Du und die Chemie Haider, Nest, Petek - Klasse NMS und AHS
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Haider, Nest, Petek
Du und
die Chemie
4. Klasse NMS und AHSSicherheitshinweise: Sehr geehrte Frau Kollegin!
Sehr geehrter Herr Kollege!
Bitte informieren Sie sich vor jedem Experiment zum Schutz der Schüler-
Innen und zu Ihrem eigenen Schutz über die Sicherheitsbestimmung Wir freuen uns, dass Sie und Ihre SchülerInnen mit „Du und die Chemie“
in Bezug auf die jeweils verwendeten Stoffe und die Durchführung der arbeiten werden. Wir bieten Ihnen ein Schulbuch, das für die SchülerInnen
Experimente. motivierend und leicht verständlich ist. Viele der Versuche sind mit einfachen
Beim Kauf von Chemikalien werden Sicherheitsdatenblätter mitgeliefert Mitteln von den SchülerInnen selbst durchzuführen. Das Buch sollte in die-
oder diese können im Internet abgerufen werden. Auf die Laborordnung sem Sinn wirklich als Arbeitsbuch verstanden werden.
und die Sicherheitssymbole ist hinzuweisen.
Vorweg einige Bemerkungen zum Aufbau des Buches:
Eine Musterlaborordnung finden Sie unter:
+ Ein in sich geschlossenes Kapitel erkennen Sie am gleichfarbigen Balken
http://arge-chemie.tsn.at/arge/Laborordnung.pdf
am Kopf jeder Seite und am jeweiligen Symbol.
+ Symbole an den Seiten außen informieren Sie über methodisch-didak-
Hinweise zur Kennzeichnung von Chemikalien finden Sie unter:
tische Details (Schülerversuch, Lehrerversuch …).
http://www.umweltbundesamt.at/umweltsituation/chemikalien/clp_kennzeichnung + Vor jedem neuen Kapitel finden Sie eine „Fotoalbum“-Seite mit Bildern,
die zu einem motivierenden oder hinterfragenden Arbeitsgespräch einlädt.
Für die Entsorgung von Chemikalien liegt an jeder Schule ein Ent- Beziehungen der Fotos zum folgenden Kapitel werden so hergestellt.
sorgungserlass auf. Bitte halten Sie sich an die Angaben dieses Erlasses. + Am Ende jedes Kapitels werden die wichtigsten Lerninhalte auf einer
Vom Internet kann dieser Erlass unter: „Gut zu wissen …“-Seite zusammengefasst. Diese Zusammenfassungen
http://www.bmukk.gv.at/medienpool/15097/2001_34_beilage.pdf können auch dazu verwendet werden, dass die SchülerInnen wichtige Be-
griffe aus den Textstellen herausfinden und kennzeichnen (markieren).
abgerufen werden.
+ Anschließend soll eine kompetenzorientierte Aufgabensammlung die
SchülerInnen zur weiteren Erforschung des jeweiligen Themas und zur
Anwendung ihres Wissens anregen.
In diesem Heft, das Sie bei ihrer Tätigkeit unterstützen soll, finden Sie:
+ einen Vorschlag für die Jahresplanung der Unterrichtsinhalte
+ einen Vorschlag für die Stoffaufteilung in Wochen
+ die wichtigsten Lernziele jedes Kapitels
+ organisatorische Hinweise zur Vorplanung der Unterrichtsstunden
Wir möchten darauf hinweisen, dass das Lehrbuch aufgrund eines Rahmen-
lehrplans erstellt wurde. Auswahl und Gewichtung sind Ihnen freigestellt.
Die vorliegende Jahresplanung soll lediglich unterstützender Vorschlag sein,
falls Sie einen solchen wünschen.
