MEDIADATEN 2022 GASTRO.CULTURE.NOW! - Meininger Verlag
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GA STRO.CULTURE .NOW!
MEDIADATEN
2022
AMF
1
GA STRO.CULTURE .NOW!
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MEININGER
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FIZZZ ist Pflichtlektüre für Inhaber, mentiert und prognostiziert. Mit den
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Gastro.Culture.Now! Trendsetzende
Gastronomiekultur für Profis, von
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Verlag: MEININGER VERLAG GmbH Telefax: +49 (0) 63 21 / 89 08-80
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Verlagsangaben Barbara Becker +49 (0) 63 21 / 89 08-75 Erscheinungsweise: monatlich
Redaktion: Bezugspreis: Jahresabonnement € 89,40 (Inland)
Benjamin Brouër +49 (0) 63 21 / 89 08-35 (inkl. Porto und MwSt.)
(stellv. Chefredakteur)
Tim Allgaier +49 (0) 63 21 / 89 08-22 Einzelpreis: € 7,50
Geschäftsleitung Media: Zahlungsbedingungen: Sofort ohne Abzug. Bei Vorauszahlung bzw.
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Geschäftsbedingungen: Für die Abwicklung von Aufträgen gelten
Verkaufsleitung: die Geschäftsbedingungen des Verlages im
Susanne Kleber +49 (0) 63 21 / 89 08-66 Verlagswesen (siehe jeweilige Auftrags-
kleber@meininger.de bestätigung).
Mediaberatung:
Nathalie Brust +49 (0) 63 21 / 89 08-47
brust@meininger.de
Rebekka Weinrich +49 (0) 63 21 / 89 08-50
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Verwaltung:
Miriam Raffel +49 (0) 63 21 / 89 08-48
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Produktion (verantwortlich):
Patrick Rubick +49 (0) 63 21 / 89 08-55
3.1
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Erscheinungs- Anzeigen- Druckunter- Messen/
Ausgabe Drinks & Food Technik, Equipment & Mobiliar Online Themenmonat
termin schluss lagenschluss Veranstaltungen
– Trend Report 2022 – Best
of Getränke, Food, Design &
Konzepte
1/2022 30.12.2021 01.12.2021 09.12.2021 – Top-Getränke + Newcomer AfG-Destillate
2021: Ergebnisse der FIZZZ-
Themen- und Umfrage (Spirituosen, AfG,
Terminplan 2022 Bier, etc.)
FINEST SPIRITS, Messevorschau FINEST SPIRITS und INTERGASTRA
München
04. – 06.02.2022
INTERGASTRA, – Sirup
2/2022 26.01.2022 10.01.2022 13.01.2022 Stuttgart – Spezialitätenbier
05. – 09.02.2022 – Spirituosentrends 2022 – Möbel-Styles: New Season Wodka
AMBIENTE, – Best of: ISW 2021
Frankfurt/M.
11. – 15.02.2022
Messevorschau INTERNORGA
– AfG Trends: Limonade,
Fassbrause, Eistee, Schorle,
INTERNORGA, Mate & Co.
3/2022 23.02.2022 03.02.2022 10.02.2022 Hamburg – Cider – To-Go-Equipment
18. – 22.03.2022 – Hard Seltzer – Hygienekonzepte Sirup
– Weizenbier
– Cocktail-Premixes
BARISTA – Das Kaffee Special
Messevorschau ProWein
ProWein, – Wasser
4/2022 23.03.2022 03.03.2022 10.03.2022 Düsseldorf – Aperitif-Kult 2022
27. – 29.03.2022 – Rum: News & Drinks – Outdoor-Möbel Kaffee
– Wein/Schaumwein
– Best of: Frühjahrsmessen
– Biertrends
– Sommerdrinks 2022 – Geschirr
5/2022 27.04.2022 07.04.2022 14.04.2022 – Deutscher Gin – Gastro-Fashion Bier
– Brände
– Food News
– No ABV Trends: alkoholfreie
Destillate, Bier, Schaumwein
– Filler: Bestseller & Neuheiten
– Schorlen
6/2022 25.05.2022 05.05.2022 12.05.2022 – Helles – Kaffeevollautomaten Aperitif
– Aquavit – Spülmaschinen
– Kaffee: News & Tools
– ITALIEN SPEZIAL:
Spirituosen & Drinks
3.2
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Erscheinungs- Anzeigen- Druckunter- Messen/
Ausgabe Drinks & Food Technik, Equipment & Mobiliar Online Themenmonat
termin schluss lagenschluss Veranstaltungen
– Eistee
– Biermixes
– Scotch Whisky – Möbeltrends Indoor Tequila
7/2022 29.06.2022 02.06.2022 09.06.2022 – Likör
– Wermut
Themen- und – Weinbrand & Brandy
Terminplan 2022 – Mate
– Saft – Gläser
8/2022 27.07.2022 07.07.2022 14.07.2022 – Internationale Markenbiere – Kassensysteme & neue Whisk(e)y
– Gin Drinks Software-Tools
– US Whiskey
– Kaffee: Trends & Konzepte
– Cola-Getränke
– Irish Whiskey
– Korn – Kaffee: Filler
9/2022 24.08.2022 04.08.2022 11.08.2022 – Cognac Siebträgermaschinen
– Food Trends
– SPANIEN SPEZIAL:
Spirituosen & Drinks
Messevorschau BCB
– Energy-Drinks
Bar Convent, – Rum Trends
10/2022 28.09.2022 08.09.2022 15.09.2022 Berlin – Wodka – Spülmaschinen
Oktober 2022 – Tequila – Interior: Design-Trends und Rum
– Winterdrinks 2022 Gestaltung
BRANNT Magazin für
Spirituosenkult
– Limonaden
– Bier-Gastronomiekonzepte
FORUM VINI, – Whisk(e)y Round-Table – Tableware-Trends
11/2022 26.10.2022 06.09.2022 13.10.2022 München – Aromatisierte Spirituosen – Workwear Gin
04. – 06.11.2022 – Kräuter- und
Bitterspirituosen
– Hot Drinks Trends: Tee,
Kaffee, Schokolade,
Glühwein & Co.
– Filler: Neue Drinkideen
12/2022 23.11.2022 03.11.2022 10.11.2022 – Prosecco, Sekt & Co. – Möbel: Lounge & Chair Kräuter & Bitter
– Internationaler Gin
– DRY JANUARY SPEZIAL:
Alkoholfreie Destillate &
Drinks
– Trend Report 2023 – Best
of Getränke, Food, Design &
Konzepte
1/2023 28.12.2022 01.12.2022 08.12.2022 – Top-Getränke + Newcomer
2022: Ergebnisse der FIZZZ-
Umfrage (Spirituosen, AfG,
Bier etc.)
