IHRE EVENT-LOCATIONS GASTRONOMIE NEU ERLEBEN! - PETERS Hotel & Spa
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IHRE EVENT-LOCATIONS
GASTRONOMIE NEU ERLEBEN!
Relax&
Celebrate Unsere Event-Locations 04
PETERS Bankettsaal 06
Liebe Kundinnen und Kunden,
PETERS Restaurant 08
Firmenevent, Hochzeit, Jubiläum oder ein anderer Anlass? Bei uns sind Sie genau PETERS Alm 10
richtig! Genießen Sie kulinarische Vielfalt in unseren Locations in ganz unter-
Homburger Hof 12
02 schiedlichem Ambiente. Unsere Küchenteams verwöhnen Sie mit einer Vielfalt
03 CASH Brasserie 14
von Schmankerln & Spezialitäten bis hin zu vitaler Kost und traumhaften Dinner-
Menüs & Buffets. Qualitätsversprechen 16
Bei uns finden Menschen und Erlebnisse zueinander. Wir möchten Ihre Feier Regional und saisonal 17
zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Während Sie feiern, kümmern sich PETERS Buffet Individuell 18
viele fleißige Hände darum, dass alles Ihren Vorstellungen entspricht und Ihre
PETERS Buffetvorschläge 20
Feier ein voller Erfolg wird.
PETERS Fingerfood 24
Ihre Zufriedenheit ist unser Ansporn. Wir betreiben seit über 30 Jahren erfolg-
Ansprechpartner 26
reich Gastronomie im Saar-Pfalz-Kreis und entwickeln uns stetig weiter, um Ihren
Qualitätsansprüchen und unseren eigenen gerecht zu werden. Gastronomie lieben, Und sonst so 27
genießen und neu erleben! Wissenswertes 28
Ihr Peter Trösch & Team
VIELERLEI STATT EINERLEI
UNSERE EINZIGARTIGEN EVENT-LOCATIONS
Unsere Lokalstile sind breit gefächert. Das Gastvolumen von 80–180 Sitzplätzen ist für Veranstaltungen und Feiern aller Art
geeignet. Fordern Sie uns und erleben Sie Gastronomie hautnah.
PETERS Jägersburg Peters Alm Homburger Hof CASH Brasserie
Willkommen im Naherholungsgebiet Peters Alm mit dem großen Biergarten Unser Traditionshaus direkt an der Unsere In-Location im Herzen von
04 Jägersburg direkt am See-Ufer im liegt sehr idyllisch am Jägersburger Fußgängerzone zur Altstadt gelegen Homburg mit großer Outdoor-Terrasse
05 neuen 4-Sterne-Wellness- & Event- Brückweiher mit traumhaftem Blick im typischen Wirtshaus-Stil mit den ist der perfekte Ort für Ihr Event mit
Hotel. Für Feierlichkeiten bieten wir über die schöne Weiheranlage und dazugehörenden Gerichten. Das über Lounge-Charakter. Hier servieren wir
unseren großen Bankettsaal, sowie ist somit ein ideales Ausflugslokal für 100 Jahre alte, sehr aufwendig ge- eine moderne Interpretation klassischer
unser Restaurant am See und somit die ganze Familie. Diese Location ist fertigte Nebenzimmer mit kunstvollen Speisen, kombiniert mit einer jungen
Platz für bis zu 180 Personen. Ihre zu jeder Jahreszeit ein besonderes Holzarbeiten in bester Handwerks- mediterranen Küche auf der Basis
Gäste haben eine weitere Anreise? Erlebnis. Ob Hochzeit, Jubiläum oder kunst lädt zum Staunen ein. Hier ist bester Grundprodukte. Besuchen Sie
Kein Problem, denn Sie können direkt Firmenevent – Ihre Feier wird zu etwas Platz für Feierlichkeiten mit bis zu 100 uns einfach einmal.
im Hotel übernachten. Außergewöhnlichem! Personen. Außerdem gibt es eine sehr
schöne Außenterrasse mit Bäumen.
peters-jaegersburg.de petersalm.de homburger-wirtshaus.de cash-homburg.de
PETERS
BANKETTSAAL
FÜR FEIERN ALLER ART
Unser Bankettsaal lässt sich für jede PETERS Hotel & Spa
Feier stilvoll und passend zum Anlass Kleinottweilerstr. 112
einrichten. Die großzügigen und hellen 66424 Homburg-Jägersburg
06 Räume verzaubern Ihre Gäste. Ob Tafel, info@peters-jaegersburg.de
07 Block oder runde Tische, für Ihre Veran-
staltung wird alles perfekt vorbereitet. Kapazität: ab 20– 100 Personen
Mit Ambiente-Licht und hochwertiger Saal IV: 20–35 Pers.
Dekoration verleihen wir Ihrer Feier den Saal III: 30–50 Pers.
richtigen Schliff. Saal I: Komplett 50– 80 Pers.
