Hochzeit - euer schönster Tag - Gasthaus Spitzer
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Hochzeit – euer schönster Tag
Die Liebe feiern wir am liebsten mit einem Potpourri aus kulinarischen Genussmomenten,
prickelnder Geselligkeit und strahlenden Gesichtern. Das Festmenü: ein Gedicht. Die Desserts:
pure Poesie. Die Dekoration: ein Himmel voller Rosen …
1
Herzlich Willkommen
Prosecco Empfang
Sacchetto Mille Bolle Spumante Extra Dry mit Orangensaft und Wasser 5,90 €
Spitzer Empfang
Mondino Spritz | Spitzolino | Maracuja Spritz | Spitzer Bier | Bügel Hell |
Wasser mit Kräuter und Obst | Salzstangen 7,90 €
Clouet Champagner Empfang
Grande Réserve Grand Cru Champagner von André Clouet | Kir Royal |
Wasser mit Kräuter und Obst 12,90 €
Zum Empfang
Bayrische Häppchen
Laugenstangerl mit Obatzda und Zwiebel |Schnittlauchbrot mit Salzflocken
Kartoffelbrot mit Butter und Bauernspeck 5,50 €
Tatar Station – In unserer Kochschule live zubereitet
Beef Tatar mit Meerrettich im Cornetto | Lachsforellen Tatar mit asiatischen
Aromen und Baguette | Vegetarisches Auberginen Tatar mit Röstbrot 7,50 €
Schnittchen
gekochter Schinken auf Honig Senf Creme | Räucherforelle auf Schnittlauchcreme
Hähnchenbrust auf Mango Curry | Mozzarella und Tomate auf Basilikumcreme 11,90 €
2
Nachmittags
Süßes und Saures
Kuchenbuffet mit selbstgebackenen Kuchen | Gemischte Brotzeiten |
Essiggemüse | Salate in Gläsern | hausgebackenes Brot 12,90 €
Kuchen und Torten Buffet
Eine mit Euch abgestimmte Auswahl an hausgebackenen Kuchen und Torten 9,90 €
Unser Herz für Euch
Unsere berühmte Hochzeitsherztorte mit weißer Schokolade und Beeren auf Anfrage
Euer Kuchen – Unser Kaffee
Gerne könnt Ihr Euren eigenen Kuchen mitbringen. Für das Einkühlen,
das Schneiden des Kuchens, das Bereitstellen, sowie das Spülen von Tellern
und Besteck berechnen wir eine Servicepauschale.
Kaffee in Kannen, Tee, Heiße Schokolade und alles was dazu gehört
gibt es von uns so viel Ihr wollt. 6,50 €
3
Getränke
Um den Tag perfekt zu machen, müssen natürlich auch die Getränke stimmen. Damit Ihr
Eure Kosten immer im Blick haben, bieten wir Euch eine Getränkepauschale unlimited bei
uns im Spitzer an. Diese gilt für maximal 8 Stunden ab dem Empfang bis maximal 0:00 Uhr
Inkludiert sind folgende Getränke:
Hohenthanner Helles
Tannen Pils
Weihenstephaner Weizen, hell, dunkel, leicht, alkoholfrei
Kellerbier, unfiltriert dunkel und hell
Spitzer Bier
Le Chauffeur, FreiPA alkoholfrei
Tannen Hell, alkoholfrei
Rotwein: Mont Més Pinot Grigio, Weingut Castelfeder, Südtirol
Weißwein: Spitzer Wein, Silvaner, Weinbau Lang, Franken
Grander Wasser still und spritzig
Cola Mix und gelbes Limo
fritz kola, fritz kola frei
Saftschorlen
Espresso, Kaffee creme, Cappuccino
Tee, verschiedene Sorten 25,00 € pro Person
Zusätzlich könnt Ihr noch dazu buchen:
Edle Runde
Eine Runde Edelbrand und Likör von der Edelbrand Destillerie Badhorn 4,50 €
O’zapft is
Ein 20l Hohenthanner Kellerbier Fass zum selber zapfen.
Inkl. Zapfzeug und Spitzer Schürze 120,00 €
4
Vorspeisen
Brot und Spiele
Allerlei warme und kalte Vorspeisen, immer wieder neu von unserer Küche gezaubert.
Mit Fisch, Fleisch, Gemüse und viel Liebe. In der Mitte vom Tisch eingestellt zum Teilen.
