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Agrarmanagement
Für einen gesunden Nachwuchs
Die Weichen für gesunde und fitte Kälber werden bereits vor
der Geburt gestellt, denn das Wohlbefinden der Kuh hat In aller Kürze
Zettel: © Tryfonov - fotolia.com
Auswirkungen auf die Entwicklung ihres Kalbes. Wie die • Hochwertiges Kolostrum erfordert
Zukunft der Kälber bereits in den letzten Wochen vor der spätestens eine Woche vor der Kal-
bung die Fütterung mit hochwerti-
Geburt beeinflusst werden kann, lesen Sie in diesem Beitrag. gem Eiweiß und Energie.
• Eine maximale Nährstoffzufuhr in
den ersten Lebenswochen wirkt
sich auf die lebenslange Leistungs-
fähigkeit der Organe positiv aus.
• Das Energieniveau von der zweiten
bis achten Lebenswoche ist ent-
scheidend für die Anlage des Funk-
tionsgewebe der Euteranlage.
lanz, also die sogenannte DCAB müsse
möglichst gering (
Agrarmanagement
heitserreger). Beim »ColostroCeck« und mit Deckel) verabreicht werden,
(kleiner Messbecher mit Auslauf) muss damit diese über den Schlundrinnen-Ef-
nur gemessen werden, wie lange das fekt auch im Labmagen landet. Wasser
Kolostrum in dem gefüllten Becher hingegen gehöre in den Pansen, um den
braucht, bis es ausgelaufen ist. 20 Sek. Futterbrei anzuwässern. Deshalb sollten
entsprechen hier 20 Brix-%. Ab 22 Brix die Kälber das Wasser von der Wasser-
(mehr als 50 lgG/l) sei das Kolostrum oberfläche z.B. in einem Eimer saufen.
sehr hochwertig. Das Kalb komme ohne entsprechende
»Gelb, zäh und von alten Kühen macht Antikörper zur Welt. »Bei einem gänz-
Biestmilch nicht automatisch hochwer- lich ungeschützten Kalb mit einem
tig – messen ist deshalb unabdingbar«, gänzlich ungeschützten Darm ohne
rät Kraus. Weist Kolostrum weniger als jeglichen Schutz ist Durchfall nahezu
22 Brix % auf, könne es mit hochwer- vorprogrammiert«, weiß Kraus. Je-
tiger Biestmilch aufgewertet werden. der Futtermittellieferant habe richtige
Hierzu empfahl Kraus: »Kolostrum in Selen-Hefe im Angebot: Theoretisch
500-ml-Plastikflaschen oder Gefrier- könnten drei unterschiedliche Mine-
beuteln (flach) einfrieren und in bis zu ralfutter verabreicht werden: Eines für
höchstens 40° C warmem Wasser auf- Laktierende, ein spezielles für Trocken-
Das Refraktometer zeigt, wie hoch der Ge- tauen.« steher und eines (zwei Wochen vor
halt an Immunglobulinen im Kolostrum ist. dem Kalben) mit Selen-Hefe. Triesdorf
Beim »ColostroCeck« (kleiner Messbecher Hochwertiges Kolostrum gebe seinen Kühen nur zweierlei: eines
mit Auslauf, links), muss nur gemessen
werden, wie lange das Kolostrum braucht, Hochwertige Biestmilch müsse inner- für Laktierende und eines für Trocken-
bis es ausgelaufen ist. Foto: Kustermann halb der ersten 5 Std. nach der Geburt steher (mit Selen-Hefe). Und das mit
in ausreichender Menge (3 l für ein entsprechendem Erfolg.
normales Kalb) verabreicht werden – je
Soja- oder Rapsschrot seien dazu sehr früher, desto besser! Es sei nachgewie- Triesdorfer Tränkekonzept
geeignet. sen, dass Kälber, die mindestens 150 g Laut Kraus braucht das Kalb für Fort-
Vitamin E sei wichtig, um Kuh und Kalb Immunglobuline (IgG) erhalten haben, bewegung, Verdauung und Wärme-
ordentlich zu schützen. Selen liege seit »signifikant überlebensstärker und regulation, sowie für die Reaktion des
einigen Jahren in verschiedenen For- krankheitsunanfälliger« sind. Immunsystems einen gewissen Erhal-
men vor: Geschützte Selen-Hefe (die Hochwertiges Kolostrum erfordert spä- tungsbedarf, der bei Temperaturen
einzige organische Form von Selen) ist testens eine Woche vor der Kalbung die unter 0° C um bis zu 33 % ansteigt.
