MENÜS & BUFFETS - Restaurant Gustus
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MENÜS & BUFFETS Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 1
UN SE R E A NGE BOTE Frühstück Seite 04 Brunch Buffet Seite 05 Gustus Lunchpakete Seite 06 Flying Fingerfood Seite 07 Menü Auswahl Frühjahr/Sommer Seite 09 Menü Auswahl Herbst / Winter Seite10 Currywurst Buffet Seite 11 Mediterranes Buffet Seite 12 Italienische Pasta Bar mit Live Cooking Station Seite 13 Spargel Buffet von Anfang Mai bis Ende Juni Seite 14 Vegetarisches Buffet Seite 15 Deftige Heimatküche Seite 16 Wiesn Buffet Seite 17 Gänse Buffet Seite 18 Silvester Gala-Buffet Seite 19 Flying Buffet Frühjahr & Sommer Seite20 Flying Buffet Herbst & Winter Seite 22 Gourmetbuffet Frühjahr / Sommer „Einfach & Genial“ Seite 24 Gourmetbuffet Frühjahr / Sommer „Facettenreich & Köstlich“ Seite 25 Gourmetbuffet Frühjahr / Sommer „Vollkommen & Delikat“ Seite 26 Gourmetbuffet Herbst/Winter „Einfach & Genial“ Seite 27 Gourmetbuffet Herbst/Winter „Facettenreich & Köstlich“ Seite 28 Gourmetbuffet Herbst/Winter „Vollkommen & Delikat“ Seite 29 BBQ Buffet Variante „Einfach & Genial“ Seite 30 BBQ Buffet Variante „Facettenreich & Köstlich“ Seite 31 BBQ Buffet Variante „Vollkommen & Delikat Seite 32 Trauerfeier Angebot Seite 33 Getränkepauschalen Seite 34 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 2
Unsere Manufaktur Produkte Manufaktur Produkte Menge Preis inkl 7%Mwst Gustus Currysauce 350g 5,99 euro Kräftige dunkle Kalbsjus 350g 18,99 euro Kräftige Cognac Kalbsjus 350g 18,99 euro Sauce Hollandaise 300g 4,99 euro Sauce béarnaise 300g 4,99 euro Geröstete Tomatensuppe mit Gin 350g 4,99 euro Kanadische Hummersuppe mit Pernod 350g 7,99 euro Spargelcremesuppe 300g 3,99 euro Wiesenkräuter Pesto 180g 4,99 euro Tomaten Paprika Pesto 180g 4,99 euro Pfeffer Knoblauch Meersalz 120g 7,99 euro Rosmarin Chili Meersalz 100g 6,99 euro Zitronen Thymian Meersalz 120g 7,99 euro
F RÜ H ST Ü CK Vielfältige Brot & Brötchenauswahl Frische Brötchenauswahl | Mini Croissant | Schokoladen-Brötchen | Steinofenbaguette Aufstriche | Butter | Kräuterfrischkäse | Honig | Nutella | Marmelade der Saison Metzgers Aufschnittplatte Saftiger Honigschinken | Landsalami | frisches Zwiebelmett | Schwarzwälder Schinken Käseauswahl von verschiedenen Alm-Käsen Emmentaler | Gouda | cremiger Blauschimmelkäse | gereifter Ziegenkäse | Trauben | Feigensenf Heiß & Deftig | Rührei | Nürnberger Rostbratwürstchen Frischer Obstsalat | Joghurt | Vanille Bircher Müsli im Glas | Haferflocken | Rosinen | Honig 14,50 euro Art.-Nr. 007036 Erweiterbar als Brunch Buffet Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 4
B RU NCH B U FFE T Suppenstation Geröstete Tomatensuppe mit Basilikum-Croutons und Sauerrahm alternativ cremige Kartoffelsuppe mit Brotcroutons und Majoran alternativ kräftige Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Markbällchen Hauptgerichte Gefüllte Landhuhnbrust oder Saltimbocca vom Schweinefilet mit Cognacjus oder gebratenes Zanderfilet oder gratiniertes Atlantiklachsfilet in feiner Rieslingsoße dazu buntes Marktgemüse | Kartoffelgratin Dessert Espresso-Crème brûlée | marinierte Pflaumen | frische Minze Käserahmkuchen vom Blech Ab 20 Personen 23,50 euro Art.-Nr. 007037 ohne Suppenstation 21,50 euro Art.-Nr. 007038 Upgrade English Breakfast Baconscheiben | Bratkartoffeln | gebackene Bohnen in Tomatensoße mit Tabasco + 3,00 euro Art.-Nr.007039 Getränke Pauschale Filterkaffee | Tee | Orangensaft + 5,00 euro Art.-Nr.007040 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 5
G UST U S LU NCHPAKE TE Lunchpaket 1 vegetarisch 1x Brezel mit Frischkäse und Schnittlauch 1x Corny Schokoladen Riegel 50g 1x Banane 1x Wasser medium 0,5l PET Flasche 1x Cocktail-Serviette 7, 50 euro Art.-Nr. 007063 Lunchpaket 2 1x Sandwich belegt mit Käse & Schinken 1x Corny Schokoladen Riegel 50g 1x Banane 1x Wasser medium 0,5l PET Flasche 1x Cocktail-Serviette 7, 50 euro Art.-Nr. 007064 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 6
