Entstehungsgeschichte vom Ostsee Ferienhof und der Ostsee Vermittlung Bendfeldt

Entstehungsgeschichte vom
  Ostsee Ferienhof und der
Ostsee Vermittlung Bendfeldt

Die Geschichte / Der Familienbetrieb
•   40 Jahre alter Familienbetrieb

•   Schwerpunkt „ Familienurlaub auf dem Bauernhof“

•   zehn 4-Sterne Ferienwohnungen & acht neue 5-Sterne Wellnesshäuser

•   alle Objekte nach neuesten Standards

•   Fläche von 100ha Ackerland (50ha Eigenland, 50ha Pacht)

•   zusätzlich 500 Mastschweine zum Betrieb

•   seit 2013 anerkannter Ausbildungsbetrieb in Fachrichtung Tourismus

Die Geschichte / Der Familienbetrieb
Der größte Teil des über 40 Jahre alten, traditionsgeführten Betriebes, ist die Vermietung. Unser Schwerpunkt liegt eindeutig auf „Familienurlaub auf dem
Bauernhof“. Wir vermieten, zehn 4 Sterne Ferienwohnungen sowie acht neu gebaute 5 Sterne Wellness-Häuser im dänischen Stil. In den letzten vier Jahren
haben wir die Wellness-Häuser komplett neu gebaut und unsere Ferienwohnungen wurden den neuesten Standards angepasst.
Desweiteren verfügen wir über eine Fläche von 100ha Ackerland und zählen 500 Mastschweine zu unserem Betrieb. Unser Konzept ist in allen Punkten gut
durchdacht, konsequent umgesetzt und zukunftsorientiert. Wir sind innovativ, immer am Puls der Zeit und manchmal auch etwas schneller als andere. Um
auch die Nebensaison und den Winterbetrieb weiter auszulasten, haben wir im letzten Jahr den Betrieb um eine Mehrzweckhalle erweitert, die im Sommer für
unser Getreide aus unserer Landwirtschaft und im Winter für unseren Reitbetrieb genutzt wird.
Für die Zukunft haben wir uns vorgenommen unseren Betrieb noch weiter zu vergrößern, um Ostholstein und die Ostseeküste für die Urlauber noch
interessanter und anziehender zu machen.
Die Vergrößerung sieht vor, weitere Wellness-Häuser im dänischen Stil zu bauen . Die Finanzierung hierfür setzt eine Grundprofessionalität voraus, die wir
immer wieder belegen. Mit nur einer durchschnittlichen Leistung wäre dies nicht möglich!

Zusätzlich zu unserem Ostsee Ferienhof haben wir vor einigen Jahren die Agentur Ostsee Vermittlung Bendfeldt gegründet. Die Ostsee Vermittlung ist
aufgrund der hohen Nachfrage an exklusiven Ferienobjekten an der Ostseeküste ins Leben gerufen worden.

Die im 4 und 5 Sterne Segment angesiedelten Objekte möchten wir gerne einem breiterem
Publikum vorstellen. Als Werbemaßnahmen unterstützen die beiden Betriebe gerade ganz aktuell ein neu gestalteter Flyer für die Ostsee Vermittlung sowie ein
umfangreiches Hausprospekt von 52 Seiten Umfang für den Ostsee Ferienhof. Wir gehen immer mit der Zeit und halten aus diesem Grund auch fortwährend
unsere beiden Internet- und Facebookseiten aktuell. Es ist uns wichtig, unsere Gäste immer auf dem Laufenden zu halten. Das dies gut angenommen wird,
zeigen z.B. unsere Kunden-“Likes“ auf Facebook. Auf der Bauer-Martin-Seite sind es aktuell knapp 6000 und auf der Ostsee Vermittlung 3750.

