Der Natur ganz nah sein - Herzlich willkommen bei den Nationalpark-Partnern! nationalpark-partner-sh.de - Nationalpark Wattenmeer
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nationalpark-partner-sh.de
Der Natur
ganz nah sein
Herzlich willkommen bei den
Nationalpark-Partnern!
Inhalt
Faszination Wattenmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Botschafter:innen des Nationalparks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Liebe Wattenmeer-Fans,
nirgendwo sonst auf der Welt gibt es eine Landschaft wie im schleswig-holsteinischen
Natur & Erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Wattenmeer: Der bei Niedrigwasser begehbare Meeresboden, herrliche Strände, Sände
und Dünen, Salzwiesen, Inseln und Halligen – diese Kombination gibt es an
Land & Leute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 keinem anderen Ort. Die UNESCO erklärte das Wattenmeer wegen seiner
weitgehend unversehrten Natur und der einzigartigen Tier- und Pflanzen-
Übernachten & Genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 welt gar zum Weltnaturerbe der Menschheit.
Anreisen & Herumkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Die spektakuläre Natur erleben unsere Gäste zu jeder Zeit des Jahres:
Mehr als zehn Millionen Vögel suchen im Watt Nahrung, vielerorts rasten
Nationalpark-Partner auf einen Blick „Natur & Erleben“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Zehntausende, warten auf die nächste Ebbe. Kegelrobben und Seehunde leben
hier, lassen sich von Fähre und Ausflugsschiff mit Glück entdecken und in sicherem
Nationalpark-Partner auf einen Blick „Land und Leute“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Abstand auf ihren Liegeplätzen beobachten.
Nationalpark-Partner auf einen Blick „Übernachten & Genießen“ . . . . . . . 32 Die Nationalpark-Partner machen unseren Nationalpark für Gäste erlebbar. Sie verste-
hen sich als Botschafter:innen des Nationalparks. Nachhaltig – regional – authentisch
Nationalpark-Partner auf einen Blick „Anreisen & Herumkommen“ . . . . 42 ist ihr Selbstbekenntnis. Mit ihren Hotels und Campingplätzen, Watt- und Gäste-
führungen, Fähren und Ausflugsschiffen, mit ihrer Gastronomie, Direktvermarktung
oder ihren Reisepaketen machen sie vielfältige Nationalpark-Angebote, die höchsten
Standards genügen.
Profitieren Sie als Gast von der kompetenten Beratung der Nationalpark-Partner und
ihren spezifischen Angeboten – und erleben Sie, barfuß oder in Gummistiefeln, einen
wundervollen Urlaub bei uns im Weltnaturerbe Wattenmeer.
Jan Philipp Albrecht
Minister für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung
des Landes Schleswig-Holstein
Editorial 3
Die „Stars“ des Wattenmeeres
Viele faszinierende Tierarten sind im Nationalpark
Wattenmeer beheimatet. 15 von ihnen wurden zu den
herausragenden Botschaftern gekürt. Seehund, Kegel-
robbe, Schweinswal, Seeadler und der Europäische Stör
sind unsere „Big Five“. Die „Small Five“ – Wattwurm,
Herzmuschel, Strandkrabbe, Wattschnecke und Nord-
seegarnele – lernen Sie bei einer geführten Wattwan-
derung kennen, während Sie weitere Geheimnisse der
Natur auf dem Meeresgrund erforschen. Und was wäre
das Wattenmeer ohne die Vielfalt der Vögel? Die „Flying
Five“ – Alpenstrandläufer, Brandgans, Austernfischer,
Silbermöwe und Ringelgans – zu beobachten, ist ein
beeindruckendes Naturerlebnis.
UNESCO-
Weltnaturerbe
Wattenmeer 5 Gründe, das
Das größte Raubtier der Nordsee: Wattenmeer zu schützen
die Kegelrobbe mit ihrem Nachwuchs.
