Die Hochzeits- und Eventlocation im Münchner Südwesten - Waldheim . Waldheim 1 . 81377 München . 089 71 60 65 . . www.waldheim.de
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Die Hochzeits- und Eventlocation
im Münchner Südwesten
Waldheim . Waldheim 1 . 81377 München . 089 71 60 65 . info@waldheim.de . www.waldheim.de
Veranstaltungen
Servus liebe Gäste,
schön, dass Sie sich näher für das Waldheim
interessieren!
Gerne beraten wir Sie bei der Planung Ihrer Feier
und der individuellen Zusammenstellung ihrer
Veranstaltung.
Haben Sie Sonderwünsche oder würden gerne
etwas Spezielles veranstalten, dann fragen Sie uns
einfach!
Unser Eventteam berät Sie sehr gerne.
Sie erreichen uns telefonisch (089) 71 60 65 oder
per eMail info@waldheim.de
Wir freuen uns schon heute, Sie und Ihre Gäste
begrüßen zu dürfen!
Ihre Gastgeber Boris Pachov & Thomas Winkler
und das gesamte Waldheim Team
Anfahrt
Mit Auto: In Großhadern von der
Würmtalstraße in die Sauerbruchstraße
abbiegen und am Klinikum vorbei Richtung
Fürstenried fahren, linker Hand ist die große
Einfahrt und dahinter finden Sie zahlreiche
Parkplätze.
Öffentlich: Von der U-Bahnhaltestelle
Klinikum Großhadern (U6) sind es
zehn Gehminuten. Ganz nah auch die
Bushaltestelle „Zöllerstraße“ (Linie 56).
Heimatsaal
Waldheim Eventlocation für bis zu 250 Personen
mit ansprechendem Ambiente und individueller
Bestuhlung, sowie sonniger Terrasse mit Lounge-
Bereich, zahlreichen Parkplätzen und zeitgemäßer
Licht- und Bühnenausstattung.
Exklusive Planung der Speisen aus der heimisch
modernen auch vegetarischen Küche mit frischen
Produkten und Zutaten aus dem direkten Umland.
Im Heimatsaal gibt es dafür eine offene Küche und
einen geselligen Barbereich.
Mitten in München und ganz unter sich.
Grundfläche: 290 m²
Kapazität:
Reihenbestuhlung (Stühle): 350 Personen
Fischgrät-Bestuhlung: 250 Personen
Parlamentarisch: 130 Personen
Tischgruppen zu 8, 14, 20 Personen:
bis 250 Personen
Bankettmappe Waldheim – 3
Heimatraum
Der Heimatraum im charmanten Hauptgebäude
mit eigenem Zugang und Parkplätzen ist eine
charaktervolle Gaststube.
Darin feiern, treffen und amüsieren sich bis zu 60
Personen in einem modern bayerischen Ambiente.
Exklusive Planung der Speisen aus der heimisch
modernen auch vegetarischen Küche mit frischen
Produkten und Zutaten aus dem direkten Umland.
Fläche: 65 m²
Kapazität:
bis 60 Personen
Bankettmappe Waldheim – 4
Heimatrausch
Zusammen mit der Freiluftfläche Heimatrausch,
die dem Heimatraum gegenüber liegt, bietet der
Biergarten Waldheim etwas Beispielloses.
Hier kann ab 30 bis 130 Personen reserviert werden,
mitten drin im Getümmel des Biergartens und
doch separat.
Mit Holzfass zum Selberzapfen und Grillbereich
wird der Freiluftabend mit Sicherheit etwas ganz
Besonders.
Fläche: 120 m²
Kapazität:
10 Biertischgarnituren á 8 Personen:
80 Personen (bis 130 Personen ausbaufähig)
Bankettmappe Waldheim – 5
Heimathütte
Unsere Location für alle, die das Almhüttenfeeling
besonders lieben.
Egal, ob Brotzeitbrettl, regionales Buffet oder
Fondue, hier können Sie das ganze Jahr über in
uriger Atmosphäre mit bis zu 30 Personen feiern
und sich wohl fühlen.
All-Inklusiv-Pakete machen die Kosten
überschaubar und die Planung für Sie einfach.
