Kulinarische Angebote - Für Gruppen 2022/2023 - Lake Lucerne
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Kulinarische Angebote Für Gruppen 2022/2023
2 Rubrik 3 Gastronomie Vierwaldstättersee
Gastronomie
Vierwaldstättersee
Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier – das ist
unsere Philosophie. Die Gerichte auf der Speisekarte sind frisch
und saisonal zubereitet aus regionalen Produkten. So stammt das
Fleisch immer aus der Schweiz: Die Lämmer leben auf der Gösche-
ner Alp, das Wild im Rottal und die Truten werden von der Familie
Muheim in Greppen aufgezogen. Unsere Fische sind wenn möglich
aus der Region und wenn nicht, sind sie wie unsere Meeresfrüchte
MSC/ASC zertifiziert.
Aber auch alle anderen Produkte werden - wo immer möglich - in der Zen-
tralschweiz angebaut und gezüchtet. Unsere Partner werden sorgfältig ausge-
wählt und teilen unsere hohen Qualitätsansprüche. Gemeinsam kreieren wir
Eigenprodukte, welche innovativ sind und unsere Gäste überzeugen. So wird
das Urbräu eigens in Einsiedeln für Tavolago gebraut und der Tavola
Rosso , unser Hauswein, durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavola-
go-Weinteam assembliert.
K U L I N A R I S C H E A N G EB OT E
Sämtliche Vorschläge dieser Bankettbroschüre sind für Anlässe ab 20 Perso-
nen konzipiert. Damit wir einen reibungslosen Ablauf garantieren können,
bitten wir Sie, sich für ein einheitliches Menu zu entscheiden – ausgenommen
sind selbstverständlich eine zusätzliche vegetarische Variante oder Spezialme-
nus für Allergiker.
5 Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
6 Härkonft met Härzbluet
9 Von Frühstück bis Apéro
15 Bankett
19 Getränke
29 Allgemeine Geschäftsbedingungen
31 Kulinarische Schifffahrten
KNUTWIL
RAMSEIER Suisse AG
Mineralquelle Bad
SURSEE FREIENBACH
KNUTWIL AG
Bio-Werft-Honig
Gebr. Kümin Weinbau AG
Familie Muheim
LUZERN GREPPEN
Rast Kaffee AG
Heini Conditorei AG EINSIEDELN
EBIKON
L'art du thé Brauerei
Rosengarten AG
STANSSTAD
Pilatus Getränke AG
Gotthard BIO Pilze AG
ALPNACH ALTDORF
WOLFENSCHIESSEN
re Villa Bagnolo
Alle unse nd Ürmetzg AG
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Liefera a tionen
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weitere In n Sie unter
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dazu find
ie- Metzger Gabriel AG
gastronom see.ch
vierwalds
tä t te r LOSONE
Härkonft met Härzbluet
GÖSCHENER ALP
Leidenschaftliche Macher, innovative Denker und engagierte «Mitarbeiter».
Vini
So sind unsere Partner. Wir wählen sie sorgfältig aus, damit wir unsere Gäste
immer wieder mit hochstehenden Produkten begeistern können – auch unter Tavolagos Lammherde & Distillati CASTROCARO
nicht immer ganz einfachen logistischen Gegebenheiten. Angelo Delea SA
9
8 Rubrik
Von Frühstück
bis Apéro
10 Frühstück
Beginnen Sie den Tag mit einem kleinen oder
grossen Frühstück während Sie die Stimmung
auf dem Vierwaldstättersee geniessen.
11 Kaffee und Kuchen
Hausgemachte Spezialitäten, preisgekrönte
Torten und diverse andere süsse Leckereien.
Perfekt für einen Nachmittag auf dem Schiff.
12 Köstlichkeiten für Zwischendurch
Auch für den kleinen Hunger zwischendurch
bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten.
