Café Seewalchen am Attersee - Tostmann Trachten
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Café Seewalchen am Attersee
Wie aus dem Büchsenmeistergütl ... ... die Bandlkramerey wurde.
Das Roitherhaus - unter diesem Händler, der neben Töpferwaren, Wie solle man es nun nennen, die- So war es nach über dreißig Jahren
Namen kennen es die meisten See- Bändern, Zwirnen und Nadeln noch ses „Haus der Tracht“, das ja viel in der Bundeshauptstadt für den
walchener. Ein Blick ins Grundbuch vieles mehr auf seiner „Buckelkra- mehr werden solle. Da wurde ein alten „Herren“ an der Zeit zurück in
verrät aber einen anderen Namen: xen“ transportierte. neuer Name geboren: „Bandlkra- seine oberösterreichische Heimat
„Büchsenmeistergütl“. Seine Her- merey“. Waren es doch auch die zu kommen, um sich mit einem
Über drei Jahrzehnte bot der Bandl-
kunft ist nicht mehr eindeutig nach- Bandlkramer, die Geschichten und ebenfalls schon dem Untergang
kramerladen in Wien einen wunder-
vollziehbar. Der Name Bandlkrame- Neuigkeiten von Ort zu Ort trugen. geweihten Haus zu vereinen.
baren Rahmen für Aktivitäten der
rey mit etwas Erklärung allerdings Und so soll auch dieses Haus ein
unterschiedlichsten Art: Lesungen,
schon. Ort der Begegnung, des Geschich-
Ausstellungen, Konzerte, Diskussio-
ten erzählens und vielem mehr Wir freuen uns, wenn Sie unser
nen, Feste und vieles mehr.
In den frühen achtziger Jahren des werden. Café besuchen oder sich auch
letzten Jahrhunderts wurde meine Dann erfuhren wir vom geplanten einfach nur im Haus ein wenig
Mutter Gexi Tostmann informiert, Abbruch des „Roitherhauses“. Das umschauen möchten.
dass in Reichraming in Öberöster- Entsetzen war groß. Jeden Tag, an
reich ein Dorfgreißler für immer Anna Tostmann-Grosser
dem ich daran vorbeifuhr, stellte ich
seine Rollläden geschlossen lassen mit Team und Familie
mir die Frage, ob es nicht zu verhin-
werde. Die alte Einrichtung, vom dern sei. Der Zufall wollte es, dass
Sohn des alten Greißlers für wertlos wir den damaligen Eigentümer des
befunden, solle verbrannt werden. Hauses kennenlernten. Er erzählte
Meine Mutter machte sich auf den schwärmerisch von den schönen
Weg und erwarb die (plötzlich Tagen seiner Kindheit, die er im
gar nicht mehr wertlosen) Mö- Haus der Tante verbrachte. Dies
bel und brachte sie in die Wiener gab mir Hoffnung. So kamen wir ins
Geschäftsräume von Tostmann - in Gespräch. Wir überlegten, was man
die schönen Gewölbe des Melker- daraus machen könne. Was ist na-
hofes. Dort wurde aus dem Greiß- heliegender als ein „Haus der Be-
lerladen der “Bandlkramerladen“. gegnungen und BeTRACHTungen“.
Eine Wortschöpfung, angelehnt an Schnell wurden wir uns einig und
die Profession des Bandlkramers, der Vertrag unterzeichnet.
einem von Haus zu Haus ziehenden
Speisen aus biologischen Zutaten
11:30 bis 19:30 Uhr (samstags 12:00 bis 19:30 Uhr)
Klare Gemüsebouillon Gratinierter Ziegenkäse Warmer Fenchel-Apfelsalat Schafkäsegupferl
mit Frittaten 3,90 mit Salatgarnitur 6,20 mit Nüssen und mit Rucola und
gebratenem Ziegenkäse 11,20 hausgemachtem Pesto 8,70
Schinkenfleckerl Mini-Quiche mit Salatgarnitur 6,50
mit Ei und grünem Salat 9,50 Bauernsalat mit Erdäpfeln 9,50 Schwarzbrot getoastet mit Speck,
1 Paar Frankfurter – und Speckwürfeln 10,20 Käse und Salatgarnitur 7,20
Krautfleckerl mit Senf, Kren und Semmerl 4,80
mit grünem Salat 8,70 Bunter Salat mit Mozzarella, 1 Scheibe Sauerteigbrot
Kinder-Spaghetti (kleine Portion) Tomaten und hausgemachtem Pesto der Bio-Hofbäckerei Mauracher mit
Geröstete Knödel mit hausgemachter 11,50 – Butter und Schnittlauch 2,20
mit Ei und grünem Salat 8,90 Tomatensauce 4,80 – Käse 3,80
Kleiner Beilagensalat 4,20 – Schmalz mit Äpfeln und Zwiebeln 3,80
Linseneintopf mit hausge- – Butter, Speck und Gurkerl 4,20
machten Serviettenknödeln 8,70 Rohkoststicks – Kräuterschinken und
mit Topfen-Dip 5,20 frischem Kren 4,20
Couscous
mit knackigem Gemüse 10,20
Flammkuchen Elsässer Art
mit Sauerrahm, Speck & Zwiebel 10,50
Flammkuchen vegetarisch
mit Sauerrahm und Gemüse
(nach Saison) 9,80
1 Semmel oder 2 Scheiben Brot 1,40 €
1 Korngebäck 1,70 €
Portion Parmesan 1,30 €
Portion Ketchup oder Senf 0,40 € Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir
vorwiegend Produkte aus biologischer Landwirtschaft.
