Das schmeckt nach Sommer - Fresenius Kabi
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Trinknahrungen
Gut versorgt, wenn es darauf ankommt
Titel: # 179081658 | © Yulia_Davidovich – ThinkstockPhotos.com
fresubin.de
Das schmeckt
7398241/1 (04.21/AC)
nach Sommer
Leckere Rezepte mit Fresubin Trinknahrung
Mehr erfahren Sie unter: fresubin.de
Fresenius Kabi Deutschland GmbH
Kundenberatung
61346 Bad Homburg
T 0800 / 788 7070
F 06172 / 686 8239
kundenberatung@fresenius-kabi.de
Trinknahrung
www.fresenius-kabi.de
Energie gewinnen
Seite 2: # 707244118 | © Syda Productions – shutterstock.com
für den Sommer!
Trinknahrung
mal anders
Fresubin Trinknahrung schmeckt Lieben Sie Eiscreme?
nicht nur pur. Wenn es draußen
wärmer wird, lässt sie sich köst-
Dann probieren Sie Fresubin
lich erfrischend und vielseitig Trinknahrung als Eis!
einsetzen. • Portionsweise in kleinen Behältern
in Eiswürfelform
• In einer Eisstielform mit einem Löffel
Trinknahrung kann mit Milch-
erzeugnissen und Süßspeisen • In einem Schälchen zum Löffeln als
gemischt werden: Milchspeiseeis
• Mit Naturjoghurt, Fruchtjoghurt,
Quark, Kefir Tipp:
Eine abwechslungsreiche, vielseitige und Mit neuen Frühlings- und Sommerrezepten
bedarfsgerechte Ernährung beeinflusst möchten wir Ihnen zeigen, wie man die • Als Kaffeesahne im Kaffee Besonders gut schmeckt uns der
unsere Gesundheit, unser Wohlbefinden Fresubin Trinknahrung* von Fresenius (z. B. mit Fresubin 2 kcal Fibre säuerlich-frische Fresubin YoDrink als
und somit unsere gesamte Lebensqualität. Kabi vielseitig einsetzen und sehr gut DRINK Vanille/Neutral) Eis – pur oder mit Früchten!
Die ausreichende Versorgung mit Energie und einfach in die normale Ernährung • Als Schokoladentrunk (z. B. mit
und allen Nährstoffen ist für die meisten integrieren kann. Fresubin 2 kcal Fibre DRINK
Menschen zunächst unproblematisch. Im Schokolade) Zubereitung:
Falle von Erkrankungen jedoch – insbe- Haben Sie ein eigenes Lieblingsrezept und Fresubin YoDrink gut schütteln. Pürierte
möchten es mit uns teilen, so nehmen • Als Milchersatz bei Waffel- oder
sondere bei älteren Menschen – kann eine Pfannkuchenteig oder geschnittene Früchte mit der Trink-
Mangelernährung auftreten. Sie gerne Kontakt mit uns auf. Wir freuen nahrung mischen und die Masse in geeig-
uns sehr über Ihre Anregungen: • Als Zugabe zu püriertem Obst; nete Formen füllen. Formen mit
Nachlassender Appetit, ein verändertes kundenberatung@fresenius-kabi.com zum Herstellen von Fruchtshakes integriertem Stiel können direkt
Geschmacksempfinden, aber auch Tel.: 0800 / 788 7070 tiefgefroren werden. Alternativ
Probleme beim Kauen oder Schlucken das Eis 1 Stunde anfrieren lassen,
können dazu führen, dass mit der auf- Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim dann den Stiel gerade hinein-
genommenen Nahrung der individuelle Nachkochen und guten Appetit! stecken und mind. 4 weitere
Nährstoffbedarf nicht mehr gedeckt
Fresenius Kabi Deutschland Stunden einfrieren.
werden kann und Nährstoffdefizite auf-
treten können. Bei drohender oder Danach einfach aus der Form
bestehender Mangelernährung sind nehmen und genießen!
Trinknahrungen gute Helfer, die in einem
relativ kleinen Volumen einen hohen
Gehalt an Energie und allen wichtigen
Nährstoffen enthalten.
Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke. Zum Diätmanagement bei bestehender oder drohender
*
Seite 3: # 1773394433 | © Rimma Bondarenko – shutterstock.com
Mangelernährung.
2 3
Nuss
Haselnuss
Schoko-Chip
Eis
Seite 4: # 122237998 | © tanacha – fotolia.com
Zubereitung
Rösten Sie die gehackten Haselnüsse für ein paar
RTIPP:
SERVIE SIE Minuten in einer Pfanne ohne Öl.
IEREN
DEKOR ES MIT
Crêpes gefüllt mit DIE CR ÊP
LÄTTER
N Erhitzen Sie die Sahne zusammen mit der Milch, einer Haselnuss
MINZB
süßen Kastanien & Prise Salz und den gerösteten Haselnüssen für 10 Minu- Schoko-Chip Eis
Vanille-Crème ten. Schlagen Sie nun das Eigelb mit dem Honig, bis es
cremig ist. Sobald die Haselnusscreme-Mischung abge- Zutaten
Crêpes gefüllt
Zutaten kühlt ist, werden die Ei-Mischung sowie der Fresubin • 200 ml Fresubin 3.2 kcal
Crêpes 3.2 kcal DRINK Haselnuss-Geschmack untergerührt. DRINK Haselnuss-Geschmack
• 200 ml Fresubin Protein Anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Fügen • 100 g gehackte Haselnüsse
Energy DRINK Nuss-Geschmack Sie die Schokoladenstückchen hinzu und geben Sie die • 50 ml Milch
• 30 g Butter oder Margarine
• 4 Esslöffel Mehl (60 g)
mit süßen Kastanien Mischung in eine Eismaschine oder ein Gefriergefäß
und stellen es in den Gefrierschrank.