10 Frühstück 11 Kaffee und Kuchen
Frühstück Kaffee und Kuchen
B RÖTC H EN G A N ZE TO R T EN D ER P R EI S G EK RÖ N T EN
C O N D I TO R EI H EI N I L U ZER N (geschnitten in 12 Stücke) pro Torte 80.00
Tavolago-Croissant pro Stück2.20
Vollkorn-Gipfeli pro Stück2.20 Original «Treichler» Zuger Kirschtorte (mit Alkohol)
Vollkorn-Brötchen pro Stück2.50
Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème
S Ü S S G EB ÄC K
Schwarzwälder-Rahmtorte
Nussstange pro Stück 3.50 Saisonale Früchte-Quark-Torte
Lozärner Birnenweggen pro Stück3.50
Lozärner Mandelkuchen pro Stück3.50
H A U S G EM AC H T ER F RÜ C H T EK U C H EN (geschnitten in 48 Stücke) pro Blech89.00
Hausgemachter Früchtekuchen
G I P F EL I PA U S C H A L E im Kuchenblech
1 Tavolago-Croissant und Kaffee/Espresso und Milchmischgetränke pro Person10.00
EI N ZEL N E TO R T EN - O D ER K U C H EN S T Ü C K E
F RÜ H S T Ü C K K L EI N Original «Treichler» Zuger Kirschtorte (mit Alkohol) pro Stück 7.50
Heissgetränke und Ramseier Orangensaft pro Person19.50
Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème pro Stück7.50
(Kaffee/Espresso/Milchmischgetränke/Tee und
warme/kalte Schokolade oder Ovomaltine) Hausgemachter Früchtekuchen pro Stück6.50
Tavolago-Croissant, Hausbrot, Butter, Konfitüre und Alpkäse vom Urnerboden
K U C H EN PA U S C H A L E pro Person 15.00
Als Ergänzung
mit Schweizer Truthahnschinken pro Portion + 6.00 1 Stück hausgemachter Früchtekuchen
mit ASC-Rauchlachs und Meerrettichschaum pro Portion + 11.50 und Kaffee/Espresso / Milchmischgetränke/Tee
mit frischer Frucht pro Portion + 1.50
mit Birchermüesli pro Portion + 6.50
TO R T EN PA U S C H A L E pro Person 17.00
1 Stück Torte und Kaffee / Espresso/Milchmischgetränke/Tee
F RÜ H S T Ü C K G RO S S
(Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème
Heissgetränke und Ramseier Orangensaft pro Person26.50 oder Original «Treichler» Zuger Kirschtorte)
(Kaffee/Espresso/Milchmischgetränke/Tee und
warme/kalte Schokolade oder Ovomaltine)
D I V ERS E D EKO R AT I O N S EL EM EN T E A L S ERG Ä N Z U N G
Tavolago-Croissant, Hausbrot, Butter, Konfitüre, Werft-Bio-Honig Persönliche Aufschrift auf Torte pro Torte + 25.00
Schweizer Truthahnschinken, Alpkäse vom Urnerboden und Cherrytomaten
Efeu mit zwei Holzherzen und farbigem Band pro Tisch + 18.00
(Empfehlung: Eine Dekoration pro 4er-Tisch)
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Empfe ericoloso
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ist eine Frühst
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für Ihr 9.00.
