LIEGT IN UNSERER NATUR - FITNESS & HOME OFFICE FIT FOR - Royal Greenland
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FRÜHLING
FRÜHLING 2021
LIEGT IN Royal Greenland
FIT FOR
UNSERER NATUR FOODSERVICE
&
GASTRO
FITNESS & HOME OFFICE
FRÜHLING
ROYAL GREENLAND FAKTEN
• Royal Greenland bietet seit 1774 grönländische Produkte an
• Royal Greenland gehört zu 100 % der Regierung Grönlands und
DAS UNTERNEHMEN
ist der größte Arbeitgeber des Landes
• Jahresumsatz 2019: 715 Mio. Euro (weltweit)
• Etwas mehr als 2.200 Mitarbeiter weltweit
• Mehr als 1.800 selbstständige lokale Fischer versorgen unsere
grönländischen Verarbeitungsbetriebe täglich mit frischem Seafood
• Unsere eigene Fischereiflotte fischt nach Garnelen, Schwarzem Heilbutt,
Kabeljau und anderen Arten im Nordatlantik und im Arktischen Ozean
• Royal Greenland besitzt und betreibt Produktionsstätten in Kanada,
Grönland, Neufundland und Deutschland
Royal Greenland Unser Erfolg beruht auf einer engen Zusammenarbeit
mit lokalen Fischern, Behörden und unseren Eigen-
Royal Greenland gehört zu den weltweit größten An-
tümern, der Regierung von Grönland sowie unserer
bietern von Seafood und ist ein vertikal integriertes
Fähigkeit, Mehrwert für unsere Kunden und Verbrau-
Unternehmen, das vom Fang bis zum Endprodukt die
cher auf der ganzen Welt zu schaffen. Royal Green-
ganze Verantwortung übernimmt. Unsere Spezialität
land stellt nicht nur Seafood von höchster Qualität
sind Arten aus dem Nordatlantik und dem Arktischen
her, sondern übernimmt auch Verantwortung für die
Ozean, darunter Eismeergarnelen, Grönländischer
Förderung von nachhaltiger Entwicklung und Wohl-
Heilbutt, „Kaviar“ und Atlantischer Kabeljau.
stand in der grönländischen Gesellschaft von nur
Neugierig? Schauen Sie sich
57.000 Menschen sowie in anderen Gemeinschaften, hier einen Film zur Fischerei an.
in denen wir präsent sind.
FRÜHLING &
NACHHALTIGKEIT
Entdecken Sie Ihre Vorteile Royal Greenland trägt über die Zertifizierung hinaus
große Verantwortung für Gesellschaft und Umwelt.
- Unterstützung beim Fachkräftemangel
- mit wenigen Komponenten zum fertigen Gericht Einige Beispiele:
- hochwertiges Geschmackserlebnis Wir ermöglichen den Fischern die kostenlose Rück-
- abgestimmt auf aktuelle Trends gabe-Möglichkeit von Netzen, damit herrenlose Fi-
schernetze, die im Meer treiben und immer weiter
„fischen“ verhindert werden.
Frühling Royal Greenland Academy
Der Frühling verkörpert den Aufbruch in das neue Bildung ist der Schlüssel zum Erfolg. Deshalb enga-
Jahr. Während draußen die Flora und Fauna zu neuem giert sich Royal Greenland ergänzend zum staatlichen
Leben erwacht, sehnt sich der Mensch nach frischen Bildungssystem mit einem großen Angebot von Wei-
und ehrlichen Gerichten - lecker und mit einem terbildungsmöglichkeiten durch unsere eigene Aca-
Hauch von Gesundheit und Lifestyle. Aktuelle Trends demy. Für unsere Beschäftigen und für die Fischer.
zeigen, dass der Gast immer detailliertere Informa-
Trinkwasser-Gewinnung
tionen zu seinen Speisen erhalten möchte.