Rubriken Neue Produkte aus dem Bereich Getränke, Food und Technik, Lokaldesign und Ausstattung, internationale Trends und betriebswirtschaftliche Themen
Regelmäßig mit Supplement MEININGER MAGAZIN Änderungen vorbehalten
4
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Stellenangebot je mm € 2,45 (s/w) / € 3,15 (4c) 12 Anzeigen = 15 % 9 Seiten = 15 %
Stellengesuch je mm € 2,05 (s/w) / € 2,65 (4c)
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5.1
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BUSINESS SERVICE
BESSER
1/2 Seite diagonal Experten-
Tipps
VERKAUFEN
Stimmung. Mehr oder Höherpreisiges verkau-
fen – das ist abhängig vom Konzept. Höher-
preisige Produkte haben oft eine kleinere Mar-
ge, können aber das Niveau einer Gastronomie
„Für unentschlossene Gäste
sind fertige Menüvorschlä-
ge besonders geeignet.“
Uwe Mauersberger, Düsseldorf
se, die erfolgreiche Umsetzung der
Geschäftsidee des Unternehmens und letzt-
endlich auch für die Kundenbindung. Am Tisch
sollte daher nur bedienen, wer das entspre-
diagonal von Ihre Anzeige verläuft auf 4.990 €
234 x 332 einer rechten Seite diagonal
anheben. Übrigens: Auch Fotos und Social Me- www.gastronomieberatung-duesseldorf.de chende Rüstzeug mitbringt: Produktkennt-
dia haben großes Upselling-Potenzial. Der Be- nisse, Talent zur Kommunikation, situative
griff „Storytelling“ ist in aller Munde, warum Kreativität und ein psychologisches Grund-
nicht eigene Geschichten um die Produkte kon- verständnis zur Einschätzung des jeweili-
für das
zipieren? Wichtig dabei sind Glaubwürdigkeit gen Kunden mit seinem Bedarf.
und Authentizität.
Sobald dem Gast suggeriert wird,
dass es nur um sein Geld geht, ist
Upselling
„Upselling sollte als Mehrwert es fast unmöglich, erfolgreich
für den Gast, nicht als betriebs- und aktiv zu verkaufen. Für
wirtschaftliche Notwendig- unentschlossene Gäste sind
keit verstanden werden.“ fertige Menüvorschläge
in der
Jan Scheidsteger, Hamburg besonders geeignet.
www.special-cuts.de Auch alle Artikel des
Bio- und Fair-Trade-
Verkaufen findet zu 80 Prozent auf der emotio- Bereichs schaffen
14 „Mitarbeiter mit Fachwissen nalen Ebene statt. Die Basis für einen besseren einen Mehr- unser
Gastro-
im Anschnitt rechts
15 treten wesentlich lockerer
lles gastro
Verkauf sind eine empathische Grundhaltung wert, und für
auf – und das ist ihr Bonus.“ und ehrliche Leidenschaft für Service. Wenn aufgeschlos- individue
Nicole Hundertmark, Köln ich die Bedürfnisse des Gastes verstehe, indem sene Kun-
www.gastronomie-im-netz.de ich ihm aktiv zuhöre und dann einen Mehrwert Die Förderung des Mitarbeiters, etwa durch d e n 0,2 gebinde.
nomie
bieten kann, habe ich einen größeren Verkaufs- zusätzliche Gewinnbeteiligungen bei Errei- bieten
Upselling heißt für mich, dem Kunden hervor- erfolg. Ein authentisches Auftreten mit Hu- chung eines vorher ausgelobten, messbaren sich
ragende Produkte mit Fachwissen und Begeis- mor, „small talk“ und dem Weitergeben eigener Verkaufszieles von höherwertigen/höherprei-
terung schmackhaft zu machen. Mitarbeiter hung zum Gast – der möchte dem Kellner ver- sigen Produkten, schafft eine immense Bin-
können nur das gut verkaufen, was sie kennen. trauen und sucht Sicherheit. Der größte Erfolg dung zwischen ihm und dem Unternehmen.
Jede Gastronomie hat ihre Eigenheiten und beim Upselling lässt sich meines Erachtens mit Auch wird der Mitarbeiter feststellen, dass
Stärken, das muss ihnen klar sein. Die Realität Getränken erzielen. Bei den Mischgetränken sogar durch Verkaufsförderung eine wert-
sieht oft anders aus: Nicht nur sind die Pro- funktionieren qualitativ bessere Spirituosen als schätzende Bindung zwischen ihm und
duktkenntnisse oft schlecht, auch kennen viele Alternative zu Standards. Aktuell ist außerdem dem Gast entstehen kann: Sollte es ihm
Kennen Sie den
augen
Mitarbeiter die Geschichte des Gastronomiebe- das Interesse für handwerklich hergestelltes z.B. gelingen, stets die situativen Be-
triebes nicht, oft noch nicht einmal das Kon- Bier und Kaffee groß. Dieses sollte dem Gast dürfnisse eines Stammkunden zu be-
„Sullivan Nod“? Mit zept. Für mich ist die interne Mitarbeiterschu- angeboten werden, wenn er ein Pils oder einen friedigen, kommt es in der Folge zu
leichtem Nicken und lung daher das Wichtigste in einer professionell „normalen“ Kaffee bestellt. der Situation, dass der Gast sich
konkretem Benennen geführten Gastronomie. Hierbei sollten auch
die besonderen Merkmale der höherpreisigen
ganz auf die Empfehlung des
Servicemitarbeiters verlässt
des Artikels „verführen“
auf und
Produkte zusammen herausgearbeitet werden. und fortan das bestellt, was
Sie den Gast zum höher- Mitarbeiter mit Fachwissen treten wesentlich dieser vorschlägt. Servi-
lockererer auf – und das ist ihr Bonus. Ich ver- cemitarbeiter sind ver-
wertigen Produkt. Er kaufe mehr, ohne zu nerven, indem ich z.B. antwortlich für die
möchte einen Kaffee? kleine Kostproben für die Gäste reiche, wobei erste persönliche
die Mitarbeiter die Besonderheiten der Produk- Gästeansprache,
Dann lassen Sie Ihren
durch.
te erläutern – aber jeder auf seine eigene indi- die Ermittlung
Mitarbeiter fragen: viduelle Art. Mit etwas Lockerheit können die der jeweili-
höherpreisigen Produkte den Gästen schmack- gen, situati-
„Einen großen?“ und haft gemacht werden. ven Kun-
dabei freundlich nicken. denbe-
Speziell bei jungen Konzepten sollte Unge- dürf-
Weitere Upselling-Tricks zwungenheit mit Fachwissen einhergehen. nis-
verraten unsere drei Wird dem Kunden hingegen sofort das Teu-
Consulting-Profis. erste angeboten und der Mitarbeiter kann zum
Produkt nichts sagen, außer dass es einen hö-
vielviel koffein
heren Preis hat, fühlt sich der Gast über den
Interviews: Jan-Peter Wulf Tisch gezogen und es entsteht eine negative
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Das ABC der Amari:
DIE AROMATISCHE VIELFALT ITALIENS
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Auf einer Reise durch Italien unterscheiden sich von Nord nach Süd nicht
nur Landschaft, Kultur und Küche. Auch die Amari – italienische Kräuter-
liköre, die traditionell als After-Dinner-Drink nach einem guten Essen
genossen werden – begeistern mit einer außergewöhnlichen geschmack-
lichen Vielfalt.