Viel Freude bei der Arbeit und gutes Gelingen wünscht Ihnen
das AutorenteamSchul- Jahresplanung der Lerninhalte Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
1. Chemie im Wandel der Zeit 4 – einen Einblick in die geschichtliche – Lexika verwenden
Entwicklung der Chemie erhalten – Lehrer-Schüler-Diskussion zur
Begriffserklärung „Chemie“
Gefahrloser Umgang mit Chemikalien 5 – wichtige Verhaltensregeln im Umgang – Praktische Demonstrationen
mit Chemikalien beherrschen
Stoffe und ihre Eigenschaften 6-8 – Eigenschaften von Stoffen kennen und – Stoffe anhand eines Fotos an der Farbe
bewerten können erkennen und in die Tabelle eintragen
– Temperaturen exakt messen können – Versuchsmittel: Wachs, Schokolade,
erkennen, dass verschiedene Stoffe Butter, Proberöhre in Wasserbad,
die Wärme unterschiedlich gut leiten Kupfer-, Eisen- und Glasstab
2. Reinstoffe und Stoffgemenge 9, 10 – den Unterschied zwischen Reinstoff – Puzzlespiel Seite 10 und
und Gemenge klar erkennen Ausschneideblatt 1
Physikalische Trennverfahren 11-14 – die wichtigsten physikalischen Trenn- – Schülerversuche
verfahren und ihre Anwendungsmög-
lichkeiten in der Praxis kennen lernen
Chemische Verbindungen 18 – erkennen, dass sich chem. Verbin- – Versuchsmittel: Zucker, Proberöhre
dungen nur mehr durch chemische
Verfahren in andere Stoffe zerlegen
lassen
– den Unterschied zwischen
physikalischen und chemischen
Trennverfahren wissen
3. Schreibweisen der Chemie 19 – die richtige chemische Schreibweise – Praktische Beispiele von chemischen
beherrschen Formeln erarbeiten
Thermolyse und Elektrolyse als chemische 20,21 – diese Trennverfahren kennen lernen – Versuchsmittel: Kaliumpermanganat,
Trennverfahren und selbst durchführen können Ammoniumnitrat, Hoffmannscher
– die Bedeutung der Elektrolyse für die Apparat, Holzspan, Proberöhre,
Praxis erkennen Gleichstromquelle
Chemische Elemente 22 – wissen, dass ein Element ein – Versuchsmittel: Schwefel, Proberöhre,
chemischer Grundstoff ist, der sich Glasplatte
nicht weiter zerlegen lässtSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
4. Elemente verbinden sich miteinander 23, 24 – am Beispiel von Kochsalz das – Als Lehrversuch wird aus Iod und
Wesen der Ionenbindung erkennen Natrium Kochsalz hergestellt
– wissen, dass sich chemische – Atommodelle zeigen, was sich bei
Vorgänge in den Elektronenschalen der Verbindung zwischen den Elek-
der Elemente abspielen tronenschalen der Elemente abspielt
– das Wesen der Atombindung – Atombindung und Metallbindung
anhand des Schwefeldioxid-Moleküls anhand von Modellen unter
verstehen Verwendung des Periodensystems
erarbeiten
– wissen, dass Metallatome mit Hilfe – Weitere Beispiele für die drei
der Metallbindung Gitter bilden Bindungsarten geben
Aufbau der Atome 28,29 – über den inneren Aufbau eines Atoms
modellhaft Bescheid wissen
– die geringe Größe eines Atoms durch
Vergleiche begreifen
5. Ladungsträger in einem Atom 30,31 – wissen, dass sich im Kern positive, – Versuchsmittel: Kunststoffstab,
in der Hülle negative Ladungsträger Wolltuch, Glasstab, Seidentuch,
befinden Luftballons
– wissen, dass jedes Atom gleich viele
negative und positive Teilchen hat
Atommodelle 32 – anhand von Modellen die Anzahl von – Zuordnung zu den Zeichnungen auf
Protonen, Neutronen und Elektronen Seite 32
bestimmen
Periodensystem der Elemente 33-36 – das Periodensystem als – Periodensystem als Wandtafel oder
Nachschlagtabelle kennen lernen Overheadtransparent
– Informationen über Elemente und
ihre wichtigsten Eigenschaften – Versuchsmittel: Zucker, Proberöhre
einholen können
– den Sinn der Einteilung in Perioden
und Gruppen verstehenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
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6. Wasser – chemisch betrachten 39 – Verständnis für den unschätzbaren – Querverbindungen zur Biologie –
Das Wasser – Kostbarkeiten unseres Lebens 40 Wert des Wassers gewinnen den Kreislauf des Wassers erklären
– ein Überblickwissen über natürliche – Besuch einer Kläranlage