Die Räumlichkeit ist variabel teilbar. Unser Eventmanager:
Somit können hier kleine, mittlere und Markus Nerding
größere Veranstaltungen stattfinden. Tel: 0 68 41 / 189 33-45
Natürlich auch mit Platz für Musikband, m.nerding@peters-jaegersburg.de
Tanzfläche und allem, was zu einer
gelungenen Feier gehört.
PETERS
RESTAURANT
EINZIGARTIG MIT GROSSER SEETERRASSE
Unser Panorama Restaurant im „Alpen- Alles an einem Tisch! Unser Community- PETERS Restaurant
stil“ ist das Herzstück vom PETERS und Table ist perfekt für Ihre kleine Fest- Kleinottweilerstr. 112
nicht vergleichbar. Mit liebevoll gestal- gesellschaft oder einen großen Freun- 66424 Homburg-Jägersburg
08 teten Elementen, moderner und natür- deskreis für kommunikatives und info@peters-jaegersburg.de
09 licher Ausstattung sowie großer See- kulinarisches Zusammensein. Perfekt
terrasse. Das ist die Grundlage für Ihre bis zu 14 Personen. Kapazität: bis 100 Personen
stimmungsvolle Feier. Weinraum: bis 8 Pers.
Wein-Tasting! Leicht versteckt lässt es Community-Table: bis 14 Pers.
Die große Terrasse, bei der jeder sich in unserem Weinraum gut Platz Kleine Feier: bis 20 Pers.
Sonnenuntergang zum Erlebnis wird, nehmen. Mit bis zu 8 Personen genie- Exklusiv: ab 60 –100 Pers.
eignet sich hervorragend für Outdoor- ßen Sie regionale Weine, Antipasti und
Events. Ein Seefeuerwerk krönt Ihren kulinarische Spezialitäten. Unser Eventmanager:
Abend. Markus Nerding
Tel: 0 68 41 / 189 33-45
Auch eine Exklusivbuchung unseres m.nerding@peters-jaegersburg.de
Restaurants ist für Ihre Feier möglich.
PETERS ALM
ZÜNFTIG MIT TOLLEM BIERGARTEN
Nur einen Steinwurf vom PETERS Wellnesshotel PETERS Alm
entfernt, heißt Sie die urige Holzhütte mit alpen- Kleinottweilerstr. 112
ländischem Charme der neuen PETERS Alm mit 66424 Homburg-Jägersburg
großem Biergarten herzlich willkommen. Direkt info@petersalm.de
am idyllischen Weiher und mitten in der Natur
10 finden Sie eine Oase der Gemütlichkeit und kuli- Kapazität: bis 130 Personen
11 narischen Gastfreundschaft. Exklusiv: ab 40 Pers.
Ob Sie es bei einem Firmen- oder Familien- Unser Eventmanager:
fest „richtig krachen lassen“ möchten oder ein- Markus Nerding
fach nur saarländisch-bayerische Spezialitäten, Tel: 0 68 41 / 189 33-45
wie unsere knusprige Alm-Haxe, in besonderer m.nerding@peters-jaegersburg.de
Atmosphäre genießen möchten; direkt, nach der
Radtour oder zur Einkehr auf der Wanderung –
die PETERS Alm ist schnell und gut erreichbar.
Kommen Sie vorbei auf ein Bier, eine
Vesper und zum Mittag- oder Abend-
essen. Und bringen Sie auf jeden
Fall Familie und Freunde mit!
DIE Location für Geburtstage,
Hochzeiten, Weihnachtsfeiern.
Wir freuen uns auf Sie!
HOMBURGER HOF
UNSER TRADITIONS-WIRTSHAUS
Der Homburger Hof ist eines der urigsten und Wirtshaus Homburger Hof
traditionsreichsten Wirtshäuser weit und breit. Rondell 3
Die historischen Mauern dieses Hauses können 66424 Homburg
auf eine über 100-jährige Chronik traditioneller info@homburger-wirtshaus.de
Gastronomie zurückblicken.
12 Kapazität: bis 100 Personen
13 Das leibliche Wohl liegt uns besonders am Nebenraum: bis 60 Pers.
Herzen. Mit typischen Wirtshausgerichten und 6 Exklusiv: ab 60 –100 Pers.
Bieren vom Fass lässt es sich hier wunderbar
einkehren und eine gesellige Zeit verbringen. Unser Eventmanager:
Ob Familienfeier, Betriebsfest oder Hochzeit – Markus Nerding
wir verwöhnen Sie mit reichhaltigen Buffets Tel: 0 68 41 / 189 33-45
und genussvollen Menus. Sie möchten unser m.nerding@peters-jaegersburg.de
Restaurant exklusiv buchen? Kein Problem, Wir
beraten Sie gerne!