Das Wattenmeer, das sich zwischen Esbjerg in Dänemark 1. Das Wattenmeer zählt zu den letzten
und Den Helder in den Niederlanden auf einer Fläche von intakten Wildnisgebieten in Europa.
rund 11.500 Quadratkilometern erstreckt, ist das größte
2. Die Landschaft – geformt vom Wind
zusammenhängende Wattgebiet der Welt. Im Jahr 2009 hat
und den Gezeiten – ist weltweit
die UNESCO diese einzigartige Naturlandschaft mit ihrer
einzigartig.
außergewöhnlichen Artenvielfalt zum Weltnaturerbe erklärt. Pionier der Nordsee
Als wahrer Überlebenskünstler gilt der Queller, 3. Die besondere und vielfältige Natur
Eindrucksvoll haben sich Flora und Fauna an die extremen, Die Herzmuschel ist die wohl häufigste der bis zu zweimal am Tag vom Meerwasser überspült bietet mehr als 10.000 Tier- und
ständig wechselnden Bedingungen zwischen Ebbe und Flut Muschel im Wattenmeer. wird, um anschließend wieder Wind und Sonne Pflanzenarten ein Zuhause.
und dem anspruchsvollen Lebensraum zwischen Land und ausgesetzt zu sein. Er hat sich an die Herausforde-
4. Das nahrungsreiche Wattenmeer ist
Meer angepasst. 10.000 Tier- und Pflanzenarten nennen rungen knapp unterhalb der Hochwasserlinie nicht
ein bedeutender Lebensraum für
das Wattenmeer ganzjährig ihr Zuhause. Dazu gesellen sich nur angepasst, es ist die einzige Pflanze, die das Salz
Vögel. Millionen Zugvögel legen hier
im Frühjahr und Herbst mehr als zehn Millionen Zugvögel, zum Leben braucht, um besser zu keimen. Kleidet
einen Zwischenstopp ein.
die am üppig gedeckten Tisch des Watts und der Salzwiesen sich der Queller im Spätfrühling in ein frisches Grün,
eine ausgedehnte Rast auf ihrem Weg zwischen den verfärbt er sich im Spätsommer rot und stirbt ab. 5. Es verspricht unvergessliche
Brut-und Überwinterungsgebieten einlegen. Viele weitere spannende Informationen Naturerlebnisse für Groß und Klein.
Rushhour am Wattenmeer: Zugvögel sind hier über das Wattenmeer lesen Sie unter:
besonders im Frühjahr und Herbst unterwegs. nationalpark-wattenmeer.de
4 UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer 5
Botschafter:innen Wattführer:innen, Hoteliers,
Tourist-Informationen, Reedereien,
Hofläden und viele mehr –
des Nationalparks rund 200 Betriebe, Vereine, Institutionen und
Kommunen entlang der schleswig-holsteinischen
Nordseeküste haben sich im Nationalpark-
Partner-Programm zusammengeschlossen und
damit dem Ziel verschrieben, die einmalige
Natur des Weltnaturerbes zu schützen und für
Gäste erlebbar zu machen. Sie verstehen sich als
Botschafter:innen des Nationalpark-Gedankens
„Natur Natur sein lassen“ und haben sich der Salzwiesen, wie hier auf der Hamburger Hallig,
Nachhaltigkeit verpflichtet. bilden den Übergang zwischen Land und Meer.
Authentisch, besonders, nachhaltig
Das umfangreiche Angebot für interessierte Nordsee- Warum den Urlaub
gäste reicht von der Bahnanreise über Ferienunter- mit und bei den Nationalpark-
künfte und kulinarische Genussmomente bis hin zu Partnern verbringen?
naturkundlichen Exkursionen und Freizeitaktivitäten Weil …
für Groß und Klein. Dabei erfüllen die Nationalpark-
Partner definierte Kriterien, die einen umweltfreund- ... sie qualitativ hochwertige Produkte
lichen und erlebnisreichen Urlaub im Nationalpark und Erlebnisse im Sinne des National-
Wattenmeer garantieren. parkgedankens „Natur Natur sein
lassen“ anbieten.
... sie eine nachhaltige touristische
Entwicklung unterstützen.
... sie besonders umweltfreundlich
und nachhaltig wirtschaften.
... sie freundliche und kompetente
Ansprechpersonen in Sachen
Nationalpark, Biosphärenreservat und
Weltnaturerbe Wattenmeer sind.
Lassen Sie sich für Ihren Aufenthalt
inspirieren! Alle nachhaltigen Urlaubs-
und Erlebnisangebote finden Sie unter:
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Auf regionale Frische wird größten Wert gelegt.