und künstliche Reinigungsprozesse
bekommen
Wasser – vom Chemiker unter die Lupe 41 – lernen, mit Wasser hauszuhalten – Wasserpreis, Sparmöglichkeiten
genommen erörtern
Chemische Reaktionen und Energiehaushalt 42 – anhand der Elektrolyse des Wassers – Lehrer-Schüler-Versuch
Grundkenntnisse über die Zusammen-
setzung des Wassermoleküls erlangen
– erkennen, dass chemische Reaktionen – Exemplarisches Erarbeiten der Begriffe
stoffliche Veränderungen bewirken „endotherme Reaktion“ und „Reduktion“
– Nachweisreaktionen für Sauerstoff und – Summen- und Strukturformeln erklären
Wasserstoff selbst durchführen
– verschiedene Schreibweisen der chemi-
schen Formel für Wasser kennen lernen
7. Wasser – eine chemische Verbindung zweier 43 – an Hand der Knallgasreaktion sehen, – Schülerversuche
Gase dass aus den gasförmigen Elementen
H2 und O2 wieder Wasser entsteht
– über die Gefährlichkeit von Knallgas – Schutzmaßnahmen beachten
Bescheid wissen
– diesen Vorgang durch Summen- und
Strukturformeln beschreiben können
Energie aus Wasserstoff – 44 – selbst Wasserstoff aus Zink und – Schülerversuche
Perspektiven für die Zukunft Salzsäure darstellen
– über Eigenschaften und Verwendung
von Wasserstoff Bescheid wissenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
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8. Wasser löst feste Stoffe 45 – an einfachen Versuchen die Eigen- – Durchführung einfacher Versuche,
Wasser löst Flüssigkeiten und Gase 46 schaften von Wasser als Lösungsmittel wobei die Löslichkeit verschiedener
beobachten Stoffe in Wasser beobachtet wird
– wissen, warum eine Lösung entsteht
– die Löslichkeit oder Nichtlöslichkeit
von Feststoffen, Flüssigkeiten und
Gasen in Wasser durch Versuche
selbst feststellen
– die Bedeutung der Temperatur bei
Lösungsvorgängen erkennen
Klares Wasser – Gutes Wasser 47 – Methoden der Wasseruntersuchung – Untersuchung verschiedener Gewässer
kennen lernen der näheren Umgebung
– den Härtegrad von Wasser messen – Dem Schüler soll beigebracht werden,
können mit Indikatoren und Farbtabellen richtig
– den pH-Wert von Wasser bestimmen umzugehen
können
9. Chemische Zusammensetzung der Luft 50
Die Luft – ein Gemisch mehrerer Gase 51 – die Zusammensetzung der Luft kennen – Schülerversuche
lernen
Sauerstoff – das weitestverbreitete Element 52 – das Wichtigste über Eigenschaften und – Bedeutung des Sauerstoffes für
Verwendung von O2 wissen Verbrennungs- und Lebensvorgänge
Stickstoff – Hauptbestandteil der Luft 53 – Eigenschaften von N2 kennen lernen – Darstellung von N2 als Lehrerversuch
Eine vornehme Gesellschaft – Edelgase 54 – Eigenschaften und Verwendungsmög-
lichkeiten der Edelgase kennen
10. Elemente reagieren mit Sauerstoff – 55 – verschiedene Oxidationsvorgänge – Schülerversuche zeigen die Gewichts-
Oxide entstehen kennen lernen zunahme bei Oxidationsvorgängen
– diese durch Reaktionsgleichungen – Gegenüberstellung von Verbrennungen
beschreiben können in Luft und reinem Sauerstoff
Oxidationsvorgänge im Alltag 56 – den Unterschied zwischen schnell und
langsam ablaufenden Oxidationen
verstehen
– über die Brandgefährlichkeit von Staub – Gefahrenhinweise und Beispiele aus
und Dämpfen Bescheid wissen dem täglichen Leben
Querverbindung: BrandschutzvortragSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
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11. Kohlenstoffdioxid – ein Gas, das erstickend wirkt 57 – Kohlenstoffdioxid im Versuch selbst – Die Versuche zeigen, dass CO2 Flam-
herstellen men erstickt und schwerer als Luft ist
– wissen, bei welchen Vorgängen CO2 – Beispiele aus der Praxis
entsteht
– Eigenschaften und Verwendung von
CO2 kennen lernen
Oxide als Schadstoffe in der Luft 58, 59 – CO2, CO, SO2 und NOx als Schadstoffe – Problematik der Schadstoffentstehung
der Luft erkennen aufzeigen
– über Möglichkeiten der Schadstoff- – Mengenangaben aus Fachliteratur als
vermeidung Bescheid wissen Diskussionsgrundlage
12. Giftigkeit von Stoffen – die Dosis entscheidet 63 – die Bedeutung der Dosis von – Hinweise auf Chemikalien und