Die Geschichte / Über uns

•   seit 1968 Ferienhofbetrieb

•   Martin Bendfeldt besuchte die Landwirtschaftsschule und übernimmt 1995 den Familienbetrieb

•   Alexandra Bendfeldt (gelernte Reise-                                              verkehrskauffrau heiratet
    2002 den                                                  Bauer Martin und unterstützt den Hof

•   Zwei Söhne Nico & Yannik (8 & 10 Jahre)

Lage / Architektur / Bauart

     •   Bliesdorf bei Grömitz an der Ostsee

     •   Einen Kilometer vom Strand entfernt

     •   Verkehrsberuhigte Lage / Alleinstellung des Hofes

     •   sehr gute Infrastruktur

     •   reizvolle Umgebung / hohes Freizeitangebot

     •   Herrschaftliches Bauernhaus seit 1868

     •   Ferienhäuser (90er Jahre) im holsteinischen Stil

     •   acht neue Wellnesshäuser im dänischen Stil

Häuser- und Wohnungsangebot

•   Alle Objekte nach DTV Kriterien bewertet

•   Ferienwohnungen mit 4 Sternen, Häuser mit 5 Sternen ausgezeichnet

•   Komplette Kleinkindausstattung / KinderPlus-Auszeichnung

•   Voll ausgestatte Küchen und extravagante Inneneinrichtung

•   Fußbodenheizung, Kaminofen

•   Wellnesshäuser mit eigener Sauna und Whirlbadewanne

•   Vom Strom bis zum Bollerwagen alles inlusive

Häuser- und Wohnungsangebot
All unsere Wohnungen und Häuser wurden nach DTV Kriterien bewertet, mit 4 bzw. 5 Sternen ausgezeichnet. Alle Objekte haben eine komplette
Kleinkindausstattung und somit auch die Kinderplus-Auszeichnung. Zudem haben sie voll ausgestattete Küchen und eine extravagante Inneneinrichtung wie
z.B. Fußbodenheizung, Kaminofen und in den Häusern eine eigene Sauna und Whirlbadewanne.

Ob unsere Gäste in einer unserer gemütlichen Ferienwohnungen, Doppelhaushälften oder Wellness-Häuser ihren Urlaub verbringen, für jeden ist etwas
passendes dabei. Wie bereits erwähnt ist vom Strom bis zum Bollerwage alles inklusive.

In unseren Unterkünften legen wir größten Wert auf Sauberkeit – eine eigene Putzkiste können unsere Gäste zuhause lassen.

Alles inklusive

Wellnesshäuser

                     Bauernhaus

Landhaus

Das Konzept im Allgemeinen

•   Innovativ und immer am Puls der Zeit

•   Gäste immer auf dem Laufenden halten

•   Internet- & Facebook-Seite werden stets aktualisiert

•   Aktuell über 5000 Kunden-“Likes“

•   Betrieb um eine Mehrzweckhalle erweitert: wird im Sommer für die Landwirtschaft genutzt und im Winter für den
    Reitbetrieb

•   Betrieb soll weiter vergrößert werden

Unsere Zielgruppe
•   Familien mit Kindern bis zu 12 Jahren

•   Immer mehr Großeltern mit Enkeln

•   Wellness-Urlauber, die Strandnähe bevorzugen

•   Durch Wellnesshäuser zusätzliche Gäste, die vorher in Dänemark Urlaub gemacht haben

Unsere Zielgruppe
Unsere primäre Zielgruppe sind naturgemäß Famlien mit Kindern bis zu 12 Jahren, die Urlaub auf dem Bauernhof verbringen möchten. Darüber hinaus
erschließt sich jedoch immer mehr die Zielgruppe der Großeltern, die mit Ihren Enkeln einen erholsamen aber dennoch ereignisreichen Urlaub verbringen
wollen. Gäste, die einen Wellnessurlaub mit Strandnähe bevorzugen und nicht direkt an einem Bauernhofurlaub interessiert sind, gehören ebenfalls zu unserer
Zielgruppe. Sie bevorzugen dann die Angebote der Ostsee Vermittlung oder reisen auf dem Ferienhof dann bevorzugt in der Nebensaison an. Mit unseren
Wellness-Häusern konnten wir eine gute Wirkung auf Gästegruppen erzielen, die eigentlich bislang Urlaub in Dänemark gemacht haben.

