DIAETOLOGIE EVIDENZ & INNOVATION TREFFEN PRAXIS - 60 JAHRE - Diaetologen
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38. ERNÄHRUNGSKONGRESS
DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS
DIAE T O L O G I E
EVIDENZ & INNOVATION
TREFFEN PRAXIS
27./28. MAI 2021
ONLINE KONGRESS
U B I L Ä U M
60 JAHRE 60 JAHRE
VERBAND DER VERBAND DER
IAETOLOGEN ÖSTERREICHS DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS
EIN STANDARDWERK, VORWORT
VORWORT KONGRESSPRÄSIDENTIN
DAS IN KEINER DIAETOLOGISCHEN Sehr geehrte Damen und Herren,
PRAXIS FEHLEN DARF liebe Kolleginnen und Kollegen,
Systematische
Beschreibung
des Prozessmodells In diesem Jahr feiert unser Berufsverband sein 60-jähriges Verbands
und der einzelnen
Prozessschritte jubiläum. In diesen 60 Jahren fand eine enorme Entwicklung unseres
Berufes und unserer Tätigkeitsbereiche statt. Unter dem Motto
„Zukunft Diaetologie: Evidenz & Innovation treffen Praxis“ werden wir uns im Rahmen
unseres 38. Ernährungskongresses mit aktuellen und künftigen Herausforderungen im
diaetologischen Berufsfeld auseinandersetzen.
Definitionen von
Begrifflichkeiten
Der 38. Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen Österreichs findet Covid-
19-bedingt erstmalig online statt. Nachdem wir unseren Kongress im Vorjahr kurzfristig
pandemiebedingt absagen mussten, greifen wir das Motto sowie eine Vielzahl geplanter
Zahlreiche Vorträge in diesem Jahr auf.
Grafiken und
Tabellen, z.B. Praxisbeispiele
mit einer Auswahl
an Ernährungs
Das Programm spannt einen Bogen von der Gesundheitsversorgung und -planung über
problemen und personalisierte Ernährung und evidenzbasierte Diaetologie bis hin zur Outcomesforschung,
diaetologischen
Zielen An diesen beiden Kongresstagen diskutieren wir über neue Therapieoptionen ebenso, wie
über diaetologische Herausforderungen in der klinischen Praxis.
Praxisleitfaden mit
Musterformularen Dieser Ernährungskongress soll eine optimale Verbindung zwischen Wissenschaft und
diaetologischer Praxis sein und zu einem intensiven fachlichen Austausch und Diskurs
Voraussetzung
zur Implemen beitragen. Es erwartet Sie ein spannendes, vielfältiges Programm mit exzellenten natio-
tierung und nalen und internationalen Referentinnen und Referenten.
Anwendung der
ICF-Diätetik
als Teil einer + EXTRA In diesem Sinne freue ich mich, Sie liebe Kolleginnen und Kollegen, bei diesem Kongress
einheitlichen pdf-Musterformulare
diaetologischen und Checklisten begrüßen zu dürfen.
Fachsprache als Vorlagen
für die Praxis zum
Ausfüllen
Ihre
ERNÄHRUNGSKONGRESS 38. ERNÄHRUN
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS DES VERBANDES DER DIAE
Eine Neubeschreibung des diaetologischen Prozesses
auf Basis von gesetzlichen Vorgaben, internationaler und nationaler Literatur. Andrea Hofbauer
Präsidentin
ETOLOGIE
Der Diaetologische Prozess – Qualitätsstandard für die diaetologische Praxis
DIAETO
Hrsg. Gabriele Gäbler / Andrea Hofbauer, Verband der Diaetologen Österreichs
ISBN: 978-3-200-07004-2, 1. Auflage 2020, Ringordner A4 mit Register, 145 Seiten, 4-färbig
Preis: Mitglieder EUR 52,90, Nichtmitglieder EUR 69,90
(exkl. Verpackung- und Versandkosten)
Bestellungen unter www.diaetologen.at
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DONNERSTAG, 27. MAI 2021 DONNERSTAG, 27. MAI 2021
AB 08:00 Login der TeilnehmerInnen 13:30 – 15:30 Hauptsitzung II
COVID 19 –
09:00 – 10:00 BEGRÜSSUNG, ERÖFFNUNG, FESTAKT EINE ERNÄHRUNGSTHERAPEUTISCHE CHALLENGE
60 Jahre Verband der Diaetolog*innen Österreichs
Vorsitz: G
abi Gäbler, Villach
Begrüßung Präsidentin Andrea Hofbauer
Der Kampf gegen das Virus: schützen – testen – impfen!
