Herzlich willkommen - Bockalp
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Herzlich willkommen Die tiefgelegenste Alp im Kanton Schaffhausen begrüsst Sie ganz herzlich in ihren vier Wänden. Geniessen Sie feine Käsespezialitäten im gemütlichen Ambiente, ver- bringen Sie gemütliche Stunden im Beisammensein mit Ihren Liebsten, schalten Sie ab und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Die Bockalp ist ein Treffpunkt für Jung und Alt, mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und erwärmt Herz und Seele – mitten in der Altstadt von Schaffhausen. Unsere Produkte beziehen wir regional und wir legen viel Wert auf Qualität. Wir freuen uns, dass Sie hier sind! Geniessen Sie Ihr Käse-Erlebnis in vollen Zügen. Ihr Bockalp Team Bockalp GmbH Fronwagplatz 3 8200 Schaffhausen info@bockalp.ch bockalp.ch
Vorspeisen Preis (CHF) Hausgemachtes Knoblibrot 6 Salatschüssel pro Person 7 Gerstäsuppe us em Topf 9 Holzbrett mit Chäs und Fleisch klein/gross 14/24
Fondue Preis (CHF) «Bockalp» (Moitié-Moitié) 28 «Scharfer Bock» (mit Chili) 28 «Roti Geiss» (mit Tomaten) 28 «Murmeli» (mit Kräutermix) 28 «Trüffelschwein» (mit Trüffel) 32 Zum Fondue servieren wir Brot & in Essig eingelegtes Gemüse Kartoffeln zusätzlich +5CHF Supplement +10 CHF pro Person Empfehlung: Bockwässerli (4cl Kirsch, +5 CHF) Raclette Raclette classic 34 Raclettekäse Raclette Tischgrill basic 50 Raclettekäse, Cipollata, Speck, Schweinsnierstück Raclette Tischgrill deluxe 65 Raclettekäse, Cipollata, Speck, Kalbsplätzli, Rindsfilet Zum Raclette servieren wir kleine Kartoffeln, Essiggemüse & Gewürze. Das Angebot beinhaltet Nature-, Chili- und Pfeffer-Raclettekäse. Raclette & Tischgrill servieren wir à discretion.
Magronen Preis (CHF) «Büetzer» Magronen 16 (mit Cervelat, Speckwürfeln & Röstzwiebeln) «Pesto» Magronen 16 (mit getrockneten Tomaten, Rucola, Pesto) Rösti & Co. Käseschnitte 12 (mit Raclettekäse) Rösti mit Spiegelei & Speck 15
Dessert Preis (CHF)
Crème Brûlée 9
Zitronen Sorbet mit Vodka 9
Coupe Dänemark 9
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce 12
mit Schlagrahm +1.50
Vegetarisch, auf Vorbestellung teilweise auch Vegan möglich
Unser Raclette-Käse ist vegetarisch
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Mitarbeitenden.
Deklaration: Wir beziehen ausschliesslich Schweizer FleischFondueregeln
1. Brot verlieren 3. Mehrere Brote auf
verboten einmal eintauchen
Wer das Brot im Käse verliert, kommt dran. Bei einem gesitteten Fondue-Plausch spielt der
Ehrensache. Auf jeden Fall ist so ein Fondue eine Futterneid keine Rolle. Ein Brötchen auf einmal
gute Gelegenheit, um doofe Wetten abzuschlies- reicht und gehört zur guten Sitte. Hält man sich
sen, die man – sofern man das Brot verliert – nicht daran, kommt Regel Nr. 1 zum Zuge.
schon bald bereut, weil man sich mit Kirsch die
Sinne wegsaufen oder sonst eine unmensch-
liche Strafe (Runde Schnaps offerieren, einmal
um die Hütte spurten, ein Lied singen usw.)
verbüssen muss.
4. Nicht umrühren
Fondue-Essen ist nicht nur ein Schmaus für den
2. Falsch rühren Gaumen, es ist auch eine soziale Angelegen-
heit: Alle Beteiligten essen aus demselben «Topf»
Es ist einfach: Steht das Fondue still, verkrustet es. – und alle Beteiligten sind dafür zuständig,
Wer das verhindern will, muss dafür sorgen, durch korrektes Rühren die Qualität des Fondues
dass die gesamte Fondue-Masse stets in Bewe- aufrecht zu erhalten. Wenn nur einer rührt und
gung bleibt. Im Kreis rühren reicht dabei aber die anderen sich aufs Essen beschränken, dann
nicht, weil so ausgerechnet die Mitte, die aufgrund zeugt das nicht von viel Fondue-Verständnis!
des direkten Flammenkontakts sowieso für Ver-
krustung prädestiniert ist, zu wenig berücksichtigt
wird. Deshalb rührt man in einer Acht.
