Getränke-Ideen Genussvolle - MILRAM Food-Service
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Genussvolle
Getränke-
Ideen
Kreative
Rezepte für das
ganze Jahr
Profitiere auch du
vom Getränke-Trend
Frisch zubereitete Getränke für unterwegs sind bei deinen
Kunden absolut angesagt und bieten dir tolle Möglichkeiten für
Zusatzumsätze.
Gerade Milch- & Joghurtgetränke werden dabei als gesunde Alternativen zu
Kaffee oder Softdrinks wahrgenommen. Von kreativen, saisonalen Rezepturen
lassen sich deine Gäste gerne zum Genuss verführen!
Mit den MILRAM Joghurt- und Dessertprodukten als Basis sowie mit frischen
Säften oder Obst sind die Kreationen einfach umzusetzen und überzeugen
mit attraktiven Margen. Denn für Frische greifen Kunden gerne auch einmal
etwas tiefer in die Tasche!
Frühstücks-
Becher
To-Go-
Getränke
Ein Produkt
Vielfältige
Anwendungen
Desserts, Bowls,
Getränke und vieles
Bowls mehr
To-Go-
Desserts
2
In 3 einfachen Schritten
zum To-Go-Getränk
1 2 3
Basis: Ergänzung: Veredelung:
MILRAM Joghurt- oder Fruchtsaft, Früchte oder Dessertsauce, Gewürze,
Dessertprodukt weiteres MILRAM Produkt Toppings
MILRAM bietet dir mit über 30 Grundprodukten die
perfekte Vielfalt als Basis für deine individuellen Getränke-
Kreationen – und das zu allen Jahreszeiten.
Das erwarten deine Kunden:
Frische Zubereitung
Ansprechende Optik
(Instagrammable)
Spannende
Geschmackserlebnisse
3
Erfolgreich
Jahr durch das
Saisonale Rezeptideen für jeden Monat
JANUAR Seite 6 FEBRUAR Seite 7 MÄRZ Seite 8
von Heiko
Antoniewicz
Fitness Fruchtiger Dalgona
JoJo Buttermilch-Lassi Double
APRIL Seite 9 MAI Seite 10 JUNI Seite 11
von Heiko
Antoniewicz
Pink Velvet Smoothie Smoothie
JoJo Buttermilch-Kurkuma Mango-Hafer
4
JULI Seite 12 AUGUST Seite 13 SEPTEMBER Seite 14
Milchshake Smoothie Mokka
Erdbeere Gurke-Melone JoJo
OKTOBER Seite 15 NOVEMBER Seite 16 DEZEMBER Seite 17
Choco Honig-Nuss Birnen-Sternanis
Coco JoJo Lassi
5
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Fitness JoJo
mit MILRAM Magermilch Joghurt
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
250 g MILRAM Magermilch Joghurt
25 ml Karottensaft
25 ml Apfelsaft
10 g Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander
vermischen oder alternativ in
einem Standmixer mixen.
2 In ein Glas füllen und eiskalt
servieren.
MILRAM PROFI-TIPP
Eiswürfel in einen Becher
geben und zusätzlich Karotten-
oder Ananassaft einfüllen.
Mit dem gekühlten
JoJo auffüllen.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM Magermilch
Joghurt mild
0,1 % Fett / 10 kg
Art.-Nr.: 356300
6
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Fruchtiger
Buttermilch-Lassi
mit MILRAM Buttermilch Dessert Orange-Limette
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
130 g MILRAM Buttermilch Dessert
Orange-Limette
20 ml Buttermilch
50 g Mango, frisch, gewürfelt
2 g Kardamom, Pulver
2 g Minze, frisch
1 Mangospalte
ZUBEREITUNG
1 MILRAM Buttermilch Dessert Orange-
Limette zusammen mit Buttermilch,
Mango und Kardamom mit einem
Stabmixer oder im Blender aufmixen. von Heiko
Antoniewicz
2 In ein Glas füllen und mit Minzblättchen
und Mangospalte garnieren.