F LY I NG FI NG E R FOOD Regional | Art.-Nr. 007008 Gebeizter Bachsaibling | Belugalinsen-Salat | marinierter grüner Spargel Zitronen-Hollandaise | 2,70 euro Art.-Nr. 007009 Roastbeef „kalt“ | würzige Bratkartoffelcreme | karamellisierte Zwiebeln Sauce Remoulade | 3,50 euro Art.-Nr. 007010 Halver Hahn | knuspriges Röggelchen | mittelalter Gouda | würzige Senfcreme | Zwiebelringe saure Gurken | 2,70 euro Art.-Nr. 007011 Gebrannter heimischer Ziegenkäse | Strauchtomatenmarmelade | Basilikumbrotchip Szechuan-Pfeffer | 2,60 euro Art.-Nr. 007012 Klassiker | Art.-Nr.007013 Geräucherte Bachforelle | Honig-Senfmouse | Graubrotchip | Crème fraîche | Dill 3,20 euro Art.-Nr. 007014 Mini-Fleischküchlein | Schwäbischer Kartoffelsalat | Senfcreme | Knusperzwiebeln 3,20 euro Art.-Nr. 007015 Mini-Quiche | Graved Lachs | eingelegte Pfefferbirne | Gorgonzolacreme 2,60 euro Art.-Nr. 007016 Tomate & Mozzarella | Limonen-Basilikum Pesto | Szechuan Pfeffer geröstete Cashew Kerne 2,50 euro Art.-Nr. 007017 Super Food | Art.-Nr.007018 Shrimp Bowl | Vannamei Garnele | marinierte Tonda-Beete | Linsen-Salat | confierte Tomate 3,50 euro Art.-Nr. 007019 Saltado Pork | Duroc Schweinefilet | Quinoa-Salat | rote Zwiebeln | Edamame peruanische Gewürze | 3,70 euro Art.-Nr.007020 Fish Naan | Baramundi | Naan-Brot | eingelegte Tomaten | Süßkartoffelcreme Tamarinde-Gewürze | 3,50 euro Art.-Nr. 007021 Chicken Pot | Kikok Hähnchenbrust | Süßkartoffel-Salat | marinierte gelbe Beete Wildkräuter Salat | Currycreme | 3,50 euro Art.-Nr. 007022 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 7
F LY I NG FI NG E R FOOD Mediterran | Art.-Nr. 007023 Gebackenes Garnelenküchlein | Artischockencreme | eingelegter Ingwer | Zitronen-Aioli 3,50 euro Art.-Nr. 007024 „Vitello tonnato“ | Sous-Vide gegarter Kalbsrücken | Thunfischcreme | Knoblauchbrot Meersalz-Kapern | 3,50 euro Art.-Nr. 007025 Buntes Antipasti Gemüse | Chili-Knoblauchcreme | Rosmarin & Thymian | Olivenerde 2,40 euro Art.-Nr.007026 Gorgonzolacreme | eingelegte Safran-Birnen | Graubrotcroutons | Wildkräutersalat 2,40 euro Art.-Nr.007027 Fingerfood Preis: „Extra“ Komplett Paket pro Kategorie zu 9,99 euro ab 40 Personen bestellbar Wir empfehlen 3-4 Stück Fingerfood pro Person zu einem Empfang von ca. 30-45 min. Dauer Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 8
M ENÜ AU SWA HL F RÜ H JA H R /SO M M E R Auf den Tischen eingesetzt Große Brotauswahl | Thunfischcreme | gesalzene Butter Vorspeisen Rindercarpaccio | marinierte Feigen | geröstete Cashew Kerne | Rucola | Parmesan oder gebeizter Atlantik-Lachs | Reibeküchlein | bunter Blattsalat | Kräuterquark oder Salat Bowl | Mango-Avocado Salat | geröstete Cashew Kerne | Hirtenkäse oder Suppe von gerösteten Tomaten | Kräuter-Croutons | Crème fraîche | gezupfter Basilikum Hauptgerichte Gefüllte Landhuhnbrust | Cognac-Jus | provenzalisches Gemüse | gebratene Rosmarin Kartoffeln oder Filet vom Klosterschwein | Waldpilze in Rahm | gebratene Serviettenknödel oder Dorade „Royal“ | Senfsauce | buntes Marktgemüse | cremiges Risotto oder Pasta Pilz & Trüffel | Penne | gebratene Waldpilze | Trüffelsauce Dessert Schokoladen-Tiramisu | karamellisierte Ananas | süßes Basilikum-Pesto | Schokosplitt oder Zitronengras- Crème brûlée | Schokoladencrumble | frische Blaubeeren oder Panna-Cotta | Espresso Geschmack | geröstete Mandeln | marinierte Zwergorangen 34,90 euro Art.-Nr. 007065 ohne Dessert 29,90 euro Art.-Nr. 007066 Upgrade: Gegrilltes Rumpsteak statt Klosterschwein oder Landhuhnbrust +3 euro Art.-Nr.007067 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 9
M ENÜ AU SWA HL H ER B ST / W I NTE R Auf den Tischen eingesetzt Große Brotauswahl | Griebenschmalz | gesalzene Butter Vorspeise Roastbeef “kalt” | Bratkartoffelcreme | Rucola | eingelegte Sherry-Datteln | Landbrotchip oder gebeizte Lachsforelle | Calvadosmarinade | cremiger Waldorfsalat salziges Traubenchutney oder Rote-Beete Carpaccio | Sternanis Marinade | herbstliche Blattsalate cremiges Wachtelei | Trüffel Mayonnaise oder Suppe vom Hokkaido-Kürbis | geröstete Kerne | steirisches Öl Hauptgerichte Gefüllte Maispoularde | Trüffel-Jus | gebratene Waldpilze | Römische Nocken oder Ochsenbäckchen | Preiselbeerchutney | Rahm-Wirsing | gebratene Laugenknödel oder Zanderfilet | Hummerschaum | frischer Blattspinat | Sesam-Duftreis oder Pasta Pilz & Trüffel | Penne | gebratene Waldpilze | Trüffelsauce Dessert Topfenmousse | marinierte Waldbeeren | Zimt-Gewürze | Melisse oder Tonkabohnen-Crème brûlée | marinierte Mandarinen | Kokosnuss-Crumble oder Vanille-Panna-Cotta | Amarenakirschen | Pistaziencrunch | Minze 34,90 euro Art.-Nr. 007068 ohne Dessert 29,90 euro Art.-Nr. 007069 Upgrade: Rosa Roastbeef am Stück gegart statt Maispoularde oder Ochsenbäckchen +3 euro Art.-Nr. 007070 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 10
CUR RYWU R ST BUFFE T Vorspeisen Dips | Farmers Curry- Dip | Texas Salsa “Caesar Salad” Veggie Style | Caesar Dressing | gehobelter Parmesan | bunte Toppings Coleslaw Salad | Weißkraut | Rahm | Karotten Hauptgerichte Currywurst | Stadionwurst Style Currywurst | Geflügelwurst Currysoßen | classic | fruchtig | scharf Brotauswahl | ofenfrisches Steinofenbaguette Desserts Cheesecake im Glas | Schokoladen Crumble Vanille Milchshake im Shooter | marinierte Waldbeeren | Krokant Ab 20 Personen 14,50 euro Art.-Nr. 007001 Upgrade: Pommes frittes + 4,00 euro inkl. Hardware Art.-Nr. 007002 Gebackene Kartoffel Wedges + 4,00 euro inkl. Hardware Art.-Nr. 007003 Pommes frittes & Gebackene Kartoffel Wedges + 8,00 euro inkl. Hardware Art.-Nr. 007004 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 11
