Kulinarischer kalender - Dezember 2019 bis Juni 2020 - Restaurant
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kulinarischer
kalender
De ze m be r 20 1 9 b i s Ju n i 2020
schuhs hotel & restaurant, Schuh GmbH, Alexander Schuh, Neufeldstraße 10, 76187 KA-Knielingen
Telefon +49 (721) 565 100, Fax +49 (721) 565 1035, www.schuhs-hotel.de, info@schuhs-hotel.deWeihnachtsfeiern!
Denken Sie an die rechtzeitige Reservierung Ihrer Weihnachtsfeier: Wenn Sie Ihre Weihnachtsfeier bei uns, in schuhs hotel & restaurant,
in Karlsruhe-Knielingen oder ein Catering reservieren, erhalten Ihre Gäste und Mitarbeiter die dabei sind einen
Weihnachts-Gutschein 2 für 1!
Wählen Sie 2 gleiche Hauptgerichte aus unserer Speisenkarte aus und bezahlen Sie nur einen dieser Hauptgerichte.
Diesen Gutschein können Sie nach Ihrer Weihnachtsfeier in der Zeit vom: Montag, 27. Januar 2020 bis 29. Februar 2020 bei uns im Restaurant einlösen.
Ausgenommen: Valentinstag, 14. Februar 2020, freitags, samstags und beim Mittagstisch.
November
end!
Schuhs Heimat-Menü-Ab und dem Nordschwarzwald.
Gerichte rund um Karlsruhe
Regionale und Traditionelle
t in 5 Gängen.
Genießen Sie unsere Heima
9, 18.30 Uhr
Samstag, 23. November 201
Freitag, 22. November und
Badische-Variation
kkuchen /
· Badischer Zwiebel-Spec Wurstsalat
Bauernbrot und badischer
Bibbeleskäs auf geröst mete
Zw ieb eln abg eschmälzt
Maultaschen mit
· hausgemachte Knielinger
ur
· Süppchen vom Topinamb feln
Sch äuf ele auf Sauerkraut und Bratkartof
· gekochtes Sch lag sah ne
Vanillee is und
· Badische Linzertorte mit
Pro Person 49 € 1-565 100
Reservierungen unter: 072
Silvester! Dienstag, 31. Dezember 2019
Genießen Sie ein spektakuläres
7 Gang-Gala-Men ü inklu sive
und
funk
einm
elnde m
, 18 Uhr
aliges
Feuerwerk
Dezember
Blum enko hl-Safranschaum Wir möchten uns für ein
· Carpaccio von der Languste auf
· Gänseleber mit Rum und Cass is an Blatt salat phantastisches Jahr 2019 bedanken
· 2erlei vom Stöhr auf Curr y-Fe nche lgem üse und wünschen Ihnen
einen guten Rutsch ins neue Jahr!
· Ananas-Ingwersorbet
· US Rinderfilet auf Selleriepüree
und hausgemachten Schupfnudeln
· schuhs verlorenes Ei
· 3erlei von der Schokolade
Pro Person 89 € Gala-Hotline: 0721-565 100
schuhs Trüffel-Menü-Ab
end!
Genießen Sie ein fein ausgew
Januar
ähltes
5 Gang-Menü rund um den
Küchendiamanten
und ein Glas Chardonnay-S
ekt zur Begrüßung.
Samstag, 18. Januar 2020,
18.30 Uhr.
Kleine Auszeit! · Rinderfiletcarpaccio mit geh
obeltem Parmesan
Mittwoch, 1. Januar bis Mittwoch, 8. Januar 2020 ist das und schwarzem Trüffel an
Trüffel-Vinaigrette
gesamte schuhs hotel & restaurant Team in der kleinen Auszeit. und mariniertem Blattsalat
Ab Donnerstag, 9. Januar 2020, 17.30 Uhr sind wir · Kalbsessenz mit Trüffelrav
frisch gestärkt wieder für Sie da. ioli
· hausgemachte Pasta an Trü
Trüffel! Der Diamant der Küche ffel-Sahnesoße
mit Parmesan
Donnerstag, 9. Januar bis Samstag, 25. Januar 2020
dürfen Sie kreative Trüffel-Kombinationen genießen. · Rosa gebratenes Rumpsteak
mit Trüffelkruste,
Trüffelrahmsoße, Rahmwirsi
Hier ein kleiner Auszug aus unserem Angebot: ng und getrüffelten
Pommes Dauphin
· Feine hausgemachte Pasta an gehobeltem Parmesan und Trüffel 28 €
· Handgemachte Schokolad
· Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an Trüffeljus, entrüff
auf Fruchtragout und hausge el
Rahmwirsing und hausgemachten Trüffel-Schupfnudeln 33 € machtem
Schokoladensorbet
· Rosa gebratenes Rumpsteak mit Parmesan-Pommes Frites
und Trüffel-Mayonnaise 36 € Pro Person 88 €
… und vieles mehr aus unserer Speisenkarte mit im Angebot.