Besonderheiten des Betriebes
•   Unser Motto: Augenblicke für Gäste schaffen, die für immer bleiben

•   morgendlicher Brötchenlieferservice

•   Frühstücksangebot

•   kostenloses Tiere füttern und Pony führen

•   großzügig angelegte Abenteuer-Spielplätze / beheizte Spielscheune

•   Kinderanimationsprogramm

•   umfangreiches Reitangebot / Reithalle

•   umfassendes Wellness-Angebot

•   Alles inklusive

Begrüßungsritual
Bei uns beginnt der Urlaub mit einem 15-20.minütigem Check-in-Gespräch, wozu wir unsere Gäste zu einem Kaffee oder Softgetränk einladen.
Jedes Kind erhält einen Bauer Martin Teddybär sowie einen Mitgliedsausweis mit dem Namen für den Bauer-Martin-Club, damit das Animationsteam die
Kinder direkt mit ihren Vornamen ansprechen kann.

Unser Frühstücksangebot
Unsere Gäste müssen morgens nicht erst mit dem Auto zum nächsten Bäcker fahren.
Unser hauseigener Brötchenservice ermöglicht unseren Gästen Ihre gewünschten Brötchensorten zu bestellen, die sie morgen s backfrisch in Ihrer eigenen
Brötchentüte/Leinenbeutel erhalten. Als weitere Option stellen wir für unsere Gäste ein Frühstücksangebot zusammen, d.h. ein reichhaltiges Frühstück in
rustikal-bäuerlichem Ambiente. Pro Familie bis zu zwei Kindern kostet dieses Angebot 26,00 Euro täglich. Zusätzlich bieten wir ein Abreisefrühstück an. Das
hat für die Gäste den Vorteil, dass der Abreisetag angenehmer zu gestalten ist und wesentlich stressfreier ist und für uns den Vorteil, dass wir früher in das
Objekt kommen um es für die nächsten Gäste wieder wohntauglich herzurichten.
                                                                          Das Abreisefrühstück wird daher gesponsort und
                                                                    kostet pro Familie 19,00 Euro.

Restaurants & Lieferservice
Am Sonntag haben alle unsere Mitarbeiter frei und an diesem Tag findet daher auch
Kein Frühstücksangebot statt. Daher haben wir einen große Auswahl an weiteren Frühstücksmöglichkeiten sowie Restaurant-Tipps für unsere Gäste zusammen
Gestellt.

Zusätzlich gibt es die Möglichkeit, sich sein Essen über einen Lieferservice direkt auf den Hof bestellen zu lassen. Hierzu haben wir mit einem italienischen
und einem griechischen Restaurant Kooperationen geschlossen.

Kostenloses Tiere füttern & Pony führen
Gemeinsam mit unseren Gästekindern füttern wir jeden Morgen unsere Hoftiere: 15 Kaninchen, eine ganze Hühnerschar, die Mini-Schweine, die Ziegen, die
Schafe und die Katzen.
Unser „Zirkushund“ Tapsi ist natürlich auch mit dabei.

Unsere Betreuer begleiten die Kinder und erklären genau, wie man die einzelnen Tiere am besten füttert, do dass nicht nur die Kinder, sondern auch die Tiere
Spaß an der Fütterung haben.

Im Anschluss findet dass morgendliche Pony führen statt. Da wir auch hier die Sicherheit gabz groß schreiben, erhält jedes Kind einen eigenen Reithelm – und
los geht’s.

Reitangebot
Zusätzliche Reistunden , Reitausflüge und Strandausritte können selbstverständlich auch gebucht werden. Beim Reiten sind unsere Reitlehrerin und zwei
Betreuer immer vor Ort um den Kindern Unterricht zu erteilen.
Durch eine Schulung ist es unser Reitlehrerin jetzt möglich z.B. das „Kleine Hufeisen“ abzunehmen, sodass die Kinder auch bei uns im Urlaub ihr
Reitabzeichen machen können. In diesem Punkt legen wir besonderen Wert auf Sicherheit. Wir bieten unseren Gästen eine eingezäunte Ponyführbahn und
einen eingezäunten Reitplatz. Bei kälteren Temperaturen steht den Gästen eine eigene Reithalle zur Verfügung. Auch Reithelme haben wir immer genügend
vorhanden. Neben dem Reiten und Voltigieren bieten wir für unsere Gäste auch Ausritte an. Im Sommer über unsere Felder und im Winter sogar am endlosen
Ostseestrand.

Tierpatenschaften

Kinderanimation
Für unsere kleinen Gäste gibt es vielfältige Spielmöglichkeiten, da unsere sehr kinderfreundliche Anlage über zwei große Spielplätze und eine beheizte
Spielscheune mit vielen verschiedenen Spielmöglichkeiten verfügt.

