+3 - Bärenstarke Hier steckt gute Laune drin ! - BILLA Online Shop
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GRATIS für jö Bonus Club Mitglieder April 2021 / € 0,50
+3
GUTSCHEINE
IN DIESEM
HEFT
Der nützliche
Marienkäfer
Hier steckt gute Laune drin !
Bärenstarke
Rezepte
DAS SCHMECKT
Hirse-Laibchen mit
Avocado-Hüttenkäse
& Spinat-Salat
WAS & WO
Start
Inhalt
4
WISSEN
Alles über
6
REZEPT
5
8
WISSEN
außerge-
10
REZEPT
Ausgabe 04|21 Bio-Buchweizen- Schnelle
Pfeffer Auflauf mit wöhnliche Tortilla-Pizza
Granola & Äpfeln Weltrekorde! „Quattro
Formaggi“ 12
NEU: BERUFE
Eisen ist wichtig
Wer macht was?
Manfred,
für unsere
der Bäcker
„grauen
Zellen“ 14
REZEPT
Brioche-Bären-
Weckerl
24 22 18 16
26
REZEPT
GESUND & FIT
Eisen und eine
Übung, die Spaß
REZEPT
Zitronenkuchen
mit Erdbeer-
TIERE
Der nützliche
Marienkäfer
BASTELN
Tic Tac Toe
macht! Marienkäfern
Hirse-Laibchen
mit Avocado-
Hüttenkäse &
Spinat-Salat
28 Hallo,
kleiner Käfer !
REZEPT
Wir kochen
märchenhaft:
Gemüsereis
mit Huhn und
Spiegelei 30 31 33 34
RÄTSELSPASS
Erkennst du
diese Berufe?
RÄTSELSPASS
Kunterbuntes Bons und
Rätsellösungen
Pinnwand &
Impressum
Ziel
Hallo, Kids !
Wimmelbild
Wir begrüßen den Frühling mit einem
Im Internet
tollen Marienkäfer-Kuchen. Zu den www.billa4kids.at
Rezepten zum Ausprobieren gibt es Besuche uns auch auf
wieder Wissensthemen, wie unsere unserer Webseite,
neue Berufe-Seite! Und knifflige hier findest du
Rätsel dürfen natürlich auch nicht viele weitere Rezepte
fehlen. Wir wünschen euch viel Spaß! und Bastelideen!
FRISCH GEKOCHT kids 3
WISSEN
Als Pfeffer bezeichnen
wir die kleinen, runden
Früchte des Pfeffer-
strauchs.
Ganze Pfefferkörner
P
kannst du mit einer
Pfeffermühle
frisch mahlen.
Scharfe Sache
wie
Pfeffer
Pfeffer gehört zu den beliebtesten
Gewürzen überhaupt. In fast jedem
Rezept wird er verwendet. Pfeffer
macht unsere Speisen leicht scharf
und sorgt für eine angenehme
Würze. Am bekanntesten ist der
schwarze Pfeffer. Pfeffer ist aber
nicht immer schwarz. Je nach Ern-
tezeitpunkt und Verarbeitung gibt
es zum Beispiel auch rote, weiße
oder grüne Körner. Auf der rechten
Seite stellen wir dir die verschiede- HAST DU
nen Pfeffer-Arten vor. DAS SCHON
GEWUSST?
Schwarzer Pfeffer wird unreif,
also grün geerntet. Er wird durch
Trocknen dann so runzlig und
schwarz, wie wir ihn kennen.
ACH, GEH DOCH
DAHIN, WO DER
PFEFFER WÄCHST
Kennst du diese alte Rede
wendung? Man verwendet
sie heute noch gegenüber
Menschen, die man nicht mehr
sehen möchte. Denn wo der
Wie wird Pfeffer gelagert? Pfeffer wächst, ist ganz schön
Am Pfeffer- Pfeffer soll dunkel, kühl und tro- weit weg. Das Gewürz stammt
strauch sind cken gelagert werden. Du kannst nämlich ursprünglich aus
die kleinen
Früchte gut zu
ihn als ganzes Pfefferkorn oder be- Indien. Das Land schien früher
erkennen. Grüner reits gemahlen kaufen. Die ganzen unerreichbar. Pfeffer wird heute
Pfeffer wird noch Körner sind frisch gemahlen beson- auch in Indonesien, Brasilien
unreif geerntet. ders aromatisch. oder Malaysia angebaut.
4 FRISCH GEKOCHT kids
POLENTA MIT GRÜNEM PFEFFER KENNST DU
zu Fischstäbchen und Erbsen
DIESE PFEFFER-
ARTEN?
4 Personen 20 Minuten warm
GRÜNER PFEFFER
Ist der Pfeffer grün, ist er noch
unreif. Er ist etwas milder im
Geschmack. Im Supermarkt
findest du ihn häufig in Salz-
wasser eingelegt. Er wird gerne
für Pfeffersaucen verwendet.
Das brauchst du: Und so geht’s: ROTER PFEFFER
1 Pkg. Fischstäbchen Ist der Pfeffer rot, ist es ein Zei-
1 Heize das Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unter-
chen seiner Reife. Roter Pfeffer
(15 Stk.) hitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier ist sehr selten. Er schmeckt
250 ml Milch aus. Lege die tiefgekühlten Fischstäbchen leicht süß und wird daher auch
100 g Polenta darauf und backe sie 15 Minuten. Drehe sie gerne zur Veredelung von
250 g tiefgekühlte nach der Hälfte der Zeit um. Schokolade verwendet.
