ESSEN IN DER KITA: SICHER, GUT UND BEKI-ZERTIFIZIERT
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Essen in der Kita:
Sicher, gut und BeKi-zertifiziert
Essen in der Kita Das pädagogische Profil und das Qualitätsmanagement
werden für die Eltern bei der Auswahl einer Kindertages-
Sicher, gut und BeKi-zertifiziert einrichtung immer wichtiger. Das Essensangebot und die
Gestaltung der Mahlzeiten spielen dabei eine große
Rolle. Denn Freude am Essen und Genießen lernen
gehören auch für die Kleinen zur Lebensqualität und sind
ein „Wohlfühlfaktor” in der Einrichtung. Darüber hinaus
legt das pädagogische Fachpersonal im alltäglichen
Umgang mit Lebensmitteln und Speisen, mit Anregungen
für die Zubereitung und dem Kennenlernen von Neuem
die Basis für ein gutes Essverhalten bei den Kindern.
Diese Veranstaltungsreihe informiert Sie über wichtige
Fragen der Lebensmittelhygiene als eine der Grundlagen
für gutes und sicheres Essen in der Kita. Verantwortlich
für die Lebensmittelhygiene ist die Leitung der Einrich-
tung. Ihre kompetenten Ansprechpartner vor Ort sind die
Ämter für Lebensmittelüberwachung und Veterinär-
wesen. Das Programm der Tagungen lässt viel Raum für
Veranstaltungsreihe
Ihre Fragen an die Expertinnen und Experten und den
20. November 2018 Emmendingen
© Gudrun de Maddalena, Tübingen
Erfahrungsaustausch.
21. November 2018 Leutkirch im Allgäu
16. Januar 2019 Ilshofen
Mit dem BeKi-Zertifikat der Landesinitiative Bewusste
25. Januar 2019 Tuttlingen
Kinderernährung können Sie dokumentieren, dass Ihnen
eine bewusste Ernährung der Ihnen anvertrauten Kinder
wichtig ist. Die Tagung stellt Ihnen diesen Baustein für
Ihr pädagogisches Profil an einem Praxisbeispiel
anschaulich vor. Die Kita-Leiterinnen sowie das betreu-
ende BeKi-Team machen Ihnen Lust auf den Weg zum
Zertifikat mit der lachenden BeKi-Birne.
20. November 2018, Emmendingen 21. November 2018, Leutkirch i. A.
14.00 Begrüßung und Moderation 14.00 Begrüßung und Moderation
Monika Radke, Ministerium für Ländlichen Raum und Monika Radke, Ministerium für Ländlichen Raum
Verbraucherschutz Baden-Württemberg und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht der 14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht der
Lebensmittelüberwachung in Kindertages- Lebensmittelüberwachung in Kindertages-
einrichtungen zu beachten? einrichtungen zu beachten?
Tobias Hassler, Landratsamt Emmendingen, Eva Hellmond, Landratsamt Ravensburg,
Veterinäramt Veterinäramt
Diskussion Diskussion
15.15 Kaffeepause 15.15 Kaffeepause
15.45 Profil für Ihre Kita: Das BeKi-Zertifikat der 15.45 Profil für Ihre Kita: Das BeKi-Zertifikat der
Landesinitiative Bewusste Kinderernährung Landesinitiative Bewusste Kinderernährung
Julia Grosse, Landratsamt Emmendingen, Sabine Weiland, Landratsamt Ravensburg,
Landwirtschaftsamt Landwirtschaftsamt
Das BeKi-Zertifikat: So haben wir es geschafft – Das BeKi-Zertifikat: So haben wir es geschafft –
so machen wir weiter so machen wir weiter
Lena Vollmer, Mehr Raum für Kinder gGmbH und Angelika Halder, Evangelisches Kinderhaus
Martina Sindlinger, Kinderkrippe „Kleine Knöpfe”, Lukas, Ravensburg
Emmendingen
Maria Gessler-Koch, BeKi-Referentin, Waldburg
Lenna Hansen, ehemalige BeKi-Referentin,
Waldkirch Diskussion und Erfahrungsaustausch
Diskussion und Erfahrungsaustausch 17.00 Ende der Veranstaltung
17.00 Ende der Veranstaltung
16. Januar 2019, Ilshofen 25. Januar 2019, Tuttlingen
14.00 Begrüßung und Moderation 14.00 Begrüßung und Moderation
Daniela Leder, Landesanstalt für Entwicklung Daniela Leder, Landesanstalt für Entwicklung
der Landwirtschaft und der ländlichen Räume, der Landwirtschaft und der ländlichen Räume,
Schwäbisch Gmünd Schwäbisch Gmünd
14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht der 14.15 Lebensmittelhygiene: Was ist aus Sicht der
Lebensmittelüberwachung in Kindertages- Lebensmittelüberwachung in Kindertages-
einrichtungen zu beachten? einrichtungen zu beachten?
