Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleib end - Weingut Hagn
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Liebe Gäste, Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet: Rind, Schwein, Huhn, Veltlinerschinken: Fleischhauerei Hofmann, Hollabrunn bzw. VONATUR - diverse Produzenten aus Österreich Milch und Milchprodukte: Haas - der Frischespezialist, NÖM Produkte mit AMA-Gütesiegel Eier: aus heimischer Bodenhaltung Erdäpfel und Zwiebel: Franz Schmidt, Hagenbrunn Saisonales und Wurzelgemüse: aus heimischer Landwirtschaft Kräuter: aus eigenem Anbau Frisches Brot und Gebäck: Bäckerei Öfferl, Gaubitsch Apfel-, Marillen- und Weichsel-Kirschsaft: Obst Pimberger, Missingdorf Weine & Traubensaft: aus eigener Erzeugung 87 PUNKTE
– ERFRISC H EN D & PR I C K EL N D – Schlo ss Gl a swe i n Cuvée-Sekt 3, 90 18,5 0 Brut Gr ü n e r Ve l t l i n e r Sekt 4, 50 24,0 0 Juwel l a Rosé Brut B IO 5, 50 34,0 0 P ric co bel l o Classic 3, 50 17,0 0 x mit Orangensaft 3, 60 x mit Herak 4, 50 x mit Holunder 3, 60 P ric co bel l o Rosé 3, 50 17,0 0 P ric co bel l o Muskateller 3, 90 19,0 0 X W I N Z A G I N - T ON I C X WINZAGIN x Tonic 9 , 9 0 X G I S C HT X Herak der Gin-Wein Aperitif x Priccobello 4 , 9 0 X A C HT E R L A S T I G X Herak der Gin-Wein Aperitif x Tonic x Erdbeere 5 , 5 0 X W E I N D OM I Z I L - S P R I T Z E R X Herak der Gin-Wein Aperitif x Tonic x Soda 4 , 9 0 X H IMB E E R - HI B I S K U S - S P R I T Z E R X Priccobello x Soda x Himbeere x Hibiskus x Rosmarin 5 , 6 0
– DEGUSTATI O N SM EN Ü – Klassisch M a r i n i er te r F e ls e n o c t o p u s Kapernblüten | Rucola | Oliven 14,90 Weinempfehlung: Grüner Veltliner Hundschupfen *** K ü r bi s s c h au m s u p p e Pilze 6,90 Weinempfehlung: Chardonnay Classic *** See s aib l in g s file t Karfiolpüree | Karfiolröschen 25,50 Weinempfehlung: Riesling Classic *** Sch w e in s b ac ke r l Kürbisrisotto | Wildkräuter 22,50 Weinempfehlung: Weinviertel DAC Reserve GREEN HUNTER oder Cuvée Komptur *** K a st a n ie n t ö r t c h e n Birnen-Vanillesauce | Minze 10,00 Weinempfehlung: Eiswein Grüner Veltliner 4 oder 5 Gänge zum Auswählen 4-Gang-Menü (ohne Zwischengang) mit Weinbegleitung 61,- pro Person (ohne Weinbegleitung 49,-) 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung 74,- pro Person (ohne Weinbegleitung 59,-) Jeder Gang kann auch à la carte bestellt werden.
– DEGUSTATI O N SM EN Ü – Vegetarisch Gebac ke n e S c h w ar z w u r z e ln Trüffelcreme | Vogerlsalat 13,90 Weinempfehlung: Grüner Veltliner Antlasbergen *** Ü be r b ac ke n e s P o le n t alaib c h e n Auberginencreme | Kichererbsen | Parmesan 15,50 Weinempfehlung: Chardonnay Classic *** G r ie ß flam m e r ie Zwetschken 10,00 Weinempfehlung: Beerenauslese Chardonnay 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung € 45,50 pro Person (ohne Weinbegleitung 36,-) Gedeck Für das Gedeck (Öfferl-Brotkorb, Butter, Aufstrich der Saison) verrechnen wir € 2,80 pro Person Informationen über Stoffe in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal!
