Die schönste Freude Vorfreude ist - Dez 2020 / Jan 2021 - Tabea Diakonie
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Dez 2020 / Jan 2021
Vorfreude ist
die schönste Freude
Ihre Ansprechpartner
Wir sind für Sie da.
Kamil Borkowski Lisa Dorsch Vanessa Borkowski Fabian Zeitler
Einrichtungsleiter Pflegedienstleiterin Case Managerin Leiter soziale Dienste
09198 808 0 stationär Beraterin für 09198 808 133
09198 808 130 Versorgungsplanung
in der letzten
Lebensphase
09198 808 142
Beate Pitterich Karin Lux Barbara Langer Dirk Zimmer
Pflegedienstleiterin Palliativ- Palliativ- Pastor
ambulant pflegefachkraft pflegefachkraft 09198 808 190
09198 808 101 09198 808 455 09198 808 0
Diakoniewerk Tabea e.V. Tabea Diakonie – Pflege Heiligenstadt gGmbH
Am Isfeld 19 Familienzentrum 6
22589 Hamburg 91332 Heiligenstadt
Telefon 040 8092 0 IMPRESSUM Telefon 09198 808 0
Fax 040 8092 1233 Fax 09198 808 102
E-Mail info@tabea.de E-Mail info@tabea-leinleitertal.de
www.tabea.de Redaktionsteam: Cornelia Hofmann,
Druck: Anne Brand, Verena Brecht (Layout)
Flyeralarm GmbH
Seite 2 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
Liebe Bewohnerinnen und Bewohner,
liebe Leserinnen und Leser,
das Leitthema der Ausgabe von tabea Einhaltung der empfohlenen Hygiene- und
aktuell für die Monate Dezember 2020 und Schutzmaßnahmen, durch Selbstdisziplin
Januar 2021 lautet: „Vorfreude/Warten“. und eigenverantwortliches Handeln
Das Wort Warten hören wir die letzten bewältigen werden. Nur wenn wir alle
Monate immer wieder, oftmals in gemeinsam an einem Strang ziehen,
Zusammenhang mit dem Coronavirus. können wir dieses Virus bekämpfen.
Es werden Maßnahmen entsprechend Auch der aktuelle Umbau des
des Infektionsgeschehens getroffen, Altenheimtraktes wird sich leider, anders
anschließend heißt es warten und die wie vermutet und erhoff t, bis Anfang
Entwicklung beobachten. Eine Gedulds- Januar 2021 verzögern. Auch hier macht
und Zerreißprobe für die gesamte uns das Coronavirus, unter anderem, einen
Bevölkerung. Sehr oft sind die getroffenen Strich durch die Rechnung. So haben wir
Maßnahmen mit großen Einschränkungen als neuen Fertigstellungstermin für den
verbunden und fordern den Menschen Altenheimtrakt Mitte Januar 2021 und als
sehr viel ab. Kontakte beschränken, Umzugstermin die letzten zwei Wochen
Freizeitaktivitäten mit Freunden und im Januar 2021 eingeplant.
Familie reduzieren, Abstand halten, So blicke ich voller Vorfreude einerseits auf
Masken tragen, nur allernotwendigste Zeiten, in denen wir uns wieder persönlich
Unternehmungen tätigen. Ein großer begegnen, uns in den Arm nehmen und
Einschnitt in unser Privatleben und die in Gruppen wieder treffen können, und
Lebensqualität. Es gibt keinen Menschen, andererseits Ihnen endlich unser neu
den die Einschnitte nicht tangieren. umgebautes Altenheim präsentieren zu
Sie können mir glauben, auch ich würde dürfen.
gerne wieder Freunde treffen, gemütlich „Geduld ist das Schwerste und das
mit Bekannten, Freunden und Familie Einzige, was zu lernen sich lohnt. Alle
die Abende verbringen und den realen Natur, alles Wachstum, aller Friede, alles
Kontakt „face to face“ zu den mir wichtigen Gedeihen und Schöne in der Welt beruht
Menschen weiter pflegen. Leider ist das auf Geduld, braucht Zeit, braucht Stille,
momentan einfach nicht möglich. braucht Vertrauen.“
Das Coronavirus benötigt zum Überleben (Hermann Hesse)
Kontakte, nur so „ernährt“ es sich und
bleibt am Leben. Entzieht man dem Virus Ich wünsche Ihnen allen ein gesegnetes
die Kontakte und somit die Möglichkeit zur und besinnliches Weihnachtsfest und
Verbreitung, „verhungert“ es wortwörtlich. einen guten Rutsch in das Jahr 2021.