Kapazität:
30 Personen
Bankettmappe Waldheim – 6
Zum Empfang
Canapés, ab 10 Stück je Sorte Mini-Wraps mit Räucherlachs
Mozzarella mit Tomate und Basilikum ..................2,50 und Meerrettichcreme gefüllt...................................2,90
Schinken ...........................................................................2,50 Garnelen-Paprika-Spieße
Salami ................................................................................2,50 mit süß-scharfer Chilimarinade...............................3,20
Frischkäse mit Schnittlauch ......................................2,50 Kalbfleischspießchen Saltimbocca
Antipasti-Gemüse.........................................................2,90 (mit Parmaschinken und Salbei) ..............................3,20
Parmaschinken mit Parmesan..................................2,90 Mini-Involtini von der Hähnchenbrust
Ziegenkäse mit Feigensenf ........................................2,90 gefüllt mit Parmaschinken
Räucherlachs mit Meerrettichfrischkäse ..............2,90 und Parmesan .................................................................3,20
Roastbeef mit Remouladendipp ...............................2,90 Gebratene Riesengarnele am Spieß,
mit Aioli.............................................................................3,50
Fingerfood, ab 10 Stück je Sorte
Kleine Hackfleischbällchen am Spieß Aperitif
mit Oliven.........................................................................2,50 Prosecco, Hausmarke, wahlweise mit
Kleine Spinat-Ricotta-Küchlein ..............................2,50 Aperol oder Holunderblütensirup ..........0,1 l .........3,90
Spieße von gebratenem und Alkoholfrei: saisonal hausgemachte
mariniertem Antipasti-Gemüse...............................2,50 Limonade; z. B. Rhabarber-Ingwer
Laugenkonfekt mit Kaltem Braten in der Mini-Bügelverschlußflasche.......0,2 l .........3,90
und Meerrettich .............................................................2,50 Aperol Spritzz ...............................................0,3 l .........5,90
Laugenkonfekt mit Obatzda Waldheim Spritzz
und Roten Zwiebeln ......................................................2,50 (Prosecco, Soda, Pink Grapefruit-
Saté-Hähnchenbrustspieße und Maracujasaft, Campari, Limette ....0,3 l .........5,90
mit Erdnußsauce............................................................2,50 Hugo.................................................................0,3 l .........5,90
Frisch mit der „Berkel“ aufgeschnittener Campari-Soda...............................................0,2 l .........5,90
Parmaschinken auf Grissini gewickelt ...................2,50 Weißbier oder Helles...................................0,3 l .........3,00
Mini-Schnitzel mit Zitronenfilets Edel-Hell aus dem Holzfaß
am Spieß ...........................................................................2,50 vom Gastgeber selbst angezapft
Datteln mit Mandelfüllung umhüllt z. B. ca. 30 l-Faß (Größe variiert)...................ca. 270,00
mit Serranoschinken....................................................2,90 Prosecco Spumante, DOC .......................0,75 l.......32,00
Bei passendem Wetter führen wir den Empfang sehr gerne im Außenbereich
mit Loungemobiliar für Sie durch!