– VORSPEI SEN – Geb a cken e s Pa r m e sa nei 13,90 Rosa Rinderfiletstreifen | Rucola | Kürbis Weinempfehlung: Grüner Veltliner Federflug Beef Tatar klein 12,90 Roggenbrotcreme | Salat groß 17,90 Weinempfehlung: Grüner Veltliner Antlasbergen – SUPPEN – Kürb issc ha u m su ppe Pilze 6,90 Krä ft ig e Ri ndsu ppe Grießnockerl | Kalbsleberknödel 5,90 – HAUP TSPEI SEN – Weinviert l er S t ro h sch wei n 12,50 Wiener Schnitzel vom Strohschwein | gemischter Salat Weinempfehlung: Grüner Veltliner FiLiUS Gekochtes Ri nd f l ei sch 19,50 Rösterdäpfel | Gemüse | Schnittlauchsauce | Apfelkren Weinempfehlung: Grüner Veltliner Hundschupfen Steak vom Ri n der f i l e t m i t Pf eff e r s au c e 29,50 Beila g en zu r Wa hl : Gemischter Salat | Blattsalat je 3,70 Süßkartoffel-Pommes | Rösterdäpfel | Wedges | Grillgemüse | Kürbisrisotto je 3,90 Weinempfehlung: Cuvée Colloredo
– HAUPTSPEI SEN – Bac k hende r l a usge l ö st Frischer Blattsalat oder Erdäpfelsalat 13, 90 Weinempfehlung: Weinviertel DAC Classic Geb ra t e n e s Wo l f sba r sch f i l e t 25, 90 Safranrisotto | Basilikum | Tomate Weinempfehlung: Riesling Classic R ehrago u t 24, 50 Pallfyknödel | Preiselbeeren Weinempfehlung: Weinviertel DAC Reserve GREEN HUNTER R osa Ent enbr u st 24,90 Kastanienpüree | Wilder Brokkoli Weinempfehlung: Cuvée Avus R ic ot t a -K ür bi sno ck en 18,90 Kürbiskerne | Kresse Weinempfehlung: Chardonnay Classic *** Speci a l a m So n n t a g *** 15,90 Unser Küchenchef bereitet jede Woche für Sie einen traditionellen Braten zu. Fragen Sie gerne bei unserem Servicepersonal nach! – D ESSERT – War me r Scho k o k uchen 10,00 Vanillesauce | Beeren Weinempfehlung: Priccobello Rosé Desserts aus den Degustationsmenüs können auch à la carte bestellt werden.
– WEIN DOMIZ I L SC H M AN K ER L – Ant ip a st it el l e r We i ndo m i zi l 12,90 Veltlinerschinken | Prosciutto | Salami Schafkäsebällchen | eingelegtes Grillgemüse Va ria t ion v o n ö st er re i chi sch e m K äs e klein 8,50 Klassische Käsesorten | mild bis kräftig groß 12,50 – CA FÉ & TEE – E sp resso klein 2,50 groß 4,10 Verlä ng erter 2,90 Mela ng e mit Milchschaum 3,90 C a p p ucc in o mit Milchschaum 3,90 Lat te Mac chi a t o 4,40 Heiß e Sch o k o l a de 3,90 Die hier angeführten Caféarten erhalten Sie auf Wunsch auch koffeinfrei! Früchtemischung 3,20 K a mil le 3,20 C eylon 3,20 P feffer minz 3,20 Grüner Tee 3,20 K rä utertee 3,20
– A L K O H O L FR EI – 0,33lt 0 , 75l t Vösla uer prickelnd oder ohne 2,60 4,90 pu r 0 , 1 2 5 l t ge spri tz t 0 , 50l t Traub ensa f t wei ß, ro t , ro sé 2,40 3,90 Orang ensa f t 2,40 3,90 Ap fel sa f t na t u r t r ü b 2,90 4,10 K irsc h -We i chsel sa f t 2,90 4,10 Ma ril l e n sa f t 3,50 4,80 Almdud l e r 0,35lt 3,00 C oc a C o l a 0,33lt 2,90 C oc a C o l a l i ght 0,33lt 2,90 OR GA NIC S To n i c/ B i t t e r L emo n 0,25lt 3,20 R ed B ul l 0,25lt 4,20
