gou von der
chinesisch gebratenen Ente Fillet of Turbot, Pumpkin, Tarragon, Yuzu
Steinbuttfilet, Kürbis, Meerspargel, Estragon, Yuzu Bucatini Timbale, Lobster, Crab, Hazelnut,
White Truffle
Bucatini-Timbale, Hummer, Krabbe, Haselnuss,
weisser Trüffel Wagyu Beef Entrecôte, Oxtail – Croustillant, Fondant
Potatoes, Celeriac, Black Winter Truffle
Wagyu-Rindsentrecôte, gebackener Ochsenschwanz,
geschmorte Kartoffel, Knollensellerie, Périgord-Trüffel A Trio of Local Cheeses – Cow, Sheep and Goat
Ein Trio von lokalem Käse – Kuh, Schaf und Ziege A Sweet End to the Year!
Ein süsses Ende des Jahres!NEW YEAR’S EVE MENU AT THE JAPANESE RESTAURANT
UNSER MENU AN SILVESTER
IM THE JAPANESE RESTAURANT
31.12.2017
THE JAPANESE RESTAURANT
CHF 350 pro Person /per person Amuse-Bouche von japanischen Vorspeisen Amuse Bouche of Japanese Appetisers
CHF 150 pro Kind von 5 – 12 Jahren /
per child 5 – 12 years
Temari-Sushi von Hamachi, Lachs und Thunfisch, Temari Sushi of Hamachi, Salmon and Tuna,
Oscietra-Kaviar, Crème fraîche Oscietra Caviar, Crème Fraîche
Chawan Mushi von Krabbe, Shiitake und Shiso, Chawanmushi of Crab, Shiitake and Shiso,
Hummer-Tatar Lobster Tartare
Tempura von Langoustine, Wachtel und Spargel, Tempura of Scampi, Quail and Asparagus,
Périgord-Trüffel-Ponzu-Sauce Black Truffle-Ponzu Sauce
Kabeljau, Schwarzwurzel, Bergspinat, Yuzu–Miso-Sauce Black Cod, Salsify, Mountain Spinach, Yuzu-Miso Sauce
Wagyu Rindsentrecôte, Waldpilze mit Sake und Wagyu Beef Entrecôte, Forest Mushrooms baked
weissem Trüffel gebacken with Sake and White Truffles
Mini-Crème-brûlée von grünem Tee, Mini Green Tea Crème Brûlée, Black Sesame Ice Cream
schwarzes Sesam-Eis
Raspberry and Yuzu Soufflé
Soufflé von Himbeere und YuzuEVENTS OVERVIEW
01.12.2017 03.12.2017 17.12.2017 24.12.2017
THE CHALET THE CHEDI ADVENT BRUNCH THE CHEDI ADVENT BRUNCH WEIHNACHTSMESSE
ERÖFFNUNG 1st ADVENT BRUNCH 3rd ADVENT BRUNCH MIDNIGHT MASS
THE CHALET 23.00 – 00.00 Uhr / 11:00 pm – 12:00 midnight
OPENING
01.12.2017 10.12.2017 24.12.2017 29.12.2017
THE ICE RINK THE CHEDI ADVENT BRUNCH THE CHEDI CHRISTMAS BRUNCH COCKTAIL-KURS
ERÖFFNUNG 2nd ADVENT BRUNCH MIT JASON KNÜSEL
THE ICE RINK COCKTAIL COURSE
OPENING WITH JASON KNÜSEL
02.12.2017 15.12.2017 24.12.2017 31.12.2017
WEIHNACHTSMARKT ANDERMATT THE CLUB HOUSE KINDERMESSE UND BESCHERUNG SILVESTER
CHRISTMAS MARKET ANDERMATT ERÖFFNUNG CHILDREN‘S CHRISTMAS SERVICE DAS GLITZERNDE JAHRESENDE
THE CLUB HOUSE FOLLOWED BY GIFT-GIVING NEW YEAR’S EVE
OPENING 17.00 – 18:00 Uhr / 5:00 – 6:00 pm THE SPARKLING HIGHLIGHT
02.12.2017 16.12.2017 24.12.2017 01.01.2018
ADVENTSKONZERT THE NORDIC HOUSE HEILIGABEND IM THE CHEDI ANDERMATT NEUJAHRS-BRUNCH