Die Campari Deutschland GmbH hat es zur Aufgabe gemacht, die Vielsei-
Kreation fizzz
tigkeit der Amari aufzuzeigen und setzt dazu gezielt auf Marken, die
stellvertretend für die aromatische Vielfalt Italiens stehen: Averna, Brau- So facettenreich wie Italien selbst
lio und Cynar bilden als das ABC der Amari einen perfekten Querschnitt Die ersten Versuche, aus natürlichen Zutaten belebende Elixiere her-
der Welt der italienischen Bitterliköre. zustellen, gab es bereits zu Zeiten der Griechen und Römer. Erfunden
und perfektioniert wurden viele der heutigen Amari jedoch von kräu-
terkundigen Mönchen und Apothekern.
BITTERSKALA Die traditionellen Mischungen werden aus einer komplexen Kombina-
tion von Kräutern, Wurzeln, Rinde, Beeren, Gewürzen, Blüten und Zit-
INTENSIV rusfruchtschalen hergestellt. Sprach man den Amari früher stärkende
oder medizinische Eigenschaften zu, so sind sie heute vor allem aro-
Bitter
matisches Spiegelbild ihrer jeweiligen Herkunftsorte. Hier zeigt sich
die breite regionale wie geschmackliche Vielfalt des Amaro-Portfolios
mild der Campari Deutschland GmbH: Das milde Aroma des aus Sizilien
stammenden Averna bestimmen herb-fruchtige Nuancen von medi-
Netto/Netto (keine Rabatte möglich)
Bitter
terranen Kräutern und Zitrusfrüchten, Braulio verkörpert mit kräfti-
BITTER FOOD PENDANT gen Kräuter-, Holz- und Wurzelnoten die unverwechselbaren Ge-
schmacksnoten der alpin geprägten Lombardei. Der aus Venedig
Süßholz Karamell Artischocke Enzian
stammende Cynar hingegen hat einen leichten, aber doch komplexen
Geschmack, der vom außergewöhnlichen Aroma der Artischocke be-
Kumquat Vanille Karamell Chicoree
stimmt wird.
Rhabarber Kandierte Orange
GESCHMACKSPROFIL*
Vom After-Dinner-Drink zum Cocktail – die versteckte Vielseitigkeit
Bitter Bitter Bitter Bitter
4 4 4 6
3 3 3 4
Fruchtig
2
Fruchtig
2
Fruchtig
2
Fruchtig
2
1 1 1
Traditionell wird ein Amaro als – sogar als Aperitif. Braulio etwa,
0 0 0 0
Süß
Süß
Süß
Süß
Würzig Würzig Würzig Würzig
After-Dinner-Drink pur oder auf der mit seinem kräftigen Aroma
* Geschmackstest mit Untersuchungsgruppe, Bewertung des Zusammenspiels der Komponenten.
Eis genossen. Averna, Braulio und und ausgeprägten Bitternoten
Cynar verbergen jedoch ein unge- besonders charakterstark ist, ver-
Für jeden Geschmack der passende Amaro ahntes Potenzial für vielseitige leiht komplexeren Cocktails wie
Doch nicht nur geschmacklich, auch in ihren Bitternoten zeichnen sich die Drink-Varianten, das Campari dem „Alpine Apotheke“ eine aro-
verschiedenen italienischen Amari durch eine große Vielfalt aus. Um diese Deutschland mit seiner Amaro- matische Note.
Varianz und das damit verbundene Potenzial der Bitterliköre darzustellen Expertise sorgfältig herausgear-
und einzuordnen, entwickelte die Campari Deutschland GmbH eine Bitter- beitet hat. Mit seinen mediterra- Ob neu aufgelegter Klassiker
skala. Diese reicht von leichten Bitternoten mit lieblich-fruchtiger Anmu- nen Kräuter- und Zitrusnoten ist oder überraschende Drinkneu-
tung über mittlere Bitternoten mit einer ausgewogenen Balance zwischen etwa Averna perfekt, um dem schöpfung – das ABC der Amari
fruchtigen und würzigen Aromen, bis hin zu starken Bitternoten mit Beto- klassischen Sour einen frischen der Campari Deutschland GmbH
nung von besonders würzigen Nuancen und wenig Süße. Geschmacklich Twist zu geben. Besonders beliebt bringt mit seiner aromatischen
decken die drei Campari-Marken ein breites Spektrum ab: Cynar ist der als Zutat für Cocktails und Long- und geschmacklichen Bandbreite
mildeste der drei Amari, er steht auf der Bitterskala unten. Averna befin- drinks ist Cynar. Seine leichten frischen Wind in die Cocktail- und
det sich im Mittelfeld der Skala. Seine Bitterkeit ist vergleichbar mit der Bitternoten und sein vergleichs- Longdrinkgläser, natürlich immer
von Kumquats oder Rhabarber. Die Bitternoten von Braulio sind am weise geringer Alkoholgehalt verbunden mit dem Bewusstsein
stärksten ausgeprägt, er steht am oberen Ende der Bitterskala. machen ihn vielseitig einsetzbar für verantwortungsvollen Genuss.
ENJOY RESPONSIBLY
5.2
GA STRO.CULTURE .NOW!
Sonderwerbeformen Innenteil Breite x Höhe in mm Beschreibung Preise
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Mai 2018
Januar 2018
Februar 2018
März 2018
April 2018
Mai 2018
Juni 2018
Juli 2018
August 2018
September 2018
Oktober 2018
November 2018
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Ob 2 cl, 4 cl oder mehr. Ob eiskalt oder handwarm. Ob Deutschland
oder Malaysia. Der Shot ist eine globale Erfolgsgeschichte – eine, die
Gemeinschaft stiftet und aus dem „Ich“ ein „Wir“ werden lässt.
