Das Schlachten trächtiger Tiere - Ein drängendes, bislang kaum wahrgenommenes Problem des Tier- und Verbraucherschutzes von Sievert Lorenzen
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Der kritische Agrarbericht 2015
Das Schlachten trächtiger Tiere
Ein drängendes, bislang kaum wahrgenommenes Problem
des Tier- und Verbraucherschutzes
von Sievert Lorenzen
Unbemerkt von der Öffentlichkeit wuchs in den letzten Jahren ein Problem heran, das uns alle
ethisch und gesundheitlich berührt: das Schlachten trächtiger Tiere. Erfahrungen aus der Tra
dition gibt es hierzu kaum. Umso heftiger hat die gegenwärtige Offenbarung der Problematik uns
alle getroffen. Trächtige Tiere werden in vielen Fällen nicht versehentlich, sondern wissentlich der
Schlachtung zugeführt, selbst wenn die Geburt schon zeitlich nah ist. Rund zehn Prozent der weib
lichen Rinder, die in Deutschland geschlachtet werden, sind trächtig, überwiegend in einem fort
geschrittenen Trächtigkeitsstadium. Pro Jahr sind dies in etwa 180.000 Tiere. Sanktionen sind kaum
zu erwarten, da dieses Thema weder im Tierschutz- noch im Lebensmittelrecht klar geregelt ist.
Abgesehen von der besonderen Tierschutzproblematik: Fleisch von hochtragenden geschlachteten
Tieren ist mit Östrogenen belastet, die nach Verzehr im Körper angereichert werden können. Es wird
darüber spekuliert, dass sie möglicherweise die Gefahr der hormonabhängigen Entstehung von
Krebsarten erhöhen könnten. Derzeit wird auf verschiedenen Ebenen intensiv an einer Lösung des
Problems gearbeitet.
Ethische Leistungen gelten als nicht geldwert und wer braucht. Wegen dieser uralten Einsicht galten Schlach
den deshalb gern aus dem Profitstreben von Konzernen tungen trächtiger Tiere jahrhundertelang und noch bis
(einschließlich Finanzkonzernen) ausgeblendet. Den vor Kurzem als seltene Einzelfälle. Doch die Zeiten
Gegenpol bilden Staat, Religionen oder andere gesell haben sich geändert. Früher hielt man überwiegend
schaftliche Institutionen, in deren Fundament ethische Zweinutzungsrassen. Heute dagegen gilt ein männ
Grundsätze fest verankert sind, z. B. im Grundgesetz. liches Bullenkalb von Hochleistungsmilchkühen als
Zwischen beiden Polen findet immer wieder ein Kräf »Abfallprodukt der Milchindustrie«. Der Landwirt er
temessen statt, ausgeführt von Lobbyisten der Konzer hält für dessen Verkauf nur wenig Geld. Der Tod dieser
ne und von Interessenverbänden auf der einen Seite Kälber wird bei der Schlachtung der Muttertiere billi
und von Ethikverfechtern auf der anderen. Zurzeit gend in Kauf genommen. Mittlerweile können trächti
können die Lobbyisten die eindeutig längeren finan ge Tiere aus den verschiedensten – meist rein ökonomi
ziellen Hebel bedienen, sodass ethische Grundsätze oft schen – Motiven zum Schlachter gebracht werden. Bei
genug auf der Strecke bleiben. Das geschieht zum Nach den Rindern gehören zu den Motiven die folgenden:
teil vieler Menschen, die finanziell oder anderweitig
schwach sind. Aber auch die Nutztiere leiden, wenn ■■ Wenn trächtige Tiere nicht mehr die verlangten
Profit vor Ethik gesetzt wird. Ein Beispiel soll hier näher Höchstleistungen erbringen, werden sie gern als
beleuchtet werden: die Schlachtung trächtiger Tiere. Schlachtvieh entsorgt.
■■ Wenn der Rindfleischpreis hoch ist oder der Preis
(Vermeintliche) Gründe für das Töten für junge Kälber niedrig, können vermehrt auch
trächtiger Tiere trächtige Rinder geschlachtet werden.
■■ Wenn ein Milchbauer seinen Betrieb auflösen oder
Früher konnte man sicher sein, dass trächtige Tiere von einem Krankheitsgeschehen befreien will, kann
nicht ohne Not geschlachtet werden, denn der Nach er die ganze Herde einschließlich der tragenden
wuchs wurde zur Existenzsicherung eines Betriebes ge Kühe zum Schlachten abgeben.