Bankettmappe Waldheim – 7
Am Tisch eingesetzt Mal was Besonderes
Menügedeck: Ein ganzes Spanferkel von unserem Koch vor den
Brotauswahl, Butter, Frischkäse Gästen tranchiert:
je Person ...........................................................................2,50 Spanferkel mit Hacker-Pschorr-Dunkelbiersauce,
dazu Kartoffelknödel, Speck-Krautsalat, Kartoffel-
Gurkensalat, Baguette und Brezen
Waldheim Brotzeitbrettl, auf Holzbrett Ab 25 Personen, je Person ........................................22,90
Landschinken, Bauerngeräuchertes,
kleine Fleischpflanzerl, Leberwurst, kalter
Schweinebraten mit frischem Meerrettich, Ein ganzes Spanferkel & eine Kalbshaxe von
Bergkäse, Obazda mit roten Zwiebeln, Radi, unserem Koch vor den Gästen tranchiert:
Radieschen, Frischkäse und Schnittlauchbreze Spanferkel mit Hacker-Pschorr-Dunkelbiersauce,
dazu Bauernbrot, Brezen, Wurzelbrot Kalbshaxe mit Natursauce, dazu Kartoffel- und
je Person ..........................................................................11,90 Semmelknödel, Speck-Krautsalat, Kartoffel-
Gurkensalat, Baguette und Brezn
Ab 40 Personen, je Person .......................................28,90
Mediterranes Vorspeisenbrettl:
Eine Auswahl an gebratenem und mariniertem
Antipasti-Gemüse, Hackfleischbällchen mit Dazu Getränkeempfehlung, die Spaß bringt:
Pesto, Parmaschinken, Coppa di Parma, Datteln Edel-Hell von Hacker-Pschorr aus dem Holzfaß;
im Speckmantel, Ziegenkäse mit Feigensenf, zum selber Anzapfen und Zapfen
Parmesansplitter, Rohmilchkäse, Oliven- z. B. ca. 30 l-Faß (Größe variiert)...................ca. 270,00
Frischkäse
dazu Baguette, Focaccia und Mehrkornbrot
je Person .........................................................................12,90
Bankettmappe Waldheim – 8
Menüvorschläge
Tages-Menü .......30,– / 32,– / 24,–
Liebe Gäste, Vorspeise
Abgeschmolzene Bier-Brezensuppe
wir bitten Sie folgendes zu beachten: mit frischem Majoran...................................................5,40
> Die Mindestanzahl eines Menüs liegt Hauptgericht
bei 15 Personen Rinderschmorbraten aus der Schulter
> Spätestens drei Werktage vor der Ver- in Burgundersauce serviert mit
anstaltung benötigen wir die genaue hausgemachten Topfenspätzle
Anzahl und die jeweilige Auswahl der und geschmortem Wurzelgemüse..........................17,90
bestellten Speisen oder
> Die Vor- und Nachspeise sollte Gebratenes Zanderfilet auf frischem
einheitlich gewählt werden. Blattspinat, dazu Gemüse-Reis ............................. 19,90
oder
Gerne stellt ihnen unser Küchenchef Polenta-Cordonbleu, gefüllt mit Gorgonzola,
auch eine Auswahl ganz nach ihrem dazu kleiner Pflücksalat (vegetarisch) .................11,90
persönlichen Geschmack zusammen.
Dessert
Apfel-Kücherl mit Vanilleeis......................................7,40
Bankettmappe Waldheim – 9
Menüvorschläge
Sonntags-Menü...30,– / 34,– / 26,– Waldheim-Menü...........41,– / 44,–
Vorspeise Vorspeise
Tomatencremesuppe mit Basilikumnocken ........5,90 Waldheim-Festtagssuppe: Tafelspitzbouillon
mit Griesnockerl, Frittaten, Gemüsestreifen
Hauptgericht und Schnittlauch ...........................................................5,90
Rinderrouladen nach Großmutters Art,
dazu cremiges Kartoffelpürree und Zwischengang
Gemüseauswahl...........................................................16,90 Kalbstafelspitzsülze mit Salatsträußerl,
oder Steirischem Kürbiskernöl, Kürbiskernen
Gebratenes Lachsforellenfilet und frischem Kren ........................................................8,90
mit leichter Weißweinsoße,
dazu Kartoffel-Gemüsegratin................................20,90 Hauptgericht
oder Zwiebelrostbraten, vom bayerischen
Duo von Spinat- und Parmesanknödel Jungrind, dazu Speck-Bratkartoffeln...................18,90
mit brauner Butter und gehobeltem oder
Parmesan (vegetarisch).............................................12,90 Lachsfilet vom Grill mit Zitronenmayodipp,
dazu Rot-weißer Naturreis ......................................21,90
Dessertduo in Mingläschen
Griesflammerie mit Waldbeerenkompott Dessert
Weißbier-Tiramisu mit Heidelbeermark ..............7,90 Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Apfelkompott..........................................................7,90
Bankettmappe Waldheim – 10Menüvorschläge
Hochzeits-Menü 1 ..................46,– Hochzeits-Menü 2 ................52,–
Vorspeise Vorspeise
Terrine vom Wildlachs mit Forellenkaviar Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse
auf Malzbrotchips
Zwischengang
Hochzeitssuppe: Tafelspitzbouillon mit Kräuter- Zwischengang
nockerl, Creperöllchen, Gemüsestreifen und Frische Ravioli, saisonal und nach Wunsch gefüllt
Schnittlauch
Hauptgericht
Hauptgericht Kalbsmedaillons auf Steinpilzrahm, dazu
Rinderfilet mit Portweinsoße, dazu Kartoffelgratin Kartoffelplätzchen und feines Gemüse
und Ratatouillegemüse oder
oder Gebratene Seeteufelmedaillons mit Safran-
Duo von Lachsfilet und Garnele mit Wildreis und Limettensoße, dazu schwarzer Venerereis
feinem Gemüse mit Gemüse
Dessert Dessert
Zweierlei Schokomousse mit Himbeermark Lauwarmes Schokotörtchen mit frischem
und frischen Früchten Fruchtsalat und Minze
Bankettmappe Waldheim – 11Menüvorschläge
Genießer-Menü .....................53,– Pfanderl-Menü......................39,–
Vorspeise Die Speisen werden auf großen Platten, in Pfannen
Lachstartar mit Avocado, kleinem Kartoffelrösti oder Schüsseln auf den Tisch gebracht. Jeder in der
und Salatsträußerl mit Holundervinaigrette geselligen Runde kann sich nehmen was und soviel
er mag.