Grußworte Bundesminister Wolfgang Mückstein – angefragt Sabine Enzinger, Susanne Bauer-Rupprecht, beide Wien
Grußworte EFAD-Präsidentin Annemieke van Ginkel
Grußworte MTD-Präsidentin Gabriele Jaksch MTD austria Der Covid-Patient: Klinischer Verlauf und mögliche Spätfolgen
Florian Eisner, Graz
Verleihung DIAETAWARD
SMELLS LIKE TEAM SPIRIT! VDD-Praxisleitfaden
10:00 – 10:30 Kaffeepause und Virtueller Besuch der Industrieausstellung Ernährungstherapie SARS-CoV-2
Uta Köpcke, D - Essen
10:30 – 12:30 Hauptsitzung I „Ich schmecke wieder – was esse ich nun?“
ERNÄHRUNG – GESUNDHEIT Ein Praxisbericht aus der Rehaklinik Enns
38. ERNÄHRUNGSKONGRESS Anna Anzinger, Enns
DES HEUTE – MORGEN
VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS
Vorsitz: Doris Eglseer, Graz Ca. 15:15 Diskussion mit den ReferentInnen
Promoting Better Nutrition and Health
15:30 – 16:00 Kaffeepause und Virtueller Besuch der Industrieausstellung
in The WHO European Region
Clare Farrand, Moskau
O G I E
16:00 – 18:00 Hauptsitzung III
DIA E T O L
Aspekte der Gesundheitsplanung am Beispiel
Primärversorgung neu TRENDS UND TENDENZEN IM BERUFSFELD
David Wachabauer, Wien NEUE CHANCEN FÜR DIE DIÄTOLOGIE
Vorsitz: K
atrin Bajrami, Klagenfurt
Wie i(s)t die Zukunft?
Otmar Höglinger, Wels Moderne Primärversorgungskonzepte national und international
unter besonderer Berücksichtigung möglicher Rollen
Personalisierte Ernährung für mich und meine Bakterien
für DiaetologInnen
Hannelore Daniel, München
Kathryn Hoffmann, Wien
Ca. 12:15 Diskussion mit den ReferentInnen
DiaetologInnen in der Primärversorgung –
Stimmen aus der Praxis
12:30- 13:30 Mittagspause und Virtueller Besuch der Industrieausstellung Jamina Sommerfeld, Graz
Instagram, Facebook & Co effektiv für
mein Unternehmen einsetzen
ERNÄHRUNGSKONGRESS 38. ERNÄHRUN
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS Agnes Jaglarz, Tulln DES VERBANDES DER DIAE
DiaetologInnen als InfluencerIn – Chancen und Risken in der Praxis
Petra Eberharter, Linz
ETOLOGIE EVIDENZ & INNOVATION
Die einzelnen Vorträge dauern ca. 20 – 25 Minuten –
DIAETO
Ca. 17:45 Diskussion mit den ReferentInnen
im Anschluss an die Vorträge findet die Diskussion statt.
TREFFEN PRAXIS
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FREITAG, 28. MAI 2021 VORWORT
FREITAG, 28. MAI 2021
AB 08:00 Login der TeilnehmerInnen 11:00 – 13:00 HAUPTSITZUNG V
AKTUELLE DIAETOLOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN
8:30 – 10:30 Hauptsitzung IV IM KLINISCHEN SETTING
DIAETOLOGISCH BEHANDELN BRAUCHT Vorsitz: C
hristine Pall, Innsbruck
EVIDENZEN UND OUTCOMES
Vorsitz: Susanne Domkar, Wien Neue Assessmenttools für die diaetologische Praxis im klinischen
Setting
Patient Value und Patient-Reported-Outcomes – nur trendige Anna Prisching, Graz
Buzzwords oder eine tatsächliche Verbesserung für PatientInnen?
Ernährung des Covid-Patienten auf der Intensivstation
Tanja Stamm, Wien
Julia Traub, Graz
Evidenz versus Praxis in der Diaetologie
Fettleber als limitierender Faktor bei operativen Eingriffen und
Doris Eglseer,
38. Graz
ERNÄHRUNGSKONGRESS klinischer Ernährung
DES VERBANDES DERErnährung
Individualisierte DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS
zum Erreichen von Eiweiß- und Birgit Lötsch, Wien
Energiezielen: lohnt sich der EFFORT?
