Das Portrait der WMF Group - Geislingen | 2. April 2020 WMF Group - a Groupe SEB company - SPECTARIS
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Das Portrait
der WMF Group
Geislingen | 2. April 2020
WMF Group – a Groupe SEB company
Die WMF Group Seit 160 Jahren steht die WMF Group für beste
Koch-, Trink- und Esskultur. Jeden Tag
zubringen, sei es daheim, unterwegs oder im
Bereich der gehobenen Gastronomie, um ihnen
verwenden mehrere 100 Millionen Menschen kostbare und köstliche gemeinsame Momente
weltweit die Produkte von WMF, Silit und Kaiser zu bescheren. Und das mit Produkten, die durch
zum Zubereiten, Kochen, Essen, Trinken und ihr ausgezeichnetes Design, perfekte
Backen bei sich zu Hause. Oder sie genießen Funktionalität und beste Qualität Freude auf ein
Kaffeespezialitäten und Speisen, die mit den kulinarisches Erlebnis machen. Unser
Produkten der Marken WMF, Schaerer, Curtis Traditionsunternehmen wurde 1853 in
und HEPP in der Gastronomie oder Hotellerie Geislingen an der Steige gegründet und gehört
zubereitet werden. Es ist die Leidenschaft seit Ende 2016 zum französischen Groupe SEB
unserer Mitarbeiter, Menschen zusammen- Konzern.
00 ÜBER DIE WMF GROUP 2
Inhalt
01 Unsere Historie 24 Consumer
27 Professional Coffee Machines
5 Die Gründung
30 Professional Hotel Equipment
6 Daniel Straub
7 Unser Markenzeichen
8 Unser Erscheinungsbild 04 Unsere Produktion
9 Chronik 1853-2019
05 Die Groupe SEB
02 Das Unternehmen heute 36 Kennzahlen Groupe SEB
14 Die WMF Group 37 Die Werte der Groupe SEB
15 Was uns auszeichnet
03 Unsere Geschäftsbereiche &
Marken
19 Übersicht
20 Unsere Marken
3
01
Unsere Historie
01 U N S E R E H I S TO R I E 4
Die Gründung 1853 gründete der Mühlenbesitzer
Daniel Straub zusammen mit den
der Weltausstellung in London mit
Medaillen ausgezeichnet. Um den
Metallwarenfabrik Ritter & Co aus
Esslingen in der Rechtsform einer
Brüdern Schweizer in Geislingen Vertrieb auch im Norden Aktiengesellschaft zur Württem-
die Metallwarenfabrik Straub & Deutschlands zu stärken, wurde bergischen Metallwarenfabrik
Schweizer mit anfänglich 16 Mit- 1868 in Berlin die erste Verkaufs- (WMF) mit Sitz in Geislingen
arbeitern. Schon 1862 wurden die filiale gegründet – der Anfang des zusammen.
silberplattierten Tafel- und Servier- heutigen Filialnetzes. 1880 schloss
geräte von Straub & Schweizer auf sich das Unternehmen mit der
01 U N S E R E H I S TO R I E 5
Daniel Straub Daniel Straub hatte bereits kurz Die Brüder Friedrich und Louis zuvor im Zusammenhang mit seiner Schweizer brachten als erfahrene Beteiligung am Bau der Geislinger Metalldrücker das handwerkliche Steige, der damals steilsten Eisen- Know-how mit. bahnstrecke in Europa, sein erstes Industrieunternehmen gegründet, die Maschinenfabrik Geislingen. 01 U N S E R E H I S TO R I E 6
Das Firmenlogo bestand ab 1880 in einem anordnung zu sehen. Es setzte sich um 1925 durch laufenden Vogel Strauß, vermutlich das und wurde in den Jahren 1965 und 2007 dem Familienwappen von Daniel Straub. Auf einem ästhetischen Zeitgefühl angepasst und weiter- Prospekt von 1907 ist zum ersten Mal das heutige entwickelt. Logo mit seiner eigenwilligen Buchstaben- Unser Markenzeichen 01 U N S E R E H I S TO R I E 7
Unser Erscheinungsbild Die Werbeplakate der WMF standen seit jeher im Epoche: WMF Werbung signalisierte zu jeder Zeit Einklang mit den Trends der jeweiligen Zeit. Dabei die Grundsätze des Unternehmens. Nämlich konnten wir uns immer vom Wettbewerbsumfeld Gestaltung, Produktion und Vertrieb von modernen differenzieren ohne dabei den Bezug zur Qualitätsprodukten mit einem hohen Gebrauchs- Unternehmens-DNA zu verlieren. Egal aus welcher nutzen. 01 U N S E R E H I S TO R I E 8
Chronik 1853-2019
1868 1889 1920
Einrichtung der ersten Verkaufsfiliale Patentversilberung | Patent für ein Ikora Metall und Glas | Durch die
in Berlin. Besteck-Versilberungsverfahren mit Entwicklung von Ikora-Kristall, das bunte
verstärkter Silberauflage an den beson- Glasobjekte ermöglichte, wurde WMF
ders beanspruchten Stellen. zum Marktführer bei dekorativem Glas.