• 250 ml Sahne
• 75 g dunkle
• 2 Eier (88 g)
Kastaniencreme
und Vanille-Crème Um eine cremige Konsistenz zu erhalten, sollten Sie Schokoladenstückchen
• 5 g Salz
die Mischung alle 1–2 Stunden umrühren. Das Eis kann
• 80 g Ricotta nach 6 Stunden serviert werden. • 3 Esslöffel Honig (60 g)
• 160 g süße Kastaniencreme Zubereitung der Crêpes • 3 Eigelb (60 g)
Vanille-Crème Vermischen Sie Fresubin Protein Energy DRINK Nuss-
• 2 Eigelb (40 g) Geschmack mit der Butter zu einer glatten Masse.
• 2 Esslöffel Zucker (20 g) Fügen Sie das Mehl und die Eier hinzu und mischen
• 200 ml fettarme Milch Sie alles gut. Backen Sie die Crêpes in einer Pfanne mit
Butter oder Margarine aus.
• 250 g Fresubin 2 kcal Crème
Vanille-Geschmack (2 Becher) Zubereitung der Kastaniencreme
Nährwertinformationen
Nährwertinformationen Mischen Sie den Ricotta mit der Kastaniencreme. pro Portion*
pro Portion* Geben Sie die Mischung auf die Crêpes und klappen
Sie die Crêpes mit Hilfe eines Zahnstochers zu einer Energie kcal 733
Energie kcal 506
Art „Tasche“ zusammen. Protein g 18
Seite 5: # 699177654 | © Kati Finell – istockphoto.com
Protein g 21
Fett g 54
Fett g 25 Zubereitung der Vanille-Crème Kohlenhydrate g 41
Kohlenhydrate g 45
Vermischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und der Milch Ballaststoffe g 4
Ballaststoffe g 1
und geben Sie die Mischung in einen Topf. Erwärmen Sie
Portion alles und geben 2 Becher Fresubin 2 kcal Crème Vanille Portion
Ergibt vier Portionen hinzu. Legen Sie jeweils einen Crêpe auf einen Teller und Ergibt vier Portionen
bedecken Sie ihn mit der Vanille-Crème.
4 5
Haselnuss
Frappuccino
gerösteten
mit
Haselnüssen
Seite 6: # 954972910 | © jirkaejc – istockphoto.com
Zubereitung
Hacken Sie die Haselnüsse und rösten Sie diese
für ein paar Minuten in einer Pfanne ohne Öl.
Geben Sie anschließend die Eiswürfel, Espresso,
Schoko-Nuss Muffins Zucker und den Fresubin 3.2 kcal DRINK Hasel- Frappuccino
Zutaten nuss-Geschmack in einen Mixer. Mixen Sie die mit gerösteten
Zutaten so lange, bis eine cremige Konsistenz
• 200 ml Fresubin 3.2 kcal
entsteht. Geben Sie den Frappé in ein großes Glas Haselnüssen
Schoko-Nuss
DRINK Haselnuss-Geschmack
und garnieren Sie ihn mit Schlagsahne und den Zutaten
• 100 g gehackte Haselnüsse gerösteten Haselnüssen. • 125 ml Fresubin 3.2 kcal
Muffins
• 250 g Mehl DRINK Haselnuss-Geschmack
• 50 ml Buttermilch • 15 – 20 Eiswürfel, crushed
• 100 g dunkle Schokoladen- • 1 Espresso oder Instant-
Drops Espressopulver (5 g)
• 100 ml Sonnenblumenöl • 30 g Zucker
• 1 Ei (44 g) Zubereitung • 20 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Backpulver (16 g) • 25 g Haselnüsse
Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sie-
• 100 g Schokolade
ben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie den Zucker, die
• 60 g Zucker gehackten Haselnüsse und die Schokoladen-Drops
hinzu. Mischen Sie das Ei, Fresubin 3.2 kcal DRINK Ha-
selnuss-Geschmack, die Buttermilch und das Öl und
fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu.
Rühren Sie die trockenen Zutaten so lange ein, bis sie
Nährwertinformationen vollständig feucht sind. Heizen Sie den Backofen auf Nährwertinformationen
pro Portion* 170° C vor. pro Portion*
Seite 7: # 659271566 | © Yulia_Kotina – istockphoto.com
Energie kcal 746 Legen Sie ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen Energie kcal 746
Protein g 16 aus und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Backen Sie Protein g 24
die Muffins für etwa 20 – 25 Minuten im Ofen.
Fett g 44 Fett g 42
Kohlenhydrate g 67 Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen und nehmen Kohlenhydrate g 68
Ballaststoffe g 6 Sie sie dann aus dem Muffin-Backblech, um sie auf Ballaststoffe g 3
einem Rost vollständig abkühlen zu lassen. Schmel-
zen Sie nun die Schokolade in einem Wasserbad und
Portion bedecken oder dekorieren Sie die Muffins mit der Portion
Ergibt sechs Portionen Schokolade. Ergibt eine Portion
6 7
Schokolade
Schokolade
Eisschokolade
mit Amaretto
Seite 8: # 518648800 | © iko636 – istockphoto.com
RTIPP:
SERVIE
SIE
FÜGEN ND
AGS A HNE U
SCHL E ALS
OLAD
Bananen-Freude SCHOK ING
TO PP Eisschokolade mit
Zutaten HINZU Amaretto
Schoko-Bananen Creme: Zutaten
• 100 ml Fresubin 2 kcal Fibre • 200 ml Fresubin 2 kcal Fibre
DRINK Schokoladen-Geschmack DRINK Schokoladen-Geschmack
• 100 g reife Banane • 2 Kugeln Vanilleeis (120 g)
• Saft einer halben Zitrone (35 g)
Bananen-
Freude
• 4 cl Amaretto, alkoholfrei
• 50 g Zucker
• 200 g Magerquark (0,2 % Fett)
• 1 gehäufter Löffel Kakaopulver
(15 g)
• 3 g Gelatine (1,5 Blätter) RTIPP:
Seite 9: # 494947094 | © joloei – istockphoto.com
SERVIE DIE
Vanille-Quark: R IER EN SIE
DEKO LA DE MIT
• 100 ml Fresubin 2 kcal Zubereitung der EISSCH
O KO
AKAOP
UL-
TEN, K TETEN
FRÜCH
DRINK Vanille-Geschmack Schoko-Bananen Creme ER G E
VER OD NDELN.
