Zukunft ohne Hunger SDG2 - Caritas Steiermark
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SDG2
Zukunft
ohne
Hunger
1
Grönland
WELTHUNGER-INDEX 2020 NACH SCHWEREGRAD
Kanada
Island
Schweden
Norwegen
Finnland
Estland
Russische Föderation
Zukunft ohne Hunger
Lettland
Großbritannien Dänemark Litauen
Nied. Polen Belarus
Irland Deutschland
Bel.
Lux. Tschech. Rep. Ukraine Kasachstan Mongolei
Frankreich Slowakei
Österr. Ungarn Rep. Moldau*
Schweiz Slow.
Kroatien Rumänien Dem.
Italien Serbien
Bos.& Georgien Volksrep. Korea
Herz. Mont. Bulgarien Usbekistan Kirgisistan
Vereinigte Staaten Nordmaz. Aserb. Japan
Spanien Albanien Armenien Turkmenistan Tadschikistan* Rep.
von Amerika Portugal Türkei
Griechenland China Korea
Arabische
Zypern Rep. Syrien*
Tunesien Libanon Afghanistan
Marokko Israel/ Irak Iran
Palästinensische Gebiete Pakistan
Jordanien Kuwait
Nepal Bhutan
Algerien
Libyen Ägypten Bahrain
Mexiko Bahamas Saudi- Katar Taiwan
Bangladesch
Kuba Westsahara Arabien V. A. E. Indien Hongkong
Myanmar
Dem. Volksrep.
Mauretanien Oman
Jamaika Dominikanische Rep. Laos*
Belize Haiti Philippinen
Mali Niger*
Honduras Sudan Eritrea Jemen* Thailand
Guatemala Senegal Tschad
El Salvador Nicaragua Gambia Kambodscha
Trinidad & Tobago Guinea-Bissau* Guinea* Burkina Faso Dschibuti*
Panama Benin Nigeria Vietnam
Costa Rica Somalia*
Côte Ghana
Venezuela Guyana Sierra Leone
d'Ivoire
Zentral- Süd- Äthiopien Sri Lanka
Suriname Togo afrikanische sudan*
Französisch-Guayana Liberia Brunei Darussalam
Kolumbien Republik*
Kamerun Malaysia
Äquatorialguinea Rep. Uganda* Singapur
Gabun Kongo Indonesien
Ecuador Ruanda
Alle dreizehn Sekunden stirbt ein (Sustainable Development Goals / rungen verbessert werden. Damit
Dem. Kenia
Rep. Burundi*
Kongo*
Vereinigte Rep.
Peru
Brasilien
Tansania
Komoren*
Timor-Leste Kind an den Folgen von Hunger. SDG). Darin haben sich 193 Mit- eine Zukunft ohne Hunger möglich
Angola
Sambia*
Malawi Mosambik
Laut dem Welternährungspro- gliedsstaaten bereit erklärt, allen wird, ist es notwendig, sich mit den
Sehr ernst 35,0–49,9
Bolivien
Namibia
Simbabwe* Mauritius gramm der Vereinten Nationen Menschen, insbesondere armen Ursachen und Auswirkungen sowie
Chile
Paraguay
Botsuana
Eswatini
Madagaskar
litten 2019 weltweit rund 690 und benachteiligten Menschen, den globalen und persönlichen
Sehr ernst 35,0–49,9
Ernst 20,0–34,9
Sehr ernst 35,0–49,9 Südafrika
Lesotho
Australien
Millionen Menschen an Hunger. den Zugang zu ausreichenden und Lösungsmöglichkeiten auseinan-
nährstoffreichen Nahrungsmitteln
Ernst 20,0–34,9
Mäßig 10,0–19,9
Mäßig 10,0–19,9
Uruguay
Diese Zahl könnte sich durch die derzusetzen. Jeder kann etwas
Ernst 20,0–34,9
Niedrig ≤ 9,9
Argentinien
Covid-19-Pandemie um bis zu 132 ganzjährig sicher zu stellen. dazu beitragen und Teil einer ge-
Niedrig
Nicht ≤nicht
erfasst oder
Mäßig
und Box
9,9eingestuft (siehe Anhang A
1.3 im 10,0–19,9
WHI 2020 für nähere Angaben).
Millionen Menschen erhöhen. Wesentlich dafür sind die Erhö- meinsamen Bewegung werden.
* NichtEinstufung
Vorläufige erfasstdes oder nicht eingestuft (siehe Anhang A
Schweregrades
(siehe Box 1.3 im WHI 2020 für nähere Angaben).