Dysphagiemanagement – eine interdisziplinäre Herausforderung
Nina Kägi-Braun, Aarau, CH
Alexander Höller, Tanja Penz, beide Innsbruck
Outcomes Forschung in der Diaetologie in Österreich –
Ca. 12:45 Diskussion mit den ReferentInnen
Neues Handbuch „Diaetologischer Prozess“
G I E
Gabi Gäbler, Wien
O L O
13:00 – 14:00 Mittagspause und Virtueller Besuch der Industrieausstellung
DIAE T
Ca. 10:15 Diskussion mit den ReferentInnen
14:00 – 16:00 HAUPTSITZUNG VI
10:30 – 11:00 Kaffeepause und Virtueller Besuch der Industrieausstellung
KOMMUNIKATION & BERATUNG 4.0:
CHANCE ODER RISIKO?
Vorsitz: Andrea Hofbauer, Wien
Generation Alpha – wie erreichen wir Kinder- und Jugendliche in
der Zukunft?
Heike Riedl, Graz
Soziologische Einflussfaktoren in der Versorgung von Menschen
mit Migrationshintergrund
Anna Dieplinger, Linz
Moderne Versorgung: E-health und Ernährung
Nicole Erickson, München
ERNÄHRUNGSKONGRESS Digitale Tools: Chancen und Risiken für DiaetologInnen 38. ERNÄHRUN
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS DES VERBANDES DER DIAE
Gerd Sumah, Wien
Ca. 15:45 Diskussion mit den ReferentInnen
EVIDENZ & INNOVATION
ETOLOGIE
Die einzelnen Vorträge dauern ca. 20 – 25 Minuten –
TREFFEN PRAXIS
im Anschluss an die Vorträge können Fragen gestellt werden. 16:00 Abschlussworte, Andrea Hofbauer
DIAETO
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ALLGEMEINE HINWEISE VORWORT
KONGRESSGEBÜHREN
Veranstalter: Verband der Diaetologen Österreichs, Die Kongressgebühr beinhaltet: die Online-Teilnahme an den Vorträgen, den Besuch der
Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien virtuellen Industrieausstellung, die Vorträge als on-demand webcast-Vorträge (passwortge-
Tel.: +43/1/602 79 60 schützt – 12 Monate verfügbar).
office@diaetologen.at S*
HERBONU
www.diaetologen.at FRÜHBUC
Veranstaltungssort: Online Kongressgebühren ermäßigt Kongressgebühren
Bezahlung bis 30. April 2021 ab 1. Mai 2021
Kongresspräsidentin: Prof.in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Mitglieder des Verbandes
Programm- und 2 Tages Kongresskarte � 90,– � 110,–
Organisationsteam: Susanne Domkar, Anna Giesinger-Vogel, Andrea Hofbauer
Tageskarte Donnerstag � 55,– � 70,–
Christine Pall
Tageskarte Freitag � 55,– � 70,–
Kongressbüro, Verband der Diaetologen Österreichs Vollzeitstudierende Bachelorstudium Diaetologie
Registrierung: Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien (keine Tageskarten, keinen Frühbucher)
Tel.: +43/1/602 79 60
office@diaetologen.at Mitglieder Studierende � 20,– � 20,–
www.diaetologen.at Nichtmitglieder � 40,– � 40,–
Kongressanmeldung: Erfolgt ausschließlich Online – hier gelangen Sie zum Mitglieder von Partnerorganisationen
elektronischen Anmeldeformular: (EFAD, VDD, SVDE, AKE, ÖGE, VEÖ, MTD-Verbände, Ärztekammer)
2 Tages Kongresskarte � 120,– � 140,–
ihttps://www.diaetologen.at/kongress-2021/ Tageskarte Donnerstag � 70,– � 85,–
MTD-CPD Punkte: 8 Punkte pro Kongresstag Tageskarte Freitag � 70,– � 85,–
Nichtmitglieder
Industrieausstellung: Medizinische Ausstellungs- und Werbegesellschaft
Freyung 6, 1010 Wien 2 Tages Kongresskarte � 140,– � 160,–
Ingrid Winkler
Tel.: +43/1/536 63-33 Tageskarte Donnerstag � 80,– � 95,–
maw@media.co.at Tageskarte Freitag � 80,– � 95,–
Teilnahme- und Stornobedingungen Achtung! Frühbucherbonus gilt bis 30.4.2021. Die ermäßigte Kongressgebühr wird nur
In Bezug auf Stornobedingungen beachten Sie bitte unsere AGBs auf der Homepage unter: dann gewährt, wenn die Online Anmeldung getätigt wurde und die Teilnahmegebühr bis
https://www.diaetologen.at/bildung/allgemeine-geschaeftsbedingungen-agbs-veranstaltungen/ spätestens 30.4.2021 auf dem Konto des Verbandes eingegangen ist.
