EVENTS CORPORATE & PRIVATE 2020 - Pier 51 Stuttgart
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
2020 CORPORATE & PRIVATE EVENTS
Inhalt
3 PIER 51 Restaurant & Bar
4 Wintergar ten & Terrasse
5 Fingerfood
6 Classic Menüs
7 Saisonale Menüs
9 Buffetvorschläge
11 Getränkevorschläge
12 Family Brunch
13 GourMeat
14 Exklusivanmietungen
18 Kontakt & Öffnungszeiten
2
PIER 51 Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich ein
Hafenrestaurant an der amerikanischen Küste vor,
RESTAURANT & BAR einige Jahrzehnte zurück allerdings. Das Ambiente
ist spannend: Backsteinwände, Stahlträger und der
Charme einer alten Pier Lagerhalle.
Das gedimmte Licht schafft eine Atmosphäre, in der
man gerne bleiben möchte. Das charmante Service
Team unter der Leitung von Dorothee Birk hat das
Ziel, Ihren Besuch zum perfekten Erlebnis zu machen.
Sollten Sie mal keinen großen Hunger haben, ge-
nießen Sie einfach den Abend an der Bar. Bei Smooth
Jazz, entspannten Down Beats oder Chillout Musik
können Sie aus über 100 Cocktails, einem überra-
genden Whiskyangebot oder den vielen anderen
Drinks und Spirituosen wählen. Lassen Sie das klas-
sische Bar Ambiente auf sich wirken und erleben Sie
»Big City-Feeling«, ganz unverhofft, am Rande von
Stuttgarts.
RESTAURANTLEITERIN SELINA DREHER
3
PIER 51 Der Wintergarten mit direktem Zugang zur Gar-
tenterrasse kann für Firmenveranstaltungen oder für
WINTERGARTEN & Ihre ganz private Feier exklusiv gebucht werden. Der
GARTENTERRASSE Wintergarten bietet 60 Plätze und weitere 40 Plätze
auf der Gartenterrasse.
Bei Gruppenreservierungen ab 15 Personen servieren
wir, um einen reibungslosen Serviceablauf zu garan-
tieren, ein von Ihnen vorab ausgewähltes Menü. Bitte
haben Sie Verständnis dafür, dass die Vorschläge dafür
variieren können. Ihre persönlichen Menüvorschläge
übermitteln wir (per E-Mail oder Fax) spätestens 24
Stunden nach Eingang der Reservierungsanfrage.
4
FINGERFOOD THUNFISCH SASHIMI
Miso | Tramezzini | Shimeji Pilz
*
Fingerfood (3 pro Person) 12,90 €
MINI BLINI
Räucherlachstatar
*
ANTIPASTI AM SPIESS
Grillgemüse | alter Balsamico
*
GARNELEN-ANTIPASTI-SPIESS
Garnele | Grillgemüse | alter Balsamico
*
IKARIMI LACHS
Gebeitzt | Meerrettichcrème | Apfelgel
*
SURF & TURF 2.0
Simmentaler Roastbeef | Garnele | Estragon | Orange
*
CHICKEN SATAY
Erdnuss-Sauce | Chilli | Limette
*
BEEF SALAD
Spicy
*
PULLED PORK WRAP
BBQ-Gel
*
SALZTARTLETTES KNUSPRIG
Avocadocreme | Tomatensalsa
*
COUS COUS SALAT
Granatapfel | Gewürzjoghur t
*
ZIEGENKÄSEPRALINE
Aprikosenchutney | karamellisier te Nüsse
5
CLASSIC MENÜ 1 CAESAR SALAD Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Romanasalat | Caesar Dressing | gebratene Tiger Prawns
- GANZJÄHRIG - *
COCONUT SOUP
3-Gang Menü 47,90 € Kokosmilch | Zitronengras | Shiitake Pilze
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
