ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung

 
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ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
ESG   AKADEMIE 2018
                                                                                                            Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                            SEMINARPROGRAMM

                                                                                                        SEMINARPROGRAMM

ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
      Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
ESG                AKADEMIE 2018
                                                                                                                                 Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                                                 SEMINARPROGRAMM

S e m i n are z u r For t- u nd We i te rbildung für E rnä hrungs fa chkrä f te

Als Ernährungsfachkraft sollten Sie Ihren Kunden und        Unsere Referenten und Referentinnen wissen, wovon Sie       Unsere Seminare werden selbstverständlich von den Fach-
Patienten immer einen Schritt voraus sein, neue Ernäh-      sprechen. Denn wir legen Wert darauf, dass unsere Semi-     verbänden anerkannt, so dass Sie wertvolle Zertifizierungs-
rungstrends nicht nur kennen, sondern auch beurteilen       nare von Experten geleitet werden. Deshalb arbeiten wir     punkte sammeln können.
können und komplexe, medizinische Zusammenhänge             mit Fachleuten aus Kliniken und Arztpraxen sowie frei-
unkompliziert erklären können. Dafür ist eine regelmäßi-    beruflich tätigen Experten zusammen. Auf diese Weise
ge Weiterbildung unerlässlich. Die Seminare der ESG-        stellen wir sicher, dass Sie als Teilnehmer/in passgenaue   Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns!
Akademie bieten Ihnen dazu die richtigen Themen und         Lösungen und Ratschläge für Ihren Praxisalltag mitnehmen.
den richtigen Rahmen.                                                                                                   Ihr ESG – Team
                                                            Wir schaffen eine angenehme Atmosphäre für Sie, so dass
Bei uns können Sie sich gemeinsam mit Kollegen fachlich     die Weiterbildung Spaß macht. Bei uns können Sie sich Ihre Ansprechpartnerin:
und methodisch weiterbilden. Wir organisieren sowohl        mit den aktuellen Themen der Ernährungstherapie und Anne Berning, M. Sc. Oecotrophologie.
Seminare aus dem Bereich der präventiven Ernährungs-        -beratung auseinandersetzen, sich unter Fachkollegen Telefon. 0201.4395299-18
beratung und der Ernährungstherapie als auch zur Beratung   austauschen und von unseren kompetenten Referenten
verschiedener Personengruppen.                              und Referentinnen profitieren .
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
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ESG           AKADEMIE 2018
                                                                                                                             Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                                             SEMINARPROGRAMM

M Ä R Z – J U N I 2018
M är z                                                        April                                                  Ju ni

03.03.2018                                                    14.04.2018                                             09.-10.06.2018
„ESG-Gewichtsmanagement – er folgreich abnehmen“ –            Mangelernährung erkennen, behandeln und codieren       Lebensmittelallergien und Kreuzreaktionen –
Schulungsseminar zum Präventionskurs nach §20 SGB V           Essen / Preis: 180 €                                   Eine Reise durch die Praxis!
Essen / Preis: 395 €                                                                                                 Essen / Preis: 275 €
                                                              M ai
17.-18.03.2018                                                                                                       16.-17.06.2018
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung                   05.-06.05.2018                                         Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
Nahrungsmittelunver träglichkeiten                            Ernährung im Kontext der bariatrischen Chirurgie       Therapie bei Diabetes mellitus
Köln / Preis: 285 €                                           Essen / Preis: 275 €                                   Essen / Preis: 275 €

24.-25.03.2018                                                                                                       30.06.2018
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung                                                                          Orientalische Esskultur im Beratungsalltag –
Enterale und parenterale Ernährung                                                                                   Worauf sollte man achten?
Essen / Preis: 275 €                                                                                                 Essen / Preis: 180 €

         ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
               Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
ESG             AKADEMIE 2018
                                                                                                            Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                            SEMINARPROGRAMM

JULI – NOVEMBER 2018
Ju l i                                        S eptember                                          Oktober

07.07.2018                                    01.09.2018                                          06.10.2018
Update Diabetes mellitus                      Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung         Ernährung im Schichtdienst – Achtsam essen in der Nacht
Essen / Preis: 180 €                          Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose           Köln / Preis: 185 €
                                              Essen / Preis: 180 €
14.07.2018
                                                                                                  10.-11.11.2018
Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
                                              07.-08.09.2018                                      Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen
                                              Ruhe in den Darm bringen –                          Ernährung bei Krebserkrankungen
Köln / Preis: 185 €
                                              Ernährungstherapie bei Reizdarmsyndrom              Essen / Preis: 275 €
                                              Essen / Preis: 275 €
                                                                                                  November

                                              21.-22.09.2018                                      17.11.2018
                                              Kinder gut ernähren bei Nahrungsmittel-             „ESG-Gewichtsmanagement – er folgreich abnehmen“ –
                                              unver träglichkeiten und -allergien                 Schulungsseminar zum Präventionskurs nach §20 SGB V
                                              Berlin / Preis: 285 €                               Essen / Preis: 395 €

                                              29.09.2018
                                              Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung
                                              Ernährung bei Demenz
                                              Köln / Preis: 185 €
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
AKADEMIE 2018

                                                                                                                          „ESG- Gewichtsmanagement –
                                                                                                                          er folgreich abnehmen“
                                                                                                                                                                             Mär z 2018

„ESG- G ew i c ht s ma na g e me nt – e r folg re i ch ab n e h m e n “ –                                                 Termin                    03. März 2018
S chu l un gsse min a r z u m Präve nti on s kurs n ach §20 SG B V                                                        Zeit                      10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                                          Seminarort                Gesundheitsinformations-
                                                                                                                                                    zentrum GIZ
Im Schulungsseminar zum Präventionskurs „ESG-Gewichts-       • Methodisch-didaktische Umsetzung des Konzeptes                                       Heisinger Str. 15
management – erfolgreich abnehmen“ erlangen Sie ein          • Vermittlung von Aspekten zur Kursleiterrolle, zum                                    45134 Essen
Zertifikat, das Sie berechtigt, den Kurs nach dem Konzept      Umgang mit Gruppen und zum Umgang mit schwierigen          Kosten                    395 € (inkl. Pausengetränke)
der ESG Institut für Ernährung selbstständig anzubie-          Situationen                                                                          Keine Ermäßigung möglich
ten und durchzuführen – sei es in der eigenen Praxis, in     • Organisatorische Aspekte zur Planung und zum Plat-
                                                                                                                          Teilnehmer                max. 20 Personen
einem Gesundheitscenter, einer Klinik oder Arztpraxis. Sie     zieren der Kursmaßnahme (z. B. Werbemöglichkeiten,
profitieren dadurch von einem bewährten, evaluierten und                                                                  Anmeldeschluss            02.02.2018
                                                               Einstellung der Kurstermine in die Datenbank der ZPP,
nach §20 SGB V zertifizierten Präventionsangebot, das Sie
                                                               Kursmappenbestellung bei der ESG GmbH, Informati-
nutzen und anbieten können, ohne Zeit in die Konzeption                                                                   Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
                                                               onsveranstaltungen)
und Zertifizierung eines eigenen Kurses investieren zu                                                                    à 45 Minuten.
müssen. Im Seminar erhalten Sie eine umfangreiche Schu-
                                                             Bitte beachten Sie, dass sich das Schulungsseminar aus-
lung zu den Inhalten, zum Aufbau und zur Durchführung                                                                     Referenten
                                                             schließlich an Ernährungsfachkräfte richtet, welche die im
des Präventionskurses.
                                                             Leitfaden Prävention zur Umsetzung der §§ 20 und 20 a
                                                             SGB V (Stand: 10. Dezember 2014) des GKV-Spitzenverban-
Inhalte
                                                             des geforderte Anbieterqualifikation erfüllen.
• Darstellung des Konzepts und der Strategie des Pro-
                                                             Gerne können Sie weitere Informationen zum „ESG-
  gramms „ESG-Gewichtsmanagement – erfolgreich
                                                             Gewichtsmanagement – erfolgreich abnehmen“ und zum
  abnehmen“                                                                                                               K ath a r in a Ryba r ski           A n n e B e r n in g
                                                             zugehörigen Schulungsseminar bei uns anfordern.
                                                                                                                          M. Sc. Ernährungswissenschaf-       M. Sc. Oecotrophologie,
                                                                                                                          ten, Ernährungsberaterin VFED,      Ernährungsberaterin VDOE, ESG
                                                                                                                          ESG Institut für Ernährung, Sport   Institut für Ernährung, Sport
          ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen             und Gesundheitsmanagement           und Gesundheitsmanagement
                Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de                   GmbH                                GmbH
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
AKADEMIE 2018