Detaillierte Informationen zu unseren Lieferanten
Vegane Gerichte bzw. vegan möglich Kindergerichte entnehmen Sie bitte der letzten Seite.
Süßes
Unsere hausgemachten Kuchen
Bio-Eis
finden Sie in der Kuchenvitrine
Gemischtes Eis Kinderschüsserl
Warmes Apfelschlangerl Frischer Obstsalat 4,50
3 Kugeln Eis nach Wahl 2 Kugeln Eis nach Wahl
mit Vanilleeis 5,20
mit Schlagobers 5,40 mit frischen Früchten 4,20
Naturjoghurt
Hausgemachte Waffel mit frischen Früchten 4,50
1 Kugel Vanilleeis mit einem 2 Kugeln Vanilleeis verfeinert
mit Zimtzucker, Beerenragout
Hauch Kürbiskernöl 3,20 mit Landarts Eierlikör,
und Vanilleeis 6,90 Buttermilchshake oder Milchshake
Schlagobers 7,40
– mit Erdbeeren
Eispalatschinke
Süßer Flammkuchen – und/oder Bananen
mit 2 Kugeln Vanilleeis, haus- Eiskaffee oder Eiskakao
mit Sauerrahm, Äpfeln und Zimt - frisch zubereitet und
gemachter Schokoladensauce mit Vanilleeis, Schlagobers 5,80
serviert mit Zwetschkenröstereis mit Reissirup gesüßt 4,80
und Schlagobers 5,90
und Vanilleeis 9,80 – und einer Kugel Eis nach Wahl 6,40
Apfelschlangerlschüsserl
Palatschinken mit Marmelade
Vanille-, Apfelkuchen-, Zwetschken-
1 Stück 3,20
röstereis, Stückerl vom hausge-
2 Stück 6,20
machten Apfelschlangerl,
Auf Wunsch servieren wir mit Zimt und Schlagobers 6,80 Cremeeis
Eispalatschinke
mit 2 Kugeln Vanilleeis, haus- Ihr Dessert mit einer Apfelkuchen, Haselnuss,
Portion Schlagobers Nussschüsserl Joghurt, Kaffee,
gemachter Schokoladensauce
Vanille-, Haselnuss- und weißes Kürbis-Pistazie, Schokolade,
und Schlagobers 5,90 0,60
Schokoladeneis, hausgemachte Vanille, Weiße Schokolade,
Karamellsauce, geröstete Nüsse Zwetschkenröster
und Schlagobers 6,80
Sorbet
Beerenschüsserl Erdbeere
Erdbeer- und Ribiselsorbet, Vanilleeis, Pfirsich, Ribisel,
Beerenpotpourri und hausgemachtem Zitrone
Crunchymüsli 6,60
Kugel Bio-Eis 1,60
Wir verwenden bei unseren Speisen und Getränken Unser Bio-Eis stammt vom „Eiswerk“ in Salzburg. Seit dem Jahr 1933
vorwiegend Produkte aus biologischer Landwirtschaft. wird von Familie Höfinger Eis hergestellt, seit 2007 auch Bioeis.