Gutschein 2 für 1
Diesen Gutschein können Sie ab
Montag, 27. Januar 2020 bis Samstag, 29. Februar 2020 bei uns im Restaurant einlösen.
Ausgenommen: Valentinstag, 14.Februar 2020, freitags, samstags und beim Mittagstisch.Ja n u a r
enü-Abend! nd einladen.
schuhs Heimat-M un se rem zw eit en Heimat-Menü-Abe
Sie zu
Gerne möchten wir das Gute so nah.
in die Ferne, dabei ist n aus der Region.
Es zieht uns immer ck erl
-Menü mit Schman
Ein kreatives 4 Gang un d lie be vo ll zubereitet.
erpretiert
Alte Rezepte neu int
2020, 18.30 Uhr
Freitag, 31. Januar
· Badische Tapas f Sauerkraut mit
Wels aus der Alb, au
· Gebratenes Filet vomarzwälder Schinkensegel
getrocknetem Schw oße
er Rotwein-Zwiebels
ckle an karamellisiert
· Geschmorte Kalbsbä
und Kartoffelpüree
zeitssuppe
· Badische süße Hoch ne: 0721-565 100
He im at -R eservierungs-Hotli
Pro Person 49 €
Unsere Buffet-Empfehlun
g!
Feste feiern wie sie kommen! · Waldpilzcremesuppe mit
hausgemachten Kräuterklö
Wir sind Ihr Feierspezialist in Ihrer Region! · Carpaccio vom gekochten ßchen
Tafelspitz und Kräuter-Vina
· Mediterraner Gemüse-Ra igrette
Gönnen Sie sich die ganze Raffinesse hmkuchen
der regionalen und frischen Küche. · Tatar vom hausgebeizte
n Lachs auf Röstbrot
Wir bringen die Events an Ihren Tisch · Dörrobst im Speckmantel
nach Hause, in die Firma oder auf die · Säckchen von Blut und Leb
erwurst
Baustelle. Unser junges und dynamisches · Salat mit 2erlei Dressing
Team hat sich auf maßgeschneiderte · Reichhaltige Brotauswahl
Catering-Angebote spezialisiert.
· Gebratene Schwäbisch-
Vom Fingerfoodempfang über Menüs, Hällische Landschweinröll
mit Frischkäse und Kräute chen
rn gef
BBQ bis hin zum Buffet liefern wir Ihnen Gemüse der Saison und hau üllt, Rahmsoße,
ab 13 Personen bis 400 Personen alles. sgemachten Spätzle
· Schuhs Dessertauswahl
im Glas
Vollmilch-Schokoladenmo
usse / Vanille Panna Cotta
Fruchtsalat / Schokoladent /
arte im Glas
Pro Person 38 €Februar
Valentinstag!
Am Freitag, 14. Februar 202
0 und Samstag,
15. Februar 2020 laden wir
Sie zu einem
wunderschönen und geschm
ackvollen Abend
mit Ihrem Herzblatt ein!
schuhs aphrodisierendes
Valentins Menü für 2!
3erlei von der Auster
***
Cremesüppchen vom Selleri
e
mit schwarzem Trüffel
***
Hausgemachtes Sorbet von
der Him
mit Chardonnay Sekt aufgeg beere
ossen
***
Chateaubriand vom Rinder
filet
an Rotweinsoße, 2erlei von
der Karotte
und gebackenen Römischen
Nocken
***
Mango und Vanille in LOVE
Bestellbar ab 2 Personen
3.-Gang pro Person 45 €
Vorspeise oder Suppe, Hau
ptgang, Dessert
4.-Gang pro Person 50 €
Vorspeise oder Suppe, Sor
bet, Hauptgang, Dessert
5.-Gang pro Person 59 €
Vorspeise, Suppe, Sorbet,
Hauptgang, Dessert
Alle aus einem Topf! Fondue!
Lust auf Fondue, mit Freunden oder Familie
in geselliger Runde, dann dürfen Sie
unsere Aktionswoche nicht verpassen.
Ab Mittwoch, 19. Februar bis Samstag,
7. März 2020, Fondue mit
· Fleisch
· Fisch
· Käse
· S chokoladeMarz
Alles nett VERPACKT! Schnitzelwochen
-Abend!
Mittwoch, 11. März 2020 bis Samstag, 4. April 2020 schuhs Schnitzel-Menü
202 0, 18.30 Uhr
Hier ein kleiner Auszug aus unserem Angebot: Mittwoch, 11. März
äse im Sesammantel
· Lauwarmer Ziegenfrischkäse im Sesammantel · lauwarmer Ziegenfrischk
riniertem Blattsalat
auf Birnenkompott und mariniertem Blattsalat 15 € auf Birnenkompott und ma
mischen Bärlauch
· In Rosmarin und Thymian gebackenes Lammschnitzel, · Cremesüppchen vom hei
geb ack enem Bärlauchblatt
an Kräuterjus, geschmortem Paprikagemüse und mit in Tempurateig hes
ackenes Schwäbisch-Hällisc
Römischen Nocken 28 € · im Parmesanmantel geb Bal sam ico soß e, gla sier ten
r
· Gebackene Austernpilz-Schnitzel an Thymian- Schweineschnitzel an weiße
sgemachten Butternudeln
Limettensoße, hausgemachten Butternudeln Brokkolieröschen und hau
ille-Creme lauwarmen
und mariniertem Blattsalat 19 € · in Thymian gebackene Van chtem Sauerrahmeis
sge ma
… und vieles mehr aus unserer Speisenkarte mit im Angebot. Himbeerragout und hau
Pro Person 42 €
April
Backfisch essen! Badisches Stangengold!