Zwischengang
Rote Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse Vorspeise
und gerösteten Nüssen auf Rucolabett Waldheim Brotzeitbrettl, auf Holzbrett
Landschinken, Bauerngeräuchertes, kleine
Hauptgericht Fleischpflanzerl, Leberwurst, kalter Braten mit
Kalbsmedallions auf Dijonsenfrahm, frischem Meerrettich, Bergkäse, Obazda mit roten
dazu Kartoffelplätzchen und Gemüse Zwiebeln, Radi, Radieschen, Frischkäse
oder dazu Bauernbrot, Brezen, Wurzelbrot
Duo von Zanderfilet und Resengarnele
auf Proseccosoße, dazu ein cremiges Bärlauch- Hauptgericht
Risotto mit Frühlingszwiebeln Schweinebraten mit Dunkelbiersauce und Krusterl
Waldheim-Zwicklbratwurst
Dessert-Trio Abgebräunter Leberkäs
Mohnmousse mit Heidelbeermark Sauerkraut
Mango-Tiramisu Kleine Semmel- und Kartoffelknödel
Mousse au chocolat mit Waldbeerragout Lauwarmer Kartoffelsalat
Dessert
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Bayerische Creme mit Erdbeermark
Bankettmappe Waldheim – 12Weitere Speisen,
die Sie mit den aufgeführten Menüs kombinieren können:
Vorspeisen und Zwischengänge
Saisonale Suppe, z. B. Spargelcreme; Cremesuppe vom Muskatkürbis ...................................................................6,40
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch und Speckkrusterl ........................................................................................................5,40
Sellerie-Cremesüppchen mit Schwarzbrot-Croutons...................................................................................................5,40
Rindercarpaccio mit Parmesanspänern auf Rucolabett ..............................................................................................10,90
Wraps mit Räucherlachs- und Meerrettichcremefüllung auf Berglinsenlinsen-Gemüsesalat ......................9,90
Gegrillte Riesengarnelen auf Blattspinat .........................................................................................................................10,90
Bunter Salat mit gerösteten Kernen, Nüssen und Malzbrotchips .............................................................................7,90
Ziegenkäse mit Honig und Thymian gratiniert auf Roter Bete ..................................................................................8,90
Hauptgerichte Fleisch
Wiener Schnitzel in Butterschmalz wellig gebraten, serviert mit kalt gerührten Preiselbeeren
und Bratkartoffeln ...................................................................................................................................................................18,90
Vlieshaxe mit Natursoße, Serviettenknödel und Apfelblaukraut.............................................................................15,90
Flugentenbrust, rosa gebraten, auf Portweinsauce, dazu Kartoffelgratin und Zuckerschoten ....................21,90
Milchkalbsfilet auf Morchelrahm mit feinem Gemüse und Kartoffelplätzchen ................................................24,90
Tafelspitz vom Bayerischen Weideochsen, langsam mit Bouillongemüse gekocht,
mit Salzkartoffeln und Meerrettichsauce serviert........................................................................................................16,90
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf rotem Linsen-Risotto..........................................................................................16,90
Schweinefilet in Parmaschinken gehüllt auf Safran-Risotto....................................................................................21,90
Lammkotelett vom Grill mit grünen Speckbohnen und Kartoffelgratin ...............................................................21,90
Bankettmappe Waldheim – 13Hauptgerichte Fisch
