MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN - Alpstubli Klewenalp
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BERGRESTAURANT
ALPSTUBLI
MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN
Kontakt Lussi Tavola AG
Seestrasse 2
6375 Beckenried
Bergrestaurant Alpstubli
Josef + Christine Lussi-Waser
Sunnigrain 11, Klewenalp
6375 Beckenried
Telefon +41 41 620 31 44
E-Mail info@alpstubli-klewenalp.ch
Website www.alpstubli-klewenalp.ch
Damit wir Ihnen und Ihren Gästen ein besonderes und unvergesslich schönes
Erlebnis bieten können...
Menüvorschläge
für Anlässe ab 10 Personen
Sehr geehrter Gast im Bergrestaurant Alpstubli auf der Klewenalp.
Mit diesen Menüvorschlägen möchten wir Ihnen einige Ideen geben, die Ihnen helfen sollen, Ihren
Anlass erfolgreich zu planen. Selbstverständlich dürfen Sie Ihr Menü auch selber zusammenstellen.
Wir beraten Sie gerne persönlich. Bitte vereinbaren Sie einen Termin.
Teilen Sie uns das Motto oder das Thema für Ihren Anlass mit – eventuell sogar mit einem kleinen
Signet / Foto. So zieht sich „ein roter Faden“ von der Einladung über die Menükarten und den
Tischkärtchen bis zur Dekoration und der Unterhaltung durch.
Ihr „Alpstubli-Team“
Apéro-Vorschläge
Pommes Chips, Nüssli, Salzgebäck 2.00 CHF pro Person
2 Chäschüechli und 2 Schinkengipfeli 7.00 CHF pro Person
Belegte Brötli: Schinken, Salami, Käse, Aufschnitt, Ei, Thon 3.50 CHF pro Stück
Belegte Brötli: Bündnerfleisch, Rohschinken, Tartar, Lachs 4.50 CHF pro Stück
Rohe Gemüsestangen mit zwei Dip-Saucen 3.50 CHF pro Person
Sbrinzmöckli mit Brot 3.50 CHF pro Person
Kleine Frühlingsrollen mit Süss-Sauersauce 2.20 CHF pro Person
Mini Pizza 3.50 CHF pro Person
Früchtespiess je nach Saison 3.50 CHF pro Stück
Nidwaldner Trockenfleisch mit Nussbrot 8.00 CHF pro Person
Marinierte Miesmuscheln mit Gemüsevinaigrette 7.00 CHF pro Person
Chüschtigi Apéro Wurst dünn aufgeschnitten 7.00 CHF pro Person
Zanderknusperli mit Tartarsauce 10.00 CHF pro Person
Tomaten-Mozzarella-Spiessli 8.00 CHF pro Person
Zwetschgen und Datteln im Speckmantel 4.00 CHF pro Person
ALTES NIDWALDNER
GERICHT CHF 49 MENÜ 1 CHF 45
Blattsalat mit gerösteten Nüsslisalat „Mimosa“
Speck- und Brotwürfeli
Überbackene Zwiebelsuppe
Pilzsüppli „Alpstubli“
Schweinskarreebraten „Jägerart“
„Suirä Mockä“ an Rotweinsauce hausgemachte Spätzli
Nidwaldner Ofätori Gemüsegarnitur
Rotkraut und Rosenkohl
Gemischte Glace
Beckenrieder Süssmostcreme mit Rahm
MENÜ 2 CHF 49 MENÜ 3 CHF 52
Saisonsalat mit Ei Tomatensalat mit Mozzarella
und Basilikum
Kraftbrühe mit Griessklösschen
Kraftbrühe mit Eierstich
Kalbsgeschnetzeltes „Alpstubli“
an Waldpilzragout Pochiertes Felchenfilet an Weissweinsauce
Kartoffel-Lauchgratin Mosaikreis
Broccoli mit Mandeln
Hausgemachtes Caramelköpfli
mit Schlagrahm und Früchtegarnitur Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm
MENÜ 4 CHF 52 MENÜ 5 CHF 56
Reichhaltig gemischter Salat Käsemousse garniert mit Salaten
Tomatensuppe mit Gin Maissuppe mit Trockenfleischwürfeli
Schweinsfiletmedaillons an Steinpilzsauce Grilliertes Rinds-Entrecôte
Kartoffelkroketten mit hausgemachter Kräuterbutter
Gemüsebouquet Schlosskartoffeln
geschmorter Lattich
Apfelküchlein mit Vanillesauce
Panna cottaKleine Menüvorschläge
Suppen und Vorspeisen Leichte Kost
Tagessuppe 7 Fitnessteller mit gebratener Pouletbrust 22
mit Kräuterbutter, garniert mit Salaten
Spezialsuppe zwischen 9 bis 12
Fitnessteller 22
Grüner Salat 9 mit paniertem Schweinsschnitzel
Gemischter Salat 10 garniert mit Salaten
Alpkäse mit Hauswurst und Nussbrot 15 Fitnessteller mit Schweinssteak und 27
Sauerrahmkartoffel
Tortellini mit Fleischfüllung 14 garniert mit Salaten oder Gemüse
an Kräutersauce
Fitnessteller mit Kalbsschnitzel 33
Sauerrahmkartoffel
Währschafte Kost garniert mit Salaten oder Gemüse
Älper-Maccaroni mit Zwiebeln 19
und Apfelmus Frische Fische
Fleischkäse aus dem Ofen 18 Zanderknusperli gebacken 26
Bratkartoffeln, Rahmspinat mit Sauce Tartar, Salatgarnitur
Bauern-Bratwurst mit Zwiebelsauce 19 auf Anfrage und je nach Saison & Angebot:
Rösti oder Pommes frites Egli-, Albeli-, Felchen-, Balchenfilet und
Hechtschnitten etc.