Nachmittags haben die Kinder in der Kinderanimation verschiedenste Möglichkeiten die Stunden zu verbringen. Ein professionelles Kinderanimationsteam,
welches die Kinder ständig mit wechselnden Animations-Programmen betreut, sind gelernte Erzieherinnen.
Sie bringen Erfahrung und immer wieder neue Ideen in die eigenständig organisierte Anmation mit ein.
Zudem bieten die Erzieherinnen auch einen Babysitterservice an, der von unseren Gästen gerne genutzt wird.
Zuätzlich stehen den Gästen mehrere Babytelefone zur privaten Verwendung zur Verfügung.

Wellnessangebot
Es gibt jeden Tag und jede Minute viel zu erleben auf unserem Ferienhof. Ab und zu brauchen die Eltern mal eine Auszeit. Aus diesem Grund haben wir uns
mit mehreren Physiotherapeuten und Masseuren zusammen getan und können nun für unsere Gäste ein breit gefächertes Wellness-Angebot anbieten. Ein extra
eingerichteter Wellnessraum steht den Gästen und den externen Mitarbeitern hierfür zur Verfügung. Hier können sich die Gäste verwöhnen lassen und dem
Alltag entfliehen.

Wellnessangebot

Unser Wochenplan

Weitere Angebote
Zu unseren täglichen Programmpunkten bieten wir einmal in der Woche zusätzliche Highlights wie den Grillabend am Dienstag, die Treckerrundfahrt und die
Schweinestall-Besichtigung am Donnerstag an.
Beim beliebten Grillabend trägt jeder etwas bei, so dass ein buntes Buffet für Jedermann entsteht.
Für die Kinder gibt es selbst gebackenes Stockbrot und wer möchte kann sich im Anschluss einen Film im Kinderkino anschauen.

1 Woche bei
Bauer Martin

Bei uns gibt es zahlreiche
Möglichkeiten eine Woche
Urlaub zu verbringen.
Hier ein Vorschlag aus der
Sicht eines unserer
„Stammkinder“ Emma:

Der Betrieb im Detail

•   Auszeichnungen / Kooperationen

•   Gästebewertungen / Betriebsklima

•   Bauer Martin als eingetragene Wort/Bild-Marke

•   Marketing & Werbung

•   Technik

•   Controlling

•   Hauspost / Wochenplan

Auszeichnungen
Da wir immer bemüht sind unseren Gästen einen unvergesslichen Urlaub zu bescheren und stets mit den Gästen im persönlichen Kontakt sind, wurden wir
mehrfach für die gute Qualität, Service, Gästebewertungen ausgezeichnet. Ganz aktuell haben nun auch zum ersten Mal die höchste Auszeichnung von
holdidayCheck „Top Hotel 2014“ erhalten. Ebenfalls sind wir sehr stolz im letzten Jahr zum „Ferienhof des Jahres“ und zum „Beliebtesten Ferienhof des Jahres“
gewählt worden zu sein,

Kooperationen
Wie haben unsere Kooperationen nach dem Prinzip: „Wir werfen einen Stein ins Wasser und die Wellen ziehen weite Kreise“ angelegt. Jede Kooperation ist für
uns wichtig. Wir bewerten Anfragen und suchen selbst nach eigenen Partnern. Ein Beispiel für regionale Kooperationen ist die Zusammenarbeit mit dem
Wunnerland. Wunnerland ist der plattdeutsche Begriff für Wunderland, dem Urlaubsparadies für Familien in Schleswig-Holstein mit 300 Partnern aus den
Bereichen Unterkünfte, Gastronomie, Freizeit- und Kultureinrichtungen. Hier dreht sich, ebenso wie bei uns, alles um die Familie, erstklassige Qualität und
herausragenden Service.

Weite Kreise erreichen wir über unsere Langjährige Kooperation mit der Marketinggemeinschaft LandSelection. Hier können wir durch den Zusammenschluss
von hochwertigen Höfen einen größeren Werbedruck bzw. eine deutlich höhere Aufmerksamkeit erreichen als allein.

Mit den Kooperationen möchten wir erreichen, dass der Ferienhof Bendfeldt sowohl im nahen Umfeld als auch überregional sowie europaweit einen
Bekanntheitsstatus erreicht.