Der WHI bewegt sich zwischen dem bestmöglichen Wert von 0 und dem Neuseeland Hunger ist keine Naturgewalt und hung der Produktivität und des
Niedrig
Box ≤ 9,9
und 1.3 im WHI 2020 für nähere Angaben).
schlechtesten möglichen Wert von 100. Höhere Werte verweisen auf mehr kann von uns bekämpft werden. Einkommens kleinbäuerlicher Ihre Auslandshilfe der
30,9
30,7
30,3
29,2
28,3
27,5
27,2
27,2
26,8
„Kein Hunger“ ist eines der 2015 Produzent*innen. Dazu sollen
26,2
Hunger – je niedriger der Wert eines Landes ist, desto besser ist die Lage
26,0
25,8
Nicht erfasst oder nicht eingestuft (siehe Anhang A Caritas Steiermark
25,0
24,6
24,5
24,1
24,0
23,7
23,5
22,9
22,6
22,6
22,4
und Box 1.3 im WHI 2020 für nähere Angaben).
20,9
20,7
20,6
von den Vereinten Nationen in der die Nachhaltigkeit des Landwirt-
20,4
20,3
dort. WHI-Werte über 20 werden als ernst betrachtet, Werte über 35 als
19,5
19,0
19,1
19,1
19,1
18,2
17,8
17,1
17,1
16,3
15,2
„Agenda 2030 für nachhaltige schaftssystems und die Anpas-
14,0
sehr ernst und Werte über 50 als gravierend.
Entwicklung“ formulierten Ziele sungsfähigkeit an Klimaverände-
Quelle: K. von Grebmer, J. Bernstein, R. Alders, O. Dar, R. Kock, F. Rampa, M. Wiemers, K. Acheampong, A. Hanano, B. Higgins, R. Ní Chéilleachair,
C. Foley, S. Gitter, K. Ekstrom und H. Fritschel. 2020. „Abbildung 1.4: Welthunger-Index 2020 nach Schweregrad.“ Karte im Welthunger-Index 2020:
2
Kein Hunger bis 2030: Gesundheit und nachhaltige Ernährungssysteme zusammen denken. Bonn: Welthungerhilfe; Dublin: Concern Worldwide. Coverbild:©Jork Weismann 3
Hunger weltweit Hunger hat sich in den letzten Jahrzenten
verringert (1970: 37%; Heute: 8,9%). Doch seit
2014 steigt die Zahl der Hungernden und das
Ziel SDG2 bis 2030 zu erreichen ist in die
Ferne gerückt.
Weltweit ist jeder zehnte
Mensch unterernährt und
leidet an Hunger.
Mit der weltweiten Ernte könnten 14 Milliarden
Menschen ernährt werden. Die Staaten der EU
Fast 40% der Weltbevölkerung importieren Futtermittel, die 600 Millionen
40% können sich keine gesunde und
ausgewogene Ernährung leisten
Menschen ernähren könnten.
60% (ca. 3 Milliarden Menschen Stand 2020).
Mehr als 70% der Hungernden leben von
144 Millionen Kinder leiden an Entwicklungs- Ackerbau, Viehzucht oder vom Fischfang -
störungen und 2,6 Millionen davon sterben sie alle erwirtschaften nicht genug, um sich
jährlich an den Folgen von Hunger. ganzjährig ausreichend ernähren zu können.
4 5
Ursachen von Hunger Was ist eine
Hungersnot?
Ein weiterer wesentlicher Grund, • Jedem fünften Haushalt
warum Menschen hungern, ist die fehlen nahezu vollständig
unzureichende Widerstandsfä- Lebensmittel und/oder
higkeit der bestehenden Systeme Zugang zu Trinkwasser.
gegenüber Krisen und Katastro-
phen. Damit die Menschen nach • 30 Prozent der Kinder unter
Ernteausfällen durch unvorher- fünf Jahren leiden an akuter
sehbare Ereignisse nicht hungern Mangelernährung.
müssen, ist die Verbesserung der
Ernährungssicherheit - von der • Mindestens zwei von 10.000
Produktion über die Lagerung bis Menschen oder vier von
zur Vermarktung - eine wichtige 10.000 Kindern sterben
Voraussetzung. täglich an Nahrungsmangel.
6 7 7
©PACIDA
Kreislauf von Kreislauf von
Hunger Ernährungssicherheit
Ernährungs-
Hunger sicherheit
Mangelnde Gesundheit
Ist der Anteil von hungernden Gesundheit Hohe
Menschen in einem Land groß, Armut Geringe Das Gute ist: Die Richtung in Wohlstand Leistungs-
so wirkt sich das auf die Gesund- Leistungs- diesem Teufelskreis kann umge- fähigkeit
fähigkeit dreht werden! Armut kann be-
heit und körperliche und geistige
Leistungsfähigkeit aus - vor allem kämpft werden. Verbesserungen
bei Kindern. Das hat Auswirkungen in der kleinbäuerlichen Land-
auf die Schulbildung. Ungenügen- wirtschaft reduzieren die Armut.