Gerne reservieren wir unseren wunderschönen
Nebenraum für Ihre exklusive
Feier mit bis zu 60 Personen
CASH BRASSERIE
DIE SZENE-LOCATION
Auffallend anders ... die Brasserie. Der Klassi- CASH Brasserie
ker im Herzen von Homburg. Mit Bar, Lounge Talstraße 30
und Restaurant ist diese Location einzigartig. 66424 Homburg
Das Interieur, kombiniert mit vielen Lichtelemen- info@cash-homburg.de
ten, schafft zu jeder Tageszeit eine besondere
14 Atmosphäre. Kapazität: bis 75 Personen
15 Exklusiv: ab 40–75 Pers.
Die In-Location mit der schönsten Terrasse
von Homburg. Hier servieren wir junge Unser Eventmanager:
mediterrane Küche. Das Highlight ist unsere Markus Nerding
zentrale Cocktailbar mit allen Klassikern und Tel: 0 68 41 / 189 33-45
köstlichen Besonderheiten. Hier lässt es sich m.nerding@peters-jaegersburg.de
schön feiern. Ob Geburtstag oder Betriebsfeier,
geben Sie Ihr Fest in unsere Hände.
Exklusiv empfehlen wir uns ab 40 Personen.
Das CASH ist ein Treffpunkt für Jung und Alt –
zu jedem Anlass und zu jeder Zeit!
QUALITÄTSVERSPRECHEN REGIONAL. SAISONAL.
AUF UNS IST VERLASS UNSERE KULINARISCHE WELT
Kreative, frische Küche und faire Preise Dabei scheuen wir keinen Preisvergleich Wenn Sie selbst kochen, können Sie Wir arbeiten bevorzugt mit Partnern
sind uns ebenso wichtig, wie Produkte mit anderen Locations, denn wir bieten wählen, ob Sie Fertigprodukte oder aus unserer Region und legen gro-
von umliegenden Erzeugern. Ob Frisches Ihnen beste und frische Qualität mit frische Produkte kaufen, Ihr Fleisch aus ßen Wert auf saisonale Produkte und
vom lokalen Bauern, Gans aus dem regionalen Produkten zu fairen Preisen. Massentierhaltung oder artgerechter Gerichte. Deshalb sind wir Partner
Bliesgau, Wild aus dem Saarpfalz-Forst, Tierhaltung stammt und selbst ent- der Genuss Region Saarland und des
16 Gerichte und Spezialitäten aus der scheiden, was auf den Tisch kommt. Als Biosphärenreservats Bliesgau, denn
17 Region und aus aller Welt – alles wird Gast in einem Restaurant wissen Sie gemeinsam können wir unsere Region
liebevoll zubereitet und frisch serviert. nicht immer, was auf den Teller kommt. stark machen.
Wir achten sehr auf die Herkunft und „Wenn wohlgefüllte Gläser klingen, Wir haben eine regionale Philosophie „Wofür wir uns stark machen, ist eine
Qualität unserer Produkte und wählen wenn frohes L achen Du vernimmst, und unsere Qualitätsansprüche an die nachhaltige Regionalentwicklung. Wir
nur das Beste für Sie aus. Wir achten Produkte sind hoch. möchten die Region langfristig weiter-
wenn Tellerdüfte leise schwingen,
auf Fleischbezug aus artgerechter bringen und die Natur erhalten.“
ist man auf Gäste eingestimmt.
Tierhaltung und unterstützen unsere
regionalen Partner. Unser kulinarisches Dann tritt herein und setz Dich nieder,
Versprechen an Sie: naturbelassene bestell, genieß und komm bald wieder.“
Zutaten, viel Liebe und Kreativität, her-
ausragender Service, sowie der Wille
zur Perfektion.
