Festlichkeiten - Alago Hotel am See mit Restaurant in ...

Festlichkeiten
Der passende Rahmen für Ihre Veranstaltung oder Präsentation ist uns wichtig.
Die nachfolgenden Beispiele für Büffet und Stellplänen ist nur ein kleiner
Auszug der Möglichkeiten, die das Alago Hotel am See präsentieren kann.

 Bitte haben Sie Verständnis das unsere Büffetangebote
       erst ab 20 voll zahlenden Personen gelten.

   Alago " All Inklusiv " ab € 48,00
                pro Person
 Das Alago " All Inklusiv " bietet Ihnen eine sichere Kalkulation für Ihre Feier,
    bei der Sie rundum kulinarisch versorgt werden. Die Getränkeauswahl
 beinhaltet alkoholfreie Getränke, Bier vom Faß, offene Weiß- und Rotweine,
      Sekt, heiße Getränke sowie Verdauungsschnäpse. Der Verzehr der
                   Getränkeauswahl ist zeitlich unbegrenzt!

Alago Büffet № 1
              Lauchcremesuppe
                    ****
                 Salat Nicoisé
Blattsalat mit Eismeergarnelen in Cocktailsauce
           Matjes „Hausfrauen Art“
          Tomatensalat, Gurkensalat
   Graved Lachs mit Senf-Honig-Dillsauce
                   ****
         Krustenbraten an Rahmsauce
       Speckbohnen und Kartoffelgratin
         Schollenfilet auf Blattspinat
                mit Gemüsereis
                  ****
               Orangencreme
             Mousse au Chocolat

           EUR 19,90 pro Person

Alago Büffet № 2
            Wildconsomme mit Markklöschen
                      und Sherry
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                       „Salatbuffet”
           Blattsalat, Rucola, Cherrytomaten,
              Gurke, Mais, Kidneybohnen,
         Thunfisch, Mozzarellaperlen, und Feta
          Frenchdressing, Balsamicovinaigrette,
                    Joghurtdressing
                         ****
    Schweinefilet Medaillons gratiniert mit Aubergine,
                 Tomate und Mozzarella
       Buntes Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln
         Putenröllchen gefüllt mit getrockneten
              Tomaten an Estragonsauce
   Karotten- und Kohlrabistifte mit Sauce Hollandaise
              Kartoffelgnocchi mit Thymian
Pangasiusröllchen gefüllt mit Lachsfarce auf Gemüsejulien
        dazu Dillsauce und Petersilienkartoffeln
                        ****
                       Obstsalat
               Dunkle Mousse au Chocolat

                 EUR 21,90 pro Person

Alago Büffet № 3

           Tomatencremesuppe
                ****
 Tomatensalat, Gurkensalat, Bauernsalat
   Allerlei Fisch aus der Räucherkammer
                  ****
  Schweinefilettranchen im Speckmantel
an Barolosauce mit frischem Pfannengemüse
         und Rosmarinkartoffeln
geschmorte Putenbrust mit Calvadossauce,
 Brokkoliröschen und Herzoginkartoffeln
Zanderfilet auf Champagnerkraut, Risotto

                 ****
          Brotvariation, Butter
       Internationale Käseauswahl
            mit Weintrauben
                ****
       Dunkle Mousse au Chocolat
             Orangencreme

            € 24,90 pro Person

Alago Gala Büffet
             Karotten-Ingwercremesuppe
                       ****
Rucola mit Cherrytomaten, Parmesan und Balsamicoglacé
      Blattsalat mit Austernpilzen und Croutons
   Gurkensalat, Salat Nicosé, Bauernsalat mit Feta
                         ****
                      „Anti-Pasti”
  geschmorte Paprikastreifen, marinierte Champignons
   Zucchini mit Rosmarin, gegrillte Aubergienröllchen
                   Tomate-Mozzarella
         Allerlei Fisch aus der Räucherkammer
                        ****
               geschmorte Lammkeule
          Broccoliröschen mit Mandelsplitter
                    Kartoffelgratin

      Spanferkelrücken mit Aprikosen-Chilisauce,
    buntes Pfannengemüse und Herzoginkartoffeln

          Rotmeerbarbenfilet auf Lauchjulien
                  und Safranrisotto
                       ****
             Käseplatte mit Weintrauben
             Brotauswahl, Butter, Aioli
                       ****
        Mecklenburger Grütze mit Vanillesauce
               beschwipster Obstsalat
             Litchi-Mousse au Chocolat

EUR 29,90 pro Person
Alago Italienisches Büffet
                „Anti Pasti”
      Rucola in Balsamico mit Parmesan
           marinierte Champignons
   Auberginen mit Tomate und Mozzarella
        gegrillte Zucchini mit Distelöl
               Möhren mit Anis
         grüne Bohnen mit Thunfisch
                 Vitello Tonato
              Garnelen Arrabiata
          geschmorte Paprikastreifen
Cherrytomaten mit Mozzarellaperlen und Pesto
               „Main Course”
  geschmortes Rindfleisch mit Zuckerschoten
 Saltim Bocca mit Parmaschinken und Salbei
            Rosmarin-Kartoffeln
               Spaghetti Aglio
     Rotmeerbarbenfilet mit Lauchjulien
              und Gemüsereis

