Herzlich Willkommen im - Kochen ist Kunst..
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Herzlich Willkommen im
Kochen ist Kunst..
Mit Leidenschaft, Kreativität und langjähriger Erfahrung möchten wir dafür sorgen,
dass Sie sich in unserem Haus wohlfühlen und Ihnen ein
kulinarisches Erlebnis bieten.
Unsere Küche verwendet hochwertige und hauptsächlich regionale Zutaten, welche
immer den Jahreszeiten angepasst werden.
Ebenfalls ist uns der respektvolle und bewusste Umgang mit Rohstoffen wichtig,
denn dieser ist entscheidend beim Kochen.
Im Fall von Unverträglichkeiten, Allergien oder anderen nicht auf der Karte
beschriebenen Wünschen, zögern Sie bitte nicht unseren Service anzusprechen.
Executive Chef Sascha Krahe & TeamAPERITIF
Crémant Grande Cuveé 0,1 l 7,00
Shikimiki Rosé 0,1 l 7,00
Aperol Spritz 7,90
Campari Orange 7,90
Campari Soda 6,90
LUSTAU Sherry
cream / medium / trocken
5cl 5,50
Martini Bianco / Rosso
5cl 5,00
BIER VOM FASS
Störtebeker Übersee Pils 0,3l 3,80 / 0,5l 5,60
Lübzer Premium Pils 0,3l 3,40 / 0,5l 5,10
Köstritzer Kellerbier 0,3l 3,60
Köstritzer Schwarzbier 0,3l 3,60
Köstritzer Kellerbier im Tonkrug 0,5l 5,40
Köstritzer Schwarzbier im Tonkrug 0,5l 5,40
Alsterwasser 0,3 l 3,40 / 0,5 l 5,10
BIER AUS DER FLASCHE
Störtebeker alkoholfreies Pils 0,33l 3,70
Störtebeker Bernstein Bio-Weizen 0,5l 5,20
Störtebeker alkoholfreies Bio-Weizen 0,5l 5,20SOFTGETRÄNKE
Gerolsteiner Naturell / Medium 0,25l 2,90/0,75l 6,50
Tafelwasser Karaffe 0,5l 3,00
Coca Cola / Coca Cola Zero
Mezzo Mix / Fanta / Sprite 0,33l 3,90
Pfirsich Eistee Franz Josef Rauch 0,33l 3,90
Thomas Henry Tonic Water 0,2 3,50
Thomas Henry Bitter Lemon 0,2l 3,50
Thomas Henry Spicy Ginger 0,2l 3,50
Red Bull Energy Drink 0,25 l 4,60
FRITZSPRITZ SCHORLEN
FritzSpritz Bio Apfelschorle 0,33l 3,90
FritzSpritz Bio Rhabarberschorle 0,33l 3,90
Fritz Honigmelonenlimonade 0,33l 3,90
FritzSpritz Traubenschorle 0,33l 3,90
SAFT & NEKTAR VON BAUER SÄFTE
Apfelsaft 0,2l 3,20
Orangensaft 0,2l 3,20
Apfelsinensaft mit Fruchtfleisch 0,2l 3,20
Multivitaminsaft 0,2l 3,20
Tomatensaft 0,2l 3,20
BIO Sanddorn Nektar 0,2l 3,40
Johannisbeer Nektar 0,2l 3,20
KiBa 0,2l 3,40 / 0,4l 5,40OFFENER AUSSCHANK - KARAFFE 0,2 l Sauvignon Blanc - Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 8,50 Bacchus - Weingut Pröstler, Franken - halbtrocken 7,50 Grauburgunder - Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 8,50 Blauschiefer Riesling - Weingut Loersch, Mosel - trocken 8,00 Gelber Muskateller - Weingut Lergenmüller, Pfalz - halbtrocken 7,50 Weisser Burgunder-Chardonnay - Weingut Dr. Bassermann-Jordan - trocken 9,50 Rosé d´Ánjou - Weingut Chatelain Desjacques, Loire FR - halbrocken 7,50 Pinot Noir Rosé- Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 8,00 Schwarzriesling - Weingut Hirsch, Württemberg - feinherb 7,50 Primitivo Appassimento - Gran Maestro Rosso, Cielo e Terra IT - trocken 8,50 Sankt Anna Merlot - Weingut Lergenmüller, Pfalz - trocken 7,50 Spätburgunder - Weingut Winning, Pfalz - trocken 9,50 Côtes du Rhône - Weingut E. Guigal, Rhone FR - trocken 10,50