Gebratenes Zanderfilet auf Riesling-Kraut mit Selleriepürree ...............................................................................20,90
Hauptgerichte Vegetarisch
Gemüse-Risotto mit getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan.............................................................11,90
Semmelknödel mit gemischten Waldpilzen in rahmiger Soße..................................................................................11,90
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Zucchini und Kartoffeln, dazu Tzatziki-Dipp ................................12,90
Knödelduo 1516: Hopfen- und Malzknödel, braune Butter, gehobleter Hartkäse..............................................11,90
Vegan: Schlutzkrapfen (saisonal gefüllt) im Roggenteig mit Kokos-Rahmgemüse .........................................12,90
Dessert
Schokoladen-Crêpe mit Aprikosenragout .........................................................................................................................7,90
Erdbeer-Tiramisu......................................................................................................................................................................6,90
Crème catalane im Schälchen mit Orangensalat serviert.............................................................................................6,90
Mascarpone-Limettencreme mit frischen Beeren .........................................................................................................6,90
Bankettmappe Waldheim – 14Buffetvorschläge
Büffet König Ludwig, ab 30 Personen ..............................................44,–
Vorspeise Beilagen
Geräucherte Starnberger Forellenfilets mit Topfenspätzle
Meerrettichsahne Saisongemüse
Kalter Schweinebraten mit Meerrettich
Niederbayerisches Bauerngeräuchertes mit Dessert,
Essiggurken dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert
Fleischpflanzerl Frischer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Weihenstephaner Camembert Bayerische Creme mit Erdbeermark
Obatzda mit roten Zwiebeln Weißbier-Tiramisu
Kartoffelsalat mit Rauke und Radieserl
Krautsalat mit Speck
Knackige Blattsalate mit einem Joghurtdressing
und Vinaigrette
Brezen, Bauernbrot, Mehrkornbrot
Hauptgerichte vom Buffet
Saftige Pflanzerl von heimischen Fischen auf
einem Kartoffel-Gemüse-Bett
Schweinelende in feinem Waldpilzrahmrahm
Rinderbraten mit Burgundersauce
Gemüselasagne mit Tomatenragout
Bankettmappe Waldheim – 15Buffetvorschläge
Büffet Sissi, ab 50 Personen ..........................................................50,–
Vorspeise Hauptgerichte vom Buffet
Geräucherte Lachsforellenfilets Gebratenes Zanderfilet in Rieslingsauce
mit Apfel-Meerrettich mit Gemüsestreifen
Heringssalat nach Hausfrauen-Art
mit leichtem Chili-Apfel-Joghurt Resch gebratene bayerische Bauernente
mit Natursauce
Kalter Schweinebraten mit Meerrettich
Roastbeef mit Kräuter-Remoulade Kleine Spinatknödel auf buntem Gemüsebett
Niederbayerisches Bauerngeräuchertes
mit Essiggurken Beilagen
Deftiger Rohschinken mit Radieserl Butterreis mit Mandelblättchen
Ofenkartoffeln
Weihenstephaner Camembert Apfel-Blaukraut
Obatzda mit roten Zwiebeln
Dessert,
Kartoffelsalat mit Rauke und Radieserl dekorativ im Gläschen/Schälchen serviert:
Gurken-Sauerrahmsalat mit frischem Dill Erfrischende Eisbombe
Knackige Blattsalate Bayerische Creme mit Rhabarber-Erdbeerragout
mit einem Joghurtdressing und Vinaigrette Schokoladenmousse mit Baileys-Haube
Brezen, Bauernbrot, Mehrkornbrot
Hauptgerichte, von unserem Koch
auf dem offenen Feuer zubereitet:
Spare-Ribs
Waldheim-Zwicklbratwurst
Saftige Steaks vom Ochsen und der Hähnchenbrust
Bankettmappe Waldheim – 16Buffetvorschläge
Büffet Salvatore, ab 30 Personen....................................................45,–
Vorspeise Hauptgerichte vom Buffet