MILRAM PROFI-TIPP
Statt Mango kannst du auch
Pfirsich verwenden.
Oder: Froste die Buttermilch
vorher als Eiswürfel und
nutze diese für
den besonderen
Frischekick im Lassi.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM Buttermilch
Dessert Orange-Limette
5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 12219
7
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Dalgona Double
mit MILRAM MOIN Eiskaffee
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
5 g Instantkaffee
10 g Zucker
15 ml heißes Wasser
200 ml MILRAM MOIN Eiskaffee
Eiswürfel
ZUBEREITUNG
1 Instantkaffee und Zucker zusammen
mit dem heißen Wasser mit einem
Schneebesen oder einem Aufschlag-
gerät so lange aufschlagen, bis eine
feste, schaumige Masse entsteht.
2 Eiswürfel in einen Becher geben,
mit MILRAM MOIN Eiskaffee auffüllen
und mit der aufgeschlagenen Kaffee-
haube fertigstellen.
MILRAM PROFI-TIPP
Vor dem Einfüllen von MILRAM MOIN
Eiskaffee etwas MILRAM
Schlagsahne 30 % Fett
über die Eiswürfel gießen.
Dies ergibt ein schönes,
marmoriertes Muster.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM MOIN
Eiskaffee
0,1 % Fett / 500 ml
Art.-Nr.: 13078
8
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Pink Velvet JoJo
mit MILRAM Fruchtjoghurt Kirsche
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
250 g MILRAM Fruchtjoghurt
Kirsche
25 ml Rote Bete Saft
25 ml Roter Traubensaft
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander
vermischen oder alternativ in
einem Standmixer mixen.
2 In ein Glas füllen und eiskalt
servieren.
MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETES PRODUKT
Den JoJo eisgekühlt oder auf Eiswürfeln MILRAM Fruchtjoghurt
servieren. Alternativ kann der JoJo auch mild Kirsche
in Ein- oder Mehrwegflaschen 3,5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 313384
„To-Go“ gefüllt werden.
9
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Smoothie
Buttermilch-Kurkuma
mit MILRAM Buttermilch Dessert Vanilla-Birne
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
100 g MILRAM Buttermilch
Dessert Vanilla-Birne
50 ml Buttermilch
25 ml Orangensaft
1,5 g Ingwer, frisch, gerieben
1 g Kurkuma, frisch, gerieben
2 g Minze, frisch
50 g Crushed Ice
Limette, Saft und Abrieb
ZUBEREITUNG
1 MILRAM Buttermilch Dessert
von Heiko
Vanilla-Birne zusammen mit den rest-
lichen Zutaten aufmixen und mit
Antoniewicz
Limettensaft und Abrieb abschmecken.
2 In ein Glas füllen und eiskalt servieren.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM Buttermilch
Dessert Vanilla-Birne
5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 12214
10Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Smoothie
Mango-Hafer
mit MILRAM Porridge
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
150 g MILRAM Porridge
100 ml Apfelsaft
50 g Mango, TK, aufgetaut
20 g Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Standmixer
geben.
2 Erst auf langsamer und dann auf
höchster Stufe 30 Sekunden
zu einer homogenen Masse
durchmixen und in ein Glas oder
einen Becher füllen.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM Porridge
1 kg
Art.-Nr.: 15821
11Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Milchshake
Erdbeere
mit MILRAM Milchshake-Basis
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
200 ml MILRAM Milchshake-Basis
120 g Crushed Ice / Eiswürfel
150 g Erdbeeren, TK, aufgetaut
10 g Erdbeersauce
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Standmixer
geben.
2 Erst auf langsamer und dann auf
höchster Stufe 30 Sekunden
zu einer homogenen Masse
durchmixen und in ein Glas oder
einen Becher füllen.
MILRAM PROFI-TIPP
An der Innenseite des Bechers oder
des Glases etwas Erdbeersauce
herunterlaufen lassen.