1853 1893 1927
Gründung der Metallwarenfabrik Beginn der serienmäßigen Produktion
Sicomatic | Der erste WMF Schnell-
Straub & Schweizer in Geislingen an galvanisch versilberter Bestecke.
kochtopf wird auf den Markt gebracht
der Steige mit 16 Mitarbeitern | Produktionsstart der ersten Serie von
Daniel Straub – Der Gründer.
1894 Großkaffeemaschinen startet.
1862 Nach dem Kauf der „Kunstanstalt für
1887
Galvanoplastik“ und Weiterentwicklung
der Technologie fertigte die WMF ab 1894
Londoner Weltausstellung Auszeich-
Großplastiken, darunter Grabschmuck,
nung mit Medaillen für „ausgezeich-
Börsengang der Württembergische Denkmäler und Gartenfiguren.
nete Kupferwaren“ & „silberplattierte
Waren“. Metallwarenfabrik AG.
01 U N S E R E H I S TO R I E 9
Chronik 1853-2019
1930 1953 1969 2007
Cromargan® | Ein neues Material: rost- Erster großer Durchbruch auf dem Der „Programat“ wird als weltweit erste Das neue Bistro mit dem beispiellosen
freier Edelstahl, bei WMF „Cromargan“ Kaffeemaschinenmarkt mit dem Modell vollautomatisch elektronisch gesteuerte Milchreinigungssystem "plug & clean" wird
genannt. 1000: Eine robuste und benutzer- Mengenbrüh-Kaffeemaschine in Hamburg auf den Markt gebracht.
freundliche Großkaffeemaschine. vorgestellt.
1955 ab 1988
Aufbau des heute 320 Servicemitarbeiter Entstehung der WMF Group durch
umfassenden Kundendienstnetzes für Übernahmen von HEPP (1988), Silit (1998),
professionelle Kaffeemaschinen. Kaiser (2002) und Schaerer (2006)
Ausdehnung des Filialnetzes bis 1935.
2008
Heute werden die Produkte in über 200 WMF eröffnet die insgesamt 200ste
Filialen in Deutschland, Österreich und Filiale in Deutschland, Österreich und
der Schweiz verkauft. der Schweiz.
01 U N S E R E H I S TO R I E 10Chronik 1853-2019
2009 2013 2015 WMF Dynamic Milk und Schaerer Best
Foam | Warm, kalt, geschäumt, fluffig,
locker-leicht, fest - unsere Milchsysteme
Cromargan protect® | Beginn Konzernumbau im Rahmen WMF Espresso | Die innovative WMF ermöglichen jede Konsistenz auf
Weiterentwicklung des Cromargan zu der strategischen Neuausrichtung. Espresso verbindet den traditionellen Look Knopfdruck in Perfektion.
höchster Kratzfestigkeit. Zentralisierung der Verwaltung am einer Siebträgermaschine mit der
Stammsitz in Geislingen. intelligenten Technologie der WMF
Kaffeevollautomaten. Der perfekte
2014 Espresso - automatisch von Hand
zubereitet.
Innovation bei den geschmiedeten
Messern: Performance Cut. Extreme
Schärfe bei bester Schnitthaltigkeit.