Gegrillte Auberginen Gebratenes Schweinefilet auf Rahmsauce
Gebratene Zucchini mit Minze von sonnengetrockneten Tomaten
Gebratene Champignons mit Knoblauch,
Balsamico und Thymian Frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Blattspinat,
Rote und gelbe Paprikafilets gebraten serviert mit würzigem Kirschtomatensugo
und mariniert mit frischen Kräutern und
kaltgepreßtem Olivenöl Zanderfilet vom Grill serviert mit Chorizosauce
Räucherlachs
Coppa di Parma Beilagen
Italienischer Rohschinken Ratatouille-Gemüse
Gebratene Olivenpolentaschnitten
Tomaten Zartweizen-Risotto
gefüllt mit Thunfisch-Borlotti-Bohnencreme
Dessert,
Couscous-Salat mit gebratenem frischem Gemüse dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert:
und einem Minz-Joghurt-Dipp Mousse au chocolat mit Waldbeerragout
Pastasalat mit Kirschtomaten, Rucola Erdbeer-Tiramisu
und Mozzarellaperlen Karamell-Panna cotta mit Mangomarkhaube
Bunte Blattsalat mit Rucola,
dazu ein Balsamicodressing
Focaccia, Baguette, Mehrkornbrot
Bankettmappe Waldheim – 17Buffetvorschläge
Büffet Giulia, ab 50 Personen ........................................................52,–
Vorspeise Hauptgerichte, von unserem Koch
Gegrillte Auberginen, auf dem offenen Feuer zubereitet:
Gebratene Zucchini mit Minze Lachsfilet
Gebratene Champignons mit Knoblauch, Riesengarnelen
Balsamico und Thymian Saftige Steaks vom Ochsen und der Hähnchenbrust
Rote und gelbe Paprikafilets gebraten und
mariniert mit frischen Kräutern Hauptgerichte vom Buffet
und kaltgepreßtem Olivenöl Saltimbocca vom Kalb (mit Parmaschinken und
Salbei) auf Proseccosauce
Polpette al Pesto
– Hackfleischbällchen mit Pesto – Frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Blattspinat,
Vitello tonnato serviert mit würzigem Kirschtomatensugo
Tomaten Beilagen
gefüllt mit Thunfisch-Borlotti-Bohnencreme Ratatouille-Gemüse
Ziegenkäse im Speckmantel Cremiges Kartoffel-Gemüsegratin
Rot-weißer Naturreis
Couscous-Salat mit gebratenem frischem Gemüse
und einem Minz-Joghurt-Dipp Dessert,
Pastasalat mit Kirschtomaten, Rucola dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert:
und Mozzarellaperlen Aperol-Orangencreme
Bunte Blattsalate mit Rucola, dazu Profiteroles mit Schokoladensauce
ein Balsamicodressing Panna cotta mit Waldberragout
Focaccia, Baguette, Mehrkornbrot
Bankettmappe Waldheim – 18Buffetvorschläge
Hochzeits-Buffet Maria, ab 30 Personen..........................................46,–
Vorspeise Hauptgerichte vom Buffet
Gegrillte Auberginen, Schweinefilet in Parmaschinken gehüllt
Gebratene Zucchini mit Minze auf Feigensenfsoße
Gebratene Champignons mit Knoblauch,
Balsamico und Thymian Frische Ravioli gefüllt mit würzigem
Rote und gelbe Paprikafilets gebraten und Antipastigemüse
mariniert mit frischen Kräutern serviert auf Ratouillegemüse
und kaltgepreßtem Olivenöl
Gebratene Filets von der Roten Meerbarbe
Hausgebeizter Lachs in Safran-Limettensauce
Polpette al Pesto – Hackfleischbällchen mit Pesto –
Vitello tonnato Beilagen
Rosa gebratene Flugentenbrust, fein aufgeschnitten Cremiges Kartoffelgratin
Luftgetrockneter Schinken mit Melone Gebratene Olivenpolentaschnitten
Mailänder Salami und Coppa di Parma Rot-weißer Naturreis
Gezupfte Blattsalate mit Rucola,
dazu ein Balsamicodressing Dessert,
dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert:
Focaccia, Baguette, Mehrkornbrot Erdbeer-Tiramisu
Profiteroles mit Schokoladensauce
Panna cotta mit Waldberragout
Bankettmappe Waldheim – 19Buffetvorschläge
Hochzeits-Büffet Franz, ab 50 Personen ...........................................50,–
Vorspeise Hauptgerichte vom Buffet
Geräucherte Lachsforellenfilets Resch gebratene bayerische Bauernente
mit Apfel-Meerrettich mit Natursauce
Räucherlachs mit Meerrettichfrischkäse Schweinelende in feinem Waldpilzrahm