Goji Beeren sind echte Vitamin-
bomben. Dem Shake beim
Mixen 15 g Goji Beeren zufügen
oder als Topping verwenden.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM
Milchshake-Basis
Milchshake-Ideen Weitere kreative Milchshake-Ideen
1l Individuelle Shakes ganz ohne
Eiscreme
in unserem Rezeptheft unter
Art.-Nr.: 14057
www.milram-food-service.de
12Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Smoothie
Gurke-Melone
mit MILRAM Vollmilch Joghurt
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
150 g MILRAM Vollmilch
Joghurt
100 g Wassermelone, Würfel
25 g Salatgurke, frisch
15 ml Zitronensaft
10 g Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Standmixer
geben.
2 Erst auf langsamer und dann auf
höchster Stufe 30 Sekunden
zu einer homogenen Masse
durchmixen und in ein Glas oder
einen Becher füllen.
MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETES PRODUKT
Frische Zitronenmelisse in einen Becher MILRAM Vollmilch
oder ein Glas geben und mit dem eiskalten Joghurt mild
Smoothie auffüllen. 3,5 % Fett / 10 kg
Art.-Nr.: 356297
13Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Mokka JoJo
mit MILRAM MOIN Eiskaffee und
MILRAM Vollmilch Joghurt
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
100 g MILRAM Vollmilch Joghurt
200 ml MILRAM MOIN Eiskaffee
10 g Schokoladensauce
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander ver-
mischen oder alternativ in einem
Standmixer mixen.
2 In ein Glas oder einen Becher
füllen und eiskalt servieren.
MILRAM PROFI-TIPP
An der Innenseite des Bechers oder des
Glases etwas Schokoladensauce herunter-
laufen lassen. JoJo eisgekühlt oder auf
Eiswürfeln servieren.
VERWENDETE PRODUKTE
MILRAM Vollmilch MILRAM MOIN
Joghurt mild Eiskaffee
3,5 % Fett / 10 kg 0,1 % Fett / 500 ml
Art.-Nr.: 356297 Art.-Nr.: 13078
14Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Choco Coco
mit MILRAM MOIN Kakao
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
250 ml MILRAM MOIN Kakao
50 ml Kokosnussmilch
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten miteinander ver-
mischen oder alternativ in einem
Standmixer mixen.
2 In ein Glas füllen und eiskalt
servieren.
VERWENDETES PRODUKT
MILRAM MOIN
Kakao
0,2 % Fett / 1 l
Art.-Nr.: 5530
15Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Honig-Nuss JoJo
mit MILRAM Vollmilch Joghurt
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
150 g MILRAM Vollmilch
Joghurt
100 ml Milch
20 g Pistazien
20 g Mandeln
30 g Honig
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Standmixer
geben.
2 Erst auf langsamer und dann auf
höchster Stufe 30 Sekunden zu einer
homogenen Masse durchmixen und in
ein Glas oder einen Becher füllen.
MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETES PRODUKT
Eiswürfel und Minze in einen MILRAM Vollmilch
Becher oder ein Glas geben und mit Joghurt mild
dem eisgekühlten JoJo auffüllen. 3,5 % Fett / 10 kg
Art.-Nr.: 356297
16Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember
Birnen-Sternanis Lassi
mit MILRAM Joghurt Vanilla
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
250 g MILRAM Joghurt Vanilla
50 ml Birnensaft
1 Stück Sternanis
Zimt, gemahlen
Meersalz
ZUBEREITUNG
1 Sternanis über Nacht in dem
kalten Birnensaft ziehen lassen.
2 Sternanis entnehmen und Birnen-
saft mit MILRAM Joghurt Vanilla
vermischen oder in einem
Standmixer mixen.
3 Mit Zimt und Meersalz
abschmecken. In ein Glas füllen
und eiskalt servieren.
MILRAM PROFI-TIPP VERWENDETES PRODUKT
Lassi eiskalt genießen. Nach Belieben MILRAM Joghurt mild
etwas frisch gepressten Limettensaft Vanilla
zugeben. 3,5 % Fett / 5 kg
Art.-Nr.: 12215
17So unterstützen wir dich
Mit vielseitigen Ideen und kreativen Ableitungen
rund um das Thema Getränke.