Dazu unser Hopfazupfabrot, Salz & Pfeffer Baguette und leckere Aufstriche 9,90 €
Lachsforelle on Fire
Geflämmtes Filet von der Lachsforelle | Ananas Gurken Salsa | Pflücksalat |
Granatapfel | Limette 11,90 €
Süße Ziege
Karamellisierter Ziegenkäse vom Hallertauer Bio Ziegenhof |
Chutney der Saison |Pflücksalat | Wildkräuter 11,50 €
Spitzer Salat
Bunter Blattsalat | Knusperkerndl | Ofengemüse | Schnittlauch | Croutons 5,00 €
Panna Cotta von der Brunnenkresse
Mit Schwammerl Haselnuss Tatar und Pflücksalat 8,50 €
Passion Suppe
Gelbes Karottensupperl | Passionsfrucht | Kokos 6,00 €
Festtagssuppe
Kräftige Boullion vom Rind | Leberspätzle | Pfannkuchenstreifen |
Weißwurstraderl | Schnittlauch 5,50 €
Mais Safran Suppe
Chili Salzkaramell Popcorn 6,50 €
5
Hauptspeisen
Rinderfilet im Ganzen gebraten
Zitronenknusper |Kräuter-Kartoffelschaum | Gemüse | Madeira Jus 28,90 €
Lachsforelle
Vanille Tomaten | Nudelnest | Weißweinschaum | Radieserlblatt Pesto 19,50 €
Flanksteak
Süßkartoffelpüree | Gewürzjus | Gemüse 22,50 €
Saiblingsfilet
an rote Beete Risotto mit Meerrettich Schaum und Kresse 19,00 €
Filet vom Freilandschwein
im Kräuterknödelmantel | buntes Gemüse | kräftige Rahmsauce 16,90 €
Forellenfilet
Wildkräuter | Weißweinschaum | Petersilienkartoffel | Gemüse 17,90 €
Böfflamot
Schulterscherzel | Sauerrahm-Spätzle | Gemüse | Kraftjus 21,00 €
Zwiebelrostbraten
Rinderlende | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Gemüse | Jus 22,00 €
Schwabenteller
Schweinefilet | Rahmpilze | Spätzle | Bergkäse 16,90 €
6
Genuss Grill Buffet
VORSPEISEN UND SALATE
Gebratener Broccoli Salat mit Chili
Blumenkohlsalat mit Kapern und Senf
Lila Waldorf Salat mit Cranberrys und Haselnüssen
Kartoffel Kürbis Salat
Gegrillte Anti Pasti
Blattsalate und Dressing
Brotkorb mit Aufstrichen
VOM GRILL
36h Sous vide gegartes Schulterscherzel vom Weiderind auf dem Grill vollendet;
serviert mit Malta Kartoffeln, Pflücksalat und geröstetem Ananas Chutney
Im ganzen gegrillte Lachsforelle – kreolisch gewürzt
serviert mit gequetschter Süßkartoffel und Kräuterschmand
„Verbrannte“ Aubergine mit Joghurt Thymian Dip
39,00 € pro Person
7
Nachspeisen
Nachspeisenbuffet Klassiker
Mousse au chocolate | Panna Cotta mit Maracuja Coulis |
Nuss – Schoko – Küchlein | Cake Pops | NY Cheesecake Creme mit Crumble
und Himbeermark | Frische Beeren oder Obst nach Saison 9,50 €
Dessert Buffet B‘sonders
Maracuja Curd mit Himbeer – Couli und weißen Schokoladen Crunch |
Mousse auch Chocolate mit Krokant | NY Cheesecake Creme mit Crumble
und Erdbeermark | Tiramisu der Saison | Beeren Clafouti |
Cake Pops | Eclairs mit Obst | Frische Beeren oder Obst der Saison 12,90 €
Nachspeisenplatte
in die Mitte am Tisch eingestellt zum Teilen
Unsere Patisserie zaubert viele sündhaft leckere Nachspeisen für Euch 7,50 €
Warmes Schokoküchlein
mit flüssigem Kern | Sauerrahm Eis | Beeren 7,50 €
Creme Brulée
Weiße Schokolade | Brombeer Szechuan Sorbet 8,00 €
Maracuja Curd Creme
mit Paprika Himbeer Sorbet und weißer Schokoladen Karamell 8,00 €
Beschwipste Erdbeeren
hausgemachtes Holunderblüten Eis | Minze | Orangenlikör 7,90 €
8
Mitternacht
Fetzenparty
16h gebratenes Pulled Beef
Burger Brötchen, Blattsalat, Tomate, Röstzwiebeln, BBQ Sauce 8,00 €
Boarisches Fingerfood
Fleischpflanzerl am Spieß | Mini Schnitzel, Käse Spieße |
Mini Hendlhaxerl in Zitronenpfeffer | Brot 8,00 €
Käse und Speck
Internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trauben |Südtiroler Speck
Kaminwurzen | Kren | Gurkerl Brotauswahl 8,50 €
Käseplatte
Internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trauben | Brot 8,90 €
9
Räumlichkeiten
Neuer Raum
Bis zu 80 Personen
Neuer Raum inkl. Bar Bereich
Bis zu 100 Personen
Gaststube
Bis zu 46 Personen
Stube
Bis zu 12 Personen
Gaststube und Stube
Bis zu 58 Personen
Stüberl
Bis zu 24 Personen
Gasthaus komplett
Bis zu 180 Personen
Mindestumsatz für Exklusivnutzung der Räume:
Neuer Raum: 3.500 €
Neuer Raum inkl. Bar: 4.000 €
Gaststube: 2.500 €
Stüberl: 1.000 €
Gasthaus komplett: 8.000 €
10Übernachten
Zu Fuß ins Bett
Holledau Apartments
Nur 300m von unserem Gasthaus entfernt findet Ihr die nagelneuen Holledau Appartements.