                                                                                                                  Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                                  Ernährungsberatung
                                                                                                                  Nahrungsmittelunver träglichkeiten
                                                                                                                                                              Mär z 2018

Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g                                                    Termin                  17.-18. März 2018
                                                                                                                  Zeit                    17. März: 10.00 – 17.45 Uhr
Nahr un gsm i t te lu nve r t rä g lich ke i te n                                                                                         18. März: 09.00 – 16.45 Uhr
L a kto s e - , Fruk to se - u n d S or b i t u nve r t rä g lichkeit und H ista minintolera nz                   Seminarort              Jugendherberge Köln-Deutz
                                                                                                                                          City-Hostel
                                                                                                                                          Siegesstr. 5
Oft kommt die Diagnose „Nahrungsmittelunverträg-            Inhalte                                                                       50679 Köln
lichkeit “ für den Patienten überraschend. Er fühlt         • Definition der Krankheitsbilder und wissenschaft-
                                                                                                                  Kosten                  285 € (inkl. Pausengetränke
sich mit der Situation überfordert und hat Probleme           liche Abgrenzung                                                            und Mittagessen)
dabei, seinen Essalltag zu meistern. Sich trotz Unver-      • Ursachen, Symptome und Diagnostik
                                                                                                                                          ermäßigt für Partner der ESG
träglichkeit ausgewogen zu ernähren bedeutet mehr,          • Vermittlung neuester Erkenntnisse und praxis-                               sowie Mitglieder von VFED, VDD,
als die unverträglichen Lebensmittel zu kennen und            bezogener Informationen zur Ernährungstherapie                              FET, VDOE, DGE und QUETHEB
wegzulassen. Wichtig sind hier kompetente Berater,          • Integration der Ernährungserfordernisse in den      Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
die ein Verständnis für die Erkrankung herstellen und         Alltagsablauf                                       Anmeldeschluss          16.02.2018
den Patienten bei der Ernährungsumstellung im Alltag        • Umgang mit Unverträglichkeiten außer Haus
unterstützen können.                                        • Bearbeitung von Ernährungs- und Symptomtage-
                                                              büchern                                             Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
                                                                                                                  à 45 Minuten.
Ziel dieses Seminars ist es, das nötige Fachwissen für      • Verwendung von Spezialprodukten zur Ernährung
eine professionelle und praxisbezogene Beratung unter         bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Berücksichtigung der wissenschaftlichen Erkenntnisse        • Praxis: Erfolgreiche Beratung an Fallbeispielen
                                                                                                                  Re fe re ntin
zu vermitteln.                                                                                                    Vane s s a Ko r p e l
                                                                                                                  D iätassistentin, Ernährungsberaterin/
                                                                                                                  DGE , VDD -zer tifizier t, aus dem Ernäh-
                                                                                                                  rungsteam des Universitätsklinikums
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen       D üsseldor f für G astroenterologie,
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de             Hepatologie und Infektiologie
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
AKADEMIE 2018

                                                                                                                         Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                                         Ernährungsberatung
                                                                                                                         Enterale und parenterale Ernährung
                                                                                                                                                                            Mär z 2018

                                                                                                                         Termin                    24.-25. März 2018
                                                                                                                         Zeit                      24. März: 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g                                                                                     25. März: 09.00 – 16.45 Uhr
Enter al e un d p a re nte ra le E rn äh run g                                                                           Seminarort                Gesundheitsinformations-
                                                                                                                                                   zentrum GIZ
                                                                                                                                                   Heisinger Str. 15
Mangelernährung führt zu einer Verminderung der             Inhalte                                                                                45134 Essen
Lebensqualität, zu erhöhten Komplikationsraten und          • Enterale Ernährung: Indikationen, Kontraindikationen,
                                                                                                                         Kosten                    275 € (inkl. Pausengetränke)
sogar zu einer erhöhten Mortalität der betroffenen Pa-        Sonden- und Applikationstechnik, Applikationsart,
                                                                                                                                                   ermäßigt für Partner der ESG
tienten. Zusätzlich ist erwiesen, dass Mangelernährung        Kostaufbau, Kostformen, Monitoring Komplikations-
                                                                                                                                                   sowie Mitglieder von VFED, VDD,
per se mit erhöhten Kosten für das gesamte Gesund-            management                                                                           FET, VDOE, DGE und QUETHEB
heitssystem verbunden ist. Trotz dieses Wissens fehlen      • Parenterale Ernährung: Indikationen, Kontraindikationen,
                                                                                                                         Teilnehmer                max. 20 Personen
oftmals systematische Umsetzungen der bestehenden             Zugangswege inkl. Kathetersysteme, Substrate der
                                                                                                                         Anmeldeschluss            23.02.2018
Ernährungsempfehlungen in Krankenhäusern.                     parenteralen Ernährung, Kalkulation der Flüssigkeits-
Ziel dieses Seminares ist es, Ihnen detaillierte Informa-     und Nährstoffbedarfe, Monitoring, Komplikations-           Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
                                                                                                                         à 45 Minuten.
tionen zum Einsatz der klinischen Ernährung sowie der         management
Differenzierung zwischen enteralen und parenteralen                                                                      Re fe re nte n
Ernährungsformen zu geben. Anhand von praxisna-
hen Beispielen soll die Planung, Durchführung sowie
Kontrolle einer bedarfsgerechten klinischen Ernährung
erläutert werden.
                                                                                                                         S u sa n n e Ro l ke r              C l a u dia Pa u l
                                                                                                                         Ernährungsberatung Kliniken         Diätassistentin, Ernährungsmed.
                                                                                                                         Essen- Mitte, Diätassistentin für   Beraterin/DGE, Klinik für Allge-
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen              parenterale Ernährung/ VDD          mein-, Visceral- und Thoraxchir-
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de                                                        urgie, Klinikum Leverkusen
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AKADEMIE 2018

