Bildungsprogramm 2018/2019 des Vereins "Die Bäuerinnen im Gebiet Mank" - Die Bäuerinnen
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ZVR-Nr.: 871102003 Bildungsprogramm 2018/2019 des Vereins „Die Bäuerinnen im Gebiet Mank“
Impressum:
Eigentümer, Herausgeber und Verleger:
Bezirksbauernkammer Melk
Abt-Karl-Straße 19, 3390 Melk
Tel.: 05-0259/41100, Fax: 05-0259/41199
E-Mail: office@melk.lk-noe.at
Für den Inhalt verantwortlich: Bezirksbäuerin Ök.-Rätin Elisabeth Schwameis
Gestaltung: Bildungssekretärinnen Birgit Greul und Sandra Muhr
Redaktionsschluss: August 2018
Wünsche und Anregungen für das Arbeitsprogramm 2019/2020 bitte bis April 2019 an ihre
Ortsbäuerin weitergeben!
Termin-, Orts- und Programmänderungen vorbehalten!
Fotocredit: LK NÖ/Heidegger
2
Vorwort von Bezirksbäuerin
Ök.-Rätin Elisabeth Schwameis
Liebe Bäuerinnen
und alle, die gerne in unserem Verein mitmachen!
Die Zeit vergeht wie im Flug – und schon wieder ist ein Bildungsjahr vorüber!
Ein Jahr voller Aktivitäten draußen in den Gebieten, aber auch im Bezirk. Die Wallfahrt nach
Maria Taferl, die Land Lady Night, das Schmankerlfest und was mich ganz besonders freut,
ist die Kooperation mit der BBK, wo wir ein gemeinsames NÖN-Projekt gestartet haben. Je-
den Monat darf sich ein Hof mit seiner Produktionssparte präsentieren, um der Öffentlichkeit
die Vielfältigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe vorzustellen und die Leistungen der Land-
wirtschaft sichtbar zu machen.
Danke an die NÖ Landes-Landwirtschaftskammer und die Bezirksbauernkammer Melk für
die gute Unterstützung.
DANKE an euch alle! Ihr habt die Kurse im letzten Jahr sehr emsig besucht und hoffentlich
viele nützliche Fakten für euch herausfiltern können.
Auch für das Jahr 2018/19 haben wir uns wieder bemüht, ein vielfältiges Bildungsprogramm
entsprechend unserer fünf strategischen Bäuerinnenziele zu erstellen.
Da wir im Jahr 2019 wieder Bäuerinnenwahlen auf Orts-, Gemeinde-, Gebiets- und Bezirks-
ebene haben, freue ich mich jetzt schon darauf, bei vielen Wahlen dabei zu sein. Ich bitte
alle Funktionärinnen, diese Wahlen gut vorzubereiten. Dort wo ein Funktionärinnenwechsel
stattfindet, bitte für eine Nachfolge sorgen, sodass wir im Bezirk unseren Verein „Die Bäue-
rinnen.“ flächendeckend weiterführen können.
Ich werde das Amt der Bezirksbäuerin zur Verfügung stellen und möchte mich auf diesem
Weg für die vielen schönen Jahre, wo ich so viele nette Frauen kennenlernen durfte, ganz
herzlich bedanken.
Es hat mir sehr viel Freude bereitet, ein Teil eures Teams zu sein!
Viel Spaß euch allen mit dem Bildungsprogramm 2018/2019.
