C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...

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C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
CASTELLER
NAC H R IC H T E N Nr. 49|2019

                 Casteller Nachrichten 49|2019   1
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
EDITORIAL

                                                                  Liebe Leserinnen und Leser,
                                                                  liebe Freunde unseres Hauses,

                                                                  auch in dieser Ausgabe der Casteller Nachrichten gibt es wieder viele Themen,
                                                                  die uns bewegen. Angefangen von der Hochzeit auf der Burg Clam, sowie die
                                                                  deutlich spürbaren Veränderungen des Klimawandels. Über Traditionen wie die
                                                                  Heimführung in Rüdenhausen oder 360 Jahre Silvaner in Castell, bis hin zum
                                                                  Blick auf die Zukunft in unseren Betrieben.

                                                                  Im Jahr 2019 bekamen wir die Auswirkungen der klimatischen Veränderung
                                                                  ganz besonders zu spüren. Heute die Weichen zu stellen und für die kommenden
                                                                  Generationen zu handeln ist unser Auftrag. Erfahren Sie mehr über neue Strate-
                                                                  gien und Lösungsansätze, mit denen wir der Klimaerwärmung begegnen wollen.

                                                                  Folgen Sie uns auf unserer Reise von Oberösterreich über das Elsass und wieder
                                                                  zurück nach Castell und Rüdenhausen und entdecken Sie mit uns viele Neuig-
                                                                  keiten und Weiterentwicklungen. Wir begrüßen die Veränderungen dieser Zeit
                                                                  und blicken aufmerksam und zuversichtlich in die Zukunft.

                                                                  Wir wünschen Ihnen eine interessante und anregende Lektüre!

                                                                  Ihre

                                                                  Ferdinand 				Otto
                                                                  Fürst zu Castell-Castell Fürst zu Castell-Rüdenhausen

    Blick vom Casteller Schlossberg in den Mischwald im Grübert

2   Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                  Casteller Nachrichten 49|2019   3
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
Der Flug zweier Adler
                     – die Welt gemeinsam zu entdecken –
                                                                                                                                         B
                                                                                                                                                urg Clam in Oberösterreich war die märchenhafte Ku-          Bei der Gestaltung des Gottesdienstes wirkten die Pa-
                                                                                                                                                lisse der Hochzeit von Otto Fürst zu Castell-Rüden-      tenkinder, Nichten und Neffen von Braut und Bräutigam als
                                   beginnt!                                                                                                     hausen mit Sophia Mautner von Markhof. Die Mutter
                                                                                                                                         der Braut, Marie Antoinette Mautner von Markhof, gebore-
                                                                                                                                                                                                        „Kranzlkinder“ und beim Lesen der Fürbitten mit. Unter der
                                                                                                                                                                                                         Leitung von Francois-Pierre Descamps begleiteten der Chor
                                                                                                                                         ne Gräfin von und zu Clam-Martinic, ist auf Burg Clam auf-      und das Orchester der Wallfahrtskirche Mariahilf zu Wien
                      «Zwei besonders liebevolle Menschen wissen voneinander nicht – sie treffen sich irgendwo, an                       gewachsen. Fürstin Sophia hat als Kind dort viele Sommer        mit der Sopranistin Marelize Gerber die Zeremonie musika-
                      einem der vielen Enden dieser Welt – an einem der schönsten Plätze Afrikas. Sie lernen sich                        und Wochenenden bei den Großeltern verbracht. „Schon als        lisch.
                      kennen, schätzen – und plötzlich Romantik pur, die alle Herzen höherschlagen lässt. Der Flug                       kleines Mädchen träumte ich davon, wie meine Eltern und             Nach der Trauung trafen das Brautpaar und die Hoch-
                      zweier Adler – die Welt gemeinsam zu entdecken – beginnt!                                                          meine Cousinen, auf Burg Clam zu heiraten. Ich freue mich       zeitsgäste bei strahlendem Wetter auf Burg Clam zum Emp-
                                                                                                                                         sehr, dass der heutige Burgherr, mein Cousin Carl Philip        fang ein. Fürst und Fürstin Otto zu Castell-Rüdenhausen
                       In euch beiden haben sich zwei Gefährten getroffen, die nicht nur einander, sondern auch allen                    Graf von und zu Clam-Martinic, uns großzügiger Weise er-        nahmen glücklich die Gratulationen entgegen.
                       Menschen in ihrem Umfeld besonders herzliche Zuneigung, Rücksichtnahme und Aufmerksam-                            laubt hat, dort feiern zu dürfen.“                                  Zum feierlichen Abschluss des Festes wurde zur Soiree
                       keit schenken können. Dies ist wirklich einzigartig.«*                                                                Die Festivität begann am Vorabend der Hochzeit in der       in die Burg gebeten. In Frack und festlichen Roben genoss
                                                                                                                                         Burgschenke Meierhof der Marktgemeinde Klam mit einem           man das Menü. Brautvater, Theodor Mautner Ritter von
                                                                                                                                         gemütlichen Beisammensein und Kennenlernen der beiden           Markhof, sowie der Patenonkel von Fürst Otto, Ferdinand
                                                                                                                                         Familien.                                                       Fürst zu Castell-Castell, ließen im Anschluss an ihre Tisch-
                                                                                                                                             In der ehemaligen frühbarocken Stiftskirche Waldhau-        reden das Brautpaar hochleben.
                                                                                                                                         sen im Strudengau wurde dann am 15. Juni Hochzeit gefei-            Bis in die frühen Morgenstunden wurde gefeiert, gelacht,
                                                                                                                                         ert. Die festliche ökumenische Trauung leiteten Pfarrer Karl    getanzt und die Fahnen der Familien Castell und Maut-
                                                                                                                                         Michael Wögerer von der Stiftskirche und Pfarrer Martin         ner von Markhof wehten weithin sichtbar über das schöne
                                                                                                                                         Fromm aus Rüdenhausen.                                          Mühlviertel.

                                *Auszug aus der Tischrede des Brautvaters, Theodor Mautner Ritter von Markhof, anlässlich der Hochzeit
                                 seiner Tochter Sophia mit Otto Fürst zu Castell-Rüdenhausen auf Burg Clam (Foto) in Oberösterreich.

4   Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                 Casteller Nachrichten 49|2019   5
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
Einzug des Bräutigams, Fürst Otto,
am Arm seiner Mutter Maria Fürstin
zu Castell-Rüdenhausen.                                                                       Begleitet von den „Kranzlkindern“
                                                                                              wird Fürstin Sophia von ihrem
                                                                                              Vater zum Altar geführt.

                                       Möge Eure Ehe stets von dem lebendigen
                                            Gott überreich gesegnet sein,
                                        möge er Euch mit Kindern beschenken,
                                          möge er Eure Liebe immer weiter
                                              und tiefer werden lassen,
                                          möge er Euch Weltbürgertum und
                                           Heimatliebe erhalten, so dass Ihr
                                        miteinander – in guten und in bösen
                                        Tagen, in Gesundheit und Krankheit -
     Die Trauzeugen des Bräutigams …    durch ein erfülltes Leben dem ewigen
                                            Hochzeitsmahl entgegen geht.

                                                  Pfarrer Martin Fromm

                                                                                … und der Braut.