Passen Sie gut auf sich auf und bleiben Sie
Aus tiefer und fester Überzeugung
gesund!
glaube ich daran, dass wir diese Krise
durch temporäre Einschränkungen wie Herzliche Grüße,
die Reduzierung unserer Kontakte, die Ihr Einrichtungsleiter Kamil Borkowski
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 3
Andacht Liebe Leserin, lieber Leser, als kleiner Bub liebte ich die Kirmes. wäre. Da war tatsächlich die Mein Vater erhielt als städtischer Vorfreude schön und tatsächlich auch Angestellter immer Chips etlicher mal schöner als das, worauf ich mich Karussells, die ich dann mit ihm da freute. Denn zum einen verblasste abfahren durfte. Ich erinnere mit zunehmendem Alter dieser Glanz, mich daran, wie ich einmal ihrem diese Faszination des Augenblicks, in Eröffnungstag entgegenfieberte. dem ich in die Stube treten durfte. Und Endlich war der Tag da, mein Vater zum anderen bekam ich nicht jedes saß auf dem Balkon in der Sonne, und Jahr das heiß ersehnte Geschenk, das ich ging immer wieder zu ihm und ganz oben auf meiner Wunschliste fragte, ob wir denn nicht endlich zur gestanden hatte. Stattdessen zum Kirmes gehen. Ich konnte es kaum Beispiel einen Wintermantel, den ich aushalten, das Warten war grausam. hässlich fand. Enttäuschung pur – Nein, Vorfreude empfand ich da da war die Vorfreude tatsächlich viel keine mehr, das Warten war vielmehr schöner gewesen. unerträglich geworden. So ist Vorfreude zwiespältig. Sie kann In der Vorweihnachtszeit war das dazu genutzt werden, die erwartete, anders. Natürlich habe ich darauf erhoffte Zukunft in rosaroten Farben gewartet, dass endlich Heiligabend zu sehen, um das triste Grau der wurde, ich durch das Klingeln des Gegenwart aufzuhübschen und Glöckchens zur Bescherung in das vom erträglicher zu machen. Mit dem Licht des Tannenbaums durchflutete Wissen, dass die Hoffnung sich so Wohnzimmer gerufen wurde. Doch wahrscheinlich nicht erfüllen wird. da war der Adventskalender, der So wurde und wird dem christlichen zeigte, wie lange es noch dauerte. Glauben und seiner Hoffnung immer Jeden Tag ein Türchen öffnen und ein wieder vorgeworfen, er wolle nur auf kleines Schokoladenstück dahinter. den Himmel vertrösten und den Status Außerdem Anfang Dezember mein Quo festschreiben, alle Veränderung Geburtstag und wenige Tage später und Besserung in der Gegenwart Nikolaus. Da wurde die Zeit kürzer, verhindern. Doch Vorfreude kann zugleich wurde die Vorfreude durch tatsächlich die Gegenwart aufhellen. kleine Freuden weiter angeheizt. Ich Wer hat sich nicht schon einmal auf kann mich nicht daran erinnern, dass eine Urlaubsreise gefreut und so mir diese Zeit je zu lang geworden auch in stressigen und aufregenden Seite 4 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
bis zermürbenden Arbeitssituationen Oder Weihnachten. Dass Weihnachten
durchhalten lassen? Es hat für mich wird, steht im Kalender, aber dass es
schon einen Erholungsfaktor, den Grund zur Vorfreude gibt, hängt auch
nächsten Urlaub zu planen und von weiteren Faktoren ab. Wir merken
zu buchen. Und in der normalen das in diesen Tagen, in denen wir
Arbeitswoche freue ich mich auf den Sorge haben, aufgrund von Corona
Sonntagabend, an dem wir zumeist Weihnachten nicht mit unseren
essen gehen. Oder ich freue mich Familienangehörigen feiern zu
auf Besuch, der sich angesagt hat, können. Leider fallen außerdem kleine
und darauf, mit ihm ein paar schöne Bonbons zur Steigerung der Vorfreude
Stunden oder auch Tage zu verbringen. wie Weihnachtsmarktbesuche oder
Alles, was mit positiven Empfindungen die große Tabea-Weihnachtsfeier aus.
verbunden ist und aus dem normalen Doch wir werden bei Tabea andere,
und manchmal auch langweilig bis kleine Farbtupfer setzen, und wir
tristen Alltag hervorsticht, kann so können das auch im privaten Bereich
Vorfreude hervorrufen. Das Warten tun.
hat dabei eine wichtige Funktion. Es Die christliche Hoffnung wird übrigens
macht das Besondere aus, dass diese genau davon gespeist, dass es immer
Momente nicht immer zu haben wieder solche Augenblicke, Momente,
sind, man auf sie warten muss. Und Erlebnisse gibt, die die Vorfreude
gesteigert wird die Vorfreude bei neu anfeuern. Kleine Kostproben des
solchen Ereignissen, die wir nicht Himmels. Und die wünsche ich Ihnen,
selbst herbeiführen können, die uns nicht nur zur Vorweihnachtszeit!
geschenkt werden. Besuche zum
Beispiel. Oder Einladungen, die Ihr Dirk Zimmer,
ausgesprochen werden, zu einem Pastor und Seelsorger
großen Fest oder auch ‚nur‘ zu einem
Grillabend bei Freunden.