ANDERMATT MUSICCIRCLE ERÖFFNUNG CHRISTMAS AT THE CHEDI ANDERMATT NEW YEAR‘S BRUNCH
ADVENT CONCERT THE NORDIC HOUSE
ANDERMATT MUSICCIRCLE OPENING
THE CHEDI SUNDAY CHAMPAGNE BRUNCH THE CHEDI BÄR CLUB THE ICE RINK LIVE DJ AT THE BAR & LIVING ROOM
THE CHEDI SUNDAY CHAMPAGNE BRUNCH THE CHEDI BEAR CLUB THE ICE RINK LIVE DJ AT THE BAR & LIVING ROOM
sonntags, 12.00 – 15.00 Uhr täglich 11.00 – 19.00 Uhr *, Sa und So täglich 10.00 – 17.00 Uhr */ täglich 18.00 – 01.00 Uhr *, Fr und Sa
Sunday from 12:00 noon –3:00 pm 11.00 – 19.00 Uhr **/ daily from 11:00 am – daily from 10:00 am – 5:00 pm * 18.00 – 01.00 Uhr **/ daily from 6:00 pm –
7:00 pm *, Sat and Sun 11:00 am – 7:00 pm ** 1:00 am *, Fri and Sat 6:00 pm – 1:00 am **
* 23.12.2017 – 07.01.2018 / * 01.12.2017 – Ende Wintersaison, * 22.12.2017 – 07.01.2018 / 09.02.2018 –
02.02.2018 – 25.02.2018 wetterabhängig / end of winter season, 25.02.2018 / 30.03.2018 – 02.04.2018
** 09.12.2017 – Ende Wintersaison / weather permitting ** 01.12.2017 – 16.12.2017 / 12.01.2018 –
end of winter season 03.02.2018 / 02.03.2018 – 24.03.201802.01.2018 31.01.2018 28.02.2018 16.03.2018 – 17.03.2018
VOLLMOND-NACHT KIDS-NACHMITTAG KIDS-NACHMITTAG ANDERMATTLIVE!
IM THE NORDIC HOUSE IM THE NORDIC HOUSE IM THE NORDIC HOUSE
FULL MOON NIGHT KIDS AFTERNOON KIDS AFTERNOON
AT THE NORDIC HOUSE AT THE NORDIC HOUSE AT THE NORDIC HOUSE
06.01.2018 31.01.2018 02.03.2018 18.03.2018 – 23.03.2018
RUSSISCHE WEIHNACHTEN VOLLMOND-NACHT VOLLMOND-NACHT MOUNTAIN BOOT CAMP
RUSSIAN CHRISTMAS IM THE NORDIC HOUSE IM THE NORDIC HOUSE
FULL MOON NIGHT FULL MOON NIGHT
AT THE NORDIC HOUSE AT THE NORDIC HOUSE
13. 01.2018 – 14.01.2018 09.02.2018 03.03.2018 – 04.03.2018 24.03.2018
MAMMUT FESTIVAL COCKTAIL-KURS HEAD EVENT KOCHKURS MIT
MIT JASON KNÜSEL MIT MARCO BÜCHEL DIETMAR SAWYERE
COCKTAIL COURSE HEAD EVENT COOKERY COURSE WITH
WITH JASON KNÜSEL WITH MARCO BÜCHEL DIETMAR SAWYERE
20.01.2018 14.02.2018 09.03.2018 25.03.2018 – 02.04.2018
KOCHKURS MIT KIDS-NACHMITTAG COCKTAIL-KURS SWISSCHAMBER MUSICCIRCLE
DIETMAR SAWYERE IM THE NORDIC HOUSE MIT JASON KNÜSEL KLASSIK-OSTERFESTIVAL
COOKERY COURSE WITH KIDS AFTERNOON COCKTAIL COURSE SWISSCHAMBER MUSICCIRCLE
DIETMAR SAWYERE AT THE NORDIC HOUSE WITH JASON KNÜSEL CLASSIC-EASTER FESTIVAL
LIVE PIANO AT THE LOBBY THE CHEDI AFTERNOON TEA
LIVE PIANO AT THE LOBBY THE CHEDI AFTERNOON TEA
täglich 14.00 – 18.00 Uhr, So 11.00 – 16.00 Uhr *, Sa 14.00 – 18.00 Uhr, täglich 15.00 – 17.00 Uhr /
So 11.00 – 16.00 Uhr **/daily from 2:00 – 6:00 pm, Sun 11:00 am – 4:00 pm *, daily from 3:00 – 5:00 pm
Sat 2:00 – 6:00 pm, Sun 11:00 am – 4:00 pm **
* 22.12.2017 – 07.01.2018 / 09.02.2018 –
25.02.2018 / 30.03.2018 – 02.04.2018
** 01.12.2017 – 16.12.2017 / 12.01. 2018 –
03.02.2018 / 02.03.2018 – 24.03.2018MOUNTAIN BOOT CAMP