 6   Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                Casteller Nachrichten 49|2019   7
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
Anton Graf zu Castell-Rüdenhausen mit den Gräfinnen Sarah,
                                                                                                                                                                                                  Katharina und Victoria von Faber-Castell, Fürstin und Fürst zu Castell-Rüdenhausen,
                                                                                                                                                                                                  Melissa und Charles Graf und Gräfin von Faber-Castell (v.l.n.r)

                                                                                                                                                      Burgherr Carl Philip Graf
                                                                                                                                                      von und zu Clam-Martinic
                                                                                                                                                      mit Ehefrau Stéphanie und
                                                                                                                                                      Tochter Alix

    Von links: Christopher und Anna del Alcázar, Theodor Georg Mautner Ritter von Markhof, Marie Antoinette und Theodor Heinrich Mautner Ritter
    von Markhof, Fürstin Sophia und Fürst Otto, Maria Fürstin zu Castell-Rüdenhausen, Olga Prinzessin zu Löwenstein-Wertheim-Rosenberg, Anna Gräfin
    zu Castell-Rüdenhausen, Anton Graf zu Castell-Rüdenhausen und Dominik Prinz zu Löwenstein-Wertheim-Rosenberg

    Sophia Mautner von Markhof …
    … wurde in Frankfurt/Main geboren und ist in Wien aufgewachsen.
    Nach ihrer Schulzeit studierte sie auf der Polimoda in Florenz, an
    der AMD in München und absolvierte ihren Bachelor Studiengang
    in „Product Design and Development“ auf dem London College of
    Fashion. Es folgte ein Masterstudium in Produktionsmanagement
    auf der IED in Madrid. Dazwischen sammelte Sophia PR-, Marke-
    ting- und Design-Erfahrungen u. a. auch bei Modedesignerin Lena
    Hoschek, die zusammen mit ihrem Chefdesigner Thomas Kirchgrab-
    ner Sophias Brautkleid entwarf. Mittlerweile hat sich Fürstin Sophia
    mit einer ersten Schuhkollektion selbstständig gemacht.
        Fürstin Sophia stammt aus der österreichischen Industriellenfami-                                                                                  Ihr seid zwei wunderbare Menschen!
    lie Mautner Markhof. 1872 wurde Adolf Ignaz Mautner für die Erfin-                                                                                       Lernt Euch immer besser kennen.
    dung der Presshefe zu Mautner Ritter von Markhof geadelt. Seit 1919                                                                                  Helft Euch gegenseitig, „Du selbst“ zu sein.
    nennt sich die Familie Mautner Markhof. Die Familie Mautner war                                                                                      Versucht zu verstehen, wer der Andere ist.
    im 19. Jahrhundert eine Bierbrauer Familie, ursprünglich in Böhmen                                                                                      Lebt lang und glücklich miteinander!
    bei den Grafen Sternbergs und später in Wien, als Brauereibesitzer
    und hat die österreichische Brauunion mitbegründet. Karitativ war die                                                                                            Ferdinand Fürst zu Castell-Castell
    Familie sehr aktiv und gründete das Mautner Markhof’sche Kinder-
    spital für Kinder mittelloser Eltern. Später hat die Familie mit der
    Firma Mautner Markhof Senf, Essig und Sirup produziert. Anfang der
    2000er Jahre wurde das Unternehmen erfolgreich an die bayerische
    Firma Develey verkauft und die Brauunion an die Firma Heineken.

8   Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                                     Casteller Nachrichten 49|2019   9
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
FICHTEN

                                                                               PAPPELN
                                                                                               Unser Wald in Not
                                                                                                      aber
                                                     WEIDEN                                   nicht ohne Hoffnung

                                                                                              Der Dachverband der Waldeigentümer (AGDW)
                                                                                              geht davon aus, dass 2018 und 2019 insgesamt
                                                                                     BUCHEN   70 Millionen Festmeter sogenannten Schadholzes
                                                                                              in Deutschland anfallen. Auch die Casteller Wäl-
                                                                                              der wurden nicht verschont. Der Borkenkäfer
                                                                      ESCHEN                  und die klimatischen Bedingungen der letzten
                                                                                              Jahre, ausgelöst durch den Klimawandel, haben
                                                                                              großen Schaden angerichtet, auch finanziell.
                                                  JUNGE                                       Ferdinand Fürst zu Castell-Castell und Otto Fürst
                                                 FICHTEN                                      zu Castell-Rüdenhausen sind sich ihrer Verant-
                                                                                              wortung gegenüber den nächsten Generationen
                                                                                              bewusst. Zusammen mit Uwe Reißenweber, dem
                                                                                              Leiter der Fürstlich Castell’schen Forstabteilung,
                                                                                              entwickeln sie Strategien, die das Sterben ihres
                                                                                              Waldes aufgrund der Klimaerwärmung aufhal-
                                                                                              ten sollen.

                                                           ELSBEERE
                                         EICHE
                                                                                              Auf dem Luftbild ist die Vielfalt der Baumarten im Casteller
                                                                                              Revier gut zu erkennen. Weitere Baumarten, die in den Beständen
                                                                                              auf dem Luftbild vorhanden sind, aber einzeln eingemischt nicht
                                                                                              sichtbar: Bergahorn, Douglasie, Kiefer, Lärche, Linde und Kirsche.

10 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                          Casteller Nachrichten 49|2019   11
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
zu verankern“, so Uwe Reißenweber. „Durch konsequente            genetisch angepasst sind und werden schauen, wie sich die
                                                                                                                                                 Drückjagden wird der Wildbestand auf einem waldtaug-             heranwachsenden Bäume bei uns verhalten. Ein Ergebnis
                                                                                                                                                 lichen Niveau gehalten. Mit weniger Verbiss konnten wir in       ist in 20 bis 30 Jahren abzulesen.“
                                                                                                                                                 den letzten 15 Jahren unseren Wald naturgemäß umbauen.“
                                                                                                                                                 Soll heißen, der Wald erneuert sich selbst.                      … und über neue Baumarten nachdenken

                                                                                                                                                 Wenn oben was stirbt,                                            Im Casteller Wald ist die Klimaveränderung deutlich zu
                                                                                                                                                 muss unten schon was nachwachsen                                 spüren – zum Beispiel an der Buche. In ganz Mitteleuropa
                                                                                                                                                                                                                  heimisch, bevorzugt sie Standorte mit feuchtem, warmen
                                                                                                                                                 Die Samen gehen auf, die zarten Pflänzchen werden von            Klima, relativ milden Wintern und hohen Niederschlägen.
                                                                                                                                                 größeren Bäumen beschirmt, können sich gut entwickeln            Sie meidet Staunässe oder zu trockene Böden und ist vor
                                                                                                                                                 und bilden so eine neue Generation von Bäumen und das            allem in der Jugend gegen starke Winterfröste, Spätfrös-
                                                                                                                                                 jedes Jahr aufs Neue. „Mit der Naturverjüngung der hei-          te, Hitze und Dürre empfindlich. Bestes Wachstum zeigt
                                                                                                                                                 mischen Baumarten – Eiche, Kirsche, Ahorn, Elsbeere, Bu-         die Buche auf gut wasserversorgten und nährstoffreichen
                                                                                                                                                 che – und deren konsequenten Pflege sind wir heute schon         Böden. Die Hitze und Trockenheit der vergangenen Jahre
                                                                                                                                                 auf einem guten Weg zu einem gesunden und widerstands-           schädigte sie in einem noch nie da gewesenen Ausmaß. So
                                                                                                                                                 fähigen Mischwald“, ist Reißenweber überzeugt.                   mussten mehrere hundert Festmeter Buche gefällt werden,
                                                                                                                                                     Aber die Naturverjüngung allein reicht nicht aus, es er-     um u. a. die Verkehrssicherheit zu gewährleisten und um
                                                                                                                                                 fordert weitere Maßnahmen, um den Wald für die voran-            den Wertverlust durch ein Absterben in 4 bis 5 Jahren zu
                                                                                                                                                 schreitende Klimaveränderung vorzubereiten.                      verhindern.