Variante 1 - 39 € p. P. Vorspeisen Salatbuffet (inklusive) Beilagen
28 Curry-Geschnetzeltes von der
4 Vorspeisen Kategorie A - Fleisch Blattsalate mit zweierlei Dressing Hähnchenbrust mit Ananas und 41 Butterspätzle 8, a, c, g
1 Suppe 01 Melonen-Auswahl mit und Toppings 8, a, c, g, h, j Mango 2 42 Tagliolini a, c
1 Salatbuffet inklusive luftgetrocknetem Landschinken 2, 5 Saisonale Rohkostsalate c, g, h, j 43 Rosmarinkartoffeln
Kategorie C
1 Hauptgericht aus Kategorie B 02 Landschinken „Cipriani“ 8, g, h Brotauswahl mit Aufstrichen 8, a, g 44 Basmatireis
29 Wildschweingulasch mit Waldpilzen
BUFFET 1 Hauptgericht aus Kategorie C
1 Hauptgericht aus Kategorie E
03 Hähnchen-Weißkraut-Salat „Asia
Style“ mit Curry und Sprossen 3, 11, g
Sauce Aioli, Kräuterquark, Pesto,
Curry-Koriander 8, c, g, h
und Preiselbeeren 11
30 Wiener Schnitzel vom Kalb, Zitrone
45 Kartoffel-Gurkensalat
46 Schneebällchen 8, a, c
INDIVIDUELL 4 Beilagen nach Wahl
04 Rosa Roastbeef, Kartoffel-Gurken-
Salat und Sauce Tartar 2, c, g Suppen* und Preiselbeeren 11, a, c
47 Ofengemüse (Paprika, Zucchini,
rote Zwiebel, Aubergine)
2 Desserts nach Wahl 31 Boeuf Bourguignon mit Karotten,
16 Karotten-Kokos Cremesüppchen
SELBST KOMBINIEREN Kategorie B - Fisch
mit Pfefferbeeren, Dillöl und
Sellerie und Silberzwiebeln i
48 Grüne Speckbohnen 4, 5
Variante 2 - 45 € p. P. 05 Räucherlachs mit Schwarzbroterde 1, a, d 32 Kalbsrückensteak an Kräuterrahm- 49 Glacierte Möhren 8, g
gerösteten Kernen h
5 Vorspeisen 06 Geräucherte Forelle mit ihrem Kaviar sauce 8, g 50 Grüne Gemüseplatte (grüner Spargel,
18 Creme Süppchen von der Garten-
Stellen Sie Ihr individuelles Wunsch- 1 Suppe und Schnittlauch-Schmand 8, d, g erbse,Radieschen und Kresse 8, g Kaiserschoten, Romanesco)
Kategorie D
Buffet zusammen und wählen Sie 07 Crostinis mit Thunfisch-Creme, 19 Klassische Tomatensuppe
1 Salatbuffet inklusive 33 Medaillons vom Lachsfilet an Desserts
Kapern und Zwiebeln 8, a, d, g mit Basilikum und Mascarpone 8, g
Ihre Favoriten jeweils aus den einzelnen 1 Hauptgericht aus Kategorie A Dill-Rieslingsauce 8, d, g
08 Meeresfrüchte Salat mit Tomaten, 20 Elsässer Zwiebelsüppchen 51 Creme brûlée mit
18 Gängen und Kategorien aus. 1 Hauptgericht aus Kategorie B od. E 34 Sankt Petersfischfilet vom Grill mit
grünem Spargel, Balsamico b, d, i, j, n mit Käse-Crostini 8, a, g Persico-Kirschen 8, c, g
19 1 Hauptgericht aus Kategorie C od. E Café de Paris Butter 8, d, g
52 Cappuccino Panna Cotta
Kategorie C - Vegetarisch 35 Zanderfilet auf der Haut gebraten
1 Hauptgericht aus Kategorie D Hauptgänge mit Mandeln 8, 9, g, h
09 Büffel-Mozzarella mit Strauch- an Zitronenbutter mit Petersilie 8, d, g
4 Beilagen nach Wahl Kategorie A 53 Warmer Apfelstrudel mit
tomaten und Basilikum g, h 36 Fischvariation mit Basilikum-
3 Desserts nach Wahl Vanillesauce und Sahne 8, 11, a, c, g, h
10 Rote Beete-Carpaccio, Ziegenkäse, 21 Roastbeef im Ganzen gebraten mit Bernaise c, d, g
Sauce bernaise c, g 54 Vegane Schokoladenmousse
Baby-Spinat und Pinienkernen h
Variante 3 - 55 € p. P. Kategorie E mit Früchten
11 Kleine Antipasti, gegrilltes Gemüse, 22 Tranchen vom Kalb in Gorgonzola-
6 Vorspeisen Sauce 8, g 37 Kichererbsenragout mit Couscous, 55 Vegane Avocadocreme, süsser
Pilze und Grana Padano 1, g, h
vitalem Gemüse und Romanasalat 8, a, g Taboulet, Himbeeren a
1 Suppe 12 Crespelle mit Knoblauch-Ricotta 23 Geschmorte Lammhaxen an
1 Salatbuffet inklusive und Rucola 8, a, c, g Rosmarinjus 38 Ravioli rustico mit Pecorino und
Mitternachtssnacks
24 Maispoulardenbrust in Kräuteröl Feige gefüllt in Nussbutter 8, a, c, g
1 Hauptgericht aus Kategorie A Kategorie D - Vegan 72 Schöpf-Currywurst (rot oder weiss)
gebraten an Madeirajus i 39 Tagliolini in Pesto, mit Rucola,
1 Hauptgericht aus Kategorie B od. E 13 Couscous Salat mit rohem Gemüse, mit Brot 3, 5, 11, a - 5 € p. P.
Kirschtomaten, Parmesan und
1 Hauptgericht aus Kategorie C od. E Olivenöl und Minze a, c Kategorie B Pinienkernen 8, a, e, g 73 Gulaschsuppe mit Brot a, i - 6 € p. P.