MOUNTAIN BOOT CAMP
18.03.2018 – 23.03.2018
08.07.2018 – 13.07.2018
14.10.2018 – 19.10.2018
MOUNTAIN BOOT CAMP
Preis ab CHF 2'920 pro Person Entfliehen Sie dem Alltag und entdecken Sie Andermatt Get away from your daily routine and discover Andermatt
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und die Region auf sportliche Art. In Kooperation mit and the region in an active way. TOP HILL Retreats and
dem bekannten Intensivtraining- und Wellbeing- The Chedi Andermatt have formed a unique collabora
Spezialisten TOP HILL Retreats erleben Sie ein ausser tion offering you the perfect five-day programme to im
gewöhnliches und ebenso aktives Mountain Boot Camp prove your health, strengthen your body and completely
Retreat. Während fünf Tagen stehen eine einzigartige re-energise you. Your varied itinerary will be adjusted
Kombination aus intensivem Training, Spass, gesunder daily to incorporate a wide range of activities such as
Ernährung und wohltuender Entspannung in der luxu abdominal strengthening, back therapy, Pilates and
riösen und belebenden Atmosphäre des The Chedi yoga. A special discovery tour of Andermatt’s military
Andermatt auf dem Programm. Das Programm wird past has also been lined up for you. To perfectly round
täglich den Bedürfnissen angepasst und beinhaltet off your day and be fully recharged, you can choose to
eine grosse Auswahl an Aktivitäten wie Krafttraining, pamper yourself with relaxing spa treatments and enjoy
Pilates und Yoga. Um den Tag perfekt abzurunden und the range of wellness facilities at our 2,400-square
die Batterien wieder aufzuladen, können Sie sich bei metre award-winning The Spa & Health Club.
Massage-Behandlungen verwöhnen lassen und die An
nehmlichkeiten des The Spa & Health Club geniessen.COOKERY COURSE WITH DIETMAR SAWYERE
KOCHKURS MIT
DIETMAR SAWYERE
20.01.2018 /24.03.2018
THE JAPANESE RESTAURANT
CHF 250 pro Person, inkl. 4-Gang-Dinner, Lassen Sie sich in diesem praxisorientierten Kochkurs During this very hands-on cookery course, our Executive
Getränke, Rezeptur und Kochschürze / von unserem Chefkoch, Dietmar Sawyere, ausgezeichnet Chef, Dietmar Sawyere, who helms our one-Michelin
per person, incl. 4-course dinner,
beverages, recipes and cooking apron mit 1 Michelin-Stern, zeigen, wie Sie modernen japani star and 16 Gault-Millau points The Japanese Restaurant,
schen Gerichten eine neue überraschende Wendung shows you how to give modern Japanese dishes a sur
16.00 – 18.00 Uhr Kochkurs / geben können, und packen Sie selbst mit an. prising new twist. Roll up your sleeves and get down
4:00 pm – 6:00 pm cookery lesson
18.00 – 19.00 Uhr Sake Tasting / to work!