R ÖS
• 200 g Magerquark (0,2 % Fett) MA
Geben Sie die Banane, den Zitronensaft sowie
• 25 g Zucker den Zucker in eine Schüssel und pürieren Sie alles.
• 1 Blatt Gelatine (2 g) Mischen Sie danach den Quark, den Fresubin
2 kcal Fibre DRINK Schokoladen-Geschmack und das Nährwertinformationen
Nährwertinformationen Kakaopulver unter. Weichen Sie die Gelatine ein und pro Portion*
pro Portion* entfernen Sie überschüssiges Wasser. Anschließend
die Gelatine in die Creme einrühren und die Zubereitung Energie kcal 730
Energie kcal 291 Protein g 25
Dessertgläser bis zur Hälfte mit der Creme befüllen.
Protein g 20 Verrühren Sie 2 Kugeln Vanilleeis mit dem Fresubin Fett g 27
Fett g 6 2 kcal Fibre DRINK Schokolade und 4 cl Amaretto
Zubereitung des Vanille-Quarks mit einem Handrührgerät und gießen Sie das Ge-
Kohlenhydrate g 82
Kohlenhydrate g 39 Ballaststoffe g 3
Ballaststoffe g 3 Vermischen Sie den Quark, den Fresubin 2 kcal tränk anschließend in ein hohes Glas.
DRINK Vanille-Geschmack und den Zucker in einer
Portion Schüssel. Weichen Sie die Gelatine ein und entfernen Portion
Ergibt vier Portionen Sie überschüssiges Wasser und geben Sie Ergibt eine Portion
8 die Masse auf die Schoko-Bananen Creme. 9
Schokolade
Schokolade
Schoko- & Bananen-
shake
Schoko- & Doppelte
Bananenshake Schokoladen-
Seite 11: # 86525270 | ThinkstockPhotos.com
Zutaten Überraschung
• 200 ml Fresubin Energy Zutaten
DRINK Schokoladen- • 200 ml Fresubin Energy DRINK
Geschmack, gekühlt Schokoladen-Geschmack
• 100 g geschnittene Banane • 1 Teelöffel Schokoladen-
• 2 Kugeln Schokoladeneis Haselnussaufstrich (32 g)
(120 g) • 5 große Marshmallows
Seite 10: # 89499193 | © og-vision – ThinkstockPhotos.com
(70 g, nach Belieben)
SERVIE
RTIPP:
IEREN
SIE
Doppelte
Schokoladen-
DEKOR S MIT
S G LA
DA EN-
BANAN
EINER IBE
SC H E
Überraschung
Nährwertinformationen Nährwertinformationen
pro Portion* pro Portion*
Zubereitung Zubereitung
Energie kcal 639 Energie kcal 680
Protein g 17 Geben Sie Fresubin Energy DRINK Schokoladen-Ge- Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mischen Sie Protein g 15
Fett g 26 schmack mit der Banane und dem Eis in einen Mixer alles, bis eine cremige Masse entsteht. In ein hohes Fett g 22
Kohlenhydrate g 83 und mixen Sie alles für 30 Sekunden oder bis die Mas- Glas gießen und servieren. Kohlenhydrate g 109
se cremig ist. Füllen Sie den Shake in ein Glas.