Weisswein Weisser Burgunder-Chardonnay - Weingut Dr. Bassermann-Jordan - trocken 33,00 Colli Vaibó Lugana - Weingut Colli Vaibó, Lombardei IT - trocken 37,00 Roschiefer Riesling Kabinett - Weingut van Volxem, Mosel - feinherb 45,00 Chardonnay im Holzfass gereift - Weingut Strehn, Burgenland AT - trocken 40,00 Sauvignon Blanc - Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 30,00 Bacchus - Weingut Pröstler, Franken - halbtrocken 26,00 Grauburgunder - Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 30,00 Blauschiefer Riesling - Weingut Loersch, Mosel - trocken 28,00 Gelber Muskateller - Weingut Lergenmüller, Pfalz - halbtrocken 26,00 Roséwein Rosé d´Ánjou - Weingut Chatelain Desjacques, Loire FR - halbrocken 26,00 Pinot Noir Rosé- Weingut Emil Bauer, Pfalz - trocken 28,00 Wild Rosé - Weingut Hirsch, Württemberg - feinherb 26,00 Rotwein Shiraz-Cabernet - Weingut Kaapzicht, Stellenbosch Südafrika - trocken 39,00 Primitivo Appassimento - Gran Maestro Rosso, Cielo e Terra IT - trocken 30,00 Sankt Anna Merlot - Weingut Lergenmüller, Pfalz - trocken 26,50 Spätburgunder - Weingut Winning, Pfalz - trocken 33,50 Côtes du Rhône - Weingut E. Guigal, Rhone FR - trocken 37,00 Barolo Riserva - Weingut San Silvestro, Piemont IT - trocken 55,00 Le Volte - Weingut Tenute dell´Ornellaia, Toskana IT - trocken 59,00 Schaumwein & Champagner Shikimiki Rosé Brut, Weingut Strehn, Burgenland AT- trocken 39,00 Crémant de Limoux Grande Cuvée, Languedoc-Roussillon FR - trocken 39,00 Drappier Brut Carte DÓr, Drappier Urville Caves á Reims, Champagner 70,00 Louis Roederer Collection 243, Champagner, Brut 105,00
VORSPEISEN SUPPEN & SALAT
Marinierte Rote Rüben 13,00 Zwiebelsuppe 9,00
Ziegenkäse I Wallnüsse I Himbeerdressing Schnittlauchöl I Parmesan Crôuton
Burrata mit cremigem Kern 14,50 Kürbissuppe 8,50
Kürbis I Feldsalat I Brotchip Kernöl I Kürbiskerne
Hausgebeizter Lachs -abgeflämmt 16,00 Fischsuppe "nach Art des Hauses" 11,50
Apfel I Gurke I Joghurt I Kräuter verschiedene Fischfilets I Garnele I Gemüse
Klassisches Beef Tatar 15,00 Feldsalat mit Kartoffeldressing 13,00
Röstbrot I Schalotten I Wachtel Ei I Senfcreme Tomate I Gurke I Karotte I Speck I Crôutons
Kleiner Brotkorb mit Salzbutter 4,50
FLAMMKUCHEN
AUS DEM STEINOFEN
FRISCHE PASTA & RISOTTO
Klassisch 12,50