1 Hauptgericht aus Kategorie D 14 Rote Beete-Carpaccio, Romanasalat, 25 Schweinefilet mit schwarzem Pfeffer 40 Veganes Reis-Curry mit Grillgemüse, 74 Käsevariation mit Fruchtsenf, Feigen,
1 Hauptgericht aus Kategorie E Croutons, geröstete Kerne a, g, h gebraten, Cognac-Rahm-Sauce 8, g Ananas und Mango Trauben und Brotauswahl 8, 11, g, h -
4 Beilagen nach Wahl 15 Cocktail aus Avocado, Tomaten und 26 Gebratene Hähnchenbrust an 8,50 € p. P.
Rucola mit Pinienkernen h Champignonsauce 8, g
4 Desserts nach Wahl
16 Crostini mit Tomaten-Oliven-Tapenade, 27 Rinderschmorbraten in Rotweinjus i *Saisonal, als auch nach Absprache Hinweis: Bitte die grün markierten Nummern bei
Basilikum und Knoblauch a, h und auf Kundenwunsch Ihrer Bestellung angeben.REGIONALES BUFFET MEDITERRANES BUFFET PETERS-BUFFET
HEIMATLICH UND KREATIV - 39 € p. P. SO SCHMECKT DER SÜDEN - 45 € p. P. BESONDERS FESTLICH - 49 € p. P.
Vorspeisen Vorspeisen Vorspeisen
Rindersaftschinken im Meerrettich-Mantel mit Kopfsalat 7 Caprese – Mozzarella mit Tomaten und Basilikum 8, e, g | Hähn- Rindercarpaccio mit Parmesan, Olivenöl und Balsamico 8, g
Geräuchertes Forellenfilet mit ihrem Kaviar und Senfgurken d, j
chensalat mit getrockneten Tomaten | Caponata – sizilianischer Büffelmozzarella mit Tomaten-Chutney, schwarzen Oliven 6, 8, g
Kleine Frikadellen mit Eier-Schnittlauch-Salat und Senf a, c, g, j Gemüsesalat mit Pinienkernen h | Räucherlachs mit Tomaten- Variation vom Räucherlachs mit Schwarzbroterde und Dill-
Saurer Lyoner mit Radieschen, Zwiebeln, Gewürzgurke und Oliven-Sauce d | Weisser Bohnensalat mit grünem Spargel Gurken 1, d, g | Crespelle mit Knoblauch-Ricotta und Rucola 8, a, c, g, h
Petersilie 4, j | Blattsalate mit zweierlei Dressing und Toppings 8, 11, a, g und Kirschtomaten | Blattsalate mit zweierlei Dressing und Crostinis mit Tomaten-Oliven-Tapenade, Basilikum und Knob-
Saisonale Rohkostsalate g, i , j | Brotauswahl mit Aufstrichen a, g, h Toppings 8, 11, a, g | Saisonale Rohkostsalate g, i, j | Brotauswahl lauch a | Blattsalate mit zweierlei Dressing und Toppings 8, 11, a, g
mit Aufstrichen a, g, h Saisonale Rohkostsalate g, i, j | Brotauswahl mit Aufstrichen a, g, h
Zwischengerichte
Kartoffelsuppe mit Lyoner und Frühlingszwiebeln 4, 8, g, i, j Zwischengerichte Zwischengerichte
20 Klassische Tomatensuppe mit Basilikum und Mascarpone 8, g Karotten-Kokos-Cremesüppchen mit Pfefferbeeren, Dillöl und
Hauptgerichte
21 Tagliolini in Pesto mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und gerösteten Kernen e, h | Ravioli rustico mit Pecorino und Feige
Zanderfilet auf der Haut gebraten an Dill-Rahm-Sauce mit gefüllt in Nussbutter 8, a, g
Pinienkernen 8, a, g, h
Gemüsereis 8, d, g
| Homburger Spiessbraten in Urpils-Sauce mit
Kartoffel-Gurken-Salat 4, 5, i, j | Hoorische in Lauch-Rahm-Sauce Hauptgerichte Hauptgerichte
mit Croutons 3, 5, 8, a, g Gebratene Hähnchenbrust auf Peperonata mit Kräuter- Duett von Lachs- und Petersfischfilet an Safransauce mit
Basmatireis | Saltimbocca vom Schweinefilet an Tomatenjus, Grillgemüse und Basmatireis 8, d, g | Boeuf Stroganoff mit
Desserts
grünes Gemüse und Gnocchi 5, a, c | Gebratenes Doradenfilet Gewürzgurke, rote Beete, Champignons, Sauerrahm und
Griessflammeri mit marinierten Kirschen 8, a, c, g | Beerengrütze Butterspätzle 8, a,c g, i | Tagliolini Peperoncini mit Knoblauch,
an Safransauce, Kartoffel-Auberginen-Pfanne 8, d, g
mit Vanillesauce 8, 11, c, g Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Parmesan 8, a, c, g
Desserts
Käse Desserts
Panna Cotta Cappuccino mit Persico-Kirschen 8, 9, g | Crème
Vier Sorten Käse von unseren französischen Nachbarn mit Karamell-Brownie mit Mandelmehl und Pekannüssen c, h
Caramel mit Rosmarin-Orangen 8, c, g | Früchtesalat mit Portwein
Trauben, Nüssen und Fruchtsenf 8, 11, e, g, h Crème brûlée mit Himbeerragout 8, c, g | Vegane Schokomousse
und Minze
mit Früchten
Käse
Käse
Vier Sorten Käse aus Frankreich und Italien mit Trauben,
Nüssen und Fruchtsenf 8, 11, e, g, h Vier Sorten Käse von unseren französischen Nachbarn mit
Trauben, Nüssen und Fruchtsenf 8, 11, e, g, hBBQ-GRILL-BUFFET RUSTIKALES BUFFET
SAISONAL - 42 € p. P. ZÜNFTIG - 29 € p. P.