Ballaststoffe g 3 Ballaststoffe g 3
Portion Portion
Ergibt eine Portion Ergibt eine Portion
10 11
Vanille
Vanille-
Pfirsich Joghurt-
Shake
Bananen-Honig Vanille-Pfirsich
Seite 12: # 100856542 | ThinkstockPhotos.com
Smoothie Joghurt-Shake
Zutaten Zutaten
• 200 ml Fresubin Energy • 200 ml Fresubin Energy
DRINK Vanille-Geschmack DRINK Vanille-Geschmack
RTIPP:
• 1 Esslöffel Honig (20 g) SERVIE • 100 g Dosenpfirsiche
S IE EINE
FÜGEN E
• 100 g Banane AN E N SCHEIB (halbiert)
BAN TION
EKORA • 100 g Naturjoghurt
ZUR D
HINZU (3,5 % Fett)
• 10 g Zucker
Bananen-
Honig SERVIE
FÜ GE
PFIRS
N
ICH
RTIPP:
SIE EIN
-SPALTE
KORAT
E
ION
Smoothie
ALS DE ZU
Seite 13: CS Vanilla Peach
HIN
Nährwertinformationen Nährwertinformationen
pro Portion* pro Portion*
Energie kcal 453 Energie kcal 228
Protein g 12 Zubereitung Zubereitung Protein g 8
Fett g 12 Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, Pürieren Sie alle Zutaten (Pfirsich, Naturjoghurt, Fett g 8
Kohlenhydrate g 73 bis eine glatte Masse entsteht. Füllen Sie den Smoothie Zucker sowie den Fresubin Energy DRINK Vanille-Ge- Kohlenhydrate g 30
Ballaststoffe g 2 in ein schönes Servierglas. schmack) und geben Sie den Shake in ein Servierglas. Ballaststoffe g 1
Portion Portion
Ergibt eine Portion Ergibt zwei Portionen
12 13
Multifrucht/Vanille-Karamell
Multifrucht-
Vanille
Shake
Seite 15: # 678930910 | © jenifoto – istockphoto.com
RTIPP:
SERVIE
SIE
FÜ N
G E
R
IEN ZU
PISTAZ ION
A T
DEKOR
Multifrucht- HINZU Bananen-Eis am Stiel
Vanille Shake Zutaten
Zutaten • 200 ml Fresubin 3.2 kcal DRINK
• 200 ml Fresubin Energy Vanille-Karamell-Geschmack
DRINK Multifrucht-Geschmack, • 2 reife Bananen, gefroren (240 g)
Bananen-Eis
gekühlt • 100 ml Kokosöl
• 1 Kugel Vanilleeis (60 g) • 8 Esslöffel Kakaopulver (40 g)
• 4 Teelöffel Apfeldicksaft (20 g)
am Stiel
• 30 g Mandelsplitter
Seite 14: # 91362675 | © ivanmateev – ThinkstockPhotos.com
RTIPP: Zubereitung
SERVIE
SIE
FÜGEN TE
CH E FRÜCH
TROP IS ION Mixen Sie die gefrorenen Bananen und den Fre-
KORA T
ALS DE ZU subin 3.2 kcal DRINK Vanille-Karamell-Geschmack in
HIN
einem Mixer bis die Masse cremig ist. Geben Sie die
Mischung in Stieleisformen und drücken Sie jeweils
Nährwertinformationen einen Holzstiel hinein. Für mindestens 8 Stunden oder Nährwertinformationen
pro Portion* über Nacht einfrieren. pro Portion*
Energie kcal 423 Nehmen Sie das Eis am Stiel vorsichtig aus den Formen. Energie kcal 353
Protein g 14
Zubereitung Protein g 8
Erhitzen Sie in einem kleinen Topf das Kokosöl und
Fett g 19 Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und mischen Sie vermischen Sie es mit Kakaopulver und Apfelsaftkon- Fett g 26
Kohlenhydrate g 50 alles für 15 – 20 Sekunden. Danach sofort servieren. zentrat. Tauchen Sie das Eis am Stiel schnell zur Hälfte Kohlenhydrate g 19
Ballaststoffe g 0 in die Flüssigkeit und bestreuen Sie es mit Mandel- Ballaststoffe g 4
splittern oder anderer Dekoration.
Anschließend frieren Sie das Eis noch einmal kurz
Portion Portion
ohne die Eisformen für 15 Minuten ein, bis es servier-
Ergibt eine Portion Ergibt sechs Portionen
fertig ist.
14 15
Vanille-Karamell
Blaubeer-
Pfannkuchen
Zubereitung
Seite 17: # 178736612 | © Teleginatania – istockphoto.com
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit
einer Prise Salz steif. Vermischen Sie Eigelb, Zucker,
Backpulver sowie eine Prise Salz in einer Schüssel.
Fügen Sie anschließend das Mehl sowie den Fresubin
Blaubeer- 3.2 kcal DRINK Vanille-Karamell-Geschmack und Cremiges Erdbeer-
die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Teigmischung
Pfannkuchen cremig ist. Heben Sie nun vorsichtig das steife Eiweiß
Tiramisu
Zutaten unter. Zutaten
• 200 ml Fresubin 3.2 kcal DRINK • 200 ml Fresubin 3.2 kcal
Erhitzen Sie eine Pfanne, mischen Sie die
Vanille-Karamell-Geschmack DRINK Vanille-Karamell-
Heidelbeeren in den Teig und rühren Sie sie leicht
• 2 Eier (88 g)
• 5 g Salz
unter. Backen Sie die Pfannkuchen in der Pfanne, bis
sie goldbraun sind.
Cremiges Erdbeer- Geschmack
• 250 g Erdbeeren
Tiramisu
• 13 g Zucker • 1 Esslöffel Zitronensaft (6 g)
• 2 Teelöffel Backpulver • 1 Esslöffel Honig (20 g)
• 400 g Mehl • 100 g Schlagsahne
• 210 ml Milch • 200 g Magerquark
• 100 g Blaubeeren Zubereitung • 100 g Cantuccini (Mandelgebäck)
Waschen Sie zunächst die Erdbeeren und legen Sie
4 beiseite. Würfeln Sie die restlichen Erdbeeren und
vermischen Sie Zitronensaft und Honig miteinander.
15 Minuten ruhen lassen.
Schlagen Sie nun die Sahne steif und vermischen Sie
sie mit dem Fresubin 3.2 kcal DRINK Vanille-Karamell
Nährwertinformationen sowie dem Magerquark. Nährwertinformationen
pro Portion* pro Portion*
Zerkleinern Sie die Cantuccini grob und geben Sie sie
Seite 16: # 480632622 | © AnjelaGr – istockphoto.com
Energie kcal 594 in 4 Dessertgläser. Energie kcal 423
Protein g 23 Protein g 18
RTIPP: Verteilen Sie darauf zuerst eine Schicht Erdbeeren
Fett g 12 SERVIE IE Fett g 19
IESS EN SIE D und dann eine Schicht der Sahnemasse. Schließen
Kohlenhydrate g 97 GEN H EN MIT Kohlenhydrate g 43
KU C Sie mit einer Schicht Erdbeeren ab. Garnieren Sie die
PFANN ER MIT
Ballaststoffe g 6 EIS OD Gläser mit den 4 übrig gebliebenen Erdbeeren. Stellen Ballaststoffe g 2
SIRUP.