232Tierschutz und Tierhaltung
■■ Die Besamung einer Kuh drei Monate vor ihrer Bislang unbekanntes Ausmaß
Schlachtung gilt nach Auskunft einiger (anonymer)
Tierärzte als eine effektive Masthilfe, weil das Wech Welches Ausmaß das Schlachten trächtiger Rinder zu
selspiel von Auf- und Abbau von Muskelmasse zu Verzehrzwecken angenommen hat und welche ethi
Gunsten des Aufbaus verschoben wird.1 Ob das an schen, rechtlichen und gesundheitlichen Aspekte hier
einem Östrogeneffekt liegt oder daran, dass eine bei berührt werden, hat ein Autorenteam um die Pro
trächtige Kuh wegen Ausbleiben von Brunst einfach fessorin Katharina Riehn 2010 in der Zeitschrift
nur ruhiger und stressfreier ist, ist noch nicht geklärt. Fleischwirtschaft 3 und 2011 in der Tierärztlichen Um-
■■ Damoklesschwert Milchquote: In Deutschland wur schau 4 bekanntgemacht. Die Grundlage für die erst
de die Milchquote (erlaubte Liefermenge von Milch genannte Arbeit lieferte eine Befragung deutscher
pro Wirtschaftsjahr) im Wirtschaftsjahr 2012/13 um Schlachtbetriebe. 53 von ihnen gaben an, dass bei ihnen
0,1 Prozent (26.000 Tonnen) überschritten.2 Dafür trächtige Rinder regelmäßig geschlachtet werden. Alle
muss Deutschland eine Geldstrafe von 7,2 Millionen erfassten Kühe gehörten der Milchviehrasse Holstein-
Euro an die EU zahlen, die anteilig auf die Milchbau Friesian an, die durch ihr Schwarzweiß-Muster des
ern umgelegt wird, die zu viel Milch geliefert haben. Fells auffallen (»schwarzbunt«) und auf höchste Milch
Das sind 27,83 Euro pro 100 Kilogramm zu viel ge leistung gezüchtet wurden. Das Alter der geschlachte
lieferter Milch. Droht einem Milchbauer eine solche ten trächtigen Rinder lag zwischen 17 und 127 Monaten
Strafzahlung, kann er die Liefermenge von Milch und betrug im Mittel 57 Monate. Es wurden also auch
rechtzeitig verringern – z. B. durch den Verkauf von trächtige Färsen (weibliche Jungrinder) und ausge
Kühen, die z. B. zur Schlachtung kommen. Oft kön diente trächtige Milchkühe geschlachtet. Zu 90 Pro
nen diese Kühe tragend sein, weil eine Milchkuh zent befanden sich die Tiere im 2. oder 3. Drittel der
rund sechs Wochen nach der Geburt eines Kalbes Trächtigkeit. Die Ungeborenen können schon ein Fell
schon wieder besamt und bis zur nächsten Trocken besitzen. Dass das 1. Drittel der Trächtigkeit so selten
stehperiode noch rund sieben weitere Monate ge ermittelt wurde, mag an der geringen Größe der Lei
molken wird. Mit Abschaffung der Milchquote zum besfrucht liegen, die nach Ansicht des Autorenteams
April 2015 entfällt das Quotenmotiv für die Schlach deshalb leicht unbemerkt bleiben kann.
tung trächtiger Milchkühe. Der Anteil tragend geschlachteter Rinder betrug in
■■ In der Biobranche oder in anderen Betrieben mit den 53 befragten Schlachtbetrieben je nach Saison bis
Mutterkuhhaltung kann es Probleme geben, wenn zu 15 Prozent. Große Rinderschlachthöfe müssen drei-
ein geschlechtsreifes männliches Kalb ein weibliches bis viermal jährlich erleben, dass eine trächtige Kuh ihr
Rind unbemerkt deckt und die Trächtigkeit vor der Kalb auf dem Schlachthof oder dem Transport dorthin
Schlachtung nicht festgestellt wird. zur Welt bringt. In solchen Fällen dürfen weder die
■■ Ein Sonderproblem ist die angeordnete Tötung gan Kuh noch ihr Kalb den Schlachthof lebend verlassen,
zer Herden einschließlich der trächtigen Tiere aus das ist gesetzlich festgelegt. Also werden sie getötet.