FILET MIGNON 180G
Grillgemüse | Kar toffelgratin | Kräuterbutter
4-Gang Menü 62,90 €
*
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t
CARAMELIZED LIME BRÛLÉE
Karamellisier te Limetten
CLASSIC MENÜ 2 LAUWARMER ZIEGENKÄSE Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Speckmantel | Tomatenmarmelade
- GANZJÄHRIG - *
POTATO-LEEK SOUP
Sour Cream
3-Gänge Menü 53,90 €
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
KALBSRÜCKEN
Süßkar toffelpüree | grüner Spargel | dunkle Jus
4-Gänge Menü 65,90 €
*
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t
NEW YORK CHEESE CAKE
Himbeergel | Mandelcrumble | Himbeersorbet
6
FRÜHLINGS MENÜ ZUCCHINI CARPACCIO Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Ziegenfrischkäse | Frühlingskräuter | Limonendressing
26.02.2020 - 05.06.2020 *
BÄRLAUCHSUPPE
Sour Cream | Rosa Pfeffer
3-Gänge Menü 50,90 €
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
KALBSRÜCKEN ROSA
Chorizo-Kar toffelstampf | Grillgemüse | Thymianjus
4-Gänge Menü 66,90 € *
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t DARK CHOCOLATE GANACHE
Getrocknete Himbeeren | Himbeersorbet
weiße Schokoladensauce
SOMMER MENÜ CREMIGE BURRATA Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Tomaten-Mangosalat | Macadamia-Crumble
06.06.2020 - 11.09.2020 *
YELLOW GAZPACHO
Kalte gelbe Gemüsesuppe | Kräuter | Chilliöl
3-Gänge Menü 50,90 €
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
IBP RUMPSTEAK 200G
Spinatcrème | geräucher ter Kar toffelstampf | Pfeffersauce
4-Gänge Menü 66,90 € *
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t VARIATION VON DER ERDBEERE
Sorbet | Mousse | Pesto | Knuspermüsli
7
HERBST MENÜ DREIERLEI KÜRBIS Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Lauwarm | gepickelt | knusprig
12.09.2020 – 20.11.2020 *
POTATO-LEEK SOUP
Sour Cream
3-Gänge Menü 54,90 €
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
ARGENTINIAN BLACK ANGUS BEEF
Rinderfilet | Polenta | Pilzragout | Sauce Bérnaise
4-Gänge Menü 68,90 € *
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t DULCEY PANNA COTTA
Mango | Mandelcrumble
WINTER MENÜ ZWEIERLEI BETE Aufpreis 4,00 € statt Suppe
Rot & Gelb | Pistazien | grüner Apfel | Honigwabe
21.11.2020 – 25.02.2021 *
SELLERIESUPPE
Maronen
3-Gänge Menü 54,90 €
*
Suppe | Hauptgang | Desser t
SHORT RIBS
Geräucher tes Kar toffelpüree | Babylauch | Jus
4-Gänge Menü 68,90 € *
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Desser t DUO VON DER SCHOKOLADE
Spekulatius | Zwetschge | Zimt
8
KALT-WARMES SALATE
Saisonale Blattsalate | Schwäbischer Kar toffelsalat |
BUFFET 1 Caesar Salad | Karottensalat | Gurkensalat |
*
DRESSINGS
Buffet pro Person 46,90 € Balsamico | Yoghur t
*
(Mindestmenge 30 Personen, bei niedrigerer Perso-
VORSPEISEN
nenzahl wird der Preis geringfügig angepasst.)