Rezept-Inspirationen Persönliche Beratung
Weitere Anregungen rund um Getränke Deine MILRAM Produkt- und Anwendungsberater
findest du auf unserer Website. stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite.
Aufsteller-Einleger
Abverkauf mit impulsstarken
Werbemitteln für dein Geschäft.
Sprich gerne deinen
MILRAM Berater an!
18Kennst du schon
unsere Ideen für
Desserts To-Go?
24 kreative Anregungen für saisonale SEPTEM
BER
Desserts zum Mitnehmen. MVAJENTZ
ILLE-T
ANDEL-C PROF ITI ER EN
UP SO EIN FACH
Frische Snack s zum
Mitnehmen GE HT ’S
Frage deinen MILRAM-Ansprechpartner PU
Zutaten
und bieten tolle Möglichkeiten liegen voll im Trend
pro Por tion
DDdrei OK TOBE
180 g für Zusat zumsätze! Mit nur INeinfac
G - hen Schrit ten zum perfe R
KTo-Go
MILR
15 g Chili AM Hafer Vanille-P
OK-Dess
DE SS ER TS
Verfüh-Mandeln Gästeudding
20 g Blau re deine
beeren
zum Genuss
, gebrannt mit
fantasievollen Desser
für unterwegs. t-Kreat ionen
OSert.
-B EC H ER kten
nach der aktuellen Broschüre.
ZubMit
ereiden Zutaten
tung MILRAM Desser t-Produ pro Por tion
sind kten und einigen frische
1. MILR alle Rezept uren schnell n Zutaten 150 g
TO -G O
AM Hafe MILR
To-G r Vanille-Pu , einfach und gelings 50 g MILR AM Hafer Schoko-P
undo-Bedas
mitn. einer
cher fülle dding in icher umzuse tzen AM Hafe udding
2. Gebrannt äußerseinen
t attrakt iven Marge – 5 g Koko
sraspel
r Vanille-P
udding
Blaubeer
e Chili-Man
deln und
für dich! 1 Koko
en miteinan frische spraline,
vegan
auf den Ab dersofort
Topping verm bieten
Vanille-Pu engen und alswir drei unserer Desser
rein pflanzl
dding gebe t-Topseller auch als Zubereitung
iche
Variante an: Reis-De
n. Basis
Schoko-Pudding auf ssert sowie Vanille-
und MILRAM Joghurt- oder
1. Den Ergänzung
Haferbasis. Becher zu
MILRDessert-Pr einem Früchte, Grütze, Müsli
oder
Veredelung
AM Hafe odukt Viertel mit weiteres MILRAM Produkt Dessertsauce, Gewürze
Folgend r Schoko-P
die udding und Toppings
Hafer Vani gleiche Menge MILR füllen.
GROSSE MILRAM bietet dir
lle-Puddin
g darauf
AM
2. Mit einer
mit über 30 Grund
geben.
AUSWAH L dicken Schic
Vielfalt als Basis für produkten die perfekZusatz-
FRUCHTI
Schoko-P
udding absc ht MILRAM Hafe te zum
deine individuellen
r
umsatz
SCHICH GER
hließen.
3. Mit Koko
zu allen Jahreszeiten
sraspeln Kreationen – und das
garnieren
. .