Dr. Hans-Joachim Klöss, Landratsamt Schwäbisch Michael Wilhelmi, Landratsamt Tuttlingen,
Hall, Amt für Veterinärwesen und Verbraucher- Gesundheitsamt
schutz
Helmut Barrho, Landratsamt Tuttlingen, Amt für
Veterinärwesen und Verbraucherschutz
Diskussion
Diskussion
15.15 Kaffeepause
15.15 Kaffeepause
15.45 Profil für Ihre Kita: Das BeKi-Zertifikat der
Landesinitiative Bewusste Kinderernährung
15.45 Profil für Ihre Kita: Das BeKi-Zertifikat der
Birgit Förster, Landratsamt Schwäbisch Hall, Landesinitiative Bewusste Kinderernährung
Landwirtschaftsamt
Simone Blum, Landratsamt Tuttlingen,
Landwirtschaftsamt
Das BeKi-Zertifikat: So haben wir es geschafft –
so machen wir weiter
Das BeKi-Zertifikat: So haben wir es geschafft –
Brigitte Happe, Kindertagesstätte Kreuzgrund so machen wir weiter
e. V., Heilbronn
Regina Wonde, Katholische Kindertagesstätte
Silke Burgmaier, BeKi-Referentin, Leingarten „Arche“, Aldingen
Angelika Furrer, BeKi-Referentin, Spaichingen
Diskussion und Erfahrungsaustausch
Diskussion und Erfahrungsaustausch
17.00 Ende der Veranstaltung
17.00 Ende der Veranstaltung
Landesinitiative BeKi Weitere Informationen
Bewusste
Kinderernährung Auch für die Gemeinschaftsverpflegung in Kindertages-
einrichtungen gilt seit dem 1. Januar 2006 die Verord-
nung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Ziel ist
Die Landesinitiative Bewusste Kinderernährung – kurz
die Sicherstellung eines einheitlichen Hygienestandards
BeKi – ist Deutschlands älteste landesweite Initiative für
in der Europäischen Union. Ebenso gilt das 2001 in Kraft
Kinderernährung und in dieser Form einmalig. Ein Netz-
getretene Infektionsschutzgesetz (IfSG).
werk von 260 fachlich qualifizierten, freiberuflichen Mit-
arbeiterinnen, die BeKi-Referentinnen, informiert Eltern
von Kindern zwischen 6 Monaten und 12 Jahren, gibt Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten die
Unterricht in Schulen bis Klasse 6 und bildet pädago- Arbeitshilfe „Gute Hygiene-Praxis in Kita-Küchen”.
gische Fachkräfte in Kita sowie Tagespflegepersonen fort. Das Leibniz-Institut für Präven-
tionsforschung und Epidemiologie –
Freude am Selbermachen und Genießen, kombiniert mit BIPS GmbH hat auf diesen recht-
Ernährungswissen, stehen im Mittelpunkt aller BeKi- lichen Grundlagen eine leicht
Aktivitäten. Denn eine ausgewogene Ernährung ist neben verständliche und praxisnahe
Bewegung und Entspannung ein Grundpfeiler für eine Arbeitshilfe erstellt. Auf jeweils
gesunde, körperliche und psychische Entwicklung. Eltern, einer Seite sind übersichtlich
Kita und Schule arbeiten dabei zum Wohle der Kinder wichtige Themen z. B. Personal-
zusammen und werden durch die BeKi-Referentinnen hygiene, Raumanforderungen oder
dabei mit wissenschaftlich abgesicherten, alltagstaug- der Umgang mit Lebensmittel-
lichen Empfehlungen unterstützt. Rund 6.000 Einsätze gruppen zusammengestellt.
leisten die BeKi-Referentinnen jedes Jahr landesweit. Das
aktuell so große Interesse an Ernährungsfragen und die
notwendigen Entscheidungsprozesse in unserer
Überflussgesellschaft lassen die Nachfrage steigen.
Weitere Informationen zur Landesinitiative BeKi unter
www.beki-bw.de und in allen Landratsämtern.