Karfreitag-Mittag, 10. April 2020 Ab April, wenn das Wetter mitspielt möchten wir Sie mit leckeren Spargelgerichten verwöhnen.
Backfisch mit Kartoffelsalat Hier ein kleiner Auszug aus unserem Angebot:
Karfreitag-Abend geschlossen
· Spargelcremesuppe mit Parmaschinkenchips 11 €
Ostersonntag, 12. April 2020 ist das Restaurant · Feine hausgemachte Bandnudeln mit grünem und weißem Spargel an Limonensoße und gegrillten
mittags geöffnet. Es erwartet Sie ein fein Lachswürfeln 22 €
abgestimmtes Ostermenü mit Produkten · Karamellisierte Spargelstangen an Ingwer-Vinaigrette mit mariniertem Blattsalat und Croutons 15 €
der Saison und vieles mehr…
Ostermontag, 13. April 2020 · Hausgemachte Kartoffelwaffeln an Spargel-Tomatenragout 18 €
ist das Restaurant geschlossen … und vieles mehr aus unserer Speisenkarte mit im Angebot.
Schuhs Spargel-Menü-Abend! Mittwoch, 29. April 2020, 18.30 Uhr
· Spargelcremesüppchen mit Parmaschinkenchip
· gegrilltes Zandersteak auf grünen Spargelstangen im Tempurateig gebacken
und Korianderschaum
· Gebratenes Kalbssteak mit grünem und weißem Spargel gefüllt, an Rotweins
oße und cremigem Spargel-Risotto
· hausgemachtes Erdbeertörtchen mit Vanille-Spargeleis
Pro Person 54 €Mai
Badisches Stangengold!
Muttertagsmenü!
…und weiter geht es
mit dem Badischen Stangengold Mit Granatapfelkern-Vinaig
rette
marinierter Spargelsalat und
Tag der Arbeit, 1.Mai 2020 Ziegenfrischkäse an Blattsa
lat
ist das Restaurant geschlossen. und altem Balsamico
***
Muttertag, 10.Mai 2020 Cappuccino von der
ist das Restaurant mittags geöffnet. Curry-Zitronengrassuppe
mit Kokosnussmilch
Rosa gebratene Roastbeef
scheiben
an Kräuterrahmsoße, Kartoff
elpüree
und feinen glasierten Erbsen
***
Hausgemachte Vanille-Lim
onen
Panna Cotta, Erdbeer-Minzs
alat
und hausgemachtem Sorbet
3.-Gang pro Person 42 €
Vorspeise oder Suppe, Hau
ptgang,
Dessert
4.-Gang pro Person 47 €
Vorspeise oder Suppe, Sor
bet,
Hauptgang, Dessert
Christi Himmelfahrt, 21. Mai 2020
5.-Gang pro Person 57 €
ist das Restaurant geschlossen. Vorspeise, Suppe, Sorbet,
Hauptgang, Dessert
Pfingstsonntag, 31. Mai 2020
Reservieren Sie zu Mutte
und Pfingstmontag, 1. Juni 2020 rtag:
0721-565 100
ist das Restaurant geschlossen.Juni
Fronleichnam, 11. Juni
ist das Restaurant geschlossen.
Ab sofort halten wir Ihnen unseren
neuen Kulinarischen Kalender bereit!
schuhs
TABUBRUCH 2.0!
Catering bei uns im Restaurant
Freitag, 19. Juni und Samstag,
20. Juni 2020, ab 18 Uhr.
Erleben Sie die schuhs Catering-Vielfalt
bei
einem stimmungsvollen Abend in schuhs
restaurant,
mit LIVE Musik. Ein Abend zum genießen,
entspannen, tanzen und feiern.
Probieren Sie sich durch eine große Ausw
ahl,
von ausgewählten Weinen, von Winzern
aus der
Region, feine Edelbände von kleinen Haus
brennereien
und vielem mehr.
Dazu servieren wir eine bunte Auswahl
von
Köstlichkeiten, von unserem Küchenchef
Alexander Schuh und seinem Team geza
ubert.
Pro Person 79 €
Unsere Hotline zum TABUBRUCH!:
0721-565 100
Juli
Yes, we can!
Hamburger für alle: Mittwoch, 1. Juli bis Samstag, 1. August
Lassen Sie Ihren Gaumen von der Vielzahl
unserer Hamburgerkreationen verwöhnen.
Mehr dazu im nächsten Kulinarischen Kalender.Sie können auch lesen