M ED I T E R R A NES BUFFE T Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Kirsch-Balsamico-Dressing geröstete Kerne | bunte Tomaten | gehackter Schnittlauch Italienische Brotauswahl | Pimientocreme | Meersalz Butter Salat von Tomate & Mozzarella | Limonen-Basilikumpesto | Szechuan-Pfeffer Vitello Tonnato | rosa gegarter Kalbsrücken | würzige Thunfischcreme | Kapernäpfel Mediterraner Nudelsalat | feine Oliven | getrocknete Tomaten marinierte Artischocken | Wiesenkräuter Suppe Cremige Spargelsuppe oder Suppe von gerösteten Strauchtomaten Gebackene Croutons | frische Garten-Kräuter Hauptgerichte Geschmorte Ochsenbäckchen oder gefüllte Maishähnchenbrust in kräftiger Portweinjus Gratiniertes Filet vom Loup de Mer oder Atlantiklachs in Safransoße dazu mediterranes Marktgemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree Pasta “Bärlauch“ | gebratener Spargel | hausgemachtes Tomatenpesto Dessert Luftiges Erdbeer-Tiramisu | marinierte Erdbeeren | geröstete Mandelblätter I frische Minze Gebrannte Tonkabohnencreme | marinierte Waldfrüchte | Schokoladecrumble Ab 20 Personen 29,90 euro Art.-Nr. 007000 Ohne Suppe 27,50 euro Art.-Nr. 006999 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 12
I TA L I E NI SCH E PASTA BAR M I T L I V E CO O KING STATIO N Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Kirsch-Balsamico-Dressing | geröstete Kerne bunte Tomaten | gehackter Schnittlauch Italienische Brotauswahl | Pimientocreme | Meersalz Butter Mediterraner Nudelsalat | feine Oliven | getrocknete Tomaten | marinierte Artischocken Wiesenkräuter Pasta Bar Pasta Auswahl | Bandundeln | Gnocchi | Ravioli Soßen | Steinpilzsoße | „All‘ arrabbiata“ Tomatensoße | Käserahmsoße Pesto | Limonen Basilikum-Pesto | Pesto von getrockneten Tomaten | Nusspesto Toppings | gehackte Wiesenkräuter | gehobelter Parmesan | bunte Tomaten Dessert Vanille Panna-Cotta | Sauerkirschen | Schokoladencrumble Ab 20 Personen Pasta Bar 25,90 euro Art.-Nr. 007071 ohne Vorspeisen und Dessert 17,90 euro Art.-Nr. 007072 inkl. Koch und Hardware für 2 Std +2,00 euro Art.-Nr. 007073 Upgrade: Nudeln aus dem Parmesanlaib +3,00 euro (nur inkl.Koch und Hardware zu buchbar) Art.-Nr. 007074 Hauchdünn aufgeschnittener Parmaschinken +4,00 euro Art.-Nr. 007075 Geschmorte Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsoße +5,00 euro Art.-Nr. 007076 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 13
S PA RG E L B U FF E T VO N A NFA NG M A I B IS EN D E J U N I Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Kirsch-Balsamico-Dressing | geröstete Kerne buntem Spargel | gehackter Schnittlauch Italienische Brotauswahl | Pimientocreme | Meersalz Butter Salat von Avocado & Spargel | wachsweiches Wachtelei | Forellenkaviar Antipasti Gemüse mit gegrilltem Spargel | Schalottenvinaigrette | Aiolicreme Rosmarin & Thymian Toskanischer Brotsalat | Tomaten | Spargel | Parmesan | Zitronenabrieb Suppe Spargelcremesuppe | Spargeleinlage | Flusskrebse | Croutons Hauptgerichte Gefüllte Landhuhnbrust oder Schweinefilet Orange & Estragon-Füllung in Cognac-Rahmsauce Gratiniertes Doradenfilet oder Atlantik-Lachs in feiner Rieslingsauce dazu Stangenspargel aus dem Münsterland I Salzkartoffeln I Sauce Hollandaise zerlassene Butter Dessert Luftiges Erdbeer-Tiramisu I marinierte Erdbeeren I geröstete Mandelblätter I frische Minze Gebrannte Tonkabohnencreme I marinierte Waldfrüchte I Schokoladecrumble Ab 20 Personen 31,50 euro Art.-Nr. 007078 ohne Suppe 29,50 euro Art.-Nr. 007079 Upgrade: Mit Fisch & Fleisch im Hauptgang +4,00 euro Art.-Nr. 007080 Pasta mit leichter Zitronen-Hollandaise, gebratenem Spargel und geschmolzenen Tomaten +3,00 euro Art.-Nr. 007081 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 14