                                                                                                                                                 Über den Tellerrand schauen …

    Analog zum Luftbild: Der Wald im Ausschnitt mit der Naturverjüngung durch eine Vielzahl unterschiedlicher Baumarten verschiedenen Alters      Der 2. Faktor ist das Herausfinden, Kennenlernen und Be-
                                                                                                                                                  obachten von Wald in Analogiegebieten, sprich den Land-
                                                                                                                                                  strichen, in denen bereits heute schon das Klima herrscht,

   N
            ach Angaben der Weltorganisation für Meteorolo-                    Warum wir den Wald brauchen                                        welches für den Steigerwald in einigen Jahrzehnten prophe-
            gie (WMO) liegt die globale Mitteltemperatur ge-                                                                                      zeit wird. Reisen in die regionale Klimavergangenheit und
            genwärtig um +1,1° Celsius über dem vorindustri-                   Der Wald ist ein Meister für die Reinhaltung der Luft und         -zukunft sind nun möglich (s. Reisebericht S. 15 ff.). Mit der
    ellen Niveau. Es ist nicht ausgeschlossen, dass die bis heute              dient als Wasserspeicher. Ein Hektar (100 x 100 m) Laub-           Masterthesis von Felix Pohl hat Castell Kenntnis erhalten
    erfolgten Emissionen in den nächsten zwei bis drei Jahr-                   wald setzt pro Jahr 15 Tonnen Sauerstoff frei, filtert jährlich    von den für sie relevanten Analogiegebieten: Colmar im El-
    zehnten eine weitere Erwärmung von bis zu +0,5° C verursa-                 50 Tonnen Ruß und Staub aus der Atmosphäre und bindet              sass und das Rhonetal (s. Grafiken rechts). „Wir schauen
    chen könnten. Je nach zukünftigem Emissionsszenario muss                   10,6 Tonnen/Jahr CO2. (Quelle: Bayerische Staatsforsten).          uns an, welche Baumarten dort neben unseren heimischen
    man mit einem Anstieg von +2,4° C (RCP4.5) bis +4,8° C                     Der Wald, wie wir ihn heute kennen, ist menschengemacht.           wachsen und lernen Arten kennen, die vielleicht auch bei        In den beiden Karten spiegeln die Quadrate ein mögliches Analogiegebiet
    (RCP8.5) gegenüber dem vorindustriellen Niveau rechnen.                    Er ist Lebensraum und Holzlieferant, Erholungsort und              uns Wurzeln schlagen können wie z. B. die Esskastanie“, er-     des Steigerwaldes wieder. Die obere Grafik zeigt das Forschungsergebnis,
                                                                                                                                                                                                                  wenn sich die globale Durchschnittstemperatur gegenüber dem vorindu-
    Die Erwärmung passiert global nicht gleichmäßig, sondern                   Arbeitsplatz. Es rentiert sich also, sich um den Wald zu           klärt Uwe Reißenweber                                           striellen Niveau um 2,4° C (RCP4.5) erwärmt – die untere bei einer Erwär-
    in den Regionen unterschiedlich. Laut Messungen des Fürst-                 kümmern.                                                               Als Grundlage der Masterarbeit von Felix Pohl dienten       mung von 4,8° C (RCP8.5).
    lich Castell’schen Domänenamts, die seit den 1960er Jahren                    Standort und Baumarten sind die wichtigsten Eckpunkte           allein die Klimabedingungen. Im nächsten Jahr wird
    aufgezeichnet werden, beträgt der Temperaturanstieg im                     der Überlegungen zur Zukunft der Casteller Wälder. Uwe             Ferdinand Fürst zu Castell-Castell eine Bachelorarbeit un-
    Steigerwald bereits +1,5° C.                                               Reißenweber: „Aus unserer Sicht spielen für den Walderhalt         terstützen, die in den Analogiegebieten die dort herrschen-
        Die klimatischen Veränderungen führen zu einer Zunah-                  drei unterschiedliche Ansätze eine Rolle: 1. Die dauerhafte        den Bodenbedingungen untersucht. „Damit erhoffen wir
    me von extremen Wetterereignissen. Sie stellen den Forst vor               Naturverjüngung der standortheimischen Baumarten 2. Das            uns weitere wichtige Informationen für unseren zukünftigen
    neue Herausforderungen. Hitze, Trockenheit, Stürme, Nass-                  Kennenlernen von Analogiegebieten und 3. Das Nachden-              Waldbau“, meint Fürst Ferdinand. Und Uwe Reißenweber
    schnee und Spätfröste, bei gleichzeitig früher beginnenden                 ken über neue Baumarten.“                                          ergänzt: „Darüber hinaus werden wir den Versuch starten,
    Vegetationsperioden, beeinflussen unsere waldbaulichen                        „Meinem Vorgänger, Ludwig Neeb († 2017), können wir             Samen aus den in den Analogiegebieten ansässigen hei-
    Überlegungen. Die Frage lautet: Wie können und müssen                      nicht genug für seine vorausschauende und kühne Art dan-           mischen Bäumen, z. B. Buche und Eiche, mit vergleich-
    wir den Wald bewirtschaften, um ihn zu erhalten und um                     ken. Innerhalb kürzester Zeit schaffte er es, unseren Wald         baren Standortbedingungen bei uns auszubringen. Wir
    weiterhin wirtschaftlichen Nutzen aus ihm zu ziehen?                       umzubauen und damit einen Baustein für dessen Zukunft              glauben, dass die Samen den dortigen Klimabedingungen

12 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                                    Casteller Nachrichten 49|2019   13
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
Zur Eindämmung der Käferkalamität wurden die befallenen Fichten geschlagen und aus dem Wald geschafft.
    Einmalig ist das Holz- und Quarantänelager unterhalb des Hohnarts.

                                                                                                                                                                                                     Ferdinand Fürst zu Castell-Castell

        Die Konsequenz, die Uwe Reißenweber daraus zieht:                                                                                                                           Meine Reise in die Zukunft
   „Wir denken über neue Baumarten nach, die einer weiteren
    Klimaerwärmung standhalten wie etwa die Esskastanie oder                                                                                                                           Alle reden vom Klima, genauer von der Klimaerwärmung.
    verschiedene Nussarten.“ Auch eine Rückbesinnung auf hei-                                                                                                                          Mich beschäftigt das Thema aus persönlicher und unter-
    mische Obstsorten z. B. Wildapfel und Wildbirne, die sich                                                                                                                          nehmerischer Sicht. Als Familienvater und Unternehmer
    mit dem Klimawandel wohl fühlen, führt zu wirtschaft-                                                                                                                              muss ich in die Zukunft denken, als Waldbesitzer umso
    lichem Wertholz. Trockenresistente Baumarten wie Eiche,                                                                                                                            mehr.
    Kirsche, Spitzahorn, Feldahorn, Elsbeere und das Wildobst
    werden durch gezielte Pflege gefördert. „Der Fokus der