Gästebewertungen / Betriebsklima
Ein freundlicher und netter Umgangston bestimmt unseren Alltag….das spüren auch unsere Gäste. Um ein familiäres und persönliches Miteinander zu
vermitteln, duzt man sich – sowohl die Mitarbeiter als auch die Gäste.
Das das auch bei den Urlaubern gut ankommt, bestätigen uns die Kundenbewertungen auf unserer Internetseite sowie ein geprüfter MysteryCheck vom Service
Q2.

Damit die positiven Eindrücke nicht erst wieder in Vergessenheit geraten, stellen wir unseren Gästen kostenlos ein Tablet zur Verfügung, mit dem Sie ins
Internet gehen können und die Bewertungen über unsere Portale eingeben können, z.B. HolidayCheck,
Customer Alliance, Gästebuch, Facebook, Bauernhofurlaub etc.

Bauer Martin als Wort/Bildmarke

•   Oma Elfi und Bauer Martin

•   Logo auf allen Werbemaßnahmen vertreten

•   Hoher Widererkennungswert

•   Eigenes Merchandising

•   Bauer Martin Kollektionen mit individuellem Namensaufdruck

•   Eingener Onlineshop mit Artikeln in Arbeit

Bauer Martin als Wort/Bildmarke

Der Name Bauer Martin ist ursprünglich durch Elfriede Bendfeldt entstanden, die Ihren Sohn immer so genannt hat. Die Spitznamen Oma Elfi und Bauer
Martin gehören zum Hof seit eh und je. Seit 30 Jahren hat Martin Bendfeldt den Namen „Bauer Martin“ schützen und als eigene Wort- und Wort/Bild-Marke
eintragen lassen. Seitdem wird der „Bauer Martin“ mit eigenem Logo vermarktet, welches einen hohen Widererkennungswert garantiert.

Das Logo taucht nicht nur in Anzeigenkampagnen und weiteren Werbemaßnahmen auf – mittlerweile gibt es vom Ferienhof Bendfeldt eine eigene Bauer
Martin Kollektion wie z.B. T-Shirts, Kaffeebecher, Auto-Sonnenschutz, Cappis, Brotdosen, Babylätzchen etc.
Das tolle daran ist, dass jeder Bauer-Martin-Artikel individuell mit eigenem Namensaufdruck angefertigt werden kann

Marketing & Werbung

•   Werbemaßnahmen wie z.B. Anzeigen

•   Einheitliche Corporate Identity

•   Hoher Widererkennungswert

•   Hauseigene Grafik

•   Newsletter

•   Presse- und Öffentlichkeitsarbeit

•   Specials

Marketing & Werbung

Nicht nur unser Logo taucht in Anzeigenkampagnen und Werbemaßnahmen auf – mittlerweile gestalten wir unsere Anzeigen durch unsere hausinterne
Grafikerin selber. Damit können wir gewährleisten, dass unsere Corporate Identity immer gleich bleibt und dadurch einen hohen Wiedererkennungswert erzielt.
Durch bundesweite Anzeigen in der Lokalpresse oder Fachmagazinen erreichen wir ein breitgefächertes Publikum. Zusätzlich stellen wir sicher, dass unsere
Internetseiten immer werbewirksam aktualisiert und gepflegt werden.
In diesem Zusammenhang versenden wir in regelmäßigen Abständen Newsletter an unsere Kunden um sie auf dem Laufenden zu halten oder über unsere
aktuellen Specials zu informieren. Unsere Kundendatenbank umfasst im Moment ca. 25000 Kunden (Warmaquise)

Ebenfalls legen wir einen großen Wert auf Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Nicht nur der jährliche Tag der offenen Tür, sondern auch Pressemitteilungen wie
z.B. die Auszeichnung „Ferienhof des Jahres“ werden professionell ausgearbeitet und gepflegt.

Technik

•   Channel Manager in Arbeit / hohe Erreichbarkeit

•   Booking HRS

•   Hotelsoftware

•   SEO- und Google Optimierung

•   Eigener Serverraum

•   Administrator

•   Headset

Technik
In direktem Zusammenhang mit unseren Internetseiten, ist es uns ein großes Bedürfnis in Sachen Technik immer auf dem neuesten Stand zu sein. Hierfür
werden weder Kosten noch Mühen gescheut. Die Begriffe Channel Manager, SEO Optimierung und Google Optimierung müssen genauer erläutert werden.