Dirndl Bio-Frühstück
Montag bis Freitag: 8:00 bis 11:30 Uhr Für all jene,
Samstag: 8:00 bis 12:00 Uhr großes Bio-Frühstücksbuffet * die sich ihr Dirndl
lieber selbst zusammenstellen:
Kleines Dirndl Kräftiges Dirndl
1 Semmerl, Butter, 2 Stück Gebäck, Butter,
Marmelade und 2 Sorten Marmelade oder
1 Heißgetränk 5,70 Honig, Bio-Schinken und/oder Hausgemachtes Crunchy-Müsli Gratinierter Ziegenkäse 4,80
0,40 € Aufpreis für Korngebäck Käse, 1 weiches Bio-Ei, mit Naturjoghurt oder Milch 5,30 Mini-Quiche 4,80
1 Heißgetränk 13,50 ( möglich) Belegtes Weckerl 5,30
Kinderdirndl - und mit frischen Früchten 6,50 Schnittlauchbrot 2,20
Süßes Dirndl
2 Stück Gebäck, Butter, 1 Rosinenweckerl (hausgemacht) Naturjoghurt pur 3,10 Rohkoststicks
2 Sorten Marmelade oder oder Croissant, Butter, Marmelade – und mit frischen Früchten 4,50 mit Topfen-Dip 5,20
Honig und oder Honig, 1 Kakao oder
Frischer Fruchtsalat 4,50 Topfen-Dip oder
1 Heißgetränk 7,90 warme Milch mit Honig
Warmes Fruchtpotpourri 4,70 Cottage Cheese 1,80
oder Früchtetee 4,80
Fröhliches Dirndl Dinkel-Grießkoch ( möglich) 4,20 1 Semmerl oder
Hausgemachte Waffel mit Zimt- 2 Scheiben Brot 1,40
Porridge (mömöglich) 4,50
zucker & warmem Beerenragout, 1 Scheibe Vollkornbrot 0,90
1 Waffel mit Zimtzucker 3,80
1/8 l frisch gepresster Obst- Korngebäck 1,70
oder Gemüsesaft und – und mit Beerenragout 5,40
1 Heißgetränk 9,80 Hausgemachtes Rosinen-
Portion Käse und/oder Schinken
weckerl, Croissant 2,20
vom Bioschwein 4,20
Sportliches Dirndl Butter 1,20
3 Scheiben Bio-Rohschinken 1,80
1 Scheibe Vollkornbrot, Cottage Portion Marmelade
Cheese, 1 Bio-Rührei, Paradeiser, * Reichhaltiges Bio-Frühstücksbuffet 1 weiches Ei 1,80
oder Honig 1,50
Gurken, hausgemachtes Crunchy- (inkl. 1 Heißgetränk) am Samstag! Omelette oder Eierspeis (3 Eier) 5,80
Nuss-Nougat-Creme 1,20
müsli mit Naturjoghurt oder Milch Wir bitten um Reservierung! – auf Wunsch mit Speck 6,90
und Früchten im Glas, 1/8 l frisch 17,50 pro Person 1/8 l frisch gepresster
Ham & Eggs 5,20 Obst- oder Gemüsesaft
gepresster Orangensaft 8,00 pro Kind (6–12 Jahre)
und 1 Heißgetränk 14,20 Bacon & Eggs 5,20 nach Saison 3,20
1,00 € Aufpreis für Heiße Schokolade von Zotter, Chai Latte und Wir verwenden bei unseren Speisen und Getränken
Latte Macchiato mit doppeltem Espresso vorwiegend Produkte aus biologischer Landwirtschaft.