chemischen Stoffen hinsichtlich der Medikamente im Haushalt
Giftigkeit erkennen
– Maße für Konzentrationsangaben – Schülerversuch, genaues Messen und
kennen lernen Wägen
Belastung durch Schadstoffe am Arbeitsplatz 64 – schadstoffbelastete Berufe kennen lernen – Querverbindung: Berufsorientierung
– die Bedeutung der Schutzmaßnahmen – Die Verwendung von Schutzvorrichtun-
am Arbeitsplatz einsehen gen liegt stets im eigenen Interesse
– den Begriff MAK-Wert verstehen – MAK-Werte-Tabelle
Schadstoffe in der Luft wirken auf uns alle ein 65 – wichtige Luftschadstoffe und ihre Folgen – Praktische Beispiele aus dem Alltag
Auch diese Luftschadstoffe können 66 kennen
zu Gefahren werden
Chemikalien im täglichen Leben 67 – Wissenswertes über richtige Aufbewah- – Praktische Demonstration im
rung, sicheren Umgang und vorschrifts- Chemiesaal
mäßige Entsorgung kennen lernen und
danach handeln
13. Säuren und Basen im Alltag 69 – lernen, mit verschiedenen Indikatoren – Bei Versuchen mit ätzenden Flüssig-
Säuren und Basen festzustellen keiten Schutzbrille verwenden!
Dem Geheimnis von Lösungen auf der Spur 70 – Prinzipielles über den Zerfall von
Säuren und Basen in Ionen wissen
Säuren und Basen können verschieden stark – den pH-Wert als Maß für die Wasser-
sein 71 stoffionenkonzentration verstehen
Wie stark sauer oder basisch ist eine Lösung 72 – Methoden zur Bestimmung des – Verschiedene Indikatoren und pH-Meter
pH-Wertes kennen lernen und pH-Wert-
Messungen selbst durchführenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
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14. Eigenschaften und Charakteristisches von 73 – Kohlensäure selbst herstellen – Schülerversuch
Säuren – wissen, in welche Ionen bekannte – Namen der Säurereste bekannt geben
Säuren zerfallen (siehe Seite 84)
– über allgemeine Eigenschaften von – Vorsicht beim Hantieren, Erste Hilfe bei
Säuren Bescheid wissen Verätzung besprechen
15. Vewendung und Eigenschaften bekannter Säuren 74–76 – die wichtigsten Säuren und deren – Vorstellen und Besprechen der
Herstellung kennen lernen wichtigsten Säuren
– über Eigenschaften und Verwendung – Querverbindung: Verwendung von
wichtiger Säuren Bescheid wissen Säuren im Alltag
16. Eigenschaften und Charakteristisches von Basen 77 – Calciumhydroxid selbst herstellen – Schülerversuch
können
– wissen, in welche Ionen Basen in
wässriger Lösung zerfallen
Verwendung und Eigenschaften bekannter Basen 78 – über allgemeine Eigenschaften von – Vorsichtsmaßnahmen beim Hantieren
Basen Bescheid wissen
– die wichtigsten Basen und deren
Herstellung kennen lernen
– über Eigenschaften und Verwendung – Basen im Alltag: Abflussreiniger, Kalk
wichtiger Basen Bescheid wissen löschen
17. Naturstoffe und Syntheseprodukte 82 – Neutralisierungsvorgänge selbst – Schülerversuche
Säuren und Basen bilden Salze 83 durchführen
Entstehung einiger wichtiger Salze 84 – mit Bürette, pH-Meter bzw. Universal- – Achten auf genaues Ablesen der Skala
indikator und Farbtabelle arbeiten lernen und sauberes Arbeiten
– Neutralisationsvorgänge durch – Arbeit im Schulbuch
chemische Reaktionsgleichungen
darstellen können
Eigenschaften und Anwendung einiger Salze 85 – den Begriff „Wertigkeit“ verstehen
(Erweiterungsstoff) – häufig verwendete Salze hinsichtlich – Besprechen von Beispielen aus der
ihrer Eigenschaften und Bedeutung Praxis
kennen lernenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
18. Kochsalz – ein unentbehrlicher Naturstoff 86 – Wissenswertes über Vorkommen und – Besuch eines Salzbergwerkes
Gewinnung von Kochsalz erfahren
– die Bedeutung von Kochsalz für – Querverbindung: Biologie
Menschen kennen
– Genaueres über die Gewinnung von – Information bietet die Salinen AG
Speisesalz in Österreich wissen
Kochsalz – eine Verbindung von Natrium und – durch Elektrolyse einer Kochsalzlösung – Alle Versuche nur als Lehrerversuche
Chlor 87 den chemischen Aufbau von NaCl durchführen
näher kennen lernen – Dunstabzug verwenden!