Vittelo Tonnato | Carpaccio vom Rind |
Auswahl vom Rauchfisch |
Carpaccio von der Zuccini mit Ziegenfrischkäse |
Roastbeef „@ 80°C“ | Gegrillte Garnelen | Linsensalat
Bunte Bete | Tomatensalat
*
BROT & DIPS
Baguette (versch. Sor ten) | Kräuterquark | Tomatensalsa
*
HAUPTGÄNGE
Lachs mit Zuckerrohrkruste |
Geschnetzeltes vom Rind | Rinderfilet
*
BEILAGEN
Kar toffelgratin | Grillgemüse
*
VEGETARISCH
Veggie Curry Bombay Style
(Gemüse-Kokos Curry mit Lotuswurzeln, grünem Spargel
Zuckerschoten, Koriander und Dufttreis)
*
SAUCEN
Pfeffersaucen | Bérnaisesauce
*
DESSERT
Joghur t Panna Cotta | Crème Brûlée „Klassisch“ |
Exotischer Obstsalat
9
KALT-WARMES SALATE
Saisonale Blattsalate | Arabischer Couscous Salat |
BUFFET 2 Bohnensalat | Tomatensalat | Caesar Salad | spicy Beefsalad
*
DRESSINGS
Buffet pro Person 66,90 € Honigsenf | Kräutervinaigrette | Kar toffeldressing
(Mindestmenge 30 Personen, bei niedrigerer Perso- *
nenzahl wird der Preis geringfügig angepasst.) VORSPEISEN
geräucherter Lachs | Tomate-Mozzarella
*
BROT & DIPS
Kastenbrot (versch. Sor ten) | Mini Brötchen |
Kräuterquark | Salzbutter | Tomatensalsa
*
HAUPTGÄNGE
Gebratenes Lachsfilet | geschmor te Rinderschulter
Pier 51 Fleischauswahl
Argentinisches Rinderfilet | IBP Hüfte | argentinisches Ribeye-Steak
*
BEILAGEN
Baked Potato | Bandnudeln | Ratatouille | Peperoni gegrillt
*
VEGETARISCH
Cremiges Gemüse-Risotto
*
SAUCEN
Hollandaise | Cabernetjus | BBQ-Sauce
*
DESSERT
Schokoladentar te | Sticky Toffee Pudding |
New York Cheesecake
10GETRÄNKEPAKETE
APERITIF-GETRÄNKEPAKET GETRÄNKE-PAKET „CLASSIC“ GETRÄNKE-PAKET „EXKLUSIV“
Pauschale für 1 Stunde Pauschale für 3-4 Stunden Pauschale für 3-4 Stunden
Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke
Prosecco Weinauswahl 0,75 l-Sortiment Weinauswahl 0,75 l-Sortiment
Prosecco mit Orangesaft Bier Bier
Bier Kaffeespezialitäten
ab 9,50 € ab 32,90 € ab 36,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
GETRÄNKE-PAKET „KIDS“ GETRÄNKE-PAKET „DIGESTIF“ GETRÄNKE-PAKET
Pauschale für 3-4 Stunden Pauschale für 3 Stunden „COCKTAILS & LONGDRINKS“
Pauschale für 3 Stunden
Alkoholfreie Getränke Digestif-Auswahl
Cocktail- und/oder
(Das Getränke-Paket ist für Kinder
Longdrink-Auswahl
im Alter von 5–11 Jahren. Kinder unter
5 Jahren werden gratis verpflegt.)
ab 18,90 € ab 7,00 € ab 24,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
Auf Wunsch können Getränke auch nach Verbrauch berechnet werden. Gerne senden wir Ihnen ein umfangreiches Getränkesortiment zu.
Alle Preise verstehen sich exklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten.
11PIER 51 Gönnen Sie sich an allen Sonn- und Feier tagen eine
kleine Belohnung mit einem Brunch der Extraklasse.
FAMILY BRUNCH Immer von10.00 bis 14.00 Uhr im PIER 51.
Das Buffet des Family Brunch bietet alle Früh-
stücksklassiker wie Müsli, Joghur t, Früchte, Backwa-
ren, frische Waffeln, Rührei, Wurst- und Käsespe-
zialitäten, aber auch ausgewählte mediterrane und
traditionelle Vorspeisen, warme Speisen, wie frische
Pasta, Fleisch- und Fischgerichte und eine Auswahl
an Beilagen. Exquisite Desser ts, wie Tiramisu, Mous-
se au chocolat und diverse Cremes gibt es natürlich
auch.
Ein Glas Prosecco, Filterkaffee und Tafelwasser sind
im Komplettpreis inbegriffen. Außerdem stehen bis
12.00 Uhr Säfte an der Saftbar für Sie bereit.
Preis pro Person 39,95 € inkl. MwSt. Kinder von
6-12 Jahre bezahlen die Hälfte. Kinder bis 6 Jahre
bezahlen nichts.