Achtung Eselsbrücke: Die aufs Kreuz gelegte Acht
5. Die Grossmutter zu
(∞) ist ein Symbol für Unendlichkeit. Wer immer
brav eine Acht rührt, wird mit unendlichem
früh ankratzen
Fondue-Spass belohnt. Die Grossmutter ist die schmackhafte Kruste, die
sich am Boden des Caquelons bildet. Die einen
hassen sie, für viele ist die Grossmutter aber der
Höhepunkt und Dessert in einem. Deshalb gilt
es als Fondue-Foul, sich zu früh an der Gross-
mutter zu vergreifen.Mineral Preis (CHF) Valser Mineral still/laut 3dl/7.5dl 5.00/7.50 Coca-Cola 3dl 5.00 Coca-Cola Zero 3dl 5.00 Sprite 3dl 5.00 Fanta 3dl 5.00 Apfelschorle 3dl 5.00 Rivella Rot 3dl 5.00 Ice Tea 3dl 5.00 Thomas Henry Tonic 2dl 5.00 Thomas Henry Bitterlemon 2dl 5.00 Thomas Henry Gingerbeer 2dl 5.00 Red Bull 2.5dl 6.00
Heissgetränke (alkoholfrei) Preis (CHF) Kaffee Crème 4.50 Espresso 4.50 Doppio 5.50 Cappuccino 5.00 Schale 5.00 Latte Macchiato 6.00 Heisse Schoggi/Ovi 5.00 Tee 4.50 Apfel Punsch 4.50 Heissgetränke (mit Alkohol) Glühwein weiss/rot 2dl 5.50 Glühmost 2cl 5.50 Bockalp Kafi (Überraschung) 4cl 7.00 „Heissä Öpfel“ 2cl 7.00 (Wild Turkey 81, Apfelsaft, Apfelring und Zimt) Schümli Pflümli 2cl 7.00 Kaffi Luz 2cl 7.00 Irish Coffee 2cl 7.00 Holdrio 2cl 7.00 Coretto 2cl 7.00 Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und Apfelwein an unter 16-Jährige sowie von Spirituosen, Aperitifs und Alcopops an unter 18-Jährige. Das Personal darf einen Ausweis verlangen.
Bier Preis (CHF) Falken Festbier 3.33dl 6.50 Falken Stammhaus 3.33dl 6.50 Falken Eidgenoss 3.33dl 6.50 Falken Rudolf Doppelbock 3.33dl 6.50 Falken Fusion 3.33dl 6.50 Hülse Lemon 3.33dl 6.50 Hülse Pale Ale 3.33dl 6.50 Most Möhl mit Alkohol 5dl 7.50 Most Möhl ohne Alkohol 5dl 7.50
Prosecco Preis (CHF) Selezione Prosecco 1dl / 7.00 7.5dl / 52.00 Aperitif Gsprützte Wiisse 2dl 8.00 Aperol Spritz 2dl 11.50 Hugo 2dl 11.50 Negroni 6cl 14.00
Weisswein Preis (CHF) Margrittli Riesling Silvaner 5.00 37.00 Château d‘Allaman Grand CRU AOC 6.00 45.00 Gächlingen Räckedorn Riesling Silvaner 6.50 48.00 Gächlinger Pinot Blanc Goldsiegel 6.50 48.00 CW Cuvée Weiss 7.00 52.00 Gewürztraminer Schaffhausen Sélection 7.00 52.00 Seyval Blanc 7.00 52.00 Steiner Chardonnay Réserve Stein am Rhein 7.50 56.00 Pinot Gris Réserve 7.50 56.00 Rotwein CR Cuvée Rot 7.00 52.00 Gächlingen Pinot Noir Spätlese Goldsiegel 7.50 56.00 Alte Reben Eisenhalde Pinot Noir 8.00 58.00 Liano Sangiovese/Cab.Sauvignon 8.50 63.00 Sio Manto Negro VdT Mallorca 8.50 63.00 Octavia Premium Cuvée 9.00 67.00 Rosé Rosé Pinot Noir Sélection 6.50 48.00
Cocktails Preis (CHF) Mojito 4cl 13.50 Caipirinha 4cl 13.50 Moscow Mule 4cl 13.50 Cuba Libre 4cl 13.50 Sours 4cl 13.50
Spirituosen (+ CHF 3.50 für Longdrink) Preis (CHF) Monkey Gin 4cl 11.00 Bulldog Gin 4cl 11.00 Gin 82 4cl 11.00 Wild Turkey Bourbon 81 4cl 10.00 Skyy Vodka 4cl 10.00 Laphroaig 4cl 14.00 Havana Especial 4cl 11.00 Zusatz Softdrink 3.50
Liqueur Preis (CHF) Amaretto 4cl 7.50 Malibu 4cl 8.00 Baileys 4cl 8.00 Frangelico 4cl 8.00 Digestiv Kirsch 2cl / 37.5% 5.00 Pflümli 2cl / 37.5% 5.00 Zwetschgen 2cl / 37.5% 5.00 Williams 2cl / 37.5% 5.00
Shots Preis (CHF) Braulio 2cl 5.00 Frangelico (Haselnusslikör) 2cl 5.00 Dr. Ginger 2cl 5.00 Tequilla 2cl 5.00 Jägermeister 2cl 5.00 Berliner Luft 2cl 5.00 Bockalp Shot 2cl 5.00 Appenzeller 2cl 5.00 Meter Shot (12 Shots) 2cl 55.00
Bockalp GmbH Fronwagplatz 3 8200 Schaffhausen info@bockalp.ch bockalp.ch
Sie können auch lesen
