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Olga Klochanko-stock.adobe.com Öffentlichkeitsarbeit Übersicht 2019/2020
ÖFFENTLICHKEITSARBEIT DES
ZEHN 2019 BIS 2020
Das Zentrum für Ernährung und Hauswirt-
schaft Niedersachsen (ZEHN) wurde vor einem
Jahr ins Leben gerufen. Diese Übersicht fasst
die Aktivitäten rund um die Öffentlichkeits-
arbeit des ZEHN zwischen Oktober 2019 und
Oktober 2020 zusammen.
Die allgemeine Herausforderung der PR-Arbeit
des ZEHN liegt in den vielen unterschiedlichen
Zielgruppen: Neben Fachinstitutionen werden
Multiplikatoren und auch die in sich hetero-
gene Gruppe der Verbraucher angesprochen.
Insofern eine spezifische Zielgruppe im Fokus
der im Folgenden aufgelisteten Maßnahmen
steht bzw. stand, wird diese zu Beginn ge-
nannt. Die beschriebenen Maßnahmen wer-
den im Kommunikationskonzept des ZEHN
näher definiert.
Diese Übersicht gliedert sich in zwei Bereiche:
1. Kommunikationsinstrumente des ZEHN
2. Kommunikationsmaßnahmen entlang der
Schwerpunkte des ZEHN
1. KOMMUNIKATIONSINSTRUMENTE DES ZEHN Übergangswebsite und Website Die provisorische Übergangswebsite des ZEHN, die seit Februar 2020 online war, wurde im April 2020 durch die aufwändigere, finale Website des ZEHN ersetzt. Neben Informationen zu den Schwerpunkten des ZEHN findet sich darauf eine Terminübersicht für Veranstaltungen rund um Ernährung und Haus- wirtschaft in Niedersachsen, ein Pressebereich, eine Seite mit Infomaterialien sowie ein Magazin, in dem regelmäßig aktuelle Artikel erscheinen. Im Infobereich finden sich bislang folgende Materialien: ZEHN Fakten rund ums Wildbret ZEHN Fakten zur Lebensmittelverschwendung Im Magazin finden sich folgende Artikel: Nicht nur in Zeiten von Corona – Einkauf sinnvoll planen Ausbildungs- Verordnung Hauswirtschaft – Jetzt Neu! Fehlende Zutaten ersetzen – Kreativität ist gefragt! Die Kontrolle behalten – Finanzen im Griff Lebensmittelreste verwerten statt wegwerfen – ZEHN liefert wichtige Tipps Was wir vom Spargel lernen können Coronavirus: Schützen Vitamin C und Co.? Wer die Wahl hat, hat die Qual – jetzt nicht mehr? Der Nutri-Score kommt „Mindestens haltbar“ ist länger, als man denkt! Die Outdoor-Küche ist eröffnet Hauswirtschaftsbotschafter*innen gesucht! „Deutschland rettet Lebensmittel!“ – jetzt mitmachen! Per Klick zur gesunden Ernährung? Apps im Fokus Expertenwissen Mikrowelle – Tipps und Hintergründe rund um das Gerät Vom Blatt bis zur Wurzel So lassen sich beim Waschen Energie, Wasser und Geld sparen Erntedank – Aktueller denn je! Umfrage zu Herausforderungen in Ernährung und Hauswirtschaft Nieder- sachsen – so fließen die Ergebnisse in die Arbeit des ZEHN ein Austausch trotz Pandemie: 2. Netzwerktreffen des ZEHN war ein voller Erfolg
Pressearbeit: Pressemitteilungen Bislang wurden die im folgenden genannten Pressemitteilungen vom ZEHN veröffentlicht. Die Pressemitteilungen sind online abrufbar. Welche Medien die einzelnen Themen aufgegriffen haben, lässt sich den folgenden Seiten entnehmen, in denen noch auf die Themenschwerpunkte des ZEHN einge- gangen wird. 10.02.20 Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen setzt auf landes- weiten Austausch mit Institutionen und Multiplikatoren 27.03.20 Nicht nur in Zeiten von Corona – Einkauf sinnvoll planen 01.05.20 Lebensmittelreste verwerten statt wegwerfen – ZEHN liefert wichtige Tipps 25.06.20 Junge Botschafter*innen für die Hauswirtschaft gesucht 31.07.20 Mit Sicherheit in die Zukunft – ZEHN und LAG sehen gute Chancen für Fach- kräfte in der Hauswirtschaft 20.08.20 Obstbaum-Besitzer*innen gesucht: ZEHN startet niedersachsenweites Ernte- projekt „Gelbes Band“ 30.08.20 Frühstück für Kinder: Mit Kraft in den Kita- oder Schultag starten 15.09.20 Obst ernten gegen Lebensmittelverschwendung – das Ernteprojekt „Gelbes Band“ ist voll im Gange 21.09.20 Niedersachsen rettet Lebensmittel: Über 30 Aktionen setzen ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung 21.10.20 Mit Lebensmittelwertschätzung Schule machen: ZEHN startet Ideenwettbe- werb für Schülerinnen und Schüler