V EGE TA R I SCH ES BUFFE T Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Kirsch-Balsamico-Dressing | geröstete Kerne bunte Tomaten | gehackter Schnittlauch Italienische Brotauswahl | Pimientocreme | Meersalz Butter Salat von Tomate & Mozzarella | Limonen- Basilikumpesto | Szechuan-Pfeffer Antipasti Auswahl | Schalottenvinaigrette | Aiolicreme | Rosmarin & Thymian Toskanischer Brotsalat | Tomaten | Gurken | Paprika | Parmesan Suppe Cremige Kürbis-Ingwersuppe | geröstete Kerne | steierisches Öl oder Suppe von gerösteten Strauchtomaten | Croutons | Sauerrahm Hauptgerichte Pasta “Bärlauch“ | gebratener Spargel | hausgemachtes Tomatenpesto Pasta „Pilz & Trüffel“ | gebratene Waldpilze | Trüffelsoße | Parmesan Orientalischer Couscous | getrocknete Aprikosen | geröstete Nüsse | Curry oder Nudelreisrisotto | geröstete Zucchini | Kirschtomaten | Ziegenfrischkäse | Basilikumpesto Dessert Luftiges Erdbeer-Tiramisu I marinierte Erdbeeren I geröstete Mandelblätter I frische Minze Gebrannte Tonkabohnencreme I marinierte Waldfrüchte I Schokoladecrumble Ab 20 Personen 26,50 euro Art.-Nr. 007085 ohne Suppe 24,50 euro Art.-Nr. 007086 Upgrade: Saltado Veggie | Quinoa | Zwiebeln | Tomaten | peroanische Gewürze | Portobello Pilze +3,00 euro Art.-Nr. 007087 Veggie Buddah Bowl | Gelbe Beete | Tonda | Linsen | Scarmorza | Curry-Rumpford-Soße +3,00 euro Art.-Nr. 007088 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 15
D EF T I G E H E I M ATKÜCHE Vorspeisen Essbare Landschaften mit Hausdressing | geröstete Kerne | bunte Toppings Große Brotauswahl | Kräuterquark | gesalzene Butter Schwäbischer Kartoffelsalat mit gebratenem Bauchspeck | Schnittlauch | Radieschen Roastbeef „kalt“ | Bratkartoffelcreme | Röstzwiebeln | Sauce Remoulade Geräucherter Lachs | Honig-Senfcreme | Reibekuchen Hauptgerichte Krustenbraten vom Klosterschwein oder Spanferkelhaxen mit Weißbiersoße dazu Rahmsauerkraut | Kartoffelgratin Desserts Apfelstrudel | marinierte Äpfel | süße Sahne Ab 20 Personen 22,50 euro Art.-Nr. 007005 Upgrade: Geschmorte Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsoße +3,00 euro Art.-Nr. 007006 Gratiniertes Zanderfilet aus heimischen Gewässern + 4,00 euro Art.-Nr. 007007 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 16
WI ESN B U FFE T Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Kirsch-Balsamico-Dressing | geröstete Kerne bunter Spargel | gehackter Schnittlauch Frische Semmeln und Laugenbrezeln | Kräuterfrischkäse | Alm-Butter Original Bayrischer Obatzter | Kunsperkräcker | rote Zwiebeln | Schnittlauch Hausgemachter Wurstsalat | Petersilie | Gewürzgurken | Emmentaler Bayrischer Kartoffelsalat | gerösteter Speck | gekochte Eier | Radieschen Zum zurzeln Original Bayriche Weißwürstchen | süßer Senf Hauptgerichte Gebratener Leberkäse oder gegrillter Schweinebauch oder tranchiertes Hähnchenfleisch oder geschmortes Haxenfleisch dazu Weißbiersoße | Senf | Röstkartoffeln | hausgemachter Krautsalat Dessert Bayrische-Creme | marinierte Himbeeren | Vanillesoße Ab 20 Personen 22,50 euro Art.-Nr. 007089 ohne Würste 19,50 euro Art.-Nr. 007090 Upgrade: mit zwei verschiedenen Hauptgerichten +3,00 euro Art.-Nr. 007091 Original Steckerlfisch mit Kräutern und Zitrone +4,00 euro Art.-Nr. 007092 Ofenfrischer Apfelstrudel mit Rahm und Vanillesoße +2,00 euro Art.-Nr. 007093 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 17
G Ä N SE B U FFE T Vorspeise Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Honigdressing | Äpfel | Datteln | geröstete Kerne Landbrote & Co. | Kräuterquark | Griebenschmalz Getrüffelter Kartoffelsalat | gekochte Landhuhn-Eier | Gewürzgurken | Wiesenkräuter Gebeizte Fjord-Forelle | Weiße-Bohnencreme | marinierte Safran-Orangen | Minze Hausgemachte Gänse-Rillettes | grüner Pfeffer | Majoran | gerösteter Brotchip Suppe Kräftige Gänsekraftbrühe | Wurzelgemüse | Gänseklein Hauptgerichte Geschmortes Gänsebratenfleisch | Beifuß & Orangenhonig | kräftig Gänsesoße Apfel-Rotkraut | glasierte Maronen | Kartoffelklöße Dessert Winterliches Tiramisu | gebrannte Mandeln | marinierte Waldbeeren Ab 20 Personen 32,50 euro Art.-Nr.007041 ohne Suppe 29,50 euro Art.-Nr.007042 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr.007043 Ofenfrischer Apfelstrudel mit Rahm und Vanillesoße +2,00 euro Art.-Nr.007044 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 18
S I LVEST E R G AL A- BUFFE T Brot und Dips auf den Tischen Landbrote & Co. | Kräuterquark | gesalzene Butter | Zitrusöl Vorspeisen-Variation auf Tellern serviert Sashimi Thunfisch | Sesammantel | cremiger Gurken-Ingwersalat | Wasabi-Majonaise Cremiges Hummermousse | frischer Mango-Papaya-Salat | kunspriges Parmaschinken-Granulat Geflämmter Ziegenkäse | Walnussbrot | eingelegte Pfefferbirne | frische Honigkresse Kalbstafelspitz „Vitello“ Rosa gegart | Thunfischcreme | Kapernäpfel Gourmet Buffet 48h geschmorte Keule vom Salzwiesenlamm | Barolojus buntes Wintergemüse | getrüffeltes Kartoffelgratin Gratinierter Seeteufel | Safransoße marinierte Zwerg-Orangen | geschmorter Ofenkürbis Getrüffeltes Risotto | Wintertrüffelsud gebratene Waldpilze | frische Gartenkräuter Dessert Champagner Mousse im Glas | marinierte Himbeeren | Minze | Schokoladencrumble Ab 80 Personen 47,50 euro Art.-Nr.007077 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 19