AHORN Sie das Tiramisu für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Portion Portion
Ergibt vier Portionen Ergibt vier Portionen
16 17
Waldfrucht
Früchte-
sorbet
Seite 18: # 92946963 | © kinugraphik – ThinkstockPhotos.com
Beeren-Bananen- Früchtesorbet
Shake Zutaten
Zutaten RTIPP:
• 200 ml Fresubin Energy DRINK
SERVIE
• 100 ml Fresubin 2 kcal OR IEREN SIE Waldfrucht-Geschmack
DEK
G LAS MIT • 450 g gemischte Beeren
DRINK Waldfrucht- DAS
B EEREN
Geschmack, gekühlt ERD
Seite 19: # 179081658 | © Yulia_Davidovich – ThinkstockPhotos.com
• 100 ml Bananensaft
• 20 g Beeren
Beeren-
RTIPP:
SERVIE
IE REN SIE
DEKOR IT
RBET M
DAS SO TTERN
Bananen-
LÄ
MINZB
Nährwertinformationen
pro Portion*
Shake Zubereitung
Mixen Sie die Früchte zusammen mit dem Fresubin
200 ml Energy DRINK Waldfrucht-Geschmack für 1 – 2
Minuten in einem Mixer. Füllen Sie die Masse in einen
Nährwertinformationen
pro Portion*
Energie kcal 257 luftdichten Behälter (mit Deckel) und frieren Sie alles Energie kcal 168
Protein g 11
Zubereitung Protein g 5
für 1 Stunde ein. Mischen Sie das Sorbet anschließend
Fett g 8 Schütteln Sie den gekühlten Fresubin 2 kcal DRINK mit einer Gabel gut durch und frieren Sie es für weite- Fett g 5
Kohlenhydrate g 35 Waldfrucht-Geschmack und befüllen Sie ein Glas zur re 2–3 Stunden ein. Kohlenhydrate g 22
Ballaststoffe g 1 Hälfte damit. Gießen Sie den Bananensaft über die Ballaststoffe g 7
Rückseite eines Esslöffels langsam in das Glas. Geben
Sie anschließend die Beeren hinzu.
Portion Portion
Ergibt eine Portion Ergibt drei Portionen
18 19Waldfrucht/Erdbeere
Waldfrucht
Panna
cotta
Seite 21: # 168734020 | © ElinaManninen – ThinkstockPhotos.com
Waldfrucht Panna Erdbeer-Zitronen
Zubereitung
cotta Shake
Zutaten Weichen Sie zunächst die Gelatineblätter in einer Zutaten
Schüssel mit kaltem Wasser ein. Erwärmen Sie dann
• 200 ml Fresubin 2 kcal • 200 ml Fresubin Energy
den Fresubin 2 kcal DRINK Waldfrucht-Geschmack.
DRINK Waldfrucht-Geschmack DRINK Erdbeer-Geschmack
• 2 Eigelb (40 g) Eigelb, Stärke und Zucker miteinander vermischen • 100 g Erdbeeren
und zum Fresubin 2 kcal DRINK Waldfrucht-Ge-
• 4 Esslöffel Zucker (40 g) • 80 ml frischer Orangensaft
schmack hinzugeben. Solange kochen bis die Mi-
• 1 Esslöffel Stärke (15 g) schung eindickt. Die getränkten Gelatineblätter hin- • 40 g Zucker
Erdbeer-
• 50 ml Sahne zufügen und darin auflösen. Sahne aufschlagen und • 60 ml Sahne
• 3 Blatt Gelatine (6 g) unterheben. Gießen Sie anschließend die Masse in • 2 Teelöffel Zitronensaft (6 g)
kleine Formen (z. B. Becher) und stellen Sie diese für
mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Zitronen
Nährwertinformationen
pro Portion*
Shake
Zubereitung
Nährwertinformationen
pro Portion*
Energie kcal 145 Energie kcal 717
Protein g 5 RTIPP: Protein g 14
SERVIE Pürieren Sie die Erdbeeren mit einem Stabmixer und
Fett g 6 IEREN SIE Fett g 31
DEKOR OTTA fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
NNA C
Kohlenhydrate g 17 DIE PA EM N-
E Kohlenhydrate g 92
MIT CL Anschließend geben Sie den Fresubin Energy DRINK
Ballaststoffe g 0 TINEN Ballaststoffe g 2
Erdbeer-Geschmack sowie Orangensaft, Zucker und
Sahne hinzu und mischen alles für ein paar Sekunden.
Portion Füllen Sie den Shake in ein schönes Servierglas. Portion
Ergibt sechs Portionen Ergibt eine Portion
Seite 20: # 100573336 | ThinkstockPhotos.com
20 21Mango
Mango-Minz
Parfait
Seite 22: # 687101646 | © kabVisio – istockphoto.com
Mango-Käsekuchen Mango-Minz Parfait
ohne Backen Zutaten
Zutaten • 200 ml Fresubin 3.2 kcal
Seite 23: # 864427174 | © Rimma_Bondarenko – istockphoto.com
• 200 ml Fresubin 3.2 kcal DRINK Mango-Geschmack
DRINK Mango-Geschmack • 1 Mango (500 g)
• 1 Packung Frischkäse (200 g)
• 50 ml Milch Mango- RTIPP:
• 1 Ei (44 g)
• 2 Eigelb (40 g)
Käsekuchen
• 30 g Zucker SERVIE • 50 g Zucker
RIEREN SIE
DEKO
• 250 g Mangopüree PA RFAIT • 400 g Schlagsahne
DAS
IDEL-
MIT HE • Frische Minzblätter (15 g)
• 1 Esslöffel Gelatine (15 g) BEEREN
• 100 ml heißes Wasser
• 200 g Vollkornkekse ohne Backen
• 50 g geschmolzene Butter
Zubereitung
Zerkleinern Sie die Vollkornkekse und vermischen Sie Zubereitung
diese mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die
Mango schälen, Stein entfernen und das Fruchtfleisch
Keksmasse in den Boden einer 26 cm großen Spring-
mit einem Stabmixer pürieren. Minzblätter fein hacken
form.