Pressearbeit: Berichterstattung / Interviews Im Folgenden findet sich eine Auflistung der Medien, in denen das ZEHN unab- hängig von konkreten Projekten oder Themen (wie bspw. dem Ideenwettbewerb oder der Ernährungsstrategie) in Form von Interviews oder Berichterstattung be- rücksichtigt wurde. 02/2020 VLB-Informationen: ZEHN - Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen setzt auf landesweite Zusammenarbeit und Austausch 17.02.20 Häusliche-Pflege.net: Ständiges Neudenken ist erforderlich 02.03.20 Pro Hauswirtschaft: Aktuelle Trends in Küche und Hauswirtschaft 15.04.20 Iss dich fit: Corona und Ernährung? iss dich fit! hat nachgefragt 15.04.20 SPIEGEL: Wie Sie es schaffen, seltener in den Supermarkt zu gehen 04.05.20 Oeins: Oeins Aktuell, Interview mit Rike Bullwinkel zum Tag der Lebensmittelverschwendung 14.05.20 NZW: „Alltagswissen über Ernährung stärken“ 07/2020 VBE Fachzeitschrift Zeitnah: Wissen in Ernährung und Hauswirtschaft stärken 07/2020 Kirche im ländlichen Raum: „Unser tägliches Brot…“ 02.07.20 NZW: Bessere Lebensmittel als gemeinsames Ziel 09.07.20 Land&Forst 28/20: Hauswirtschaft jetzt mal ganz laut 08/2020 Fundus - Fachmagazin für die Hauswirtschaft: Interview mit Rike Bullwinkel 17.09.20 Sat 1 regional: Obst und Gemüse einkochen 05.10.20 Oeins: Reportage „Lebensmittelpunkt“: Interview Talke Gristede, Lebensmittelwertschätzung 11/2020 VLB-Informationen: ZEHN (Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen) feiert ersten Geburtstag 12.11.20 Land&Forst 46: Digital neue Kontakte geknüpft 12.2020 Jahresbrief Fachschule Celle: Ein Jahr ZEHN
Auf den folgenden Seiten werden allgemeine Kommunikationsinstrumente des ZEHN kurz vorgestellt. Umfrage und Web-Seminar Zwischen März und Mai führte das ZEHN eine Online-Erhebung durch. Ziel der Umfrage war es einerseits, relevante Herausforderungen und Unterstützungsbe- darfe zu ermitteln. Andererseits ging es auch darum, möglichen Ängsten / Vor- urteilen entgegenzuwirken und zu signalisieren, dass das ZEHN ein offenes Ohr hat, andere unterstützen möchte und Doppelarbeit vermeiden wird. Außerdem erzielte die Umfrage Aufmerksamkeit, z.B. in Fachmedien wie Pro Hauswirtschaft. Auch Institutionen wie bspw. LI-Food teilten den Link zur Umfrage in ihrem Journal. Im September 2020 wurde ebenfalls als Maßnahme der Öffentlichkeitsarbeit ein Web-Seminar für Fachinstitutionen organisiert, bei dem die Ergebnisse der Um- frage vorgestellt wurden. Rund 60 Telnehmer*innen waren dabei. Die Ergebnisse der Umfrage sind hier veröffentlicht. Stimmen der Web-Seminar-Teilnehmer*innen:
Messeplanung und Messestand
Im November 2019 war das ZEHN mit
einem Info-Stand auf der Kammerver-
sammlung vertreten. Auch auf der IGW
in Berlin waren Ansprechpartnerinnen
des ZEHN präsent. Für das Jahr 2020
waren Auftritte auf unterschiedlichen
Messen geplant. Neben der Altenpfle-
gemessse in Hannover gehörten die
Tarmstedter Ausstellung, die Hanse-
life, die Landtage Nord sowie die Infa
dazu. Außerdem wollte sich das ZEHN
im Zuge der Imagekampagne an ver-
schiedenen Berufsmessen (Parentum)
beteiligen. Die geplanten Messebesuche
mussten aufgrund der Pandemie abge- Angrit Bade und Maren Schulze auf der
sagt werden. IGW 2020 in Berlin.