F LY I NG B U FFE T F RÜ H JA H R & SOM M E R Vorspeisen Blattsalate von Feld und Wiese | Holunderblütendressing | frische Erdbeeren geröstete Kerne Mousse vom Ziegenfrischkäse | Bauernbrotchip | marinierte Mandarinen | Kerbel Roastbeef „kalt“ | Liebstöckelmarinade | Portwein -Perlzwiebeln gebratener Frühlauch | Dijon – Mayonnaise Spargelsalat | gebratene Garnele | Granatapfelsugo | Gewürz-Avocado | frische Minze Gebeizte Lachsforelle | Fenchelsalat | Crème fraîche | Forellen Kaviar Suppe Gazpacho | Erdbeere | Strauchtomate | gegrillter Pulpo oder Hummerschaumsuppe | Pernod | Estragon | Krustentier-Tortellini Hauptspeisen Geflämmtes Rotbarbenfilet oder Steinbuttfilet Hummerschaum | grüner Spargel | eingelegte Rotweinschalotten Sous-Vide gegartes Kalbsfilet oder Rinderfilet Kräuter-Limettenmantel | gebratene Artischocken | Portweinjus | gebackene Mandelbällchen Pasta „Pilz & Trüffel“ | Parmigiano | gebratene Champignons | gehobelter Sommertrüffel Dessert Weißes Schokoladenmousse | beschwipste Pfirsiche | Kokosnuss-Crumble | frische Melisse Espresso- Crème brûlée | eingelegte Pflaumen | Crumble | Johannisbeeren | Minze Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 20
F LY I NG B U FFE T F RÜ H JA H R & SOM M E R Von 20 bis 40 Personen Flying-Buffet 47,50 euro inkl. Koch für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr. 007028 Ohne Suppe 45,00 euro inkl. Koch für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr. 007029 Von 40 bis 80 Personen Flying-Buffet 49,50 euro inkl. zwei Köche für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr. 007030 Ohne Suppe 47,00 euro inkl. zwei Köche für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr.007031 Jede weitere Stunde wird mit einem Stundensatz von 25,00 euro berechnet. Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 21
F LY I NG B U FFE T H ER B ST & W I NTE R Vorspeisen Blattsalate von Feld und Wiese | Honigdressing | salzige Kürbiskerne | geröstete Mandeln Rote Rübencreme | gehobelter Wintertrüffel | cremiges Wachtelei | Sternanis Aromen Hausgemachte Gänse-Rillettes | Weißbrotchip | grüner Pfeffer | Röstzwiebeln | Crème fraîche Geschmorter Ofenkürbis | gebratene Garnele | salziges Apfelchutney | Rosmarin Rauchforellenfilet | Chicoréesalat | Lardo | marinierte Orangenfilets | Zitronen-Sauerrahm Suppen Heiße Selleriemilch | getrüffelt | Haselnussöl oder Ochsenschwanz Consommé | buntes Wintergemüse | Steinpilz Tortellini Hauptgerichte Island Kabeljau oder Zanderfilet grobe Senfsauce | frischer Blattspinat | cremiges Safran-Risotto 48h geschmorte Ochsenbacke oder Keule vom Salzwiesenlamm Portweinjus | glasierter Spitzkohl I Serviettenknödel Pilz & Trüffel“ | Parmigiano | gebratene Waldpilze | gehobelter Wintertrüffel Dessert Nougatmousse | marinierte Mandarinen | gerösteter Mandelsplitt | Minze Tonkabohnen-Crème brûlée | eingelegte Waldbeeren | Eierlikörcreme Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 22
F LY I NG B U FFE T H ER B ST & W I NTE R Von 20 bis 40 Personen Flying-Buffet 47,50 euro inkl. Koch für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr. 007032 Ohne Suppe 45,00 euro inkl. Koch für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr. 007033 Von 40 bis 80 Personen Flying-Buffet 49,50 euro inkl. zwei Köche für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr.007034 Ohne Suppe 47,00 euro inkl. zwei Köche für 4 Std und Flying Küchen Equipment Art.-Nr.007035 Jede weitere Stunde wird mit einem Stundensatz von 24,00 euro berechnet. Die kalkulierten Personalkosten sind Richtwerte, es werden aber die tatsächlichen Arbeitsstunden abgerechnet. Wir bemühen uns während der Veranstaltung intensiv darum, die Arbeitsstunden in Ihrem Sinne zu optimieren. Es gilt eine Mindesteinsatzdauer von 4 Stunden pro Mitarbeiter. Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 23
G O U R ME T B U FFE T F RÜ H JA H R / SO M M E R „EI N FACH & GE NIAL “ Vorspeise Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Holunderblütendressing | bunte Toppings gebackene Croutons Landbrote & Co. | Kräuterquark | gesalzene Butter Kalbstafelspitz „Vitello“ | rosa gegart | Thunfischcreme | Kapernäpfel Gebeizte Fjord-Forelle | Avocadocreme | marinierte Safran-Orangen | Granatapfelsugo Caprese im Glas | Büffelmozzarella Creme | Tomatenmarmelade | Basilikum-Brotchip Suppe Suppe von gerösteten Tomaten | Crème fraîche | gezupfter Basilikum Hauptgerichte Gefüllte Landhuhnbrust oder Schweinefilet Orange & Estragon-Füllung I Cognac-Rahmsauce Gratinierter Kabeljau oder Atlantik-Lachs Rieslingsauce | geschmolzene Tomaten dazu buntes Marktgemüse | gebackenes Kartoffelgratin Dessert Zitronengras-Crème brûlée | Kokoscrumble | Minze Schokoladenmousse | Amarenakirschen | Pistaziencrunch Ab 20 Personen 32,50 euro Art.-Nr. 007045 ohne Suppe 29,50 euro Art.-Nr. 007046 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr. 007047 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 24