12GOUR
Was passiert wenn Prime Meat auf Sterneküche trifft?
Philipp Di Mineo, Küchenchef im Pier 51 Restaurant &
Bar liefert die Antwort und entwickelte ein Konzept,
MEAT
das so simpel wie außergewöhnlich ist: Er lädt einen
hoch dekorierten, befreundeten Gastkoch nach De-
gerloch ein, gemeinsam wird ein Menü kreiert, in dem
der amerikanisch geprägte Küchenstil des Pier 51 mit
der Gourmetküche des Gastkoches verbunden wird.
Dieses kulinarische Happening findet mehrmals im Jahr
statt. Die Präsentation kann dabei sehr unterschiedlich
sein: Gelegentlich in Form einer Küchenparty mit ver-
schiedenen Stationen oder auch mit einem innovativem
Pairing von Drinks und Menü, statt den
üblicherweise dazu gereichten Weinen.
Größen wie Sternekoch Philipp Kovacs aus dem Gold-
berg Restaurant & Winelounge oder Martin Herrmann,
2-facher Sternekoch aus dem Dollenberg Relais & Châ-
teaux Hotel oder Julian Mai, Küchenchef im Restaurant
Saltz im The Dolder Grand Zürich waren bereits zu
Gast in der Pier Küche.
Auch Philipp Di Mineo, Küchenchefim Cube Restaurant
in Stuttgart kombinierte seine „Pacific Rim Cuisine“ mit
den Pier-Küchenstil. Mit Tristan Brandt, Küchenchef des
Opus V in Mannheim und mit zwei Sternendes Guide
Michelin ausgezeichnet, stand prominente Unterstützu-
ng am Pier-Herd, die den „GOUR“-Teil zu einem Ges-
chmackserlebnis machte.
13CORPORATE EVENTS Die im amerikanischen Stil eingerichtete Location
eignet sich perfekt für Ihr Event in entspannter
EXKLUSIVANMIETUNGEN Atmosphäre. Das außergewöhnliche Ambiente des
Pier 51 Restaurant und die her vorragenden Fisch-
und Fleischgerichten werden Sie und Ihre Gäste
staunen lassen.
Das Pier 51 befindet sich in Stuttgar t-Degerloch,
nahe dem Flughafen und der Messe Stuttgar t mit
guter öffentlicher Anbindung an die Stadtmitte
und eigenem Parkplatz – somit bietet es beste
Voraussetzungen für Ihr Event. Mit einer Kapazität
für bis zu 60 Personen im Wintergar ten und weit-
eren 90 Plätzen im Restaurant können Sie das
Pier 51 exklusiv mieten oder sich für ein Ges-
chäftessen in kleiner Runde neben dem regulären
Restaurantbetrieb entscheiden.
14PRIVAT EVENTS Sie möchten Ihre Hochzeit oder Ihren Gebur t-
stag in einer besonderen Location feiern? May we
EXKLUSIVANMIETUNGEN introduce – das Pier 51 ist perfekt geeignet für
private Feiern. In außergewöhnlicher Atmosphäre
wird Ihr Event zu einem Erlebnis, das Ihren Gästen
in Erinnerung bleiben wird.
Möchten Sie in kleinem Rahmen Ihren Gebur tstag,
die Taufe oder Kommunion Ihrer Kinder feiern?
Oder möchten Sie das Pier 51 exklusiv für Ihre
Hochzeit mieten? Wir stellen ein passendes Ange-
bot je nach Anlass für Sie zusammen. Bis zu 150
Personen haben in unserem Restaurant Platz, um
mit Ihnen zu feiern. Die Gar tenterrasse bietet im
Sommer weitere 40 Plätze für Sie und Ihre Gäste.
15INCENTIVES Buchen Sie unseren Wintergarten und überraschen Sie Ihre
Mitarbeiter mit einem der folgeden Tastings:
EXKLUSIVANMIETUNGEN
» Meat Degustation/Roastbeef life tranchiert
» Lobster Tasting
» Spirituosen Tasting
Sie möchten sich bei Ihren Mitarbeitern für eine gelungene
Messe bedanken?