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 5
Monatsthema
Warten auf ...
Natürlich, wir warten alle darauf, dass Eine Rettungsmannschaft kommt mit
die Corona-Pandemie endlich vorbei einem Boot vorbei und fordert ihn auf,
ist, und wir wieder normal, ohne einzusteigen. „Nein danke“, sagt der Mann,
Schutzmaßnahmen, leben können, dass „Gott wird mich retten“. Die Nacht bricht
die Wirtschaft sich wieder erholt, der herein. Das Wasser steigt immer noch. Als
Arbeitsmarkt sich regeneriert und vieles die Fluten das Dach erreichen , klettert
andere. der Mann auf den Schornstein. Wieder
Doch es gibt viele Lebensbereiche, wo wir kommt ein Rettungsboot vorbei und dir
gefordert sind zu warten: z.B. auf anderes Retter rufen: „Steig ein, wir nehmen Dich
Wetter, der eine wartet auf Sonne und mit!“ „Nein danke“, erwidert der Mann
schönes Wetter, der andere wartet auf nur, „Gott wird mich retten“. Schließlich
Regen für das Land zum Wachsen und kommt ein Hubschrauber. Die Besatzung
Gedeihen. Unser Gott kann es nicht allen sieht den Mann im Scheinwerferlicht auf
recht machen. dem Schornstein sitzen, das Wasser bis
zum Hals. „Nehmen Sie die Strickleiter“,
Wir warten auf einen Besuch, einen Anruf, ruft einer der Männer, „Nein danke“,
eine neue Arbeitsstelle, auf mehr Gehalt, antwortet der Mann, „Gott wird mich
auf die Hochzeit, oder eine besondere retten“. Das Wasser steigt weiter, und
Geburtstagsfeier. Viele andere Bereiche der Mann ertrinkt. Als er in den Himmel
verlangen von uns zu warten. kommt, beschwert er sich bei Gott: „Mein
Zum Warten gehört Geduld und Ausdauer. Leben lang habe ich Dir treu gedient.
Im Warten-lernen können wir reifen, Warum hast Du mich nicht gerettet?“
wachsen, vielleicht neue Erkenntnisse „Ich habe Dir zwei Boote und einen
gewinnen, wie z.B. in dieser Corona-Zeit. Hubschrauber geschickt. Worauf hast Du
Auch unser Vertrauen in Gottes Güte und gewartet?“ «
Barmherzigkeit kann neu gestärkt werden. Die Geschichte ist natürlich etwas extrem.
Also warten hat viele positive Aspekte. Aber warten wir manchmal nicht zu lange?
Manchmal hängt warten auch mit Mir fällt da Einiges ein. Ich habe auf vieles
unserem Verhalten zusammen. Wir in meinem Leben gewartet. Nun warte ich
können durchaus zu lange warten. Der auf den Himmel (natürlich nicht sofort).
Weg zur Versöhnung wäre so ein Beispiel, Bei Gott und Jesus einmal sein zu dürfen
oder diese Geschichte, die ich in einem ist meine größte Lebenserfüllung.
Buch gefunden habe: Nun wünsche ich Ihnen, Euch gute
» Worauf hast Du gewartet? Warteerlebnisse.
Sr. Monika Küster
Ein frommer Mensch rettet sich während
einer heftigen Überschwemmung auf das
Dach seines Hauses. Der Regen lässt nicht
nach, und die Fluten steigen und steigen.
Seite 6 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
Allgemeine Informationen
Personelles und sagen herzlich „Danke“ für ihr
langjähriges Engagement.
Pflege Heiligenstadt
Herzlich willkommen im Team! Austritte:
Fabian Zeitler ist unser neuer Stefanie Kick und Melissa Biermann
Leiter im Bereich des Sozialen sind im November aus unserem
Dienstes. Ab sofort kümmert er Unternehmen ausgetreten. Wir
sich, in enger Zusammenarbeit mit wünschen ihnen alles Gute für ihren
unserem Betreuungsteam und den weiteren Lebensweg.