G O U R ME T B U FFE T F RÜ H JA H R / SO M M E R „FACE T T E NR E ICH & KÖSTLICH“ Vorspeisenbuffet Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Holunderblütendressing | bunte Toppings geröstete Nüsse Landbrote & Co. | Kräuterquark | gesalzene Butter | Zitrusöl Surf and Turf | gebratene Garnele | Roastbeef „kalt“ geräuchertes Blumenkohlpüree | Korianderchutney Lachstatar „Asia“ Style | Soja-Sesam-Marinade | Glasnudelsalat | Wasabi-Mayonnaise Karamellisierter Ziegenkäse | Walnussbrot | eingelegte Pfefferbirne | frische Honigkresse Antipasti Gemüse | verschiedene Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | Aiolicreme Suppe Hochzeitssuppe „Deluxe“ | doppelt geklärt | buntes Wurzelgemüse | feine Crêpesstreifen Hauptgerichte Gustus Senfrostbraten oder Sous-Vide gegarter Kalbsrücken mit Nuss-Karamellkruste „Rosa“ gegart | kräftige Altbierjus Gratiniertes Zanderfilet oder Rotbarbenfilet auf der Haut gebraten | marinierte Oliven dazu Ratatouillegemüse | gebratene Rosmarin-Kartoffeln | schlotziges Kräuter-Risotto Dessert Panna Cotta von grünem Tee | Kokoscrumble | Physalis Obstsalat | Lavendelzucker | Limetten Mascarponecreme | Amarettinicrunch | Espressogelee | Schokoladenerde Ab 20 Personen 39,50 euro Art.-Nr. 007048 ohne Suppe 37,50 euro Art.-Nr. 007049 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr. 007050 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 25
G O U R ME T B U FFE T F RÜ H JA H R / SO M M E R „VO L L KO MM E N & DE LIKAT“ Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Holunderblütendressing | bunte Toppings | geröstete Nüsse | gebratene Hähnchenstreifen Landbrote & Co. | Kräuterquark | gesalzene Butter | Zitrusöl | Pimientocreme Sashimi Thunfisch | Sesammantel | cremiger Gurkensalat | eingelegter Ingwer Tatar vom Nebraska Rind | Bauernbrotchip | cremiges Wachtelei | Gartenkresse Sandwich vom Hummer | Mangosalat | Tramezzini | Cocktailsauce Antipasti Gemüse | verschiedene Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | Aiolicreme Orientalischer Couscous Salat | Datteln | Rosinen | geröstete Mandeln | Joghurt-Minzdip Suppe Hummerschaumsuppe | Pernod verfeinert | Estragonpesto | Knoblauchcroutons Hauptgerichte Sous-Vide gegartes Entrecôte oder rosa gegarter Lammrücken Kräuter-Limettenmantel | Bratenjus Seeteufel oder Steinbuttfilet marinierte Orangen | Safransoße dazu buntes Sommergemüse | gebratener Fenchel | getrüffeltes Kartoffelgratin Dessert Champagner Süppchen | geliert | eingelegte Waldbeeren | Melisse Crème brûlée | Tonkabohne | Sauer-Kirschen | Pistaziencrunch Schokoladenkuchen | Passionsfruchtmarinade | Kokos-Crumble | Minze Ab 20 Personen 45,00 euro Art.-Nr. 007051 ohne Suppe 43,00 euro Art.-Nr. 007052 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr. 007053 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 26
G O U R ME T B U FFE T H ER B ST/ W I NT E R „EI N FACH & GE NIAL “ Vorspeise Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Honigdressing | Äpfel | Datteln | geröstete Kerne Landbrote & Co. | Kräuterquark | Griebenschmalz Getrüffelter Kartoffelsalat | gekochte Landhuhn-Eier | Gewürzgurken | Wiesenkräuter Gebeizte Fjord-Forelle | Weiße-Bohnencreme | marinierte Safran-Orangen | Minze Rosa Tafelspitz | Meerrettichcreme | Bratapfelsalat | kunspriges Nussbrot Suppe Getrüffelte Selleriesuppe | Brotbröckchen | Haselnussöl Hauptgerichte Gefüllte Landhuhnbrust oder 48h geschmorte Ochsenbäckchen | Portweinjus Gratinierter Kabeljau oder Atlantik-Lachs | Rieslingsauce | geschmolzene Tomaten dazu Rahm-Kohlrabi-Gemüse | Kartoffelgratin Dessert Winterliches Tiramisu | gebrannte Mandeln | marinierte Waldbeeren Nougatmousse | kandierte Orangen | Crumble Ab 20 Personen 32,50 euro Art.-Nr. 007054 ohne Suppe 29,50 euro Art.-Nr. 007055 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr.007056 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 27
