DES SEMENCES BIO POUR LA PRODUCTION BIO - Cercle initiatif pour la semences maraîchère bio/bio-dynamie en Allemagne 18 et 19 septembre 2013

DES SEMENCES BIO POUR LA PRODUCTION BIO
Cercle initiatif pour la semences maraîchère
bio/bio-dynamie en Allemagne

                18 et 19 septembre 2013

Des Semences bio pour la production bio
« Cercle initiatif pour la semences maraîchaire bio/bio-dynamie en
Allemagne »

                 TECH & BIO – Valence
                    18. & 19.09.2013
               Andreas Hernmarck-Wisbar

Inhalt
Netzwerk “Initiativkreis”:

         Bingenheimer Saatgut AG – von 2001 bis heute

         Kultursaat e. V. – Pflanzenzüchtung für den Öko-Landbau

Saatgutvermehrung – Erfahrungen an Beispielkulturen

Warum ein Netzwerk?
             Der“Initiativkreis für Gemüsesaatgut aus
             biologischem/biodynamischem Anbau”:
… ist die Antwort des organischen Landbaus in Deutschland auf die
zunehmenden Tendenzen:

► Abhängigkeit des Öko-Landbaus von konventioneller Pflanzenzüchtung
und Samenbau
► die Verwendung von Hybrid-Sorten im Öko-Land- und Gemüsebau
► Einführung von Biotechnologie in der Pflanzenzüchtung

und das geringe Angebot an Öko-Saatgut der konventionelles
Saatgutindustrie.

Partner des
         Netzwerks
Das Unternehmen liegt in der Mitte von Deutschland, 40 km nördlich von Frankfurt

► 38 Mitarbeiter in den Abteilungen
   Einkauf, Saatgutaufbereitung, Lagerung, Vertrieb, Marketing und Administration
► Anteilseigner: Produzenten (Saatguterzeuger und Kunden), Stiftung
► Aktien: werden an ausgewählte Personen/Institutionen vergeben, nicht frei handelbar

► Angebot: Qualitätssaatgut und maximaler Service in Verkauf und Vertrieb

Partner des Netzwerks
Bingenheimer Saatgut AG -
Entstehungsgeschichte
• 1975 Idee für Biologisch-dynamisches Gemüsesaatgut keimt unter
  engagierten Gärtnern
• 1985 Vertrieb des ersten Saatgutes aus Bingenheim
• (Allerleihrauh GmbH)
• 1994 Gründung des Vereins „Kultursaat e.V.“ durch Bauern und
  Gärtner des Initiativkreises
• 1995 Bau der ersten „Saatgutwerkstatt“
• 2001 Die „Bingenheimer Saatgut AG“ wird gegründet
• 2008 Bau einer neuen Reinigungs- und Logistikhalle
• 2013 Baubeginn für eine neue Saatgutdiagnostik und zusätzliche
  Lagerräume

Saatguterzeugung
Produktion: Koordination von 85 Vermehrungsbetrieben in
Europa       75% in
             Deutschland

                                  Dänemar
                                  k

                     Niederlande German
                                 y     Österrreic
                               Schweiz
                    Frankreich         h          Bulgarien
                               Italien

                                                      Ägypten

Tätigkeitsfelder der Bingenheimer Saatgut AG
► Saatgutaufbereitung: ca 500 Partien jährlich

                                 ► Saatgut-Behandlung mit Heißwasser, Trocknung

► Saatgut-
Diagnostik

 Keimfähigkeitstest      Triebkraft -Test

 Praxistest in Erde   Untersuchung auf samenbürtige Krankheiten

► seed     processing
                                                Abfüllung durch betreute Menschen

► Lagerung
► Abfüllung
► Vertrieb
►
Marketing         Automatische Tütenabfüllung

                           Internationale
                           Tüte
Professionelle Bildbearbeitung

                                                                      Verkaufsständer

                                                             Kommissionierung

Bingenheimer Saatgut AG
Kundenstruktur

1.200 Produzenten              Umsatzverteilung
•   (Gärtner und Bauern)
                                  Verkauf
• 12.500 Hobbygärtner
• 35 Saagutfirmen
• 10 Großhändler und
  200 Einzelhändler
• 360 Sorten (Öko-Saatgut),
            48 biodynamische
  Sorten u.      14 bio-dyn.
  Neuzüchtungen

Partner des
 Netzwerks

Pflanzenzüchtung

18 Züchtungsstandorte auf bio-dynamischen
Betrieben in Deutschland, Niederlande und
Schweiz. (Stand: 2012)

    ► Entwicklung neuer Sorten
    ► Erhaltungszüchtung
    ► Züchtungsforschung
    ► Öffentlichkeitsarbeit, politische Arbeit

Kultursaat
  Sortenentwicklungsbeitrag (Lizenzen)
               Sortenentwicklungsbeitrag für Kultursaat-Sorten

                      8

                      7

                      6

                      5

                      4
Beitrag in 10.000 €

                      3

                      2

                      1

                      0
                          2004-05   2005-06   2006-07   2007-08   2008-09   2009-10   2010-11   2011-12

Bingenheimer Saatgut AG
Bio-Qualität jenseits der „règlement européenne n° 834/2007“:
93% der Erzeugerbetriebe mit privaten Bio-Labels

                              Betriebe insgesamt: 85

Demeter     53
Bioland     13
Naturland    4
Verbund Ökohöfe 3
GÄA          1
Nature & Progrès 1
EU-Bio       7

18. &19.09.