Vorträge und Austausch
Der regelmäßige Austausch mit Institutionen und mit Aktiven aus den Bereichen
Ernährung und Hauswirtschaft ist eine wesentliche Tätigkeit des ZEHN. Dazu ge-
hörte 2019/2020 beispielsweise, dass das ZEHN auf einer Ausbilderinnentagung
zu Gast iwar, sich bei der Fachtagung der LAG vorstellte oder eine hauswirtschaft-
liche Fachschule besuchte. Das Team vom ZEHN legte dabei großen Wert auf den
persönlichen Austausch und eine gute Vernetzung in Niedersachsen und darüber
hinaus.
Social Media: Instagram und Facebook Seit April hat das ZEHN einen eigenen Instagram-Kanal mit rund 600 Abon- nenten und 140 Beiträgen (Stand Herbst 2020). Der Social Media Kanal läuft vor allem unter dem thematischen Schwerpunkt „Alltagskompetenzen“. Ziel ist es, Alltagskompetenzen rund um Ernährung und Hauswirtschaft ansprechend aufbereitet und einfach verständlich zu vermitteln. Speziell über Stories werden außerdem Inhalte anderer Akteur*innen geteilt. Damit soll der Vernetzungsge- danke in Niedersachsen gestärkt werden. Seit Oktober gibt es auch einen Facebook-Kanal des ZEHN mit rund 170 Abon- nenten. Dieser steht noch in den Kinderschuhen. Der Facebook-Kanal wird für konkretes „Community-Building“ bei Fachpersonen genutzt, z.B. durch die Be- teiligung an Diskussionen in Gruppen wie „Hauswirtschaft - Beruf mit Zukunft“.
2. KOMMUNIKATIONSMAßNAHMEN ENTLANG DER
SCHWERPUNKTE DES ZEHN
In diesem zweiten Teil des Berichts werden die einzelnen PR-Maßnahmen zu den
Schwerpunktthemen des ZEHN vorgestellt und auf mediale Berichterstattung verwie-
sen.
Hauswirtschaft
• IMAGEKAMPAGNE
Bei der Imagekampagne Hauswirtschaft stehen junge Erwachsene in der Berufs-
orientierung sowie deren Eltern im Fokus. Während der Erarbeitung des Konzepts
wurde u.A. die Fachschule Celle besucht. Dafür wurde ein Workshop vorbereitet
und Ergebnisse flossen in das Kampagnenkonzept mit ein.
In dem Kampagnenkonzept wurde die Zusammenarbeit mit sechs Hauswirt-
schaftsbotschafter*innen als Maßnahme festgelegt. Der Aufruf des ZEHN für die
Botschafter wurde von unterschiedlichen Institutionen geteilt, z.B. von
Niedersächsische Landjugend
Niedersächsische Landfrauenverein, z.B. Westenberg
Land&Forst
VINCENTZ Netzwerk
Auf einem gemeinsamen zweitägigem Workshop lernten sich die sechs ausge-
wählten Botschafter*innen im August 2020 kennen.
Aktuell läuft die Entwicklung der Website der Kampagne durch eine Agentur.
Neben der Weiterentwicklung der Kommunikationsstrategie für die Imagekampagne standen
der fachliche Austausch untereinander sowie eine Einführung in die Fotografie für Social Media
im Fokus des Botschafter-Wochenendes.
Lebensmittelwertschätzung
• AKTIONSWOCHE „DEUTSCHLAND RETTET LEBENSMITTEL“
Das ZEHN koordinierte die bundesweite Aktionswoche in Niedersachsen.
Aktive wurden mit Informationsmaterial versorgt, die einzelnen Aktionen
auf der Website des ZEHN und über den Instagram Kanal beworben und
eine Pressemitteilung veröffentlicht.