                                                                                                                Mangelernährung erkennen,
                                                                                                                behandeln und codieren
                                                                                                                                                               April 2018

                                                                                                                Termin                     14. April 2018
                                                                                                                Zeit                       10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                                Seminarort                 Gesundheitsinformations-
Man gel er n ä h ru ng e rke n n e n, b e h an d e ln un d cod i e re n                                                                    zentrum GIZ
                                                                                                                                           Heisinger Str. 15
                                                                                                                                           45134 Essen
In Europa besteht bei 33 Millionen Menschen das Risiko      Inhalte
                                                                                                                Kosten                     180 € (inkl. Pausengetränke)
einer Mangelernährung. Etwa ein Drittel der Patienten       • Definitionen und Leitlinien
in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen haben ein         • Scores, BIA und Co.: Erfassungsmethoden zur 		                               ermäßigt für Partner der ESG
                                                                                                                                           sowie Mitglieder von VFED,
erhöhtes Risiko. Aber auch ältere Menschen, die allein zu     Erkennung eines Mangelernährungsrisikos
                                                                                                                                           VDD, FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Hause oder in Pflegeeinrichtungen leben, sind gefährdet.    • Klinischer Alltag einer Ernährungsfachkraft mit
                                                                                                                Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Bei dieser Gruppe kann neben anderen Faktoren der ab-         Fallbeispielen
nehmende Appetit zu einer verminderten Nahrungs- und        • Ernährungsintervention und therapeutische 		      Anmeldeschluss             16.03.2018
Nährstoffaufnahme führen. Weitere wichtige Risikogrup-        Umsetzung
pen sind chronisch Kranke, einkommensschwache oder          • Dokumentation                                     Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
sozial isolierte Menschen und Patienten, die vor kurzem     • Abbildung in DRG-System und Codierungs-		         à 45 Minuten.
aus dem Krankenhaus entlassen wurden.                         möglichkeiten
Ein schlechter Ernährungszustand wirkt sich auf die         • Etablierung der routinemäßigen Erfassung im
Gesundheitsprognose und die Lebensqualität aus, daher         klinischen Alltag
sollte diesem entgegengewirkt werden!                       • Möglichkeiten im ambulanten Bereich
                                                                                                                Re fe re ntin
                                                                                                                B i rg i t To llkü hn- Pro t t
                                                                                                                Ltd. D iätassistentin/Ernährungs-
                                                                                                                beraterin DGE , Ernährungs-und
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen     D iabetesteam der Pflegedirektion,
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de           Universitätsklinikum Aachen
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
AKADEMIE 2018

                                                                                                                         Ernährung im Kontex t der
                                                                                                                         bariatrischen Chirurgie
                                                                                                                                                                                                Mai 2018

                                                                                                                         Termin                             05.-06. Mai 2018
                                                                                                                         Zeit                               05. Mai: 10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                                                                            06. Mai: 09.00 – 16.45 Uhr
Er näh r un g i m Ko ntex t d e r b ari atri s ch e n Ch i rurg i e                                                      Seminarort                         Gesundheitsinformations-
                                                                                                                                                            zentrum GIZ
                                                                                                                                                            Heisinger Str. 15
Die aktuellen Zahlen weisen für Deutschland etwa 1               Inhalte                                                                                    45134 Essen
Millionen Menschen aus, die einen BMI >40 kg/m² auf-             • Rechtliche und ökonomische Grundlagen
                                                                                                                         Kosten                             275 € (inkl. Pausengetränke)
weisen. Dabei nimmt die Zahl der extrem übergewichtigen          • Fallmanagement aus chirurgischer und ernährungs-
                                                                                                                                                            ermäßigt für Partner der ESG
Patienten überproportional zu. Deutschland holt in Bezug           therapeutischer Sicht: Von der Antragsstellung bis
                                                                                                                                                            sowie Mitglieder von VFED, VDD,
auf chirurgische Therapieoptionen gegenüber den Nachbar-           zur Nachsorge                                                                            FET, VDOE, DGE und QUETHEB
ländern mittlerweile sukzessive auf, sodass die Adipositas-      • Überblick über Operationsverfahren
                                                                                                                         Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
und metabolische Chirurgie zunehmend in den Fokus von            • Therapieeffekte: Hoffnung oder definitive Therapie?
                                                                                                                         Anmeldeschluss                     06.04.2018
Therapeuten treten.                                              • Postoperative Veränderungen
Während die Zahl der Eingriffe zunehmend ansteigt, ist die       • Prä- und postoperative Ernährungstherapie (u.a.       Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
                                                                                                                         à 45 Minuten.
Begleitung dieser Patienten in den Leitlinien vorgegeben, in       Empfehlungen zur Nährstoffversorgung)
der Praxis jedoch nicht vollständig umgesetzt. Die qualifi-      • Komplikationen: Übelkeit und Erbrechen, Dumping,
                                                                                                                         Referenten
zierte Ernährungsberatung ist der maßgebliche Baustein in          Unverträglichkeit, Obstipation
der interdisziplinären Betreuung der Patienten. Ziel ist nicht   • Fallbeispiele
nur die Beratung im Rahmen eines multimodalen Therapie-
konzepts, sondern vielmehr die kontinuierliche Begleitung
und Betreuung der Patienten über den Eingriff hinaus.
                                                                                                                         Dr. Matthias Schlensak              Patrick Gijbels                    K arin Wagner
                                                                                                                         Chef ar zt i m Zent ru m f ü r      Fachko o rdi nato r                D i pl.- O eco t ro -
                                                                                                                         Al l g e meine Chirurgie und        i m Fachzent ru m f ü r            pho lo gi n
         ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen             Viszeralchirurg i e,                Adi po si t as- Chi ru rgi e,
               Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de                   S chö n K li ni k D ü sseldo r f    S chö n K li ni k D ü sseldo r f
ESG AKADEMIE Eine Marke der ESG GmbH - Institut für Ernährung
AKADEMIE 2018

                                                                                                                      Lebensmittelallergien und
                                                                                                                      Kreuzreaktionen
                                                                                                                                                                 J uni 2018

                                                                                                                      Termin                 09.-10. Juni 2018
                                                                                                                      Zeit                   09. Juni: 10.00 – 17.45 Uhr
Lebe n sm i t te la lle rg ie n u nd Kre uzre akti on e n –                                                                                  10. Juni: 09.00 – 16.45 Uhr