Pflegekräften, um die ganzheitlichen In ihren wohlverdienten Ruhestand
und individuellen Betreuungsangebote geht unsere E-Wohnbereichs- und
in unserer Einrichtung. Telefonisch ist stellvertretende Pflegedienstleiterin
er erreichbar unter 09198 808 133. Wir Hermine Rusko. Ihre wertvolle
freuen uns auf ein gutes Miteinander. Arbeit hat unsere Einrichtung über
unglaubliche 42 Jahre hinweg sehr
bereichert, dafür ein herzliches
Dankeschön! Wir wünschen ihr alles
Gute für diesen neuen Lebensabschnitt!
In der Nachfolge von Hermine Rusko
wird Kerstin Cejpek ab 01.01.2021
unsere neue stellvertretende
Pflegedienstleiterin und
Manuela Bloem übernimmt die
Wohnbereichsleitung auf Station E. Wir
wünschen beiden einen guten Start in
ihren zusätzlichen Aufgabengebieten.
Aus Gründen des Arbeitsschutzes
(Gefährdungsbeurteilung) musste die Pflegedienst Heiligenstadt
bisherige Leiterin Bettina Götz leider
Austritte:
vorzeitig ins Beschäftigungsverbot
gehen. Wir sagen herzlich „Danke“ für Ebenfalls in Rente geht Ruth Bender,
eine tolle Zusammenarbeit und auch die sich in unserer Diakoniestation über
für ihr Engagement als MAV-Vorstand. viele Jahre hinweg sehr engagiert um
Wir wünschen ihr für die weitere die ambulanten Kunden gekümmert
Schwangerschaft alles Gute und freuen hat. Auch ihr sagen wir ein großes
uns mit ihr auf die Geburt. Dankeschön, wünschen ihr alles Gute
beim Einleben in den (Un-)Ruhestand
Jubiläum: und freuen uns, dass sie uns noch
Wir gratulieren Hildegard Prechtel zu stundenweise erhalten bleibt.
ihrem 20. Dienstjubiläum am 01.01.2021
Tabea Servicedienste
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 7
Eintritte: Verfügung. Bitte zögern Sie nicht, dieses
Wir begrüßen neu in unserem Team Angebot in Anspruch zu nehmen.
Heidrun Geißler, die als Reinigungskraft
im Entlastungsbereich außerhalb der Wohnbereichsandachten
Einrichtung tätig ist. Wir freuen uns überPastor Dirk Zimmer bietet in regelmäßigen
die Unterstützung und wünschen ihr einen Abständen Wochenandachten an, die
guten Start bei Tabea. über den Hausfunk auf Radio und TV
empfangen werden können. Die Termine/
Austritte: Zeiten stehen auf den Betreuungsplänen
Wir bedanken uns recht herzlich bei mit drauf! Bitte nicht vergessen das
unserem ausgeschiedenen Mitarbeiter Übertragungsgerät einzuschalten.
Wolfgang Fuchs für seinen Einsatz im
Fahrdienst. Für seinen weiteren Lebensweg Weihnachtszeit bei Tabea
wünschen wir ihm alles Gute und Gottes Auch wir blicken betroffen auf die weltweit
Segen. rasche Ausbreitung des Corona-Virus und
haben uns intensiv Gedanken darüber
Mitarbeitergottesdienst gemacht, wie wir angemessen auf die
Am Samstag, den 05. Dezember findet bisherigen Entwicklungen reagieren und
für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter trotzdem unseren Bewohnerinnen und
von Tabea in der Christuskirche um 16:00 Bewohnern eine schöne Zeit rund um
Uhr ein Gottesdienst unter dem Motto Weihnachten bescheren können. Lieb
„Driving home for christmas“ statt. Dirk gewonnene Traditionen wie z.B. unser
Zimmer lädt ganz herzlich dazu ein. Weihnachtsmarkt oder unsere große
Bewohnerweihnachtsfeier können leider
Nikolaustag nicht wie gewohnt stattfinden.
Im Dezember bekommen wir wieder Mit Besonnenheit und hohem
Besuch vom Nikolaus! Verantwortungsgefühl haben wir
gemeinsam Lösungen und Möglichkeiten
Arztvisite für Seniorenwohnhäuser gefunden, trotzdem verschiedene
Am Dienstag, den 15.12.2020 kommt ab weihnachtliche Akzente und Highlights
09:00 Uhr Dr. med. Raoul Streit (Hals- zu setzen. Über die jeweiligen Aktivitäten
Nasen-Ohrenarzt) aus Ebermannstadt zur informieren wir immer zeitnah auf unserer
Untersuchung zu uns (Bibelstundenraum Infotafel, über Aushänge und bei den
2+3). Nähere Infos entnehmen Sie bitte Morgenandachten. Wenn auch in diesem
den Aushängen. Jahr alles etwas anders ist, werden wir
zusammen das Beste daraus machen! In
diesem Sinne wünschen wir eine schöne
Advents- und Weihnachtszeit und hoffen
Hinweis Seniorenwohnen
auf ein gesundes 2021.