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P
rost, Salute, Cheers, Na mehr Spirituosen, teils ergänzt als Area Manager für Jägermeis- derung. „Das Shot-Segment müs- ein Shot ausfällt, variiert von gleichbarkeit der Alkoholmenge.
zdrowie! Weltweit he- um einen nichtalkoholischen Teil, ter die nordasiatischen Länder sen wir dort erst langsam ent- Kultur zu Kultur. In Bulgarien Ein Shot als eine Einheit, sozusa-
ben die Menschen die sind in geschichteter Weise auch Japan, China und Korea betreut. wickeln. Wir wollen da sein und fasst ein Shot-Glas satte 5 cl, die gen. Ganz gleich, wie groß, wie
Gläser, um anzustoßen als „Pousse Café“ bekannt. Der Shot, so hat sie beobachtet, zeigen: Jägermeister ist der Shot Griechen schlucken 4,5 cl, die kalt oder warm – der Shot
– auf ein erfolgreiches ist dort namentlich eher unbe- schlechthin.“ Japan entwickele Finnen 4 cl, auch die Amerikaner schreibt weltweit eine Erfolgsge-
Geschäft, einen Geburtstag, auf Andere Länder, andere Shot- kannt. Zumindest, wenn man sich sehr gut, China brauche et- haben sich an rund 4 cl gewöhnt, schichte: Vor, während und nach
die Freundschaft – oder einfach Sitten unsere Definition zugrunde legt. was länger. Auch wegen weiterer die Russen gönnten sich lange dem Essen in Russland, mit zwei
auf das Leben. Die Deutschen Jedes Land hat seine eigenen Denn „auf ex“ trinken die Asiaten kultureller Unterschiede: So wer- Zeit 10 cl, die allerdings nach und Händen zuprostend in Japan,
nehmen einen „Kurzen“, die Itali- Shot-Spezialitäten, doch eine Spi- gleichwohl eine Menge, beispiels- de Jägermeister dort selten im nach. Da wirkt die deutsche Vari- samt kleiner Food-Begleitung in
ener gönnen sich einen „cicchet- rituose hat es nahezu global zu weise Wein oder sogar Long- Originalglas serviert. Dieses hat ante mit 2 cl fast mickrig. Mexiko, als Teil des Geschäftses-
to“, die Inder einen „peg“ – und Bekanntheit gebracht und die drinks. Nicht der einzige Unter- den 2 cl-Eichstrich nämlich deut- sens in Korea oder als Party-
(fast) alle wissen, dass sie inter- Shot-Entwicklung damit maß- schied zu unserer Trinkkultur. lich unter dem Glasrand, die Chi- Die Größe erfüllt aber durchaus Katalysator in den Clubs rund
national mit der Bezeichnung geblich geprägt. Das Ganze be- „Beim gemeinsamen Trinken nesen jedoch bevorzugen rand- ihren Zweck, wie Nils Boese be- um den Globus. Selbst in Malay-
„Shot“ zum Ziel kommen. So gann ebenfalls in den USA. Der geht es dort eher um Profilierung volle Gläser. richtet: „Ein 2 cl-Shot besitzt in sia, wo Jägermeister gerne mal
unterschiedlich die Namen und Amerikaner Sidney Frank war es, denn um Gemeinschaft, statt etwa die Alkoholmenge eines mit einem rohen Ei in einem Glas
Bräuche auch sind, der gemeinsa- der mit einer Erfindung Anfang Lust und Genuss bestimmen Eine Frage der Größe Glases Prosecco mit 100 ml oder serviert wird. Wie bei uns in
me Genuss einer puren Spirituose der 1990er für eine Zäsur im Zweck und Ziel den Konsum“, hat In China macht die Füllart den eines kleinen Biers mit 200 ml, Deutschland krönt und besiegelt
in kleinen Mengen, in der Regel Shot-Markt sorgte. Dank seiner Patricia Sung beobachtet. Sich in Unterschied, in anderen Ländern nämlich gut 7 Gramm.“ Auch die er überall besondere Momente in
„auf ex“, hat etwas Verbindendes für Jägermeister entwickelten solch einem Markt zu positionie- wiederum sind es das Glas und alte 5 cl-Markierung bei Süß- geselliger Runde. Der Shot ‒ ein
und Besiegelndes, es stiftet Ge- Tap Machine ließ sich der Shot ren – eine besondere Herausfor- die Füllmenge. Denn wie groß so weingläsern folge dieser Ver- globales Wir-Erlebnis.
meinschaft über Grenzen hinweg. nun eiskalt ins Glas zapfen. Ein
Meilenstein, der den kompletten
Theorien, wie der Shot zu seinem Imagewechsel von Jägermeister
Namen kam, gibt es viele. Was al- einläutete und ein neues Trinkri-
le miteinander verbindet: Sie sind tual begründete. Statt handwarm
ebenso unterhaltsam wie unbe- und Stielglas galt nun: eiskalt im
wiesen. Einige gehen auf den Wil- robusten Shot-Glas. „Diese Ent-
den Westen, andere auf die Zeit wicklung ist die Explosion gewe-
der Prohibition zurück. Stand das sen und hat die Grundlage für
kleine Glas früher in Amerika auf den globalen Erfolg als Shot
den Essenstischen, damit darin geschaffen“, schildert Nils Boese,
Schrotkugeln („Shots“), die verse- internationaler Brand Ambassa-
hentlich noch im erlegten Wild dor für Jägermeister. Etliche Län-
steckten, entsorgt werden konn- der, Märkte und Trinksitten hat
Netto/Netto (keine Rabatte möglich)
ten? Verbirgt sich sogar ein Deut- er im Laufe der Zeit kennenge-
scher, nämlich Friedrich Otto lernt. Für den weltweiten Jäger-
Schott, hinter dem Geheimnis? meister-Erfolg hat der Marken-
Hat der Begründer der modernen botschafter noch eine weitere
Glaswissenschaft im 19. Jahr- Erklärung. Sie handelt von dem
hundert das kleine Glas entwi- aufwändigen Herstellungspro-
ckelt, dessen Name dann in den zess und der Vielzahl an Zutaten,
USA als „Shot“ adaptiert wurde? deren Anteil und Wirkungsweise
Oder geht der Begriff auf das exakt aufeinander abgestimmt
noch heute allerorten zu verneh- sind: „Alle Komponenten harmo-
mende Geräusch zurück, das nieren so gut, dass kein unan-
beim Aufknallen des Glases auf genehmer oder dominierender
eine Tischplatte entsteht? Fakt Nachgeschmack bleibt und Jäger-
ist: Die moderne Shot-Kultur hat meister mit seiner Harmonie,
ihren Ursprung in den USA – und Komplexität und Balance so gut
dort wird sie noch heute am bun- wie jeden Gaumen anspricht.“
testen gelebt. Ganze Bars widmen
sich dem Zeremoniell und bieten Den vielleicht spannendsten Job
zudem eine Vielzahl an Shooters. bei der fortschreitenden Shot-
Diese Mini-Drinks aus zwei oder Expansion hat Patricia Sung, die
Technische Hinweise:
Format Fensterfalz: Banderole
Falz außen/innen: Datenmaterial kommt in Absprache
* links 120 mm B x 332 mm H - rechts 116 mm B x 332 mm H
**
mit dem Verlag über den Kunden/Agentur.
jeweils + 3 mm Beschnitt Druck und Klebung erfolgt über Verlag.