Botschafter:innen des Nationalparks 7
Natur &
Erleben
„Die Freude bei der Vogel- Etwa alle sechs Stunden wechseln sich Ebbe und Flut ab. Auf geführten
beobachtung ist, dass man Wanderungen lassen sich die Geheimnisse auf dem Meeresgrund erforschen.
die Natur auf eine neue Art
und Weise erlebt. Je mehr
man sich darin vertieft, umso Faszination Wattenmeer
mehr entdeckt und versteht
Die Natur des Wattenmeeres intensiv erleben. wanderungen und eindrucksvollen Birdwatching-Touren
man die Zusammenhänge und
Ausgedehnte Watt- und Meeresflächen, Priele und die außergewöhnliche Natur im UNESCO-Weltna-
die Wichtigkeit des Watten- Sandbänke, Salzwiesen, Dünen und der stete Wandel turerbe. Sie kennen die Region wie ihre Westentasche,
meeres für die Vögel.“ der Gezeiten zeichnen die dynamische Landschaft der zeigen Ihnen die schönsten Seiten des Nationalparks
Nordseeküste aus. Mit Nationalpark-Partnern erleben Schleswig-Holsteinisches Wattemeer und versorgen Sie
Marit Beckmann Sie auf naturkundlichen Exkursionen, spannenden Watt- mit zahlreichen Insidertipps und -informationen.
Birdwatching Guide
Aktiv im Nationalpark
Strandsegeln in St. Peter-Ording, mit dem Fahrrad
dem Nordseeküstenradweg folgen oder das Land hinter
TOP 3 dem Deich erkunden, Outdoor-Teambuilding oder
für Vogelbeobachtungen Stand-up-Paddling in Büsum: Die Nationalpark-Part-
ner halten abwechslungsreiche Freizeit- und Erlebnis-
1. Der Beltringharder Koog lockt mit einer ideen für kleine und große Gäste bereit.
beachtlichen Artenvielfalt.
2. Das Katinger Watt bietet Beobachtungs-
hütten und im Eiderwatt kann der
Seeadler bewundert werden.
Auf den Spuren der Natur
3. Am Wöhrdener Loch (Meldorfer Wer gern auf eigene Faust unterwegs ist, findet im
Speicherkoog) können rastende Zugvögel, Nationalpark Wattenmeer an vielen Stellen mit
wie z.B. Kiebitze, Wanderfalken, Pavillons und Tafeln ein vielseitiges Besucherinforma-
Pfeifenten, Grau- und Nonnengänse, tionssystem. Dazu laden Naturpfade durch die
beochbachtet werden. Salzwiesen und der Walpfad auf der Insel Sylt zu
erkenntnisreichen Spaziergängen ein.
Natur & Erleben 9
finden Sie unter nicht auf
dazu , dass Sie die Vögel
Weitere Informationen Bitte achten Sie darauf
In
turerbe Wattenmeer.
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Sie entdecken. Die vom sch Natur seine Gefahren sehr und auch
nis. Dabei sollten zone 1) nicht betrete z- an der Küste erfahre
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ein aufregendes Erleb- dauerhaft (Schut Lebensräume ndige
Vogelbeobachtung Rastzeiten oder auch men Überraschend
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mit einer Führun
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die zu den Brut- und räu-
Zugzeiten im Frühja e Bereiche dürfen in den Naturerlebnis Watt, sondern immer
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den Vögeln. Ebenso können Sie niemals alleine ins
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Zum Schutz der Natur
Vögel zu sehen, aber is. Nur gehen Sie
Die Nordsee vom Meer aus erleben
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Das ganze Jahr über pfade durch kleine ihrem Lebens raum
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und faszinierende
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Tipps für Vogelb Auf eigene Faust
die Küste zu erkund
Ob uriger Kutter oder modernes Ausflugsschiff: Sie setzen sich mit außergewöhnlichem Engagement eigene Faust
Naturerlebnisse auf
Eine Fahrt durch die faszinierende Insel- und für den Schutz des Wattenmeeres und der Natur ein:
Halligwelt gehört zu einem Urlaub am Wattenmeer die Naturschutzverbände. Darüber hinaus laden sie mit
unbedingt dazu und ist nicht nur für kleine Kapitäne Vorträgen, Exkursionen und Veranstaltungen dazu ein,
und Kapitäninnen ein unvergessliches Erlebnis. diesen besonderen Lebensraum zu erkunden.