– HOPF EN & M AL Z – Sc hremser v o m Fa ss 0,30l t 2 ,9 0 0,50l t 3 ,9 0 Schneid er Wei sse Flasche 0,50l t 4 ,1 0 R ad ler 0,30l t 2 ,6 0 0,50l t 3 ,6 0 Al kohol fre i e s B i er Flasche 0,50l t 3 ,6 0 – GES PR I TZTES – Sp ritzer wei ß/ ro t 0,25l t 2 ,7 0 Gel b er Mu sk a t e l l er-S pr i t ze r 0,25l t 3 ,6 0 Ap erol Sp r i t zer 5 ,3 0 Hug o 5 ,3 0 Himb eer-Hi bi sk us-S pr i t ze r 5 ,6 0 Weind omizi l -Spr i t zer 4 ,9 0 – VERDAUUN G SSC H N APSER L – 2 cl Marillenbrand 3,10 Williams-Birnen-Brand 2,90 Muskat-Traubenbrand 3,20 Trester-Brand 2,90 Haselnussgeist 3,20 Schoko-Weichselbrand 3,60
– WEI SSWEI N E – Grüne r Ve l t l i n e r Fi L i U S 202 1 2,90 18, - 12,0% vol., trocken Animiert mit seiner jugendlichen Frische, erinnert an Zitronenmelisse mit einem Hauch weißem Pfeffer, finessenreich und lebendig am Gaumen mit frischer, schön eingebundener Säure; ob als knackiger Primeur oder lässiger Sommerwein bietet unser FiLiUS Trinkspaß pur. Grüne r Ve l t l i n e r Fede r f l u g 2 0 2 0 2,80 17, - 11,0% vol., trocken Sehr klar mit feinem Fruchtspektrum in der Nase, leicht und trocken ausgebaut, verzaubert er durch seine unbeschwerte Art und seine lebendige Säure; am Gaumen Anklänge von weißem Pfeffer und grünen Äpfeln Wein v i er t el DA C C l a ssi c 20 2 0 3,10 19, - 12,5% vol., trocken Elegant, fruchtig und würzig in der Nase, am Gaumen Kernobstfrucht und typisches „Veltlinerpfefferl“, extrem vielschichtig; langer, angenehmer Abgang mit finessenreicher Exotik und animierender Säure Grüne r Ve l t l i n e r H u n dschup fe n 2 0 2 0 3,60 21, - 13,0% vol., trocken Ausgeprägtes Fruchtspektrum nach reifen Birnen, Quitten, vollen Orangen, untermalt mit einer Prise Pfeffer; kraftvoll und elegant, komplexer, tief strukturierter Körper, fordernd, am Gaumen dicht mit kräftigem Würzeschleier; ein feines Säurespiel vollendet die Harmonie dieses edlen Lagenveltliners. Grüne r Ve l t l i n e r A n t l a sbe rg e n 2 0 2 0 * N E U * 3,40 20,00 13,0% vol., trocken Helles Gelbgrün, Silberreflexe; feine Würze, etwas Quitte, zarte Wiesenkräuter- und Zitrusnoten klingen an; engmaschig, elegant, feine Säurestruktur, weißes Steinobst im Abgang
– WEISSWEI N E – „Green Hu nt er “ Weinvierte l DA C Reser v e 2018 – B I O 4,70 28,- 13,5% vol., trocken Mittleres Gelb, Silberreflexe; zart tabakig unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Tropenfrüchten, feinwürzige Mineralik; saftig, weiße Frucht, dezenter Birnenanklang, frischer Säurebogen, feine Mineralität im Nachhall Welsc hriesl i n g 2020 3,40 19,- 12,0% vol., trocken Grüner Apfel und feine Wiesenblumen spielen bei diesem Welschriesling ein feines Duett; mittlerer Körper, schöner Trinkfluss, knackige, animierende Fruchtsäure, am Gaumen saftig und frisch R iesl ing C l a ssi c 2020 3,50 21, - 12,5% vol., trocken Feines Fruchtspektrum in der Nase, Anklänge von Rosen und Birnen sowie ein Hauch Marille, erfrischende, gut eingebundene Säure, am Gaumen saftig und frisch Cha rd onna y C l a ssi c 2020 3,50 21,- 13,0% vol., trocken ln der Nase spiegelt sich eine gelungene Variation von gelben Äpfeln und Ananas mit einem Hauch Honigmelone wider; gut ausbalancierter, kräftiger Mittelteil, Anklänge von Karamell, fein strukturiert, opulent, cremige Textur am Gaumen Sauvig non B l a nc 2020 3,60 21,- 12,5% vol., trocken Tiefer Fruchtbogen nach würzigen Cassis-Noten, Anklänge von rotem Paprika, opulent strukturiert, am Gaumen anhaltend, dichter, eleganter Nachhall, ausgeprägte Fruchtpräsenz