2016
2010 WMF Group wird Teil der französischen
Groupe SEB.
Cool+ Technologie | Die Cool+ Tech-
nologie verringert die Wärmeüber-
tragung vom Topfkörper auf die Topf-
griffe | Die Griffe bleiben kühl.
01 U N S E R E H I S TO R I E 11Chronik 1853-2019
2017 2018 CoffeeConnect und Schaerer Coffee Link
| zur umfassenden Sammlung, Analyse
und grafischen Aufbereitung von
WMF Compact Cuisine| Clever, praktisch,
kompakt: In der modernen Küche kommt
es auch darauf an, wenig Stauraum
Maximale Beratung | Mit dem WMF Fusiontec | Exzellente kulinarische Leistungs- und Servicedaten aus bestmöglich zu nutzen. Mit dem WMF
innovativen, digitalen „WMF Buf- Ergebnisse. Ein Leben lang. Fusiontec Kaffeemaschinen der WMF Group Kochgeschirr Compact Cuisine ist eine
fet Konfigurator“ setzt WMF Professional zeichnet sich durch extrem ermöglichen den Schritt ins digitale einzigartige Kombination aus exzellenten
neue Standards in Sachen widerstandsfähige Oberflächen, Zeitalter. Kocheigenschaften und elegantem Design
Beratungsqualität. Die Software wurde herausragende Kocheigenschaften und mit Stapelfunktion gelungen – für die
auf Basis des Buffet-Systems „WMF höchste Qualität aus und überzeugt mit platzsparende Aufbewahrung auf
Quadro“ entwickelt und bringt Visionen ihrem einzigartigen, geräuscharmen und kleinstem Raum.
von Gastronomen und Hoteliers auf das funktionalen Deckel, der ein einfaches
Tablet, den Laptop oder andere Abgießen von Flüssigkeiten ohne Sieb
elektronische Geräte. ermöglicht
2019
Fresh Filtered Coffee | Der frisch
gemahlene Kaffee wird durch die neu
entwickelte Filterkapsel geleitet, wobei
das Getränk durch die Membran des
Filterelements diffundiert. So werden die
für einen frisch gefilterten Kaffee
unerwünschten Sedimente und Öle
entfernt.
01 U N S E R E H I S TO R I E 1202
Das Unternehmen heute
02 DAS UNTERNE H ME N HEUTE 13Die WMF Group Seit über 160 Jahren bringen wir in der WMF Group Menschen
zusammen und schaffen kostbare Momente beim Kochen und
Wachstumsmarke im „best brands“-Markenranking 2016
nehmen wir als Ansporn und entwickeln uns als Unternehmen
Genießen. Heute beschäftigen wir in unseren mehr als 200 und Arbeitgeber beständig weiter. Als Tochterunternehmen der
Standorten und Filialen knapp 6.500 Mitarbeiterinnen und französischen Groupe SEB sind wir seit 2016 Teil eines
Mitarbeiter und sind mit unseren Produkten weltweit in mehr internationalen Teams aus 34.000 Mitarbeitern und verkaufen
als 90 Ländern vertreten. Unsere Auszeichnung als stärkste mehr als 300 Millionen Produkte weltweit.