Folgende Medien / Portale berichteten über die Aktionswoche: HAZ,
Sein.de, OS Radio, Nordheide Wochenblatt, NWZ, Radio Leinewelle,
Land&Forst, Gabot.de, Wolfsburger Allgemeine Zeitung, Allerzeitung,
Radio38, Podcast Wirfmichnichtweg
Auch auf den Websites von Kommunen, Kleingärtenvereinen, Streuobst-
wiesenbündnis, ... u.A. wurde die Pressemitteilung zur Aktionswoche ge-
teilt. Die Aktionswoche wurde außerdem in diversen medialen Berichten
zum Ernteprojekt Gelbes Band genannt.
Rückmeldungen zur Zusammenarbeit der Akteur*innen, die sich mit AK-
tionen in Niedersachsen beteiligten:• ERNTEPROJEKT „GELBES BAND“
Im Zuge der bundesweiten Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“
beteiligte sich das ZEHN mit einer eigenen Aktion, dem „Gelben Band“. Im Be-
reich Öffentlichkeitsarbeit wurde dazu eine eigene Unterseite für die Website
mit Standortkarte eingerichtet, Fotos produziert, Pressemitteilungen veröffent-
licht und „Blanko-Pressemitteilungen“ für die teilnehmenden Obstbaumbesit-
zer*innen erstellt. Das Projekt wurde außerdem über die sozialen Medien be-
gleitet und Medienanfragen wurden koordiniert.
Folgende Medien berichteten über das gelbe Band:
Hildesheimer Presse, Uelzener Presse, Landvolk Hildesheim, Uni Vechta,
Land&Forst, Landvolk, NOZ, NDR, Gabot, NZW, Weserkurier, Antenne Nieder-
sachsen, Braunschweiger Zeitung, Nord24, NWZ, Land&Forst, NWZ, NOZ, BUND,
News38, Celler Presse, NZW, Buchholz Connect, NOZ, Gabot, N-TV, Wetter.de,
RTL, Land&Forst, Anzeiger Verlag, Wochenblatt für Landwirtschaft und Landle-
ben, Nordwest Sonntagsblatt, Landeszeitung, EV Online, Walsroder Zeitung, Bo-
ehme Zeitung, BW Agrar, OM Online, Kreiszeitung.de, DPA, epd-NDS-Bremen/
Agrar/Ernährung/Bundesländer
Auch Landkreise und Landfrauenvereine berichteten online über das Erntepro-
jekt.
Rückmeldungen zur Zusammenarbeit der Akteur*innen, die sich mit AKtionen
in Niedersachsen beteiligten:• IDEENWETTBEWERB
Seit Oktober 2020 läuft der Ideenwettbewerb „Mit Lebensmittelwertschät-
zung Schule machen“. Im Zuge der Öffentlichkeitsarbeit wurden eigene
Unterseiten auf der ZEHN-Website erstellt. Zum Erreichen der Zielgruppe hat
das ZEHN unterschiedliche Institutionen, von den niedersächsischen Stu-
dienseminaren bis zum Lehrermagazin „lebens.mittel.punkt“ der AMI kontak-
tiert. Außerdem wurde eine Pressemitteilung veröffentlicht und der Wettbe-
werb über die sozialen Medien geteilt.
Folgende Medien berichteten bis Ende November über den Wettbewerb:
Umweltdialog, HNA, Anzeiger Verlag, HUBU, Land&Forst, Agrar EuropeErnährung
• ERNÄHRUNGSSTRATEGIE
Mit Beginn der Erarbeitungen über die Ernährungsstrategie im Herbst 2020 wur-
de eine Unterseite auf der ZEHN-Website eingerichtet, die über aktuelle Entwick-
lungen der Ernährungsstrategie informiert. Zum Auftakt der Ernährungsstrategie
wurde eine Pressemitteilung veröffentlicht. Ein Konzept zur kommunikativen Be-
gleitung der Ernährungsstrategie wird derzeit erarbeitet.
Folgende Medien berichteten bislang über die Ernährungsstrategie:
Uelzener Presse
Alexander Raths – stock.adobe.comSie haben Rückfragen? Kontakt: Rike Bullwinkel Leitung des ZEHN rike.bullwinkel@zehn-niedersachsen.de Telefon: 0441 801-571 Maren Schulze Öffentlichkeitsarbeit maren.schulze@zehn-niedersachsen.de Telefon: 0441 801-572
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