Unsere Case Managerin Vanessa
Borkowski steht auch außerhalb ihrer Mitarbeiterweihnachtsfeier
Sprechstunde für Ihre Fragen und
Da uns Eure Sicherheit sehr am Herzen
Wünsche gerne unter der DW 142 zur
Seite 8 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
liegt und es rechtlich momentan nicht Mo–Do 08:50 Uhr und 09:00 Uhr (in
möglich ist, kann in diesem Jahr leider dringenden Fällen zusätzlich 09:10 Uhr und
keine Mitarbeiterweihnachtsfeier 09:20 Uhr)
stattfinden. Wir wünschen Euch, liebe Do zusätzlich 15:30 Uhr und 15:40 Uhr
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, (in dringenden Fällen auch 15:50 Uhr und
trotzdem eine schöne Adventszeit, 16:00 Uhr)
besinnliche Weihnachtsfeiertage und
einen guten Start ins neue Jahr. Passt Diese Regelung gilt bis auf Widerruf!
gut auf Euch auf und bleibt gesund! Eure Individuelle Einzelfahrten können
MAV! selbstverständlich weiterhin angemeldet
werden.
Öffnungszeiten über die Feiertage Wir übernehmen gerne auch Ihren
Tabea-Verwaltung: Wochenend-Einkauf, sollten Sie nicht mehr
Werktags von 08:00–13:00 Uhr ist die so gut zu Fuß sein und Hilfe benötigen!
Verwaltung entweder durch Anne Brand Wann: immer Freitagvormittag
(DW 134) oder von Conny Hofmann Wie funktioniert das: Sie können
(DW132) besetzt. telefonisch am Mittwoch oder Donnerstag
Empfang: von 09:00-11:00 Uhr am Empfang Ihre
Montag bis Freitag von 09:00 bis 11:00 Uhr Einkaufswünsche durchgeben.
sind wir gerne telefonisch unter der DW (Wir können allerdings nur Einkäufe in
100 für Ihre Anliegen erreichbar. Heiligenstadt erledigen!)
24.12.2020 Heiligabend geschlossen Kosten: 5,00€/Person für Einkauf und
Lieferung direkt in Ihre Wohnung.
25.12.2020 1. Weihnachtsfeiertag
geschlossen Am Heiligen Abend, den 24.12.2020 und
an Silvester, den 31.12.2020 bieten wir die
26.12.2020 2. Weihnachtsfeiertag Einkaufslinie um 08:50 Uhr und um 09:00
geschlossen Uhr an.
31.12.2020 Silvester geschlossen Gerne dürfen Sie sich am Empfang zu den
01.01.2021 Neujahr geschlossen Öffnungszeiten anmelden.
06.01.2021 Heilig Drei Könige Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne
geschlossen zu den Öffnungszeiten vom Empfang zur
Verfügung, DW 100.
Einkaufslinie nach Heiligenstadt Ihre Peggy Braungart und das Team vom
Aufgrund der aktuellen Situation möchten Empfang und vom Fahrdienst
wir Sie über folgende Veränderungen in
Bezug auf die tägliche Einkaufslinie in Allgemeine Informationen:
den Ort informieren. Situationsbedingt Der Neujahrsempfang 2021 muss leider
können wir immer nur 1 Person pro Fahrt entfallen.
befördern:
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 9
Rückblicke
Naschis für unsere Mitarbeitenden
Ein herzliches kleines Dankeschön in
Form von Naschkörbchen ging an alle
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der
Tabea Diakonie Heiligenstadt.
Danke nochmal von Herzen!
• für Euren unermüdlichen und Auf jeden Einzelnen von Euch kommt
professionellen Einsatz in- und es an!
außerhalb unserer Einrichtung Passt gut auf Euch auf!
• fürs Durch- und Zusammenhalten Euer Kamil Borkowski, Eure Lisa Dorsch
• fürs Einspringen & Eure Mitarbeitervertretung!
• für eure liebevolle Pflege Tag und
Nacht
• fürs Organisieren der Verpflegung
• für alle Dienstleistungen rund um
Fahrten, Reinigung, Empfang etc.
In dieser schwierigen Zeit seid Ihr
Kümmerer, Seelentröster, Mutmacher
und Kraftspender.
Seite 10 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021Jahreslosung 2021
Jesus Christus spricht: Seid barmherzig,
wie auch euer Vater barmherzig ist!