02 DAS UNTERNE H ME N HEUTE 14Was uns auszeichnet Design Design war für uns von Anfang an fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Die Produkte sollten eine unverwechselbare Formensprache besitzen. Das interne Kreativteam arbeitet heute im Netzwerk mit namhaften internationalen Designern aus ganz unterschiedlichen Disziplinen. Design wird als Ganzes gesehen, das Ästhetik, Funktion und Nutzen verbindet. Im Mittelpunkt steht dabei immer der Kunde. Die Produkte sollen dem Kunden beim Vorbereiten, Kochen, Essen und Trinken ein emotionales Erlebnis bereiten. Dass wir damit erfolgreich sind, zeigen die über 600 Design-Preis, die wir in den letzten Jahren für unsere Produkte bekommen haben. 02 DAS UNTERNE H ME N HEUTE 15
Was uns auszeichnet Innovation Wir sind offen für den Fortschritt und treiben ihn weiter voran. Seit 1853 stehen wir für zukunftsweisende Innovationen und beweisen damit unsere hohe Fertigungskompetenz. Im eigenen Research & Development Center werden unsere Innovationen geboren und neue Technologien entwickelt. Verstärkt in den Fokus rücken in den letzten Jahren die digitalen Innovationen. Im Bereich der professionellen Kaffeemaschinen optimiert und revolutioniert die digitale Plattform WMF CoffeeConnect das Kaffeegeschäft und legt den Grundstein für nachhaltige Geschäftsmodelle. Als umfassender Serviceanbieter eröffnen wir die Möglichkeit, professionelle Kaffeemaschinen effizient und umfassend zentral zu managen. Die kontinuierliche Verbesserung des Online-Shops durch optimierte Suchfunktionen, schnellere Ladevorgänge und ein intuitiver Aufbau machen dem Kunden das Shopping einfacher. Die App „Shop&Go“ verknüpft außerdem unseren Online-Shop und unsere Filialen. Im Bereich des Professionellen Hotel Equipments setzt der innovative, digitale WMF Buffet Konfigurator neue Maßstäbe durch bestmögliche Beratung. 02 DAS UNTERNE H ME N HEUTE 16
Was uns auszeichnet Qualität Wir bekennen uns zu unserer Unternehmensverantwortung in Bezug auf unsere Aktivitäten. Das betrifft z.B. die Verantwortung bezüglich der Arbeitsbedingungen, Integrität und Verhalten, Einhaltung der Gesetze und des Respekts gegenüber Umwelt und Gesellschaft. Mit dem Code of Ethics stellen wir unseren Mitarbeitern eine konzernübergreifende Orientierung zur Verfügung. Wir haben höchste Ansprüche an uns selbst, an unsere Produkte und streben nach bester Qualität. Das gilt für die Auswahl der Materialien, das Handwerk, unser Erscheinungsbild und unseren Service. Durch moderne Qualitäts- und Umweltmanagement- systeme wird sichergestellt, dass unsere Produkte und Dienstleistungen optimale Lösungen mit hohem Nutzen für unsere Kunden sind. Unser Qualitätsmanagement ist zertifiziert nach ISO 9001; das Umweltmanagement nach ISO 14001 und das Arbeitsschutzmanagementsystem nach OHSAS 18001. Den Fokus bei der Fertigung unserer Produkte liegt im Inland sowie auf eigenen Produktionsstätten im Ausland. Außerdem verfügen wir über eine globale Qualitätsorganisation, die alle produzierten Waren abnimmt und im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben testen. 02 DAS UNTERNE H ME N HEUTE 17
03
Unsere Geschäftsbereiche & Marken
03 UNSERE MARKEN 18Unsere Geschäftsbereiche und Marken
Consumer Professional Coffee Machines Professional Hotel Equipment
04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE UND MARKEN 19Unsere Marken
Consumer
Die Marke WMF
Die Marke WMF hat eine mehr als 160- präzisen Schnitt ermöglichen, über das
jährige Tradition. Das Unternehmen ist Kochen und Braten mit innovativem
international präsent, setzt mit seinen Kochgeschirr und Pfannen, das Essen mit
Innovationen Maßstäbe und fungiert als geeignetem Besteck, das angenehm in der
Professional Coffee Machines wichtige Impulsgeber im Markt. WMF bietet Hand liegt, die Dekoration des Tisches mit
Gourmets hochwertige, funktionale und stylischen Karaffen, Gläsern und anderen
handwerklich erstklassige Produkte, die Accessoires bis hin zum Trinken eines
selbst höchsten Designansprüchen gerecht perfekt gebrauten Espressos - WMF macht
werden und das Zubereiten, Kochen, Essen jeden dieser Momente seit 1853 zu Hause
und Trinken zu einem kulinarischen und in Hotels und Restaurants auf der
Highlight machen. Von der Zubereitung der ganzen Welt zu einem besonderen Erlebnis.