de Bildung bremst wiederum die Anstrengungen bei der Bildung
wirtschaftliche Entwicklung. Das Geringes Gebremste
lohnen sich. Ein besseres Gesund- Höhere
heitswesen zeigt deutliche Wirkung Entwicklung
bedeutet weniger Einkommen, Einkommen Entwicklung Einkommen Qualitäts-
weniger Steuerleistung, höhere Ungerechte Defizite im auf die gesellschaftliche Leistung. Mehr Steuern volle
Verschuldung des Staates, ein Verteilung Bildungs- Und gibt es weniger Armut und Investitionen Ausbildung
schlechteres Gesundheitssystem, Konflikte bereich Hunger, so mindert das die Un- Sozialstaat
ein schlechteres Bildungssystem gleichheit und sinkt das Kriegs-
und möglicherweise mehr Konflik- risiko. So lassen sich vorbeugende
te. Insgesamt jedenfalls: verstärkte Maßnahmen zum Schutz vor Natur-
Armut und daher mehr Menschen, katastrophen finanzieren. Und all
die von Hunger betroffen sind. das kann gleichzeitig geschehen.
8 9
Folgen von Die ersten
Hunger 1.000 Tage
entscheiden
Die ersten 1.000 Tage eines Kin-
des sind entscheidend für die kör-
perliche und geistige Entwicklung.
Leidet ein Kind an Mangel- oder
Unterernährung, hat dies Konse-
quenzen für das ganze Leben - der
Entwicklungsrückstand ist kaum
Durch Hunger oder Unterernäh-
aufzuholen. Das Immunsystem ist
rung können Krankheitsbilder wie
geschwächt und somit anfälliger
Kwashiorkor oder Marasmus (old
für Infektionskrankheiten, was die
man face) auftreten. Kwashiorkor
Lebenserwartung mindert. Das
tritt in der Regel dann auf, wenn
Wachstum des Kindes verzögert
das Kind von der Muttermilch ent-
sich und die Leistungsfähigkeit ist
wöhnt worden ist und mit eiweißar-
dadurch eingeschränkt. In weiterer
mer Nahrung ernährt wird. Maras-
Folge sinken Verdienstchancen,
mus - Protein bzw. Energiemangel,
das Armutsrisiko steigt und der
führt zum Abbau aller Energie- und
Teufelskreis des Hungers setzt sich
Eiweißreserven.
weiter fort.
10 11
©Jork Weismann
Für eine Zukunft ohne Hunger Südsudan. Landwirtschafts-
training für Frauen: Um die Not
der Bevölkerung zu lindern und
Was tut die Caritas? langfristig zum Aufbau des Landes
beizutragen, werden Kleinbäuerin-
nen in nachhaltiger Landwirtschaft
geschult und bei Anbau und Ver-
marktung unterstützt. Das erworbe-
ne Wissen soll so in ihren Dörfern
weitergeben werden. Durch den
Südsudan. Nahrung für Verkauf von Gemüse können die
Babys und Kleinkinder: Ein Frauen ihre Familien ernähren und
erfolgreiches Rezept gegen Un- ihren Kindern eine Schulbildung
Innerhalb von fünf Jahren die terernährung von Kindern sind ermöglichen. Das Wissen ist wich-
Ernährungssituation von Ernährungszentren für Babys und tig, um langfristig die Bodenfrucht-
500.000 Menschen nachhaltig Kleinkinder bis fünf Jahre. In die- barkeit zu erhalten und von teuren
zu verbessern, ist Ziel des sen Zentren unterstützt die Caritas Lebensmittelimporten unabhängig
Caritasprogramms für eine Steiermark Frauen, denen es we- zu werden. Das Ziel ist ein lang-
„Zukunft ohne Hunger“. gen der Nahrungsmittelknappheit samen Paradigmenwechsel hin zu
Die Caritas Österreich unterstützt und der teuren Lebensmittelkosten einer marktorientierten Landwirt-
derzeit rund 80 Projekte in den von nicht möglich ist, ihre Kinder mit schaft.
Hunger am meisten betroffenen der notwendigen Nahrung für ein
Ländern. Die Förderung klein-bäu- gesundes Aufwachsen zu versor-
erlicher landwirtschaftlicher Akti- gen. So bekommen mehr als 600
vitäten, Tierhaltung, Vermarktung, Kinder in zwei Ernährungszentren
Ressourcenschutz, Trinkwasserver- mindestens dreimal wöchentlich
sorgung sowie die Behandlung von ein nahrhaftes Essen, um den
Unterernährung bei Kindern stehen schlimmsten Mangelerkrankungen
dabei im Vordergrund. vorzubeugen.