Die frische Meeresbrise im Gesicht schippert man
durch die Fluten und beobachtet die kulleräugigen Von Friedrichskoog
■
■ in Dithmarschen bis Keitum
1 Erlebniszentrum
Naturgewalten Sylt 3 Naturzentrum Brade
rup
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NATION ALPARK NATION ALPARK 6 Wattwerkstatt im
Säugetiere auf den Seehundsbänken. auf Sylt betreibt z.B. die Naturschutzgesellschaft■
-HAUS -STATIO N
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· 25992 List 10 a eim ingharde
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90 -STATIO N -STATIO N
Braderup
www.naturgew Tel. (0 46 51) 4 44
alten-sylt.de 21 Am Torbogen 7 Toft 1 · 25924 Klanxb
Schutzstation Wattenmeer e.V. ein Netzwerk aus
· 25980 Rantum üll
www.naturschutz-syl Tel. (0 46 51) 92 61
Mediale Ausstellung t.de Tel. (0 46 68) 3 13
über das Leben 70
im Nationalpark, Ausstellung zur www.schutzstation- www.nordfrieslander
Klimaforschung, Sylter Fauna und wattenmeer.d
e leben.de
Geschichte Sylts die Flora,
und den Küsten Braderuper Heide, Drei pädagogische
Morsum Kliff und Informiert über
17 Stationen und bietet an vielen Orten entlang der
schutz. Werkstätten zu Naturschutz, Landw
Nationalpark und Themen Watten den irt-
Naturgarten mit meer, Bernstein schaft und Geschi
Teich. und Sylt. chte der Wiedin
mit Umsonstladen gharde;
„Tante Ise“.
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m 7 Arche Wattenmee
schleswig-holsteinischen Nordseeküste professionell
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„Seit drei Jahrzehnten bin ich nun schon ■ NATION ALPARK
-STATIO N NATION ALPARK 9 Naturkundemuse
-HAUS um Niebüll
Koogstraße · 25980 NATION ALPARK
Keitum Rantumer Straße -STATIO N
33 · 25997 Hörnum
Tel. (01 51) 54 86 Tel. (0 46 51) 8 86
52 17 Hauptstraße 108
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22 29
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wattenmeer.d www.arche-wattenm 25899 Niebüll
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llung rund um www.nkm-niebuell.d
wart“ über Landsc die Themen Nation e
haft und Vogelw alpark Watten-
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Auf Erkundungsfahrt durch die weltweit Exkursion mit Vogelkiek auf Amrum.
im Sylter Osten meer und Artenv
und das Schöpf Erlebnisausstellung
Es ist mir ein wichtiges Anliegen, den
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und einer begehb en
Bienenvolk zu den
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einzigartige Insel- und Halligwelt.
-dänischen Grenze
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Gästen bei unseren Ausflugsfahrten ■2 Vogelkoje Kampen
NATION ALPARK
-STATIO N
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ng.de Landschaft.
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nganlage, heute
schützenswerten Natur und einzigar-
Naturschutzgebiet
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über die Anlage
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(von April bis Oktobe
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tigen Halligwelt näher zu bringen.“
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ein Muss: In den zahlreichen Nationalpark-Infoein-
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richtungen erwarten Sie spannende Einblicke und viel
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NATION ALPARK
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rk-Station
Wattwerkstatt
Sönke-Nissen-Koog
Wissenswertes über das Wattenmeer. So lernen Sie
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25821 Reußenköge Hamburger Hallig
· 25821 Reußenköge
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29 Nationalpa
rk-Haus Husum
Halligmeerfahrten ■
Tel. (0 46 71) 92 71 Tel. (0 48 61) 9 62 32 Na
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30
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Geschichte, Natur zum Nationalpark,
Kultur der Region und
zur Vogelwelt und im M
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reichen Service - Hamburger Hallig. der alpark Wattenmeer
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Naturgewalten oder in Friedrichskoog Seehunde
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der Region; mit in
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1. Geführte Wattwanderung mit der aus unmittelbarer Nähe kennen.