Lukas 6,36
Bild gemalt von Barbara Schaefer
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 11Gesundheit Gutes Essen: immer und überall ein Grund für Vorfreude Alles hat seine Zeit. Dieses und viele süße Gaumenfreuden. Sprichwort passt für vieles, auch im Vorfreude bedeutet auch zu warten. Zusammenhang mit dem Essen. Mit Ursprünglich war die Adventszeit den Jahreszeiten kommen auch bei auch eher als Fastenzeit gedacht, den Mahlzeiten ganz verschiedene voller Vorfreude auf Weihnachten und Genüsse, auf die man sich freuen seine Genüsse. Wenn man allerdings kann. Das gilt für die kleinen Freuden, Anfang September beim Einkaufen die mit den alltäglichen Speisen und in die Süßwarenregale blickt, sieht es auch manchen Getränken verbunden angesichts der Lebkuchenberge so sind. Es gibt Lieblingsgerichte, die ganz aus, als stünde das Fest schon direkt simpel sind. Neben dem Geschmack bevor. Bei oft noch sommerlichen sind es oft vor allem gute Gefühle Temperaturen wirkt das für viele noch und auch schöne Erinnerungen, die etwas unpassend, und die meisten damit verbunden werden. Manchmal Menschen mögen das eigentlich nicht. reicht schon ein Duft, um wunderbare Geduldige Vorfreude ist dennoch nicht Erlebnisse wieder im Gedächtnis zu so leicht, und wenn man zum x-ten Mal haben. Dies gilt natürlich genauso für daran vorbeigeht, landet bei manchen die besonderen Gerichte an Festtagen. doch schon bald etwas Spekulatius im Das Besondere entsteht dadurch, dass Einkaufswagen. es entweder nicht immer verfügbar ist oder einfach nur zu speziellen Anlässen auf den Tisch kommt. Die Vorfreude auf manches leckere Essen hängt oft auch mit Bräuchen und Traditionen zusammen. Jetzt bringt der Winter auch die Zeit für wärmende Gerichte und Gemütlichkeit. Gleichzeitig kommt mit der Adventszeit die Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Anschließend wird mit dem Jahreswechsel das neue Jahr begrüßt, und insbesondere in katholischen Regionen wird auch noch der Dreikönigstag gefeiert. Das sind Wenn es dann draußen schon kühler viele Gelegenheiten für Festessen und und dunkler wird, bietet die Adventszeit vielfältige Traditionen, für Herzhaftes Seite 12 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
zahlreiche gute Gelegenheiten für zusammen zu kommen, mit der
kleine Freuden beim Essen und Trinken, Familie, mit Freunden und lieben
ohne gleich alles vorwegzunehmen, Menschen. Bräuche und Traditionen
was die Weihnachtsfeiertage besonders sind gerade zu Weihnachten und
macht. Nicht nur selbstgebackene zum Jahreswechsel eng mit dem
Plätzchen sind ein Genuss, auch Essen und Trinken verbunden. Da
anderes ist beliebt: saftige Bratäpfel, Heiligabend und die beiden Feiertagen
gebrannte Mandeln oder heiße mehrere Gelegenheiten für Festessen
Maronen. Vieles davon hat auch mit bieten, gibt es auch schon bei uns
bestimmten Gewürzen und Düften zu in Deutschland eine Vielfalt an
tun, die in diese Zeit gehören und die verschiedenen Weihnachtsessen,
Sinne erfreuen. in Familien und Regionen. In vielen
Haushalten, gerade mit Kindern,
mögen sie erst einmal am Heiligabend
Würstchen und Kartoffelsalat, andere
einen Karpfen. Die Weihnachtsgans ist
dann der Klassiker, aber auch andere
Gerichte werden gern gegessen.
Und Süßes spielt natürlich auch eine
große Rolle. Der Christstollen, der
das in Windeln gewickelte Jesuskind
symbolisiert, ist sogar weit über unsere
Grenzen hinaus bekannt.
Auch in anderen Ländern auf der
Welt wird diese Zeit mit besonderen
Speisen und Bräuchen gefeiert.