Gel b er Musk a t el l e r 2020 3,60 21, - 12,0% vol., trocken Einladende Nase nach blumigen Muskateller-Aromen, animierender Trinkfluss; am Gaumen präsentiert sich eine glasklare Frucht nach Holunderblüten und reifen Orangen. R oter Tr a m i ner „ C h a r m e u r “ 2 0 2 0 3,60 21, - 14,0% vol., halbtrocken Helles Grüngelb, Silberreflexe; feine Nuancen von Rosenöl, florale Duftnoten, ein Hauch von Birnenfrucht und Grapefruitzesten; saftig, extraktsüß, balancierte Säurestruktur, mineralisch, reife Tropenfruchtnoten im Abgang, kraftvoll im Finish R osé Zwe i ge l t 2020 2,90 18, - 12,0% vol., trocken „Der Sonne entgegen“ – duftiger und sehr fruchtiger Rosé, im Vordergrund stehen Erdbeer- und Kirscharomen, bekömmlich frisch, feine Säure, Trinkspaß in voller Länge – SÜSSWEI N E – E iswe i n Gr üner Ve l t l i n e r 20 1 8 5,10 30, - 7,5% vol., süß Helles Goldgelb; in der Nase feine Wiesenkräuter, zarte Nuancen von Pfirsich und Honigmelone;,am Gaumen frisch und lebendig, Ananas, exotische Nuancen im Abgang, präsenter Honigtouch im Nachhall, bleibt gut haften Beere na u sl ese C h a rdo n n a y 2 0 1 6 5,10 30, - 8,5% vol., süß Orange unterlegtes Kirschrot, mit feinem Honigtouch unterlegte süße Feigennote, Dörrzwetschken klingen an; kraftvoll, mineralisch, feine Orangenkonfitüre, präsente Tannine, große Länge, sehr harmonisch
– EDITIO N UN I QUE – Ge s t a t t e n , u n i q u e , u n se re neue Wei nl i ni e! Drei Wei ne, ei ne Ph i l os op h i e . D i e We i n e : Gr üner Vel t l i ner, Ri es l i ng, Chardonnay. Die P h i l osop h i e : e i n z i g a r t i g i n Ges chm ack und A ufm achung, nachhal t i g p rod u z i e r t . A c h j a , v e g a n s i nd d i e neuen Wei ne übr i gens auch. Uniq ue Grü n e r Ve l t l i n e r 2018 BI O 6,50 39,- 14,0% vol., trocken Weinviertler Original in barocker Ausführung – lockt mit würzigen Tabaknoten und Kräuteraromen, vibriert am Gaumen mit Kraft und Eleganz, weckt den Wunsch nach mehr Uniq ue R iesl i n g 2018 B IO 6,50 39,- 13,5% vol., trocken Weinviertler Gaumentänzer – changiert gekonnt zwischen Blüten- & Steinobstaromen und mineralischer Kräuterwürze, wandelt zwischen reifer Marille und lebendiger Säure Uniq ue Ch a rdo n n a y 2018 B IO 6,50 39,- 14,0% vol., trocken Weinviertler Reise ins Exotische – ein Hauch von Vanille, eine Idee von Kokos, ein Anklang von geriebenen Nüssen; ein opulenter Speisenbegleiter – ein Wein von Welt