                                                                                                                                                          U
    Förster liegt in den nächsten Jahren darauf, klimataugliche                                                                                                    m unseren Wald mache ich         gener Fichte. Damit hat sich wiederum     anderen Ländern finden könnte. Es
    heimische Baumarten in den Wäldern zu suchen, zu finden,                                                                                                       mir große Sorgen, es passie-     gezeigt, dass die Fichte der Hauptver-    müsste doch Regionen geben, die heu-
    zu fördern und dort einzubringen, wo sie fehlen, sowie ver-                                                                                                    ren dramatische Entwick-         lierer der Klimaerwärmung ist. Wir        te schon von dem Klima geprägt wer-
    suchsweise Analogiebäume und neue Baumarten in die hei-                     Uwe Reißenweber, Leiter der Fürstlich Castell’schen Fortsabteilung        lungen, die sich langfristig auswirken.   haben Glück, unsere Wälder bestehen       den, das uns in der Zukunft erwartet.
    mischen Wälder zu integrieren.“ lautet das Fazit von Uwe                                                                                              Der Jahrhundertsommer 2018, der           nur noch zu 16 Prozent aus Fichte,        Mit der Frage: „Wo ist das Klima heute
    Reißenweber.                                                                                                                                          trockene Winter und die anhaltende        trotzdem ist der finanzielle Verlust      schon so, wie es bei uns zur Zeit mei-
                                                                               Leser: „Wir bemühen uns mit all unserer Kraft, unseren                     Hitzeperiode seit dem Frühsommer          immens. Wie können wir einen wei-         ner Enkel sein wird?“ wandte ich mich
    Jeder ist gefragt                                                          Wald zu erhalten, aber es ist nicht mehr nur unser Problem.                dieses Jahres haben auch in unseren       teren Wertverlust unseres Waldes in       an zahlreiche Fachleute. Unter ande-
                                                                               Jeder ist gefragt, darüber nachzudenken, wie er seine per-                 Wäldern zu einer Explosion des Bor-       Zukunft verhindern?                       rem an Univ.-Prof. Dr. Heiko Paeth,
    Mit den genannten Maßnahmen und unter Berücksichti-                        sönliche CO2-Bilanz reduzieren kann*. Wald beeinflusst das                 kenkäferbefalls geführt. Buchdrucker                                                Leiter der Professur für Geographie
    gung aller waldbaulichen Faktoren versucht die Fürstlich                   Klima und Wald wird von dem Klima beeinflusst. Lassen                      und Kupferstecher stellen uns vor         Die Reise beginnt                         (Schwerpunkt Klimatologie) am Lehr-
    Castell’sche Forstabteilung auf die Klimaveränderung zu                    Sie uns alle nachhaltig daran mitwirken, dass unser Wald für               gewaltige Herausforderungen. Weit                                                   stuhl für Geographie in Würzburg. Es
    reagieren. Uwe Reißenweber richtet seinen Appell an die                    uns und unsere Welt erhalten bleibt.“                                      sichtbar ist das Holz- und Quarantä-      Vor drei Jahren kam mir der Gedan-        entstand die Idee einer Masterthesis
                                                                                                                                                          nelager am Ortsrand von Castell mit       ke, dass man das zukünftige Klima        „Zukünftige Klimaanalogieregionen
    *Eine Hilfestellung dafür ist z. B. der CO2-Rechner, den man auf der Website der zentralen Umweltbehörde Deutschlands, dem Umweltbundesamt, findet:   knapp 4.000 Festmeter notgeschla-         unserer Heimat doch heute schon in        für den Steigerwald“.
    https://uba.co2-rechner.de/de_DE/

14 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                                 Casteller Nachrichten 49|2019   15
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
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    Felix Pohl, M.Sc. Er diskutiert ver-                                                                                                         weit sie bei uns zum Tragen kommt.                                                         voll auszubilden, der Alkoholgehalt
    schiedene Parameter (Temperatur,                                                                                                             Die höheren Temperaturen führen                                                            bricht nicht nach oben hin aus, die
    Niederschlag, Kontinentalität und an-                                                                                                        dazu, dass Nadelbäume große Über-                                                          Säure wird weniger.
    dere) bei verschiedenen Klimaszenari-                                                                                                        lebensprobleme haben, wenn sie älter                                                           Durch die Reduzierung der Pflanz-
    en. Zusammengefasst wird dargestellt,                                                                                                        als 40 Jahre sind und damit aus dem                                                        abstände hingegen versucht man, den
    dass das Klima des Steigerwaldes am                                                                                                          schützenden Schirm anderer Bäume                                                           Rebstock dazu zu bringen, tiefer zu
    Ende des 21. Jahrhunderts dem heu-                                                                                                           herausgewachsen sind. Der Tanne                                                            wurzeln. Zudem werden Rebsorten
    tigen Klima des Oberrheingrabens                                                                                                             wird im Elsass wenig Zukunft gege-                                                         aus südwestlicheren Regionen erprobt.
    entspricht, wenn man eine moderate                                                                                                           ben, sie wird teilweise bekämpft, um                                                       Große Herausforderungen für eine
    Klimaerwärmung annimmt. Im Fall                                                                                                              Laubbaumarten zu fördern. Das hat                                                          stolze, traditionsreiche Weinbaure-
    einer stärkeren Erwärmung wird das                                                                                                           mich nachdenklich gemacht, wird die       François Schoepfer (im Hintergrund) führte uns   gion. Langfristig damit auch für den
                                                                                                                                                                                           durch verschiedene Weingüter im Elsass.
    Rhonetal als Analogiegebiet klassifi-                                                                                                        Tanne doch hierzulande wegen ihrer                                                         Weinbau in Franken. Vielleicht wer-
    ziert (s. auch Seite 10 ff.).                                                                                                                Pfahlwurzel als zukunftsfähiger Baum                                                       den wir zukünftig Syrah anbauen, der
                                                                                                                                                 gesehen. Ist die Förderung der Tanne                                                       seinen Ursprung im Rhonetal hat?
    Die Gegenwart im Elsass                                                                                                                      in unseren Wäldern eine Investition in        Gehen wir wieder nach Colmar.                    Am Ende meiner Reise komme
    ist die Zukunft in Castell                                                                                                                   die falsche Richtung?                     Mein Dank gilt François Schoepfer, der           ich zu folgenden Ergebnissen: Ein
                                                                                                                                                     Ähnlich wie bei uns ist die natür-    als gebürtiger Elsässer und jahrzehn-            kompletter direkter Vergleich zwi-
    Darauf hatte ich gewartet. Ich hat-                                                                                                          liche Verjüngung stark beeinflusst        telanger Weinbau- und Weinmarkt-                 schen dem Steigerwald und dem Ober-
    te nun ein definitives Ziel, um in die                                                                                                       durch Wildbestände. Hat der Wald-         experte weiß, wen man im Elsass                  rheingraben wird erschwert durch
   „Klima-Zukunft“ zu reisen. Voll Vor-                                                                                                          bewirtschafter nicht die Möglichkeit,     besuchen muss. Unter seiner Führung              unterschiedliche Bodenverhältnisse.
    freude und Spannung brachen meine                                                                                                            den Wildbestand zu regulieren, ist es     suchten wir namhafte Weingüter auf               Hier sind weitere wissenschaftliche
    Frau und ich ins Elsass auf, um zu                                                                                                           schwer, eine artenreiche Verjüngung       und genossen deren Weine.                        Arbeiten notwendig. Tief beeindruckt
    sehen und zu erleben, was eine glo-                                                                                                          zu ermöglichen. Darunter leidet letzt-        Beim Gang durch die Rebzeilen                hat mich jedoch, mit welch bewun-
    bale Klimaerwärmung von +2,4° C                                                                                                              endlich auch das Wild.                    fielen uns zwei sichtbare Unterschiede           dernswertem, persönlichen Einsatz
    (RCP4.5) gegenüber dem vorindustri-                                                                                                                                                    zu unseren Weinbergen ins Auge:                  die Weichen für die kommenden Ge-
    ellen Niveau bedeutet. Wie es sich                                                                                                           Syrah statt Silvaner?                     niedrigere Laubwände und geringere               nerationen gestellt werden. Es ist gut
    anfühlt, unter diesen Bedingungen zu                                                                                                                                                   Pflanzabstände. Der Temperaturan-                zu wissen, dass wir nicht alleine vor
    leben und zu wirtschaften.                                                                                                                   Natürlich denke ich auch an die Zu-       stieg verkürzt die Vegetationszeit. Die          den zu erwartenden Klimaproblemen
        Der Ausgangspunkt unserer Erkun-       Interessante und aufschlussreiche Gespräche führte ich mit Waldbautrainer Marc Etienne Wilhelm.   kunft im Weinbau. Der bisherige Tem-      Blätter am Rebstock wirken dabei wie             stehen, sondern dass viele Menschen
    dung von Wald und Weinbergen war                                                                                                             peraturanstieg der letzten 50 Jahre hat   Sonnenkollektoren. Mit einer Redu-               an Lösungen arbeiten und neue Wege
    Colmar. Das malerische Stadtbild mit                                                                                                         unseren Weinen in Franken gut getan.      zierung des Laubs wird eine lang-                ausprobieren. Ich freue mich schon
    seinen engen Gassen und imposanten                                                                Marc Etienne Wilhelm, ein voraus-          Wir produzieren elegante, trockene        samere Reife erreicht und die Weine              auf weitere Reisen in die Zukunft.
    Fachwerkhäusern ist im Rheintal am                                                            schauender Waldbautrainer des ONF              Silvaner, Rieslinge und Burgunder.
    Rand der Vogesen gelegen. Meereshö-                                                           (Office National des Forêts), führte uns       Unsere Hauptrebsorte Silvaner, die
    he und Niederschlagsmenge sind di-                                                            durch die Wälder, dabei entwickelte            1659, also zur Zeit der sog. „Kleinen
    rekt mit dem Steigerwald vergleichbar.                                                        sich ein faszinierender Gedankenaus-           Eiszeit“, erstmals in Castell gepflanzt
    Die drittgrößte Stadt im Elsass gilt als                                                      tausch. Auch im Elsass beobachtet              wurde, hat sich über die Jahrhunderte
    die trockenste Frankreichs.                                                                   und misst man sorgenvoll, dass es seit         genetisch der Klimaveränderung ange-
        Mit meiner „Wetterstation in der                                                          Jahrzehnten immer wärmer wird, was             passt und ist geeignet für gemäßigte
    Hosentasche“ – meinem Smartphone                                                              bei den niedrigen Niederschlägen Pro-          Trockenheit und Hitze. Wir sind über-
   – vergleiche ich seit einigen Mona-                                                            bleme bereitet.                                zeugt, dass der Silvaner bei uns eine
    ten regelmäßig die Temperaturen des                                                               Aber zunächst zum Ist-Zustand.             Zukunft hat. Zumal im Gegensatz zum
   Analogiegebietes mit den unsrigen:                                                             Die Wälder rund um Colmar werden               Wald der Weinberg leichter nachzujus-
    Es ist dort kontinuierlich 3° C wärmer.                                                       schöner je höher sie liegen. In den            tieren ist u.a. durch eine Tröpfchen-
    Gefühlt ein geringer Temperaturun-                                                            tieferen Regionen gibt es gut gepflegte        bewässerung oder die Verlegung des
    terschied, die Auswirkungen für den                                                           Eichenbestände – typisch für ganz              Erntezeitpunkts. Dennoch müssen wir
    Wald aber sind riesig.                                                                        Frankreich. Die Esskastanie ist weit           uns auf eine weitere Klimaerwärmung
                                                                                                                                                 einstellen.                               Wie bei uns im Steigerwald werden die Weinberge rund um Colmar vom Wald geschützt.