Eine R ei se d u rc h d ie Pra x is !                                                                                 Seminarort             BaWiG – Bildungsakademie
                                                                                                                                             Ruhrallee 165
                                                                                                                                             45136 Essen
Die Verunsicherung ist oftmals groß. Immer mehr 		            Inhalte                                                 Kosten                 275 € (inkl. Pausengetränke)
Patienten glauben, dass sie eine Lebensmittelallergie         • Gemeinsamkeiten und Unterschiede von klassischer                             ermäßigt für Partner der ESG
haben. Nicht alle haben sie tatsächlich. Sie benötigen des-     Lebensmittelallergie auf Grundnahrungsmittel und                             sowie Mitglieder von VFED, VDD,
halb eine wissenschaftlich fundierte Einschätzung und           Kreuzreaktionen auf Pollen                                                   FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Beratung ebenso sehr wie eine vielseitige Unterstützung       • Ernährungstherapie (Diätpläne, Nährstoffabdeckung,    Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
für ihren Alltag. Das fordert vom Berater viel Beratungs-       Ersatzprodukte)                                       Anmeldeschluss         11.05.2018
kompetenz und Empathie. Beides soll in diesem Seminar         • Lebensmittelallergien und vegetarische Ernährung
erlebt und vermittelt werden. Eine spannende Reise mit        • Der allergische Patient
vielen Praxistipps für die tägliche Beratung.                 • Methodik und Didaktik in der Beratung von Aller-
                                                                gikern (inkl. Einkaufscoaching)
                                                              • Umgang mit Falschinformationen unseriösen Tests       Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
                                                                zu Allergien und mit verunsicherten Klienten 		       à 45 Minuten.
                                                                (Übungen zur Gesprächsführung)
                                                              • Fallbeispielen aus der Praxis für jede Altersgruppe

                                                                                                                      Re fe re ntin
                                                                                                                      Clau di a Thi e ne l
                                                                                                                      D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen           Registrierung), Ernährungsfachkraf t
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de                 Allergologie DAAB, B onn
AKADEMIE 2018

                                                                                                              Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                              Ernährungsberatung
                                                                                                              Therapie bei D iabetes mellitus
                                                                                                                                                                  J uni 2018

                                                                                                              Termin                    16.-17. Juni 2018
                                                                                                              Zeit                      16. Juni: 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g                                                                          17. Juni: 09.00 – 16.45 Uhr
Ther a pi e be i D ia b e te s me llitus                                                                      Seminarort                Gesundheitsinformations-
                                                                                                                                        zentrum GIZ
                                                                                                                                        Heisinger Str. 15
Die Prävalenz von Diabetes mellitus in der Bevölkerung    Inhalte                                                                       45134 Essen
ist schon jetzt extrem hoch und wird in den nächsten      • Klassifikation und Pathogenese der unterschied-   Kosten                    275 € (inkl. Pausengetränke)
Jahren noch weiter ansteigen.                               lichen Diabetesformen
                                                                                                                                        ermäßigt für Partner der ESG
                                                          • Diagnosekriterien, Zielwertbereiche, Therapie-                              sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Umso wichtiger ist es für Ernährungsfachkräfte, sich        strategien und Therapieprinzipien                                           FET, VDOE, DGE und QUETHEB
ausführlich mit dem Krankheitsbild und den unter-         • Grundlagen der Pharmakotherapie – orale Anti-     Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
schiedlichen Behandlungsmöglichkeiten auseinander-          diabetika, Insuline
                                                                                                              Anmeldeschluss            18.05.2018
zusetzen, um eine optimale Versorgung von Menschen        • „Moderne“ Behandlungsstrategien bei Diabetes
                                                                                                              Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
mit Diabetes mellitus zu gewährleisten und so diesen        mellitus und Übergewicht                          à 45 Minuten.
den Umgang mit der Erkrankung zu erleichtern.             • Ernährung und Bewegung bei Diabetes mellitus
                                                          • Umgang mit Begleit- und Folgeerkrankungen des     Referenten
                                                            Diabetes mellitus
                                                          • Complianceförderung und Selbsthilfekompetenz

                                                                                                              S u sa n n e Ro l ke r              Ma r io A l th a u s
                                                                                                              Ernährungsberatung Kliniken         Ernährungsberatung Klinken
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen   Essen- Mitte, Diätassistentin für   Essen-Mitte, Diätassistent,
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de         parenterale Ernährung/ VDD          Diabetesberater DDG
AKADEMIE 2018

                                                                                                                 O rientalische Esskultur
                                                                                                                 im B eratungsalltag
                                                                                                                                                             J uni 2018

                                                                                                                 Termin                  30. Juni 2018
                                                                                                                 Zeit                    10.00 – 17.45 Uhr
O rient al i sch e E s s ku lt u r im B e ratun g s alltag –                                                     Seminarort              Gesundheitsinformations-
Wor auf sol l te ma n a c hte n?                                                                                                         zentrum GIZ
                                                                                                                                         Heisinger Str. 15
                                                                                                                                         45134 Essen
Die Beratung von Menschen mit Migrationshintergrund           Inhalte                                            Kosten                  180 € (inkl. Pausengetränke)
ist heute für viele Ernährungsfachkräfte Teil der täglichen   • Morgenländische Lebensphilosophie                                        ermäßigt für Partner der ESG
Arbeit. Um dieser Aufgabe gewachsen zu sein und die           • Feste und Feiern                                                         sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Personengruppe fundiert beraten zu können, sind Kennt-        • Besonderheiten in der Esskultur                                          FET, VDOE, DGE und QUETHEB
nisse über die jeweilige Kultur und die damit verbundenen     • Kasuistiken/ Fallbeispiele                       Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Ernährungsgewohnheiten wichtig.                               • Beratungshilfen innerhalb der „orientalischen“   Anmeldeschluss          01.06.2018
In diesem Seminar wird Wissen zur Lebensweise und zur           Ernährungstherapie
Ernährung von Menschen aus dem orientalischen Kul-
                                                                                                                 Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
turkreis vermittelt. Ziel ist es, Ernährungsfachkräften zu
                                                                                                                 à 45 Minuten.
mehr Hintergrundwissen und Empathie mit der genannten
Zielgruppe zu verhelfen. Die Teilnehmer profitieren dabei
von den türkischen Wurzeln der Referentin und ihrer
jahrelangen Arbeit mit Menschen aus dem orientalischen
Kulturkreis.

                                                                                                                 Re fe re ntin
                                                                                                                 Pi nar Cakmak
                                                                                                                 D iätassistentin, D iabetesassistentin,
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen      tätig in D iabetesschwerpunktpraxis/
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de            D iabetologie
AKADEMIE 2018

                                                                                                                  Update D iabetes mellitus
                                                                                                                                                                       J uli 2018

                                                                                                                  Termin                    07. Juli 2018
                                                                                                                  Zeit                      10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                                  Seminarort                Gesundheitsinformations-
U pd ate D i ab e te s me llit u s                                                                                                          zentrum GIZ
                                                                                                                                            Heisinger Str. 15
                                                                                                                                            45134 Essen
Die Prävalenz von Diabetes mellitus steigt kontinuier-    von allen Seiten zu beleuchten und Lösungsansätze
                                                                                                                  Kosten                    180 € (inkl. Pausengetränke)
lich an. Behandelt werden müssen Patienten mit ver-       zu erarbeiten. Dabei wird praxisnah gearbeitet und es
                                                                                                                                            ermäßigt für Partner der ESG
schiedenen Diabetesformen. Für Ernährungsfachkräfte       werden aktuelle Behandlungsmöglichkeiten themati-
                                                                                                                                            sowie Mitglieder von VFED, VDD,
ergibt sich dadurch ein stetiger Weiterbildungsbedarf,    siert.                                                                            FET, VDOE, DGE und QUETHEB
um die Therapie der Patienten bestmöglich und nach
                                                                                                                  Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen unterstüt-      Inhalte
                                                                                                                  Anmeldeschluss            08.06.2018
zen zu können.                                            • Neue Insuline und medikamentöse Therapien
                                                          • Therapiekonzepte (ICT, CT, BOT, Lifestyle…)           Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
Sie haben bereits Erfahrungen in der Behandlung von       • Neue Möglichkeiten der Ernährungstherapie             à 45 Minuten.
Menschen mit Diabetes sammeln können oder besitzen        • Fallbeispiele
Grundlagenwissen über diese Erkrankung und möchten                                                                Referenten
dieses Wissen weiter vertiefen?