Manche haben christliche Traditionen,
Diese Zeit der Vorfreude wird bei andere sind eher weltlich, und durch
den meisten Familien heutzutage die globale Vernetzung gibt es immer
von einem großen Repertoire an mehr Vermischungen, manches ist
Adventskalendern begleitet, die auch etwas skurril. Viele Bräuche
inzwischen nicht unbedingt mehr haben mit Essen oder mit den
nur Schokolade enthalten, sondern Wünschen für Glück und Wohlergehen
oft ein Feuerwerk an Kreativität und zu tun, oder auch beides zusammen. In
Bastelkunst bedeuten. Mit dem Nikolaus Skandinavien wird ähnlich wie bei uns
kommt für viele Kinder (und auch so gern Glühwein oder Punsch getrunken,
manchen Erwachsenen) ein erster der dort „Glögg“ oder „Glögi“ heißt und
Höhepunkt der süßen Adventsfreuden. mit Mandeln und Rosinen serviert wird
Wenn dann das Weihnachtsfest und gern mit Pfefferkuchen dazu. Am
da ist, geht es überall auch darum, 13. Dezember wird mit vielen Lichtern
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 13in der skandinavischen Dunkelheit möchte, hat sicher seinen Spaß. In
das Lucia-Fest begangen. In den Tschechien schneidet man gern einen
nordischen Weihnachtsgeschichten Apfel quer auf, wenn ein „Stern“ und
kommen auch Wichtel und Trolle vor, nicht nur ein Kreuz sichtbar wird, soll
die helfen, Geschenke herzustellen das Glück bringen. Vielleicht ist das
und zu bringen. Der dänische „Nisse“ eher eine Probe wert. Das Glück ist
spielt aber auch gern mal Streiche. Für generell rund um den Jahreswechsel ein
die Wichtel wird zu Weihnachten gern wichtiges Thema. Für die Spanier*innen
eine Schüssel Brei vor die Tür gestellt, steht Weihnachten erst einmal die
und am nächsten Morgen ist er immer landesweite Lotterie im Mittelpunkt,
leer… zu Silvester gibt es dann den Brauch,
während der zwölf Glockenschläge
um Mitternacht zwölf Weintrauben
zu essen. Das soll Glück bringen. Das
fängt direkt damit an, sich nicht zu
verschlucken.
Die osteuropäischen Länder sind zu
großen Teilen katholisch geprägt,
was sich auch auf die Speisen auswirkt.
Heiligabend isst man üblicherweise
kein Fleisch, sondern vegetarisch
und Fisch, vor allem Karpfen. In Frankreich wird auch Weihnachten
Unter anderem in Polen werden gern sehr üppig und luxuriös
in Anlehnung an die Apostel zwölf geschlemmt, sprichwörtlich wie „Gott
Gerichte aufgetischt. In der Slowakei in Frankreich“, oft mit Hummer,
gibt es einen „speziellen“ Brauch: Vom Austern und anderen Meerestieren,
traditionellen Weihnachtspudding darf sowie reichlich begleitendem Wein. Als
der älteste Mann im Raum einen Löffel Nachspeise gibt es traditionell „Bûche
voll an die Decke schleudern, und je de Noël“, den „Weihnachtsscheit“.
mehr kleben bleibt, desto mehr Glück Ein solcher aus Holz wurde früher im
soll das für das neue Jahr bringen. Kamin verbrannt, und mit der Zeit
Wer sowieso demnächst renovieren und Änderung der Heizquellen hat
Seite 14 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021sich daraus in französischsprachigen die kleine grüne Weihnachtsgurke.
Ländern dieses Dessert entwickelt. Sie ist allerdings nicht wirklich zum
Dabei wird die Optik wie ein Essen, sondern wird als Glasschmuck
Holzscheit gestaltet, aus Bisquit mit im Baum versteckt. Der Finder
Schokocreme, die wie Rinde geriffelt bzw. die Finderin soll ebenfalls
und gern noch mit Pilzen aus Marzipan besonders viel Glück im neuen Jahr
oder Fondant verziert wird. haben. Gegessen wird dort auch zu
Weihnachten oft ein Truthahn. Da
sind die Amerikaner*innen noch von
ihrem „Thanksgiving“ in Übung. Das
nordamerikanische Erntedankfest
findet immer am vierten Donnerstag
im November statt und ist das
wichtigste Familienfest. Dabei gibt
es aber keine Geschenke, sondern
das Zusammenkommen und das
üppige Essen stehen im Mittelpunkt.
Die Italiener*innen können sich kein
Weihnachten ohne „Panettone“
vorstellen, ein rundes hohes
Hefegebäck, mit Rosinen, Orangeat
und Zitronat. Es ist leichter als Stollen
und auch bei uns in guter Qualität
In vielen Ländern isst man in der erhältlich. In vielen Ländern ist es
Weihnachtszeit oder auch am Sitte, auch an diejenigen zu denken,
Dreikönigstag besonderen Kuchen die nicht dabei sein können. Es wird
oder auch Pudding, in England oft ein Gedeck mehr auf dem Tisch
beispielsweise den berühmten platziert, und unter anderem in
Plumpudding. Es ist darin jeweils etwas Portugal lässt man die Festtafel über
versteckt, entweder eine kleine Figur, Nacht stehen, damit auch die Ahnen
eine Münze, eine Bohne oder eine etwas bekommen.