Eure Bezirksbäuerin
Ök.-Rätin Elisabeth Schwameis eh
3
Inhaltsverzeichnis
Programm des Vereins "Die Bäuerinnen im Bezirk Melk"
Waldviertler Küche aus meinem Dampfgarer ...........................................................................7
Köstlichkeiten aus dem Dampfgarer ........................................................................................8
Weckerl - knusprig & frisch - selbst gebacken..........................................................................9
Brotbackkurs "Lerne selbst Brot zu backen" ............................................................................9
Komm & koch mit den Bäuerinnen! Brote, Weckerl & Co - glutenfrei .....................................10
Vorratshaltung von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ...........................................11
Hilfe, ich hab' eine Großfamilie geheiratet-Vom Abenteuer Zusammenleben am
Bauernhof ..............................................................................................................................11
Schweinehalterinnen unter sich Afrikanische Schweinepest, Biosicherheit und
Tierschutz ..............................................................................................................................12
Schreckensgespenst Hemmstoff–Vermeidung von Rückständen in der Rohmilch .................12
Soziale Medien I ....................................................................................................................13
Soziale Medien II ...................................................................................................................13
Hausgartl IV - Das Nutzgartenjahr speziell mit Kräuterwissen ...............................................14
Programm des Vereins "Die Bäuerinnen im Gebiet Mank"
Kekse für alle Fälle - selber backen & verzieren! ...................................................................15
Eintopfküche - alles aus einem Topf ......................................................................................16
Frühlingswildkräuter in der Küche-Giersch, Vogelmiere&Co kulinarisch auf der Spur ............17
Stoffdruck mit Modeln ............................................................................................................17
Thermenfahrt nach Geinberg .................................................................................................18
Tag der Bäuerin .....................................................................................................................18
Kursanmeldungen:
Verein „Die Bäuerinnen im Bezirk Melk“:
Bezirkskurse müssen bei Anmeldung mittels beiliegendem Anmeldeformular kassiert und auf
das Konto des Vereins „Die Bäuerinnen im Bezirk Melk“ überwiesen werden: Konto lautet:
Verein „Die Bäuerinnen im Bezirk Melk“ IBAN: AT20 3293 9000 0387 3767
Bitte die Anmeldeformulare an die BBK Melk übermitteln.
Verein „Die Bäuerinnen im Gebiet Mank:
Die Mitglieder erhalten das Bildungsprogramm und alle Informationen über die zuständige
Ortsbäuerin. Diese nimmt die Anmeldungen und Kursbeiträge entgegen – Anmeldelisten
liegen bei.
Die Listen und die Kursbeiträge werden den zuständigen Gemeindebäuerinnen übergeben:
Abgabetermin an die Gemeindebäuerin: 4.12.2018
4Informationen zu Förderung
Betrifft alle Kurse mit dem LFI-Logo
Es gibt in der neuen Förderperiode neue Vorgaben laut Förderrichtlinien, die unbedingt im-
mer einzuhalten sind:
Kursbeitrag:
Unterscheidung zwischen gefördertem Kursbeitrag und ungefördertem Kursbeitrag:
Geförderter Kursbeitrag:(siehe förderbare Zielgruppe*)
Besonders wichtig ist die Angabe der Betriebsnummer bei ALLEN TeilnehmerInnen.
Es können nämlich nur mehr Personen mit Betriebsnummer „gefördert“ werden.
Ungeförderter Kursbeitrag:
Anwesende OHNE Betriebsnummer müssen den ungeförderten Kursbeitrag zahlen.
*Erläuterung - förderbare Zielgruppen
Aktive Landwirt/innen (Betriebsleiter/innen)
Sonstige in der LW+FW arbeitende Personen:
o mitarbeitende Familienmitglieder
o Arbeiter und Angestellte auf LW+FW Betrieben
o (künftige) Hofübernehmer/innen, auch wenn sie nicht die gleiche Wohnadresse
haben (z.B. studierende Kinder)
Nachweis: landwirtschaftliche Betriebsnummer
Bitte die Mindest-Teilnehmerzahlen beachten! Bei weniger TeilnehmerInnen kann es zur
Streichung der Förderung kommen und die Vollkosten müssten dem Verein verrechnet wer-
den.
Alle Angaben erfolgen unter Annahme der erwarteten Förderung!
Das LFI NÖ behält sich bei einer Förderabsage eine geänderte Handhabung vor.
Organisatorischer Hinweis
Hinweise zu Fotos von Veranstaltungen:
Wird im Rahmen von Seminaren oder sonstigen Veranstaltungen des LFIs bzw. der Bäue-
rinnenorganisation fotografiert, so erteilt die am Foto abgebildete Person ihre ausdrückliche
unentgeltliche Zustimmung, dass eine Bewerbung des LFI bzw. der Bäuerinnenorganisation
mit diesem Foto in Medien jeder Art, insbesondere in Printmedien und auf Websites, zulässig
ist.
PS: Besucht unsere Homepage: www.baeuerinnen-noe.at
5Programm auf Bezirksebene 6
Programm des Vereins
„Die Bäuerinnen im Bezirk Melk“
Waldviertler Küche aus meinem Dampfgarer
von der Suppe bis zum Nachtisch regional-saisonal-bodenständig
Zielgruppe:
Neue und erfahrene Dampfgarerköchinnen und -köche
Kursinhalt:
Referentin:
Von der Suppe bis zum Nachtisch, mit den
Gabriele Thaller
Schwerpunkten Fleisch und "Einrexen"!