16 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                                  Casteller Nachrichten 49|2019   17
C ASTELLER Nr. 49|2019 - Fürstlich Castell'sche ...
D
                                            ie Fürstlich Castell’sche Bank wurde 1774 ins Leben     Familie, Vertrauen, Gemeinschaft rücken wieder ins Zen-
                                            gerufen, um gezielt Bauern mit Krediten zu unter-       trum. Mit dem Wertewandel geht ein tiefgreifender Wandel
                                            stützen. Die wirtschaftliche Tätigkeit der Fürstlich    in der Gesellschaft einher.
                                    Castell’schen Bank ermöglicht und fördert damals wie heu-
                                    te die zentralen Ziele der drei Nachhaltigkeitsdimensionen:    Gelebte Werte seit 1774
                                   1. Ökonomie (z. B. Sicherung der menschlichen Existenz)
                                    2. Ökologie (z. B. Vermeidung unvertretbarer Risiken)           So spielen gelebte Werte auch im Kontext der Beziehung
    Die Fürstlich
                                    3. Soziales (z. B. Erhaltung des kulturellen Erbes und der      einer Bank zu ihren Kunden eine immer größere Rolle, ins-
    Castell’sche Bank               kulturellen Vielfalt)                                           besondere im beratungsintensiven Geschäft, wie beispiel-
                                    Diese Ziele und Prinzipien haben auch die anderen Cas- weise der Vermögensanlage. Entscheidend ist nicht nur
    bringt mit ihrem
                                    teller Betriebe lange schon vor der aktuellen Diskussion in     Fachwissen und gute Beratung alleine. Kunden suchen nach
    Generationenfonds               ihren Grundfesten verankert.                                                               Stabilität und Sicherheit, nach
                                        Werte verändern sich von                                                                den „traditionellen Werten“ und
    einen nachhaltigen                                                                  Vermögen für
                                    Generation      zu    Generation.                                                           einem Umfeld, auf das sie ver-
    Investmentfonds an             Während die Nachkriegsge-                     kommende Generationen                          trauen können.
                                    neration um das Überleben                  zu erhalten und zu mehren,                           Dieses Umfeld bietet die
    den Start. Die Auflage
                                    kämpfte und zum Wiederauf-                        gehört zum Kern                           Fürstlich Castell’sche Bank be-
    ist die konsequente             bau nach dem Krieg Pflichter-               unserer Familientradition.                      reits seit 245 Jahren. Verantwor-
                                    füllung und Akzeptanz der                                                                   tungsbewusstes Handeln ist für
    Fortführung der
                                    Umstände       lebensnotwendige              Ferdinand Fürst zu Castell-Castell             sie ein Selbstverständnis seit ihrer
    gelebten Unterneh-             Werte waren, konnten Kinder                                                                 Gründung in 1774. Wie in allen
                                    der      Wirtschaftswunderjahre                                                            Casteller Betrieben spielt auch
    menstradition. Das
                                    neu gewonnenen Wohlstand                                                                    hier das Prinzip der Risikostreu-
    bewährte Konzept                genießen. Sie strebten nach Status und Besitz und wuch-         ung – also der maximalen Diversifizierung – eine wesent-
                                    sen in einem Umfeld gesicherter Grundbedürfnisse auf.           liche Rolle. Verantwortungsbewusstes Handeln äußert
    des kontinuierlichen
                                    Selbstverwirklichung und Individualisierung sind die            sich zum Beispiel auch in der Tatsache, dass die Fürstlich
    Vermögenerhalts und             Themen der Zeit. Freiheit und Genuss stehen im Vorder- Castell’sche Bank kein Handelsbuchinstitut ist, um mit den
                                    grund. Die gewonnene Freiheit geht allerdings auch mit         Geldern ihrer Kunden die Gewinne zu maximieren, oder
    Vermögensmehrung
                                    einer Vielzahl von Herausforderungen einher. Hinzu kom-         sich schon lange vor der aktuellen öffentlichen Diskussion
    wird um eine werte-             men die Globalisierung und Digitalisierung. Informationen      grundsätzlich gegen das Investment und die Spekulationen
                                    sind umfassend und immer verfügbar. Der entspannte Kom-         mit Lebensmitteln entschieden hat. Die konsequente Fort-
    orientierte Rendite
                                    fort des Nicht-Wissens endet abrupt. Auf den Umgang mit         führung dieses Grundgedankens findet sich in der nachhal-
    ergänzt.                        dieser neuen Komplexität sind viele nicht vorbereitet und       tigen Vermögensanlage wieder.
                                    werden nicht nur von der Entscheidungsvielfalt überfordert.
                                                                                                    Nachhaltige Vermögensanlage mit Rendite?

    Nachhaltiges
                                   „Alte Werte“ gewinnen wieder an Bedeutung
                                                                                                    In Bezug auf nachhaltige Vermögensanlage herrscht noch
                                    Ein Prozess der Neuorientierung startet. Sicherheit gewinnt     immer die Annahme vor, dass man mit nachhaltigen Pro-
                                    wieder an Bedeutung, wird sogar wichtiger als Freiheit. Ins-    dukten zwar Gutes tun kann, dafür jedoch auf Rendite ver-

    Anlageuniversum
                                    besondere die breite Mittelschicht leidet zunehmend unter       zichten muss. Es gibt aber bisher keine wissenschaftlich
                                    Zukunftsängsten und verlangt nach Sicherheit von außen          fundierten Beweise, dass nachhaltige Produkte eine gerin-
                                   – von Politik und Wirtschaft. Klassische „alte Werte“ wie       gere oder höhere Performance aufweisen als traditionelle.