„Alpstubli-Brett“ mit Schinken, 20
Rohschinken, Salami, Aufschnitt, Speck,
Trockenfleisch, Hauswurst und Alpkäse
Vom Rind und Kalb
Chügeli-Pastetli 21 Kalbsvoressen „Grossmutterart“ 22
Reis oder Pommes frites Kartoffelstock oder Spätzli
Erbsen und Karotten Saisongemüse
„Nidwaldner-Brett“ mit Nidwaldner 24 Rindsgulasch „ungarische Art“ 24
Trockenfleisch und Nidwaldner Alpkäse Spätzli, Saisongemüse
Gemischter Braten (Kalb und Schwein) 26 Kalbsschulter glasiert 25
Kartoffelstock, Gemüsegarnitur Butternüdeli, Saisongemüse
Käsefondue Nature 22 Gespickter Rindsbraten 28
Kartoffelstock, Saisongemüse
Käsefondue „Alpstubli Art“ 27
mit Gschwellti, Silberzwiebeln, Ananas, Rindshuft „Stroganow“ 28
Pfirsich, Tomatenecken, Essiggurken Spätzli oder Trockenreis, Saisongemüse
und kleinen Maiskolben
Kalbs-Cordon bleu „Alpstubli“ 36
Butternüdeli oder Pommes frites
SaisongemüseVom Schwein Desserts
Hausgemachter Apfelstrudel 11
Rippli-Teller kalt oder warm serviert, 19 mit heisser Vanillesauce
frischer Kartoffelsalat
Hausgemachter Früchtekuchen 8
Schweinsgeschnetzeltes 20 mit Schlagrahm
mit Pilzrahmsauce
Butternüdeli, Saisongemüse Romanoff- oder Nougateistorte 8
Schweinsbraten glasiert 20 Beckenrieder Süssmostcreme 9
Kartoffelstock, Saisongemüse
Gebrannte Creme mit Rahmrosette 9
Schweinsvoressen „Marengo“ 20
Spätzli, Saisongemüse Gemischte Glaces mit Schlagrahm 9
Paniertes Schweinsschnitzel 22 Alpstubli-Meringues mit Schlagrahm 9
Pommes frites oder Teigwaren Alpstubli-Meringues mit Glace 10
Saisongemüse
Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm 10
Schweinsschnitzel mit 23
Waldpilzrahmsauce Parfait „Alpstubli“ mit Schlagrahm 12
Butternüdeli, Saisongemüse (je nach Saison)
Schweins-Saltimbocca „romana” 24 Dessert Trilogie „Alpstubli“ 12
Risotto, Saisongemüse (je nach Saison)
Schweinspiccata „milanese” 26 Dessertkarussell „Alpstubli“ 14
Spaghetti mit Tomatensauce
Blattspinat
Schweinssteak mit Pfeffer-, 27
Paprika- oder Senfsauce
Kartoffelgratin, Saisongemüse
Gerne überraschen wir Sie auch
Schweins-Cordon bleu „Alpstubli“ 28
Kartoffelgratin Gemüse vom Markt mit kulinarischen Zaubereien
Vegetarisches aus der saisonalen Küche.
Käseschnitte mit Tomaten 17 Lassen Sie sich von uns beraten.
und Spiegelei
Bunter Salatteller mit Ei 19
Pilzragout an Kräuterrahmsauce 18
auf Nudeln
Gemüseragout serviert im 19
Blätterteig-Pastetli, Trockenreis
Bunter Gemüseteller mit Spiegelei 22Sie können auch lesen