– R O TWEI N E – Blaue r Zwe i ge l t 2020 3,50 20, - 13,0% vol., trocken Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, zart mineralisch unterlegte Nuancen von Brombeeren und Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten, saftig, schwarzes Waldbeerkonfit, frisch strukturiert, angenehm im Abgang Blaue r Zwe i ge l t 2019 3,50 20, - 13,0% vol., trocken – Landessieger 2020 – Kräftiges Rubingranat, breitere Randaufhellung. Dunkles Beerenkonfit, Nuancen von Brombeeren, schwarze Kirschen. Saftig, elegant, gut ausgewogen, feine Extraktsüße, elegant und anhaltend. Blaub u rge r 2018 2,90 17, - 13,0% vol., trocken Dunkles Rubinrot mit leicht violettem Schimmer, frischer, rassiger Geschmack, kräftiger, fruchtbetonter Körper mit zartem Tannin Blaue r B urgunde r 2018 3,- 17, - 13,0% vol., trocken Rubinrot, ausgeprägter Duft nach Himbeere und Erdbeere, viel Finesse, saftig mit spürbarem Tannin, eleganter, anhaltender Abgang P inot No i r 2017 3,90 23, - 13,5% vol., trocken Leuchtendes Karmingranat, feine Waldbeerfrucht in der Nase, am Gaumen finessenreich strukturiert, mittlere Tannine, die sehr seidig angelegt sind, Brombeeren im Nachhall
– ROTW EI N C UVÉES – Cuvée K ompt ur 2018 3,90 24,- P inot Noir × M e r l o t 14,0% vol., trocken Purpurrot, kräftige, komplexe Komposition aus Pinot Noir und Merlot, reife Cassis-Noten, weiches Tannin mit langem Nachhall Cuvée C ol l o redo 2018 4,70 29,- Ca b er net S a uv i gno n × Mer l o t 14,0% vol., trocken Funkelndes Bordeauxrot, charmantes Beerenaroma, geschmeidig, mit gut eingebundenem Tannin, mächtiger, kraftvoller Abgang Cuvée Avu s 2017 5,60 33,- Bla ufränkisch × Zwei gel t × M e r lo t 14,0% vol., trocken Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, intensive schwarze Beerenfrucht, Brombeerkonfit, mineralische Nuancen, feine Edelholznote, zarte Orangenzesten, präsente, gut integrierte Tannine, feiner Bitterschoko-Touch im Abgang, bleibt gut haften; vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial; bereits gut antrinkbar
– R AR I TÄTEN – 2017 Grüner Veltliner unique 0,75l € 53 2017 Grüner Veltliner unique 1,5l € 101 2015 Grüner Veltliner unique 0,75l € 78 2015 Grüner Veltliner unique 1,5l € 162 2013 Grüner Veltliner unique 0,75l € 97 2018 Grüner Veltliner Green Hunter 1,5l € 65 2018 Grüner Veltliner Green Hunter 0,75l € 30 2017 Grüner Veltliner Green Hunter 0,75l € 35 2017 Grüner Veltliner Green Hunter 1,5l € 75 2016 Grüner Veltliner Green Hunter 0,75l € 42 2016 Grüner Veltliner Green Hunter 1,5l € 90 2012 Grüner Veltliner Premium 0,75l € 127 2011 Grüner Veltliner Premium 0,75l € 147 2013 Riesling Premium 0,75l € 107 2012 Riesling Premium 0,75l € 127 2017 Riesling unique 0,75l € 53 2017 Riesling unique 1,5l € 101 2015 Riesling unique 0,75l € 78 2015 Riesling unique 1,5l € 162 2013 Riesling unique 0,75l € 97 2017 Chardonnay unique 0,75l € 53 2017 Chardonnay unique 1,5l € 101 2015 Chardonnay unique 0,75l € 78 2015 Chardonnay unique 1,5l € 162 2013 Chardonnay unique 0,75l € 97 2012 Chardonnay Premium 0,75l € 127 2011 Chardonnay Premium 0,75l € 147 2010 Chardonnay Premium 0,75l € 157