18 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                Casteller Nachrichten 49|2019   19
Es gibt jedoch bereits eine Vielzahl an Untersuchungen            Nachhaltigkeitskriterien wird die Fürstlich Castell’sche
                                               und Studien, die zeigen, dass nachhaltige Produkte traditio-      Bank von ISS-oekom, einer der führenden Research- und Ra-
                                               nellen nicht nachstehen, ja sogar eine bessere Performance        ting-Agenturen im nachhaltigen Anlagesegment, unterstützt.
                                               oder eine ausgewogenere Anlagestrategie für die langfristige           Auf drei Ebenen werden Filter eingesetzt, die auf trans-
                                               Geldanlage aufweisen können.                                      parenten und nachvollziehbaren Kriterien beruhen. Der
                                                   Auch der Gesetzgeber fördert die nachhaltige Geldan-          erste Filter schließt Unternehmen aus, die beispielsweise in
                                               lage. So gibt es beispielsweise die „EU High-Level Expert         den Bereichen Produktion und Handel von geächteten Waf-
                                               Group on Sustainable Finance“, die einen Pflichtenkatalog         fen, Pornographie, gewaltverherrlichenden Videospielen so-
                                               für das künftige Asset Management erarbeitet. Umwelt, So-         wie Glücksspiel aktiv sind oder gegen Arbeitnehmerrechte
                                               ziales und Good Governance (ESG) sollen stärker in den            verstoßen.
                                               Mittelpunkt des Finanzsystems gestellt werden.                         Auf der zweiten Ebene werden Staaten komplett ausge-
                                                                                                                 filtert, in denen beispielsweise Menschenrechte nicht geach-
                                               Management nach ESG-Kriterien                                     tet werden. So investiert der Fonds nicht in Länder, in denen
                                                                                                                 Kinderarbeit häufig vorkommt oder in denen die Religions-
                                                Bei der Fürstlich Castell’schen Bank ist dies Teil des Selbst-   freiheit nicht gewährleistet ist.
                                                verständnisses und hat schon lange Tradition. Grundmoti-              Auf der dritten Ebene greift ein Umwelt- und Klima-
                                                vation zur Berücksichtigung von sogenannten ESG-Krite-           schutzfilter. Dieser schließt Unternehmen aus, die in den
                                                rien in der Vermögensverwaltung ist es, die Risiken eines        Bereichen Hochvolumen-Fracking oder Ölsande aktiv sind.
                                                Emittenten bzw. seiner Wertpapiere besser zu verstehen           Somit erfüllt das nachhaltige Anlageuniversum der Fürstlich
                                                und damit das Risiko-Rendite-Verhältnis der Kapitalan-           Castell’schen Bank nicht nur die Standards des UN Global
                                                lagen zu verbessern sowie auch bei der Kapitalanlage die         Compact, sondern berücksichtigt überdies hinaus aktuelle
                                                Werte zu berücksichtigen, für die ihre Institution steht. So     Klimakontroversen.
                                                war es für die Fürstlich Castell’sche Bank nur eine logische
                                                Konsequenz, die verantwortungsbewusste Vermögensver-             Erfolgreicher Start des Generationenfonds
                                                waltung seit Mitte dieses Jahres auch als Investmentfonds
                                                ihren Kunden anzubieten. Ziel ist es, Vermögen über Jahre        Der Castell Generationenfonds richtet sich besonders an Un-
                                                zu erhalten und für die kommenden Generationen nachhal-          ternehmen und Privatkunden, die risiko- und ausschüttungs-
                                                tig zu mehren. Dies bringt auch der Name des neuen Fonds,        orientiert anlegen wollen sowie an institutionelle Investoren
                                               „Generationenfonds“, zum Ausdruck. Der Generationen-              wie Stiftungen oder kirchliche Organisationen. Für institutio-
                                                fonds wird konsequent nach ökologischen, sozialen und            nelle Investoren wurde eine eigene Tranche aufgelegt, die
                                                ethischen Aspekten (ESG-Kriterien) gemanagt.                     den besonderen Anforderungen der Investoren Rechnung
                                                    Bei dem Generationenfonds arbeitet das Portfolioma-          trägt. Zusätzlich antizipiert die Fürstlich Castell’sche Bank
                                                nagement mit einem gefilterten Anlageuniversum nach              mit der Fondsauflage bereits heute die regulatorischen An-
                                                zuvor definierten Kriterien. Grundsätzlich gibt es da-           forderungen von morgen.
   Die Zusammensetzung unseres                  bei drei Vorgehensweisen für das Selektionsverfahren:                Das Fondsvermögen wird mindestens zu 70 % in ver-             Ich stimme mit dem amerikanischen
  Casteller Generationenfonds bildet            1. Positivkriterien (in welche Themen soll investiert werden),   zinsliche Wertpapiere in- und ausländischer Emittenten           Großindustriellen Henry Ford (1863-1947)
die Wertehaltung unserer Eigentümer             2. Negativkriterien (welche Themen sollen aus dem Anla-          investiert. Maximal 30 % dürfen in Aktien und aktienähn-          überein, der sagte: Der oberste Zweck
                                                geuniversum ausgeschlossen werden) und                           lichen Papieren angelegt werden.                                    des Kapitals ist nicht, mehr Geld
  und die unserer Unternehmen ab.
                                                3. sogenannte Best-in-Class Ansätze (welche Themen sind              Nach dem Start des Generationenfonds im Mai dieses
                   Klaus Vikuk                  weniger schlimm als andere).                                     Jahres konnte in kurzer Zeit über 20 Mio. EUR Fondsvolu-
                                                                                                                                                                                    zu schaffen, sondern zu bewirken,
        Vorstand Fürstlich Castell’sche Bank    Die Fürstlich Castell’sche Bank hat sich dafür entschieden,      men erreicht werden. Der Erfolg des Fonds hat die Fürstlich       dass das Geld sich in den Dienst der
                                                ausschließlich mit Negativkriterien, also dem Ausschluss         Castell’sche Bank dazu veranlasst, auch eine eigene Tranche          Verbesserung des Lebens stellt.
                                                von bestimmten Themen zu arbeiten. Bei der Selektion des         für kleinere Privatvermögen aufzulegen. Der Vertriebsstart
                                                                                                                                                                                                Dr. Pia Weinkamm,
                                                nachhaltigen Anlageuniversums nach den Castell’schen             dieser Tranche ist für Anfang 2020 geplant.
                                                                                                                                                                                        Vorstand Fürstlich Castell’sche Bank

  20 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                          Casteller Nachrichten 49|2019   21
Romana Echensperger, Master of Wine

                                   Vor 360 Jahren hat der Silvaner
                                    in Castell Wurzeln geschlagen

                                                                                                   Letzte Fuhre – Weinlese 1957 – der Silvaner aus diesem Jahr war Teil der Raritätenprobe im Januar 2019.
                                                                                                   Im Bild rechts Albrecht Fürst zu Castell-Castell