Natrium – ein wichtiges Alkalimetall 88 – die wichtigsten Eigenschaften von – Aufbewahrungs- und Hantierungs-
Natrium kennen lernen richtlinien beachten!
19. Chlor – ein giftiges Gas der Halogengruppe 89 – über die Eigenschaften und Anwen- – Hinweis auf die Giftigkeit
dungen des Chlor Bescheid wissen
Naturstoffe können auch künstlich hergestellt – die wichtigsten Verfahren zur Her- – Diskussionsgrundlage für das Thema
werden 90 stellung von Chlorgas kennen lernen „Chemische Waffen“
– wissen, wie Stoffe, die in der Natur – Auf die Bedeutung der Chemie für
vorkommen, synthetisch hergestellt unser heutiges Leben eingehen
werden können
20. Stoffe in der Arbeitswelt 93 – ein Überblickwissen über Eisen- – Querverbindung: GW, Arbeit mit dem
Eisen – noch immer ein wichtiger Rohstoff 94 vorkommen erarbeiten Wirtschaftsalmanach
– über die österreichische Eisenindustrie – Exkursionsmöglichkeiten
Bescheid wissen
Vom Erz zum Eisen – der Sauerstoff muss weg 95 – die wichtigsten Vorgänge im Hochofen – Unterrichtsfilm
Weltweite Stahlerzeugung nach österreichischem und bei der Stahlerzeugung verstehen – Querverbindung: Metallverarbeitende
Rezept 96 Berufe
Produkte aus Stahl 97
21. Aluminium – leicht aber kräftig 98 – Wesentliches über Gewinnung und – Hinweise auf hohe Energieaufwendung
Eigenschaften von Aluminium wissen
Wichtige mineralische Stoffe im Bauwesen 99 – das Erhärten von Mörtel, Beton und – Praktisches Arbeiten mit den Rohstoffen
Gips als chemische Vorgänge verstehen
Mineralische Düngemittel in der Landwirtschaft 100 – die wichtigsten Düngemittel kennen – Hinweise auf zeitgemäße Strömungen
– die Bedeutung der Düngung allgemein in der Landwirtschaft
verstehenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
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22. Kohle – Erdgas – Erdöl 103 – einen Überblick über die wichtigsten – Erarbeitung von Gruppen unter Ver-
Über Geschenke der Erde und Rohstoffe und ihr weltweites wendung von Lexika und Wirtschafts-
ihre sinnvolle Verwendung 104 Vorkommen erhalten almanach. Querverbindung: GW
– zwischen den verschiedenen Kohle-
Kohle – Energieträger und Rohstoff 105 arten unterscheiden können
– über ihren Heizwert Bescheid wissen
– das Wichtigste über Kohlevergasung – Schülerversuch: Kohleentgasung
und Kohleverflüssigung wissen
– Produkte, die aus Kohle hergestellt
werden, kennen lernen
23. Erdöl und Erdgas – Energieträger und Rohstoff 106 – Wissenswertes über Vorkommen, – Einsatz von Unterrichtsfilmen
Rohöl – Ausgangsstoff für viele Produkte 107 Suche, Förderung und Weiterverarbei- – Destillation von Rohöl
tung von Erdöl und Erdgas erfahren – Produkte von Erdöl vorstellen und
besprechen
– Gefahren beim Transport aufzeigen und
Energieproblematik behandeln
24. Kohlenstoff, ein Tausendsassa in der Chemie 108 – wichtige Eigenschaften von Kohlenstoff – Verwendung von Molekülbaukästen
kennen
– den Zusammenhang zwischen der
Vierwertigkeit und der sich daraus
ergebenden Vielfalt von Bindungs-
möglichkeiten erkennen
– Grundprinzipien und Vielfalt organischer – Schülerversuche zum Nachweis von Koh-
Verbindungen kennen lernen lenstoff in organischen Verbindungen