Da meist der örtliche Royal Greenland Betrieb der
Nachhaltigkeit gewinnt weiter an Bedeutung. Unse- größte Wasserverbraucher ist, tragen wir in enger
re Kampagne zeigt, wie einfach und modern unsere Abstimmung mit den Behörden dafür Sorge, dass die
Produkte mit saisonalen Frühlings-Produkten wie z.B. Trinkwasser Versorgung mit hygienischem Wasser
Spargel kombiniert werden können. gewährleistet ist.
Verpackung:
Als Unternehmen tragen wir die Verantwortung für
Wussten Sie schon?
einen verantwortungsvollen Umgang mit Kunststoff,
CSR (Corporate Social Responsibility) ist die gesell- aber auch für die Entwicklung neuer Methoden zur
schaftliche Verantwortung von Unternehmen als Teil Wiederverwertung der von uns verwendeten Kunst-
des nachhaltigen Wirtschaftens. Unser Nachhaltig- stoffe und Verpackungen. Unsere Ziele für 2022: Min-
keitsprogramm basiert auf vier Prioritäten im Rah- destens 85 % der Kunststoffverpackungen von Royal
men der Ziele der UN. Greenland sind für das Recycling bestimmt. Alle Kar-
2019 machte der MSC-zertifizierte Anteil bei Royal ton- und Papierverpackungen von Royal Greenland
Greenland an Fisch aus eigener Fischerei und zuge- basieren auf FSC-zertifizierten Holzfasern.
kaufter Rohware 56 % aus.
FRÜHLING
Schon gewusst!?
Eismeergarnelen haben viel, viel Zeit!
C ATERING / BUFFET /
Und zwar dafür, ihr unvergleichliches
Aroma zu entwickeln. Sechs Jahre lang
FLYING FOOD
reifen die Eismeergarnelen von Royal
Greenland aus Wildfang in den kalten
Tiefen des Nordatlantiks. Profitieren
Sie von dieser außergewöhnlichen
Qualität für Ihre Gäste! Warmwasser-
Garnelen reifen dagegen nur 6
Monate. Das schmeckt man!
Scannen Sie den Code und sehen
Sie sich ein Video über unsere
Eismeergarnelenfischerei vor
Grönland an.
Klassischer Shrimps Cocktail mit Avocado und Crostini
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten €
- Die Eismeergarnelen auftauen und gut abtropfen lassen
Eismeergarnelen (TK) 0,70 kg 16,99/kg 11,89
- Den Salat sehr fein hacken und die Gurke in kleine
Römersalat / Romana-Salat 5 St. 0,30/St. 1,50 Würfel schneiden
Gurke 1 St. 0,65/St. 0,65
- Die Avocado schälen und in lange Streifen schneiden.
Avocado 2 St. 1,50/St. 3,00 Salat, Gurke mit Cocktailsauce mischen
Cocktail Sauce 0,20 L 2,99/L 0,60
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit
Tabasco 0,01 L 6,99/L 0,03 Olivenöl, Salz einreiben und auf einem Grill knusprig
Baguette 1/2 St. 1,12/St. 0,56 grillen
Olivenöl 0,10 L 4,99/L 0,50 - Den Salat auf die Gläser verteilen, die Eismeer-
Dill 0,20 St. 0,75/St. 0,15 Garnelen, die Avocado-Scheiben und eine Prise
Tabasco hinzufügen. Mit den Crostini servieren
Gesamtsumme für 10 Portionen €18,88
Gesamtsumme pro Essen €1,89
Eismeergarnelen
(Pandalus borealis)
Was ist das Besondere an unserer Eismeergarnele?