ERNÄHRUNGSKONGRESS 38. ERNÄHRUN
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS Anmeldeschluss am 20.5.2021 (Donnerstag). Nach dem 20.5.2021 ist eine Anmeldung zum DER DIAE
DES VERBANDES
Online Kongress aus organisatorischen Gründen NICHT mehr möglich!
Impressum:
Herausgeber: Verband der Diaetologen Österreichs, Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien, mail: office@diae- Weitere organisatorische Informationen zum Online Kongress erhalten Sie nach Ihrer
ETOLOGIE
tologen.at; Tel.: 01-602 79 60; Fotos: Titelseite: Montage und Überarbeitung aus ©Chainarong Prasertthai/
DIAETO
erfolgreichen Anmeldung.
Hilch/MicroStockHub-stock.adobe.com; Andrea Hofbauer: Bernhard Noll, Grafische Gestaltung: www.
takhi.at
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VERZEICHNIS DER REFERENT*INNEN UND VORSITZENDEN VERZEICHNIS DER REFERENT*INNEN UND VORSITZENDEN
Anna Anzinger BSc MSc Univ.-Ass. Dr.rer.cur. Doris Eglseer, BBsc Dr.in Gabriele Gäbler, MSc Prof. Priv.-Doz. Dr. Kathryn Hoffmann, MPH
Diaetologin MSc Ressort Wissenschaft- Forschung und Assoziierte Professorin
REHAKLINIK ENNS Diaetologin und Pflegewissenschafterin Entwicklung Abteilung für Allgemein- und
Bahnhofweg 7 Medizinische Universität Graz Verband der Diaetologen Österreichs Familienmedizin
4470 Enns Institut für Pflegewissenschaft Grüngasse 9/Top 20 Zentrum für Public Health
Universitätsplatz 4/DG 1050 Wien Medizinische Universität Wien
Katrin Bajrami, BSc 8010 Graz Kinderspitalgasse 15/I
Landesleitung Kärnten 1090 Wien
Verband der Diaetologen Österreichs Sabine Enzinger, MBA Peter Hillebrand, Diaetologe
Grüngasse 9, Top 20 Lehrende Biomedizinische Analytikerin Fachbereichsleiter MTDG i.V. Uta Köpcke
1050 Wien FH Campus Wien Allgemeines Krankenhaus Wien Dipl. Diätassistentin, Dipl. Pädaogin
Studiengang Biomedizinische Analytik Universitätsklinik Innere Medizin III Präsidentin VDD e.V.
Mag.a Susanne Bauer-Rupprecht Favoritenstraße 226 Abteilung Gastroenterologie und Verband der Diätassistenten – Deutscher
Lehrende Biomedizinische Analytikerin 1100 Wien Hepatologie Bundesverband e.V.
FH Campus Wien Ernährungsmedizinische Beratung Susannastr. 13
Studiengang Biomedizinische Analytik OA Dr. Florian Eisner Währinger Gürtel 18-20 D- 45136 Essen
Favoritenstraße 226 Allgemeine Intensivstation 1090 Wien
1100 Wien Univ Klinik für Innere Medizin Mag.a Agnes Jaglarz
LKH Univ Klinikum Graz FH-Prof. DI Dr. Otmar Höglinger Marketing circus
Susanne Domkar, MSc Auenbruggerplatz 15/II Studiengangsleiter Wiener Strasse 13
Diaetologin 8036 Graz Lebensmitteltechnologie und Ernährung 3430 Tulln
Fachstelle Qualität und Innovation Stelzhamerstraße 23
Caritas der Erzdiözese Wien Nicole Erickson, MSc RD 4600 Wels Dr.in Nina Kägi-Braun
Albrechtskreithgasse 19-21 Ernährungswissenschaftliche Koordinatorin Medizinische Universitätsklinik
1160 Wien Krebszentrum – CCC München LMU- Alexander Höller, BSc, MSc Kartonspital Aarau
Comprehensive Cancer Center Diätologie – Ernährungsmedizin Tellstraße H7
Prof. Dr. oec.troph.habil. Hannelore Daniel Klinikum der Universität München A.ö. Landeskrankenhaus – CH-5001 Aarau
Technische Universität München Campus Großhadern Universitätskliniken Innsbruck
Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie Marchioninistr. 15 Tirol Kliniken GmbH Birgit Lötsch
Gregor-Mendel-Str. 2/II D-81377 München Anichstraße 35 Diaetologin