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12 Köstlichkeiten für Zwischendurch 13 Köstlichkeiten für Zwischendurch
Köstlichkeiten
für Zwischendurch
G EF Ü L LT E M I N I - B ROT TA S S E (Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte) INNERSCHWEI Z ER PL AT T EN
Frischkäse mit Nidwaldner Trockenfleisch 7.00 Innerschweizer Fleischplatte pro Platte72.00
Schweizer Pouletwürfel mit Curry-Mayonnaise 7.00 Obwaldner Trockenfleisch, Schweizer Truthahnschinken,
Nidwaldner Landjäger und Salami, Pastrami, Innerschweizer Rohessspeck,
ASC-Rauchlachstatar mit Dill 7.00
Aufschnitt und Cornichons dazu servieren wir Brot
Schweizer Rauchforellenmousse mit Meerrettich 7.00
Hummus und getrockneten Tomaten 6.50 Innerschweizer Käseplatte pro Platte70.00
Gemüse-Kräutercrème 6.50 Alpkäse vom Urnerboden, Sbrinz-Möckli, Schweizer Brie und Weichkäse «Hohle Gasse»,
Dörraprikosen, Nüsse, dazu servieren wir grüne Oliven und Brot
B EL EG T E M I N I -S O F T B Ö D EL I (Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte) Innerschweizer Spezialitäten-Platte pro Platte76.00
Schweizer Truthahnschinken, Nidwaldner Landjäger und Salami,Pastrami,
Rindstatar mit frittierten Kapern und Eigelbcrème pro Stück4.50
Alpkäse vom Urnerboden, Sbrinz-Möckli und Weichkäse «Hohle Gasse»,
Frischkäsemousse mit Nidwaldner Trockenfleisch pro Stück4.50 dazu servieren wir grüne Oliven, Cornichons, Nüsse, Dörraprikosen und Brot
Nidwaldner Pastrami mit Balsamico-Mayonnaise pro Stück4.50
Geräuchertes Göschener Alplamm mit Aprikosensenf pro Stück4.50 V EG E TA R I S C H E S I M W EC KG L A S
Schweizer Forellenmousse mit Meerrettich pro Stück4.50 Rohe Gemüsestängel pro Portion16.50
ASC-Rauchlachs und Dill-Senf-Sauce mit Bio-Werft-Honig pro Stück4.50 mit Curry-Mayonnaise und Zitronen-Minz-Joghurt
Gemüse-Kräutercrème und getrockneten Tomaten pro Stück4.00 Rohe Gemüsestängel pro Portion16.50
Hausgemachtes Tomatenmousse mit Pesto pro Stück4.00 mit Hummus und Baba Ghanoush
Grilliertes Gemüse und grüne Oliven pro Portion16.50
S A L ZI G E S N AC KS
Geröstete Mandeln im Einmachglas (Mindestbestellmenge 1 Portion pro 2 Personen)
mit Salz und Alpenkräutern pro Portion 7.50
mit Curry und Paprika (pikant) pro Portion 7.50
I N N ERS C H W EI ZER S P E ZI A L I TÄT EN
Alpkäse vom Urnerboden, Sbrinz-Möckli, Weichkäse «Hohle Gasse», pro Portion24.50
Schweizer Truthahnschinken, Nidwaldner Landjäger und Pastrami
dazu Cornichons und Hausbrot
Alpkäse vom Urnerboden, Sbrinz-Möckli, Weichkäse «Hohle Gasse» pro Portion19.50
dazu grüne Oliven, Dörraprikosen, Nüsse, Cornichons und Hausbrot
Hausgemachte Blätterteigstangen
mit Alpkäse vom Urnerboden 10 Stück32.00
mit Alpenkräutern 10 Stück32.00
mit getrockneten Tomaten 10 Stück32.00
15
14 Rubrik
Bankett
16 Regionale Gruppen-Empfehlungen
Lokale Produkte stehen bei uns hoch im Kurs.
Lassen auch Sie sich von der kulinarischen
Vielfalt unserer Region überzeugen.
Titelbild JDL
16 Unsere Klassiker 17 Regionale Gruppen-Empfehlungen
Unsere regionale
Menu-Empfehlungen
M EN U N I DWA L D EN komplettes Menu45.00
Bunt gemischte Blattsalate10.90
mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten,
gerösteten Kernen und Hausdressing
Nidwaldner Hacktätschli an Urbräu-Jus 28.50
mit Kartoffelstock und zweierlei Rüebli
oder
Green Mountain Burger 28.50
mit Kartoffelstock und zweierlei Rüebli
Hausgemachter Früchtekuchen mit Rahm8.50
M EN U O B WA L D EN komplettes Menu42.00
Hausgemachte Saisonsuppe 9.90
Älpler Magronen mit Alpkäse vom Urnerboden und Speck 26.50
dazu Röstzwiebeln und Apfelschnitzen
oder
Älpler Magronen mit Alpkäse vom Urnerboden26.50
dazu Röstzwiebeln und Apfelschnitzen
Gebrannte Crème Grossmutter Art mit Meringues 9.50
M EN U L U ZER N komplettes Menu50.00
Bunt gemischte Blattsalate 10.90
mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten,
gerösteten Kernen und Hausdressing
Klassisches Lozärner Chügelipastetli 36.50
mit Innerschweizer Kalb, Brätchügeli, Champignons und Rosinen
dazu servieren wir Wildreis
oder
Pastetli mit Gotthard-Bio-Edelpilzen, Spinat und Erbsen 32.50
dazu servieren wir Wildreis
Lozärner Birnenweggen-Mousse mit Schweizer Gala-Apfel 9.50
19
18 Rubrik
Getränke
20 Unsere Hausweine
Unsere Hausweine sind leicht und eignen sich ideal
für Anlässe aller Art.