- Wild gefangen in den tiefen, eiskalten Gewässern des
Nordatlantik und des Nordpolarmeeres
- Aus nachhaltigem Fischfang
- Weltweit bekannt für ihr zartes Aroma
- Festes, saftiges Fleisch
- Viel Protein, wenig Fett
- Elegante Optik, nach dem Kochen leuchtend rosafarben
und ein Blickfang auf dem Teller
Eismeergarnelen - Couscous Salat mit Spargel, Granatapfel, Goji Beeren und Kräuter Joghurt Dip
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Die Eismeergarnelen über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen
Eismeergarnelen - Die Gojibeeren in warmen Wasser ziehen lassen, bis sie weich werden
0,25 kg 16,99/kg 4,25
(Luxury, TK, C&P) - Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke und den Spargel längs in
Couscous 0,60 kg 0,90/kg 0,54 dünne Streifen schneiden, den Spargel kurz im Wasser pochieren, die
Granatapfel 1 St. 1,60/St. 1,60 Granatapfelkerne herausschälen
Gurke 1 St. 0,45/St. 0,45 - Den Couscous mit dem Gemüse mischen und nach Geschmack mit Salz,
Pfeffer und etwas Zitronensaft nachwürzen
Petersilie 1/2 Bund 0,40/Bund 0,20
Zitrone 1 St. 6,90/St. 0,20 - Petersilie und Koriander feinhacken und die Hälfte unter den Cous-
cous heben und die zweite Hälfte mit dem Joghurt vermischen und
Kirschtomaten 0,10 kg 5,00/kg 0,50
abschmecken
Joghurt 0,10 kg 0,45/kg 0,10
- Den Couscoussalat in Portionen teilen und mit den Garnelen und dem
Grüner Spargel 0,20 kg 4,99/kg 1,00 Joghurt garnieren
Goji Beeren 0,02 kg 5,99/kg 0,12
Gesamtsumme für 10 Portionen €8,96
Gesamtsumme pro Essen €0,90
FRÜHLING
Schon gewusst?
TA K E AWAY / F I T N E S S
Nutaaq® – Ein neues Kabeljauerlebnis:
Royal Greenland hat in Zusammen-
arbeit mit ortsansässigen Fischern ein
neues Konzept entwickelt, welches
das kulinarische Erlebnis auf ein völ-
lig neues Niveau hebt. Wir nennen es
Nutaaq® – was Grönländisch für „neu“
steht, um damit einen außergewöhn-
lichen, neuen Qualitätsstandard für
Kabeljau zu beschreiben.
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sehen Sie sich ein Video über
unsere Nutaaq® Fischerei vor
Grönland an.
Nutaaq-Kabeljau und Eismeergarnelen Superfood Bowl
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Den Nutaaq-Kabeljau und die Eismeergarnelen schonend auftauen und gut
abtropfen lassen
Nutaaq Kabeljau Filet 1,20 Kg 12,99/kg 15,59
- Koche die Perlgraupen in kochendem Wasser, bis sie gerade
Eismeergarnelen (TK) 300 g 12,95/kg 3,89 durchgekocht sind
Avocado 2 St. 1,50/St. 3,00
- Die Mandeln in einer Pfanne rösten und fein hacken
Perlgraupen 800 g 1,75/kg 1,40
- Die Zuckerschoten fein schneiden und dann in kochendem Wasser blanchieren
Zuckerschoten 300 g 3,99/kg 1,20
- Die Avocado schälen, in Streifen schneiden und die gerösteten Sesamkörner
Mandeln 100 g 7,99/kg 0,80 darüber streuen
Sesamsamen - Lasse die die Goji-Beeren einige Minuten in heißem Wasser einweichen
10 g 5,90/kg 0,03
(Schwarz/weiß geröstet)
- Mische den Dinkel mit Zuckerschoten, Mandeln, Goji-Beeren und verteile
Sushi Mayo 0,10 L 5,50/L 0,55 es auf die Schalen
Gojibeeren 10 g 5,99/kg 0,04
- Den Kabeljau würzen und auf beiden Seiten goldbraun braten
Gesamtsumme für 10 Portionen €26,48
- Den Kabeljau auf den Perlgraupen legen und mit Eismeergarnelen,
Gesamtsumme pro Essen €2,65 Avocado-Scheiben und der Sushi-Mayonnaise garnieren
Nutaaq® Kabeljau
(Gadus morhua)
Der Nutaaq® Kabeljau wird vor der Westküste Grönlands von ortsan-
sässigen Fischern mit Reusen gefangen. Diese traditionelle Methode ist
schonend und selektiv mit geringen Auswirkungen auf das Ökosystem.