Bodenständige Gerichte im Dampfgarer zubereitet.
Kursbeitrag:
39 €/Person
Teilnehmerzahl:
(inkl. Unterlagen und
mind. 12 Personen, max. 18 Personen
Küchenbenützungsgeb.)
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Termine Kursort Kursverantwortliche Kursnummer
BBK Melk
Mo, 03. Dezember 2018 Elisabeth Schwameis,
Abt Karlstraße 19 ME0-19001-53
13.30 bis 17.30 Uhr Tel.: 0676/9101517
3390 Melk
BBK Melk
Mi, 05. Dezember 2018 Elisabeth Schwameis,
Abt Karlstraße 19 ME0-19004-53
08.30 bis 12.30 Uhr Tel.: 0676/9101517
3390 Melk
BBK Melk
Mi, 05. Dezember 2018 Elisabeth Schwameis, ME0-19005-53
Abt Karlstraße 19
13.30 bis 17.30 Uhr Tel.: 0676/9101517
3390 Melk
Programm auf Bezirksebene 7Köstlichkeiten aus dem Dampfgarer
Kursinhalt:
Im Kurs wird mit drei Dampföfen gearbeitet und dabei Referentin:
folgende Gerichte gezaubert: Gabriele Thaller
Karotten-Zitronen Marmelade
Hühnersuppe Kursbeitrag:
Rindssuppe 34 €/Person
Rindfleisch - Sojasprossensalat (inkl. Unterlagen und
Topfenforellenknödel mit Erbsensauce Küchenbenützungsgeb.)
Erdäpfelkas mit Krenn
Gedämpfter Grießstrudel mit Rote Rübensalat
Dinkellaibchen mit Erdäpfel-Kürbis Püree
Puten-Kohl Rouladen auf Pastinaken Sauce
Fleischknödel mit Krautsalat
Topfenknödel auf Fruchtspiegel
Der Schwerpunkt liegt am Dampfgaren - und nicht am
Kombigaren, all jene die solch ein Gerät besitzen sind
auch herzlich willkommen.
In meinen Kursen versuche ich anhand von praktischen
Beispielen die Funktion und vor allem die Vorteile
dieses Gerätes anschaulich zu erklären.
Teilnehmerzahl:
mind. 12 Personen, max. 18 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Termine Kursort Kursverantwortliche Kursnummer
Di, 04. Dezember 2018 BBK Melk
Elisabeth Schwameis, ME0-19002-53
08.30 bis 12.30 Uhr Abt Karlstraße 19
Tel.: 0676/9101517
3390 Melk
Di, 04. Dezember 2018 BBK Melk
Elisabeth Schwameis, ME0-19003-53
13.30 bis 17.30 Uhr Abt Karlstraße 19
Tel.: 0676/9101517
3390 Melk
Programm auf Bezirksebene 8Weckerl - knusprig & frisch - selbst gebacken
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19006-53
Für alle Interessierten, die köstliche Weckerl selbst Datum: Mo, 21. Jänner 2019
zubereiten wollen. 09.00 bis 15.00 Uhr
Kursinhalt:
Kenntnisse erlangen über die Grundteigarten und Kursort:
die Teigführung BBK Melk, Abt Karlstraße 19
Gemeinsames Herstellen und Backen 3390 Melk
verschiedener Gebäcke (zB.: Kipferl, Weckerl,
Kornis, Herzerl, …) Referentin:
Die Vorteile von selbstgemachtem Gebäck bewusst Jennifer Gruber
machen und wertschätzen
Geheimtipps für die Herstellung Kursbeitrag:
48 €/Person inkl.
Teilnehmerzahl: Küchenbenützung
mind. 12 Personen, max. 15 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Brotbackkurs "Lerne selbst Brot zu backen"
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19007-53
Bäuerinnen und Bauern, die nach neuen modernen Datum: Fr, 01. März 2019
Erkenntnissen Brot selbst herstellen möchten. 09:00 bis 15:00 Uhr
Kursinhalt:
Sichere und einfache Herstellung von Sauerteig Kursort:
und dessen Pflege BBK Melk, Abt Karlstraße 19
Gemeinsames Herstellen und Backen 3390 Melk
verschiedener Brote (zB.: Bauernbrot, Vollkornbrot,
Toastbrot) Referentin:
Viele Tipps für die Brotherstellung Jennifer Gruber
Wertschätzung von Brot
Kursbeitrag:
Teilnehmerzahl: 48 €/Person inkl.
mind. 12 Personen, max. 15 Personen Küchenbenützungsgeb.