und einer
Kokospra n Mitnehme
line
TBECHER Wichtig für dein
To-Go-Produkt:
Zutaten
pro Por tion
R H EI N IS
D ESS ER C H ER
150 g
MILRAM MEHRWEG /
• 2–3 verschiedene
100 g Quark-De Schichten
MILR PFANDS sser t Heid • Ansprechende Kontras
B EC H ER T-
10 g Blau AM Quark-DeYSTEM
sser t Birne
elbeere te
beeren,
2 g Minz frisch
• Recycelba • Spannende Geschm
e
• Langlebig
r
Wir bieten meh r PLA
ackserlebnisse
Zubereitung
als 30 Produkte • Glasklares Biopolyme
r aus Zutaten
1. MILRAM natürlichen Rohstoffe pro Por tion Voll im Trend:
und MILR
Quark-De
sser t Heid zur Selbstabfüllu ng
elbeere
• Recycelbar
n
10 g Pum Mini-Leckereien
n
AM
Becher schic Quark-Desser t • Biologisch abbaubar 1 pernickel
Kompostierungsbedingunge
50 g Quit , gebröselt
2. Mit frisc
hten. Birne in
einem
Hohe Wertschöpfun 200 g ten, eing
MILRAM elegt („little treats“)
hen Blau
PAPPE
beeren und g Buttermilc
Minze garn durch Handm Apfelspa h
lten, dünn Dessert Vanilla-B
2020
ieren. ade-Charakter GLAS, 2 g Minz irne Genussmomente im
• Recycelbar e Miniatur format sind
Quelle: npd group deutschland
& Individualisierung BEPFANDET total angesagt. Das
• Biologisch abbaubar Zubereitung gilt auch für Desserts
14
• Ressourcenschonen
• Besonders langlebig klein, aber fein sollen :
d sie sein. 2
Unter industriellen
• Recycelbar 1. Pumpern
ickel Profitiere auch du von
2 • Pfandsystem Becher gebe -Bröseln und Quitt diesem Trend und
Vanilla-Bi n, mit MILR en in einen biete unsere Rezeptid
rne auffü AM Butte
rmilch Dess Kreative Rezeptideen für das ganzeeen alsJahr
verführerische
2. Mit Apfe llen. ert Minis mit reduzier ter Gramma
lspalten, tur an.
Minz Pumpern
1
e garnieren ickel-Brös
2
. eln und
3
15
Jetzt
Rezeptheft
anfordern!
19Die MILRAM Produkt-Vielfalt
deklara- gluten- vege- ultrahoch-
tionsfrei* frei tarisch erhitzt
Produkt DMK Gebinde- Inhalt /
Art.-Nr. größe Karton
Joghurt
Die große Vielfalt mit Klassikern und Trendprodukten.
MILRAM Magermilch Joghurt mild 0,1 % Fett 356300 10 kg –
* Gültig für Deutschland: keine Deklarationspflicht von Zusatzstoffen auf der Speisekarte
MILRAM Vollmilch Joghurt mild 3,5 % Fett 356297 10 kg –
Fruchtjoghurt
Die mild-cremige Kombination aus frischem Joghurt und feinen Früchten.
MILRAM Fruchtjoghurt mild Kirsche 3,5 % Fett 313384 5 kg –
MILRAM Joghurt mild Vanilla 3,5 % Fett 12215 5 kg –
Buttermilch Dessert
Die servierfertige, fruchtig-frische Abwechslung im Dessertbereich.
MILRAM Buttermilch Dessert Orange-Limette 12219 5 kg –
MILRAM Buttermilch Dessert Vanilla-Birne 12214 5 kg –
NEU Porridge
April 2022 Das trendige Multitalent.
MILRAM Porridge 1 kg 15821 1 kg 12 x 1 kg
Milchmischgetränke
Die praktische Vielfalt ‒ sofort einsatzfähig.
MILRAM MOIN Kakao 0,2 % Fett 5530 1l 12 x 1 l
MILRAM MOIN Eiskaffee 0,1 % Fett 13078 0,5 l 20 x 0,5 l
Milchshake-Basis
Die clevere Basis für individuelle Milchshakes ganz ohne Eiscreme.
MILRAM Milchshake-Basis 1 l 14057 1l 12 x 1 l
Unser gesamtes Sortiment, leckere Rezepte und spannende
Aktionen findest du unter: www.milram-food-service.de
DMK Deutsches Milchkontor GmbH · Industriestraße 27 · 27404 Zeven · Germany
Tel.: +49 421 243-2344 · info@milram-food-service.de · www.milram-food-service.deSie können auch lesen