Speck I Zwiebeln I Créme Fraîche I Kräuter Frische Pasta 14,00
Tomatensauce I Rucola I Parmesan I Knoblauch
Vegetarisch 14,00 mit Garnelen 19,50
verschiedenes Gemüse I Tomatensauce
Créme Fraîche I Kräuter Frische Pasta mit Trüffel
Parmesan Sauce I Tomate I Kräuteröl 23,50
Lachs 16,00
Räucherlachs I Créme Fraîche I Kräuter Spinat-Risotto 16,00
Spinat I verschiedene Gemüse I Parmesan
Schinken 15,50
luftgetrockneter italienischer Schinken
Rucola I KirschtomatenFISCH FLEISCH
Edelmatjes "Nordische Art" 16,00 Klassisches Wiener Schnitzel
Petersilien Kartoffeln I Hausfrauensauce I Zwiebeln Preiselbeeren I Gurkensalat I Zitrone
mit Pommes frites 22,50
Lauterbacher Pannfisch 21,50
gebratener Dorsch I Bratkartoffeln Geschmortes Bürgermeisterstück 24,50
Brokkoli I Senfsauce von der deutschen Färse
Wurzelgemüse I Quark-Knöpfle I Portweinjus
Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch 25,00 Gebratene Kalbsleber 21,00
Spinatrisotto I Kirschtomate I Parmesanschaum Kartoffelstampf I Schmorzwiebeln I Apfel I Jus
Scholle- im Ganzen 21,00
Zitronenbutter I PetersilienkartoffeI I Gurkensalat Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust 24,00
Rosenkohl I Kürbis I Serviettenknödel I Kirschjus
mit Nordseekrabben 26,00
Auf Vorbestellung:
Gebratener Heilbutt 26,00 Ente im Ganzen für 2-3 Personen 69,00
Kartoffel-Sellerie Stampf I grüner Spargel Kartoffelklöße I Rosenkohl I Rotkohl I Orangenjus
Rote-Bete-Schaum
PREMIUM QUALITÄT
von der "deutschen Färse"
Angaben in Rohgewicht mit leichtem Fettrand
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE - inklusive 1 Beilage, sowie 1 Sauce nach Wahl,
Rumpsteak 200g 28,50
Pasta Penne 6,50 Rumpsteak 300g 37,50
Tomatensauce I Parmesan
Flammkuchen "Pizza" 7,00 Beilagen & Saucen zur Wahl:
Mozzarella I Tomatensauce 4,50
Pommes frites
Hausgemachte Fischstäbchen 9,50 Süßkartoffelpommes 5,00
Kartoffelpüree I Brokkoli Kartoffelpüree 4,50
Kleines Wienerschnitzel 11,00 Bratkartoffeln mit Speck 5,00
Pommes Frites I Erbsen-Möhren Gemüse Bohnengemüse 4,00
Gemischtes Gemüse 4,00
Rostbratwürstchen 9,00 Ofenkartoffel mit Kräuterquark 5,50
Kartoffelpüree I Brokkoli Kräuterbutter 2,00
Milchreis 5,50 Pfeffersauce 3,50
warme Kirschen Kalbsjus 3,50VEGI MENÜ WINTERMENÜ
Burrata mit cremigem Kern Hausgebeizter Lachs -abgeflämmt
Kürbis I Feldsalat I Brotchip Apfel I Gurke I Joghurt I Kräuter
Kürbissuppe Kürbissuppe
Kernöl I Kürbiskerne Kernöl I Kürbiskerne
Spinat-Risotto Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
Spinat I verschiedene Gemüse I Parmesan Rosenkohl I Kürbis I Serviettenknödel I Kirschjus
Schokoladentörtchen Lauwarmer Apfelcrumble
flüssiger Kern I Beerensauce I Joghurt-Kisch Eis Salzkaramell I Vanille Eis