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Programm auf Bezirksebene 9Komm & koch mit den Bäuerinnen!
Brote, Weckerl & Co - glutenfrei
Zielgruppe: Kursnummer: ME-19001-54
KonsumentInnen Datum: Di, 30. Oktober 2018
13:00 bis 18:00 Uhr
Kursinhalt:
Bäuerliches Küchenwissen, oft schon Kursdauer:
halbvergessen - die UrGut!-Kochseminare 5 Unterrichtseinheiten
entdecken es neu für die Küche von heute.
Die unvergleichlichen Zutaten der UrGut!- Kursort:
Kochseminare: Das Wissen erfahrener Seminar- BBK Melk
Bäuerinnen um heimische Produkte und deren Abt Karlstraße 19
Verarbeitung. Gemütliches Miteinander. Und 3390 Melk
Küchentechnik von heute.
Referent/in:
Wer Gluten meiden muss, kann auf glutenfreie Dipl.-Päd. Ing. Elisabeth
Mehlsorten aus Hirse, Buchweizen, Reis, Amaranth Heidegger (LK NÖ)
oder Quinoa ausweichen. Glutenfreies Backen ist
am Beginn jedoch eine Herausforderung, da gerade Kursbeitrag:
das Klebereiweiß - Gluten - für die guten 49 Euro pro Person inkl.
Backeigenschaften in herkömmlichen Backwaren Lebensmittelkosten
sorgt. Um ein gutes Backergebnis mit glutenfreien
Mehlen zu erzielen, muss der fehlende Kleberanteil Kursverantwortlich:
durch ein Bindemittelmittel ersetzt werden. Elisabeth Heidegger,
Im Kurs lernen Sie alle Zutaten genau kennen und Tel.: 05 0259 26204
erhalten Tipps & Tricks wie Sie mit glutenfreien
Mehlen köstliche Weckerl, Brote und auch süße
Köstlichkeiten zaubern können.
Keine Vorkenntnisse nötig!
Mitzubringen:
Schürze
Teilnehmerzahl:
mind. 12 Personen, max. 14 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 14. Oktober 2018
Programm auf Bezirksebene 10Vorratshaltung von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19014-59
Funktionärinnen des Vereins ,Die Bäuerinnen" Datum: Mi, 10. April 2019
sowie interessierte Personen. 13.30 bis 17.00 Uhr
Kursinhalt: Kursort:
Grundkenntnisse der Konservierung. LFS Sooß, Sooß 1
Für Bäuerinnen und Bauern, die das auf ihren 3382 Loosdorf
Betrieben erzeugte Obst und Gemüse
konservieren bzw. verarbeiten möchten. Referent/in:
Ing. Renate Biber,
LFS Sooß
Teilnehmerzahl:
mind. 12 Personen, max. 20 Personen Kursbeitrag:
17 €/Person
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103, Kursverantwortlich:
bis 13. November 2018 Elisabeth Schwameis,
Tel.: 0676/9101517
Hilfe, ich hab' eine Großfamilie geheiratet
Vom Abenteuer Zusammenleben am Bauernhof
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19009-87
Bäuerinnen und bäuerliche Jugend Datum: Do, 14. Februar 2019
19.30 bis 22.30 Uhr
Kursinhalt:
Es gibt sie noch, die bäuerliche Großfamilie, in der
mehrere Generationen auf einem Hof Kursort:
zusammenleben und -arbeiten. Die BBK Melk, Abt Karlstraße 19,
unterschiedlichen Werte, Wünsche und 3390 Melk
Vorstellungen können aber schnell zu
Stolpersteinen im täglichen Miteinander werden. Referentin:
Was ist mir selber wichtig und wo hört meine Elisabeth Rennhofer (LK NÖ)
eigenen Freiheit auf? Wie schaffen wir es, dass
generationsübergreifendes Zusammenleben Kursbeitrag:
gelingen kann? 8 €/ Person (gefördert)
20 €/Person (ungefördert)
Teilnehmerzahl:
mind. 30 Personen, max. 60 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Programm auf Bezirksebene 11Schweinehalterinnen unter sich –
Afrikanische Schweinepest, Biosicherheit und Tierschutz
Zielgruppe: Interessierte Schweinehalterinnen und
Kursnummer: ME0-19008-39
Schweinehalter
Datum: Mi, 23. Jänner 2019
09.00 bis 13.00 Uhr
Kursinhalt:
Schweinehalterinnen erleben unterschiedliche
Kursort:
Spannungsfelder, die sich auf den Betrieb und die eigenen
BBK Melk, Abt Karlstraße 19,
Entscheidungen auswirken. Der Workshop bietet einen
3390 Melk
Überblick über aktuelle Entwicklungen in der
Schweinehaltung mit einem Schwerpunkt im Bereich der
Referenten:
Tiergesundheit (Biosicherheit, Afrikanische Schweinepest)
Mag. Stefan Fucik (LK NÖ),
und beim Tierschutz.