0,50 € Aufpreis für Croissant oder Rosinenweckerl
0,50 € Aufpreis für Sojamilch Vegane Gerichte bzw. vegan möglich KindergerichteAlkoholfreie Durstlöscher
Fruchtsäfte Limonaden & Eistees
Bio-Apfel-, Birnen- oder Johannisbeersaft Bio-Eistee von Sonnentor (0,3 l) 3,20
pur (1/8 l) 1,70 (1/4 l) 3,40 – Schwarztee-Pfirsich
gespritzt (1/4 l) 2,10 (0,5 l) 4,20 – Kurkuma-Zitrone
Bio-Traubensaft weiß oder rot
Kombucha von Voelkel (0,3 l) 3,20
pur (1/8 l) 1,90 (1/4 l) 3,80
Grüner Tee und eine harmonische Komposition
gespritzt (1/4 l) 2,30 (0,5 l) 4,60 aromatischer Kräuter, leicht kohlensäurehaltig
Bio-Orangensaft (1/8 l) 1,90 (1/4 l) 3,80
Himbeer-Soda (1/4 l) 1,80 (0,5 l) 3,60 Bionade Bio-Limonade (0,3 l) 3,20
Hollersaft gespritzt (1/4 l) 2,10 (0,5 l) 4,20 – Kräuter
– Holunder
– Ingwer-Orange
Wasser Almdudler (0,3 l) 3,20
Bio-Almdudler Rhabarber (0,25 l) 3,10
Bio-Almdudler Ingwer (0,25 l) 3,10
Sodawasser Coca-Cola, Coca-Cola light (0,3 l) 3,20
pur (1/4 l) 1,80 (0,5 l) 2,50
mit frisch gepresster Zitrone (1/4 l) 2,30 (0,5 l) 3,30 Frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte
Mineralwasser Römerquelle Stellen Sie Ihren persönlichen Vitaminkick aus frischem Obst und Gemüse aus
still oder prickelnd (0,3 l) 2,80 (0,75 l) 5,40 biologischer Landwirtschaft zusammen:
Äpfel, Karotten, Orangen, Rote Rüben, Zitronen, Ingwer
Buttermilch (1,4 l) 2,30
1/8 l (max. 2 Sorten) 3,20
1/4 l (3 Sorten) 4,80Alkoholische Getränke
Bier Weiß- und Roséweine Rotweine
Grüner Veltliner (1/8 l) 2,70 Zweigelt-Barrique (1/8 l) 2,80
„Das Bier zum Salzkammergut“ der Brauerei Schloss Eggenberg W. Eminger/Niedersulz (Weinviertel) K. Angerer/Kamptal (NÖ)
stammt aus einem Familienbetrieb in 8. Generation Fruchtig-elegant, feine Würze, frische Feine Herzkirsche, mineralisch und
Note, harmonische Säure stilvoll, würzige Röstaromen,
geradlinig im Abgang
Eggenberg Hopfenkönig
Pils vom Fass (0,2 l) 2,70 Bio-Weißwein (1/8 l) 3,60
(0,3 l) 3,30 Gemischter Satz Bio-Rotwein (1/8 l) 3,60
(0,5 l) 3,90 Alter Weingarten 2017 Blaufränkisch
Mehofer/Neudeggerhof (NÖ) Gernot Schreiner (Burgenland)
Ungemein blumig und akzentuiert, Satte Wildkirsche, samt und weich
Saurer Radler (0,3 l) 2,90 am Gaumen, mit Tiefgang
muskatig, dann aber auch zarter Rosen-
(0,5 l) 3,50
duft und etwas Cassis
Eggenberg Flaschenbiere Bio-Weißwein (1/8 l) 3,90
Bio Naturtrüb (0,5 l) 3,90
Riesling Klassik
Freibier Alkoholfrei (0,5 l) 3,80
Mehofer/Neudeggerhof (NÖ)
Radler Naturtrüb (0,5 l) 3,80 Feine Steinobststruktur nach reifen
Marillen
Erdinger Weißbier Bio-Roséwein (1/8 l) 3,90
Urweisse (0,5 l) 4,00 Vivo Rosé
Alkoholfrei (0,5 l) 3,90 Mehofer/Neudeggerhof (NÖ)
Lebhafter, lebendiger Wein, leichtfüßiger
Biobier aus der Brauerei Gusswerk Wein aus ersten reifen Zweigelttrauben,
Edelguss Radler (0,3l) 3,30 leicht vom Alkohol
gemixt aus Edelguss
und Bio-Zitronenlimonade Sommerspritzer (1/4 l) 2,70
(0,5 l) 3,60
Weißer Spritzer (1/4 l) 2,90
Roter Spritzer (1/4 l) 3,00Heißgetränke
BIO-Kaffee von der Dinzler Kakao mit Biomilch 3,30
Kaffeerösterei
Heiße Biomilch 2,90
Kleiner Schwarzer,
Sekt und mehr Kleiner Brauner 2,70 Chai Latte 4,10
Großer Schwarzer,
Hochprozentiges Großer Brauner 3,70 Heißes Ingwerwasser 3,30
– mit frischer Zitrone 3,80
Verlängerter 2,90 – mit Bio-Honig 4,80
Bio-Prosecco Villa Teresa D.O.C.