Vorspeisen Vorspeisen
Melone mit Parmaschinken 5 | Krabbencocktail 11, b, c Obazda g | Brie | Griebenschmalz | Grana Padano g | Salsicia 2, 5 Hinweise zu unseren Buffets
Tomate-Mozzarella 8, 9 | In Balsamico eingelegte Zucchini Proscuitto di Parma | Südtiroler Rückenspeck | Coppa di Parma Ab 25 Personen buchbar
Safran-Fenchel-Salat | Auberginen mit Thymian | Champignons in Rustikale Tiroler Salami 5 | Butter g | Gurke | Radieschen | Bei weniger als 25 Personen berechnen
weißem Balsamico | Pikante Paprika mit Chili | Knoblauch Brezeln a | Hausbrot a wir einen Mindermengenzuschlag von
und Olivenöl 25 % des Buffetpreises
Hauptgerichte Jede weitere Beilage, Vorspeise oder Suppe
Salat-Buffet Weißwürste | Nürnberger Bratwürstel | Gefüllte | Leberknödel
2 2
berechnen wir mit 4 €
Kartoffel-Gurkensalat , Karottensalat | Tomaten-Schalotten-
j
|Schnitzel „Wiener Art“ a
Jeden weiteren Hauptgang berechnen wir
Salat | Mischsalat | Grüner Salat | Weißkraut | Eisbergsalat mit 12 €
22 Beilagen
Dressings und Brotkorb j, a Jedes weitere Dessert berechnen wir mit
23 Brezeln a | Bratkartoffeln 5, 7 | Spätzle 2, a, c, g | Kartoffelgratin c, g, j 1,50 €
Vegetarisches vom Grill Sauerkraut Kinder von 3–12 Jahre werden mit 50 %
Mediterranes Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln | Geschmorte des Buffetpreises berechnet
Saucen
Rotweinzwiebeln | Schafskäse in der Folie „mediterran“ 8, h
Dunkelbiersaucea | Champignon-Rahmsauce 8, a, g
Grillgerichte
Desserts
Marinierte Rinderhüftsteak | Bratwurst 7 | Eingelegte Lamm-
koteletts | Spare Ribs | Hähnchen Schwenker | Merguez 4, 7 Tiramisu mit saisonalen Früchten 1, 2, 8, g | Hausgemachter
Thunfischsteak | Lachsmedaillons Kuchen a, c, g
Saucen und Dips
Mojo Sauce | Guacamole Sauce | Salsa Sauce | Meerrettich-
Schmand 8, 9 | Kräuterbutter 8, 9 | Café de Paris Butter 8, 9
Barbecue Sauce 5 | Aglio Olio | Kräuter-Limonen-Vinaigrette
Desserts
Panna Cotta | Schokoladen Mousse | FrüchteFEINSTES Kalte Fleischgerichte à 3 €* Vegetarisches à 2,50 €* Warme Gerichte à 3,50 €*
01 Crostini mit Hähnchenbrust, 09 Crostini mit Tomaten und Oliven a 18 Kleines Zanderfilet, Rahmsauerkraut
FINGERFOOD Pesto, Grana Padano, Feige 8, a, g, h 10 Salat von Antipasti-Gemüse g, h und Croutons 8, a, d, g
02 Tatar vom Rind, Schnittlauch, 11 Quark mit Radieschen und 19 Pesto-Garnele auf Guacamole 8, d, g, h
KLEINE HÄPPCHEN IN Radieschen, Basilikum-Kaviar 9, c, j
Schnittlauch auf Schwarzbrot 1, 8, a, g 20 Bio-Lachsfilet auf Blattspinat
VIELEN VARIATIONEN 03 Charentais Melone mit 12 Rote-Beete-Carpaccio, Ziegenkäse, mit Sesam 8, d, g, k
luftgetrocknetem Schinken, Baby Spinat und Pinienkernen h 21 Mini-Frikadelle mit Eier-
Portwein und Minze 2, 5 Schnittlauch-Salat 8, a, c, g, j
13 Mozzarella mit Tomaten
04 Schweinebäckchen auf Linsen- und Pesto 8, g, h 22 Datteln im Speckmantel mit
In Schälchen / Glässchen: Warm,
creme, Meerrettich, Balsamicojus 1, 5 Balsamicojus 4, 5
kalt, süß oder herzlich – wir servieren
