DER BLAUE HUMMER PREMIUM ECONOMY - Catering summer barbecue
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DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
summer barbecue Lago Bay 2010
Wir grillen Ihnen Ihr Wunsch-Barbecue
oder liefern raffiniertes Fingerfood zu festen Preisen mit
Premium Elbblick…inklusive
√ WUNSCH BARBECUE
√ KÖCHE*
√ BBQ-GRILLS
√ BEACH-STYLE BUFFET MÖBEL
√ SERVICEMITARBEITER*
√ GESCHIRR “green leaf” & BESTECK
√ ANLIEFERUNG, AUFBAU & ABHOLUNG
*WÄHREND DER BBQ-ZEIT VON 3 STUNDEN FÜR DIE SPEISENBETREUUNG / 1 SERVICEMITARBEITER PRO 30 GÄSTE
Gerne kalkulieren wir Ihnen aus den folgenden BBQ-Komponenten Ihr persönliches BBQ-Buffet.
BUCHUNG CATERING – LAGO BAY ÜBER
Der Blaue Hummer – Große Elbstraße 212 – 22767 Hamburg
Telefon: 040 – 38 61 54 42 – 00 Telefax: 040 – 38 69 97 73 E-Mail: bjoern.hein@der-blaue-hummer.deDER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
summer barbecue I € 29,50
inkl. Personal, Grills, Geschirr etc.*
Big basket of mixed salad, american dressing & Tomatenvinaigrette
Cole slaw salad
Pesto-Kartoffelsalat
-
Honig-Chili-Chicken
Hausmariniertes Schweinenackensteak
Dill-Koriander Lachs & Öl in der Folie gegart
Thüringer Rostbratwurst
Nürnberger Würstchen
Ofenkartoffel mit Kräuter Sour Cream und Meersalz
SAUCEN// Bone Suckin‘ BBQ-Sauce, Aioli, Minzjoghurt, Heinz Ketchup, Senf
Helles und dunkles Baguette mit Sour Cream
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 20 Personen. Gerne statten wir Ihr Event zusätzlich mit Gästemobiliar aus. Wir bieten Ihnen eine Bestuhlungs-Pauschale mit Brauereigarnituren mit edlen weissen
Hussen oder Stuhl, Tisch und Tischwäsche für € 9,00 pro Person inklusive Auf- und Abbau an. Alle Preise verstehen sich netto. Der Preis beinhaltet alle Leistungen des Premium Economy Paketes* (Speisen,
Köche, BBQ-Grills, Buffet-Möbel, Servicemitarbeiter, Geschirr, Besteck, Anlieferung & Abholung).DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
summer barbecue II € 39,50
inkl. Personal, Grills, Geschirr etc.*
Caesar‘s Salad, Parmigiano Reggiano & Crôutons
Toskana Kartoffelsalat mit Paprika, getrockneter Tomate & Frühlingszwiebeln
Farfalle-Salat mit Zucchini, Strauchtomate & Aubergine
-
Orangen-Ingwer-Steaks von der Pute
Gegrillter Schwertfisch mit Fenchel & Limone
Steak vom amerikanischen Rind
Hausmariniertes Schweinenackensteak
Thüringer Rostbratwurst
Nürnberger Würstchen
Ofenkartoffel mit Kräuter Sour Cream und Meersalz
Maiskolben & Kräuterchampignons
SAUCEN// Bone Suckin‘ BBQ-Sauce, Chimi-Churri Sauce, Peperonata-Salsa,
Aioli, Minzjoghurt, Heinz Ketchup, Senf
-
Crema catalana
Helles und dunkles Ofenbaguette mit Sour Cream
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 30 Personen. Bei Bestellungen von 20-29 Personen erheben wir einen Mindermengenaufschlag von 15 %.
Ab 80 Personen gewähren wir ein Rabatt von –10%.!
Der Preis beinhaltet alle Leistungen des Premium Economy Paketes* (Speisen, Köche, BBQ-Grills, Buffet-Möbel, Servicemitarbeiter, Geschirr, Besteck, Anlieferung & Abholung).DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
summer barbecue III € 47,50
inkl. Personal, Grills, Geschirr etc.*
Flaschentomaten, Mozzarella, Basilikum & Pesto
Rauke, Lattuga & Spinat-Salat mit Gurken- und Karottenbandnudeln
Salat von Kartoffel & Avocado mit Gartenkresse
-
Rosa Entrecôte vom Argentinischen Rind
Schwertfisch mit Fenchel & Limone
Gegrillte Garnelen in der Schale
Thüringer Rostbratwurst
Nürnberger Würstchen
Fleur de Sel gegarte Röstkartoffeln
Maiskolben & grobes Grill-Ratatouille
SAUCEN// Bone Suckin‘ BBQ-Sauce, Chimi-Churri Sauce, Peperonata-Salsa,
Aioli, Minzjoghurt, Heinz Ketchup, Senf
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Joghurt-Mascarponecreme mit Grand Marnier & Limone im Miniglas
Helles und dunkles Ofenbaguette mit Sour Cream
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 30 Personen. Bei Bestellungen von 20-29 Personen erheben wir einen Mindermengenaufschlag von 15 %.