6:00 pm – 7:00 pm sake tasting Mit dem Chefkoch besprechen Sie das Menü und alle
19.00 – 21.30 Uhr Abendessen /
Abläufe und bereiten ein viergängiges japanisches You may discuss the menu and all procedures with the
7:00 pm – 9:30 pm dinner
Dinner-Menü zu. Anschliessend geniessen Sie die head chef as you collectively prepare a four-course
Früchte Ihrer Arbeit bei einem gemeinsamen Sake- Japanese dinner. Afterwards, you will enjoy the fruits
Tasting und Dinner. Dieses exklusive kulinarische of your labour during a joint sake tasting and dinner.
Erlebnis ist auf eine Teilnehmerzahl von maximal
10 Personen beschränkt. Book this exclusive cookery course, limited to
only 10 participants, at +41 41 888 79 95 or
Melden Sie sich daher noch heute an und reservieren events@chediandermatt.com.
Sie Ihre Teilnahme unter +41 41 888 79 95 oder
events@chediandermatt.com.EXCLUSIVE SKI WEEKEND WITH MARCO BÜCHEL
EXKLUSIVES SKI-WOCHENENDE
MIT MARCO BÜCHEL
03.03.2018 – 04.03.2018
ab CHF 870 inkl. 1 Übernachtung im Grand Unser Ski-Partner HEAD macht es möglich: Geniessen Our ski partner, HEAD, makes dreams a reality: enjoy
Deluxe Zimmer * / from CHF 870 incl. Sie das wohl exklusivste Ski-Wochenende in den the most exclusive ski weekend in the Swiss Alps and
one-night stay in a Grand Deluxe Room *
Schweizer Alpen mit dem ehemaligen Skiprofi und spend a day with former ski star and 6-time Olympic
Die Teilnahme ist limitiert auf maximal 6-maligen Olympia-Teilnehmer Marco Büchel auf Games participant, Marco Büchel. Upon your arrival,
16 Personen. / The number of persons den Pisten Andermatts. Bei Ihrer Ankunft begrüssen you will be greeted with a welcome cocktail, followed
is limited to 16.
wir Sie mit einem gemeinsamen Welcome Cocktail, by a delicious fondue in the cosy environs of The
gefolgt von einem Fondue im urchigen The Chalet. Chalet, where you can seek Marco Büchel’s secrets
Hier können Sie bereits erste Tipps von Marco Büchel of skiing. Adventure awaits the following day as you
erfragen. Nach einem wohltuenden Schlaf steht hit the slopes together with Marco Büchel at the
der nächste Tag ganz im Zeichen des Skifahrens. SkiArena Andermatt-Sedrun with your latest HEAD
Zusammen mit Marco Büchel und ausgestattet mit ski equipment. Afterwards, you may unwind from
brandneuem HEAD-Ski-Equipment gehen Sie auf your high-altitude adrenalin rush at The Spa & Health
Entdeckungstour in der Andermatter Bergwelt und Club, our 2,400-square metre wellness facility.
