ENTLEBUCHER ALPABFAHRT - in Schüpfheim, Samstag, 26.September 2015 - www.alpabfahrt.ch - Jodlerklub Heimat Alchenstorf
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12. ENTLEBUCHER ALPABFAHRT in Schüpfheim, Samstag, 26. September 2015 www.alpabfahrt.ch
ÜBERSICHT
Programm Alpabfahrt 5
Teilnehmende Alp-Betriebe 7
Alpsage 9
Übersichtskarte, Infostellen, Anreise 12
Anstecker von der Alp Äbnistetten 15
Beizli / Restaurants 17
Verpflegungs-Stände 19
Markt-Stände 21/23
Regional,
sportlich,
informativ &
musikalisch!
Das Organisationskomitee der Alpabfahrt, v.l.n.r.: Toni Schnider, Toni Hurni,
Toni Schmid, Samira Felder, Niklaus Epp, Margrit Hurni, Adrian Emmenegger,
Sandra Steffen, Pius Schmid, Andreas Portmann, Bruno Hafner (es fehlt Jost Bieri)
HERZLICH WILLKOMMEN
Liebe Besucherinnen und Besucher der Alpabfahrt 2015
Ich begrüsse Sie herzlich zur 12. Entlebucher Alpabfahrt in
Schüpfheim.
Die sieben Älpler-Familien bereiten sich jeweils mit viel
Herzblut auf diesen speziellen Tag vor. Frühmorgens wer-
den sie mit über 250 liebevoll geschmückten Tieren zu ei-
nem mehrstündigen Fussmarsch aufbrechen, um in ihre
Tal-Liegenschaften zurückzukehren. Ihr Besuch an der Alp-
abfahrt und der herzliche Applaus, liebe Gäste, ist der Lohn für den grossen
Aufwand.
Text immer noch 3 Zeilen zu lang
Im Organisationskomitee steht ein Wechsel bevor: Ab dem nächsten Jahr
wird Bruno Hafner das Präsidium der Alpabfahrt übernehmen. Ich wünsche
ihm genauso viel Freude und Wertschätzung in dieser Tätigkeit, wie ich sie
in den vergangenen Jahren erfahren durfte. Ein herzliches Dankeschön ent-
biete ich an dieser Stelle an alle, welche in irgendeiner Weise einen Beitrag
zum guten Gelingen dieses wunderbaren Anlasses geleistet haben und
speziell allen Helfern und den langjährigen Sponsoren.
Und dann gibt es noch eine Neuigkeit: Erstmals dürfen Sie dieses Jahr die
Folklore-Vereine, den Regionalprodukte-Markt und die liebevoll ge-
und
schmückten Beizli von 10.30 bis 16.30 Uhr verkehrsfrei geniessen. Ein
sph
Grund mehr, diesen traditionsreichen Anlass dick in Ihrer Agenda anzu-
streichen. Besten Dank an die ganze Gemeinde Schüpfheim und speziell an Ton
die Anwohner entlang der Umfahrungsstrassen für ihr Verständnis.
Ich wünsche Ihnen, liebe Gäste, eine genussvolle Entlebucher Alpabfahrt
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PROGRAMM ALPABFAHRT
Samstag, 26. September 2015
07.30 Uhr Start des Alpabzuges in Sörenberg
09.30 Uhr Start des Alpabzuges ab Äbnistetten, Hasle
10.00 Uhr Durchmarsch in Flühli
10.00 Uhr Beginn Käse- und Regionalproduktemarkt
und Eröffnung der Beizli in Schüpfheim
ab 11.00 Uhr Einzug der 7 Älplerfamilien in Schüpfheim
dazwischen Folkloredarbietungen
ca. 12.30 Uhr Grosser Gesamtchor der Jodler und Jodlerinnen,
Alphornbläser auf dem Dorfschulhausplatz
Beginn der Älplerchilbi in Schüpfheim
16.30 Uhr Ende Käse- und Regionalproduktemarkt
ÄLPLERCHILBI
Unterhaltung vor, während und nach der Alpabfahrt mit
– Alphornbläservereinigung Amt Entlebuch
– Blaskapelle Schüpfig-lüpfig
– Wiggertaler Chäserchörli
– Fahnenschwingervereinigung Unterwalden
– Jodlerchörli Heimelig Oberkirch
– Jodlerklub Alchenstorf
– Jodlerklub Aletsch Naters
– Jodlerklub Farnbüelglöggli Schachen
– Jodlerklub Finsterwald
– Jodlerklub Sarnen
– Jodlerklub Schangnau
– Kindertanzgruppe Schüpfheim
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ALP-BETRIEBE
Der Durchmarsch durch das Dorf Schüpfheim wird in folgender
Reihenfolge erwartet:
Alp Hintersteinetli, Sörenberg
Familie Distel, Graben, 6112 Doppleschwand
Braunviehzuchtbetrieb / Milch wird zu Alpkäse verarbeitet
Alp Äbnistetten, Hasle
Familie Reto und Silvia Theiler-Steger, Wissebach
6170 Schüpfheim, www.alp-aebnistetten.ch
Braunviehzuchtbetrieb / Alpkäserei mit Direktvermarktung
Alp Schlacht, Sörenberg
Familie Niklaus und Martha Epp-Zgraggen, Usser-Büel
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Braunviehzuchtbetrieb / Alp- und Schaukäserei
mit Direktvermarktung
Alp Äbnistettili, Hasle
Familie Josef und Elisabeth Portmann-Ammann
Schwändistrasse 32, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milch wird zu Alpkäse verarbeitet
Alp Mittler Farnere, Schüpfheim
Familie Hans Felder, Steimättili, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchverwertung über Kälbermast
Alp Äschi, Flühli
Familie Pius Schmid, Rothüsli, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchablieferung
Alp Witmoos, Sörenberg
Familie Emmenegger, Stegmatte, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchablieferung
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Allgemeine
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SAGENGESCHICHTE vON dER ALP:
EINE KöSTLICHE GABE
Die hundert Alptage gingen dem Ende zu. Hermann, der junge Senn hatte
soeben den letzten Käse dieses Sommers im Spycher versorgt, das Kupfer-
kessi blitzblank gescheuert und unter den Turner gestellt. Doch bei der Alp-
abfahrt wurde Hermann vom Meister befohlen, die abziehende Herde nur
bis zur Hirsegg zu begleiten, dann auf die Alp Habcheck zurückzukehren und
am anderen Tag abzuriegeln und die beiden Reitpferde ins Tal zu bringen.