tierseuchenrechtlichen Gründen. Dies widerspricht allerdings dem Tierschutzgesetz, das
grundsätzlich einen »vernünftigen Grund« für die Tö
In allen Fällen ist die Tötung trächtiger Tiere eine tung eines Tieres verlangt. Doch nicht das gilt derzeit
rechtliche Grauzone. Es fehlen eindeutige Regelungen als Rechtsverstoß, sondern dass die Kuh zum Schlacht
zum Umgang mit dem Muttertier und dem ungebo hof transportiert wurde, denn die EU-Verordnung
renen Kalb. Die aktuell geltenden rechtlichen Bestim 1/2005 (»Schutz von Tieren beim Transport«) verbietet
mungen – Tierschutzgesetz, Tiertransportverordnung ausdrücklich den Transport weiblicher Tiere, die sich
und Tierschutzschlachtverordnung – sind nur sehr im fortgeschrittenen Gestationsstadium (90 Prozent
vage formuliert. Schlachttiere müssen zuvor nur als oder mehr) befinden oder um Tiere, die vor weniger
transportfähig beurteilt worden sein. Nur für Kühe ab als sieben Tagen niedergekommen sind. Doch selbst
einem Trächtigkeitsstadium vom 90 Prozent oder solche Verstöße bleiben bisher ungeahndet wegen
mehr gilt ein Transportverbot. Der exakte Zeitpunkt schwammiger Rechtslage.
des Trächtigkeitsstadiums lässt sich jedoch nur schwer
bestimmen. Der Schlachtbetrieb seinerseits geht mit Risikobewertung des Fleisches
dem Schlachten trächtiger Tiere kein rechtliches oder
finanzielles Risiko ein, denn für angelieferte weibliche Die Trächtigkeit verändert den Hormonhaushalt einer
Tiere besteht keine Auskunftspflicht, ob sie trächtig sind Kuh. Folglich kann sie auch das essbare Gewebe mit
oder nicht; und bezahlt werden die Landwirte nicht Steroidhormonen beeinflussen und belasten. Die »Pla
nach Lebendgewicht des Tieres, sondern nach dem Ge zenta des Rindes produziert außerordentlich hohe Ös
wicht des Schlachtkörpers, wie er nach Abschluss der trogenmengen«, wie Helga Edith Greven 2008 in ihrer
vorhergehenden Arbeitsschritte am Haken hängt. Doktorarbeit schrieb.5 Die Östrogene (= Estrogene)
233Der kritische Agrarbericht 2015
werden noch am Entstehungsort durch Sulfatierung Föten – als fühlende Wesen schutzbedürftig
inaktiviert, sind dann wasserlöslich (hydrophil) und
können deshalb mit dem Blutstrom in alle Körperge Als die Schlachtung trächtiger Tiere noch als Ausnah
webe transportiert werden (nur nicht in das Innere von me galt, gab es keinen Anlass, sich für den Schutz der
Zellen), und wenn sie in die Niere gelangen, werden sie Ungeborenen ernsthaft einzusetzen. Das mag auch der
mit dem Harn ausgeschieden. Grund dafür sein, dass das deutsche Tierschutzgesetz
Durch ein passendes Enzym kann die Inaktivierung den Schutz der Ungeborenen noch nicht regelt. Das
der Östrogene jederzeit schnell aufgehoben werden. ungeborene Tier gilt vielmehr als Teil seines Mutter
Dann sind die Östrogene nicht mehr hydrophil, son tieres und wird bei der Schlachtung wie die Innereien
dern fettlöslich (lipophil) und können im Körperfett aus dessen Körper entfernt. Doch das fortgeschrittene
gespeichert werden und mit ihm in die Milch gelangen, Ungeborene kann in der Fruchtblase noch minuten
doch sie können auch in Körperzellen und weiter in lang im Todeskampf zappeln, bevor es erstickt. Wie
deren Zellkern hineingelangen. Treffen sie im Zellkern lange ein Ungeborenes in der Fruchtblase ohne Hirn
auf die passenden Rezeptoren (molekularen Empfän schädigung überleben kann, hängt von seinem Alter
ger), können sie das Aktivitätsmuster der Gene im ab: Ein 90 Tage alter Rinderfötus (alle Organe schon
Zellkern in spezifischer Weise stark verändern. Das ist ausgebildet) schafft es auf 55 Minuten, ein 135 Tage
z. B. am Ende der Trächtigkeit für die körperliche Vor alter Fötus auf zwölf Minuten, und kurz vor der Ge
bereitung der Geburt und die Aktivierung der Milch burt sind es noch zwei Minuten.11 Das Sterben des Fö
drüsen wichtig. Zu den potentesten Östrogenen gehört tus innerhalb der Fruchtblase gilt als schonender als
das Östradiol-17ß, das vor allem am Ende der Trächtig außerhalb von ihr.