Süppchen à 2 €* 23 Schweinebauch auf Erbsenpüree
24 Ihnen unser Fingerfood auf Wunsch
Kalte Fischgerichte à 3,50 €* und Kümmeljus 8, g, i
25 gerne in kleinen Schälchen. Auf mehr- 14 Karotten-Kokos-Cremesüppchen,
05 Räucherforellenmousse, Kopfsalat 24 Sashimi vom Thunfisch, Wakame-
stöckigen Etagèren angerichtet wer- Dill-Öl und gerösteten Kernen h
und Radieschen 8, d, g Algen, frittierte Glasnudeln a, d
den Sie außerdem zum Blickfang auf 15 Erbsencremesüppchen, Radieschen
06 Tatar vom Schottenlachs auf und Kresse 8, g
Ihrem Büffet. Schwarzbrot 1, a, d Desserts à 2,50 €*
16 Klassische Tomatensuppe
07 Avocado-Shrimp-Cocktail mit mit Basilikum und Mascarpone 8, g 25 Vanilleeis mit Kürbiskernöl
Als Flying Menü: Warme Fisch- und Romanasalat d und Knusper 8, g, h
17 Elsässer Zwiebelsüppchen
Fleischgerichte werden von unserem 08 Räucherlachs mit Kartoffelrösti, mit Käse-Crostini 8, a, g 26 Fruchtsalat mit Minze
aufmerksamen Service-Personal auf Schmand 8, g, d
27 Karamell-Brownie mit Pekannuss c, h
kleinem Porzellangeschirr mit Beilagen 28 Vegane Avocadocreme, süsser
gereicht. Hier kommt das Essen also Hinweis: Bitte die grün markierten Nummern bei Ihrer Bestellung angeben. Taboulet und Himbeeren a
direkt zum Gast.
Käse à 3 €*
Kleiner Ratgeber
Vorschläge für Fingerfood 29 Grana Padano mit Olivenöl,
Zur Planung Ihres Fingerfood-Buffets empfehlen wir folgende Stückzahlen:
PETERS Hotel & Spa schwarzem Pfeffer und Balsamico 8, g
Stellen Sie Ihr Wunschmenü ganz Zum Empfang 4 Teile p. P. Kleines Buffet 12 Teile p. P.
30 Bergkäse mit Fruchtsenf, Nuss und
einfach selbst zusammen. Kleiner Imbiss 9 Teile p. P. Größeres Buffet ab 16 Teile p. P.
und Feige 8, 11, e, g, h
*Gesamtpreis = Auswahl x Stückpreis x PersonenzahlANSPRECHPARTNER UND SONST SO?
IHRE PERSÖNLICHE BERATUNG GUT ZU WISSEN
Die richtige Location zu finden, ist der Schlüssel Markus Nerding VIP ClubCard
zur perfekten Veranstaltung. Und zu einer perfek- Eventmanager Für unsere treuen Gäste gibt es die
ten Location gehören nicht nur die Lage und das Tel.: 0 68 41 / 189 33-45 exklusive VIP ClubCard. Als Inhaber
Ambiente, sondern auch das passende Team. m.nerding@peters-jaegersburg.de der VIP ClubCard genießen Sie zahl-
Unser Eventmanager Markus Nerding und Pauline reiche Vorteile und attraktive Mehr-
26 Simon, unsere auszubildende Veranstaltungskauf- Pauline Simon werte. Bei jedem Aufenthalt
27
frau, sind das Gastro-Konzept Trösch-Event-Team Eventkauffrau i. A. wird Ihre Treue belohnt. Infor-
und für die Planung Ihres Events zuständig. Tel.: 0 68 41 / 189 33-52 mieren Sie sich direkt online!
p.simon@peters-jaegersburg.de
„Unser Ziel ist es, dass Ihre Feier einzigartig Gutscheine
und großartig wird“ Gutscheine sind für jeden Anlass eine
schöne (Geschenk)Idee. Verschenken Sie
Unterstützt werden die beiden tatkräftig von zum Beispiel kulinarische Momente mit
unserer Küchen- & Servicecrew, denn bei einer unseren Geschenk-Gutscheinen.