In der Nacht hörte Hermann sonderbare Geräusche. Er sah mehrere gut-
gelaunte Zwerge in der Alpküche hantieren. Behende trugen sie Milch
aus dem Gaden und fingen an zu käsen. Einer stellte Tassen auf den Tisch,
einer schnitt getrockneten Kalbsmagen, der Dritte rieb dürre Alpenkräu-
ter zu feinem Pulver, während der Vierte das Feuer hütete. Der Fünfte,
wohl der Meister, gab leise Befehle und rührte mit der Harfe die dick-
gewordene Milch. Zu Hermann sprach er: «Wir sind dir gut gesinnt. Jedes
Mal, wenn du Milch verschüttet hast, sagtest du immer: In Gottes Namen.
Kein Tropfen von diesem kostbaren Getränk ging verloren, weil du nie
geflucht hast. Während der ganzen Alpzeit sammelten wir die verschüt-
tete Milch, und jetzt machen wir Käse daraus. Er ernährt uns ein Jahr
lang. Zum Dank beschützen wir im Winter die verlassene Alp.»
Am nächsten Tag, als Hermann die Alp verlassen wollte, sprach der Anfüh-
rer der Zwerge wieder zu ihm: «Wir haben dich gern und wollen dir dafür
einen Beweis geben. Du darfst dir von den folgenden Künsten eine aus-
wählen: Jodeln und Jauchzen oder das Flötenspiel.» Überrascht ent-
schied er sich fürs Jodeln, das er bisher nicht konnte, und als er später
durch Sörenberg ritt, jodelte er aus voller Kehle. Wenn Zwerge Gaben
verschenken, dann sind diese vollkommen. Nie zuvor hatte ein Lied so
ergreifend geklungen. Manche Sörenbergerin wischte sich mit der
Schürze die Tränen aus den Augen.
(gekürzte Version aus «Entlebucher Sagen» von Frieda Schnyder-Studer, nach Angaben
von Anna Schmid-Felder, Habcheck, Herausgeber Druckerei Schüpfheim AG, 2011 )
9
Das China-Thai Restaurant
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11ÜBERSICHTSKARTE
Richtung
Bern
Beizli gedeckt, Seite 17
Hotels / Restaurants, Seite 17
verpflegungs-Stände mit Sitzgelegenheit, Seite 19
verpflegungs-Stände ohne Sitzgelegenheit, Seite 19
Markt-Stände, Seiten 21 / 23
Gesamtchor
Infostelle / Lautsprecher / Freunde der Biosphäre Entlebuch
ANREISE
Wir empfehlen, mit dem öffentlichen Verkehr anzureisen. Die Anzahl
Parkplätze vor Ort sind beschränkt und an mehreren Stellen wird der
Verkehr durch Baustellen behindert. Autos und Reisecars beachten
bitte die Weisungen des Verkehrsdienstes. Das Zentrum von Schüpfheim
bleibt von 11.00 bis 12.45 Uhr für jeglichen Verkehr gesperrt. Zug von
Langnau Richtung Luzern jeweils Halt in Schüpfheim um .59 (Regio)
und .28 (Schnellzug), Zug von Luzern Richtung Langnau jeweils Halt um
.58 (Regio) und .29 (Schnellzug)
vORSCHAU
Alpabfahrt 2016: 24.Septemberrn
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INFOSTELLEN
Schüpfheim Tourismus
Telefon 058 327 60 95
bls@schuepfheim.ch
Biosphärenzentrum
Telefon 041 485 88 50
zentrum@biosphaere.ch
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25. September 2015 musikalische Unterhaltung
ab 17.00 Uhr kaltes Offenbier
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Die Alp Äbnistetten liegt auf 1250 m ü. M. direkt unterhalb der Äbnistet-
tenflue. Seit 1948 war hier nicht mehr gekäst worden. Im Winter 2011
ersetzten Theilers das 260-jährige Alpgebäude und richteten eine Käserei
und einen Verkaufsraum ein. Täglich wird hier ca. 650 Liter frische Alp-
milch zu Alpkäse, Alpbutter und Rahm verarbeitet. Die Milchverarbeitung
und Käsepflege übernimmt Sili. Reto ist für die Vermarktung zuständig.