geniessen die atemberaubenden Pisten. Nach Ihrer
Rückkehr ins Hotel lädt der 2‘400 m² grosse The Spa & Reservations and information +41 41 888 74 77 or
Health Club zur Entspannung und Erholung ein. reservations@chediandermatt.com
Buchungen und Informationen unter +41 41 888 74 77
oder reservations@chediandermatt.com
* Preise gelten pro Person und Package bei Doppelbelegung. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen. /
Prices per package and person based on double occupancy. General terms and conditions apply.THE CLUB HOUSE
THE CLUB HOUSE
15.12.2017 – 02.04.2018
THE CLUB HOUSE
15.12.2017 – 02.04.2018 Geniessen Sie die einmalige Atmosphäre mit Blick auf Enjoy the unique atmosphere with a view of Mount
Mi – So von 10.30 – 21.00 Uhr geöffnet*/ den Gemsstock und lassen Sie sich nebenbei kulina Gemsstock and let yourself be pampered with great
15.12.2017 – 02.04.2018 open
Wed – Sun from 10:30 am – 9:00 pm* risch in unserem The Club House verwöhnen. Es bietet food at The Club House. It is the ideal starting point
während der Hauptsaison täglich geöffnet*/ den idealen Ausgangsort für Ihren Winterspaziergang, for your winter walk, the scouting of Andermatt’s
open daily during peak season* die Erkundung der Andermatter Langlaufloipen und cross-country ski runs and also a cosy place for
Fullmoon-Package ab CHF 45 pro Person/
Fullmoon-Package from CHF 45 per person ist zudem ein gemütlicher Ort für einen Glühwein und mulled wine and strudel in the afternoon. The Club
Strudel. Die Speisekarte im The Club House umfasst House menu also features a range of hot and cold
während dem ganzen Tag eine Auswahl an warmen snacks and light meals all day, but the real treat is
und kalten Snacks, das wahre Highlight ist aber unser our Alpine Steak House menu: a tantalising selection
Alpine Steak House-Menü. Erstklassiges Fleisch und of prime meats and seafood cooked to perfection on
delikate Meeresfrüchte werden in Perfektion auf unse our special 800° C grill.
rem speziellen 800-Grad-Grill zubereitet.
* Hauptsaison /peak season: 22.12.2017 – 07.01.2018/31.01.2018 – 04.03.2018COCKTAIL COURSE WITH JASON KNÜSEL
COCKTAIL-KURS MIT JASON KNÜSEL
29.12.2017/09.02.2018/
09.03.2018
THE BAR
CHF 65 pro Person/per person Schwelgen Sie auch zuhause in der Atmosphäre des Indulge in the atmosphere of The Chedi Andermatt
Die Teilnahme ist limitiert auf maximal The Chedi Andermatt mit einem Drink von unserem at home with a cocktail by our The Barkeeper of the
10 Personen. / Limited to 10 persons.
The Barkeeper of the Year, Jason Knüsel! Year, Jason Knüsel!
16.00 Uhr – 17.00 Uhr Tasting/
4:00 pm – 5:00 pm Tasting Warmer Cocktail «Tarte Tatin» Hot Cocktail ‘Tarte Tatin’
17.00 Uhr – 17.30 Uhr Cocktail in The Bar/
5:00 pm – 5:30 pm Cocktail in The Bar - 3 cl Jamaican Rum - 3 cl Jamaican Rum
- 4 cl Caramel-Likör - 4 cl Caramel liqueur
- 8 cl Apfelsaft - 8 cl apple juice
zusammen im Rührglas verrühren und ins Glas abseihen Mix together and strain into a prepared glass
- 5 cl heisses Wasser - 5 cl hot water
zu anderen Zutaten geben Add to the mixture in the glass
- 1 cl leicht geschlagene Vanille-Sahne - 1 cl slightly whipped vanilla cream
über einen Löffel langsam ins Glas laufen lassen Spoon over top carefully
Als Dekoration: As decoration:
- 1 Vanilleschote - 1 vanilla pod
- 1 getrockneter Apfelschnitz - 1 dried apple wedge
Möchten Sie mehr erfahren oder einen Kurs buchen?* Would you like to learn more or book a cocktail course?*
* Mehr Informationen unter +41 41 888 79 95 oder events@chediandermatt.com/More information +41 41 888 79 95 or events@chediandermatt.comCONCERT HIGHLIGHTS
KONZERT-HIGHLIGHTS
02.12.2017
ADVENT CONCERT
ADVENTSKONZERT
ANDERMATT MUSICCIRCLE ANDERMATT MUSICCIRCLE
16.00 Uhr in der Kirche St. Peter und Paul, Stimmen Sie sich auf die Adventszeit ein und lauschen Let the classical sounds in Andermatt draw you into the
Andermatt/4:00 pm at the St. Peter and Sie in Andermatt klassischen Klängen! Advent Season mood.