21 Getränkepauschalen
Unsere Apéro- und Getränkepauschalen eignen
sich für Anlässe von einer Dauer bis 2.5 Stunden.
22 Weine und Getränke
Auch bei unseren Getränken und Weinen legen wir
viel Wert auf regionale Produkte sowie Eigen-
kreationen in Zusammenarbeit mit Winzern.20 Unsere Hausweine 21 Apéro- & Getränkepauschalen
Unsere Hausweine Apéropauschalen
Die Apéropauschalen beziehen sich auf eine Dauer von maximal 1 Stunde.
KL ASSISCH
Cuvée Blanche – der Weisswein der Tavolago AG 20.00
Ramseier Orangensaft und Knutwiler Mineralwasser
mit Tavola Rosso – der Rotwein der Tavolago AG
mit Urbräu – das Bier der Tavolago AG
P R I C K EL N D
uiuiui Spumante Pericoloso, Ramseier Orangensaft und Knutwiler Mineralwasser 20.00
EL EG A N T
Champagner «Pol Roger», Ramseier Orangensaft und Knutwiler Mineralwasser 26.00
W I N T ER
Hausgemachter Glühwein und / oder Punsch (alkoholfrei) 12.50
Schweiz / Schwyz
Cuvée Blanche 7.5 dl 49.00
Italien / Emilia Romagna
Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
Getränkepauschalen
15 dl 98.00
Die Getränkepauschalen beziehen sich auf eine Dauer von maximal 2.5 Stunden.
Mit allen Sinnen sorgen die Kümin-Kellermeister Die Entdeckung stammt aus den wunderschön
dafür, dass sich im Laufe der Wintermonate der gelegenen Reblagen der Villa Bagnolo, zwischen KL ASSISCH
süsse Traubensaft zu unserem Cuvée Blanche ent- der adriatischen Küste und der Toskana. Für Sie
Cuvée Blanche – der Weisswein der Tavolago AG 40.00
wickelt. Die Fülle im Gaumen und die wunderbar haben wir eine ausgewogene, kräftige Cuvée aus
Tavola Rosso – der Rotwein der Tavolago AG
fruchtige Frische zeichnen diesen Wein aus, die Riserva-Weinen gemischt, die in Stahltanks und in
Knutwiler Mineralwasser, Kaffee, Espresso, Milchmischgetränke und Tee
weiche Restsüsse macht ihn unverwechselbar. Der Holzfässern ausgebaut wird. Es präsentiert sich
Cuvée Blanche passt zu unterschiedlichen Speisen ein gefälliger Wein, der zu jeder Gelegenheit passt.