und beiseite stellen. Eier verrühren, im Wasserbad
Nährwertinformationen Vermischen Sie als nächstes den Fresubin 3.2 kcal (65 – 70 ° C) erhitzen und während des Abkühlens Nährwertinformationen
pro Portion* DRINK Mango-Geschmack mit dem Frischkäse, der umrühren, bis die Masse cremig ist. pro Portion*
Milch und dem Zucker. Geben Sie die Gelatine in hei-
Energie kcal 401 Schlagen Sie danach die Sahne auf und heben Sie Energie kcal 428
ßes Wasser, bis sie vollständig aufgelöst ist und fügen
Protein g 11 sie vorsichtig unter die Eimasse. Geben Sie nun das Protein g 9
Sie sie dann zur Frischkäse-Mischung hinzu.
Mango-Püree, den Zucker, Fresubin 3.2 kcal DRINK
Fett g 20 Fett g 30
Füllen Sie nun alles in die Kuchenform und kühlen Sie Mango-Geschmack sowie die Minzblätter hinzu.
Kohlenhydrate g 43 Kohlenhydrate g 30
den Kuchen für 40 Minuten.
Ballaststoffe g 3 Legen Sie bspw. eine Kastenform mit Frischhaltefolie Ballaststoffe g 2
Anschließend das Mangopüree übergießen und den aus und gießen Sie die Parfait-Mischung hinein. Frie-
Käsekuchen für mindestens 6 Stunden oder über ren Sie alles für mindestens 12 Stunden ein und neh-
Portion Nacht kühl stellen. men Sie das Parfait kurz vor dem Servieren aus dem Portion
Ergibt sechs Portionen Gefrierfach. Ergibt sechs Portionen
22 23Tomate-Karotte
Exotischer
Reis-Salat
mit Shrimps
Zubereitung
Exotischer Reis-Salat Gazpacho
Den Reis abspülen und abtropfen lassen. Den
mit Shrimps Reis mit 200 ml Wasser kochen, bis dieser weich Die Ga
zpacho Zutaten
al
sich ide
Zutaten ist und das Wasser verdunstet ist. eignet a g e in • 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK
e T
für heiß ation Tomate-Karotte-Geschmack
• 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK Die Kokosmilch und Fresubin 2 kcal DRINK Kombin em
Tomate-Karotte-Geschmack Tomate-Karotte in einem Topf erhitzen und den
ch
mit fris e. • 1 kleine Zwiebel
tt
• 100 g Reis (z.B. Basmati) Bague
Reis hinzugeben. Etwas abkühlen lassen, dann Seite 25: # 513809268 | © IgorDutina – istockphoto.com
• 1/2 Gurke, geschält
• 100 ml Kokosmilch
Gazpacho
vorsichtig die gewürfelte Paprika und die Früchte • 2-3 Tomaten
(aus der Dose) unterheben. Limette auspressen und den Saft
• 100 ml Wasser • 1/2 rote Paprikaschote
mit Honig, Chili-Sauce und Salz vermischen.
• 100 g Shrimps Shrimps mit Sojasauce würzen, in Öl anbraten • 1 Scheibe Toast oder Weißbrot
• 1 Esslöffel Pflanzenöl und auf dem Salat anrichten. Mit frischen • 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Esslöffel Sojasauce Kräutern garnieren. • 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Limette Zubereitung • 150 ml kalte Gemüsebrühe
• 100 g Mango oder • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chili
Papaya, gewürfelt Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
• 1/2 rote Paprikaschote
Alle Zutaten, einschließlich Fresubin 2 kcal DRINK
• 1 Esslöffel Honig Tomate-Karotte, im Mixer pürieren. Dies muss
• 2 Esslöffel süße Chili-Sauce eventuell in mehreren Schritten durchgeführt
• Gehackte Koriander- oder werden. Hierzu bei jedem Schritt etwas von der
Minzblätter Gemüsebrühe hinzugeben.
• Salz
Das Brot zur Bindung ebenfalls in den
Mixer geben. (Die Brotmenge kann je nach
Nährwertinformationen Nährwertinformationen
gewünschter Konsistenz variiert werden.)
pro Portion* pro Portion*
Während des Mixens langsam Olivenöl hinzu-
Energie kcal 661 ann
Energie kcal 418
richt k geben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer,
Protein g 25 Das Ge de r kalt Protein g 14
lauwa
rm o n.
Knoblauch und Chili würzen.