Das sehr praktisch ausgerichtete Seminar „Update Dia-
betes mellitus“ gibt Ihnen die Möglichkeit, das Thema
Diabetes mellitus auf Grundlage von Fallbeispielen
                                                                                                                  S u sa n n e Ro l ke r              Ma r io A l th a u s
                                                                                                                  Ernährungsberatung Kliniken         Ernährungsberatung Klinken
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen       Essen- Mitte, Diätassistentin für   Essen-Mitte, Diätassistent,
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de             parenterale Ernährung/ VDD          Diabetesberater DDG
AKADEMIE 2018

                                                                                                              Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                              Ernährungsberatung
                                                                                                              Chronisch entzündliche
                                                                                                              Darmerkrankungen
                                                                                                                                                          J uli 2018

Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g                                                Termin                  14. Juli 2018
                                                                                                              Zeit                    10.00 – 17.45 Uhr
C hro n i sch ent z ü nd lic he D a rme rkran kun g e n :
                                                                                                              Seminarort              Jugendherberge Köln-Deutz
Morbus C roh n u nd Co lit is u l ce ros a                                                                                            City-Hostel
                                                                                                                                      Siegesstr. 5
                                                                                                                                      50679 Köln
Die diätetische Therapie bei Morbus Crohn und Colitis     Inhalte
                                                                                                              Kosten                  185 € (inkl. Pausengetränke
ulcerosa spielt neben dem Medikamenteneinsatz und         • Medizinische Grundlagen                                                   und Mittagessen)
operativen Eingriffen eine entscheidende Rolle bei der    • Ursachen, Symptome und Diagnostik
                                                                                                                                      ermäßigt für Partner der ESG
erfolgreichen Behandlung.                                 • Diätetik auf dem aktuellen Stand                                          sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Welche Ernährungsform ist bei chronisch entzündli-        • Beeinflussung des Darms mit bestimmten Lebens-                            FET, VDOE, DGE und QUETHEB
chen Darmerkrankungen wissenschaftlich anerkannt?           mittelinhaltsstoffen                              Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Wie wird Fachwissen über das richtige Verhalten in        • Diätetische Behandlung von Begleiterkrankungen    Anmeldeschluss          15.06.2018
akutem Schub und Remissionsphase vermittelt? Wie          • Sinnvolles Beratungsmaterial
können Mangelerscheinungen ausgeglichen werden?           • Praxis: Erfolgreiche Beratung an Fallbeispielen
Das Seminar gibt Antworten auf diese Fragen und                                                               Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
                                                                                                              à 45 min.
stärkt Sie in Theorie und Praxis für die Beratung des
therapeutisch anspruchsvollen Patientenklientels.

                                                                                                              Re fe re ntin
                                                                                                              Vane s s a Ko r p e l
                                                                                                              D iätassistentin, Ernährungsberaterin/
                                                                                                              DGE , aus dem Ernährungsteam des
                                                                                                              Universitätsklinikums D üsseldor f für
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen   G astroenterologie, Hepatologie und
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de         Infektiologie
AKADEMIE 2018

                                                                                                                Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                                Ernährungsberatung
                                                                                                                Ernährungstherapie bei
                                                                                                                Multipler S klerose
                                                                                                                                                      S eptember 2018

                                                                                                                Termin                   01. September 2018
                                                                                                                Zeit                     10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g
                                                                                                                Seminarort               Gesundheitsinformations-
Er näh r un gsthe ra p ie b e i M u l ti p le r S kle ros e                                                                              zentrum GIZ
                                                                                                                                         Heisinger Str. 15
                                                                                                                                         45134 Essen
Gegenwärtig beschäftigen sich viele medizinische            Anhand von Fallbeispielen wird eine erfolgreiche
                                                                                                                Kosten                   180 € (inkl. Pausengetränke)
Studien mit der Frage, ob und wie unsere Ernährung          Ernährungsberatung auch im Hinblick auf symptom-
das Immunsystem beeinflusst. Das Bewusstsein für            bezogene Ernährungsfragen entwickelt.                                        ermäßigt für Partner der ESG
                                                                                                                                         sowie Mitglieder von VFED, VDD,
eine gesunde Ernährung wächst auch bei Patienten mit
                                                                                                                                         FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Multipler Sklerose (MS) stetig. Nicht nur medikamentö-      Inhalte
                                                                                                                Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
se Therapien, auch die Lebensumstände und -führung          • Krankheitsbild MS: Symptome, Verlaufsformen,
des Einzelnen können einen Einfluss auf den Verlauf           Diagnostik                                        Anmeldeschluss           03.08.2018
der Erkrankung haben. Viele Betroffenen essen intuitiv      • Das mögliche Trio: Ernährung - Darm - MS
das Richtige, fühlen sich wohler, wenn sie auf tierische    • Der Mythos einer spezifischen MS-Diät             Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
                                                                                                                à 45 min.
Fette verzichten oder besonders vitaminreiche Nah-          • Das große Rätsel des Vitamin D
rung zu sich nehmen. Andere MS-Erkrankte empfinden          • Die Bedeutung der Omega-3- Fettsäuren
die Auseinandersetzung mit dem Thema „Ernährung“            • Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen bei MS
zunächst hingegen als Belastung.                            • Sinnhaftigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln
In diesem Seminar möchten wir mit Ihnen vermeint-           • Symptombezogene Ernährungsfragen: Obstipation,
liche MS-Diäten kritisch bewerten und die Rolle von           Immobilität, Kau- und Schluckstörungen, Fatigue   Re fe re ntin
bestimmten Nährstoffen bei MS beleuchten.                   • Praxis: Sinnvolle Beratung an Fallbeispielen      D r. me d. D i pl. o e c. me d.
                                                                                                                Ve re na Is abe ll Le u s s i nk
                                                                                                                Fachär ztin für Neurologie,
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen     MS -Ambulanz, K linik für Neurologie
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de           am Universitätsklinikum D üsseldor f
AKADEMIE 2018

                                                                                                              Ernährungstherapie bei
                                                                                                              Reizdarmsyndrom
                                                                                                                                                  S eptember 2018

                                                                                                              Termin                 07.-08. September 2018
                                                                                                              Zeit                   07. September: 10.00 – 17.45 Uhr
Ru h e i n den D a rm b ring e n –                                                                                                   08. September: 09.00 – 16.45 Uhr