EL EG A N T
und empfiehlt sich aber besonders zum Apéro Er zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, einen
oder zu kalten Buffets. fruchtigen Duft und den lang anhaltenden Abgang Cuvée Blanche – der Weisswein der Tavolago AG 42.00
aus. Tavola Rosso – der Rotwein der Tavolago AG
Urbräu – das Bier der Tavolago AG
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro; assembliert durch den Knutwiler Mineralwasser, Sinalco Softgetränke,
Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam
Trauben Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat Trauben Sangiovese
Kaffee, Espresso, Milchmischgetränke und Tee
P R I C K EL N D
Cuvée Blanche – der Weisswein der Tavolago AG 50.00
Tavola Rosso – der Rotwein der Tavolago AG
uiuiui Spumante Pericoloso
Urbräu – das Bier der Tavolago AG
Knutwiler Mineralwasser, Sinalco Softgetränke
Kaffee, Espresso, Milchmischgetränke und Tee
Hauswein
Eigenprodukt22 Schaum- und Weissweine
Prickelnd... und leicht
SCHAUMWEINE
Italien/Emilia Romagna Schweiz/Wallis
uiuiui 7.5 dl 59.00 Riesling-Sylvaner 7.5 dl 58.00 Fendant Les Grenouilles 7.5 dl 49.00
Spumante Pericoloso AOC Luzern AOC Wallis
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner Fruchtiger Weisswein mit feiner Citrusaromatik. Im Leicht, frisch und fruchtig kommt dieser hellgelbe
Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum Gaumen spritzig mit elegantem, weichem Abgang. Weisswein daher. Passt gut zu Käsespezialitäten und
Apéro oder zu frischem Fisch. Vorspeisen sowie gebackenen Eglifilets.
Produzent Weingut Schloss Heidegg, Gelfingen
Produzent Cave St-Pierre, Chamoson
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro Trauben Riesling-Sylvaner
Trauben Chasselas
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Trebbiano
Cordis AOC Luzern 7.5 dl 67.00
Bulgarien/Thracian Valley
Frankreich/Champagne Ein erfrischend aromatischer Weisswein. Die ideale
Begleitung zu Fisch- und leichten Fleischgerichten. Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00
Pol Roger Champagne Brut 7.5 dl 85.00
Produzent Weinbau Sonnenrain, Horw Der Wein überzeugt mit grünem Farbton, intensiven
Elegant präsentiert sich dieser Champagner aus Düften von reifen gelben Früchten sowie Zitrusfrüch-
traditionellem Hause. Passt hervorragend zu Fisch- Trauben Riesling-Silvaner
ten und angenehmen Eichennoten. Der Chardonnay
gerichten und zum Apéro. eignet sich als Apérowein und als Begleiter von hel-
lem Fleisch, Fisch und würzigem Käse.
Produzent Pol Roger, Epernay Dagmerseller 7.5 dl 68.00
Trauben Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay Weissburgunder AOC Luzern Produzent Katarzyna Estate, White Soil, Thracian Valley
Trauben Chardonnay
Dieser regionalen Wein ist in der Nase sehr intensiv und
im Gaumen füllig. Ein wunderbarer Starter aber auch
WEISSWEINE sehr passend zu Fisch und hellem Fleisch.
Deutschland/Baden
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
Schweiz/Luzern Trauben Weissburgunder Grauburgunder 7.5 dl 54.00
Sitenrain Solaris AOC Luzern 7.5 dl 69.00 «Junge Wilde»
Schweiz/Schwyz Dieser ausdruckvolle, vielseitige Grauburgunder
Dieser Bio-Wein überzeugt mit intensiven harmoniert ausgezeichnet mit Gemüse, Geflügel,
Aromen von exotischen Früchten und Honig. Cuvée Blanche 7.5 dl 49.00 Fisch- und Fleischgerichten. Ein aromatischer
Eleganter Apérowein, passend zu Vorspeisen. Genusswein für viele schöne Momente.
Die Fülle im Gaumen und die wunderbar fruchtige
Produzent Bioweingut Sitenrain, Meggen Frische zeichnen diesen Wein aus. Die weiche Rest-
Produzent Kilian Hunn, Gottenheim
Trauben Solaris süsse macht ihn unverwechselbar.
Trauben Grauburgunder
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Müller-Thurgau AOC Luzern 7.5 dl 56.00 Trauben Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat
Ein fruchtiger und spritziger Wein. Die ideale Begleitung
zu Fisch- oder leichten Fleischgerichten. Weisser Schwyzer 5 dl 29.00
Der helle, leicht fruchtige und sehr frische Wein
Produzent Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch
bildet die Zentralschweiz wunderschön ab.