Paul Church, Andermatt
ab CHF 30 pro Person /from CHF 30
per person Die Luzerner Sängerknaben treten mit Werken von The successful boys' choir ‘Luzerner Sängerknaben’
Johann Sebastian Bach auf, virtuos begleitet von enchants you with works from Johann Sebastian Bach.
einem Instrumentalensemble. An instrumental ensemble will accompany the choir in
a virtuoso manner.
25.03.2018 – 02.04.2018
SWISSCHAMBER MUSICCIRCLE
SWISSCHAMBER
CLASSIC-EASTER FESTIVAL MUSICCIRCLE
KLASSIK-OSTERFESTIVAL
Kirche St. Peter und Paul, Andermatt/ Geniessen Sie entspannte Ostertage mit Ihren Liebsten Enjoy a pleasant and relaxed Easter holiday with your
St. Peter and Paul Church, Andermatt und lassen Sie sich während dieser Woche durch ver family and indulge in an unforgettable musical journey
ab CHF 60 pro Person /from CHF 60
per person schiedene Konzertdarbietungen auf eine musikalische with several concerts at the Urseren Valley throughout
Reise ins Urserental mitnehmen. the week.
Reservationen und Informationen unter +41 41 888 79 23 oder concierge@chediandermatt.com. / Reservations and information at +41 41 888 79 23 or concierge@chediandermatt.com.THE CHEDI BEAR CLUB
THE CHEDI BÄR CLUB
10.12.2017 – 02.04.2018
Öffnungszeiten /opening hours Auch diesen Winter gibt es für unsere kleinen Gäste This wintertime, we provide a very special and varied
täglich 11.00 – 19.00 Uhr * / zwischen vier und zwölf Jahren im The Chedi Bär Club entertainment programme for our young guests between
daily 11:00 am – 7:00 pm *
Sa und So 11.00 – 19.00 Uhr ** / unendlich viel zu entdecken und zu erleben. Neben the ages of four and twelve at The Chedi Bear Club.
Sat and Sun 11:00 am – 7:00 pm ** einer grossen Auswahl an Spielsachen gibt es ein There is much to discover and experience, leaving
tolles, abwechslungsreiches und spannendes Anima them no room for boredom!
Lunch: 12.00 – 13.00 Uhr /
12:00 am – 1:00 pm tionsprogramm, welches garantiert keine Langeweile
Dinner: 18.00 – 19.00 Uhr / aufkommen lässt! For an additional charge of CHF 95 per child, ski school
6:00 pm – 7:00 pm offers are available at the Alpine Sports Andermatt
Für einen Aufpreis von CHF 95 pro Kind steht zudem (daily, from 8:45 – 10:45 am).
das Skischul-Angebot von Alpine Sports Andermatt
zur Verfügung (täglich von 08.45 – 10.45 Uhr). The surcharge for lunch or dinner is CHF 20 per meal,
per child.
Der Aufpreis für Lunch oder Dinner beträgt CHF 20
pro Mahlzeit und Kind.
* Hauptsaison /peak season: 23.12.2017 – 07.01.2018/10.02.2018 – 25.02.2018/30.03.2018 – 02.04.2018
** Wintersaison /winter season: 16.12.2017 – Ende Wintersaison /16.12.2017 – end of winter seasonAndermatt Swiss Watches,
a place to watch
We will present exclusive world-famous Time
pieces and Jewellery in an excellent ambiance.
We are pleased to welcome you in December
2017 in the Hotel «The Chedi Andermatt».
www.andermattsw.ch
andermatt6490 ANDERMATT SWITZERLAND T (41) 41 888 74 88 F (41) 41 888 74 99 THECHEDIANDERMATT.COM
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