Saatgutvermehrung

                         Saatgutvermehrung

Radies

                Möhren
                                           Eissalat

Zwiebeln                 Kresse

                Bohnen
                                  Erbsen

Saatgutvermehrung
          Phaseolus vul. Sorten: 8
Buschbohnen
Bedarf/Jahr: 4.000 kg Ertrag :
                        kurze Kulturdauer
1.500kg/ha               (Mai – August/September
                                 Kulturführung voll
                                  mechanisierbar
                                 Leguminose: gute
                                  Vorfruchtwirkung
                                 Hohes Missernte-Risiko bei
                                  Regen/Kälte in der Reifephase
                                 Einsatz Mähdrescher nur bei
                                  großen Flächen rentabel
                                 Schalenverletzungen durch
                                  Drusch reduzieren Keimfähigkeit
                                 Bakterienfreiheit am
                                  Basissaatgut erforderlich
                                  (Xanthomonas campestris)

Saatgutvermehrung
Erbsen Pisum sativum Anzahl Sorten: 4 Bedarf/Jahr:
3.500 kg Ertrag : 1.000 kg/ha
                 Leguminose: gute Vorfruchtwirkung
                 Kulturführung voll mechanisierbar
                 niedrige Reproduktion (großer Bedarf an
                  Elitesaatgut)
                 hohes Missernte-Risiko durch:
                  − < Spätverunkrautung
                  − < Auswuchs, Pilzdruck bei feuchter Witterung
                 Schalenflecken und - schäden schwer zu reinigen

Saatgutvermehrung
Radies   Raphanus sativus Anzahl Sorten: 6 Bedarf/Jahr: 1.000 kg Ertrag : 1.000

kg/ha

benötigt gute Böden mit geringem
 Unkrautdruck
Präzise Sä- und Hacktechnik
 erforderlich
Hauptschädling: Rapsglanzkäfer;
Wirtschaftliche Vermehrung in
 Deutschland nicht möglich =>
 Niederlande
Regen während der Reife fördert
 Alternaria-Infektionen am Samen =>
 Keimfähigkeit!
Maschinendrusch kann die
 Keimfähigkeit schädigen

Saatgutvermehrung
Kresse (Lepidium sativum) Anzahl Sorten 2
Bedarf/Jahr: 10 – 15.000 Ertrag 1500kg/ha

                             Kurze Kulturzeit
                             ⁺ (April – Anfang August)
                             ⁺ hohe Erntesicherheit
                             ⁺ Kulturführung voll
                               mechanisierbar

                             ⁻ Pilzdruck bei zu enger
                               Fruchtfolge mit
                               Perofascia lepidii
                              ⁻ Pilz ist samenübertragbar
                              ⁻ nicht kurativ/prophylaktisch
                                bekämpfbar
                              ⁻ Samen nicht behandelbar mit
                                „Heißwasser-Beize“

Saatgutvermehrung
Möhren (Daucus carota) Sorten: 10 Bedarf/Jahr: 1.000 kg
  Ertrag : 400 kg/ha
                                    Kulturführung im 1. Jahr
                                    ist anspruchsvoll
                                    (Aussaat,
                                      Unkrautmanagement)
                                     (Hand-)Arbeitsintensiv
                                    hoher Pilzdruck
                                     (Alternaria
                                     dauci/radicina)
                                    Hohe Keimfähigkeit
                                     (88%) und
                                    hohe
                                     „Tausendkornmasse“
                                     (1,3g) gefordert
                                          21

Saatgutvermehrung
Möhren: Arbeitsaufwand je 1.000 m² Fläche

                                 • Handpflanzung:…….14
                                   Akh
                                 • Hacken:………………..20
                                   Akh
                                 • Anbindung:…………..22
                                   Akh
                                 • Handernte:……….…..30
                                   Akh
                                 • SUMME:………………..96
                                   Akh

Saatgutvermehrung
Zwiebeln (Allium cepa) Anzahl Sorten: 4
Bedarf/Jahr: 200 kg   Ertrag: 700 kg/ha

                         Produktion Mutterzwiebeln in
                         Niederlande -
                          Saatgutvermehrung in Ost-
                           Deutschland
                          Heißwasser-Behandlung der
                           Mutterzwiebeln gegen Mehltau
                          Maschinelle Pflanzung und Pflege,
                           Samenernte von Hand
                          Sichere Produktion,
                          konstante Qualitäten

Saatgutvermehrung
Eissalat (Lactuca satica)   9 Sorten   Bedarf/Jahr: 15 kg
  Ertrag 3 – 8 kg/ar

                     Induktion der Schossphase ist
                      schwierig und arbeitsaufwändig
                     Vermehrung im Gewächshaus
                      (Regenschutz)
                     Ernte und Drusch von Hand
                     hohe Keimfähigkeit und Triebkraft
                      (> 95%)erforderlich, erfordert
                      trockene Verhältnisse im
                      Juli/August

Merci de votre
  attention!