Zutaten mit Küchenmessern, die einen
Professional Hotel Equipment
20
03 UNSERE MARKENUnsere Marken
Die Marke Silit
Kochen mit Silit ist die pure Leidenschaft Material Silargan®. Dadurch hat es die
für Genuss. Und das heißt Design in frischen Marke Silit geschafft, das Kochen zu
trendigen Farben gepaart mit Funktiona- revolutionieren. Und das ist es, was einen
lität: Silit steht für natürliches Kochen mit Kochexperten ausmacht: Passion und
unverfälschtem Geschmack. Dafür sorgen Wissen zu bahnbrechenden Innovationen zu
Kochgeschirre aus dem einzigartigen verschmelzen.
Die Marke KAISER
Die Marke KAISER steht für Leidenschaft passende Equipment für jede Station des
beim Backen und Liebe zum Backens: Vorbereiten, Backen, Dekorieren
Selbstgemachten, für Inspiration, Kreativität und Servieren. Dazu gehören Backformen
und Genuss. Seit 100 Jahren ist die Marke und Zubehör für süßes und herzhaftes
KAISER ein verlässlicher Partner in der Gebäck sowie klassische und moderne
heimischen Backstube und bietet das Torten mit kreativen Fondant-Dekorationen.
03 UNSERE MARKEN 21Unsere Marken
Die Marke Schaerer
Von jeher verbinden wir bei Schaerer unserer vielfältigen Produktpalette und
technische Überlegenheit mit genussvoller unseres breiten Wissens sind wir weltweit
Sinnlichkeit. Das hat uns über die ein beliebter Kaffeepartner für
Jahrzehnte zu einem der führenden Unternehmen und Menschen, die
Anbieter für integrale, vollautomatische genussvolle Qualität und ganzheitliche
Kaffee- und Milchlösungen gemacht. Dank Dienstleistungen verlangen.
Die Marke Curtis
Wilbur Curtis wurde 1941 gegründet und Investitionen und ein kontinuierliches
produziert und vertreibt Maschinen zur Streben nach Innovationen haben es Wilbur
Herstellung von Heiß- und Kaltgetränken, Curtis ermöglicht, eines der besten
hauptsächlich Filterkaffeemaschinen und Produktangebote des US-Marktes
Cappuccino Maschinen. Nachhaltige anzubieten.
03 UNSERE MARKEN 22Unsere Marken
Die Marke HEPP
HEPP zählt zu den bedeutendsten Anbietern und Speisenverteilsystemen. Seit 1863 hat
rund um den gedeckten Tisch und ist sich HEPP einen Namen in der gehobenen
Marktführer in Bezug auf Angebotsvielfalt. Gastronomie und Hotellerie gemacht. Der
In einer hochmodernen Fertigung für Tafel- Erfolg setzt sich – damals wie heute – aus
und Serviergeräte werden hunderte von traditionellen Werten wie Zuverlässigkeit
Artikeln hergestellt: Vom Besteck über und Qualität, sowie Innovationskraft und
Kaffeekännchen bis hin zu Chafing Dishes Flexibilität zusammen.
03 UNSERE MARKEN 23Consumer Überblick • Nummer 1 in Deutschland, Österreich und der Schweiz • Klare Design-, Innovations- und Qualitätsführerschaft (z.B. über 100 Jahre Designkultur, Performance Cut® Messer, NATURamic® Töpfe) • Präsent in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit eigenem Filialnetzwerk und Shop-in-Shop Lösungen • Digitale Direkt- und Mehrkanalplattformen für den Endverbraucher • Schnellst wachsende Premium-Kategorie der kleinen Haushaltsgeräte (SDA) • Best Brand Award 2016 • The Culinary Experience WMF bringt Genuss ins Leben mit den vier Genussmomenten Vorbereiten, Kochen, Essen, Trinken 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 24
Consumer Unsere Produktsegmente 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 25
Consumer Unsere Filialen WMF ist immer in der Nähe. Man findet unsere Consumer Marken in eigenen Abteilungen im gehobenen Facheinzelhandel, in Warenhäusern und ausgewählten Einrichtungshäusern. Außerdem sind wir in den besten Lagen der deutschen Städte sowie in der Schweiz, Österreich und Frankreich eigenen Filialen präsent. 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 26
Professional Coffee Machines
Überblick
Die WMF Group ist mit ihren drei Marken WMF, Schaerer und Curtis weltweit führend auf dem Markt der
professionellen Kaffeevollautomaten.