keit gebildet und aktiviert wird. Lange wurde gestritten, ob ein Fötus schon ein be
So wichtig diese Vorgänge für die Entwicklung und wusstes Empfinden hat oder ob er sich bis zur Geburt
das Leben einer Frau oder eines anderen weiblichen in einem Stadium der Bewusstlosigkeit befindet und
Säugetieres sind, so schädlich sind sie möglicherweise deshalb keinen Schmerz empfinden kann. Doch Stu
bei der hormonabhängigen Entwicklung von Krebs dien haben ergeben, dass ein Fötus auf unterschied
arten wie Brustkrebs bei Frauen und Prostata- und liche Reize mit der Ausschüttung von Stresshormonen
Hodenkrebs bei Männern.6 In diesem Sinne gilt vor und verändertem Herzschlag ähnlich reagierte wie ein
allem Östradiol-17ß in vollem Umfang als karzinogen neugeborenes Jungtier.12 Aus diesen Beobachtungen
(krebsfördernd oder -auslösend). Deshalb wurde es in wurde geschlossen, dass Föten fühlende Wesen mit
Europa als Mastfördermittel verboten.7 Das geschah eigenem Empfindungsvermögen sind. Deshalb haben
auf Grund des Vorsichtsprinzips, das in der EU gilt, sie wie alle anderen Tiere das Recht auf Euthanasie
nicht aber in den USA. Denn wenn natürlich gebilde (wörtlich: schöner Tod, gemeint ist Erleichterung des
tes, lipophiles Östradiol-17ß mit einem Fleisch- oder Sterbens) und müssen deshalb schonend, d. h. mit
Milchprodukt verzehrt wird, kann es durch die Darm vorheriger Betäubung getötet werden, wenn es denn
wand hindurch in den Blutstrom gelangen und im sein muss.13 Dieses Problem ist nicht einfach zu lösen,
Fettgewebe des Körpers angereichert werden. Diese aber es muss gelöst werden, wenn trächtige Tiere wei
Belastung kann zunehmen, wenn sich das Tier im letz terhin getötet werden.
ten Drittel der Tragezeit befindet, denn dann kann
Östradiol-17ß in Muskel, Leber, Niere und Fett über Problem erkannt – erste Lösungsschritte
hundertmal häufiger vorkommen als in den entspre
chenden Geweben nicht tragender Rinder.8 Aber auch Die beiden Arbeiten von Riehn und Koautoren haben
in der Milch hochtragender Kühe kann Östradiol-17ß zu mächtigen Dominoeffekten geführt. Endlich sind
in möglicherweise gesundheitsrelevanten Konzen die Augen geöffnet für ein Problem, das ungestört ein
trationen vorkommen.9 Wieweit sich der Verzehr von überwältigendes Ausmaß annehmen konnte und trotz
Milch und Fleisch hochtragender Kühe auf die dem bisher kaum wahrgenommen wurde. Das lag vor
menschliche Gesundheit auswirkt, dazu besteht noch allem an der fehlenden Berichtspflicht über die
enormer Forschungsbedarf. Die Fachgruppe »Fleisch« Schlachtung tragender Tiere. Doch in Fachkreisen ist
des Bundesverbands der beamteten Tierärzte e.V. das Problem schon seit zehn oder mehr Jahren be
(BbT) und andere Fachgruppen sehen jedenfalls kein kannt.14 Jetzt, da Riehn und Koautoren das Problem
erhöhten Risiko.10 Das Vorsichtsprinzip mag dennoch im ganzen Ausmaß weithin bekannt gemacht haben,
gebieten, möglichen Gefahrenquellen frühzeitig in schwillt der Chor derer an, die es schnellstmöglich ge
geeigneter Weise zu begegnen. Aber allein schon ethi löst haben wollen. »Schluss mit der Schlachtung träch
sche Argumente könnten für viele Menschen ausrei tiger Rinder!« Das forderte die Bundestierärztekam
chen, kein Fleisch von trächtig geschlachteten Kühen mer in ihrer Presseinformation vom 26. März 2014.15
zu verzehren. Der Gesetzgeber sei gefragt, diese Forderung durch
234Tierschutz und Tierhaltung
klare gesetzliche Regelungen durchzusetzen und end rechtlich einwandfreie Lösung des Problems. Schon
lich auch die Föten als »schutzbedürftige Lebewesen« überraschend kleine Maßnahmen können weiterhel
anzuerkennen, die »mindestens im letzten Drittel der fen. Zu ihnen gehören die folgenden:
Trächtigkeit schmerzempfindlich sind und leiden«