Kleine Spinatknödel auf buntem Gemüsebett
Kalter Schweinebraten mit Meerrettich
Roastbeef mit Kräuter-Remoulade Beilagen
Niederbayerisches Bauerngeräuchertes Kleine Kartoffelknödel
mit Essiggurken Ofenkartoffeln
Deftiger Rohschinken mit Radieserl Apfel-Blaukraut
Obatzda mit roten Zwiebeln Dessert,
dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert:
Kartoffelsalat mit Rauke und Radieserl Bayerische Creme mit Rhabarber-Erdbeerragout
Knackige Blattsalate mit einem Joghurtdressing Schokoladenmousse mit Baileys-Haube
und Vinaigrette
Erfrischende Eisbombe
Brezen, Bauernbrot, Mehrkornbrot
Hauptgerichte, von unserem Koch
auf dem offenen Feuer zubereitet
Zanderfilet
Saftige Steaks vom Ochsen und der Hähnchenbrust
Bankettmappe Waldheim – 20Buffetvorschläge
Hochzeits-Buffet Lisl & Luigi, ab 50 Personen ....................................58,–
Vorspeise Hauptgerichte, von unserem Koch
Im Sommer: Gazpacho, im Winter: Minestrone auf dem offenen Feuer zubereitet:
Lachsfilet
Gegrillte Auberginen, Riesengarnelen
Gebratene Zucchini mit Minze Saftige Steaks vom Ochsen und der Hähnchenbrust
Gebratene Champignons mit Knoblauch,
Balsamico und Thymian Hauptgerichte vom Buffet
Rote und gelbe Paprikafilets gebraten und Saltimbocca vom Kalb (mit Parmaschinken und
mariniert mit frischen Kräutern Salbei) auf Proseccosauce
und kaltgepreßtem Olivenöl
Frische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Blattspinat,
Frischkäse mit getrockneten Feigen und Aprikosen serviert mit würzigem Kirschtomatensugo
Hausgebeizter Lachs
Polpette al Pesto – Hackfleischbällchen mit Pesto – Beilagen
Vitello tonnato Ratatouille-Gemüse
Luftgetrockneter Schinken mit Melone Cremiges Kartoffelgratin
Mailänder Salami und Coppa di Parma Rot-weißer Naturreis
Büffel-Mozzarella mit Kirschtomaten
und Basilikum Dessert,
Gezupfte Blattsalate mit Rucola, dekorativ im Gläschen/ Schälchen serviert:
dazu ein Balsamicodressing Aperol-Orangencreme
Profiteroles mit Schokoladensauce
Focaccia, Baguette, Mehrkornbrot Panna cotta mit Waldberragout
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten
Kleine Käseauswahl mit Trauben
Bankettmappe Waldheim – 21Mitternachtsimbiß Allgemeine Hinweise:
Käseauswahl aus der Voralpenregion mit Trauben, Mieten:
Nüssen und Feigensenf, Heimatsaal bei exklusiver Nutzung
dazu Brotauswahl und Butter ...................................8,90 mit weniger als 80 Gästen .....................................500,00
Currywurst mit Pommes, Heimatsaal bei Halbtagesnutzung
in Schälchen serviert....................................................5,90 ohne Verzehr ..............................................................750,00
Chili con Carne mit Nachos und Baguette ............6,90 Heimatsaal bei Ganztagesnutzung
Hausgemachte leicht pikante Gulaschsuppe ohne Verzehr ............................................................1000,00
mit Bauernbrot ..............................................................6,40 Heimatraum ................................................................150,00
Gemüsecremesuppe, Heimatrausch .............................................................150,00
z. B. Karotten-Ingwer, mit Baguette.......................5,40 Heimathütte................................................................100,00
Paar Münchner Weißwürste
mit ofenfrischer Breze und süßem Senf ................5,90 Logistikpauschale:
Heimatsaal:
Organisation, Bestuhlung & Endreinigung ......250,00
Getränkepauschale Heimatraum:
Organisation, Bestuhlung & Endreinigung.......150,00
Bier, alkoholfreie Getränke, offene Weine, Aperol Heimatrausch:
Spritz, Hugo, Heißgetränke im Verbrauch unlimited Organisation, Bestuhlung & Endreinigung.......150,00