Gut angekommen zu sein, das heißt einfach mal durchatmen und sich wohlfühlen. Hell, warme
Farben, harmonisch kombiniert mit freundlichen Holztönen und mit einer umfassenden
Ausstattung. Die Apartments bieten ausreichend Platz für zwei bis vier Personen
www.holledau-apartments.de
Nur 2km entfernt
Pension Zum Hopfenbauer
Die Zimmer bestechen durch Sauberkeit und Ordnung, so wie durch eine zweckmäßige
Ausstattung. Die Unterkünfte sind hell und freundlich eingerichtet.
11Zahlungsbedingungen
Anzahlung:
Bei Veranstaltungen ab 40 Personen ist eine Anzahlung in der Höhe von 50% des Menüpreises bis
10 Tage vor der Veranstaltung an uns zu überweisen - Sie erhalten eine Abschlagsrechnung.
Die endgültige Gästezahl ist bis spätestens 5 Tage vor Veranstaltung verbindlich zu fixieren. Diese
Zahl gilt als garantierte Mindestzahl, die in jedem Fall verrechnet wird! Abgerechnet wird nach
tatsächlicher Teilnehmerzahl.
Restzahlung:
Bitte überweisen Sie den Restbetrag innerhalb von 10 Tagen nach dem Event auf unser Konto - Sie
erhalten eine Schlussrechnung.
Bezgl. Buchungs- und Stornobedingungen beachten Sie bitte unsere AGB's.
12Allgemeine Geschäftsbedingungen Gasthaus Spitzer
Gasthaus Spitzer
Inhaber: Stefan Spitzer
Lohweg 10
84072 Au/Osterwaal
Ust-IdNr. DE 306900980
1. Preise
Alle Preise verstehen sich bei Speisen pro Person, bei Getränken pro Einheit (Flasche, Glas, etc.) inkl. Mwst. und sind
ohne Abzug an Gasthaus Spitzer zahlbar, sofern nichts Gegenteiliges schriftlich vereinbart wird.
Die Angebotspreise gelten zwei Monate ab Vertragsabschluss. Nach Ablauf dieser Zeit sind wir berechtigt,
Preiserhöhungen der Hersteller oder Lieferanten und Lohnerhöhungen an den Auftraggeber weiterzugeben. Der
Auftraggeber kann vom Vertrag zurücktreten, wenn der Preis mehr als 10 % über dem Preis bei Vertragsabschluss
liegt.
2. Garantierte Teilnehmerzahl
Wenn nicht schriftlich anders vereinbart, so ist die Gästezahl vom Kunden spätestens 5 Tage vor der Veranstaltung
verbindlich und schriftlich zu fixieren. Diese Zahl gilt als garantierte Mindestzahl, die in jedem Fall verrechnet wird! Bei
Abweichungen der Teilnehmerzahl nach oben wird die tatsächliche Personenanzahl bei der Abrechnung zugrunde
gelegt.
3. Anzahlung
Bei Veranstaltungen ab 40 Personen ist eine Anzahlung in der Höhe von 50% des Menüpreises bis 10 Tage vor der
Veranstaltung an uns zu überweisen. Bei Großveranstaltungen behalten wir uns die Höhe der Anzahlungssumme vor.
4. Zahlungsbedingungen
Die Rechnung ist, wie branchenüblich, innerhalb von 10 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzüge zu bezahlen.
5. Lieferung & Leistungserbringung
a. Eventuelle Beanstandungen im Rahmen der erbrachten Catering-Leistungen sind unmittelbar vor Ort bekannt
zu geben, da andernfalls die Leistung als akzeptiert gilt. Für unsachgemäße Lagerung von Speisen durch den Kunden
oder Auftraggeber übernehmen wir keinerlei Haftung.
b. Alle von uns angelieferten Materialien und Gegenstände mit Ausnahme der Speisen und Getränke verbleiben
in unserem Eigentum. Die Sorgfaltspflicht für angemietete Gegenstände (z.B. Geschirr) obliegt ab der Übernahme bis
hin zur Retournierung dem Auftraggeber. Allfällige Schäden oder Verluste sind vom Auftraggeber zu vertreten.