© Gudrun de Maddalena, Tübingen © Gudrun de Maddalena, Tübingen
Termine, Tagungsorte und Organisation Anmeldeformular
20. November 2018, Emmendingen Essen in der Kita: Sicher, gut und BeKi-zertifiziert
Landratsamt Emmendingen, Landwirtschaftsamt Ich melde mich zu folgender Veranstaltung an:
– Landwirtschaftliches Bildungszentrum Hochburg – 20.11.2018, Emmendingen
..........
Hochburg 7, 79312 Emmendingen
21.11.2018, Leutkirch im Allgäu
..........
21. November 2018, Leutkirch im Allgäu 16.01.2019, Ilshofen
..........
Landratsamt Ravensburg, Außenstelle Leutkirch,
25.01.2019, Tuttlingen
Wangener Straße 70, 88299 Leutkirch im Allgäu ..........
16. Januar 2019, Ilshofen
..........................................................................................................................................
Landratsamt Schwäbisch Hall, Außenstelle Ilshofen, N A M E , V O R N A M E
Eckartshäuser Straße 41, 74532 Ilshofen
..........................................................................................................................................
I N S T I T U T I O N
25. Januar 2019, Tuttlingen
Landratsamt Tuttlingen, Bahnhofstraße 100, ..........................................................................................................................................
S T R A S S E
78532 Tuttlingen
..........................................................................................................................................
Anmeldung P L Z, O R T
Online: www.alr-bw.de, E-Mail: alr@lel.bwl.de
oder Anmeldeformular per Fax oder per Post an die ALR ..........................................................................................................................................
T E L E F O N T E L E F A X
Tagungsbeitrag
..........................................................................................................................................
15,00 Euro (inkl. Kaffeepause, Tagungsgetränke und E - M A I L
BIPS-Leitfaden)
..........................................................................................................................................
Zielgruppe U N T E R S C H R I F T
Vertreterinnen und Vertreter folgender Institutionen
und Bereiche: Trägerschaft, Leitung, Fachberatung und
pädagogische Fachkräfte von Kindertageseinrichtungen, Organisation
hauswirtschaftliches Personal, Fachschulen für Sozial- Wir erbitten Ihre Anmeldung bis 7 Tage vor der jeweiligen
Veranstaltung. Anmeldungen sind verbindlich und werden in der
pädagogik
Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.
Veranstalter
Eine Rückerstattung des Tagungsbeitrags erfolgt nur, wenn bis
Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg, 7 Tage vor der Veranstaltung eine schriftliche Abmeldung bei der
Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Akademie Ländlicher Raum eingegangen ist. Bei späterer
Baden-Württemberg Abmeldung bzw. bei Nichtteilnahme wird der Tagungsbeitrag
trotzdem zur Zahlung fällig.
Kooperationspartner
Die für die Organisation der Veranstaltung notwendigen
Landratsamt Emmendingen, Landratsamt Ravensburg,
personenbezogenen Daten werden maschinell verarbeitet und
Landratsamt Schwäbisch Hall, Landratsamt Tuttlingen
gespeichert.
Rückantwort Akademie Ländlicher Raum
Baden-Württemberg
Die Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg ist eine
Einrichtung des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbrau-
cherschutz. Sie trägt mit ihrer Tätigkeit als Informationszentrum
und dialogorientiertes Forum zur Stärkung des Ländlichen Raums
bei. Im Vordergrund steht die umfassende Information von ent-
sprechenden Zielgruppen und die Aufnahme ihrer Anregungen als
Handlungshinweise für die Politik der Landesregierung.
Das Themenspektrum ist sehr breit angelegt und wird vornehm-
lich durch Aktualität und Relevanz für die Weiterentwicklung des
Ländlichen Raums bestimmt. Schwerpunkte bilden die Bereiche
Kommunalentwicklung, Landschaft, Landwirtschaft sowie Kultur
und Neue Medien. Die Veranstaltungen werden dezentral im
ganzen Land durchgeführt, dort wo die Themen von besonderer
Bedeutung sind. Dadurch wird eine intensive Kooperation mit den
Kommunen und mit regionalen Trägern der Erwachsenenbildung
gepflegt.
© Gudrun de Maddalena, Tübingen
Akademie Ländlicher Raum
Oberbettringer Straße 162
73525 Schwäbisch Gmünd
Tagungsorganisation
Baden-Württemberg
Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg
bei der Landesanstalt für Entwicklung der
Landwirtschaft und der ländlichen Räume (LEL)
Oberbettringer Straße 162
73525 Schwäbisch Gmünd
Telefon: (07171) 917-340
Telefax: (07171) 917-140
E-Mail: alr@lel.bwl.de
www.alr-bw.de
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