Die Fische werden lebend in Bünnschiffen zur Produktion transportiert; bis
zur Verarbeitung bleiben sie ruhig und stressfrei in Meerwasserbecken.
Wir nennen den Kabeljau Nutaaq®, denn er ist:
• Frischer: Vom Wasser bis zur Tiefkühlung in höchstens 2 Stunden. Der
Fisch wird pre rigor verarbeitet, denn die Totenstarre setzt erst nach ca.
3 Stunden ein
• Weißer: Das Fischfleisch ist aufgrund des schonenden Fangs, der stren-
gen Qualitätskontrolle und des Trimmens von Hand fast durchscheinend
weiß und von perfekter Konsistenz
• Schmackhafter: Durch die schnelle Verarbeitung bleiben der natürliche
Geschmack und die Saftigkeit erhalten, der Eiweißanteil ist sehr hoch
und ein absolutes Frischemerkmal
Grönländische Schwarzer Heilbutt Poke Bowl
mit Spargel, Edamame, Wakame Salat und Reis
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Die Schwarzer Heilbuttfilets schonend über
Nacht im Kühlschrank auftauen lassen
RG Grönländisches
Schwarzer Heilbutt Filet 0,60 kg 13,99/kg 8,39 - Eine schnelle Marinade aus etwas warmen
(200-400, MSC) Wasser, Essig, Zucker und Lorbeerblätter
zusammenmischen und dünne Zwiebelstreifen
Basmati Wild Reis Mix 0,50 kg 2,40/kg 1,20 darin einlegen
Edamame Bohnen 0,20 kg 3,50/kg 0,70
- Den gekochten, noch warmen Reis in der Mitte
Rote Zwiebeln 0,20 kg 0,80/kg 0,16 der Schale anrichten und alle weiteren Zutaten
Wakame Salat 0,20 kg 5,58/kg 1,12 drum herum platzieren
Thai Spargel 0,20 kg 6,90/kg 1,38 - Die Fischfilets in einer heißen Pfanne braten.
Sesamsamen 0,01 kg 5,00/kg 0,05 Wenn man die Filets vorher mit ein wenig
Mehl bestäubt, behält der Fisch beim Braten
Gurke 1 St. 0,45/St. 0,45
seine Struktur besser
Gesamtsumme für 10 Portionen €13,45
- Den fertigen Fisch auf dem Reis anrichten
Gesamtsumme pro Essen €1,35
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Schon gewusst!?t
Grönländischer Heilbutt wird oft
mit Atlantischem Heilbutt ver-
GASTRONOMIE
KLASSISCHE
wechselt, aber es ist eine völlig
andere Art. Grönländischer Heil-
butt (auch Schwarzer Heilbutt)
ist ein fetter Fisch mit einem
hohen Gehalt an Omega-3 Fett-
säuren und einer zarten Textur,
während Atlantischer Heilbutt
(auch Weißer Heilbutt) mager
und ziemlich fest ist.
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sehen Sie sich ein Video über sehen Sie sich ein Video über
unsere Heilbuttfischerei vor unsere Schneekrabbenfischerei
Grönland an. vor Grönland an.
Schwarzer Heilbutt mit Couscous, Harissa und Buttermilch
- Den Heilbutt auftauen und gut abtropfen lassen
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten €
- Couscous würzen, mit kochendem Wasser übergießen,
Schwarzer Heilbutt Filet 1,40 kg 13,99/kg 19,59 abdecken und 5 Minuten durchziehen lassen
Couscous 800 g 2,60/kg 2,08 - Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und in
Erbsen (TK) 400 g 1,85/kg 0,74 kochendem Wasser blanchieren
Frühlingskarotten 500 g 1,99/kg 1,00 - Die Erbsen auftauen und mit Couscous und Karotten
mischen, würzen, gehackte Petersilie und Zitronensaft
Harissa 10 g 5,65/kg 0,05 hinzufügen
Buttermilch 0,20 L 2,20/L 0,44 - Harissa zum Joghurt geben, Gewürze und etwas
Zitronensaft hinzufügen
Petersilie 1/2 St. 0,65/St. 0,33
- Den Heilbutt auf beiden Seiten goldbraun und
Zitrone 1 St. 0,45/St. 0,45
karamellisiert braten
Gesamtsumme für 10 Portionen €24,66
- Den Couscous auf dem Teller anrichten (hier wurde ein
Gesamtsumme pro Essen €2,47 Ring genutzt); den Heilbutt daneben platzieren und
mit der Joghurtsauce garnieren
Grönländischer Schwarzer Heilbutt Schneekrabbe
(Reinhardtius hippoglossoides) (Chionoecetes opilio)
Was ist das Besondere an Grönländischem Was ist das Besondere an unserer Schneekrabbe?