G O U R ME T B U FFE T H ER B ST/ W I NT E R „FACE T T E NR E ICH & KÖSTLICH“ Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Orangen-Zimtdressing | bunte Winter Toppings geröstete Nüsse Landbrote & Co. | Kräuterquark | gesalzene Butter | Kräuter- Olivenöl Roastbeef „kalt“ | geräuchertes Blumenkohlpüree | eingelegte Rotwein-Schalotten Gebeizter Atlantik-Lachs | cremiger Waldorfsalat | salziges Apfelchutney | rote Zwiebeln Karamellisierter Ziegenkäse | Walnussbrot | eingelegte Pfefferbirne | frische Honigkresse Getrüffelter Rüben Mix | cremiges Wachtelei | Sternanis Marinade | geröstete Kürbiskerne Suppe Suppe von Hokkaido-Kürbis | geröstete Kerne | steierisches Öl | eingelegter Ingwer Hauptgerichte Sous-Vide gegarter Kalbsrücken oder geschmorte Gänsekeulen kräftige Bratenjus | glasierte Maronen Saltimbocca vom Island-Kabeljau oder Gratinierte Felsenrotbarbe Salbei | Weißweinsauce dazu buntes Ackergemüse | geschmorte Pastinaken | getrüffeltes Kartoffelgratin Dessert Weißes Espressomousse | Safran-Bananen | Amarettini- Crunch Schokoladen- Brownie | geröstete Nüsse | süßes Pesto Nougat- Crème brûlée | eingelegte Zwergorangen | frische Minze Ab 20 Personen 39,50 euro Art.-Nr. 007057 ohne Suppe 37,50 euro Art.-Nr. 007058 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr. 007059 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 28
G O U R ME T B U FFE T H ER B ST/ W I NT E R „VO L L KO MM E N & DE LIKAT“ Vorspeisen Pflücksalate | Wildkräuter | Rauke | Waldbeerendressing | bunte Winter Toppings geröstete Nüsse | gebratenes Gänseklein Landbrote & Co | Kräuterquark | gesalzene Butter | Griebenschmalz | Kräuteröl Flusskrebs-Cocktail | hausgemachte Cocktailsoße | marinierte Ananas knackiger Eisbergsalat Carpaccio vom Rind | Rucolasalat | cremiges Wachtelei | gehobelter Parmesan Confierte Garnele | geschmorter Ofenkürbis | salziges Apfelchutney | Thymian Hausgemachtes Gänse-Rillettes | grüner Pfeffer | Majoran | gerösteter Brotchip Orientalischer Couscous Salat | Datteln | Rosinen | geröstete Mandeln | Joghurt-Minzdip Suppe Hummerschaumsuppe | Pernod | Estragonpesto | Knoblauchcroutons Hauptgerichte Sous-Vide gegartes Entrecôte oder geschmorte Rehkeule im Ganzen gegart | mit kräftiger Bratenjus Seeteufel oder Steinbutt | marinierte Orangen | Safransoße dazu buntes Wintergemüse | geschmortes Vanille-Kürbisgemüse getrüffeltes Kartoffelgratin I gebratene Mohn-Schupfnudel Pasta “Pilz & Trüffel” | Penne | gebratene Waldpilze | gehobelter Trüffel Dessert Champagner Süppchen | geliert | eingelegte Waldbeeren | Melisse Crème brûlée | Tonkabohne | eingelegte Zwetschgen | Pistaziencrunch Schokoladenkuchen | Passionsfruchtmarinade | Kokos-Crumble | Minze Ab 20 Personen 45,00 euro Art.-Nr. 007060 ohne Suppe 43,00 euro Art.-Nr. 007061 Upgrade: Live Schneidestation inkl. Koch und Equipment +5 euro Art.-Nr. 007062 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 29
B B Q B U FFE T VAR IANTE „EI N FACH & GE NIAL “ Immer dabei... Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme Vorspeisen Essbare Landschaften mit Honigdressing | geröstete Knoblauch-Croutons | bunte Toppings Tomate & Mozzarella aus bunten Tomaten | Basilikum Pesto | Limetten-Abrieb Mediterraner Nudelsalat | getrocknete Tomaten | marinierte Oliven | gekrümelter Fetakäse Antipasti von Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | frische Kräuter | Aiolicreme Hauptgerichte Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | mariniertes Nackensteak vom Eifel-Schwein | Curry-Putensteaks Beiwerk: Grillpaprika mit Knoblauch & Thymian | gegrillte Maiskolben Ofenkartoffeln mit Rosmarin Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauchsauce Dessert Gebackener Schokoladenkuchen | gegrillte Ananas | süßes Basilikumpesto Ab 20 Personen 29,90 euro Grill Buffet Art.-Nr. 007094 31,90 euro inkl. Koch für 2Std Art.-Nr. 007095 34,90 euro inkl. Koch für 2Std und Profi -Grillstation inkl. Reinigung und Gas Art.-Nr. 007096 Upgrade: Marinierte Rumpsteaks +3 euro Art.-Nr. 007097 King-Prawn Garnelenspieß +5 euro Art.-Nr. 007098 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 30
B B Q B U FFE T VAR IANTE „FACE T T E NR E ICH & KÖSTLICH“ Immer dabei... Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme und aufgeschlagener gesalzener Butter Vorspeisen Salate von Feld und Wiese | Honig-Dressing | bunte Toppings | geröstete Knoblauch-Croutons Pikanter Nudelsalat | gebratene Chorizo | milde Jalapeños | marinierte Oliven geschmorte Paprika Tomate & Mozzarella | Basilikumpesto | Limetten- Abrieb | geröstete Pinienkerne Antipasti von Grillgemüse | Schalottenvinaigrette | frische Kräuter | Aiolicreme Rohkost | Krautsalat & dunkle Trauben | Karottenstreifen & Ingwermarinade Gurkensalat & frischer Dill Hauptgerichte Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | saftiges Entrecôte Steak geschmortes Zitronen-Hähnchen | mariniertes Nackensteak vom Eifel-Schwein Fisch: Atlantik-Lachsfilet im Bananenblatt gegart Beiwerk: Grill-Tomaten gefüllt mit Hirtenkäse | buntes Grillgemüse | gebratene Rosmarin Kartoffeln | Smoked Kartoffelpüree mit Bacon Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauch | Chilli-Salsa Dessert Crème brûlée von der Tonkabohne | Safran-Aprikosen | geröstete Mandelblätter Gebackener Schokoladenkuchen | Süßes-Minzpesto | marinierte Kumquats Ab 20 Personen 34,90 euro Grill Buffet Art.