Kohlenstoff verbindet sich häufig mit Wasserstoff 109 – Baupläne von gesättigten Kohlen-
wasserstoffen kennen lernen und
Summen- und Strukturformeln lesen
und aufschreiben können
– den Einfluss der Molekülgröße auf die
Stoffeigenschaften erkennen
Besonders reaktionsfreudige Kohlenwasserstoffe 110 – über die Reaktionsfähigkeit von – Molekülbaukasten
Mehrfachbindungen Bescheid wissen
– einige wichtige ungesättigte Kohlen-
wasserstoffe und deren Verwendungs-
möglichkeiten kennenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
25. Treibstoffgewinnung aus Erdöl 111 – das Wesentliche über die Benzin- – Unterrichtsfilme
herstellung wissen
– den Zusammenhang zwischen
Benzinart und Octanzahl kennen
26. Alkohol und Carbonsäuren 114
Von der Traube zum Wein – die alkoholische 115 – den Gärungsprozess als chemischen – Schülerversuch
Gärung Vorgang kennen lernen und die
Reaktionsgleichung beherrschen
– wissen, dass die Hydroxylgruppe – Auf Unterschied zwischen Basen und
typisch für Alkohole ist Alkohol hinweisen
Eigenschaften und Verwendung von Ethanol 116 – die praktische Anwendung der – Lehrerversuch
Destillation zur Gewinnung von
Alkohol kennen lernen
– über die wichtigsten Eigenschaften – Beispiele für Alkohol als Lösungsmittel
und Anwendungsmöglichkeiten von in der Praxis
Ethanol Bescheid wissen
27. Alkohol – ein Genussmittel, das zur Sucht 117 – Allgemeines über die Herstellung – Unterrichtsfilm
führen kann alkoholischer Getränke wissen
– über die Wirkung von Alkohol auf die – Beispiele aus dem Alltag
Psyche des Menschen Bescheid wissen (Zeitungsartikel)
– zu einer gesunden Lebensführung – Gesundheitserziehung
hingeführt werden
Einige bedeutende Alkohole und ihre 118 – Kenntnis über die wichtigsten ein- und
Abkömmlinge mehrwertigen Alkohole erwerben
– über die Vielfältigkeit der technischen – Schülerversuch
Anwendungen verschiedener Alkohol-
arten Bescheid wissen
28. Einige wichtige Säuren, die in der Natur 119 – den Vorgang der essigsauren Gärung – Wein zum Sauerwerden schon
vorkommen verstehen rechtzeitig (mehrere Wochen vorher)
– die wichtigsten Essigarten kennen bereitstellen
– andere wichtige Carbonsäuren kennen
lernen und ihre chemischen Formeln
wissen
So schafft die Chemie Duft- und Geschmackstoffe 120 – die Bildung von Estern kennen lernenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
29. Lebensmittel – Nährstoffe 123
Chemische Einblicke in unsere Nahrung 124 – Grundlegendes über Nährstoffe und – Arbeiten mit Nährstofftabellen
andere Bestandteile der Lebensmittel – Wiederholung: Energiehaushalt
wissen
Lebensmittel als Energielieferanten 125 – lernen, mit Nährstofftabellen umzugehen – Querverbindung: HW und BU
(Erweiterungsstoff)
Halten Speis und Trank Leib und Seele – die Bedeutung gesunder Ernährung – Gesundheitserziehung
zusammen? 126 kennen lernen
(Erweiterungsstoff)
30. Fette – Brennstoff und Energiereserve 127 – über die wichtigsten pflanzlichen und – Ölpflanzen und die daraus
tierischen Fette Bescheid wissen gewonnenen Fette zeigen und
im Versuch demonstrieren
Eigenschaften und Zusammensetzung von Fetten 128 – über die wichtigsten Eigenschaften von – Schülerversuche
Fetten Bescheid wissen
Über den chemischen Aufbau von Fetten 129 – die innere Struktur von Fetten kennen
