Grischäfers Hochzeitsmappe - Ausgabe No.6
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––– Grischäfers Hochzeitsmappe –––
Ausgabe No.6
Sie wollen heiraten? Wir sind für Sie da!
Ihre Hochzeit ist einer der wichtigsten Tage in Ihrem Leben.
Wir wollen Ihnen dabei helfen, diesen Tag so schön wie möglich zu gestalten.
Die Hochzeitsvorbereitungen sind sicher die vielfältigsten Aufgaben für das Brautpaar.
Einen wichtigen Part übernehmen wir.
Im Vorfeld beraten wir Sie und arrangieren mit Ihnen zusammen das Hochzeitsfest.
Am Tage selbst kümmern wir uns um Ihre Feier, professionell und im Hintergrund.
Damit Ihnen Zeit bleibt für das Wichtigste:
Ihre(n) Partner(in), die Gäste, das Fest.
Was wir für Sie tun können:
Wir zeigen Ihnen einige der schönsten Lokalitäten der Region und auf Wunsch
empfehlen wir Ihnen eine schöne Kirche/Standesamt in der Umgebung.
Wir vermitteln Ihnen Kontakte von Fotografen, DJs, Bands, Hochzeitstorten, Kutschen,
Shuttle-Service und Floristen.
Wir beraten Sie ausführlich bei Menü- und Getränkeauswahl, Ablauf und Tischplan.
Was das alles kostet?
Das hängt natürlich ganz davon ab, was Sie essen und trinken wollen und wie aufwendig
Sie Ihre Hochzeit gestalten möchten.
Auf den nächsten Seiten haben wir für Sie 4 Rundum-Sorglos-Pakete zusammengestellt.
Ein Pauschalangebot, das Sie sicher interessieren wird.
alter grischäfer Anzahl Personen
Keine Miete und Infrastrukturkosten
40 – 100
schafstall im neuen grischäfer
10% Nachlass für Hochzeitsfeiern am Freitag!
50 – 100
hotel-restaurant
Biergarten für Empfang bis max. 18 Uhr nutzbar
Keine Miete und Infrastrukturkosten 60 – 120
alte sommerhalle „am burghain“ in naumburg
Sonderpreis bei einer Feier ab 150 Personen - 5 € Rabatt p. P.
Miete Sonderpreis für Hochzeiten 250 € + MwSt. 100 – 180
(Mindestumsatz 7.500 €)
brüderkirche in kassel, renthof/steinweg
Miete Sonderpreis für Hochzeiten 600 € + MwSt.
zzgl. Heizung pauschal 250 € + MwSt. 120 – 200
schloss friedrichstein in bad wildungen
Miete im Barocksaal Freitag für Hochzeiten 150 €
Miete im Barocksaal Samstag für Hochzeiten 500 € bis 100
(keine Infrastrukturkosten) In Pauschale rote Polsterstühle
enthalten, Stühle mit Hussen auf Anfrage mit Berechnung
gewächshaus schloss wilhelmshöhe
Keine Heizmöglichkeiten, kein offenes Feuer erlaubt.
Miete 850 € 50 – 80
oder aber - bei ihnen zu hause. das geht natürlich auch. Adressen, Fotos und Beschreibungen hier:
Personenanzahl abhängig von Ihren Räumlichkeiten, zusätzliche grischaefer.de
Kosten für Hardware, Aufbau, An- und Abfahrt, Service, Köche usw.