Im Boxenlaufstall gibt es Platz für
36 Milchkühe und 16 Stück Jung-
vieh. Nebst der Alp Äbnistetten mit
rund 46 ha Sömmerungsweiden
und 11 ha landwirtschaftliche
Nutzfläche bewirtschaften Theilers
auch zwei weitere, zugepachtete
Alpen in der Umgebung und den
Talbetrieb Wissebach. Zum Tier-
bestand zählen Kühe, Rinder, Kälber, Schweine, Gänse, Hühner, Enten,
Katzen, zwei Hunde, Meerschweinchen, Kaninchen, ein Pony und der
Esel «Blüemli». Auch die Kinder Lisa (6), Melina (4), Nik (2) und Katja
(7 Monate) helfen schon tatkräftig mit und geniessen die schöne Alpzeit.
EIN ANSTECKER ALS
ERINNERUNG
Die 2010 gestartete Serie zeigt die Betriebe
der beteiligten Älpler. Die diesjährige Aus-
gabe ist der Alp Äbnistetten in Hasle und
der Besitzerfamilie Theiler gewidmet.
Der Anstecker wird zum Preis von Fr. 5.–
angeboten.
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33 Entlebucher Bier
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34 Trychler Fründe Schüpfheim
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35 Bauern- & Bäuerinnenverein Schüpfheim
Käseschnitten
37 Musikgesellschaft Schüpfheim
Grill-Bratwürste und Älplermagronen
39 Biosphäre Bergkäserei AG
Älpler-Bar mit Raclette
40 FC Schüpfheim
Grill-Bratwürste
41 Alp Äbnistetten, Hasle
Käseschnitten
42 Alphornbläser und Fahnenschwinger
Biosphäre-Bratwürste
43 Schafhalterverein Luzern
Spezialitäten vom Lamm
44 Hua Thai China
Asiatische Spezialitäten
45 Älplerstübli Imbissstand – Jodlerklub doppleschwand
Raclette, Grill-Bratwürste und Gnagi
47 Atemschutz-Imbissstand – Feuerwehr Schüpfheim
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Alp-Käsemarkt /Alp-Produkte, www.tannisboden.ch
2 Schüpfer Gloggehus, Sattlerei Stalder, Schüpfheim
Glocken, Treicheln, Chueli-Gürtel, www.sattlerei-gloggehus.ch
3 Alpkäserei Schlacht, Familie Epp, Sörenberg
Alpkäse, Bratkäse, Fondue fix-fertig, www.alp-schlacht.ch
4 Zyberliland Romoos
hand- und hausgemachte Produkte, www.zyberliland.ch
5 Bergkäserei Marbach
Büffel- & Kuhmilch-Spezialitäten, www.kaeserei-marbach.ch
6 Alpkäserei Risch, Familie Bieri, Entlebuch
Alpkäse, Honig, Tee
7 Schintbühl Glace, Ebnet
Glace Stand, www.schintbuehlglace.ch
8 drechslerei Josef Schumacher, Schüpfheim
gedrechselte Holzobjekte
9 Alp Erigsmoos, Familie Brun, Bramboden
Alpkäse von der Alp Erigsmoos, www.biosphaere.ch/erixmoos
10 Emscha, Schafmilchgenuss, Entlebuch
Schafmilch- und Fleischprodukte, www.emscha.ch
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11 Handwerk aus der Region
Handwerkprodukte, Keramik
12 Puuremärt Amt Entlebuch
Entlebucher Produkte vom Bauernhof
13 Alp Äbnistetten, Familie Theiler, Hasle
Äbnistetter Alpkäse, www.alp-aebnistetten.ch
14 Glocken und Treicheln, Auf der Maur Erwin, Emmetten
Weidetreicheln
15 Alpkäserei Chüblisbühlegg, Familie vogel, Sörenberg
verschiedene Käsesorten
16 Alpkäserei Baumgarten, Markus Zihlmann, Schüpfheim
Alpkäse, Hobelkäse, Ziegenkäse
17 Entlebucher Spezialitäten Käserei, Schüpfheim
Entlebucher Käsespezialitäten, www.spezialitaeten-kaeserei.ch
18 Brandmalen, Christine Emmenegger, Schüpfheim
Brandmalerei, Geschenkartikel
19 Bäckerei Zihlmann, Schüpfheim
Backwaren
20 Alpkäserei Imbrig Marbach
Alpkäse, Raclettekäse, Alpmutschli, www.jordialpimbrig.ch
21 Poscht-Beckeria Bucher
Poscht Beckeria-Spezialitäten
22 Worni Getränke, Schüpfheim
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