lernen
– an Versuchen erkennen, dass man – Lehrerversuch
Fette in Glycerin und Fettsäuren
zerlegen kann
31. Kohlenhydrate – Energiespender für unseren 130 – Wesentliches über die wichtigsten – Schülerversuche
Körper Kohlenhydrate wissen
Zucker, ein leerer Energieträger 131 – wissen, in welchen Lebensmitteln sie – Verschiedene Zuckerarten und
vorkommen Stärkearten (Früchte) demonstrieren
Stärke ist ein idealer Energielieferant für den Körper 132 – Nachweisreaktionen kennen lernen
32. Proteine – die Aufbaustoffe der Zelle 133 – über Vorkommen, Eigenschaften und
Bedeutung von Eiweiß Bescheid wissen
Chemische Zusammensetzung von Eiweiß 134 – einen Einblick über die Feinstruktur von – Molekülbaukasten
Eiweiß bekommen
Vorkommen und Nachweis von Eiweiß 135 – über Stoffe, die Eiweiß zerstören, – Schülerversuche
informiert werden
– die wichtigsten Eiweißarten kennen
– zwischen wasser- und fettlöslichen
Vitaminen unterscheiden
Vitamine – kleine Mengen zeigen große 136, 137 – über Vorkommen und Mangelkrank- – Querverbindung: BU
Wirksamkeit heiten bei Vitaminen Bescheid wissenSchul- Lerninhalt Buch Lernziel: Der Schüler soll ... Methodisch-organisatorische
woche Seite Hinweise
33. Chemie – Synthesen in Natur und Industrie 140
Holz – ein wichtiger Rohstoff für die Industrie 141 – über die Zusammensetzung von
Holz Bescheid wissen
– den chemischen Aufbau von – Lehrerversuche
Cellulose kennen lernen
Vom Holz zum Papier 142 – die wichtigsten Verfahren der – Exkursion in eine Papierfabrik
Papiererzeugung kennen lernen
34. Natürliche Fasern und ihre Verwendung 143 – die wichtigsten pflanzlichen und – Beistellen von Anschauungsmaterial
tierischen Fasern kennen
– Schafwolle und Baumwolle durch – Schülerversuche
Nachweisreaktionen unterscheiden
Kunstfasern und ihre Verwendung 144 – die wichtigsten Kunstfaserarten und – Einsatz von Unterrichtsfilmen
ihre Eigenschaften kennen
So entstehen künstlich lange Fasern 145 – verstehen, wie die Chemie durch – Lehrerversuch
Verkettung von Molekülen künstlich
lange Fasern erzeugen kann
35. So entstehen Kunststoffe 146 – über die Herstellung von Kunststoffen – Einsatz von Unterrichtsfilmen
Bescheid wissen
– einen Kunststoff selbst herstellen
Kunststoffe spielen im täglichen Leben eine 147 – Kenntnisse über die Bauweise von
große Rolle Riesenmolekülen bekommen
Kunststoffe bringen auch Probleme mit sich 148 – verschiedene Kunststoffe unterscheiden – Schülerversuche
und nachweisen können
36. Stoffe für Reinigung und Hygiene 152
Wissenswertes über Reinigung und Hygiene 153 – Grundsätzliches über Schmutz und – Schülerversuche
Reinigungsmöglichkeiten wissen
Seifen verbessern die Waschkraft des Wassers 154 – über die Herstellung und Wirksamkeit
von Seifen und Waschmittel Bescheid
wissen
Bedeutung und Möglichkeiten der Körperpflege 155 – die Bedeutung richtiger Körperpflege – Gesundheitserziehung
verstehen
Die Chemie beim Waschvorgang 156 – die Wichtigkeit richtiger Dosierung bei – Erziehung zum umweltbewussten
Waschmitteln verstehen HandelnSchulbuch-Nr. 484 Haider, Nest, Petek, Du und die Chemie 4 Verlag lvo Haas, Salzburg ©2014 by Verlag lvo Haas
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