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Koog mit seiner 25849 Pellworm Maleen
artenreichen Vogelw Tel. (0 48 44) 7 60
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Mittelpunkt der www.schutzstation-
neuen Ausstellung wattenmeer.de www.sc
der Hallig Hooge zur Insel Pellworm Nicht verpassen sollten Sie einen Besuch im
(Eröffnung 2021). Hier erfährt man
Natur im Nation
Spannendes über
alpark, von Pellwo
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30 Nordfriesla
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(siehe Seite 19) Multimar Wattforum in Tönning, dem größten
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Hamburger Hallig
Tel. (0 48 42) 5 19
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· 25821 Reußenköge www.schutzstation- Hallig Süderoog
Tel. (01 52) 56 12 wattenmeer.de www.museumsverbu
32 12 ndnordfriesland.de
Informations- und Bildungszentrum für den
www.schleswig-hols Ausstellung mit www.nationalpark-w
tein.nabu.de Aquarien zum Nation attenmeer.de/sh Museum rund um
al- die Themen Sturm- Interak tive
park und zur Landsc
2. Wanderung zu den geologischen
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aus kann man die nt- Süderoog (Schutz Inseln und Hallige nende „Leb
wicklung von Nordst zone 1) nur mit - n;
faszinierenden rand. einer Führung erlaubt Startpunkt der Küsten mit Aquarie
Brut- und Rastvö schutzroute.
Nationalpark Schleswig-Holsteinisches
gel mit Informationen ;
der Hamburger über die Hallig.
Hallig beobachten.
■
Besonderheiten Sylts (siehe Seite 20)
31 Nationalpa
■
28 Nationalpa
rk-Station &
Seminarhaus Weste
■
34 Westküst
rk-Station rhever St. Peter-O
Wattenmeer. Die interaktive Erlebnis-
Hallig Südfall NATION ALPA
Am Leuchtturm
· 25881 Westerhevers
www.jordsand.de Tel. (0 48 65) 2 98 and
Wohldweg 6
www.schutzstation- Tel. (0 48 63) 3
Betreten von Hallig wattenmeer.de
3. Einblicke in einen ganz besonderen ausstellung mit zahlreichen Groß-
Südfall (Schutz-
zone 1) nur mit Kleine naturkundliche www.westkue
einer Führung erlaubt Ausstellung
mit Informationen ; auf der Warft, die
über die Hallig. von April bis Oktobe Vom Kultur- in
geöffnet ist. r
Nationalpark –
Lebensraum bieten Salzwiesenfüh- und Kleinaquarien, Mitmachstationen
mit Seehunden
rungen z.B. auf der Hamburger Hallig sowie dem Walhaus verspricht
(siehe Seite 18 – 19) kurzweilige Stunden.
4. Wanderung ins winterliche Watt
vor der Küste Büsums (siehe Seite 19)
5. Hallig-Pilgern mit dem Christian
Weltnaturerb
Jensen Kolleg (siehe Seite 36) Erlebniskarte Das Wattenmeer
ist das grö
hängende Wattge
In der praktischen Nationalpark-Erlebniskarte finden Sie neben tollen
biet der W
ganz Besonderes:
Dieses na
6. Naturkundliche Führungen mit
Naturgebiet beheim
Herausgeber: atet meh
LKN.SH | Nationalp Text: Schollenberger, Arten und veränd
arkverwaltung Schubert ert sich stä
Urlaubstipps alle Nationalpark-Infoeinrichtungen auf einen Blick.
Schlossgarten 1, Fotos: Birresbor
D-25832 Tönning n, Franke, Schnable Gestaltung: Strandgu mung und Wind.
www.nationalpark
-wattenmeer.de/sh Stock, Wagner / r, www.strandgut-w
t GmbH
D A S WAT T E
Im Wechse
LKN.SH, Becker, erbung.de NME Flut fallen die Wattfl
www.wattenmeer ER DRINNE
dem Team des Erlebniszentrum
-weltnaturerbe.de Klisch, Müller-El Karte: Kartogra N UND DRA ächen zw
sner, Öömrang Ferian, fie-Service USSEN ENTDECKEN
www.lkn.schleswi trocken und bieten
Nationalpark-Er
g-holstein.de Schutzstation Wattenm www.landkarten-
Seehundstation
eer,
Alle Angaben ohne
erstellung.de Einblicke
Friedrichskoog nisvolle Leben von
lebniskarte
Gewähr.
Erhältlich in den Tourist-Informationen und als Download unter:
Stand: April 2019 Muscheln,
Würmern und Krebse
Der Nationalpark n im W
Naturgewalten auf Sylt
Schleswig-Holstei
Naturlandschafte nisches Wattenm Frühling und Herbst
n“, der Dachmar
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eer gehört zu den
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Naturparks, getragen
von EUROPARC
n Nationalparks,
Biosphärenreserv von Zugvögeln vom
DEUTSCHLAND ate und Nahrungs
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e. V. : www.europarc-de
utschland.de Meeresgrund.