Erbsen 2 Bringe die Milch mit 250 ml Wasser und einer
3 EL geriebener guten Prise Salz zum Kochen. Rühre die Po
Parmesan lenta ein. Lasse sie ca. 15 Minuten köcheln,
1 EL grüner Pfeffer bis sie cremig ist. Rühre immer wieder um.
aus dem Glas 3 Bringe gesalzenes Wasser in einem Topf zum
Salz Kochen. Koche die tiefgekühlten Erbsen darin
5 Minuten. Gieße sie anschließend ab.
4 Rühre Parmesan und grünen Pfeffer in die
Polenta ein. Richte Fischstäbchen, Polenta
und Erbsen auf Tellern an.
WISSENSWERT „PFEFFERSÄCKE“ – Im Mittelalter
WEISSER PFEFFER
Weißer Pfeffer war einmal rot.
war Pfeffer eines der wertvollsten Es sind die geschälten roten
Gewürze der Welt! Die Gewürz- Körner. Damit sich das Frucht-
händler dieser Zeit verkauften ihn fleisch löst, werden sie eingelegt
oder man lässt sie gären. Er wird
teuer weiter und erlangten großen
gerne für Saucen verwendet,
Reichtum. Sie wurden auch als
weil er Schärfe hat, aber nicht so
„Pfeffersäcke“ bezeichnet. stark nach Pfeffer schmeckt.
FRISCH GEKOCHT kids 5
REZEPT
BRIOCHE-BÄREN-
Weckerl
8 Bären 1 Stunde (+ 1 1/2 Stunden Rast-, 15 Minuten Back- und 1 1/2 Stunden Abkühlzeit) kalt
SO GEHT
SCHRITT 3
A
Teile den Teig in 9 gleich große Stücke.
Forme aus 8 Stü-
cken Kugeln für
die Köpfe. Setze
sie auf das mit
Backpapier aus-
B gelegte Blech.
Teile das 9. Stück
in 16 kleine Ku-
geln. Setze sie
als Ohren an
die Köpfe.
C
14 FRISCH GEKOCHT kids
Das brauchst du: 2 Gib den Teig in eine Frischhalte- 6 Hacke für die Dekoration beide
500 g glattes Weizenmehl plus dose. Lasse ihn darin 1 Stunde an Kuvertüren grob. Schmilz sie
etwas Mehl für die Arbeitsfläche einem warmen Ort gehen, bis er dann jeweils in einem Wasser-
1 Pkg. Trockengerm zwei Mal so viel Platz einnimmt bad. Fülle sie in 2 Spritzsäcke mit
1 TL Salz wie zuvor. dünner Tülle. Zeichne zuerst mit
2 EL Kristallzucker der weißen Kuvertüre ein Oval
fein geriebene Schale einer 3 Belege ein Backblech mit Backpa- als Schnauze auf die Köpfe. Lasse
Bio-Zitrone pier. Knete den Teig auf der leicht die Kuvertüre kurz antrocknen.
3 Eier (M) bemehlten Arbeitsfläche durch. Zeichne anschließend Augen und
200 ml Milch Forme nun 8 Bärenköpfe daraus. Nase mit der Zartbitterkuvertüre.
100 g weiche Butter Wie das geht, zeigen wir dir links. Lasse die Kuvertüre 30 Minuten
100 g weiße Kuvertüre aushärten.
50 g Zartbitterkuvertüre 4 Decke die Teigstücke mit einem
Fruchtaufstrich (z. B. Marille sauberen Geschirrtuch ab. Lasse 7 Richte die Brioche-Bären mit dei-
oder Ribisel-Erdbeere) sie weitere 30 Minuten aufgehen. nem Lieblings-Fruchtaufstrich an.
Heize das Backrohr auf 180 °C Wir haben uns Marille und Ribisel-
(Ober-/Unterhitze) vor. Erdbeere ausgesucht!
Und so geht’s:
1 Vermische Mehl, Germ, Salz, Zu- 5 Verquirle das 3. Ei mit einem
cker und Zitronenschale in einer Schuss Wasser. Bepinsle damit die
Schüssel. Gib 2 Eier, die Milch und Bärenköpfe. Backe sie 15 Minuten
die Butter dazu. Verknete alles zu goldbraun im Rohr. Lasse sie da-
einem geschmeidigen, glatten Teig. nach 1 Stunde abkühlen.
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FRISCH GEKOCHT kids 15
BASTELN
TIC TAC TOE
mit Bienen & Marienkäfern
Wir spielen „3 gewinnt“ mit bunt bemalten Steinen!
Das Spielfeld ist zugleich ein Stoffbeutel,
den du überallhin mitnehmen kannst.
SO SPIELST DU
TIC TAC TOE: 2 SPIELER WÄHLEN
IHRE STEINE AUS – MARIENKÄFER
ODER BIENEN. DANN SETZEN SIE DIESE
ABWECHSELND IN EINES DER 9 FELDER.
WER ES ALS ERSTER SCHAFFT,
EINE REIHE AUS 3 GLEICHEN
STEINEN ZU LEGEN, GEWINNT!
16 FRISCH GEKOCHT kids
Das brauchst du:
1 kleiner Stoffbeutel
Bleistift
Geodreick
Permanentmarker
oder Stoffstift
10 Steine, die etwa
gleich groß sind
Acrylstifte in
Schwarz, Gelb, Weiß
und Rot
So geht’s:
1 Teile die Oberfläche des Stoffbeutels mit-
hilfe von Bleistift und Geodreieck in 9 gleich
große Felder.
2 Ziehe die Bleistift-Linien mit dem Perma-
nentmarker oder Stoffstift nach.
3 Bemale die Steine mit den Acrylstiften:
5 wie Marienkäfer und 5 wie Bienen – fertig!
FRISCH GEKOCHT kids 17
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