Trauben Müller-Thurgau
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Trauben Riesling x Sylvaner, Chardonnay, Pinot Noir
Schweiz/Tessin
Chiar di Luna DOC Tessin 7.5 dl 54.00
Ein trockener Wein mit duftenden Fruchtaromen, der
aus roten Merlot Trauben weiss gekeltert wurde.
Produzent Delea Vini, Losone
Trauben Merlot
Hauswein24 Rosé- und Rotweine 25 Rotweine
Frisch... ... und intensiv
RO S É W E I N Italien / Piemont Frankreich / Bordeaux
Schweiz / Neuenburg Schweiz / Aargau Camp du Rouss 7.5 dl 60.00 Duchesse Aurélie 7.5 dl 69.00
Barbera d’Asti DOCG Pomerol AOC
Oeil de Perdrix 7.5 dl 52.00 Cuvée Pinotivo by Noel 7.5 dl 59.00
Reinsortiger und strukturreicher Rotwein mit grosser Dieser kräftige Rotwein eignet sich gut als Begleiter
Classique AOC Ein Wein für junge und junggebliebene Weinliebha-
Intensität. Herrlich passend zu Fleischgerichten und zu unseren Klassikern wie Urner Lammvoressen und
Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen ber. Kräftiger, runder Körper mit anhaltender Gau-
Teigwaren. Nidwaldner Hacktätschli.
Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum Apéro. menaromatik und harmonischem Finale.
Produzent Coppo, Canelli Produzent Jean-Pierre Moueix, Pomerol
Produzent Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel Produzent Baumgartner Weinbau, Tegerfelden
Trauben Barbera Trauben Merlot, Cabernet Franc
Trauben Pinot Noir Trauben Pinot noir & Diolinoir
Italien / Emilia Romagna Spanien /Rioja
Schweiz / Schwyz
Deutschland/Baden
Roter Schwyzer 5 dl 29.00 Tavola Rosso 7.5 dl 49.00 Rioja El Capitán 7.5 dl 54.00
Spätburgunder Rosé 7.5 dl 49.00 Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa Bagnolo, Reserva
Dank drei Traubensorten, je einzeln
«Junge Frische» verarbeitet, entfaltet dieser Klassiker
Emilia Romagna, handgelesen. Eine Cuvée aus Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern. Es erwartet
Riserva-Weinen, hergestellt durch die Tavolago und Sie ein reiffruchtiges, dunkelbeeriges Aromaerlebnis
Ein charaktervoller Roséwein mit würzigem seine Aromen bestens im Gaumen.
Vitivinicoltore Vito Ballarati. Der Wein zeichnet sich mit zarter Würze und erlesenen Barriquenoten.
Geschmack nach roten Johannisbeeren. Dieser
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach durch seine kräftige Farbe, einen fruchtigen Duft
Roséwein passt zu allen Gerichten auf der Karte.
Trauben Pinot Noir, Cabernet, Garanoir und den lang anhaltenden Abgang aus. Produzent Bodegas de familia Burgo Viejo, Alfaro
Produzent Kilian Hunn, Gottenheim Trauben Tempranillo
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro; assembliert
Trauben Spätburgunder
Schweiz / Graubünden durch den Winzer Vito Ballarati und das
Tavolago-Weinteam Spanien /Toro
Marschallgut Pinot Noir 7.5 dl 59.00 Trauben Sangiovese
RO T W E I N E Reserve AOC Graubünden Pintia DO 7.5 dl 87.00
Von intensiver roter Farbe. In der Nase eine unauf- Bulgarien/Thracian Valley Ein komplexer Wein mit vielen dunklen Fruchtnoten
Schweiz / Luzern
dringliche Holznote mit Düften von Himbeeren. Im und einem langen Abgang. Eignet sich besonderes gut
Zweigelt AOC Luzern 7.5 dl 59.00 Gaumen vollmundig mit angenehmen Tanninen und Contemplations 7.5 dl 54.00 als Begleiter zu Lamm- und Wildgerichten.
mit sortentypischem Aroma von roten Beeren. Merlot & Malbec
Der sanft-würzige Zweigelt empfiehlt sich Produzent Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas Sicilia
zu leichten Fleischgerichten, aber auch zu Produzent Cottinelli Weinbau, Maienfeld Kräftiger Rotwein mit harmonischem und konzent- Trauben Tempranillo
vegetarischen Menus. Trauben Pinot Noir riertem Geschmack. Er eignet sich perfekt zu Lamm,
Wild oder rotem Fleisch.