(siehe Seite 22)
Das einzigartige Watten
meer is
UNESCO als Weltna
turerbe an
Natur & Erleben 11
Land &
„Der Nationalpark ist für die Kultur
auf Eiderstedt so wichtig wie das
Gewürzregal für den Chef de Cuisine
Leute
– Inspiration und kostbare Zutat für
ein Werk, das sich erst im Einklang
auf der Zunge des Genießers voll
entfalten kann.“
Dirk-Uwe Becker, Vorsitzender des Fördervereins
In den Museen, Galerien und für Kunst und Kultur Eiderstedt e. V.
Ateliers lernen Sie Kunst und Kultur, Land
und Leute hautnah kennen. Die besten Tipps Die Natur inspiriert Karin Dreyer
zu ihren farbenprächtigen Aquarellen,
für einen Streifzug durch die Geschichte Atelier & Galerie meerkunst.
der Wattenmeerregion und die vielseitige Kunst-
szene erhalten Sie in den zertifizierten
Traditionell inspirierend
Tourist-Informationen.
Die reizvolle Landschaft, die Naturgewalt des Meeres
und der bewegte Himmel haben seit jeher Kunst-
und Literaturschaffende zu eindrücklichen Werken
Das Museum Landschaft Eiderstedt versteht sich inspiriert. Noch heute ist die Kunst- und Kulturszene
als Langzeitgedächtnis der Region. an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste ebenso
staunenswert wie vielfältig. Gehen Sie in den Galerien
auf kulturelle Entdeckungsreise und schauen Sie den
Künstler:innen in ihren Ateliers über die Schulter.
Überaus lohnenswert ist zudem ein Besuch der hie-
sigen Museen, die Ihnen die Geschichte der Watten-
meerregion vermitteln und spannende Anekdoten von Kunst und Kultur im Alten Rathaus in Garding.
Land und Leuten erzählen.
Bestens beraten
Was kann ich in meinem Nordseeurlaub aktiv
unternehmen? Welches Museum lässt mich in die
Geschichte der Westküste eintauchen? Wo esse
ich die beste Friesentorte und wo finden besonde-
re Veranstaltungen statt, die ich nicht verpassen
sollte? Diese und viele weitere Fragen rund um Ihren
Aufenthalt im und am Weltnaturerbe Wattenmeer
beantworten Ihnen die freundlichen Servicekräfte
in den Tourist-Infos der Nationalpark-Partner
sowie die Marketingorganisationen der jeweiligen
Region, Insel oder Hallig.
Kompetente Beratung in der Tourist-Information in Husum.
Land & Leute 13
Übernachten
„Wir verwöhnen unsere Gäste mit
Köstlichkeiten aus der Region – am
liebsten saisonal, nachhaltig und fair
& Genießen
gehandelt. Und da ich nicht nur als
Hotelier, sondern auch als Koch
experimentierfreudig bin, kommen
immer wieder neue Kreationen auf
Regionaler Genuss trifft nachhaltige Gastfreundschaft: die Speisekarte!“
Wer in seinem Nordseeurlaub Wert auf eine umweltschonende Unterkunft Carsten Hansen, Inhaber Siel59,
legt oder gern frische Produkte aus der Region genießt, findet bei den Hotel & Restaurant
Nationalpark-Partnern auf dem Festland, den Inseln und Halligen
eine große Auswahl.
Frisch auf den Tisch
Fangfrischer Fisch aus dem Meer, hochwertiges
4 Schlemmer- Lammfleisch vom Nordseedeich, knackiges Gemüse aus
tipps zum Genießen eigenem Bio-Anbau: In den Partner-Restaurants, -Cafés
und -Hofläden können Sie sicher sein, dass die Umwelt
1. Eine nordfriesische Brotzeit in der geschont und Ihr Gaumen mit regionalen Produkten Erholsame Auszeit im
historischen Schankwirtschaft verwöhnt wird. Erleben Sie den frischen und vielseitigen Beach Motel in St. Peter-Ording.
Smeerkrog in Uelvesbüll genießen. Geschmack der Nordseeküste!
(siehe Seite 39)
Wie man sich bettet ...
2. Überaus schmackhaftes, landes-
Von friesisch gemütlich unter Reet bis
typisches Salzwiesenlamm, das
stilvoll modern mit Blick auf das Meer
man beim Lammkontor oder
– für Einzelreisende, Paare, Familien oder
im Hallig Krog bekommen kann.