in der Transitphase der Kuh über die Fütterung mit hochwertigem Eiweiß Deshalb sei im Winter zwingend eine
Plazenta (zu 90 %) auf das Kalb über- und Energie (Raps- oder Sojaschrot Zugabe von 2 l Milch erforderlich.
tragbar. Der Enzymbestandteil sei ver- und Getreide oder Körnermais). Hit- Wichtig sei zu wissen, dass sich eine ma-
antwortlich, dass der Stoffwechsel von zestress, wenig Futteraufnahme macht ximale Nährstoffzufuhr in den ersten
Kuh und Kalb reibungslos funktioniert. vor allem im Sommer erforderlich, dass
Selenmangel äußere sich vor allem bei Futter nicht warm wird, dass zweimal
Fleckviehkälbern mit fehlendem Saug- täglich gefüttert wird und die Kühe an
reflex. Über Mineralstoff verabreicht, den Futtertisch gelockt werden, somit
erfordere die Selengabe (organisch also genug fressen.
gebundenes Selen in Form von »Selen-
hefe« oder »Selen-Methionin«) keinen Vorsicht beim Drenchen
zusätzlichen Arbeitsaufwand. »Wer Se- Trinkt das Kalb nicht oder nicht so viel,
lenhefe in der Transitphase verabreicht, wird es in Triesdorf per Flasche und Na-
stellt fest, dass sich innerhalb von zwei sen-Schlund-Sonde (bis 11 mm Durch-
Wochen bei den Kälbern etwas massiv messer) gedrencht. Langsam einführen,
verändert: Sie haben getrunken, wer- dass der Schlauch abgeschluckt werden
den viel fitter und vitaler«, so Kraus. kann. Beim Rausziehen abknicken, da-
mit nichts in die Lunge nachläuft. Das
Biestmilch überprüfen dürfe aber nur einmal – nach der Ge-
Refraktometer mit automatischer burt – passieren, weil die Milch so in den
Temperaturkompensation (ATC) und Pansen gelangt. Später gedrenchte Käl-
einer Messwertskala zwischen 0 bis 32 ber bekämen vielfach Durchfall, weil die Für eine erfolgreiche
Brix % zeigen, wie hoch der Gehalt an Milch in den Labmagen gehöre. Milch Kälberaufzucht!
Immunglobulinen im Kolostrum ist: müsse immer über einen hochgestellten 87534 Oberstaufen im Allgäu
www.weissachmuehle.de
Antikörper gegen Antigene (Krank- Nuckeleimer (möglichst durchsichtig
Allgäuer Bauernblatt 35/2020 27
Agrarmanagement
die Anlage des Funktionsgewebes der
Euteranlage. Eine später erhöhte Ver-
sorgung kann einen Mangel nicht mehr
ausgleichen. Die Programmierung der
Euteranlage sei also mit acht Wochen
Für den Einsatz
abgeschlossen.
von Milchaustau-
scher (MAT) gilt:
1 l Vollmilch
Tipps vom Experten
entspricht ca. Bei ad libitum darf sich der Landwirt
160 g MAT. aber nicht erschrecken: Hier sei der Kot
Foto: Kathrin
deutlich weicher, was aber ganz normal
Wiedemann
und kein Durchfall sei. Es sei zwar vor-
geschrieben, früh schon Wasser und
Lebenswochen auf die lebenslange Leis- • Fleckviehkälber mit täglichen Zunah- Futter vorzulegen, bis zum 35. Lebens-
tungsfähigkeit der Organe sehr positiv men von 1 000 g brauchen 9 l Voll- tag sei die Futteraufnahme aber ziem-
auswirkt. Versorgungslücken in diesem milch oder 1,4 kg MAT. lich überschaubar, egal ob die Tränke
Zeitraum können später nicht mehr rationiert oder ad libitum verabreicht
aufgeholt werden. Aus diesem Grund Kraus plädierte dafür, dass entweder wird. Kraus riet zur Ansäuerung in flüs-
werden in Triesdorf die Kälber in den Vollmilch oder Milchaustauscher ohne siger Form (in der Regel eine Kombi-
ersten vier Lebenswochen immer »ad pflanzliches Eiweiß verwendet wird. nation von mehreren verschiedenen
libitum« gefüttert und danach bis zur Vollmilch sei nur komplett durch MAT Säuren zur breiten Abdeckung des Erre-
elften Woche langsam abgetränkt. So- ersetzbar, wenn nur Magermilchpulver gerspektrums) und mit Wasser vorver-
lange sich die Kälber in Einzelhaltung und Süßmolkepulver enthalten ist. Wei- dünnt (1:4) anzuwenden. Hier werden
mit Eimertränke befinden, wird die zenprotein und Sojaproteinkonzentrat dann Ungenauigkeiten bei der Dosie-
Vollmilchtränke auf einen pH-Wert von haben im MAT nichts verloren, weil rung und die Ausflockung vermieden.