Er näh r un gsthe ra p ie b e i R e izd arm s y n d rom                                                       Seminarort             BaWiG – Bildungsakademie
                                                                                                                                     Ruhrallee 165
                                                                                                                                     45136 Essen
Die von den Reizdarmpatienten beschriebenen Beschwer-       Inhalte                                           Kosten                 275 € (inkl. Pausengetränke)
den sind so vielfältig wie die seit Jahren kontrovers       • Definition des Krankheitsbildes                                        ermäßigt für Partner der ESG
diskutierten Behandlungsmöglichkeiten. Zu finden sind       • Ursachen, Symptome und Diagnostik                                      sowie Mitglieder von VFED, VDD,
zahlreiche Diäten ohne Laktose, Fruktose, Histamin und      • Vermittlung neuester Erkenntnisse                                      FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Gluten oder gar Kombinationen daraus. Aber ist der          • Laktose, Fruktose, Histamin, Gluten & Co.       Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Patient damit gut beraten? Und was ist wirklich sinnvoll    • Ernährungsempfehlungen für den Darm             Anmeldeschluss         10.08.2018
für den Einzelnen? Neben dem Exkurs in den Reizdarm-Di-     • Diätdschungel „Reizdarm“
ätdschungel wird in diesem Seminar auch die Bedeutung       • Psychologische Aspekte der Beratung
                                                                                                              Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
allgemeiner Ernährungsempfehlungen für einen gesunden       • Planung von Beratungseinheiten
                                                                                                              à 45 Minuten.
Darm aufgezeigt. Die Besprechung aktueller Fälle rundet     • Praxis: Fallbeispiele aus dem Beratungsalltag
die Thematik ab.

Ziel dieses Seminars ist es, das Handwerkzeug für eine
professionelle und praxisbezogene Beratung von Reiz-
darmpatienten zu vermitteln.
                                                                                                              Re fe re ntin
                                                                                                              Clau di a Thi e ne l
                                                                                                              D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen   Registrierung), Ernährungsfachkraf t
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de         Allergologie DAAB, B onn
AKADEMIE 2018

                                                                                                                   Kinder gut ernähren bei
                                                                                                                   Nahrungsmittelunver träglichkeiten
                                                                                                                   und -allergien
                                                                                                                                                              S eptember 2018

                                                                                                                   Termin                        21.-22. September 2018
                                                                                                                   Zeit                          21. September: 10.00 – 17.15 Uhr
Kinder gut e rnä hre n b e i N a h run g s m i tte lunve r träg li ch ke i te n                                                                  22. September: 09.00 – 16.15 Uhr

und - a l l ergie n                                                                                                Seminarort                    Jugendherberge Berlin Ostkreuz
                                                                                                                                                 Marktstraße 9-12
                                                                                                                                                 10317 Berlin
Um Kinder trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder      Inhalte                                                Kosten                        285 € (inkl. Pausengetränke
-allergien bedarfsgerecht zu ernähren, müssen Eltern        • Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Kindesalter                                   und Mittagessen)
umfassend und sicher beraten werden. Neben einer guten        (Überblick, Abgrenzung zu Nahrungsmittelallergien)                                 ermäßigt für Partner der ESG
Diagnostik steht eine möglichst kindgerechte Ernährung      • Pathophysiologie und Diagnostik von Nahrungs-                                      sowie Mitglieder von VFED, VDD,
im Vordergrund, die Eltern und Kindern Sicherheit bietet      mittelunverträglichkeiten                                                          FET, VDOE, DGE und QUETHEB
und die alltagstauglich ist.                                • Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunver-          Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
                                                              träglichkeiten                                       Anmeldeschluss                24.08.2018
Dieses Seminar vermittelt Ernährungsfachkräften ein         • Nahrungsmittelallergien bei Kindern (Pathophysio-
solides Wissen rund um das Thema Nahrungsmittelunver-         logie und Diagnostik)
                                                                                                                   Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
träglichkeiten und -allergien im Kindesalter und befähigt   • Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelallergien       à 45 Minuten.
sie, eine fundierte Beratung durchzuführen. Die Semina-     • Allergieprävention
rinhalte werden mit praktischen Beispielen untermauert,
um das erlangte Wissen für den Beratungsalltag ideal
nutzen zu können.                                                                                                  Re fe re ntin
                                                                                                                   Ke r s t i n D o bb e r s te i n

                                                                                                                   D ipl. Ernährungswissenschaf tlerin,
                                                                                                                   D iätassistentin, Allergologische
                                                                                                                   Ernährungstherapie / VDD,
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen        KD Ernährungskonzepte, B erlin
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
AKADEMIE 2018

                                                                                                                Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                                Ernährungsberatung
                                                                                                                Ernährung bei D emenz
                                                                                                                                                     S eptember 2018

                                                                                                                Termin                  29. September 2018
                                                                                                                Zeit                    10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g
                                                                                                                Seminarort              Jugendherberge Köln-Deutz
Ess en verge s s e n – E rn ä hru ng b e i D e m e n z                                                                                  City-Hostel
                                                                                                                                        Siegesstr. 5
                                                                                                                                        50679 Köln
Essen und Trinken sind lebensnotwendig, bringen           einen an Demenz erkrankten Menschen? Wie kann eine
                                                                                                                Kosten                  185 € (inkl. Pausengetränke
Genuss und Kontakt mit Menschen. Bei Demenzer-            drohende Mangelernährung verhindert und welche                                und Mittagessen)
krankten kann die Ernährung zum großen Problem            Maßnahmen können bei der häuslichen und der statio-
                                                                                                                                        ermäßigt für Partner der ESG
werden, wenn der Geschmackssinn verloren geht, eine       nären Pflege von Demenzerkrankten ergriffen werden?                           sowie Mitglieder von VFED, VDD,
Schluckstörung auftritt, die Fähigkeit zur Nahrungszu-    Wie kann die Eigenständigkeit des Demenzerkrankten                            FET, VDOE, DGE und QUETHEB
bereitung verloren geht oder allgemeingültige Tischre-    möglichst lange bewahrt werden?                       Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
geln vergessen werden. Ernährungsfachkräfte werden                                                              Anmeldeschluss          31.08.2018
hier in der Beratung Angehöriger, Pflegender und          Inhalte
stationärer Einrichtungen herausgefordert. Die aktu-      • Ess- und Trinkprobleme bei Demenz
elle Alzheimerforschung lässt die Hoffnung auf neue       • Mangelernährung                                     Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
                                                                                                                à 45 min.
Ernährungstherapien aufkommen. Es werden spannen-         • Speisen- und Getränkeauswahl,
de Ausblicke vermittelt.                                    Speiseplanerstellung
                                                          • Brainfood
Das Seminar gibt Antworten auf die Fragen:                • Ketose bei Alzheimer – die neuen Möglichkeiten
Kann eine spezielle Ernährung die Gesundheit des Ge-        der Ernährungstherapie                              Re fe re ntin
hirns fördern? Welche Bedeutung hat die Ernährung für                                                           Vane s s a Ko r p e l
                                                                                                                D iätassistentin für enterale Ernäh-
                                                                                                                rung/ VDD, Ernährungsberaterin/DGE ,
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen     Ernährungsteam Universitätsklinikum
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de           D üsseldor f
AKADEMIE 2018