PAKET 1
wählen sie dazu: menübuffet der saison oder barbecue deluxe
zum empfang:
Sekt oder Prosecco und Orangensaft
Hugo, Spritz oder Apfelschaumwein (Aufpreis pro Person 3,50€)
danach:
Veltins Bier vom Fass und Maisels Hefeweizen 1
(im Gewächshaus Radeberger Bier und Schöfferhofer Hefe)
Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite
Mineralwasser in Gourmetflaschen
Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
(In Gewächshaus,Barocksaal, Brüderkirche und Sommerhalle
nur Filterkaffee möglich)
unser weinvorschlag:
„Mit den Wolken ziehen“
Weißweincuvée, trocken, Kiefer
„Schmetterlinge im Bauch“
beschwingte Rosécuvée, feinherb, Kiefer
„Über Grenzen gehen“
Rotweincuvee, trocken, Kiefer
sonstiges:
Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten
Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen
Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 7 Stunden
(Alle Getränke nach Ende der Pauschale werden nach Verzehr berechnet)
speisen und getränke pro person 79,00 €
PAKET 2
wählen sie dazu: menübuffet der saison oder barbecue deluxe
zum empfang:
Sekt, Prosecco, Apfelschaumwein, Hugo oder Spritz und Orangensaft
3 Teilchen Fingerfood
danach:
Veltins Bier vom Fass und Maisels Hefeweizen
(im Gewächshaus Radeberger Bier und Schöfferhofer Hefe)
Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite
2
Mineralwasser in Gourmetflaschen
Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
(In Gewächshaus,Barocksaal, Brüderkirche und Sommerhalle
nur Filterkaffee möglich)
unser weinvorschlag:
Sauvignon Blanc
vom Weinhaus Groh, Rheinhessen, trocken
„Schmetterlinge im Bauch“
beschwingte Rosécuvée, feinherb, Kiefer
„Lifili“
Primitivo Salento, Italien
sonstiges:
Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten
Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen
Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 9 Stunden
Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
(Alle Getränke nach Ende der Pauschale werden nach Verzehr berechnet)
speisen und getränke pro Person 89,00 €
PAKET 3
wählen sie dazu: menübuffet der saison oder barbecue deluxe
zum empfang:
Sekt, Prosecco, Apfelschaumwein, Hugo oder Spritz und Orangensaft
3 Teilchen Fingerfood
danach:
Veltins Bier vom Fass und Maisels Hefeweizen
(im Gewächshaus Radeberger Bier und Schöfferhofer Hefe)
Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite
Mineralwasser in Gourmetflaschen
Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
Je drei Spirituosen und Longdrinks
(In Gewächshaus,Barocksaal, Brüderkirche und Sommerhalle nur Filterkaffee möglich)
suchen Sie sich ihren lieblingswein aus (1 rot/rosé- & 1 weißwein)
Weiß:
Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken
Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken
Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
Rot:
Sabazio rosso di Montepulciano
Lifili, Primitivo Salento, Italien
Rosé:
Schmetterlinge im Bauch, feinherb
mitternachtssnack:
Ahle Wurst von der Landfleischerei Koch aus Calden
Käse vom Brett
sonstiges:
Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten
Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen
Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 10 Stunden
Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
(Alle Getränke nach Ende der Pauschale werden nach Verzehr berechnet.)
speisen und getränke pro person 99,00 €
Von Januar bis Ende März:
WINTERHOCHZEIT
dazu ein selbst zusammengestelltes hochzeitsmenü, menübuffet oder barbecue de luxe
zum empfang:
Weißer-Holunder-Glühwein, Zimtzauber, Prosecco oder Sekt und Orangensaft
3 Teilchen Fingerfood
danach:
Veltins Bier vom Fass und Maisels Hefeweizen
(im Gewächshaus Radeberger Bier und Schöfferhofer Hefe)
Apfel- und Orangensaft, Fanta, Cola, Sprite
Mineralwasser in Gourmetflaschen
Kaffeespezialitäten, Kakao und Tee
Je drei Spirituosen und Longdrinks
(In Gewächshaus,Barocksaal, Brüderkirche und Sommerhalle nur Filterkaffee möglich)
suchen Sie sich ihren lieblingswein aus (1 rot/rosé- & 1 weißwein)
Weiß:
Sauvignon Blanc, Groh, Rheinhessen, trocken
Grauburgunder „Sonett“, Heger, Baden, trocken
Riesling, Kloster Eberbach, Rheingau, trocken
Rot:
Sabazio rosso di Montepulciano
Lifili, Primitivo Salento, Italien
Rosé:
Schmetterlinge im Bauch, feinherb
mitternachtssnack:
Grischäfers Merguez (scharfe Bratwurst) in Curry-Kokos-Soße und Weißbrot
Käse vom Brett
sonstiges:
Weiße Tischwäsche • Stuhlhussen • Stoffservietten
Menükarten • Stehtische • Silberleuchter und Kerzen
Theken- und Servicepersonal sowie Getränke während der ersten 10 Stunden
Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen (um Mitternacht)
(Alle Getränke nach Ende der Pauschale werden nach Verzehr berechnet)
speisen und getränke pro person 89,00 €
Quiche von mediterranen gemüsen Süßkartoffel-Tortilla Mini Beef Burger mit white smoke sauce Backpflaume im speckmantel Bruschetta mit Tomatenragout Crostini vom Bauernbrot wahlweise mit: ziegenfrischkäsecreme und feigensenf olivencreme creme von getrockneten tomaten pro teil: 1,50 € Wraps vom gebeizten lachs und avokadocreme pro teil: 3,50 €
Vom 01. März bis 30. August
MENÜBUFFETAUSWAHL SOMMER
suppe und vorspeise am tisch serviert
März/April
Süppchen vom Steinchampignon mit Landbrotcroutons
***
Strudel von Lachsforelle und Zander mit Blattspinat und Weißweinschaum
Mai/Juni
Consommé von der Strauchtomate auf Basilikum-Eierstich
***
Salat von Rauke in Dijonsenfvinaigrette mit marinierten Flusskrebsen,
frischen Gemüsen, gehobeltem Parmesan und hausgebackenem Weißbrot
Juli/August
Karotten-Ingwersüppchen mit Kokos (vegan)
***
Strudel, gefüllt mit Pfifferlingen an frischem Schnittlauchschmand
und kleinem Salatbouquet
hauptgänge auf dem buffet
Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
Maispoulardenbrust auf Hugenottengemüse
Fritzlarer Saiblingsfilet auf Zucchinigemüse mit Curryschaum und buntem Reis
Ravioli, gefüllt mit Feigen und Pecorino an halbgetrockneten Tomaten und Rucola-Pesto
wählen sie zusätzlich eines dieser gerichte:
Barbarie Entenbrust in Pfefferrahmsoße mit karamellisierten Möhren und Brezenknödeln
Kalbstafelspitz an Grüner Soße und Bouillonkartoffeln
Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin
dessert am tisch serviert
März/April
Weisses Schokoladenmousse an Rhabarberkompott
Mai/Juni
Nordhessisches Schmandmousse an marinierten Erdbeeren & Heidelbeeren
Juli/August
Grischäfers Crème brûlée mit frischen Beeren
Vom 01. September bis 28. Februar
MENÜBUFFETAUSWAHL WINTER
suppe und vorspeise am tisch serviert
September/Oktober
Steinpilzrahmsüppchen mit gerösteten Landbrotcroutons
***
Salat von Rote Bete und Landäpfeln mit gebratener Zanderschnitte und Meerrettichschaum
November/Dezember
Kürbis-Kokos-Cremesüppchen (vegan)
***
Lauwarmer Feldsalat mit Feigenvinaigrette, gebratenem Speck und Zwiebeln
& hausgebackenem Walnussbrot
Januar/Februar
Steckrüben-Birnen-Cremesüppchen mit Chili-Sahne
***
Rote Bete an karamellisiertem Ziegenkäse
hauptgänge auf dem buffet
Emstaler Grillschinken mit Pflaumensoße, Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
Brust vom Maisgockel auf Ragout von der Petersilienwurzel
Fritzlarer Forellenfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Rieslingschaum und Reis
Ragout von der Süsskartoffel und Pak Choi mit Sesam
wählen sie zusätzlich eines dieser gerichte:
Habichtswälder Rehbraten mit Waldpilzragout und Mohn-Schupfnudeln
Lammschmorbraten mit Gemüse-Kartoffelgröschtl und Thymianjus
Rinderrücken an Barolosoße mit grünen Bohnen und Kartofffelgratin
dessert am tisch serviert
September/Oktober
Schmand a Cotta auf pochierten Portwein-Zwetschgen
November/Dezember
Warmes Schokoladensoufflé an Zitrusfrüchteragout
Januar/Februar
Apfelstrudel an Mandel-VanilleschaumGRISCHÄFERS BARBECUE DE LUXE
suppe der saison am tisch serviert
***
Schäfersalat mit Fetakäse
Grischäfers Krautsalat
verschiedene Blattsalate mit Vinaigrette
Rosmarinchampignons, Curryzucchini und pikantes Paprikapotpourri
Kartoffel-Rucolasalat
Asianudelsalat
Couscous mit Strauchtomaten und Minze
Salat von der Wassermelone und Gurke
Hausgebackenes Weißbrot
von der grillstation:
Gegrillte Garnelen (aufpreis pro person 2,00 €)
Roastbeef von der Schneidestation
Frisch gegrillte Lachsforelle
Lammkotelettes (aufpreis pro person 2,00 €)
Hausgemachte Bratwurst
Merquez (scharfe Bratwürstchen)
Pulled Pork-Burger mit Krautsalat
Marinierte Hähnchenspieße
Verschiedene Dips (Ajvar-Quark, Dijon-Zwiebel, Barbecue,
Mango-Curry & Tzatziki)
Gegrilltes Gemüse mit Kapern-Zitronenvinaigrette (vegan)
Schafskäse mit Honig und Kräutern der Provence
Baked Potatoes mit Sour Cream Dip
***
Mini Crème brûlée
Viele Früchte der Saison
Heidelbeeren mit Schmand und RohrzuckerGurkenschaumsüppchen
mit Sesam-Blätterteigstange
***
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Flusskrebsfleisch in Safransoße
***
Rosa Rinderrücken
auf hugenottischem Kartoffelstampf und Balsamico-Rosmarinjus
***
Grischäfers Crème brûlée
mit frischen BeerenALLES SONSTIGE
Bitte teilen Sie uns bis spätestens 5 Werktagen vor Veranstaltung eine annähernde
und 3 Tagen vor Veranstaltungsbeginn die verbindliche Personenzahl per E-Mail mit.