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
Trauben Zweigelt Schweiz / Tessin Produzent Katarzyna Estate, White Soil, Thracian Valley
Trauben Merlot & Malbec
Merlot Ticino DOC 7.5 dl 56.00
Megger Barrique 7.5 dl 62.00 Wunderschön rubinrot widerspiegelt dieser Merlot die
AOC Luzern Süsse und Leichtigkeit des Tessins.
Elegant, fruchtig und würzig passt dieser Produzent Delea Vini, Losone
Einheimische zu leichten Fleischgerichten. Trauben Merlot
Produzent Weingut Letten, Meggen
Trauben Pinot Noir, Garanoir Carato Riserva Merlot 7.5 dl 85.00
Tessin DOC
Männlich Barrique 7.5 dl 65.00 Ein Tessiner Merlot von grosser Struktur, welcher
AOC Luzern nach zwei Jahren Barrique-Lagerung einen intensiven
und würzigen Charakter aufweist. Dieser vollmundige
Ein gehaltvoller, komplexer Wein, der sich und elegante Wein passt ausgezeichnet zu Fleisch-
dank seiner Zusammensetzung auch gut als Beglei- gerichten, insbesondere zu Schmorgerichten und
tung für kräftigere Gerichte eignet. Wildfleisch.
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen Produzent Delea Vini, Losone
Trauben Garanoir, Gamaret, Zweigelt Trauben Merlot
Hauswein26 Rubrik 27 Aperitif und Getränke
Aperitif und Spirituosen
D R I N KS U N D C O C K TA I L S S P I R I T U O S EN
Hugo 12.50 Campari 23% 4 cl8.50
Apérol Sprizz 12.50 Cinzano bianco 15% 4 cl8.50
Gin & Tonic 13.50 Skyy Vodka 40% 4 cl8.50
Vodka & Lemon 13.50 Bulldog Gin 40% 4 cl8.50
Whisky & Cola 13.50 Rum Bacardi Black 37.5% 4 cl8.50
Caipirinha 13.50 Whisky William Lawson’s 40% 4 cl 8.50
Mojito 13.50
G R A P PA U N D B R Ä N D E
Grappa Bagnolo Reserva 43% 2 cl9.50
Vieille Prune Gebrüder Kümin 40% 2 cl7.50
A LE
E RE S AISON KE Original Pilatus-Brände 40% 2 cl5.00
WE I T - G E T R Ä N Chrüter, Zwetschgen, Träsch,
APERO ANFR AGE Williams oder Kirsch
AUF
Getränke
B I ER E & A P F ELW EI N E R A S T K A F F EE
Urbräu 3.3 dl5.90 Kaffee Crème 5.20
Einsiedler Radler 3.3 dl5.90 Espresso5.20
Einsiedler alkoholfreies Bier 3.3 dl5.90 Schale und Milchkaffee 5.50
Ramseier Suure Moscht 4.9 dl6.70 Cappuccino 5.70
naturtrüeb Doppelter Espresso 6.00
Ramseier Suure Moscht 4.9 dl6.70 Latte Macchiato 6.50
naturtrüeb alkoholfrei
WA R M E G E T R Ä N K E
A L KO H O L F R EI E G E T R Ä N K E
Kaffee Schnaps im Glas 6.50
Rivella Rot/Blau 3.3 dl5.70 Heisse/kalte Schokolade 5.20
Sinalco Orange Original 3 dl5.50 Heisse/kalte Ovomaltine 5.20
Sinalco Cola 3 dl5.50 Coretto Grappa 6.00
Sinalco Cola Zero 3 dl5.50
Elmer Citro 3 dl5.50
Ramseier Apfelschorle 3.3 dl5.50 L‘A R T D U T H É
Ramseier Huustee 3.3 dl5.70
GENTS Swiss Roots Tonic Water 2 dl5.50 Tee von L‘art du Thé 4.90
English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe,
GENTS Swiss Roots Bitter Lemon 2 dl5.50
Grüntee, Verveine, Symphonie de Fruits
Knutwiler Mineralwasser 5 dl7.20
mit/ohne Kohlensäure
Ramseier Orangensaft 2 dl5.50