                                                                                     U
                                                                                               m dieses Jubliäum gebührend zu feiern, hat                          Was bei dieser Verkostung einmal mehr klar wurde: Sil-
                                   Silvaner sticht aus dem nationalen wie inter-               Ferdinand Fürst zu Castell-Castell im Januar eine               vaner überzeugt nicht nur als trocken ausgebaute Variante.
                                                                                               illustre Runde von Weinspezialisten eingeladen.                 Die Weine sind ein Gewinn in allen Prädikatsstufen. Ge-
                                   nationalen Rebenmeer heraus. Denn die Reb-        Zusammen mit Weingutsleiter Peter Geil und Kellermeister                  nial gereift zeigten sich die edelsüßen Beerenauslesen aus
                                                                                     Christian Frieß wurden Silvaner aus den letzten 60 Jahren                 den Jahren 1967, 1971 oder 1976. Die Flaschenreife hat
                                   sorte hat viele Eigenschaften, welche nur noble   entkorkt. Eine der seltenen Gelegenheiten, die Rebsorte in                die Süße mit dem Wein verwoben. Fast trocken und kara-
                                                                                     all ihren gereiften Facetten zu verkosten. Von 1957 bis heute             mellisiert wirkte der Zucker, an dem sich ein Feuerwerk an
                                   Sorten mitbringen. Da wären zum einen ihre        und von trocken bis edelsüß standen beeindruckende Weine                  Aromen von Fichtensprossenhonig, Nougat über Tabak bis
                                                                                     auf dem Tisch. Allesamt erzählten viel über das Potenzial                 Orangenzesten entzündete. Ein besonderes Erlebnis war der
                                   Fähigkeit, Herkunft schmeckbar zu machen          der Rebsorte, das besondere Terroir im Steigerwald, aber                  Eiswein aus dem Jahr 1983, der am 15. November und da-
                                                                                     auch die Entwicklungen in den letzten Jahren.                             mit sehr früh gelesen wurde. Die Trauben waren zum Zeit-
                                   und zum anderen das Reifepotential der Weine.          Unverkennbar war in allen Weinen der Charakter des                   punkt des Frosts noch gesund. So konzentrierte sich die rei-
                                                                                     Keuperbodens. Dieser Boden befördert ganz andere Aro-                     ne Frucht und ein unnachahmlich komplexes Aromenspiel
                                   Wer würde das schon ernsthaft von einem           men im Silvaner hervor als die Muschelkalkböden rund um                   mit Noten von getrockneten Rosenblüten, Mandarinenscha-
                                                                                     Würzburg. Typisch für die Weine von Castell sind diese bit-               le und Grapefruit entfaltete sich im Glas. Trotz der Süße
                                   Müller-Thurgau oder Bacchus behaupten? Vor        tersüßen Noten von Grapefruit, Wiesenkräuter, Moos und                    blieb der Wein schlank und wirkte auf unnachahmliche Art
                                                                                     Limettenschale. Auch die füllige Textur und mineralische                  schwerelos. Ein Eiswein wie er in Zeiten des Klimawandels
                                   360 Jahren nahm die Erfolgsgeschichte des Sil-    Würze kann man den besonderen Bedingungen in den Spit-                    selten mehr gelingen wird.
                                                                                     zenlagen Schlossberg, Hohnart, Kugelspiel oder Trautberg                      In diesem Sinne waren auch die trockenen Weine eine
                                   vaners in Deutschland seinen Anfang. Hier auf     zuordnen. Silvaner mit seinen zurückhaltenden Rebsorten-                  Offenbarung. Die Silvaner aus den heißen Jahrgängen 1959
                                                                                     aromen bringt diese Eigenart des Terroirs gestochen scharf                oder 1971 waren mit die Höhepunkte der Probe. Spannende
                                   Schloss Castell hat er erstmals Wurzeln ge-       ins Glas. Hier ergeben Weinberg und Rebsorte das perfekte                 Zeitzeugen waren allerdings auch die Weine aus den Jahren
                                                                                     Match. Vergleichbar mit Chardonnay im Burgund oder                        1957 und 1970. Wer noch Zweifel an der Klimaerwärmung
                                   schlagen. Seitdem wird Franken und Silvaner       Riesling im Rheingau.                                                     hat, der soll sich Weine aus den zahlreichen schwachen

                                   in einem Atemzug genannt.

22 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                             Casteller Nachrichten 49|2019   23
Jahrgängen aus der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts
                                   auf den Tisch stellen. Die Unterschiede in Reife und Säu-
                                   restruktur zu heute sind so gewaltig, dass man dies nicht
                                   alleine mit verbesserter Weinbergsarbeit und Kellertechnik
                                   erklären kann. So war der 1957er Silvaner Schlossberg zwar
                                   respektabel zu trinken. Allerdings muss dieser knochen-
                                   trockene Wein mit kaum 8 % Alkohol und enormer Säure
                                   in seiner Jugend wohl sehr anstrengend gewesen sein. Wer
                                   hingegen die Abfolge von Weinen aus den guten bis sehr
                                   guten letzten 20 Jahren verkostet, muss zugeben: ohne den
                                   Klimawandel wäre deutscher Wein international wohl nicht
                                   mehr konkurrenzfähig.
                                       Nach den zwei Hitzesommern 2018 und 2019 mag das
                                   vermessen sein zu sagen. Natürlich hat die Medaille zwei
                                   Seiten. Zunehmende Trockenheit und Wetterextreme ma-
                                   chen auch den Winzern in Franken zu schaffen. Allerdings
                                   hat Silvaner noch eine Eigenschaft, die zunehmend wich-
                                   tiger wird. Er kommt mit den Wetterextremen besser zurecht
                                   als so manch andere Sorte. In den Hitzejahren 2018 und
                                   2019 hat der Silvaner die Säure und seine Rebsortenstilistik
                                   sehr gut behalten und ist auch im Alkohol nicht über das
                                   Maß hinausgeschossen. Mit dem Wissen und der Erfahrung,
                                   die das Haus Castell mit dieser Rebsorte mitbringt, sind das
                                   die besten Voraussetzungen für die nächsten 360 Jahre.

                                   Romana Echensperger hat 12 Jahre als Sommelière in verschie-
                                   denen Spitzenrestaurants gearbeitet, zuletzt vier Jahre als Chef-
                                   Sommelière im Restaurant Vendôme nahe Köln, das mehrfach zum
                                   besten Restaurant Deutschlands gekürt wurde. Im Jahr 2015 hat
                                   sie alle Prüfungen zum Master of Wine in London bestanden und
                                   darf seitdem diesen begehrten Titel tragen. Sie ist selbstständig und
                                                                                                           Im Fürstlich Castell’schen Archiv (im Bild mit Ferdinand Fürst
                                   ist u. a. beratend tätig, schreibt Bücher und unterrichtet Weinfach-
                                                                                                            zu Castell-Castell) befindet sich die Urkunde – eine Quittung
                                   leute im In- und Ausland.                                                  vom 10. April 1659 – über die erste Silvanerpflanzung in
                                                                                                                    Deutschland, in der Casteller Lage Reitsteig.