Ab 80 Personen gewähren wir ein Rabatt von –10%.!
Der Preis beinhaltet alle Leistungen des Premium Economy Paketes* (Speisen, Köche, BBQ-Grills, Buffet-Möbel, Servicemitarbeiter, Geschirr, Besteck, Anlieferung & Abholung).DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
south african braai € 47,50
inkl. Personal, Grills, Geschirr etc.*
Green Baby Salad mit Avocado, Mango, Granatapfel, Cashewkernen & Scampi
Sosaties vom Lamm mit Zwiebel, Aprikose und Avocado Sambal
Chicken Peri Peri mit Papaya Bananensalat
Garam Masala Steaks vom Strauß mit Ingwer-Chili
Fish Burger Chef´s style
Rooibos Red Snapper auf Gemüse in Folie gegart
Gegrillte Süsskartoffel mit Ananas
Bobotie
Karotten-Maiskuchen
-
Gebrannte Amarulacreme
Helles und dunkles Ofenbaguette mit Sour Cream
Mit Braai bezeichnet man die Variante des Grillens, die in Namibia und Südafrika gepflegt wird.
Braai ist Afrikaans und bedeutet „braten“.
Gewöhnlicherweise wird auch das Grillen als gesellschaftliches Ereignis als Braai bezeichnet.
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 30 Personen. Bei Bestellungen von 20-29 Personen erheben wir einen Mindermengenaufschlag von 15 %.
Ab 80 Personen gewähren wir ein Rabatt von –10%.!
Der Preis beinhaltet alle Leistungen des Premium Economy Paketes* (Speisen, Köche, BBQ-Grills, Buffet-Möbel, Servicemitarbeiter, Geschirr, Besteck, Anlieferung & Abholung).DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
fingerfood I € 18,40 - € 27,60
Petersilienfrittatine, Olivenricotta & Salsa verde
Parmesanmousse-Baumkuchen mit Olivetti-Tomatenmarmelade
Seelachsburger mit Olivenbrötchen & grüner Remoulade
Crespelle mit Flusskrebs & Petersilien-Tomatensalat
Rosmarin-Garnele, Balsamico-Karottensegel & Paprika-Dip
Honeyglazed Chicken, geröstete Cashewnuss & Polenta mit Haferflocken
Pollo Tonnato vom Schwarzfederhuhn, frittierte Kapern & Olivenciabattachip
Lamm Meatball mit Feta & Raita-Glasur
Preis pro Person 8 Teile € 18,40
Preis pro Person 12 Teile € 27,60
zzgl. Anlieferung und Abholung pauschal € 75,00.
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 30 Personen. Bei Bestellungen von 20-29 Personen erheben wir einen Mindermengenaufschlag von 15 %.
Ab 80 Personen gewähren wir ein Rabatt von –10%.!DER BLAUE HUMMER
PREMIUM ECONOMY - Catering
fingerfood II € 18,40 - € 27,60
Frischkäse-Pumpernickeltrüffel mit sardischer Tomate
Geröstetes Fruchtbrot, Thymianhonig-geflämmter Ziegenfrischkäse & Rucola
Garnelen-Avocadowrap mit Tomatenconcassé
Briochecanapée, Yellowfin-Tuna-Tatar & Tomatencurry
Bio-Lachs-Cube am Bambus mit Muscovado-Zucker & Chili
Pistazien-Crêperöllchen mit Dattel & Entenfüllung
Holzofenbrot, marinierter Tafelspitz mit Birnen-Ingwerrelish
Malabar-Pfefferhühnchen, gegrillte Ananas & Honig-Rucola-Pesto
Preis pro Person 8 Teile € 18,40
Preis pro Person 12 Teile € 27,60
zzgl. Anlieferung und Abholung pauschal € 75,00.
Das Angebot gilt ab einer Gästezahl von 30 Personen. Bei Bestellungen von 20-29 Personen erheben wir einen Mindermengenaufschlag von 15 %.
Ab 80 Personen gewähren wir ein Rabatt von –10%.!Sie können auch lesen