Dirndlbrand vom Parzmair Melange 3,40 Tee mit Bio-Rum 4,80
1 Glas (0,1 l) 4,20
Schwanenstadt (2 cl) 4,90 Cappuccino 3,40
Flasche (0,75 l) 31,00
Latte Macchiato
Trausner‘s Reserve mit einfachem Espresso 3,60 Teekännchen 3,60
Bio-Rosé Frizzante Villa Teresa
Atterbirne mit doppeltem Espresso 4,80
1 Glas (0,1 l) 4,20
Flasche (0,75 l) 31,00 Weichsel Sonnentor
Zwetschke Kännchen Kaffee 4,20 Taufrisch Kräutertee
Steinbach am Attersee Häferlkaffee 3,80 Brombeerblätter, Pfefferminze, Erdbeer-
Schlumberger Sekt
1 Glas (0,1 l) 4,50 (2 cl) 5,10 blätter, Ringelblumen, Kornblumen
Irish Coffee 6,30 Sanfter Morgen Kräutertee
Piccolo (0,2 l) 8,90
Flasche (0,75 l) 33,00 Landarts Eierlikör Espresso mit Rohrohrzucker, Zitronenverbene, Holunder- & Lindenblü-
Steinbach am Attersee Bio-Whiskey aus Schottland ten, Zitronenmelisse, Brennessel, Brom-
Campari Orange 5,10 (2 cl) 3,80 und Schlagobers beerblätter, Kamille, Malvenblüten, Schaf-
garbe, Sonnenblütenblätter
Campari mit frisch gepresstem Pharisäer 5,20
Highland Harvest Whiskey Alles Liebe Kräutertee
Bio-Orangensaft 5,80 Espresso mit braunem Bio-
organic, blended malt scotch Apfelminze, Zitronenverbene, Hanfblätter,
Campari mit Soda 4,10 Rum und Schlagobers
(4cl) 7,10 Rosenblüten, Petersilie, Bohnenkraut
Aperol Spritz Kamille , Pfefferminze,
César Bio-Rum Heiße Schokolade
mit Weißwein (1/4 l) 4,50 Früchtetee, Chinesischer Grüntee
Brasilien (2 cl) 3,80 von Zotter mit Biomilch
mit Bio-Prosecco (1/4 l) 5,10 4,50 Pukka
Averna (2 cl) 3,30 Nuss-Nougat, Honig-Zimt,
Hugo (1/4 l) 4,90 Englisch Breakfast
mit frisch gepresster Milch-Kakao, Weiße Vanille,
Bio-Prosecco mit Hollersirup Earl Grey
Zitrone serviert 3,80 Karamell
Detox
Underberg (2 cl) 3,30 Aufpreis für Sojamilch 0,50 € Yogi-Tea
Alle Preise verstehen sich 1 Portion frisc h gepresste Zitrone Yogi Tee Classic
in Euro inkl. aller Steuern und Abgaben. oder 1 Portion Milch 0,50 € RooibosMuseum
Gerne können Sie unser stetig wachsendes Museum zur Trachten- und
Firmengeschichte im 1. Stock besuchen - selbstverständlich kostenlos.
In den Kellerräumen erfahren Sie mehr über die Vergangenheit des
Hauses.
Bandlkramerladen
Der Bandlkramerladen zu ebener Erd‘ bietet Kleinigkeiten für zu Hause und zum
Weiterschenken (bei Fragen wenden Sie sich bitte an das Service).
Kinder
Für unsere jüngsten Gäste gibt es Bücher in der Kinderbibliothek
(Eingangsbereich), ein Spielzimmer und Kinderklo mit Wickelplatz.
Bandlkramerey
Hauptstraße 4 Wir akzeptieren Bankomatzahlung
4863 Seewalchen am Attersee und alle gängigen Kreditkarten.
T: +43 (0)7662/2304-40
www.bandlkramerey.at
Gäste WLAN:
bandlkramerey@tostmann.at
SSID: Tostmann-Gast
Montag bis Samstag: 8:00 bis 20:00 Uhr Username: gast
Sonn- und Feiertag: geschlossen Password: museum
Die Tostmann Trachten Geschäfte finden Sie an diesen beiden Standorten:
Tostmann Seewalchen Tostmann Wien
Hauptstraße 1 Schottengasse 3a
4863 Seewalchen am Attersee 1010 Wien
T: +43 (0)7662/2304 T: +43 (0)1/533 533 1
Montag – Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr Montag – Freitag: 10:00 – 18:30 Uhr
Samstag: 9:00 – 13:00 Uhr Samstag: 10:00 – 18:00 Uhr
Juli und August:
9:00 – 17:00 Uhr
www.tostmann.at
office@tostmann.at
Titelseite (Foto): Büchsenmeistergütl (heutige Bandlkramerey) um 1900.
Die Zeichnungen stammen von Bibi Mitterbauer bzw. aus einem der ersten Hauskataloge
der Firma Tostmann aus den 1950er Jahren
Der Löwenzahn, unser Symbol für vegane Gerichte, entstammt der Feder von
Brigitte Baldrian, www.brigittebaldrian.comSie können auch lesen