Schwarzen Heilbutt?
- Eine Delikatesse aus dem eiskalten Wasser des
- Der Fisch wird Schwarzer Heilbutt genannt, da er zwei Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans
schwarze Hautseiten hat - aber keine Angst: das Fischfleisch
- Ihr Fleisch ist schneeweiß mit einer leuchtend rot-orange-
ist schneeweiß!
farbenen Oberfläche
- grönländischer Heilbutt gehört zu den besten
- Sie hat einen frischen, süßen und leicht salzigen Geschmack
Speisefischen der Welt
nach Meerwasser
- aus den kalten Tiefen des Nordatlantiks und des
- Mit Korbreusen gefangen - geringe Umweltauswirkungen
Arktischen Ozeans
und hoch selektiv, da keine anderen Arten gefangen werden
- zarte, schneeweiße Filets ohne Gräten mit einer angenehm
- Ganze Schneekrabben-Cluster (= zusammenhängende Beine)
weichen Konsistenz und einem milden, aber deutlichen
können in der Schale serviert werden, die dann am Tisch ge-
Geschmack
öffnet werden. Das Essen von Schneekrabben direkt aus der
- aus vergangenen Tagen als heißgeräucherte Spezialität beim Schale ist ein echtes, luxuriöses und authentisches, kulina-
Verbraucher sehr gut bekannt risches Erlebnis. Im Gegensatz dazu müssen Königskrabben
mit Werkzeugen serviert oder vor dem Servieren in Stücke
- reich an Omega-3-Fettsäuren und eine gute Nährstoffquelle
geschnitten werden.
für Vitamin B6, Vitamin D, Phosphor und Selen
Schneekrabbe mit grünem Spargel, Salicornia, Romanasalat, Kirschtomaten und Zitronen-Mayo
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Um das Fleisch aus den Beinen der Schneekrabbe zu lösen, einen
RG Schneekrabben Beine, mittleren Schnitt setzen und vorsichtig damit auf ein Schneidebrett
0,50 kg 28,99/kg 14,50 klopfen, bis sie herausrutschen. Dabei aufpassen, dass sich kein
gekocht
Knorpel mit herauslöst
Drillinge Kartoffeln 1,20 kg 3,99/kg 4,79
Romanasalat 10 St. 0,30/St. 3,00 - Für das Dressing die Mayonnaise mit etwas Zitronensaft, Zeste, Salz
und Pfeffer abschmecken
Salicornia 0,50 kg 7,00/kg 3,50
- Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft und
Kirschtomaten 0,50 kg 4,99/kg 2,50
Lorbeerblättern kochen und den Spargel garen bis er fertig ist
Mayonnaise 0,40 l 1,45/l 0,58
- Den Romanasalat in Stücke schneiden und kurz in der Pfanne mit ein
Zitrone 1,00 St. 0,60/St. 0,60 wenig Öl schwenken bis sie braun werden
Erbsen (TK) 0,30 kg 0,85/kg 0,26
- Die Schneekrabbe hinzufügen und vorsichtig erwärmen
Butter 0,10 kg 5,15/kg 0,52
- Alles in der Mitte des Tellers anrichten und mit der Zitronenmayon-
Grüner Spargel 0,30 kg 4,99/kg 1,50
naise garnieren
Gesamtsumme für 10 Portionen €31,75
Gesamtsumme pro Essen €3,18
FRÜHLING
Schon gewusst?