Ab 3 Stunden .....................pro Stunde und Person 6,00 Heimathütte:
Mehr als 6 Stunden .........pro Stunde und Person 5,50 Organisation, Bestuhlung & Endreinigung ........50,00
(Bei Sonderbestuhlung wird der zusätzliche Aufwand
Holzfaß je nach dem tatsächlichen Bedarf zusätzlich in
Rechnung gestellt)
Besonderen Spaß garantiert ein von Ihnen selbst
angezapftes Holzfaß mit Hacker-Pschorr Edel-Hell
z. B. ca. 30 l-Faß (Größe variiert) ..................ca. 270,00
Bankettmappe Waldheim – 22Technik Deko III..............................................................................3,50
Heimataal Technik–Paket: ...................................300,00 (weiße Stofftischdecke, Windlichter
beinhaltet: komplette Saaltechnik mit Musikanlage und gefaltete weiße Stoffserviette)
und Lichttechnik 3-armige Leuchter mit Kerzen.............................je 8,00
(professionelle Musikanlage mit pitchbaren CD- Menükarten, individuell mit Ihrem Logo/Foto,
Playern, Mehrkanalmischpult, Lichtanlage) ab 15 Stück ........................................................je Stück 1,50
Blumendeko: Streudeko, einzelne Blüten in Vasen
Heimatraum Technik-Paket:..................................50,00 oder komplette Blumengestecke; hier beraten wir
komplette Musikanlage Sie gerne
Heimatrausch oder Heimathütte Technik–Paket: Korkgeld
Musikbox .......................................................................30,00 Korkgeld für selbst mitgebrachte Weine oder Sekt
........................................................................pro 0,75 l 16,00
Beamer: (Epson, 7000 Lumen) ..............................60,00
Leinwand (406 x 228 cm).........................................50,00 Tellergeld
Funkmikro oder Headset: .........................je Stück 15,00 Für mitgebrachte Kuchen.....................pro Person 2,50
Zusätzliches Mobiliar Nachtzuschlag
Stehtisch..........................................................................11,00 ab 1 Uhr............................je angefangene Stunde 150,00
Stehtisch mit weißer Husse .....................................25,00
Stuhlhusse, weiß ...........................................................6,90 Sonderreinigung
Bierbank mit weißer Husse.......................................15,00 bei Verwendung von Konfetti, Rosenblätter o.ä.
Biergartengarnitur mit weißen Hussen...............30,00 .........................................................................................100,00
Tischausstattung: Parkplätze
Deko I ..............................................................je Person 1,00 Nach Absprache reservieren wir Ihnen kostenfrei
(Tischläufer, Windlichter und hochwertige einen Teil unserer Parkplätze.
Papierserviette)
Deko II ...............................................................................2,00
(weiße Stofftischdecke, Windlichter und
hochwertige Papierserviette)
Bankettmappe Waldheim – 23Anzahlung
Ab einer Veranstaltung ab 2000,– € Umsatz
ist eine Anzahlung in Höhe von 500,– € binnen
der nächsten 7 Tage nach Abschluss des Angebots
zu leisten.
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mehr als 60 Tage ................................................kostenfrei
60 bis 15 Tage....................................90% der Anzahlung
bis 14 Tage................................50 % des zu erwartenden
Speisenumsatzes
Bis 7 Tage .................................80 % des zu erwartenden
Speisenumsatzes
Unter 7 Tage .........................100 % des zu erwartenden
Speisenumsatzes
Preise und Zahlungsbedingungen:
Alle genannten Preise sind Bruttopreise in € und
verstehen sich inklusive Bedienungsgeld und der
gesetzlichen MwSt. von derzeit 19 %.
Die Preise dieser Bankettmappe sind verbindlich für
das Jahr 2020.
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