Basidiomyceten Die höheren Pilze - Biodiversität und ökologische Bedeutung Blockkurs ETH 2018
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Basidiomyceten Die höheren Pilze - Biodiversität und ökologische Bedeutung Blockkurs ETH 2018
Teil Senn Dienstag Nachmittag Einführung in das Thema (1) Praktikum: diagnostisch wichtige Merkmale Mittwoch Morgen: Exkursion Mittwoch Nachmittag: Formklasse Blätterpilze resp. Agaricales, Boletales und Russulales Praktikum mit Gruppenarbeit Donnerstag Morgen: Formklasse Nichtblätterpilze Vorlesung (1 h) Praktikum (2 h) Donnerstag Nachmittag: Formklasse Bauchpilze Vorlesung (1 h) Praktikum mit Gruppenarbeit (2 h) Freitag: Ganztägige Exkursion Ziel: Repetition, Artenkenntnis erweitern
Merkmale von Basidiomyceten
• Thallus filamentös, Mycel gut entwickelt
• Hyphen sind stets septiert und reich verzweigt
• Hyphensepten mit Doliporus (Ultrastruktur)
• Hyphensepten meist mit Schnallen
Doliporus Schnallen Mycel
Schnallenbildung bei Basidiomyceten
Wachstum der dikaryotischen Hyphen nur an der Spitze :
Zellkerne (+ und -) füllen den Hyphenraum fast aus
Bei Kernteilungen ergibt sich ein räumliches Problem: wie kommt der
Tochterkern nach vorne?
Aufgabe: Kernbewegungen ohne sexuellen Kontakt
Lösung: Schnallenbildung (zusätzliche Einbahnstrasse)
Merkmale von Basidiomyceten
Dikaryophase typischerweise im ganzen Mycel (Ausnahme: Primärmycel),
dh Somatogamie und Karyogamie sind räumlich und zeitlich getrennt
Sexuelle Vermehrung durch Sporen aus Basidien
K
R!
Vielfältige Fruchtkörpertypen
Lebensweise saprophytisch, symbiontisch in der Ektomykorrhiza-symbiose,
seltener parasitisch, sehr selten lichenisiert.
Merkmale von Basidiomyceten
Diversität von Basidien
Zwei Haupttypen:
Phragmobasidien
Holobasidien
Asexuelle Sporen wenig verbreitet
Merkmale von Basidiomyceten:
Sporenabwurf-Mechanismus
Der Bullersche Tropfen (Zucker und Wasser) wächst und beeinflusst das
Gravitationszentrum (1 und 2)
Der Bullersche Tropfen verteilt sich explosionsartig über die Sporenoberfläche (3 und 4)
Das Gravitationszentrum verschiebt sich ebenfalls explosionsartig und gibt den „Drive (25
G!)
https://www.anbg.gov.au/fungi/spore-discharge-mushrooms.html
Unterklassen der Basidiomycota
Unterabteilungen
1 Pucciniomycotina: Rostpilze
2 Ustilaginomycotina: Brandpilze
3 Agaricomycotina: Grosspilze
(Gallertpilze, Porlinge,
Lamellenpilze)‘
Letztere mit drei Klassen
(Tremellomycetes,
Dacrymycetes,
Agaricomycetes)
Klasse: Agaricomycetes (Grosspilze)
Alte Systematik mit Formklassen: Aktuelle (moderne) Systematik:
• Blätterpilze
• Röhrlinge Ordnung: Agaricales
• Nichtblätterpilze Ordnung: Atheliales
• Bauchpilze Ordnung: Boletales
Ordnung: Geastrales
Versus moderne taxonomische Einheiten: -> Ordnung: Gomphales
Ordnung: Hysterangiales
Ordnung: Phallales
Ordnung: Auriculariales
Ordnung: Cantharellales
Ordnung: Corticiales
Ordnung: Gloeophyllales
Ordnung: Hymenochaetales
Ordnung: Polyporales
Ordnung: Russulales
Ordnung: Sebacinales
Ordnung: Thelephorales
Ordnung: Trechisporales …….
Zahlreiche Speisepilze, forstökologisch wichtige Arten,
-> Ökologie allgemein, breites Publikum
Die Formklassen der Agaricomycetes
1. Blätterpilze: Hymenophor als Lamellen,
Fruchtkörper weichfleischig, rasch vergänglich
2. Röhrlinge: Hymenophor eine gut differenzierte Hymeno-
Röhrenschicht, meist weichfleischig, ablösbar myceten
3. Nichtblätterpilze: alles ausser Blätterpilze, Röhrling
und Bauchpilz: -> grosse Vielfalt
4. Bauchpilze
1 2 3 4Speisepilze Europas
# Speisepilze in Europa: 200
# nicht giftig: ca 1000
FAO: 2300 Arten weltweit
Die 12 meist gesammelten
Speisepilze durch Hobbysammler
(gemäss Pilzkontrollstellen CH):
Rotfussröhrling -Xerocomus chrysenteron
Eierschwamm -Cantharellus cibarius
Maronenröhrling -Xerocomus badius
Schusterpilz -Boletus erythropus
Steinpilz -Boletus edulis s.l.