Achtung: 5 mm Überlappung rechter Klapper (nicht sichtbar) Papierqualität deckungsgleich mit Trägerzeitschrift,
Individuallösungen auf Anfrage.
Beim Fensterfalz sind zu berücksichtigen:
Publikationsdaten + Logo fizzz (oberes Heftfünftel auf der lin-
ken und rechten Seite).Die Gestaltung der Titelseite erfolgt in
Absprache mit dem Verlag.
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die durch den Zusammendruck von Farben der verwende- sowie verbindliches Proof nach ISO 12647-7. Die Einstellungen
ten Skala nicht erreicht werden können, bedürfen besonderer für die PDF-Erstellung (Profil ISO coated v2 300 %) können
Vereinbarung. Einzelheiten auf Anfrage. Der Verlag behält sich auf der Internetseite www.pva.de heruntergeladen werden.
vor, aufgrund technischer Erfordernisse, Schmuckfarben auch Falls PDF-Erzeugung nicht möglich: Bilddaten mit 300 dpi
Drucktechnische Infos aus der Vierfarbskala aufzubauen. Geringe Tonwertabweichungen als Tiff und/oder unkomprimierte EPS-Dateien inkl. aller ver-
sind im Toleranzbereich des Offsetdruckverfahrens begrün- wendeten Schriften. Als Richtlinie für die Bilddaten sollte
det. der Standard des Offsetdruckes zugrunde gelegt werden.
Flächendeckung darf insgesamt 300 % nicht überschreiten.
Die Printausgabe wird flankiert von einer digitalen Version.
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Farbzuschläge sind rabattierfähig. tale Darstellung umgewandelt. Marginale Farbabweichungen
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Druckverfahren Bogen-Offset, Druck im 70er Raster Digitalausgabe sind ausgeschlossen.
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MultiArt Silk h‘frei weiß halbmatt gestr. BD E rforderliche Proof- oder Satzarbeiten werden zum
Selbstkostenpreis weiterberechnet. Bitte beachten Sie auch
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Anzeigengestaltung ei Neugestaltung bzw. Änderung vorhandener Druckunter-
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lagen berechnen wir die Selbstkosten. Jede Anzeige, von Druckunterlagen Frau Miriam Raffel
unserem Verlag entworfen und hergestellt, bleibt Eigentum des Maximilianstr. 7-15
Verlages und darf nur mit schriftlicher Erlaubnis des Verlegers D-67433 Neustadt/Weinstraße
weiterverwendet werden.
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1 Kurzcharakteristik 7 Verlag MEININGER VERLAG GmbH
F IZZZ ist das Fachmagazin für die trendorientierte junge Gastronomie und 8 Postanschrift Maximilianstraße 7–15
Impulsgeber für die gesamte Gastronomiebranche. Neben Informationen über erfolg- D-67433 Neustadt an der Weinstraße
reiche Gastronomiekonzepte und deren Macher berichtet FIZZZ über Innovationen
im Bereich Getränke, Food, Ausstattung und Technik. Beiträge über nationale und 9 Telefon +49 (0 ) 63 21 / 89 08–0
internationale Trends, Business-Strategien und Service-Themen liefern umsetzbare, 10 Telefax +49 (0 ) 63 21 / 89 08–80
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Umfangs-Analyse / 2 Organ – E-Mail: kleber@meininger.de
Inhalts-Analyse brust@meininger.de
3 Herausgeber Peter Meininger weinrich@meininger.de
4 Redaktion Barbara Becker (Chefredaktion) 12 Erscheinungs-/ Themenplan
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–75 siehe Themen- und Terminplan 2022
Benjamin Brouër (stellv. Chefredakteur) 13 B
ezugspreis Jahresabonnement (inkl. Porto und MwSt.)
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–35 Inland 89,40 €
Einzelverkaufspreis 7,50 €
Tim Allgaier (Redaktion) 14 Umfangs-Analyse 2020 = 11 Ausgaben
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Gesamtumfang: 688 Seiten = 100,0 %
5 Anzeigen
Ralf Clemens (Geschäftsleitung Media) Redaktioneller Teil: 522 Seiten = 75,9 %
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–81 Anzeigenteil: 166 Seiten = 24,1 %
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Silke Geiger (Ass. Geschäftsleitung Media) Gelegenheitsanzeigen 0,5 Seiten
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Susanne Kleber (Verkaufsleiterin) davon Teilbeilagen: 0,0 Stück
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–66
15 Inhalts-Analyse des redaktionellen Teils 2020 = 522 Seiten
Nathalie Brust (Mediaberaterin)
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–47 Branchennews 42 Seiten = 8,0 %
Neue Lokale 38 Seiten = 7,3 %
Rebekka Weinrich (Mediaberaterin) Gastronomie-Trends 114 Seiten = 21,9 %
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–50 Szenen-Guide 62 Seiten = 11,9 %
Management 61 Seiten = 11,7 %
Miriam Raffel (Verwaltung) Getränke 98 Seiten = 18,8 %
Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–48 Food 32 Seiten = 6,1 %
Technik/Equipment 25 Seiten = 4,8 %
6 Gründungsjahr 28. Jahrgang 2022 Interior/Design 28 Seiten = 5,3 %
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= 500 Seiten 95,8 %
+11 Seiten Editorial
+11 Seiten Inhalt
= 22 Seiten 4,2 %
= 522 Seiten = 100,0 %9
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16 Auflagenkontrolle: 19 Branchen/Wirtschaftszweige/Fachrichtungen/Berufsgruppen
17 Auflagen-Analyse: Exemplare pro Ausgabe im Durchschnitt für die FIZZZ richtet sich an die Inhaber, Betreiber und leitenden Mitarbeiter der
Zeit vom 1. April 2021 bis 30. Juni 2021 trendsetzenden Szenen-Gastronomie (Individual– + Systemkonzepte)
sowie an Gastronomen, die von dem Input des zukunftsorientierten
Druckauflage: 6.000 Segmentes profitieren wollen.