7. Warenangebot
Unser Sortiment ist immer saisonal bedingten Veränderungen unterworfen. Sollten einzelne Artikel vorübergehend
nicht vorhanden sein, behalten wir uns einen Austausch gegen zumindest gleichwertige Ware vor.
8. Übrige Speisen bei Buffets
Unser Ziel ist es, Ressource zu schonen. Falls doch mal Essen übriggeblieben ist, können Sie die Speisen in eine Take
away Box einfüllen. Geben Sie uns 5 Tage vor dem Event Bescheid und wir bringen biologisch abbaubare Verpackungen
mit. Das hilft der Umwelt und vermeidet, dass zu viel Essen weggeworfen wird. Pro Behälter verrechnen wir 0,60 €.
Sollten keine Speisen vom Buffet mitgenommen werden wollen, werden die Lebensmittel von uns wieder mitgenommen
und entsprechend entsorgt.
9. Verrechnung
a. Bestellte Menüs und Buffets werden entsprechend der bestellten Menge verrechnet. Getränke, sofern nicht
gesondert vereinbart, nach Verbrauch.
13b. Die Abrechnung von Personal-Stundenleistungen erfolgt immer im 15 Minuten Sprüngen.
c. Veranstaltungen enden ohne vorherige Absprache um 24.00 Uhr. Gerne feiern wir mit Ihnen auch über unsere
offiziellen Öffnungszeiten hinaus. Für die Verlängerung der Veranstaltung fällt ab 0.00 Uhr pro angefangene Stunde
und Mitarbeiter (min. 2 Personen) eine Gebühr von Euro 85,00 € an. Diese wird der Rechnung hinzugefügt. Der Kunde
gibt durch die Verlängerung der Veranstaltung sein Einverständnis zur Zahlung dieses Überstundenausgleichs.
Ausschankschluss ist 02.30 Uhr - Sperrstunde ist 3.00 Uhr. Bei In House-Veranstaltungen haben Sie bitte
Verständnis, dass Sie das Gelände ab 03:00 verlassen müssen.
10. Storno
Eine schriftliche Stornierung des Cateringauftrags durch den Auftraggeber ist:
- Bis 60 Tage vor der Veranstaltung --> kostenlos
- Bis 14 Tage vor der Veranstaltung --> werden 25 % der Auftragssumme in Rechnung gestellt
- Bis 3 Tage vor der Veranstaltung --> werden 75 % der Auftragssumme in Rechnung gestellt
Bei einer Stornierung innerhalb von 3 Tagen vor der Veranstaltung sind wir berechtigt, die volle voraussichtliche
Auftragssumme in Rechnung zu stellen.
11. Rücktritt des Gasthauses
a. Sofern ein kostenfreies Rücktrittsrecht des Kunden innerhalb einer bestimmten Frist schriftlich vereinbart
wurde, sind wir in diesem Zeitraum seinerseits berechtigt vom Vertrag zurückzutreten, wenn Anfragen anderer
Kunden nach den vertraglich gebuchten Veranstaltungsräumen vorliegen und der Kunde auf unsere Rückfrage auf sein
Recht zum Rücktritt nicht verzichtet.
b. Wird eine vereinbarte oder oben gemäß Ziffer 4 verlangte Vorauszahlung nicht geleistet, so sind wir ebenfalls
zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt.
c. Ferner sind wir berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, beispielsweise
falls 1. höhere Gewalt oder andere von uns nicht zu vertretende Umstände die Erfüllung des Vertrags unmöglich
machen; 2. Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, z.B. des Kunden oder
Zwecks, gebucht werden; 3. wir begründeten Anlass zu der Annahme haben, dass die Veranstaltung unseren
reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder unser Ansehen in der Öffentlichkeit gefährden kann, ohne dass
dies unserem Herrschafts- bzw. Organisationsbereich zuzurechnen ist.
Bei berechtigtem Rücktritt unsererseits entsteht kein Anspruch des Kunden auf Schadensersatz
12. Gesamtrechnung bei Gruppen ab 20 Personen
Wir bitten um Verständnis, dass wir hier nur eine gesamte Abrechnung machen können.
13. Raummiete bei Exklusiv-Reservierung
Auf Anfrage (abhängig von Teilnehmerzahl und Gesamtumsatz).
14. Feuerwerk
Das Anzünden von Feuerwerkskörpern, Wunderkerzen, Skylaternen etc. ist aus feuerpolizeilichen Gründen in unseren
Räumen/auf unserem Gelände nicht gestattet.
Osterwaal, Februar 2019
Alle vorherigen Preislisten/AGB‘s verlieren hiermit ihre Gültigkeit
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