12 13
Burundi. Ziegen für Wohlstand Burundi. Nahrung und Bildung Osteuropa. Essen, Wärme,
und Frieden: Ziegen sind genüg- für Waisenkinder: Viele Kinder Bildung: Wer lernt und die Schu-
sam, sie bekommen rasch Nach- kommen stark unterernährt ins Wai- le abschließen möchte, braucht
wuchs, der Mist ist ein wertvoller senhaus, wo sie anfangs eine nähr- zumindest einmal am Tag eine
Dünger und notfalls können sie stoffreiche und leicht verträgliche gesunde Mahlzeit. In den Kinder-
verkauft werden. In ihren Projekten Nahrung bekommen. Sie erhalten tagesstätten in Rumänien oder
unterstützt die Caritas Steiermark Unterkunft, Kleidung und Verpfle- Bulgarien bekommen Kinder und
alleinstehende Frauen und Witwen gung. Größere Kinder besuchen Jugendliche all das, was sie zum
mit einer Ziege. Die Frauen erhalten die Schule und haben damit eine Erwachsenwerden benötigen: ein
dadurch die Möglichkeit ein eige- Perspektive für eine selbstbestimm- warmes Mittagessen nach der
nes Einkommen zu erwirtschaften te Zukunft. Ehemalige Waisenkinder Schule, einen Platz zum Hausauf-
um ihre Familie zu erhalten und haben mittlerweile eine Ausbildung gaben-Machen und jemanden, der
können so zum Aufschwung des abgeschlossen, darunter einige die beim Lernen hilft. Für Kinder, deren
ganzen Dorfes beitragen. Universität. Eltern im Ausland Arbeit gefunden
Das erste weibliche Kitz muss an haben und deshalb zuhause oft
eine bedürftige Frau aus einer an- länger abwesend sind, sind die
deren Volksgruppe weitergegeben Pädagog*innen der Caritas-Tages-
werden, was außerdem die Versöh- stätte außerdem wichtige Vertrau-
nung zwischen den Volksgruppen enspersonen, die weiterhelfen bei
voranzutreibt. Problemen, die das Erwachsen-
werden mit sich bringt.
14 ©Jork Weismann
15
Global Denken und lokal angehen
Was jede*r tun kann
Reden: Sprich mit Familie, Schonen: Ein nachhaltiger
Freund*innen und Bekannten- Lebensstil für eine bessere
kreis über die Ursachen, Folgen Zukunft für alle!
aber auch über die Handlungs- Konsumieren mit Verstand (fair,
möglichkeiten gegen Hunger ökologisch und saisonal) schont
und werde somit Teil eines neuen Ressourcen, Umwelt und Klima.
Bewusstseins.
Leben: Achte auf eine ausgewo-
Schätzen: Schätze deine gene und gesunde Ernährung.
Lebensmittel und achte sie. Nutze die Gelegenheit aus einem
Ein guter Haushaltsplan sorgt für reichhaltigen Angebot wählen zu
weniger Lebensmittelverschwen- können.
dung.
Wir bieten Workshops
Achten: Viele Lebensmittel sind zum Thema „Hunger und
auch nach Ablauf des Mindest- Ernährungssicherheit“
haltbarkeitsdatums noch ge- an und informieren über
nießbar! Sobald etwas untypisch Handlungsmöglichkeiten.
riecht, schmeckt oder die Farbe Information und
verändert, sollte man die Finger Anmeldung: auslands-
davon lassen – verlass dich auf hilfe@caritas-steiermark.at
dein Sinne. oder 0316/8015-0.
16 17
Gemeinsam handeln
Die Ernährung der Weltbevölke-
rung im 21. Jahrhundert kann nicht
allein durch die Steigerung der
landwirtschaftlichen Produktion
erreicht werden. Denn es geht um
mehr als um die Bekämpfung von
Hunger und kalorischer Unterver-
sorgung. Gefragt ist ein ganzheit-
licher Ansatz, der auch die Qualität
und Vielfalt der Ernährung im Blick
hat.
Ernährungssicherung mit all ihren
Aspekten – Zugang zu den Pro-
duktionsgrundlagen, Verfügbarkeit
von Lebensmitteln, Verwertung der Wir danken dem Land Land Steiermark
vorhandenen Nahrung durch den für die Finanzierung dieser Broschüre.
Körper und Dauerhaftigkeit der
Versorgung – steht in einem ge-
Impressum
sundheitlichen, gesellschaftlichen, Fotos: Caritas, falls nicht anders angegeben
wirtschaftlichen und ökologischen Caritas der Diözese Graz-Seckau
Zusammenhang. Diese Heraus- Grabenstraße 39, 8010 Graz
forderungen kann kein Land allein auslandshilfe@caritas-steiermark.at
Freiwillige Spenden bitte an
bewältigen. Wir benötigen jeden IBAN: AT 2081 5000 0169 1187
Einzelnen für ein gemeinsames Verwendungszweck:
und glückliches Leben! Auslandshilfe Caritas Graz-Seckau
18 1920
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