28 Prozent Marktanteil mit mehr als 200.000 installierten Kaffeevollautomaten weltweit
Unterstützt durch Eigen- und Händlervertrieb sowie eigenen Servicenetzwerken
WMF: „Designed to perform“
Schaerer: „We love it your way”
Curtis: “Perfecting the art of brewing”
04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 27Professional Coffee Machines Unsere Produktsegmente 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 28
Professional Coffee Machines Unsere Servicenetzwerke Wir kennen jede Kaffeemaschine in- und auswendig in Form und Funktion. Dafür gibt es bei WMF unseren hauseigenen und europaweit einzigartigen Service. Was 1954 mit dem ersten Außendienst-Servicetechniker begann hat sich in den letzten Jahren zu einer 300 Personen großen Organisation entwickelt. Der größten werkseigenen Serviceorganisation für gewerbliche Kaffeemaschinen in ganz Europa. 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 29
Professional Hotel Equipment Überblick • Global agierender Premium-Ausstatter der Gastronomie, Hotellerie, Airlines und Systemgastromonie. • Unter dem Dach der Gesellschaft proHeq GmbH sind die Marken HEPP und WMF sowie der Großhändler Boehringer Gastro Profi GmbH organisatorisch vereint. • Kunden in über 90 Ländern, darunter finden sich Top-Namen aus der Gastronomiewelt • Hochmoderne Fertigungen für Hohlwaren und Bestecke • Optimale Lösung für die individuellen Anforderungen • Etabliertes Vertriebs-Partnernetz sorgt für professionelle Beratung weltweit 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 30
Professional Hotel Equipment Unsere Produktsegmente 04 UNSERE GESCHÄFTSBEREICHE 31
04
Unser Produktion
05 UNSERE PRODUKTION 32Unsere Produktion
Die Werke Geislingen, Hayingen, Riedlingen, Diez, Zuchwil, Domazlice, gewährleisten hohe Produktivität bei höchstmöglicher Flexibilität. Dort, wo
Montebello, Bangalore und Heshan bilden einen hochmodernen erforderlich, sichert Handarbeit die Qualität all unserer Produkte. Wir definiert
Produktionsverbund für das Geschäft mit Messern, Töpfen, Bestecken, für alle Produkte unsere eigenen hohen Qualitätsanforderungen, ganz gleich, wo
Kaffeemaschinen und Backformen. Automatisierte Fertigungsinseln diese geografisch produziert werden.
Diez an der Lahn
Geislingen Domažlice (Tschechien)
Riedlingen
Hayingen
Montebello (USA) Zuchwil (Schweiz)
Heshan (China)
Bangalore (Indien)
05 UNSERE PRODUKTION 33Unsere Produktion 05 UNSERE PRODUKTION 34
05
Die Groupe SEB
THE WORLD LEADER IN SMALL DOMESTIC EQUIPMENT
Cookware - Small electrical appliances - Professional coffee machines - Professional hotel equipment
06 DIE GROUPE SEB 35Kennzahlen Groupe SEB
mehr als
34.000
6,812
2018
Beschäftigte weltweit
40
mehr als
Umsatz (€M)
300
30
Millionen verkaufte
Produkte jährlich
Produktionsstätten
2018
Marken weltweit 247
Innovationen-Investitionen
(€M)
06 DIE GROUPE SEB 36Die Werte der Groupe SEB
LEIDENSCHAFT UNTERNEHMERISCHER
FÜR INNOVATION
ANTRIEB
PROFESSIONALITÄT
Globale Vision
Veränderungen aktiv gestalten
Entschlossenheit
Flexibilität
Pragmatismus
Know-how
Hohe Standards
TEAMGEIST
Gemeinsame Ambitionen
RESPEKT FÜR
Vertrauen
Transparenz MENSCHEN
Loyalität
Soziale Verantwortung des Unternehmens
06 DIE GROUPE SEB 37Kontakt
Max Mustermann
Abteilung oder Bereich im Unternehmen
Telefon 0123 123456-78
Telefax 0123 123456-78
max.mustermann@wmf-group.com
www.wmf-group.com
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