– RARI TÄTEN – 1972 Weissburgunder Beerenauslese 0,375 € 195 2010 Schloss Glaswein 0,75l € 95 2018 Blauer Zweigelt 1,5l € 49 2017 Blauer Zweigelt 0,75l € 29 2017 Blauer Zweigelt 3l € 118 2017 Blauer Zweigelt 5l € 237 2016 Blauer Zweigelt 0,75l € 29 2015 Pinot Noir 0,75l € 56 2017 Cuvée Komptur 0,75l € 29 2017 Cuvée Komptur 1,5l € 60 2016 Cuvée Komptur 0,75l € 32 2015 Cuvée Komptur 0,75l € 42 2017 Cuvée Colloredo 0,75l € 32 2017 Cuvée Colloredo 1,5l € 64 2017 Cuvée Colloredo 3l € 161 2016 Cuvée Colloredo 0,75l € 38 2016 Cuvée Colloredo 1,5l € 87 2017 Cuvée Colloredo 5l € 323 2017 Cuvée Avus 0,75l € 35 2016 Cuvée Avus 0,75l € 40 2016 Cuvée Avus 1,5l € 87 2016 Cuvée Avus 3L € 221 2015 Cuvée Avus 0,75l € 67 2015 Cuvée Avus 1,5l € 143 2013 Cuvée Avus 0,75l € 87
– VERAN STALTUN G EN – Sundown Sounds 4. Juli & 22.August 2021, Tafeln im Weinviertel 16:00 – 21:00 Uhr 6.August 2021, 18:00 Uhr Die weitläufige Terrasse mit Blick auf die malerischen Genuss pur! Regionale Schmankerl und feinen Wein Weinberge Mailbergs verwandelt sich zur warmen tischen Spitzenköche und Winzer unter freiem Himmel Jahreszeit in ein wahres Sonnendeck – und wird so zur auf. Als Kulisse der langen, weiß eingedeckten Tafel perfekten Location um einen heißen Sommertag gebüh- dienen außergewöhnliche Locations im Weinviertel. rend ausklingen zu lassen. Was dabei nicht fehlen darf? Feiner Wein, coole Drinks und Live-Musik! ausgebucht! Kulinarik & Chillout Zone Silvester Gala 2021 31.12.2021 3. September 2021, 18:00 Uhr Wie die Zeit vergeht: Wieder steht ein neues Jahr in den Dem Alltag so fern … Mit unserer Eventreihe Kulinarik Startlöchern – und dieses wird gebührend gefeiert! Im & Chill Out schalten wir kollektiv einen Gang zurück. eleganten Ambiente des festlich geschmückten Wein- Im entspannten Rahmen wird erst ein regionales 5-Gän- domizils erwartet unsere Gäste ein köstliches Dinner ge-Menü inklusive passender Weinbegleitung genossen, mit passender Weinbegleitung sowie ein umfangreiches im Anschluss lassen wir den Abend bei erfrischenden Rahmenprogramm. Auf 2022! Cocktails und coolen Drinks ausklingen. € 98,- pro Person ausgebucht! RESERVIERUNGEN unter +43 2943/2256 oder reservierung@hagn-weingut.at
– ÖFFN U N G SZEI TEN – RESTAURANT Donnerstag 16:00 – 22:00 Uhr Freitag & Samstag 10:00 – 22:00 Uhr Sonntag 10:00 – 22:00 Uhr KÜCHE Donnerstag 16:00 – 21:00 Uhr Freitag & Samstag 10:00 – 21:00 Uhr Sonntag 10:00 – 19:30 Uhr WEINGALERIE Donnerstag bis Freitag 10 – 12 Uhr und 13 – 17 Uhr Samstag & Sonntag 10 bis 17 Uhr Haben Sie Ihre Brille vergessen und können die Speisekarte nicht lesen? Kein Problem! Bei uns erhalten Sie gratis Leihbrillen vom Optiker Lang in verschiedenen Stärken! Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach dem Zigarrensortiment! Bleiben Sie immer up to date, erleben Sie unsere Arbeit hinter den Kulissen und freuen Sie sich auf tolle Gewinnspiele – auf unseren Social Media Channels halten wir Sie stets auf dem Laufenden und freuen uns über jeden neuen Follower!
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