Ebenso hat die Sicherung unser Daten einen hohen Stellenwert. Hierfür wurde ein eigener Serverraum eingerichtet, der von unserem Administrator betreut
wird.

Unsere Mitarbeiter im Büro sind fast jederzeit erreichbar. Gästeanfragen werden persönlich betreut und mittels einer eigenen Hotelsoftware bearbeitet. Damit
unsere Mitarbeiter die Hände frei haben und die Daten gleich in den Computer eintragen können, werden Telefonate per Headset angenommen.

Controlling

•   Gemeinschaftliche morgendliche Besprechung

•   Reinigungskräfte bekommen Laufzettel

•   Sehr hoher Sauberkeitsstandard

•   Querkontrollen in den Objekten

•   Evtl. Anschaffung einer Stempeluhr / Winterzeitkonto

•   Rezeption mit langen Öffnungzeiten

Controlling
Da unser Betrieb immer weiter am wachsen ist wird in Zukunft das Thema „Controlling“ einen weiteren hohen Stellenwert einnehmen.
Unser momentanes Konzept sieht vor, dass sich alle Mitarbeiter morgens zur gemeinschaftlichen Besprechung treffen. Wir legen Wert auf einen engen
persönlichen Kontakt und Austausch miteinander. Jeder soll sich wohl fühlen und ernst genommen werden. Aktuelle Themen werden besprochen und gelöst.
Auch wenn wir eher eine „große Familie“ sind, so sieht die wachsende Größe unseres Betriebes vor, hin und wieder Kontrollen zu machen damit wir auch in
Zukunft eine hohe Qualität gewährleisten können.

So bekommt jede Reinigungskraft einen Laufzettel zugeteilt, aus dem sie ersehen kann welches Objekt geputzt werden muss, wie viele Gäste anreisen und auf
was sonst noch geachtet werden muss (z.B. Bereitstellen von Babybett etc.)
Wir haben einen sehr hohen Sauberkeitsstandard, machen Querkontrollen in den Objekten und jede neue Reinigungkraft, die bei uns anfängt, muss zu Beginn
fünf Mal zur Probe putzen (gegen Bezahlung). Erst wenn ihre Arbeit unseren Qulitätsansprüchen genügt, wird sie eingestellt.
Unsere Rezeption ist weitesgehend ständig besetzt, so dass wir bei auftauchenden Wünschen oder Problemen schnell reagieren können. (z.B. wird eine
Glühbirne schnellstmöglichst ausgewechselt).

Controlling

Die Fakten
•   vor fünf Jahren gegründet

•   Vermittlungsagentur spricht breites Zielpublikum an

•   Objekte nur im 4- und 5-Sterne-Segment

•   Höheres Gästeaufkommen

•   Mitarbeiteranzahl aufgestockt / Büro erweitert

•   Hohe Professionalität

•   Rundum-Sorglos-Service

Die Ferienwohnungen und -häuser

Umgebung / Grömitz

Hausprospekt

Serviceleistungen für Eigentümer

           Premium-Service                Web-Service

•   Full-Service             •   Aufnahme des Ferien-        objektes auf

•   Tägliche Reinigung           unser Webseite

•   Hausmeisterservice       •   Buchungsanfragen gehen direkt an den
                                 Eigentümer
•   Rundum-Sorglos-Paket
                             •   Hausmeisterservice extern

Das Team

Überlegungen für die Zukunft

•   Bebauungsplan ermöglicht Aufstockung um bis zu 27 weitere Häuser

•   mögl. Aufbau eines Angebots an interner Gastronomie?

•   Ausbau Bereiche Kinderbetreuung, Wellness und Reiten

•   weitere Entwicklungsmöglichkeiten für den Betrieb?

    Kostenoptimierung Häuser / Einsparmöglichkeiten

•   Entwicklung eines Simulationsmodell

•   Kurzdarstellung des Marketing- / Investitionskonzept

•   Aufstellung der Ein- und Auszahlungen für die Investion

•   Untersuchung von Alternativen bei der Finanzierung

Vielen Dank für
Ihre Aufmerksamkeit