Gewinne in der Fleisch-/Wurstwarenindustrie durch eine leistungsfähige Supply Chain & einen effektiven Einkauf steigern
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Gewinne in der Fleisch-/Wurstwarenindustrie durch eine leistungsfähige Supply © HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 Chain & einen effektiven Einkauf steigern
Der Druck auf die Fleischindustrie ist nicht nur durch Corona massiv in den letzten
zwölf Monaten angestiegen.
Verschärfung Steigende rechtliche Vorschriften für Arbeitsbedingungen & Leiharbeit
Vorschriften gefährden Profitabilität & Reputation der Fleischindustrie
Hoher Krankenstände erreichen Rekord-Hochs & bedrohen damit
Krankenstand Gewinnmargen sowie Lieferfähigkeit
Anhaltender Nur Unternehmen mit besten Konditionen ohne
Preisdruck Qualitätseinbußen werden auch zukünftig profitabel sein
Sinkender Vegetarismus & Veganismus expandieren & lassen Fleischabsätze
Fleischkonsum mittel- & langfristig schrumpfen
Nahezu alle Unternehmensbereiche eines fleischverarbeitenden Unternehmens sind betroffen
Mehr denn je haben Unternehmen mit einer exzellenten Supply Chain (= Lieferkette) und einem
effektiven Einkauf einen enormen Wettbewerbsvorteil
→ Wie können diese Wettbewerbsvorteile durch eine Supply Chain & Einkaufsoptimierung in der GuV
wirksam werden?
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 2
Die Optimierung der Supply Chain in der Fleisch-/Wurstwarenindustrie führt zu
signifikanten Wettbewerbsvorteilen entlang der gesamten Wertschöpfungskette (1/2).
Supply Chain Bereich Typische Maßnahme Realisierbare Wettbewerbsvorteile (Nutzen)
Verbesserung Prognosegüte 5-10 % weniger Bestand
(→ durch Einsatz von Algorithmen & effizientere
Planungsprozesse) 5-10 % verringerte Lagerkosten
Absatz / Bestände
Optimierte Bestandssteuerung 10-30 % weniger Abschriften
(→ Bestand auf richtigen Artikeln &
weniger Bestand) 1-2 %-Punkte verbesserte Lieferfähigkeit (OTIF)
Optimierung Losgrößen 5-15 % reduzierte rüstabhängige Kosten
Optimierung Füllmengen 0,1-0,2 % reduzierter Materialaufwand
Produktion
Optimierung Wassergehalt 0,1-0,2 % reduzierter Materialaufwand
Optimierung Anlageneffizienz 3-10 %-Punkte gesteigerte Anlageneffizienz
Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Ziele besser zu erreichen:
→ Kosten optimieren, Umsatz steigern, Risiken reduzieren, Qualität verbessern
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 3
Die Optimierung der Supply Chain in der Fleisch-/Wurstwarenindustrie führt zu
signifikanten Wettbewerbsvorteilen entlang der gesamten Wertschöpfungskette (2/2).
Supply Chain Bereich Typische Maßnahme Realisierbare Wettbewerbsvorteile (Nutzen)
Optimierung Shuttlekosten und Outbound-
Transportlogistik Transporte (→ dynamische Disposition, 2-4 % reduzierte Transportkosten
Ausschreibungen etc.)
Optimierung Produktionsmaterial
5-15 % reduzierte Materialkosten
(→ Verpackungen)
Optimierung Nicht-Produktionsmaterial
Einkauf (→ z.B. Facility Management, Transport, Marketing 5-15 % reduzierte Einkaufskosten
etc.)
Effizienzsteigerung Einkaufsprozesse durch 10-20 % höhere Kapazität bzw. Personalkosten-
Industrialisierung & Digitalisierung reduktion
Optimierung Deckungsbeitragsrechnung
0,2-0,5 %-Punkte Margensteigerung aufgrund
Controlling Optimierung/Eliminierung negativer Produkte
Aufbau integriertes SCM-Reporting
Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Ziele besser zu erreichen:
→ Kosten optimieren, Umsatz steigern, Risiken reduzieren, Qualität verbessern
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 4
Ein sehr erfahrenes Team mit spezifischer Expertise in der Fleisch- & Lebensmittel-
industrie sorgt für den höchstmöglichen Wertbeitrag.
Gründe für HHC
Fleisch-/Wurstwarenexpertise Supply Chain & Einkaufs-Expertise Mittelstandsgerechter Beratungsansatz
• Vielzahl an Supply Chain & Einkaufs- • Bewährte & erfolgreiche Methoden bei • Fundierte Expertise speziell bei
Projekten bei Fleisch-/Wurstwaren- & der Optimierung von sämtlichen Bereichen mittelständischen Unternehmen
Lebensmittelherstellern des Supply Chain Managements & Einkaufs • Projektmanagement & Vorgehensweise
• Entwicklung & Umsetzung von Supply • Methodisch gesicherte Projekt- angepasst an spezifische Bedürfnisse
Chain & Einkaufs-Strategien zur Vorgehensweise des Mittelstands (z. B. enges Einbinden
Steigerung des Wertbeitrags • Einzigartiger, pragmatischer Ansatz von Mitarbeitern)
kombiniert gesamte Einkauf & Supply Chain
Erfahrung
Sie erhalten ein bewährtes Projektteam mit einer umfangreichen Erfolgsbilanz in der Optimierung von Supply Chain &
Einkauf in der Lebensmittelindustrie. Zusammen mit Ihrem Team identifizieren wir erhebliche Optimierungspotentiale.
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 5In der Fleisch-/Wurstwaren- und gesamten Lebensmittelindustrie haben wir zahlreichen Unternehmen erfolgreich geholfen, Wettbewerbsvorteile zu realisieren. © HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 6
HÖVELER HOLZMANN verbindet Qualität einer Top-Managementberatung mit
Umsetzungskompetenz einer Supply Chain Management & Einkaufsberatung.
• Hochspezialisiert auf smarte Supply-Chain und Einkaufsoptimierung
• Tiefgreifende Branchenexpertise in der Fleisch-/Wurstwarenindustrie
• Erfahrenes, interdisziplinäres Team aus über 50 Beratern
• Erstklassige Referenzen aus Mittelstand und DAX-Unternehmen
• Über 150 zufriedene Kunden seit Firmengründung
Bahnstraße 16 | 40212 Düsseldorf
• Vielfach ausgezeichnete Beratungsleistung z.B. durch
Wirtschaftswoche „Best of Consulting“ oder Manager Magazin
HÖVELER HOLZMANN verbindet Qualität einer Top-Management-
beratung mit Umsetzungskompetenz einer Supply Chain Management
& Einkaufsberatung.
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 www.hoeveler-holzmann.com7Haben Sie noch Rückfragen zu der Unterlage?
So können Sie uns erreichen.
Managing Partner Principal
Dr. Bernhard Höveler Dennis Goetjes
Bahnstraße 16 Bahnstraße 16
40212 Düsseldorf 40212 Düsseldorf
Telefon: +49 211 - 56 38 75 - 10 Telefon: +49 211 - 56 38 75 - 50
Mobil: +49 178 – 46 23 724 Mobil: +49 152 – 05 65 29 95
hoeveler@hoeveler-holzmann.com goetjes@hoeveler-holzmann.com
www.hoeveler-holzmann.com
© HÖVELER HOLZMANN CONSULTING 2021 8Sie können auch lesen