Tatsächlich
verbreitete Auflage: 5.911 Anteil tatsächlich
Auflagen- und (TvA) Empfängergruppen verbreiteterAuflage
Verbreitungs-Analyse /
Strukturanalyse 920 Abonnierte Exemplare Prozent Exemplare
Empfänger 158 sonstiger Verkauf
– Mischkonzepte 47,3 2.796
Verkaufte Auflage: 1. 078 – Restaurants 29,9 1.767
Freistücke: 4.833 – Bars/ Clubs 14,8 875
89 Rest-, Archiv- und Belegexemplare – Discotheken 3,8 225
– Coffee Shops 3,6 213
18 Geographische Verbreitungs-Analyse: – Systembetriebe 0,6 35
Wirtschaftsraum Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage
Prozent Exemplare Insgesamt 100,0 5.911
Bundesrepublik Deutschland 97,9 5.788
Ausland 2,1 123 Die Merkmale 20 (Größe der Wirtschaftseinheit), 21 (Stellung im Betrieb/
tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 5.911 Funktion/Beruf), 22 (Schulbildung/Berufliche Ausbildung), 23 (Alter) und
Nielsen-Gebiet 1 17,8 1.030 24 (Gemeindegrößenklassen) wurden nicht erhoben, weil der Nutzungswert
Schleswig-Holstein, Hamburg, dieser Fachzeitschrift hiervon nicht abhängig ist.
Bremen, Niedersachsen
Nielsen-Gebiet 2 25,3 1.464
Nordrhein-Westfalen
Nielsen-Gebiet 3a 18,5 1.071
Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland
Nielsen-Gebiet 3b 13,9 806
Baden-Württemberg
Nielsen-Gebiet 4 15,5 897
Bayern
Nielsen-Gebiet 5 6,0 347
Berlin West u. Ost
Nielsen-Gebiet 6 1,8 104
Mecklenburg-Vorpommern,
Brandenburg, Sachsen-Anhalt
Nielsen-Gebiet 7 1,2 69
Thüringen, Sachsen AMF
INLAND 100,0 5.788
Anwendung nur gemäß Richtlinien für die Erstellung der AMF-Karten (Stand 1992) gestattet.10
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1. „Anzeigenauftrag“ im Sinne der nachfolgenden Allgemeinen Vorlagen für Anzeigen rechtzeitig vor Schaltungsbeginn anzu- 12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird auch bei Nicht-Kaufleuten, im Zeitpunkt der Klageerhebung
Geschäftsbedingungen ist der Vertrag zwischen Verlag und liefern. die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche Abdruckhöhe der unbekannt oder hat der Auf traggeber nach Vertragsschluss
Auftraggeber über die Ver öffentlichung einer oder mehrerer Der Auftraggeber hat vor einer digitalen Übermittlung von Berechnung zugrunde gelegt. seinen Wohnsitz oder ge wöhnlichen Aufenthalt aus dem
Anzeigen oder anderer Werbemittel (nachfolgend insgesamt als Druckunterlagen dafür Sorge zu tragen, dass die übermittel- Geltungsbereich des Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der
„Anzeigen“ bezeichnet) von Werbungtreibenden oder sonstigen ten Daten frei von Computerviren sind. Entdeckt der Verlag 13. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersicht- Sitz des Verlages vereinbart.
Inserenten (nachfolgend insgesamt als „Werbungtreibende“ auf einer ihm übermittelten Datei Computerviren, wird diese lichen Frist zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall schriftlich
bezeichnet) in einer Zeitschrift oder Zeitung zum Zweck der Datei gelöscht, ohne dass der Auftraggeber hieraus Ansprüche eine andere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist. 19. Die Werbungsmittler und Werbeagenturen sind verpflichtet,
Verbreitung. geltend machen könnte. Der Verlag behält sich vor, den Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach der sich in ihren Angeboten, Verträgen und Abrechnungen mit den
Auftraggeber auf Schadenersatz in Anspruch zu nehmen, wenn Preisliste gewährt. Werbungtreibenden an die Preisliste des Verlages zu halten.
2. Ein „Abschluss“ ist ein Vertrag über die Veröffentlichung meh- durch solche durch den Auftraggeber infiltrierte Computerviren Rabattgutschriften und Rabattnachbelastungen erfolgen grund-
rerer Anzeigen unter Beachtung der dem Werbungtreibenden sätzlich erst zum Ende des Insertionsjahres. 20. Preisänderungen für erteilte Anzeigenaufträge sind gegen-
dem Verlag Schäden entstanden sind. über Unternehmern wirksam, wenn sie vom Verlag mindes-
gemäß Preisliste zu gewährenden Rabatte, wobei die jewei- Kosten des Verlages für vom Auftraggeber gewünschte oder zu
ligen Veröffentlichungen auf Abruf des Auftrag gebers erfol- 14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden bankübliche tens einen Monat vor Veröffentlichung der Anzeige oder des
Allgemeine gen. Rabatte werden nicht gewährt für Unternehmen, deren
Geschäftszweck unter anderem darin besteht, für verschiede-
vertretende Änderungen der Druckvorlagen hat der Auftraggeber
zu tragen. Vereinbart ist die für den belegten Titel nach Maßgabe
Zinsen sowie die Einziehungskosten berechnet. Der Verlag
kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden
anderen Werbemittels angekündigt werden. Im Falle einer
Preiserhöhung steht dem Auftraggeber ein Rücktrittsrecht zu.
der Angaben in der Preisliste sowie in der Auftragsbestätigung
Geschäftsbedigungen ne Werbungtreibende Anzeigenaufträge zu erteilen, um eine
gemeinsame Rabattierung zu beanspruchen. Ist im Rahmen
übliche Beschaffenheit der Anzeigen oder anderen Werbemittel
im Rahmen der durch die Druckunterlagen gegebenen Mög
Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen
Anzeigen Vorauszahlung verlangen.
Das Rücktrittsrecht muss innerhalb von 14 Tagen in Textform
nach Erhalt der Mitteilung über die Preiserhöhung ausgeübt
eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit werden.
lichkeiten. Dies gilt nur für den Fall, dass der Auftraggeber die des Auftraggebers ist der Verlag berechtigt, auch während
eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines Jahres seit Vorgaben des Verlages zur Erstellung und Übermittlung von 21. Wird für konzernverbundene Unternehmen eine gemein-
Erscheinen der ersten Anzeige abzuwickeln, sofern die erste der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen wei-
Druckunterlagen einhält. terer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich verein- same Rabattierung beansprucht, ist der schriftliche Nachweis
Anzeige innerhalb eines Jahres nach Vertragsschluss abgerufen des Konzernstatus des Werbung treibenden erforderlich.
und veröffentlicht wird. 9. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an bartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages zum
Anzeigenschlusstermin und von dem Ausgleich offenstehender Konzernverbundene Unternehmen im Sinne dieser Bestimmung
den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung sind Unternehmen, zwischen denen eine kapitalmäßige
3. Wird ein Auftrag gemäß Ziffer 1 und 2 aus Umständen der Druckunterlagen endet drei Monate nach der erstmaligen Rechnungsbeträge abhängig zu machen.
nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Beteiligung von mindestens 50 Prozent besteht.