Perlpilz -Amanita rubescens
Frauentäubling -Russula cyanoxantha
Safranschirmling -Macrolepiota rhachodes
Totentrompete -Craterellus cornucopioides
Gelbe Kraterelle -Cantharellus tubaeformis
Violetter Rötelritterling -Lepista nuda
Parasol - Macrolepiota procera
Morcheln - Morchella ssp
FAO report: http://www.fao.org/docrep/007/y5489e/y5489e12.htm#TopOfPageZuchtpilze:
• Champignon de Paris (Agaricus)
Handelsdaten • Shiitake (Lentinus)
• Austernseitlinge (Pleurotus)
• Kräuterseitlng (Pleurotus
Import von Zucht- und Wildpilzen in CH: • Klapperschwamm (Grifola)
• Reisstrohscheidling (Volvaria)
Herkunftsländer von Trüffeln in CH
2006
3000000 23 Italy
26 17 France
2500000
32 Germany
China
540 6
Croatia
amount in kg
2000000
Netherlands
all species Marocco
1500000
Agaricus
1000000
500000
0
99
00
01
02
03
04
05
06
07
5248
19
20
20
20
20
20
20
20
20
year
u Wildpilze haben einen grossen Anteil an der importierten MengeGathering fungi in countries with a long
and significant tradition
•As a source of food -
in many countries fungi are esteemed
and there is a strong and long tradition
of popular use
•As a source of income –
•Income from wild edible fungi is an
important source of revenue for rural
Estimated amount of fresh
communities
mushrooms in Swiss forests:
735'000 kg per year
or 188 kg/ha and year •As a hobby for naturalists and for nature
experiences
(►6 Mio Euro) (Alfter 1998). Locally: fierce competition by collectors
for local resources
u Questions: Sustainable?
Side effects?Cultivated mushrooms: problem for conservation?
Rare and endangered edible fungi
Pleurotus eryngii EN
Kräuterseitling
On nutrient poor grassland
(CH: Trockenwiesen der montanen
Stufe, GR, VS)
King Oyster mushroom
Hericium erinaceum EN
Igelstacheling
On dead wood of old
deciduous trees
(Fagus)
Bearded-tooth fungus Pompon-mushroom
uSolution: awareness of the problem, labels for cultivated fungiReserve for mycological research La Chanéaz Swiss Federal Research Institute WSL, Birmensdorf, Switzerland
Longterm study - design
§ 30-years of research in the reserve La
Chanéaz/FR, Swiss central plateau with
mixed beech-fir-spruce forest
§ Weekly observations
§ Various treatments (picking, cutting,
control; forest management)
5 fenced plots catwalks# of species
Longterm study: results
# of
fruitbodies
(below)
1977 2003
3 treatments:
1. observing without removing the fruitbody (circles)
2. Removing the fruitbody by cutting (triangle)
3. Removing the fruitbody by picking (squares)
Egli et al 2006 in Biol. Conserv.Side-effect of gathering wild fungi:
trampling damage
Plot A Plot B
# #
fruitbod fruitbod
Year Treatment ies Treatment ies
1980 Trampling 21 621
1981 Trampling 123 181
1982 Trampling 122 144
1983 Trampling 85 347
1984 Trampling 58 0 280 9
1985 Trampling 0 378
1986 263 Trampling 0
1987 93 Trampling 0
Number of species 1988 484 Trampling 0
Squares: without forest floor
233
1989 329 Trampling
0 0
trampling
Circles: with forest floor trampling 1990 0 Trampling 0
1991 0 298
u Damage considerable and significant, however reversibleOrdnung Agaricales -
Blätterpilze
• Fruchtkörper dominant aus der
Formklasse Agaricales s.l. dh. gestielt-
hutförmig,
selten resupinat, keulenförmig (clavarioid),
schälchenförmig (cyphelloid), oder
stäublingsartig bis trüffelartig (gasteroide
Formen)
• Kurzlebige Fruchtkörper
• Sporen vielgestaltig
• Zystiden (sterile Elemente) oft vorhanden
• Die meisten Gattungen saprotroph, einige
Ektomykorrhiza
• Sporenpulverfarbe klassisches Merkmal zur
Unterteilung in FamilienAgaricales : Sporenfarben und –formen
nach Sporenabwurf
Sporen farblos oder
pigmentiert
Pigment in Cytoplasma
oder im Epispor
Wichtige
Gattungsunterschiede:
Weisssporer Rosasporer • Form
• Grösse
• Verzierung
• Pigmentierung
Schwarzsporer Braunsporer
Agaricales-Sporen werden aktiv abgeschossen: Ballistosporen
Agaricales-Sporen sind häufig asymmetrisch (ventrale, dorsale Seite), mit Sterigma
zur Basidie verbundenMerkmale bei Agaricales: Zystiden
Meist auffällige, sterile Zellen zwischen den Basidien, auf der Stielrinde oder der
Huthaut
Hymenialzystiden
Cheilozystiden Pleurozystiden
Bezeichnung je nach Ort des Auftretens: Cheilo-,
Pleuro-, Pileo- und Caulozystiden
Ortsunabhängig: Chryso-, Gloeo-, Pseudo- und
Leptozystiden
Funktion? Möglicherweise FrassschutzMerkmale der Agaricomycetes: Velum
Fachausdrücke bei Agaricomyceten Fruchtkörpertypen: cyphelloid-clavarioid-odontioid-agaricoid; poroid, resupinat, effuso-reflex Fruchtkörperentwicklung: gymnocarp-angiocarp-hemiangiocarp Fruchtkörperwuchsort: epigäisch - hypogäisch Fruchtkörpermorphologie: Hymenophor, Gleba, Peridie, Exoperidie, Endoperidie, Peristom, Velum, Cortina Fruchtkörperanatomie: Trama, Hymenium, Hyphen, Basidien, Zystiden, Skeletthyphen, Capillitium, Rhizomorphe Hyphensystem: mono-, di-, trimitisch Funktionelle Sporentypologie: Ballistosporen, Statismosporen
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