DI Martina Gerner (LK NÖ)
Teilnehmerzahl:
Kursbeitrag:
mind. 12 Personen, max. 30 Personen
20 €/Person (gefördert)
60 €/Person (ungefördert)
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
Kursverantwortlich:
bis 13. November 2018
DI Martina Gerner,
Tel.: 05 0259 23211
Schreckensgespenst Hemmstoff –
Vermeidung von Rückständen in der Rohmilch
Kursnummer: ME0-19012-31
Zielgruppe: Datum: Mo, 11. März 2019
Interessierte Bäuerinnen und Bauern 09.00 bis 12.00 Uhr
Kursinhalt: Kursort:
Der Landwirt als Lebensmittelunternehmer - Sichere und BBK Melk, Abt Karlstraße 19,
verkehrsfähige Lebensmittel 3390 Melk
Was sind Hemmstoffe und wie kommt der Hemmstoff in
die Milch? Referentin:
Vorbeugende Maßnahmen gegen Hemmstoffe in der Johanna Mandl, BEd (LK NÖ)
Milch: Melktechnik, behandelte Tiere u. Risikofaktoren
Umgang mit Hemmstoffmilch Kursbeitrag:
Wie kann man kontrollieren, ob Hemmstoff in der Milch ist 10 €/Person
"Notfallplan": Vorgehen bei Hemmstoffen in der Milch
Managementwege, um den Einsatz von Antibiotika zu Teilnehmerzahl:
reduzieren mind. 30 Personen,
max. 40 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Programm auf Bezirksebene 12Soziale Medien I
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19010-72
Funktionärinnen des Vereins ,Die Bäuerinnen" sowie Datum: Di, 19. Februar 2019
interessierte Personen. 18.00 bis 21.30 Uhr
Kursinhalt: Kursort:
Die Teilnehmerinnen lernen den erfolgreichen Umgang LFS Sooß, Sooß 1,
mit Tools und Plattformen für die Kommunikation im 3382 Loosdorf
Web kennen und erwerben ein grundlegendes
Verständnis für Sozialen Medien. Referentin:
Es wird ein Überblick über die gängigsten Sozialen Ing. Ricarda Öllerer, MSc.
Medien gegeben. (LFS Tulln)
Herausforderungen und Chancen in den sozialen
Netzwerken. Kursbeitrag:
17 €/Person
Teilnehmerzahl:
mind. 8 Personen, max. 12 Personen
Anmeldung:
BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Soziale Medien II
Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19011-72
Funktionärinnen des Vereins „Die Bäuerinnen" sowie Datum: Do, 28. Februar 2019
interessierte Personen, die bereits am Kurs 18.00 bis 22.00 Uhr
Soziale Medien I teilgenommen haben.
Kursort:
Kursinhalt: LFS Sooß, Sooß 1,
Die Teilnehmerinnen lernen eine eigene Seite 3382 Loosdorf
anzulegen bzw. können die unterschiedlichen Medien
ausprobieren. Referentin:
Neben der Anwendung wird im Teil 2 auch konkret auf Ing. Ricarda Öllerer, MSc.
den Datenschutz im Internet eingegangen. Welche (LFS Tulln)
Bilder darf ich verwenden?
Es werden einige Programme für den Verein wie z.B. Kursbeitrag:
Doodle ausprobiert. 22,50 €/Person
Die Teilnehmerinnen lernen die Verwendung wichtiger (inkl. Kosten f. EDV-Raum)
Begriffe im Internet.