D- 85354 Freising 6020 Innsbruck Wiener Gesundheitsverbund
Clare Farrand, MPH BSc Bio&SpExSc Klinik Landstraße
Priv.-Doz. Mag. Dr. Anna-Maria Dieplinger Technical Officer Prof.in Andrea Hofbauer, MSc MBA Juchgasse 25
OÖ Gesundheitsholding GmbH WHO European Office for the Prevention Präsidentin 1030 Wien
Goethestraße 89 and Control of Noncommunicable Diseases Verband der Diaetologen Österreichs
4020 Linz Division of Noncommunicable Diseases Grüngasse 9/Top 20 Christine Pall
and Promoting Health through the Life-course 1050 Wien Diaetologin
Petra Eberharter, BSc MSc nutr.med. 125009 Leontievskiy side-street 9 Vizepräsidentin, Landesleitung Tirol
ERNÄHRUNGSKONGRESS 38. ERNÄHRUN
Diaetologin
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS Moscow, Russian Federation Verband der Diaetologen Österreichs DES VERBANDES DER DIAE
Ernährungsmedizinische Beratung und Grüngasse 9/Top 20
Therapie 1050 Wien
Julius-Raab-Straße 15
ETOLOGIE DIAETO
4040 Linz
10 11
VERZEICHNIS DER REFERENT*INNEN UND VORSITZENDEN VORWORT
AUSSTELLER- UND SPONSORENVERZEICHNIS
Tanja Penz, MSc, MEd
Leitende Logopädin
Dr.in Julia Traub, BSc MSc
Advanced Diaetologin
WIR DANKEN ALLEN SPONSOREN
Universitätsklinik für Hör-, Stimm- und Ernährungsmedizinischer Dienst FÜR IHRE UNTERSTÜTZUNG
Sprachstörungen LKH-Univ.-Klinikum Graz
A.ö. Landeskrankenhaus – Auenbruggerplatz 12 AENGUS Ernährungskonzepte GmbH, Graz
Universitätskliniken Innsbruck 8036 Graz
B. Braun Austria GmbH; Maria Enzersdorf
Tirol Kliniken GmbH
Anichstraße 35 Dr. David Wachabauer, BSc, BSc, MSc Bodymed Vertriebs GmbH, Klagenfurt
6020 Innsbruck Planung und Systementwicklung
Wissenschaftlicher Mitarbeiter Fresenius Kabi Austria GmbH, Graz
Anna Prisching, BSc Gesundheit Österreich GmbH
Institut AllergoSan Pharmazeutische Produkte, Graz
Diaetologin Stubenring 6
Ernährungsmedizinischer Dienst 1010 Wien LaVita Vertriebs GmbH, Kumhausen, Deutschland
LKH-Univ.-Klinikum Graz
Auenbruggerplatz 12 metaX Institut für Diätetik GmbH, Friedberg, Deutschland
8036 Graz Nestlé Österreich GmbH, Health Science, Wien
Dr.in Heike Riedl Nutricia Milupa GmbH, Puch
Institut für Marketing
Karl-Franzens-Universität Graz Ökopharm®, Wien
Elisabethstraße 50b seca GmbH & Co.KG, Hamburg, Deutschland
8010 Graz
Takeda Pharma GmbH, Wien
Univ.Prof.in Dr.in Tanja Stamm, PhD
Section for Outcomes Research
Center for Medical Statistics, Informatics,
and Intelligent Systems
Medical University of Vienna
Spitalgasse 23
1090 Wien
Jamina Sommerfeld, BSc
Diaetologin
MEDIUS - Zentrum für Gesundheit
Leonhardplatz 3
8010 Graz
Gerd Sumah
ERNÄHRUNGSKONGRESS 38. ERNÄHRUN
Gründer und Geschäftsführer
DES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS DES VERBANDES DER DIAE
von snics
Hintzerstraße 5/3
1030 Wien
ETOLOGIE Stand per 26. Mai 2021
DIAETO
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produkte-und-therapien/
ernaehrungstherapie.html
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Supplementierende Trinknahrung für Patient*innen
mit Pre-Kachexie oder Kachexie aufgrund
einer onkologischen Erkrankung oder COPD
B. Braun Austria GmbH | Otto Braun-Straße 3-5 | 2344 Maria Enzersdorf
Tel. +43 2236 46541-0 | bbraun.austria@bbraun.com | www.bbraun.at
www.facebook.com/bbraunat | www.instagram.com/bbraun_at
www.linkedin.com/company/bbraun-groupSie können auch lesen