Verbreitung der Anzeige. 15. Der Verlag liefert auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Der Konzernstatus ist bei Kapitalgesellschaften durch
Auftraggeber, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten,
den Unterschied zwischen dem gewährten und dem der tat- 10. Entspricht die Veröffentlichung der Anzeige nicht der Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrages wer- Bestätigung eines Wirtschaftsprüfers oder durch Vorlage
sächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag vertraglich geschuldeten Beschaffenheit bzw. Leistung, so den Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder vollständige des letzten Geschäftsberichtes, bei Personengesellschaften
zu erstatten. Der Auftraggeber hat, wenn nichts anderes ver- hat der Auftraggeber Anspruch auf Zahlungsminderung oder Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft durch Vorlage eines Handels regis
ter
auszuges nachzuwei-
einbart ist, rückwirkend Anspruch auf den seiner tatsächlichen eine einwandfreie Ersatzanzeige bzw. Ersatzveröffentlichung werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche sen. Der Nachweis muss spätestens bis zum Abschluss des
Abnahme von Anzeigen innerhalb eines Jahres entsprechenden des anderen Werbemittels, aber nur in dem Ausmaß, in dem Bescheinigung des Verlages über die Veröffentlichung und Insertionsjahres erbracht werden. Ein späterer Nachweis kann
Nachlass. der Zweck der Anzeige oder des anderen Werbemittels beein- Verbreitung der Anzeige. nicht rückwirkend anerkannt werden. Konzernrabatte bedürfen
trächtigt wurde. Der Verlag hat das Recht, eine Ersatzanzeige in jedem Fall der ausdrücklichen, schriftlichen Bestätigung
4. Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text- 16. Aus einer Auflagenminderung kann nach Maßgabe des durch den Verlag.
bzw. Ersatzveröffentlichung zu verweigern, wenn Satzes 2 bei einem Abschluss über mehrere Anzeigen ein
Millimeterzeilen dem Preis entsprechend in Anzeigen-Millimeter - diese einen Aufwand erfordert, der unter Beachtung des Konzernrabatte werden nur für die Dauer der
umgerechnet. Anspruch auf Preisminderung hergeleitet werden, wenn im Konzernzugehörigkeit gewährt. Die Beendigung der Konzern
Inhalts des Schuldverhältnisses und der Gebote von Treu Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden
und Glauben in einem groben Missverhältnis zu dem zugehörigkeit ist unverzüglich anzuzeigen; mit der Beendigung
5. Aufträge für Anzeigen und Fremdbeilagen, die nur in bestimm- Insertionsjahres die Garantieauflage unterschritten wird. Eine der Konzernzugehörigkeit endet auch die Konzernrabattierung.
ten Heftnummern, bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Leistungsinteresse des Auftraggebers steht, oder Auflagenminderung ist nur dann ein zur Preisminderung berech-
Plätzen der Druckschrift veröffentlicht werden sollen, müssen - diese für den Verlag nur mit unverhältnismäßigen Kosten tigender Mangel, wenn und soweit sie 22. Der Auftraggeber gewährleistet, dass er alle zur Schaltung
so rechtzeitig beim Verlag eingehen, dass dem Auftraggeber möglich wäre. - bei einer Garantieauflage bis zu 50 000 Exemplaren mindes- der Anzeige erforderlichen Rechte besitzt. Der Auftraggeber
noch vor Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn der Lässt der Verlag eine ihm für die Ersatzanzeige oder der tens 20 v. H., trägt allein die Verantwortung für den Inhalt und die recht-
Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Veröffentlichung des anderen Werbemittels gestellte ange- - bei einer Garantieauflage über 50.000 Exemplaren mindestens liche Zulässigkeit der für die Insertion zur Verfügung gestellten
Anzeigen werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt, ohne dass messene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeige/ 15 v. H.beträgt. Text- und Bildunterlagen sowie der zugelieferten Werbemittel.
dies der ausdrücklichen Vereinbarung bedarf. Ersatzveröffentlichung erneut nicht einwandfrei, so hat Eine Auflagenminderung aus Gründen der Ziffer 23 bleibt unbe- Er stellt den Verlag im Rahmen des Anzeigenauftrags von
Platzierungsbestätigungen gelten nur unter Vorbehalt und kön- der Auftraggeber ein Recht auf Zahlungsminderung oder rücksichtigt. Als Garantieauflage gilt die in der Preisliste oder allen Ansprüchen Dritter frei, die wegen der Verletzung gesetz-
nen aus technischen Gründen geändert werden. In solchen Rückgängigmachung des Auftrages. Bei unwesentlichen auf andere Weise genannte durchschnittliche Auflage oder, licher Bestimmungen, insbesondere des Wettbewerbs- und
Fällen kann der Verlag nicht haftbar gemacht werden. Mängeln der Anzeige oder der Veröffentlichung des ande- wenn eine Auflage nicht genannt ist, die durchschnittlich ver- Urheberrechtes entstehen können. Ferner wird der Verlag von
ren Werbemittels ist die Rückgängigmachung des Auftrags kaufte (bei Fachzeitschriften gegebenenfalls die durchschnitt- den Kosten zur notwendigen Rechtsverteidigung freigestellt. Der
6. Textteil-Anzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens drei ausgeschlossen. Reklamationen bei nicht offensichtlichen lich tatsächlich verbreitete) Auflage des vorausgegangenen Auftraggeber ist verpflichtet, den Verlag nach Treu und Glauben
Seiten an Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen. Mängeln müssen binnen eines Jahres ab dem gesetzlichen Kalenderjahres. mit Informationen und Unterlagen bei der Rechtsverteidigung
Anzeigen, die aufgrund ihrer Gestaltung nicht als Anzeigen Verjährungsbeginn geltend gemacht werden. Darüber hinaus sind bei Abschlüssen Preisminderungsansprüche gegenüber Dritten zu unterstützen.
erkennbar sind, werden als solche vom Verlag mit dem Wort Schadensersatzansprüche aus positiver Forderungsverletzung, ausgeschlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber von dem Der Auftraggeber verpflichtet sich, die Kosten der
„Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht. Verschulden bei Vertragsschluss und unerlaubter Handlung Absinken der Auflage so rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, Veröffentlichung einer eventuell notwendigen Gegendarstellung
sind – auch bei telefonischer Auf trags
erteilung – ausge- dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurück- nach Maßgabe des jeweils gültigen Anzeigentarifs zu tragen.
7. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen – auch einzelne Abrufe schlossen; Schadensersatzansprüche aus Unmöglichkeit der
im Rahmen eines Abschlusses – und Beilagenaufträge abzu- treten konnte. Der Auftraggeber überträgt dem Verlag sämtliche für die
Leistung und Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vor- Nutzung der Werbung in Print- und Online-Medien aller Art,
lehnen, wenn hersehbaren Schadens und der Höhe nach auf das für die 17. Bei Ziffernanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung
- deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche Bestimmungen einschließlich Internet, erforderlichen ur heber
rechtlichen
betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlende Entgelt. Dies und rechtzeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt Nutzungs-, Leistungsschutz- und sonstigen Rechte, insbeson-
verstößt oder gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit des Verlags, eines ordentlichen Kaufmanns an. Ein schreibebriefe und
- deren Inhalt vom Deutschen Werberat in einem dere das Recht zur Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung,
seine gesetzlichen Vertreter und seiner Erfüllungsgehilfen. Expressbriefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem norma- Sendung, öffentliche Zugänglichmachung, Entnahme aus
Beschwerdeverfahren beanstandet wurde oder Eine Haftung des Verlages für Schäden wegen Fehlens zuge- len Postweg weitergeleitet. Die Eingänge auf Ziffernanzeigen
- deren Veröffentlichung für den Verlag wegen des Inhalts, einer Datenbank und Abruf, und zwar zeitlich und inhaltlich in
sicherter Eigenschaften bleibt unberührt. Im kaufmännischen werden vier Wochen aufbewahrt. Zuschriften, die in dieser Frist dem für die Durchführung des Auftrags notwendigen Umfang.
der Gestaltung, der Herkunft oder der technischen Form Geschäftsverkehr haftet der Verlag da rüber hinaus auch nicht abgeholt sind, werden vernichtet. Wertvolle Unterlagen
unzumutbar ist Vorgenannte Rechte werden in allen Fällen örtlich unbegrenzt
nicht für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den sendet der Verlag zurück, ohne dazu verpflichtet zu sein. übertragen.
- Anzeigen, die Werbung Dritter oder für Dritte enthalten. übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe Dem Verlag kann einzelvertraglich als Vertreter das Recht ein-
Aufträge für andere Werbemittel sind für den Verlag erst nach Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den vorhersehbaren geräumt werden, die eingehenden Angebote anstelle und im 23. Bei Betriebsstörungen oder in Fällen höherer Gewalt,
Vorlage des Musters und dessen Billigung bindend. Schaden bis zur Höhe des betreffenden Anzeigenentgeltes erklärten Interesse des Auftraggebers zu öffnen. Briefe, die das illegalem Arbeitsk ampf, rechtswidriger Bes chlag
Anzeigen, die Werbung Dritter oder für Dritte enthalten beschränkt. zulässige Format DIN A 4 überschreiten, sowie Waren, Bücher- nahme, Verkehrsstörungen, allgemeiner Roh stoff- oder
(Verbundwerbung), bedürfen in jedem Einzelfall der vorherigen Bei Ansprüchen nach dem Produkthaftungsgesetz sowie bei , Katalogsendungen und Päckchen sind von der Weiterlei - Energieverknappung und dergleichen - sowohl im Betrieb des
schriftlichen Annahmeerklärung des Verlages. Diese berechtigt einer Verletzung von Leben, Körper oder Gesundheit haftet tung ausgeschlossen und werden nicht entgegengenommen. Verlages als auch in fremden Betrieben, derer sich der Verlag
den Verlag zur Erhebung eines Verbundaufschlages. der Verlag nach den gesetzlichen Vorschriften. Reklamationen Eine Entgegennahme und Weiterleitung kann jedoch ausnahms- zur Erfüllung seiner Verbindlichkeiten bedient - hat der Verlag
Beilagen, die durch Format oder Aufmachung beim Leser müssen - außer bei nicht offensichtlichen Mängeln - inner- weise für den Fall vereinbart werden, dass der Auftraggeber die Anspruch auf volle Bezahlung der veröffentlichten Anzeigen,
den Eindruck eines Bestandteiles der Zeitung oder Zeitschrift halb von vier Wochen nach Eingang von Rechnung und Beleg dabei entstehenden Gebühren/Kosten übernimmt. wenn das Verlagsobjekt mit 80% der im Durchschnitt der letzten
erwecken oder Fremdanzeigen beinhalten, können aus diesen geltend gemacht werden. Alle gegen den Verlag gerichteten vier Quartale verkauften oder auf andere Weise zugesicherten
Gründen vom Verlag abgelehnt werden. Ansprüche aus vertraglicher Pflichtverletzung verjähren in 18. Für den Anzeigenauftrag gilt das Recht der Bundesrepublik Auflage vom Verlag ausgeliefert worden ist. Bei geringeren
Die Ablehnung einer Anzeige oder eines anderen Werbemittels einem Jahr ab dem gesetzlichen Verjährungsbeginn, sofern Deutschland. Verlagsauslieferungen wird der Rechnungsbetrag im gleichen
wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt. sie nicht auf vorsätzlichem Verhalten beruhen. Erfüllungsort ist der Sitz des Verlages. Verhältnis gekürzt, in dem die garantierte verkaufte oder zuge-
Im Geschäftsverkehr mit Kaufleuten, juristischen Personen sicherte Auflage zur tatsächlich ausgelieferten Auflage steht.
8. Für die rechtzeitige Lieferung und die einwandfreie 11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch gelie- des öffentli chen Rechts oder bei öffentlich-rechtlichen
Beschaffenheit geeigneter Druckunterlagen oder anderer fert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeit Sondervermögen ist bei Klagen Gerichtsstand der Sitz 24. Gemäß § 33 BDSG weisen wir darauf hin, dass im Rahmen
Werbemittel ist allein der Auftraggeber verantwortlich. Bei der der zurückgesandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt des Verlages. Soweit Ansprüche des Verlages nicht im der Geschäftsbeziehungen die erforderlichen Kunden- und
Anlieferung von digitalen Druckunterlagen ist der Auftraggeber alle Fehlerkorrekturen, die ihm bis zum Anzeigenschluss oder Mahnverfahren geltend gemacht werden, bestimmt sich der Lieferdaten mit Hilfe der elektronischen Datenverarbeitung
verpflichtet, ordnungsgemäße, insbesondere dem Format innerhalb der bei der Übersendung des Probeabzuges gesetzten Gerichtsstand bei Nicht-Kaufleuten nach deren Wohnsitz. gespeichert werden.
oder den technischen Vorgaben des Verlages entsprechende Frist mitgeteilt werden. Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers,Sie können auch lesen