Mandel. Wer sie findet, soll im neuen Bei uns ist ja meist die nordische
Jahr besonders viel Glück haben. Weihnacht mit Schnee und Kälte das
Aber Vorsicht ist empfehlenswert, Idealbild. In Russland erscheinen nach
sonst ist eventuell erst einmal ein dem orthodoxen Kalender am siebten
Zahnarztbesuch notwendig. Januar sogar „Väterchen Frost“ und
In den USA wird das Weihnachtsfest seine Enkelin „Schneeflöckchen“ und
sehr bunt und meist eher kommerziell bringen Geschenke. Auch dort werden
gefeiert, aber eine lustige Kleinigkeit zwölf Gerichte nach den Aposteln
taucht auch inzwischen bei uns auf: aufgetischt. Auf der südlichen
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 15Halbkugel und in der dortigen Rangoli gemalt, das sind Bilder aus
Sommerhitze kommt dagegen ein Reis oder Sand. Ursprünglich stammt
ganz anderes Weihnachtsgefühl auf. dieser Brauch aus dem Hinduismus,
In Australien wird gern ein Barbecue aber viele Christen haben ihn für die
am Strand veranstaltet, und für einen Weihnachtszeit übernommen. Für viele
„Schneemann“ sind dort kreative Ideen Japaner*innen ist erstaunlicherweise
gefragt. Angesichts des Klimawandels Fastfood der Hit, und zwar das
ist das vielleicht auch bei uns eine Weihnachtshühnchen-Menü bei
Überlegung wert. „Kentucky Fried Chicken“. Das klingt
nach erfolgreichem Marketing dieser
amerikanischen Firma.
Inzwischen wird Weihnachten
weltweit und auch in nichtchristlichen
Ländern gefeiert. Das hat auch viel mit
den traditionellen Speisen, Bräuchen Zu Silvester werden bei uns um
und auch mit der Dekoration zu tun. Mitternacht gern Berliner gegessen
Menschen kommen gern zusammen und Sekt oder Punsch getrunken. Im
und essen und feiern gemeinsam. Süden der USA und auch anderen
In Indien sind nur etwa 2,5 Prozent Ländern sind Silvester Linsengerichte
der Bevölkerung Christen und feiern üblich, weil sie optisch an kleine
Weihnachten. Das sind aber immerhin Münzen erinnern. Das soll Glück
rund 30 Millionen Menschen. bringen, vor allem in finanzieller
Tannenbäume werden nicht Hinsicht. In China ist das Neujahrsfest
geschmückt, dafür aber Mangobäume das bedeutendste Fest im ganzen
oder Bananenstauden. Zu Essen Jahr und wird nach dem chinesischen
gibt es meist Curryreis, Gemüse und Kalender Mitte Februar gefeiert. Dabei
Fleisch. Dem Familienoberhaupt wird isst man neben anderen Speisen kleine
traditionell eine Zitrone überreicht, Teigtaschen in Form von Münzen, was
als Zeichen der Wertschätzung. In auch Glück bringen soll.
vielen Dörfern werden sogenannte
Seite 16 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021So gibt es rund um die Welt zu
Weihnachtszeit und Jahreswechsel
vielfältige Speisen und Bräuche. Auch in
Zeiten wie diesen sorgt ein gutes Essen
für Wohlgefühl und Zufriedenheit.
Darauf können wir uns freuen. Es
heißt auch, Vorfreude sei die schönste
Freude. Am angenehmsten ist es aber
doch, wenn das leckere Essen nicht nur
Grund zur Vorfreude bietet, sondern
wenn es beim Essen ein Genuss ist und
man sich auch danach noch gut fühlt.
Alles Gute!
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 17Seite 18 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
Damit das Gehirn in Bewegung bleibt:
Denksport!
Liebe Leserinnen und Leser, trotz
oder gerade wegen der momentanen
Informationsflut freut sich das Gehirn
über Abwechslung und Entspannung.
Diese bieten wir Ihnen in dieser Ausgabe
mit ausgiebigem Rätsellösen. Viel Spaß
dabei! Ach ja, die Lösungen finden Sie
auf Seite 23 – aber nicht spitzeln ;)
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 19Seite 20 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
× tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 21
Seite 22 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
Des Rätsels Lösung ...
© by raetseldino.de und Weihnachtlicher Rätselmix,
Gabriele Uplawski, Persen Verlag, Hamburg, 2013
tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021 · Seite 23Seite 26 · tabea aktuell · Dez 2020 / Jan 2021
Immer ein Lichtlein mehr
im Kranz, den wir gewunden,
dass er leuchte uns so sehr
durch die dunklen Stunden.
Zwei und drei und dann vier!
Rund um den Kranz welch ein Schimmer,
und so leuchten auch wir,
und so leuchtet das Zimmer.
Und so leuchtet die Welt
langsam der Weihnacht entgegen.
Und der in Händen sie hält,
weiß um den Segen!
Hermann ClaudiusSie können auch lesen