3 - Gänge ohne Burrata 32,50 3 - Gänge ohne Lachs 41,00
4 - Gänge 45,00 4 - Gänge 54,00
DESSERT & KÄSE
Hausgemachte Zimt Créme Brûlée
Vanille Eis 8,50
Schokoladentörtchen
flüssiger Kern I Beerensauce I Joghurt-Kisch Eis 9,50
Lauwarmer Apfelcrumble
Salzkaramell I Vanille Eis 11,00
Italienisches Eis 1 Kugel 2,50
Vanille I Schokolade I Erdbeere I Sanddorn
Haselnuss I Joghurt-Kirsch
Sorbet 1 Kugel 2,50
Mango I Heidelbeere
aufgegossen mit GREY GOOSE Vodka 2cl 6,50
aufgegossen mit Prosecco 5,50
Käseteller
Chutney I Cracker I Weintrauben 14,50BIO FAIRTRADE KAFFEE
& SCHOKOLADE
Espresso 2,50 Espresso Doppio 4,50
Café Crema 3,00 Cappuccino 3,40
Latte macchiato 3,90 Milchkaffee 3,90
Pott Kaffee 3,60 Irish Coffee 7,80
Heiße Schokolade 4,20
- mit Schlagsahne 4,80
SAMOVA TEE
Kännchen 5,70
High Darling - 100 % Bio Darjeeling - leicht & herb
Laze Daze - Bio Schwarztee mit Bergamott-Öl - herb & zitronig
Jasmin Green - 100% Grüner Tee - blumig & frisch
Speak French - 100% Bio Zitronenverbene - zitronig & frisch
Soo long - halbfermentierter Bio Grüntee aus Thailand
Master Mint - Reine Minze aus kontrollierten biologischem Anbau
Digital Detox - Zitronengras, Süßholz, Karottenflocken, Ingwer
Fruity Rooty - Bio Früchtetee - Grüner Rooibos, Apfel, Mango,OrangeLIKÖR
Averna 2cl 3,00 / 4cl 5,50
Sandornlikör 2cl 3,00 / 4cl 5,50
Ramazotti 2cl 3,00 / 4cl 5,50
Fernet Branca 2cl 3,00 / 4cl 5,50
Jägermeister 2cl 3,00 / 4cl 5,50
Küstennebel 2cl 3,00 / 4cl 5,50 OBSTBRAND/OBSTGEIST
Baileys 2cl 3,50 / 4cl 6,50
Underberg Herbal 2cl 3,00 Fischergeist 2cl 3,50
Himbeergeist 2cl 4,00 / 4cl 7,50
Sanddorngeist 2cl 4,00 / 4cl 7,50
LONGDRINKS Apfelbrand 2cl 4,00 / 4cl 7,50
Birnenbrand 2cl 4,00 / 4cl 7,50
Tanqueray Gin 4cl & Tonic 8,50
Obstlerbrand 2cl 4,00 / 4cl 7,50
Havana Club 4cl & Cola 8,50
Ballantines 4cl & Cola 8,00
Absolut Vodka 4cl & Redbull 8,50
Absolut Vodka 4cl & Bitter Lemon 8,00
Portwein 4cl & Tonic 8,50
DIVERSES COCKTAILS
Linie Aquavit 2cl 3,00 / 4cl 5,50 Sandorn Spritz 7,90
Absolut Vodka Andalö Sandorn Likör,
2cl 3,00 / 4cl 5,50
Prosecco, Soda
Grey Goose Vodka 2cl 4,50 / 4cl 8,50
Caipirinha 8,50
Lehment Doppelkümmel 2cl 3,00 / 4cl 5,50 Cachaca, Limette, Rohrzucker
Tanqueray Gin 2cl 2cl 3,50 / 4cl 6,50
Sundowner 8,50
GIN SUL 2cl 4,50 / 4cl 8,50 Orangensaft, Vodka, Limette, Tonic
Havana Club Anjeo 3 Anos 2cl 3,50 / 4cl 6,50
Ipanema 7,50
Botucal Reserve Excl. Rum 2cl 4,00 / 4cl 7,50 Limette, Rohrzucker,
Ballantines Whiskey 2cl 3,00 / 4cl 5,50 Maracujanektar, Ginger Ale
Jameson Whiskey 2cl 3,50 / 4cl 6,50
Jack Daniels Whiskey 2cl 3,50 / 4cl 6,50
Glenmorangie Whiskey 2cl 4,50 / 4cl 8,50
Henessy VS Cognac 2cl 5,00 / 4cl 9,50
Tawny Port Ramos Pinto 5cl 6,50Sie können auch lesen