5,3 angesäuert. Erst danach bekommen das junge Kalb pflanzliches Eiweiß nicht Wichtig sei die Zulassung der Säuren
sie Milchaustauscher, bei dem die Säure verdauen könne. Kraus empfahl, gene- als Futtermittel. Und warme Milch wird
bereits enthalten ist. rell nicht unter 45 % Magermilchpulver lieber getrunken, vor allem im Winter.
zu gehen. Beim Fett sei darauf zu ach- Restmilch wird in Triesdorf den älte-
Kälber richtig tränken ten, dass nur »raffiniertes Pflanzenfett« ren Kälbern in Gruppenhaltung verab-
• Kälber müssen von Anfang an ad li- verwendet wird. Die Erhitzung des Fet- reicht. Tägliches Reinigen der Tränke-
bitum gefüttert werden, eine spätere tes führe dazu, dass sich die Fettkristal- Eimer hält Kraus bei angesäuerter Milch
Umstellung kann leicht zu Durchfäl- le zerkleinern und sie sich in der Milch nicht für zwingend erforderlich.
len führen. besser auflösen. Bei rohem Pflanzen- Beim Kälberfutter ist das Wichtigste,
• Bis zum dritten Tag bekommen die fett, etwa von Raps oder Sonnenblume, dass das Futter schmeckt. Sowohl Ge-
Kälber Biest-/Muttermilch, die am können die Kälber auf diese Energie treide, als auch Rauhfutter sind für
vierten und fünften Tag auf pH 5,8, nicht zugreifen. Palm- und Kokosfett eine gute Ausbildung der Pansenzot-
danach auf pH 5,3 angesäuert wird. sei erhitzt und als »ordentliches Fett« ten nötig: Nur Stärke zieht die Zotten
Für die Zeit vom 22. bis 77. Tag steht für Milchaustauscher geeignet. nach außen, Heu bringt Pansenvolu-
ihnen ein Tränkeautomat zur Ver- men. Optimal ist eine Kombination von
fügung (beginnend mit 12 bis 14 l Metabolische Kraftfutter und Rauhfutter. Isomaltu-
wird bis zum Schluss auf 2 l/Tag ab- Programmierung lose-Melasse (enzymatisch bearbeite-
getränkt). Je mehr die Kälber in den ersten Le- te Melasse aus der Zuckerrübe) – fast
• Durch die Ansäuerung kann relativ benswochen aufnehmen, desto weni- fließfähig wie Wasser und geschmack-
temperaturunabhängig gefüttert ger haben sie im späteren Leben Stoff- lich beinahe wie Gummibärchen – regt
werden. Dennoch wird Warmsauer- wechselprobleme: Pro 100 g Zunahme zum Fressen an.
tränke (30 bis 35° C) empfohlen. in den ersten Wochen geben die Tiere
• Für den Einsatz von Milchaustauscher als Jungkühe 150 l mehr Milch: Das Hygiene ist das A und O
(MAT) gilt: 1 l Vollmilch entspricht ca. Energieniveau von der zweiten bis ach- Bei Erregern wie etwa Coli, Rota Co-
160 g MAT. ten Lebenswoche sei entscheidend für rona, Kryptosporidien, Chlamydien
oder Kokzidien im Stall muss Desinfek-
tion und Hygiene angegangen werden,
eventuell sogar Mutterschutzimpfung.
Bei Durchfall müsse man den Erreger
kennen. Wenn bei fünf Kälbern kein
Erreger festgestellt wird, liege es an der
agrar-fachversand.com Tränke. Franz Kustermann
28 Allgäuer Bauernblatt 35/2020
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