(band, dj oder künstler werden mitgerechnet!)
kinder zahlen bei uns:
Kinder bis 14 Jahre 39,50 €
Kinder bis 3 Jahre ohne Berechnung
extras:
Fingerfood zum Empfang 1,50 € pro Stück
Kuchengedeck bei selbst mitgebrachtem Kuchen
- um Mitternacht (nur bei Paket 1) 3,00 €
- am Nachmittag (weiß eingedeckt) 9,50 €
- am Nachmittag als Buffet (leger, nicht eingedeckt) 5,50 €
mitternachtsbuffet: pro Person
Currywurst mit Weißbrot 3,50 €
Deftige Suppe mit Weißbrot 4,00 €
Käseplatte mit Weißbrot 4,00 €
Rustikales vom Hausmetzger mit Weißbrot 4,00 €
Räucherfischvariation mit Weißbrot 4,50 €
verschiedenes:
In Sommerhalle, Brüderkirche und Barocksaal kann auf Wunsch
ein Kaffeevollautomat für Kaffeespezialitäten hinzu gebucht werden,
Spezialitäten sind dann in derPauschale enthalten. 178,50 €
Spirituosen und Longdrinks nach Verbrauch
oder
Spirituosen und Longdrink-Pauschale 7,00 € pro Person
(ausgenommen sind Kinder unter 18 Jahre)
Aussenkerzen 3,00 € pro Stück
Tischdeko nach Absprache
Die Getränkepauschale beginnt ab 17.00 Uhr.
Vor der Pauschale verzehrte Getränke werden separat berechnet!
Theken- und Servicepersonal wird nach der Pauschale mit
20,00€ pro Kraft und Stunde berechnet.
alle preise inklusive gesetzlicher mwst.!CHECKLISTE FÜR IHRE HOCHZEIT
6 – 12 Monate vorher
Termin mit der Familie besprechen (Ferien und Urlaubszeit beachten)
Die Größe der Hochzeit bedenken (wie viele Personen laden wir ein)
Kirche und Standesamt informieren
Geeignete Lokalitäten anschauen und möglichst schon reservieren
Tipp: Optionieren Sie frühzeitig die Räumlichkeiten.
Sollte es weitere Interessenten für diesen Termin geben, werden wir Sie bitten, sich
festzulegen oder den Termin freizugeben. Sollten Sie sich entschieden haben und
fest reservieren, besprechen wir die groben Einzelheiten und werden einen Vertrag
mit Ihnen schließen, der Ihnen die Sicherheit gibt, dass kein anderer auf Ihrer
Hochzeit tanzt.
Musik für Kirche und Feier engagieren
3 - 4 Monate vorher
Einladungen verschicken.
Tipp: Termin für Rückantworten festlegen
Evtl. brauchen Sie Hotelzimmer für Ihre Gäste von weiter weg
Gerne empfehlen wir Ihnen auch Hotels in der Nähe des Veranstaltungsortes
3 – 4 Wochen vorher
Detaillierte Besprechung:
Empfang, Beginn des Menus, Beginn Tanz, Hochzeitstorte,
gibt es Reden - wann und wie lange
Personenzahl: Davon Kinder, Besonderheiten
Tischordnung
Menü und Getränkeauswahl, Vegetarier, Kindermenü, Weinprobe
Zahlungsmodalitäten
5 Tage vorher
Verbindliche Personenzahl und letzte Änderungen bekannt geben
1 Tag vorher
Nichts mehr tun, freuen.
Am Hochzeitstag
Feiern.grischaefer.de
Der Grischäfer • Kasseler Strasse 77-78 • 34308 Bad Emstal • Tel.: 05624 – 9 98 50 • Fax: 05624 – 87 78
Ausgabe No. 6. Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten. Mit Erscheinen dieser Mappe verlieren alle vorangegangenen Versionen ihre Gültigkeit.Sie können auch lesen