Michel Tomatensaft 2 dl5.5029 Allgemeine Geschäftsbedingungen
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Konditionen und Kontakte Sämtliche Fleischprodukte stammen aus der
Sämtliche Vorschläge dieser Gruppenbroschüre sind Schweiz. Unsere Fische und Meeresfrüchte sind
für Anlässe ab 20 Personen konzipiert. Damit wir MSC/ASC zertifiziert. Herkunft Fisch (sofern
einen reibungslosen Ablauf garantieren können, nichts anderes in der Karte deklariert ist): Forel-
bitten wir Sie, sich für ein einheitliches Menu zu len (CH), Zander (SE/CA/RU), Rauchlachs (NO),
entscheiden – ausgenommen sind selbstverständlich Eglifilet (RU/PO/EST) und Eden Shrimps/Krevet-
eine zusätzliche vegetarische Variante oder Spezial- ten (VN).
menus für Allergiker.
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder
Kinder bis und mit 12 Jahren bezahlen den halben Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unser
Preis auf Vor- und Hauptspeisen (kleinere Portionen), Verkaufsteam und unsere Servicemitarbeitenden
welche in dieser Dokumentation aufgeführt sind. auf Anfrage.
Die Bestellung der Konsumationen muss spätestens Kadermitarbeitende CHF 70.00 pro Stunde/Mitar-
14 Arbeitstage vor dem Anlass bei uns eingehen. beitende CHF 55.00 pro Stunde.
Bitte geben Sie uns ausserdem bis 7 Arbeitstage
vor dem Anlass die genaue Personenzahl bekannt. Diese Dokumentation basiert auf dem Preisniveau
Bis 2 Arbeitstage vor dem Anlass können wir eine vom Frühjahr 2022. Änderungen vorbehalten. Mit
Personenzahl-Reduktion von 10 % (Anlass bis 200 der Herausgabe einer neuen Dokumentation verlieren
Teilnehmer) bzw. 5 % (Anlass ab 200 Teilnehmer) alle vorherigen ihre Gültigkeit.
ohne Kostenfolge entgegennehmen. Spätere Ab-
weichungen können wir nicht mehr berücksichtigen.
Zusätzliche Personen werden gemäss Bestätigung
in Rechnung gestellt.
Bei Annullierung einer Bestellung werden Ihnen
folgende Kosten in Rechnung gestellt:
- Bis 14 Arbeitstage vor dem Anlass: Keine Kosten
- Bis 7 Arbeitstage vor dem Anlass:
40 % der vereinbarten Leistungen
- Bis 3 Arbeitstage vor dem Anlass:
50 % der vereinbarten Leistungen
-W eniger als 3 Arbeitstage vor dem Anlass:
100 % der vereinbarten Leistungen
Falls Sie den Anlass per Rechnung (Mindestbetrag
CHF 500.00) begleichen, gilt eine Zahlungsfrist von
30 Tagen. Wo nichts anderes vermerkt ist, verstehen Für weitere Auskünfte und eine individuelle
sich die Preise in Schweizer Franken (CHF), pro Beratung steht Ihnen das Team der Kursschiff-
Person und inkl. gesetzlicher MwSt. Kommissio- fahrt gerne zur Verfügung:
nen werden keine gewährt.
Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) AG
Alkohol schenken wir nicht an Gäste unter 16 Jahren Werftestrasse 5 | Postfach | CH-6002 Luzern
Tel. +41 41 367 67 67
aus – Spirituosen, Alcopops und weitere Destillate
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