Fett g 23 ss en werde Fett g 23
gege In eine große Schüssel füllen, gut umrühren
Kohlenhydrate g 90 Kohlenhydrate g 43
und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde
Portion abkühlen lassen. Portion
Seite 24: # 916464106 | © freeskyline – istockphoto.com
Ergibt zwei Portionen Ergibt zwei Portionen
24 25Spargel
Kalte
Spargelsuppe
Seite 26: # 474928651 | © ElenaFabbrili – istockphoto.com
Italienischer Kalte Spargelsuppe
Spargel-Pasta-Salat Zutaten
Zutaten • 200 ml Fresubin 2 kcal
Seite 27: # 158331584 | © ivanmateev – istockphoto.com
• 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK Spargel-Geschmack
DRINK Spargel-Geschmack • weißer Spargel (150 g)
Italienischer
• Nudeln (150 g) • 250 ml Wasser
• grüner Spargel (250 g) • 1 Prise Zucker
Spargel-Pasta-Salat
• grünes Pesto (30 g) • 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Zucker • 2 Esslöffel Sauerrahm
• 2 Esslöffel Weißweinessig • 100 ml Buttermilch
• schwarze Oliven (30 g) Zubereitung • geräucherter Lachs (75 g)
• frische Basilikumblätter • 2 Stängel Dill
Die Nudeln in Salzwasser nach Vorgaben der
• Parmesankäse (10 g) • Salz, Pfeffer
Packungsanweisung kochen und mit kaltem Zubereitung
• Salz und Pfeffer Wasser abschrecken.
• 1 Esslöffel Olivenöl Den Spargel schälen und in Stücke von etwa
Den Spargel im unteren Drittel schälen und in
5 cm Länge schneiden. Spargel in Wasser mit
Stücke von etwa 5 cm Länge schneiden.
einer Prise Zucker für ca. 15-20 min kochen.
Fresubin 2 kcal DRINK Spargel und Pesto mit Den Spargel herausnehmen und abkühlen
einem Schneebesen verrühren und mit Zucker, lassen.
Essig, Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach
das Olivenöl unterrühren. 150 ml abgekühlten Spargelsud, die Spargel- Nährwertinformationen
Nährwertinformationen stücke und Fresubin 2 kcal DRINK Spargel pro Portion*
Die Nudeln mit dem Dressing vermischen.
pro Portion* vermischen und pürieren. Buttermilch und Energie kcal 347
Die Oliven in Ringe und die Basilikumblätter in Sauerrahm hinzugeben, gut umrühren und
Energie kcal 671 Protein g 23
Streifen schneiden. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Protein g 25,7 Fett g 15
Fett g 42,4 Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Die Suppe im Kühlschrank für mindestens 2 Kohlenhydrate g 32
Kohlenhydrate g 58,4 Spargel für ca. 3 min von allen Seiten anbraten. Stunden abkühlen lassen und anschließend mit
Die angemachten Nudeln mit dem Spargel auf Dill und geräucherten Lachsscheiben garnieren.
Portion Portion
einem großen Teller anrichten. Mit Parmesan,
Ergibt zwei Portionen Ergibt zwei Portionen
Olivenringen und Basilikumstreifen garnieren.
26 27Champignon
Pilz-Risotto
Zubereitung
Die Schalotte schälen und fein hacken.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten
bei mittlerer Hitze anbraten, Pilze hinzugeben
und kurz köcheln lassen.
Hitze reduzieren, Reis hinzufügen und kurz
Pilz-Risotto anbraten. Mit Wein ablöschen und dann nach
n
Waldpilz-Salat mit
eliebe
Zutaten und nach die Brühe und Fresubin 2 kcal DRINK Nach B
n S ie den Kräutersauce
Champignon hinzugeben. könne hen
• 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK it frisc Zutaten
Salat m ten
Champignon-Geschmack om a
Auf niedriger Stufe kochen lassen, bis der Reis T
ren. • 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK
die Flüssigkeit aufgenommen hat. garnie
• 1 Schalotte Seite 29: # 653971626 | © Kateryna Kogan – istockphoto.com
Champignon-Geschmack
• Pilze (50 g) Zum Schluss Butter und geriebenen Parmesan • gemischte Waldpilze (300 g)
zum Reis geben und mit Salz, Pfeffer und
Waldpilz-Salat
• 1 Esslöffel Pflanzenöl • gekräuselter Salat (150 g)
• Risotto Reis (100 g) Petersilie würzen.
• 1 Birne
• 75 ml Weißwein • 1 Zwiebel
mit Kräutersauce
• 200 ml Gemüsebrühe • 4 Esslöffel frischer Kerbel
• Frische Petersilie • 2 Esslöffel frischer Estragon
• Parmesankäse (25 g) • 2 Esslöffel frische Petersilie
• 1 Esslöffel Butter • 4 Esslöffel Weißweinessig
• Salz, Pfeffer • 3 Esslöffel Rapsöl
Zubereitung
• Salz, Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die gehack-
ten Zwiebeln mit den Pilzen bei gelegentlichem
Rühren für ca. 3 Minuten braten.
Die Birne in Scheiben schneiden und ca.
3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
Nährwertinformationen
und abkühlen lassen.
Nährwertinformationen pro Portion*
pro Portion* Estragon, Kerbel und Petersilie hacken. Energie kcal 498
Energie kcal 582 Fresubin 2 kcal DRINK Champignon mit den Protein g 16
Protein g 21 Kräutern, Essig und Öl vermischen. Fett g 30
Fett g 25 Den Salat waschen und in eine große Schüssel Kohlenhydrate g 49
Kohlenhydrate g 67 geben. Die Champignon-Birnen-Mischung
in der Mitte auf dem Salat anrichten und die
Portion Portion
Kräutersauce darübergeben.
Ergibt zwei Portionen Ergibt zwei Portionen
Seite 28: # 488011764 | © rjgrant – istockphoto.com
28 29Produkte
Energiereich Große
und lecker Geschmacksvielfalt
Fresubin 2 kcal DRINK Fresubin Energy DRINK
Geschmacksrichtungen: Geschmacksrichtungen:
Vanille, Waldfrucht, Aprikose-Pfirsich, Vanille, Waldfrucht, Erdbeere, Cappuccino,
Tomate-Karotte, Champignon, Spargel, Neutral Multifrucht, Schokolade, Neutral
Fresubin 2 kcal Fibre DRINK enthält zusätzlich
Ballaststoffe (3 g1 bzw. 3,22 g/200 ml). 300 kcal/200 ml
Geschmacksrichtungen: Cappuccino, Schokolade, Lemon
Tipp: Für noch mehr Abwechslung
400 kcal/200 ml gibt es Fresubin auch als Crème zum Löffeln.