                                                                                                               Ernährung im S chichtdienst –
                                                                                                               Achtsam essen in der Nacht
                                                                                                                                                      O ktober 2018

                                                                                                               Termin                 06. Oktober 2018
                                                                                                               Zeit                   10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                               Seminarort             Jugendherberge Köln-Deutz
Er näh r un g i m S c h ic htd ie ns t – Achts am e s s e n i n d e r Nacht                                                           City-Hostel
                                                                                                                                      Siegesstr. 5
                                                                                                                                      50679 Köln
Bei wechselnden Schichten verschieben sich Schlafzeiten       Inhalte                                          Kosten                 185 € (inkl. Pausengetränke
und Mahlzeiten. Schlafstörungen, Müdigkeit, Appetit-          • Herausforderung Schichtdienst                                         und Mittagessen)
losigkeit, Völlegefühl, Übergewicht sowie Verstopfung         • Gesundheitliche Aspekte                                               ermäßigt für Partner der ESG
gehören für viele Schichtarbeiter zum Alltag.                 • Schlafen und Psyche                                                   sowie Mitglieder von VFED, VDD,
                                                              • Mahlzeitenplanung für verschiedene Schichten                          FET, VDOE, DGE und QUETHEB
Die Tätigkeit im Schichtdienst stellt die Angestellten in     • Gesunde Snacks                                 Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
Bezug auf ihre Ernährung vor eine besondere Herausfor-        • Einkaufstraining                               Anmeldeschluss         07.09.2018
derung. Die Mahlzeiten sollen leicht und bekömmlich sein      • Fett- und Kalorienfallen
und dennoch fit für die gesamte Arbeitszeit machen. Und       • Achtsamkeit und Schichtdienst
                                                                                                               Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
nicht zu vergessen: sie sollen verwöhnen und lecker sein!                                                      à 45 Minuten.

Ziel dieses Seminares ist es, Fähigkeiten zu vermitteln, um
gesunde und leichte Mahlzeiten für verschiedene Arbeits-
zeiten planen zu können und aufzuzeigen, wie Schichtar-
beiter eine achtsame Ernährung positiv nutzen können.
                                                                                                               Re fe re ntin
                                                                                                               Clau di a Thi e ne l
                                                                                                               D iplom- O ecotrophologin (QUETHEB-
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen    Registrierung), Ernährungsfachkraf t
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de          Allergologie DAAB, B onn
AKADEMIE 2018

                                                                                                                Ernährungsmedizin triff t
                                                                                                                Ernährungsberatung
                                                                                                                Ernährung bei Krebserkrankungen
                                                                                                                                                    November 2018

                                                                                                                Termin                 10.-11. November 2018
                                                                                                                Zeit                   10. November: 10.00 – 17.45 Uhr
Er nähru ngs m e d iz in t r if f t Er n äh run gs be rat un g                                                                         11. November: 09.00 – 16.45 Uhr
Er näh r un g b e i K re b s e rkra n kun g e n                                                                 Seminarort             BaWiG – Bildungsakademie
                                                                                                                                       Ruhrallee 165
                                                                                                                                       45136 Essen
Bei der Betreuung von Menschen mit Tumorerkrankun-          Inhalte
                                                                                                                Kosten                 275 € (inkl. Pausengetränke)
gen ist der sichere Umgang mit Ernährungs- und Stoff-       • Stoffwechsel bei Tumorerkrankungen
wechselstörungen eine Herausforderung. Dies betrifft        • Ernährung bei Krebs                                                      ermäßigt für Partner der ESG sowie
                                                                                                                                       Mitglieder von VFED, VDD, FET,
tumorbedingte Appetit- und Ernährungsstörungen und          • Mangelernährung, Kachexie, Anorexie
                                                                                                                                       VDOE, DGE und QUETHEB
Nebenwirkungen der Therapie. Mangelernährung be-            • Ernährung unter Chemo- und Strahlentherapie
                                                                                                                Teilnehmeranzahl max. 20 Personen
steht häufig schon bei Diagnosestellung und beein-          • Umgang mit Trink- und Zusatznahrung, enterale /
flusst die Prognose und die Lebensqualität der Betrof-        parenterale Ernährung                             Anmeldeschluss         12.10.2018
fenen.                                                      • Grundlagen der Palliativmedizin
                                                            • Ernährung am Lebensende!                          Dieses Seminar umfasst 16 Unterrichtseinheiten
Eine individuelle Ernährungsberatung ist daher eine                                                             à 45 min.
wichtige Säule in der Betreuung von Menschen mit
einer Tumorerkrankung.

                                                                                                                Re fe re ntin
                                                                                                                S u s anne Ro lke r
        ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen     Ernährungsberatung K linken
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de           Essen-M itte, D iätassistentin
AKADEMIE 2018

                                                                                                                          „ESG- Gewichtsmanagement –
                                                                                                                          er folgreich abnehmen“
                                                                                                                                                                    November 2018

„ESG- G ew i c ht s ma na g e me nt – e r folg re i ch ab n e h m e n “ –                                                 Termin                    17. November 2018
S chu l un gsse min a r z u m Präve nti on s kurs n ach §20 SG B V                                                        Zeit                      10.00 – 17.45 Uhr
                                                                                                                          Seminarort                Gesundheitsinformations-
                                                                                                                                                    zentrum GIZ
Im Schulungsseminar zum Präventionskurs „ESG-Gewichts-       • Methodisch-didaktische Umsetzung des Konzeptes                                       Heisinger Str. 15
management – erfolgreich abnehmen“ erlangen Sie ein          • Vermittlung von Aspekten zur Kursleiterrolle, zum                                    45134 Essen
Zertifikat, das Sie berechtigt, den Kurs nach dem Konzept      Umgang mit Gruppen und zum Umgang mit schwierigen          Kosten                    395 € (inkl. Pausengetränke)
der ESG Institut für Ernährung selbstständig anzubie-          Situationen                                                                          Keine Ermäßigung möglich
ten und durchzuführen – sei es in der eigenen Praxis, in     • Organisatorische Aspekte zur Planung und zum Plat-
                                                                                                                          Teilnehmer                max. 20 Personen
einem Gesundheitscenter, einer Klinik oder Arztpraxis. Sie     zieren der Kursmaßnahme (z. B. Werbemöglichkeiten,
profitieren dadurch von einem bewährten, evaluierten und                                                                  Anmeldeschluss            19.10.2018
                                                               Einstellung der Kurstermine in die Datenbank der ZPP,
nach §20 SGB V zertifizierten Präventionsangebot, das Sie
                                                               Kursmappenbestellung bei der ESG GmbH, Informati-
nutzen und anbieten können, ohne Zeit in die Konzeption                                                                   Dieses Seminar umfasst 8 Unterrichtseinheiten
                                                               onsveranstaltungen)                                        à 45 Minuten.
und Zertifizierung eines eigenen Kurses investieren zu
müssen. Im Seminar erhalten Sie eine umfangreiche Schu-
                                                             Bitte beachten Sie, dass sich das Schulungsseminar aus-
lung zu den Inhalten, zum Aufbau und zur Durchführung                                                                     Referenten
                                                             schließlich an Ernährungsfachkräfte richtet, welche die im
des Präventionskurses.
                                                             Leitfaden Prävention zur Umsetzung der §§ 20 und 20 a
                                                             SGB V (Stand: 10. Dezember 2014) des GKV-Spitzenverban-
Inhalte
                                                             des geforderte Anbieterqualifikation erfüllen.
• Darstellung des Konzepts und der Strategie des Pro-
                                                             Gerne können Sie weitere Informationen zum „ESG-
  gramms „ESG-Gewichtsmanagement – erfolgreich
                                                             Gewichtsmanagement – erfolgreich abnehmen“ und zum
  abnehmen“                                                                                                               K ath a r in a Ryba r ski           A n n e B e r n in g
                                                             zugehörigen Schulungsseminar bei uns anfordern.
                                                                                                                          M. Sc. Ernährungswissenschaf-       M. Sc. Oecotrophologie,
                                                                                                                          ten, Ernährungsberaterin VFED,      Ernährungsberaterin VDOE, ESG
                                                                                                                          ESG Institut für Ernährung, Sport   Institut für Ernährung, Sport
          ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen             und Gesundheitsmanagement           und Gesundheitsmanagement
                Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de                   GmbH                                GmbH
ESG                    AKADEMIE 2018
                                                                                                                                   Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                                                   SEMINARPROGRAMM