Die Schollenfischerei für Royal Greenland erfolgt
BUSINESS UND CARE /
hauptsächlich durch dänische Fischer mithilfe von
Snurre-Wadennetzen, Stellnetzen oder Schleppnet-
HOMEOFFICE
zen. Royal Greenland kauft keine Schollen aus Fische-
rei mit Baumkurren, da diese Fangmethode große
Schäden am Meeresboden und einen hohen Treib-
stoffverbrauch der Fangschiffe zur Folge hat. Darüber
hinaus gewährleistet der Fang mit Snurre-Wadennet-
zen, Stellnetzen und normalen Schleppnetzen eine
höhere Qualität der Scholle, welche auch den Stan-
dards von Royal Greenland entspricht. Die Fischerei in
Dänemark ist vom Marine Stewardship Council (MSC)
als nachhaltig zertifiziert.
Nutaaq Fischfrikadellen mit Gemüse Salat und Mango Dip
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Den Kabeljau auftauen und gut abtropfen lassen
Nutaaq Kabeljau Filet - Kartoffeln schälen, kochen und pürieren
1,40 kg 0,00
(Abschnitte) - Zu dem Kartoffelpüree und den zerkleinerten/ gehackten
Panko Panademehl Kabeljau etwas Koriander, die Semmelbrösel, die Gewürze
200 g 5,99/kg 1,20
(alternativ Semmelbrösel) und etwas Zitronensaft geben.
Kartoffeln (mehlig kochend) 1,20 kg 0,99/kg 1,19 - Die Fischmischung zu kleinen Kuchen formen und im
Gemüsestreifen Mix 1,00 kg 1,85/kg 1,85 Kühlschrank abkühlen lassen
Mango Puree 100 g 5,50/kg 0,55 - Das Mangopüree mit Joghurt mischen, würzen und etwas
Joghurt 1L 1,12/L 1,12 gehackten Koriander hinzufügen
Sushi Essig/Mirin 0,05 L 3,84/L 0,19 - Die Gemüsestreifen mit dem Sushi-Essig / Mirin mischen
Zucker 100 g 0,99/kg 0,10 und würzen
Koriander 1/2 St. 0,75/St. 0,38 - Die Fischfrikadellen in heißem Öl goldbraun braten
Gesamtsumme für 10 Portionen €6,57 - Den Gemüsesalat auf Teller verteilen, die Fischfrikadellen
Gesamtsumme pro Essen €0,66 darauflegen und die Mango-Joghurt-Sauce hinzufügenScholle
(Pleuronectes platessa)
Was ist das Besondere an unserer Scholle?
- Ä ußerst schmackhaftes, weißes Fleisch mit einer zarten, saftigen Konsistenz
- Royal Greenland bietet neben Naturfilets auch panierte und gefüllte Varianten
(z.B. Eismeergarnelen & Brokkoli, Käse & Schinken oder Feta & Spinat)
- Durch ihren milden, süßlichen Geschmack passt die Scholle hervorragend zu
Schalentieren
- Natürliche Schollenfilets sind von Größe und Form her sehr einheitlich, und
daher ideal für das Servieren in Portionen und auf Buffets geeignet
- Fettarm, mit einem hohen Eiweiß-, Vitamin D und Selengehalt und ein hervor-
ragender Lieferant von Vitamin B12
Scholle mit Brokkoli & Eismeergarnelen gefüllt, Sellerie/Apfel Remoulade und Miso Mayonnaise
Zutaten (10 Portionen) Menge Kosten € Gesamtkosten € - Die gefüllte Scholle nach Zubereitungsanweisung im
Ofen 20-25 Min. bei 180°C backen
RG Scholle mit Eismeergar-
10 St. 1,10/St. 11,00 - Den Sellerie schälen und mit einer Reibe, wie auch die
nelen-/Brokkolifüllung
Karotten, den Apfel und den Rettich, in dünne Streifen
Sellerie (Knolle) 1,30 kg 0,95/kg 1,24
schneiden