-Nr. 007099 36,90 euro inkl. Koch für 2Std Art.-Nr. 007100 39,90 euro inkl. Koch für 2Std und Profi -Grillstation inkl. Reinigung und Gas Art.-Nr.007101 Upgrades: Spare-Ribs 36h geschmort +3 euro Art.-Nr. 007102 King-Prawn Garnelenspieß +5 euro Art.-Nr. 007103 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 31
B B Q B U FFE T VAR IANTE „VO L L KO MM E N & DE LIKAT“ Immer dabei... Große Brotauswahl von verschiedenen Broten, Brötchen und Baguette mit Pimientocreme Vorspeisen Salate von Feld und Wiese | Honig-Dressing | bunte Toppings | geröstete Knoblauch-Croutons Pikanter Nudelsalat | gebratene Chorizo | milde Jalapeños | marinierte Oliven | Paprika Tomate & Mozzarella | Basilikumpesto | Limetten-Abrieb | geröstete Pinienkerne Antipasti “Deluxe” | gegrillter Spargel | eingelegte Shiitake Pilze | geschmorte Spitzpaprika getrocknete Tomaten Melonen | zweierlei Melone | knusprige Parmaschinkenchips | frischer Wildkräutersalat Orientalischer Couscous-Salat | confierte Garnele | Joghurt-Minz-Dip Hauptgerichte Fleisch: Grobe & feine Metzgersbratwurst | saftiges Entrecôte Steak kleines Lammchop vom Salzwiesenlamm | geschmorte Zitronen-Hähnchenkeulen Fisch: Atlantik-Lachs im Bananenblatt gegart | marinierte Garnelen-Spieße Beiwerk: Gegrillte Maiskolben | Lasagne von Grillgemüse | Gratin von Bacon und Kartoffeln gebratene Rosmarin-Kartoffeln Soßen: Ketchup | Senf | BBQ | Knoblauchcreme | Chilisalsa | Cocktailsauce Dessert Zweierlei Schokoladenmousse | Safran-Orangen | Amarettinicrunch | marinierte Waldbeeren Vanillesauce | Schokoladencrumble Topfenceme | Limetten | marinierte Himbeeren Ab 20 Personen 39,90 euro Grill Buffet Art.-Nr. 007104 41,90 euro inkl. Koch für 2Std Art.-Nr. 007105 44,90 euro inkl. Koch für 2Std und Profi -Grillstation inkl. Reinigung und Gas Art.-Nr. 007106 Upgrade: Marinierte Rumpsteaks +3 euro Art.-Nr. 007107 Spare-Ribs 36h geschmort +3 euro Art.-Nr. 007108 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 32
TR AU E R FE I E R ANGE BOT Suppen Auswahl (Bitte wählen Sie eine Sorte aus) • Kalte Tomaten-Erdbeer-Gazpacho mit frischer Minze und Zitronen-Olivenöl (für die heißen Tage) • Cremige Kartoffelsuppe mit groben Mettwürstchen und Bockwurst • Klare Rinderkraftbrühe mit Markbällchen • Italienische Gemüse Minestrone mit Marktgemüseeinlage Brötchen Auswahl (Bitte entscheiden Sie sich für 2 verschiedene Sorten) • Emmentaler in feinen Scheiben mit Radieschen und Meersalz • Brie mit Kräutern und Nüssen • Putenbrust mit Salatgarnitur und Tomatenscheiben • Herzhafte Salami mit salzigen Gurken • Gekochter Schinken mit Remoulade und Ei Bitte beachten Sie die Mindestbestellmenge von 30 Stück pro Sorte Kuchenauswahl vom Blech (Bitte entscheiden Sie sich für eine Sorte) • Apfelstreuselkuchen • Kirschstreuselkuchen • Schokoladenkuchen • Käsekuchen Ab 20 Personen 15,50 euro Art.-Nr. 007082 1 Suppe, 2 ½ belegte Brötchen, 1 Stück Kuchen inkl. Sahne Upgrade: Brötchenbelag Deluxe geräucherter Lachs +2,00 euro Art.-Nr. 007083 Brötchenbelag Deluxe Roastbeef „kalt“ +2,00 euro Art.-Nr. 007084 Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 33
G ET R Ä NK E PAU S CH ALE N Wir bieten drei unterschiedliche Getränkepauschalen an, der Preis dieser Pauschalen ist dann abhängig von der Dauer der Pauschale und dem Getränkeinhalt. Eine einfache Getränkepauschale liegt beispielsweise bei 23,00 euro Art.-Nr. 006149 und einer Dauer von 4 Stunden. Hier enthalten sind dann: ein Kaffee/Teebuffet, Prosecco und Prosecco mit Beerenfrüchten und Minze, Mineralwasser in Karaffen auf den Tischen, Apfelschorle und Cola/Fanta/Sprite sowie Bier in kleinen Fässchen Alt und Pils Erdinger Weissbier Alkoholfrei und Stauder Pils Alkoholfrei und jeweils eine Sorte Rosé-/Weiß- und Rotwein. Upgrade: 2 Longdrinks +12,00 euro Art.-Nr. 006150 2 Sorten Schnaps a 2Runden nach dem Essen +5,00 euro Art.-Nr. 006151 Sehr gerne besprechen wir unabhängig von den Pauschalen ein Getränkeangebot mit Ihnen welches auf den tatsächlichen Bedarf zugeschnitten ist und dann auch nach Verbrauch abgerechnet wird. Ihr GustusTeam Tel. (02056) 599 08 10 | info@restaurant-gustus.de | www.restaurant-gustus.de | 34
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