Wir haben mehrere Ideen für Sie:
» Laden Sie zum entspannten Ausklang der
Messetage ein: Bei einem lockeren get together
im Wintergarten des Pier 51 genießen Sie Mezé
im Pier-Style
» Prime Burger Aktion im Winter : Burger essen
im Wintergar ten, Glühwein genießen auf der
Terrasse
16EXKLUSIV-
ANMIETUNGEN
Mietkonditionen
Wintergar ten Mindestverzehr von Speisen und Getränken
Tagsüber bis 16:00 Uhr 1.500,00 €
Am Abend ab 18:30 Uhr 2.500,00 €
Terrasse (nur in Verbindung mit Wintergar ten) 500,00 €
Restaurant Mindestverzehr von Speisen und Getränken
Tagsüber bis 16:00 Uhr 2.100,00 €
Am Abend ab 18:30 Uhr 4.300,00 €
Restaurant & Wintergar ten Mindestverzehr von Speisen und Getränken
gesamt Tagsüber bis 16:00 Uhr 3.600,00 €
Am Abend ab 18:30 Uhr 6.800,00 €
Zzgl. zum Mindestverzehr
Mitarbeiter Koch ab 24:00 Uhr, Stundensatz 38,80 €
Servicekraft ab 24:00 Uhr, Stundensatz 34,90 €
Serviceleiter ab 24:00 Uhr, Stundensatz 38,90 €
Buffetkraft zur Getränkeausgabe ab 24:00 Uhr,
Stundensatz 32,00 €
Barkeeper ab 24:00 Uhr, Stundensatz 42,90 €
Preise für Exklusivanmietungen verstehen sich
zzgl. der gesetzlichen MwSt.
Kapazitäten Restaurant & Wintergarten
Kalt-warmes Buffet bis zu 100 Personen
Gesetztes Menü bis zu 150 Personen
17KONTAKT
Kontakt
Tischreservierungen Telefon 0711 / 976 99 97
Restaurant Telefax 0711 / 976 99 96
info @ pier51-stuttgar t.de
Eventbüro für Phone 0711 / 55340 171
Veranstaltungsanfragen restaurants@rauschenberger-gastro.de
Postadresse PIER 51 Restaurant & Bar
Löffelstraße 22-24
70597 Stuttgar t-Degerloch
Öffnungszeiten
Montag – Freitag 11:45 – 14:30 Uhr und 17:45 – 24:00 Uhr
Samstag 17:45 – 24:00 Uhr
Sonntag & Feier tag 17:00 – 23:00 Uhr
Family Brunch an Sonn- und Feier tagen 10:00 – 13:30 Uhr
Hinweis Reservierungen per E-Mail werden in der Regel innerhalb
12 Stunden, längstens 24 Stunden beantwor tet. Sollten Sie
innerhalb von 24 Stunden keine Bestätigung erhalten, hat
uns Ihre Nachricht nicht erreicht. In diesem Fall bitten wir
Sie, direkt in unserem Restaurant anzurufen.
Das Pier 51 Restaurant & Bar gehör t zur
Rauschenberger Gastronomiegruppe.
Mehr Informationen unter www.pier51-stuttgar t.de
18PIER 51 Restaurant & Bar
Löffelstraße 22 – 24
70597 Stuttgar t-Degerloch
Albplatz, direkt an der B 27
Restaurant: 0711 / 976 99 97
Fax: 0711 / 976 99 96
Email: info@pier51-stuttgar t.de
Internet: www.pier51-stuttgar t.de
Anfahrt
Das Pier 51 liegt im Stuttgar ter Stadtteil Degerloch,
gut mit dem Auto über die B 27 zu erreichen.
Die öffentlichen Verkehrsmittel der VVS und SSB halten
direkt am Albplatz, in unmittelbarer Nähe des PIER 51.
19Sie können auch lesen