                  „Dolce”
                 Tiramisu
                Panna Cotta

            EUR 24,90 pro Person

Grillbüffet
große Auswahl an verschiedenen Fleischsorten wie fein gewürzte
      Holzfällersteaks, verschiedene marinierte Puten- und
Nackensteaks, würziges Bauchfleisch, Lammkoteletts, Würstchen,
   dazu verschiedene Grillsaucen, auf Wunsch gegrillter Fisch

                            ****
                Folienkartoffeln mit Sour Creme
                            ****
      verschiedene Rohkostsalate wie Apfel-Möhrensalat,
     hausgemachter Krautsalat, Kartoffel- Radieschensalat
  Salat Nicoise, Nudelsalat, Gurkensalat, Tomaten-Olivensalat

                            ****
        Auswahl von verschiedenen Brotsorten, Butter
               und hausgemachter Kräuterbutter

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                 Beerengrütze mit Vanillesauce

€ 16,90 pro Person

    Weihnachtliches Büffet
          Wildconsommé mit Markklößchen
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         Rucolasalat mit Champignons und
                Speck, Bauernsalat
        Schweinefiletmedaillons bunt garniert
        Barberie Entenbrust auf winterlichem
         Blattsalat mit Granatapfeldressing
        Allerlei Fisch aus der Räucherkammer
                       ****
Wildschwein aus heimischen Wäldern an Wachholderjus
        mit Holunderkraut und Mini-Knödel
     geschmorte Putenbrust mit Calvadossauce,
    Karotten und Kohlrabigemüse, Kartoffelgratin
          Zanderfilet auf Champagnerkraut
                 mit Zitrusrisotto
                       * * **
                Brotvariation, Butter
    Internationale Käseauswahl mit Weintrauben
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            Dunkle Mousse au Chocolat
            Apfelstrudel an Vanillesauce

                 € 26,90 pro Person

Vorspeisen
Bunter Salat mit Himbeervinaigrette
und Croutons                                   3,90 €

Blattsalat mit Mozzarellaperlen
und gebratenen Garnelen                        5,90 €

Räucherlachsrose auf Rösti mit Meerrettich     7,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Champignons und frischem Parmesan          7,90 €

Gratinierte Jakobsmuschel mit Steinpilzsauce   7,90 €

                         Suppen
Tomatencremesuppe mit einem Schuss Gin         4,20 €

Lauchcremesuppe mit Croutons                   3,90 €

Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Speckstippe   4,20 €

Zitronengras-Suppe                             4,20 €

Geflügelsamtsuppe                              3,90 €

Hochzeitssuppe                                 3,90 €

Karotten-Ingwersuppe                       4,20 €

       Zwischengang Pasta
Spaghetti Aglio mit frischem Parmesan      4,90 €

Spaghetti Arrabbiata scharf
mit Garnelen und Rucola                    6,90 €

        Zwischengang Fisch
Pangasiusröllchen gefüllt mit Lachsfarce
mit Safranschaum und Dillkartoffeln        7,20 €

Rotmeerbarbenfilet an Flusskrebssauce
mit Rucola und Krustentierrisotto          7,20 €

In der Schale gratinierte Jakobsmuschel
mit Blattspinat und Steinpilzschaum        7,20 €

                         Sorbets
Caipirinha                                 3,20 €
Zitrone                                    3,20 €
Campari                                    3,20 €
Mojito                                     3,20 €

Hauptgänge Fleisch
Geschmorte Kalbskeule an eigener Jus
mit Karotten- und Kohlrabistreifen und Kroketten     13,90€

Gebratene Barberie Entenbrust mit grünem Spargel
und Kartoffelgratin sowie Kirsch-Ingwersauce         14,90€

Schweinefilettranchen im Speckmantel mit
Barolosauce, Prinzessbohnen und Herzoginkartoffeln   13,90€

Schweinefilet gefüllt mit Champignons
auf Blattspinat dazu Gorgonzola-Walnuss-Sauce
und Kartoffelgnocchi                                 14,90€

           Hauptgänge Fisch
Zanderfilet auf Champagnerkraut
mit Limonensauce, geschmorter Paprika
und Petersilienkartoffeln                            14,90€

Doradenfilet an Revierasauce,
buntem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln          14,90€

Sankt Petersfischfilet mit Safranschaum,
Broccoliröschen und Zitrusrisotto                    14,90€

Dessert
Tiramisu                                       4,20 €

Panna Cotta an Fruchtspiegel                   4,20 €

Apfelstrudel mit Walnusseis und Vanillesauce   4,20 €

Mouse au Chocolat                              4,20 €

Crepe mit frischen Früchten und Vanilleeis     4,20 €

Parfaits:                                      4,20 €

Nougat
Macadamia
Grand Manier
Amarettini
Safran-Chili