Gruppen: Das Übernachtungsangebot der
(siehe Seite 38 – 39)
Nationalpark-Partner ist so vielseitig wie
3. Ein Stück Friesentorte im Halligcafé Ihre Wünsche. Auch Schulklassen,
„Zum Blauen Pesel“ auf der Hallig Erholungssuchende mit Hund, Pferdefans
Hooge kosten. (siehe Seite 38) oder Campingbegeistertete werden bei
der großen Auswahl fündig. Allen
4. Ein MUKU Eis aus der hauseigenen
Partnern gemeinsam ist das Engagement,
Manufaktur des Pharisäerhofs auf
Ressourcen zu schonen und nachhaltig zu
Nordstrand probieren.
Schmackhafte Gaumenfreuden mit saisonalen wirtschaften.
(siehe Seite 39)
Produkten aus der Region.
Übernachten & Genießen 15
Anreisen & „Eine geführte Radtour ist wie ein Kurzurlaub. Man
ist in Bewegung, trifft Gleichgesinnte und erfährt
nebenbei viel über Land, Leute und Weltnatur-
Herumkommen erbe. Wir fördern mit unserem Angebot das
Miteinander, abseits der digitalen Welt, und
geben einen Einblick in die wundervolle Region.
Durch die Einbindung von regionalen Anbietern
und Herstellern bekommen unsere Gäste einen
Umweltfreundlich mit der Bahn
echten Einblick abseits der Touristenpfade.“
zum Fähranleger, weiter mit dem Schiff
auf die Inseln und Halligen und vor Ort mobil 4 unvergessliche Bürte Lachenmann, Radtouren Nordfriesland
mit dem Bus oder dem Fahrrad unterwegs: Schiffsausflüge
Auch ohne eigenen PKW lässt sich der
1. Tagesausflug von Dagebüll aus zu
Nationalpark Wattenmeer entspannt erkunden.
den Inseln Föhr und Amrum. Fahrtziel Natur
(Wyker Dampfschiffs-Reederei Von Niebüll nach Dagebüll Mole und weiter mit
Föhr-Amrum GmbH) der Fähre der Wyker Dampfschiffs-Reederei auf die
Inseln Föhr und Amrum, stressfrei und bequem ins
2. Per Schiff und Wattwanderung
Nordsee-Heilbad Büsum oder nachhaltig und
(8 km) zum Vogelkiek auf die kleine
umweltfreundlich kreuz und quer durch die Watten-
Hallig Norderoog.
meerregion: Mit den Nationalpark-Partnern DB
(HalligReederei Heinrich von Holdt)
Regio AG, Norddeutsche Eisenbahn Niebüll GmbH
3. Ausflug während der Halligflieder- und NBE nordbahn Eisenbahngesellschaft mbH & Co.
blüte (Juli / August) zur Hallig Gröde. KG können Sie Ihr Auto getrost zu Hause lassen.
(Reederei Uwe Petersen) Mit Bahn und Fähre im Nationalpark Wattenmeer mobil.
4. Tagesausflug mit Inselrundfahrt auf
die grüne Insel Pellworm, inmitten
des Wattenmeeres gelegen.
(Neue Pellwormer Dampfschiffahrts
Umweltbewusst unterwegs
GmbH)
Mit dem Rad oder E-Bike sein Urlaubsziel zu
Ausführliche Informationen zu den erfahren, ist sicher eine der schönsten Arten, Land
Anbietern finden Sie auf Seite 26. und Leute kennenzulernen und dabei die gesunde
Nordseeluft tief einzuatmen. Auf abwechslungsrei-
chen Routen und in kleinen Gruppen können Sie mit
dem Nationalpark-Partner Radtouren Nordfriesland
die Region erkunden. Wer es gern etwas bequemer
mag, bucht einen Tagesausflug in emissionsarmen
Bussen mit dem Nationalpark-Partner Schäfer-Tours
in St. Peter-Ording. Erlebnisreiche Ausflugspakete,
die bereits die Anreise mit der Bahn, die Überfahrt
mit dem Schiff und ein Leihfahrrad vor Ort beinhal-
ten, bietet zudem der Nationalpark-Partner Mit Rückenwind und Nordseeblick den
regiomaris an. Nationalpark Wattenmeer erfahren.
Anreisen & Herumkommen 17
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