24 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                            Casteller Nachrichten 49|2019   25
PERSONALIEN 2019 der Fürstlich Castell’schen Unternehmen
                                                                                                                                                              10-jähriges Dienstjubiläum                                                       25-jähriges Dienstjubiläum
                                                                                                                                                              Björn Dommel, Bank Würzburg, 1.1.                                                Rita Morgenroth, Bank Lohr am Main, 1.7.
                                                                                                                                                              Marco Häfner, Bank Würzburg, 1.1.                                                Michael C. Neubert, Bank Würzburg, 1.7.
                                                                                                                                                              Marc Huber, Bank Würzburg, 1.1.                                                  Rita Wenner, Bank Würzburg, 1.7.
                                                                                                                                                              Alexander Hartmann, Kanzlei, 1.3.                                                Doris Haslach-Götz, Bank Würzburg, 1.9.
                                                                                                                                                              Peggy Werner, Haushalt CR, 1.5.                                                  Michael Kreisel, Bank Würzburg, 1.9.
                                                                                                                                                              Dany Hoffmann, Bank Würzburg, 1.7.                                               Christiane Rügamer, Bank Würzburg, 1.9.
                                                                                                                                                              Dirk Pürzel, Bank Würzburg, 1.7.
                                                                                                                                                              Kornelia König, Bank Würzburg, 1.9.                                              30-jähriges Dienstjubiläum
                                                                                                                                                              Michaela Bräuer, Bank Würzburg, 1.10.                                            Carmen Kopp, Bank Kitzingen, 1.3.
                                                                                                                                                              Dr. Thomas Knoop, Bank Würzburg, 1.10.                                           Gunnar Goldfuß, Bank Würzburg, 1.9.
                                                                                                                                                                                                                                               Gabriele Haßlauer, Bank Kitzingen, 1.10.
                                                                                                                                                              20-jähriges Dienstjubiläum
                                                                                                                                                              Andrea Martin, Bank Würzburg, 1.4.                                               40-jähriges Dienstjubiläum
        CASTELLER EICHEN FÜR CASTELLER WEIN: Nicht nur landschaftlich, sondern auch betrieblich sind Wein und Wald in Castell untrennbar                      Doris Kreisheimer, Bank Gerolzhofen, 1.7.                                        Rita Putz, Haushalt CC, 1.1.
        verbunden. Um die Herkunft und das Zusammenspiel von Boden, Wetter und Region am besten zu vereinen, und somit das Terroir ideal herauszuar-          Sven Hümmer, Bank Gerolzhofen, 8.7.                                              Georg Rebhan-Müller, Forst, 1.8.
        beiten, verwenden wir für unsere Weinfässer Eichen aus eigener Forstwirtschaft. „Unsere Rebstöcke wachsen auf Gipskeuperböden, die den Weinen
        eine sehr hohe Mineralität mitgeben. Der Sauerstoffaustausch durch das feinporige Eichenholz gibt den Weinen eine Entwicklung mit auf den Weg,        Verena Englert, Bank Würzburg, 1.9.                                              Klaus Rappert, Bank Würzburg, 1.9.
        die ihnen sehr gut tut“, erklärt Weingutsleiter Peter Geil (Mitte). Mit auf dem Bild: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell (links) und der Leiter der                                                                                    Claudia Scheidler, Bank Würzburg, 1.9.
        Forstabteilung Uwe Reißenweber (rechts).

                                                                                                                                                              Wir trauern um:

             „Es ist vielleicht das schönste Weinfest Frankens“ …                                                                                             Ludwig Nagel (86), 26.2.1933 – 10.8.2019                                         Gerda Sinn, geb. Kuffner (65), 22.5.1954 –
                                                                                                                                                              leitete unsere ehemalige Filiale in Dettelbach.                                  20.8.2019. Plötzlich und unerwartet verstarb
    … und das zum 50. Mal. Carolin Meyer, die amtierende                                                                                                      In Erinnerung bleibt uns Ludwig Nagel als                                        unsere ehemalige Mitarbeiterin im Kunden-
    fränkische Weinkönigin, erstmals aus Castell, ist natürlich                                                                                               bescheidener und zurückhaltender Mensch,                                         service der Filiale Würzburg. 2016 feierte Frau
    nicht ganz unvoreingenommen bei ihrer Aussage über das                                                                                                    der sehr freundlich und mit großer Wärme                                         Sinn ihr 30-jähriges Dienstjubiläum. Immer
    Weinfest im Schlossgarten Castell. Das besondere Ambiente                                                                                                 das Zwiegespräch suchte. Er hinterlässt, nach                                    aufgeschlossen und einen kecken Spruch auf
    und die Weine locken seit 1970 die Besucher in den Schat-                                                                                                 einem erfüllten Leben seine Frau Margit, drei                                    den Lippen, so behalten wir sie in Erinnerung
    ten der großen, alten Bäume. So kamen zum 1. Weinfest,                                                                                                    Kinder und fünf Enkel.                                                           und verabschieden uns in stillem Gedenken.
    vom 29. August bis zum 6. September, 12.000 Besucher,
    kauften 5.000 Gläser und tranken 16.000 Schoppen. Anlass
    war der Abschluss der dritten Flurbereinigung auf der Cas-
    teller Gemarkung.
        Fürst Ferdinand verbindet mit dem Weinfest seine ersten
    Kindheitserinnerungen, damals wie heute klingt die Musik
    bis hoch in den Schlosshof.                                                                                                                               IMPRESSUM
        Mit einer Andacht und einem Festzug wurde das Jubi-
                                                                                                                                                              Herausgeber: Fürstlich Castell’sche Kanzlei, Rathausplatz 1, 97355 Castell, Telefon 09325 601-0, Fax 09325 601-26
    läumsweinfest eröffnet. Neben zahlreichen Ehrengästen aus
                                                                                                                                                              Verantwortlich für Inhalt und Gestaltung: Gabrielle Fürstin zu Castell-Castell, Sophia Fürstin zu Castell-Rüdenhausen, Pia Vogel
    der Region reisten rund 100 Mitglieder der Familie Castell                                                                                                Layout:         Pia Vogel, VOGELSOLUTIONS.COM, Wiesentheid
    an. Fürstinmutter Marie-Louise freute sich über die Anwe-                                                                                                 Fotos:          Stefan Bausewein (3), Gabrielle Fürstin zu Castell-Castell (4), Fürstlich Castell’sche Bank (4), Jan Stephan Hubrich (1),
                                                                                                                                                              		              Iconoclash Photography – Teresa Marenzi und Daniel Bachler (21), Uwe Reißenweber (1), Pia Vogel (8)
    senheit ihre Kinder, Enkel und Urenkel, von denen 40 auch                      Ferdinand Fürst zu Castell-Castell bedankte sich bei der aus Castell       Illustrationen: Stephanie Fishwick (Blumengirlanden), Felix Pohl (Landkarten)
    am traditionellen Schwanberglauf teilnahmen.                                   stammenden, fränkischen Weinkönigin Carolin Meyer für ihr Statement.       Titelbild:      Am 15. Juni feierten Fürst und Fürstin Otto zu Castell-Rüdenhausen ihre Hochzeit in Oberösterreich.

26 Casteller Nachrichten 49|2019                                                                                                                                                                                                                                                                          Casteller Nachrichten 49|2019   27
Willkommen zuhause,
                                             Fürstin Sophia!
                                         Zur Heimführung seiner Braut am 3. August 2019 lud Otto
                                         Fürst zu Castell-Rüdenhausen neben Familie, Freunden und
                                         Geschäftspartnern auch alle Einwohner von Rüdenhausen
                                         ein. Die Tradition der Heimführung der Braut besteht seit
                                         dem 19. Jahrhundert. Zuletzt fand sie vor 36 Jahren statt, als
                                         Fürst Ottos Vater Johann-Friedrich 1983 die Heimführung
                                         von Maria Gräfin von Schönborn feierte.

    Die Rüdenhäuser veranstalteten einen Festzug mit allen         Traditionen verwurzelt ist, halten wir es für unsere Ver-
    15 aktiven Vereinen und „führten“ Fürstin Sophia von der       pflichtung, Euch und Ihnen die Frau unseres Familienchefs
    Fürstlich Castell’schen Meierei zum Schloss. Hier fand         in würdigem und festlichem Rahmen vorzustellen,“ sagte
    zunächst ein Flaggenwechsel statt: Die Flagge der Familie      Manto Graf zu Castell-Rüdenhausen, ein Onkel von Fürst
    Schönborn von Fürstinmutter Maria wurde eingeholt und          Otto, zur Begrüßung im Schlosspark. Die 400 Gäste ließen
    durch die blau-rote Mautner Markhof Flagge ersetzt, als        es sich nicht nehmen, persönlich dem Paar zu gratulieren.
    Zeichen dafür, dass Fürstin Sophia jetzt Rüdenhäuserin ist.   „Ich finde es schön, dass sich alle mit uns freuen“, sagte
   „Als Familie, die sehr eng mit ihren historisch gewachsenen     Fürst Otto.

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