Veranstaltung gilt auch das saarländische Motto:
„Hauptsach gudd gess!“ Gutscheine sind in allen Restaurants
derGastro-Konzept Trösch GmbH gültig:
PETERS Restaurant, PETERS Alm, Cash
Homburg und Homburger Hof. In jeder
Location erhältlich oder ganz
einfach online in unserem
Shop bestellen!DAS SOLLTEN Allgemeine Infos
Die genaue Personenzahl muss bis 3
Die Nutzung von Backgroundmu-
sik ist inklusive. Gerne können Sie Ihre
Es sind keine Wunderkerzen oder
ähnliches im Raum gestattet. Sollten Personalkosten im Rahmen betrieblicher Zulagen ab 23 Uhr
SIE WISSEN Wochen vorher feststehen, die angege-
bene Zahl der teilnehmenden Personen
eigene Anlage mitbringen. dennoch welche verwendet werden
und es zu Beschädigungen, Verschmut-
Veranstaltungen mit bis zu 30 Gästen 90,00 € pro Stunde*
KLEINGEDRUCKTES gilt in Folge als garantierte Mindestteil- Bei einer Abendveranstaltung in zungen oder einem Feuerwehreinsatz Veranstaltungen mit bis zu 50 Gästen 105,00 € pro Stunde*
FÜR ALLE LOCATIONS nehmerzahl und wird dem Veranstal- Verbindung mit musikalischer Unter- kommen, werden die Kosten dem Ver-
Veranstaltungen mit bis zu 70 Gästen 120,00 € pro Stunde*
ter auf jeden Fall in Rechnung gestellt. malung nach 23 Uhr sind die über anstalter in Rechnung gestellt.
Sollten darüber hinaus mehr Personen dem PETERS Bankettsaal liegenden Veranstaltungen ab 71 Gästen 135,00 € pro Stunde*
Persönlicher Beratungstermin teilnehmen, so werden wir nach der 8 Doppelzimmer an die Buchung der Bei jeglicher Beschädigung oder *nicht pro Servicekraft
Gerne vereinbaren wir einen gemein- tatsächlich anwesenden Personenzahl Räumlichkeit gebunden. Bei einer außergewöhnlicher Verschmutzung der
28 samen Termin. Bitte stimmen Sie diesen abrechnen. exklusiven Reservierung des PETERS Location haftet der Veranstalter.
29 vorher mit uns ab. Termine am Wochen- Restaurants betrifft dies die 10 Doppel- Anzahlung
ende, bzw. außerhalb der Bürozeiten Die Locations stehen Ihnen am Ver- zimmer Seeblick, sowie 3 Junior- Ein Feuerwerk ist nur mit der Geneh-
bitten wir, rechtzeitig abzustimmen. anstaltungstag 3 Stunden vor Veran- suiten. Bei Alm-Reservierungen sind migung der Stadt Homburg und der Veranstaltungen mit bis zu 20 Gästen keine Anzahlung
staltungsbeginn zur Verfügung. Davor 6 Standard-Zimmer zur Alm an die Geschäftsführung. Das Feuerwerk muss 20 % nach Buchung,* restliche
Veranstaltungen ab 21 Gästen
Reservierung gerne nach kurzfristiger Verfügbarkeit. Buchung gebunden. vorher angekündigt werden und vor 23 80 % bis 4 Wochen vorher
Gerne berücksichtigen wir besprochene Sollten Sie den Bankettsaal bereits Uhr abgeschossen werden. Es ist darauf
*bei kurzfristen Buchungen bitten wir
Details und individuelle Wünsche. am Vortag garantiert nutzen wollen, Ab 23 Uhr werden Türen und Fenster zu achten, dass es zu keinen Sach- um die komplette Vorrausszahlung
wird die entsprechende Raummiete nach außen geschlossen. oder Personenschäden kommt. Sollte es
Dekopaket berechnet. dennoch zu Schäden kommen, haftet
Stornierungen
Für Tischwäsche, Menükarten, Kerzen- Service wird bis 2.30 Uhr angeboten. der Veranstalter. Gerne empfehlen wir
ständer inklusive Kerzen und Hausdeko Das Dekorieren der Location von Ihnen einen Pyrotechnik-Partner. Damit 20 % der vereinbarten
Bis 29 Tage vor der Veranstaltung
berechnen wir 4 € pro Person. unserer Seite ist nur bis zu einem ge- Sperrstunde ist um 3 Uhr. sind Sie auf der sicheren Seite. Leistung
wissen Maß inklusive. Bei deutlich 80 % der vereinbarten
Ab 28 Tage vor der Veranstaltung
höherem Arbeitsaufwand erheben wir Leistung
pro Stunde eine zusätzliche Gebühr 100 % der vereinbarten
Ab 7 Tage vor der Veranstaltung
von 35 €. Leistung30 31
Dieses Vorhaben wurde aus Mitteln des
Europäischen Fonds für regionale Entwicklung
(EFRE) gefördert.
Stand Mai 2021. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß, 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig,
11 mit Süßungsmittel, 13 gewachst; Allergene: a glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fische, e Erdnüsse, f Soja, g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Schwefeldioxid, m Lupinen, n Weichtiere.
Unser Eventteam steht Ihnen bei Fragen und Wünschen
unter 0 68 41 / 189 33-45 von Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr
zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie!
PETERS Hotel & Spa
Kleinottweilerstraße 112
66424 Homburg-Jägersburg
Tel.: 0 68 41 / 189 33-0
E-Mail: info@peters-jaegersburg.de
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