können. ■■ Im Formblatt »Tierische Lebensmittel-Hygienever
Die Forderung der Bundestierärztekammer lässt ordnung nach Anlage 7 (zu § 10 Abs. 1)« muss die
sich leicht ausdehnen auf alle trächtigen Tiere. In die vorgeschriebene Standarderklärung für Tiere, die
sem Sinne erklärte die Bundesregierung im Mai 2014: zur Schlachtung abtransportiert werden sollen, er
»Aus tierschutzfachlicher Sicht kann das Schlachten gänzt werden um die Mitteilung, ob und welche
hochträchtiger Tiere im letzten Drittel der Trächtigkeit Tiere tragend sind und, wenn es sie gibt, in welchem
grundsätzlich nicht mehr hingenommen werden.«16 Trächtigkeitsstadium sie sich befinden. Die Aus
Und die Agrarminister der Bundesländer forderten auf kunft kann ein Tierhalter aus seinen Dokumenten
der deutschen Agrarministerkonferenz am 5. Septem schnell ableiten, und der Hoftierarzt kann, wenn er
ber 2014 die Bundesregierung auf, »sich auf nationaler forderlich, die Kontrolle schnell durchführen. Eine
und EU-Ebene für die Prüfung rechtlicher Bestim Kontrolle auf dem Schlachthof käme zu spät für ein
mung zur Vermeidung von Schmerzen und Leiden trächtiges Tier.
auch bei Föten bzw. ungeborenen Kälbern in Zusam ■■ Sollte ein trächtiges Tier trotz zu weit fortgeschritte
menhang mit der Schlachtung gravider Rinder ein ner Trächtigkeit geschlachtet werden, so muss vom
zusetzen«.17 Auch einige große Schlachthöfe stimmen Preis für dessen Schlachtgewicht ein Betrag abge
in diesen Chor ein. zogen werden, gestaffelt nach ermitteltem Trächtig
Das Problem des Schlachtens trächtiger Tiere ist keitsstadium jenseits einer erlaubten Grenze (über
also in der Gesellschaft und bei ihren Verantwort das Portemonnaie lässt sich viel regeln).
lichen mit voller Wucht angekommen. Es gibt kein ■■ Viele Käufer werden Fleisch von tragend geschlach
Zurück mehr bei der Bewältigung des Problems. Frei teten Tieren vermutlich ablehnen und stattdessen
willige Vereinbarungen zur Lösung des Problems gibt Fleisch von nicht trächtig geschlachteten Tieren be
es schon jetzt, aber sie reichen bestenfalls für eine An vorzugen, selbst wenn sie dafür etwas mehr bezahlen
fangsphase aus. Schon weiter sind die Länder Nieder müssen. Aus ethischen Gründen sind viele Men
sachsen und Nordrhein-Westfalen: Sie ließen im Sep schen dazu auch bereit. Ein entsprechender Hinweis
tember und Oktober 2014 wissen, dass sie das Schlach auf der Ware könnte zu gelebter Ethik führen.
ten trächtiger Kühe verbieten werden.
»Das Problem kann aber nur im Dialog mit den Übrigens: Das Schlachten trächtiger Tiere gehört zum
Landwirten und Schlachtbetrieben gelöst werden, denn Alltag auf Schlachthöfen überall auf der Welt. In den
das Ganze muss auch praktikabel und umsetzbar sein.« meisten Ländern sind rund zehn Prozent aller ge
Dieser Mahnung der Bundestierärztekammer 18 bedarf schlachteten weiblichen Rinder trächtig, in Einzelfäl
es kaum noch, denn die Dialoge finden längst statt. Zu len auch mehr.19 Unterschiede im Prozentsatz treten
sehr drängen alle Beteiligten auf eine schnelle und nicht nur regional, sondern auch saisonal auf.
Folgerungen & Forderungen
Durch die Rechtsprechung muss klar und eindeutig ge zahlungspreis für den Schlachtkörper zu verringern,
regelt werden, ab welchem Stadium tragende Tiere nicht gestaffelt nach dem ermittelten Trächtigkeitsstadium
zur Schlachtung abgeliefert werden dürfen. Als Grenze jenseits einer erlaubten Grenze. Darüber hinaus sollte
wäre das Ende des zweiten Drittels der Trächtigkeit un ein Vermerk erfolgen, um Landwirte h erauszufiltern, die
verzichtbar, aber das Ende des ersten Drittels wäre an mehrmals trächtige Tiere zum Schlachthof bringen. Ob
gemessen analog zur gesetzlichen Regelung der Abtrei weitergehende Sanktionen erforderlich sind, muss aus
bung beim Menschen. gehandelt werden.