Teilnehmerzahl:
Mitzubringen: Bilder, USB-Stick, Zugriff auf E-Mail- mind. 8 Personen,
Adresse max. 12 Personen
Anmeldung: BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103,
bis 13. November 2018
Programm auf Bezirksebene 13Hausgartl IV - Das Nutzgartenjahr speziell mit Kräuterwissen Zielgruppe: Kursnummer: ME0-19013-24 Interessierte Frauen und Männer, die spezielle Datum: Fr, 29. März 2019 Kenntnisse über Kräuter erwerben möchten. 13.30 bis 17.00 Uhr Kursinhalt: Kursort: Herkunft und Botanik verschiedener Kräuter LFS Sooß, Sooß 1, Psychologische und physiologische Aspekte der 3382 Loosdorf Kräuter im Nutzgarten Ökologische und ökonomische Aspekte Referentin: Richtiger Standort für Anbau und Auspflanzung Dipl.Päd.Ing. Christa Meissl Fachgerechte Pflegemaßnahmen (LFS Sooß) Praktische Tipps für die Ernte zum richtigen Zeitpunkt, deren Verwendungszweck und passende Kursbeitrag: Konservierungsmethoden 15 €/Person Zeitgemäße, naturnahe und nützlingsfördernde Gemüse und Kräuter Wirkung der Kräuter und deren Verwendung Teilnehmerzahl: mind. 12 Personen, max. 20 Personen Anmeldung: BBK Melk unter der Tel.: 05 0259 41103, bis 13. November 2018 Programm auf Bezirksebene 14
Programm des Vereins
„Die Bäuerinnen im Gebiet Mank“
Kekse für alle Fälle - selber backen & verzieren!
Zielgruppe:
Referentin:
Für alle, die erprobtes Kekswissen mit nach Hause
Petra Eder
nehmen wollen und ihre Liebsten mit verschiedenen
Glasuren und Verzierungen zum Staunen bringen Kursbeitrag:
möchten. 37 €/Person
(inkl. Küchenbenützungsgeb.)
Kursinhalt:
Originelle und klassische Kekse je nach Saison und
Anlass: Weihnachten, Geburtstag, Muttertag,…
Kennenlernen diverser Grundrezepte und deren
Mitzubringen:
Abwandlungen: Mürbteige, Spritzteige,…
Schürze
Herstellung verschiedener Formen: Kipferl,
Makronen, Busserl, Taler, Herzen,…
Zubereitung verschiedener Glasuren
Klassische und spezielle Gewürze
Viele praktische Tipps zum guten Gelingen
Gemeinsame Verkostung
Teilnehmerzahl:
mind. 12 Personen, max. 15 Personen
Anmeldung:
bei der zuständigen Gemeindebäuerin bis 1.11.2018!!!
Termine Kursort Kursnummer
Mo, 19. November 2018 BBK Melk
08:30 bis 14:30 Uhr Abt Karlstraße 19 ME1-19001-53
3390 Melk
Di, 20. November 2018 BBK Melk
08:30 bis 14:30 Uhr Abt Karlstraße 19 ME1-19002-53
3390 Melk
Gebiet Mank 15Eintopfküche - alles aus einem Topf
Referentin:
Zielgruppe:
Jennifer Gruber
Für alle Liebhaber von bunten und kreativen Eintöpfen.
Finden Sie Inspirationen für diese raffinierte und
Kursbeitrag:
trendige Art zu kochen. 26 €/Person
(inkl. Küchenbenützungsgeb.)
Kursinhalt:
Gerichte, die in einem Topf zubereitet werden -
eine Vielfalt an Kombinationsmöglichkeiten:
Fleisch, Fisch, Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse,...
Mitzubringen:
Einfache und preiswerte Zubereitungsmethode
Schürze
Information über aktuelle Ernährungstrends
Praktische Tipps für die Herstellung
Zubereitung von traditionellen und
neuinterpretierten Eintöpfen, gemeinsame
Verkostung
Teilnehmerzahl:
mind. 12 Personen, max. 15 Personen
Anmeldung:
bei der zuständigen Ortsbäuerin bis 1.12.2018
Termine Kursort Kursnummer
BBK Melk
Do, 10. Jänner 2019
Abt Karlstraße 19 ME1-19003-53
08:30 bis 12:30 Uhr
3390 Melk
BBK Melk
Do, 10. Jänner 2019
Abt Karlstraße 19 ME1-19004-53
13:30 bis 17:30 Uhr
3390 Melk
BBK Melk
Fr, 11. Jänner 2019
Abt Karlstraße 19 ME1-19005-53
08:30 bis 12:30 Uhr
3390 Melk
Gebiet Mank 16Frühlingswildkräuter in der Küche-Giersch, Vogelmiere&Co
kulinarisch auf der Spur
Zielgruppe: Alle, die gerne mit Kräutern arbeiten. Kursnummer: ME1-19006-53
Datum: Mi, 06. März 2019
Kursinhalt: "Das Gute liegt so nah" 08:30 bis 12:30 Uhr
Wildkräuter vor der Haustür sind grüne Schätze...
Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennessel und viele Kursort:
mehr sollten unsere Wertschätzung genießen und BBK Melk
kulinarisch neu entdeckt werden: Abt Karlstraße 19,3390 Melk
Unkraut am Speiseplan
Tipps zum Sammeln und Verarbeiten Referentin:
Die Inneren Werte der jungen Lieben Jennifer Gruber
Wir probieren mit den zuvor besprochenen Wild- Kursbeitrag:
kräutern viele Rezepte aus und Verkosten die Gerichte. 36 €/Person
(inkl. Küchenbenützungsgeb.)
Anmeldung:
bei der zuständigen Ortsbäuerin bis 1.12.2018 Teilnehmerzahl:
mind. 10 Personen,
max. 18 Personen
Stoffdruck mit Modeln
Zielgruppe: Alle Interessierten Kursnummer: ME1-19007-55
Datum: Di, 12. Februar 2019
Mitzubringen: 13.30 bis 16.30 Uhr
Stoff zum Üben (Leintuch), Zeitungen, Abdeckband,
Maßband, ev. Schürze und Küchenrolle Kursort:
Landgasthof Heinrichsberg
Kursinhalt: Bedruckt werden können: Heinrichsberg 3, 3233 Kilb
Tischtuch, Läufer, Polster, Deckservietten, Servietten,
Vorhang, Sets, Dirndlschürzen u. -blusen, aus Referent/in:
Naturmaterial (Baumwolle, Leinen, Seide) oder Maria Matzenberger
Mischgewebe. Dunklere Stoffe werden mit weißer
Farbe bedruckt. Kursbeitrag:
31 €/Person + Farb- (ca. 5 €) und
Textilien bitte unbedingt vorwaschen!!
ev. Materialkosten
Bei Tischtüchern sollte die Tischgröße mit Heftfäden
markiert sein.
Kursverantwortlich:
Gerlinde Zuser,
Polster, Läufer, Mitteldecken, kl. Deckerl, Geschirr-
Tel.: 02748/7631
tücher, sind vorgewaschen auch im Kurs erhältlich.
Eventuelle Rückfragen an Maria Matzenberger
Teilnehmerzahl:
Tel.: 07485/67376 od. 0677/623 317 21 mind. 8 Personen,
max. 14 Personen
Anmeldung:
bei der zuständigen Ortsbäuerin bis 1.12.2018
Gebiet Mank 17Thermenfahrt nach Geinberg
Zielgruppe: Kursnummer: ME1-19008-59
Mitglieder des Vereins "Die Bäuerinnen im Gebiet Datum: Di, 15. Jänner 2019
Mank" 07.30 – ca. 21.30 Uhr
Abfahrt:
7.30 Uhr: Hürm, großer Parkplatz Kursbeitrag:
7.45 Uhr: Kilb, großer Parkplatz ca. 46 €/Person für Fahrt und Ein-
8.00 Uhr: Mank, Umweltverband tritt
+ 9 € für Sauna
Anmeldung:
bei Gerlinde Zuser unter Tel.: 02748/7631 oder Teilnehmerzahl:
0660/9213506 oder zusergerlinde@gmx.at mind. 25 Personen,
bis 12. Jänner 2019 max. 50 Personen
Tag der Bäuerin
Zielgruppe: Kursnummer: ME1-19009-87
Bäuerinnen, bäuerliche Jugend Datum: Mi, 30. Jänner 2019
09:00 - 16:00 Uhr
Kursinhalt:
Eröffnung und Begrüßung durch die Gebietsbäuerin
Podiumsdiskussion Kursort:
„Vertrauen sehen – Freude ernten“ – K4 in Kilb
Bundesbäuerin Andrea Schwarzmann
„Altes Wissen neu entdecken“ –
Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer
Weitere Programmpunkte folgen
Programmänderung vorbehalten.
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