Geschäftsbedingungen der ESG-Akademie                           behalten wir uns das Recht vor, Teilnehmer/innen vom      möglich. Nimmt ein Teilnehmer nicht die volle Leistung
                                                                Seminar auszuschließen.                                   in Anspruch, so besteht für den nicht genutzten Teil
Anmeldung                                                       Die Seminargebühren beinhalten die Teilnahme am           kein Rückvergütungsanspruch. Diese Rücktrittsbedin-
Für alle Seminare ist eine schriftliche Anmeldung er-           Seminar und die Teilnehmerunterlagen. Die Verpfle-        gungen gelten auch bei Krankheit.
forderlich. Mit der Anmeldung erkennt der Teilnehmer            gung ist bei den einzelnen Seminaren separat geregelt,
diese Teilnahme- und Zahlungsbedingungen an und die hier gelten die Informationen im Seminarprogramm.                     Absage eines Seminars
Anmeldung ist verbindlich. Die Anmeldungen werden               Für Anreise und Unterkunft sind die Teilnehmer selbst     Die ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund-
in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. An-           verantwortlich.                                           heitsmanagement GmbH behält sich vor, Seminare bei
meldeschluss ist das im Programm angegebene Datum               Am Ende des Seminars erhalten die Teilnehmer eine         zu geringer Teilnehmerzahl oder aufgrund anderer von
oder das Erreichen der Höchstteilnehmerzahl. Bei                Teilnahmebescheinigung mit Angaben zu absolvierten        der ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund-
ausgebuchten Veranstaltungen nehmen wir Sie gerne in Inhalten und der Anzahl der Unterrichtseinheiten.                    heitsmanagement GmbH nicht zu verantwortender
die Warteliste auf und informieren Sie umgehend über                                                                      Gründe abzusagen oder ggf. Ersatztermine anzubieten.
frei werdende Plätze.                                           Rücktrittsbedingungen                                     Ein Anspruch auf Durchführung des Seminars oder
Die Anmeldungs- und Rechnungsabwicklung erfolgt                 Die ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesund-        einen Ersatztermin besteht nicht. Ein Anspruch auf
von Seiten der ESG Institut für Ernährung, Sport- und           heitsmanagement GmbH erkennt einen schriftlich mit-       Ersatz von Reise- und Übernachtungskosten
Gesundheitsmanagement GmbH aus per E-Mail.                      geteilten Rücktritt von der Anmeldung bis vier Wochen     sowie Arbeitsausfall besteht nicht, alle weitergehen-
                                                                vor Seminarbeginn an, wenn der/die Angemeldete nach       den Ansprüche werden ausgeschlossen.
Zahlungsbedingungen                                             Aufforderung eine Stornierungsgebühr in Höhe von
Die Rechnung erhalten Sie per E-Mail drei Wochen vor            30 Euro auf das Konto der ESG Institut für Ernährung,     Sonstiges
dem Seminartermin. Nach Erhalt dieser Rechnung ist              Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH über-               Im Falle der Unwirksamkeit einzelner Klauseln dieser
die Seminargebühr innerhalb von zehn Tagen an die               weist. Erfolgt der Rücktritt nicht fristgerecht, so ist   Geschäftsbedingungen bleibt die Wirksamkeit der
ESG Institut für Ernährung, Sport- und Gesundheits-             der Teilnehmer zur Zahlung der vollen Seminargebühr       übrigen Bestimmungen unberührt.
management     GmbHfür
         ESG Institut zu Ernährung,
                         zahlen. BeiS por
                                       verspäteter   Zahlung verpflichtet.
                                          t- und G esundheitsmanagement G mbH Die Stellung von280Ersatzteilnehmern
                                                                                Frankenstraße       45134 Essen     ist
              Telefon 0201. 4395299-18 E-Mail. info@esg-ak ademie.de Internet. w w w.esg-ak ademie.de
ESG          AKADEMIE 2018
                                                                                                                          Eine Marke der ESG GmbH

                                                                                                                          SEMINARPROGRAMM

Nutze n S i e uns e re E rmä ß igu n ge n !

Sie sind Mitglied eines Fachverbandes ( VDD,               Mitglieder eines der genannten Fachverbän-              Maximal können z wei Ermäßigungen kombi-
VFED, FET, VDOE, DGE oder QUETHEB), Stu-                   de sowie Honorarkräfte der ESG – Institut für           nier t werden, z.B. 15 Euro Verbandsmitglied-
dent/in, Auszubildende/r oder Koopera-                     Ernährung, Spor t- und Gesundheitsmanage -              schaft und 15 Euro Doppelbucher-Rabatt.
tionspar tner der ESG – Institut für Ernäh-                ment GmbH erhalten eine Ermäßigung von                  Studenten und Auszubildende nehmen bei
rung, Spor t- und Gesundheitsmanagement                    15 Euro pro Seminar. Ab der Buchung von                 uns zum halben Seminarpreis teil.
GmbH? Dann profitieren Sie von unseren                     z wei Seminaren in einem Jahr erhalten Sie
Ermäßigungen!                                              zusätzlich 15 Euro Doppelbucher-Rabatt.                 w w w.esg-ak ademie.de

ESG Institut für Ernährung, Spor t- und Gesundheitsmanagement GmbH
                                                                                                                          „Gefällt mir “ klicken und automatisch über Aktuelles,
Frankenstr. 280 · 45134 Essen · T 0201 4395299 18                                                                         s ow ie v iele Ak tio n en in fo mier t s ein . Wir freu en u n s !
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       ESG Institut für Ernährung, S por t- und G esundheitsmanagement G mbH Frankenstraße 280 45134 Essen
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