Tierhalter müssen bei der Abgabe von Tieren zur Im Fall von tierseuchenrechtlich angeordneten Tötungen
Schlachtung schriftlich bestätigen, dass die weiblichen muss außer dem Muttertier auch das Ungeborene vor
Tiere nicht tragend sind oder eine erlaubte Trächtigkeits der Tötung angemessen betäubt werden.
grenze nicht überschreiten. Es müssen EU-einheitliche Regelungen erlassen werden,
Gelangen fortgeschritten trächtige Tiere wissentlich die dem Schutz von Muttertieren und ungeborenen
oder unwissentlich dennoch zum Schlachten, ist der Aus K älbern dienen.
235Der kritische Agrarbericht 2015 Anmerkungen 11 Riehn et al. 2010 (siehe Anm. 3). 1 K. Di Nicolo: Studie zum Eintrag von Hormonen in die mensch 12 Ebd. liche Nahrungskette durch das Schlachten von trächtigen Rin 13 Ebd. dern in der Europäischen Union am Beispiel von Luxemburg 14 Ebd. und Italien. Diss. Leipzig 2006. 15 Bundestierärztekammer: »Schluss mit der Schlachtung trächtiger 2 »Milchquote überschritten. Deutschland muss Millionen-Strafe Rinder. Bundestierärztekammer fordert gesetzliche Regelun zahlen.« Deutsche Wirtschafts Nachrichten vom 2. Oktober 2013. gen für ein Tierschutzproblem.« Presseinformation Nr. 8/2014 3 K. Riehn et al.: Schlachtung gravider Rinder – ethische und vom 26. März 2014. rechtliche Aspekte. In: Fleischwirtschaft 5 (2010), S. 100–110. 16 Deutscher Bundestag: Drucksache 18/1535 vom 26. Mai 2014, S. 4 4 K. Riehn et al.: Schlachtung gravider Rinder – Aspekte der Ethik (http://dipbt.bundestag.de/doc/btd/18/015/1801535.pdf). und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes. In: Tierärzt 17 Agrarministerkonferenz am 5. September 2014 in Potsdam: liche Umschau 10 (2011), S. 391–405. Ergebnisprotokoll. TOP 25: »Grundsätzliches Verbot der 5 H. E. Greven: Hydrolyse und Transport sulfatierter Steroide in Schlachtung gravider Rinder«, Zitat S. 41 f. (https://www.agrar den Plazentomen des Rindes: Charakterisierung der Expression ministerkonferenz.de/documents/Ergebnisprotokoll_AMK_ und der Funktionen von Steroidsulfatase (StS) und des Sodium- Potsdam_05-09-2014_endg.pdf). dependent Organic Anion Transporters (SOAT). Diss. Gießen 2008. 18 Bundestierärztekammer 2014 (siehe Anm. 14). 6 Di Nicolo 2006 (siehe Anm. 1). 19 Riehn et al. 2010 (siehe Anm. 3). 7 Riehn et al. 2011 (siehe Anm. 4). 8 Kushinski 1983, referiert in Riehn et al. 2011 (siehe Anm. 4). 9 K. Maruyama, T. Oshima, T. and K. Ohyama: Exposure to exoge nous estrogen through intake of commercial milk produced from pregnant cows. In: Pediatric International 52 (2010), pp. 33–38. 10 W. Kulow: Erkenntnisse zur Schlachtung gravider Rinder. In: Prof. Dr. Sievert Lorenzen K. Riehn: Die Schlachtung tragender Nutztiere – Aspekte des Zoologe und seit Februar 2008 ehrenamtlicher Tierschutzes und Risikobewertung der additiven Hormon Vorstandsvorsitzender von PROVIEH-VgtM e.V. exposition (Vortrag auf dem BbT- Seminar in Fulda 2012). – K. Möhl et al.: Schlachtung gravider Rinder – Aspekte des Tier Zoologisches Institut der Universität Kiel schutzes und Risikobewertung der additiven Hormonexposition, 24098 Kiel in: Veterinary Public Health – Fleischhygiene, 2010, S. 330 ff. E-Mail: slorenzen@zoologie.uni-kiel.de 236
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