20 g Eiweiß/200 ml Fresubin 2 kcal Crème
Auch in herzhaften Varianten verfügbar Geschmacksrichtungen:
Vanille, Walderdbeere, Cappuccino, Schokolade
Fresubin 3.2 kcal Drink 250 kcal/125 g
Geschmacksrichtungen: Vanille-Karamell, Haselnuss,
12,5 g Eiweiß/125 g
Mango, Cappuccino
400 kcal/125 ml
20 g Eiweiß/125 ml
Joghurtfrischer
Geschmack
Zufuhr von Energie, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zum
Diätmanagement bei drohender oder bestehender Mangelernährung, insbesondere
bei erhöhtem Energiebedarf 3 bzw. bei erhöhtem Energie- und Eiweißbedarf 4.
Bei fehlender oder eingeschränkter Fähigkeit zur ausreichenden normalen Er-
Fresubin YoDrink nährung unter Beachtung der Bestimmungen der AM-RL (Abschnitt I) zu Lasten der
Geschmacksrichtungen: Himbeere, gesetzlichen Krankenkassen verordnungsfähig.
Aprikose-Pfirsich, Lemon 1 Lemon, Cappuccino, 2 Schokolade , 3 Fresubin Energy DRINK, 4 Fresubin 2 kcal DRINK, Fresubin 2 kcal Fibre
DRINK, Fresubin 3.2 kcal DRINK, Fresubin YoDrink, Fresubin 2 kcal Crème
300 kcal/200 ml
15 g Eiweiß/200 ml
30 31Bestellinformationen
Artikel VE* PZN VE* PZN Handelsform Artikel VE* PZN VE* PZN Handelsform
Fresubin 2 kcal DRINK Fresubin YoDrink
Aprikose-Pfirsich 24 x 200 ml 06964710 4 x 200 ml 06964704 EasyDrink Aprikose-Pfirsich 24 x 200 ml 13703200 4 x 200 ml 11522084 EasyDrink
Vanille 24 x 200 ml 00264093 4 x 200 ml 00063779 EasyDrink Himbeere 24 x 200 ml 13703217 4 x 200 ml 11522078 EasyDrink
Waldfrucht 24 x 200 ml 00279781 4 x 200 ml 00063785 EasyDrink Lemon 24 x 200 ml 13703223 4 x 200 ml 12442358 EasyDrink
Neutral 24 x 200 ml 06129686 4 x 200 ml 06129663 EasyDrink Mischkarton 24 x 200 ml 11522090 EasyDrink
Spargel 24 x 200 ml 13710720 4 x 200 ml 13710737 EasyBottle
Champignon 24 x 200 ml 13710708 4 x 200 ml 13710714 EasyBottle Fresubin Energy DRINK
Tomate-Karotte 24 x 200 ml 13710677 4 x 200 ml 13710683 EasyBottle Schokolade 24 x 200 ml 03692731 4 x 200 ml 03692725 EasyDrink
Waldfrucht 24 x 200 ml 03692671 4 x 200 ml 03692665 EasyDrink
Fresubin 2 kcal Fibre DRINK Erdbeere 24 x 200 ml 03692607 4 x 200 ml 03692470 EasyDrink
Schokolade 24 x 200 ml 00264087 4 x 200 ml 00063762 EasyDrink Cappuccino 24 x 200 ml 03692760 4 x 200 ml 03692748 EasyDrink
Cappuccino 24 x 200 ml 06964650 4 x 200 ml 06964443 EasyDrink Vanille 24 x 200 ml 03692694 4 x 200 ml 03692688 EasyDrink
Lemon 24 x 200 ml 06964673 4 x 200 ml 06964667 EasyDrink Multifrucht 24 x 200 ml 03692719 4 x 200 ml 03692702 EasyDrink
Mischkarton1 24 x 200 ml 00323341 EasyDrink Neutral 24 x 200 ml 02004479 4 x 200 ml 01999661 EasyDrink
Mischkarton enthält 3 Varianten ohne Ballaststoffe (Aprikose-Pfirsich, Vanille, Waldfrucht)
1
und 3 Varianten mit Ballaststoffen (Cappuccino, Lemon, Schokolade).
Mischkarton 24 x 200 ml 06091564 EasyDrink
Fresubin 3.2 kcal DRINK Fresubin 2 kcal Crème
Mischkarton Vanille 24 x 125 g 10199014 4 x 125 g 10199020 Becher
(Vanille-Karamell, Walderdbeere 24 x 125 g 10199037 4 x 125 g 10199043 Becher
24 x 125 ml 12546709 EasyBottle
Haselnuss, Mango,
Cappuccino 24 x 125 g 10199066 4 x 125 g 10199072 Becher
Cappuccino2)
2
Der Mischkarton mit Cappuccino-Variante ist ab Juni 2021 erhältlich.
Schokolade 24 x 125 g 10199089 4 x 125 g 10199095 Becher
Mischkarton 24 x 125 g 10211293 Becher
*Verpackungseinheit *Verpackungseinheit
Über Ihre Apotheke können Sie die Einzelvarianten auch im praktischen 4er-Pack beziehen. Über Ihre Apotheke können Sie die Einzelvarianten auch im praktischen 4er-Pack beziehen.
32 33fresubin.de
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