Möhren 1,30 kg 0,80/kg 1,04
- Die Mayonnaise mit der Miso Paste, Petersilie,
Apfel (grün) 0,20 kg 1,99/kg 0,40 Zitronensaft und dem Gemüsemix vermischen und nach
Radischien 0,10 kg 1,07/kg 0,11 Geschmack nachwürzen
Mayonnaise 0,20 l 1,45/l 0,29 - Den Gemüsesalat in der Mitte des Tellers anrichten
Miso Paste 0,02 kg 2,80/kg 0,06 und die Scholle darauf garnieren. Mit gerösteten
Zitrone 2 St. 0,20/St. 0,40 Kürbiskernen verzieren
Petersilie 1 Bund 0,40/Bund 0,40
Kürbiskerne 0,05 kg 3,50/kg 0,18
Gesamtsumme für 10 Portionen €15,12
Gesamtsumme pro Essen €1,51ARTIKELNUMMER ARTIKELBEZEICHNUNG KALIBRIERUNG INHALT
130822020 Nutaaq® Kabeljaufilet, mit Haut 8-16oz (227-454g) PBI, single frozen 5kg
130823020 Nutaaq Kabeljaufilet, mit Haut
®
16-32oz (454 – 907g), PBI, single frozen 10kg
130842020 Nutaaq® Kabeljaufilet, ohne Haut 8-16oz (227-454g) PBI, single frozen 5kg
130843020 Nutaaq Kabeljaufilet, ohne Haut
®
16-32oz (454 – 907g), PBI, single frozen 10kg
130867020 Nutaaq Kabeljaufilet, ohne Haut
®
8-16oz (220 - 450g), PBO, single frozen 5kg
MSC Grönländische Eismeergarnele, XL,
105446020 Count 125-175 5 x 2kg
gekocht und geschält, tiefgefroren
107271700 MSC Eismeergarnelen, gekocht, geschält, in Lake, XL Count 100-150 6 x 900g
121184590 Heilbutt Portionen 90-100g 3 x 1kg
121113515 Schwarzer Heilbutt MSC, mit Haut 300-500g
121135251 Schwarzer Heilbutt MSC, ohne Haut 200-400g 5kg
121135451 Schwarzer Heilbutt MSC, ohne Haut 400-700g 5kg
Grönland Schneekrabben Beine zusammenhängend, gekocht 12+ oz,
118404000 340g+ 1 x 4536g
Weitere Größen verfügbar, sprechen Sie uns gerne an
152761000 Panierte Schollenfilets MSC, vorgebraten 100-130 g 2,5kg
Panierte Schollenfilets mit Garnelen und Broccolifüllung MSC,
161790000 120-160g 5kg
vorgebraten
Diese Produkt-Übersicht zeigt nur einen kleinen Teil unseres Sortiments.
Viele weitere Artikel finden hier: https://www.royalgreenland.de/foodservice/produkte/“
A4 DE Campaign folder Spring 2021 - V1
Einfach dein Foto mit #rgesliegtinunserernatur vertaggen.
Royal Greenland ist der Experte für nordatlantisches Seafood: Wir sind
FRÜHLING 2021
fokussiert auf die Bedürfnisse der professionellen Küche und haben das Royal Greenland
Know-how, mit dem wir Seafood-Lösungen kreieren, die Mehrwert für
die Kunden schaffen und für zufriedene Gäste sorgen.
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Gebiet Nord: PLZ 1 + 2 Gebiet West + Ost: Gebiet Süd-West: Überregionaler Ansprechpartner
Sebastian Schlömer PLZ 0 + 3 + 4 + 5 (Nord) PLZ 5 (Süd) + 6 + 7 (West) + CH, Elsass Christian Wieck
Account Manager Annett Lautenbach und Luxemburg Head of Foodservice Sales D/A/CH
Dir.: +49 421 559035 61 Account Manager Toufik Bougherara Dir.: +49 421 559035 58
Mob.: +49 152 09527806 Tel.: +49 421 559035 62 Account Manager Mob.: +49 171 4232899
sesc@royalgreenland.com Mob.: +49 174 3238415 Tel.: +49 421 559035 64 chwi@royalgreenland.com
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