Nachhaltigkeitsbericht 2019 - Robinson.com
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Kontakt/Verantwortlichkeit:
Saadet Yildiz Nachhaltigkeitsbericht 2019
Direktionsassistentin, Club Trainings Managerin,
Umweltbeauftragte
ROBINSON Club Sarigerme Park
Sarigerme Köyü No: 123
48603 Ortaca -Mugla
Tel.: +90 252 286 80 01
Fax.: +90 252 286 86 38
mailto:Sekretariat.sarigerme@Robinson.com
CLUB SARIGERME PARK
Inhalt
04 Vorwort
06 Management & Nachhaltigkeit
08 Umwelt
- Energie
- Wasser
- Abfall & Schadstoffe
16 Community & Supply Chain
- Mitarbeiter
- Unsere Gäste
- Einkauf & Regionalität
22 Soziales & lokales Engagement
- Schutz von Kindern
26 Zertifizierungen & Auszeichnungen
Vorwort Die Themen Umwelt und Nachhaltigkeit sind ein wichtiger und zentraler Bestandteil der Strategie unseres Hotels. Nicht nur zur Senkung unserer CO2 Emissionen, sondern auch zu Verringerung unseres Energieeinsatzes, Abfall und Einsatzes von Chemikalien. Zudem hat für uns das soziale Engagement eine hohe Bedeutung, damit die Gemeinde und lokale Bevölkerung profitiert. Um unser Engagement für die Umwelt und Nachhaltigkeit kontinuierlich zu überprüfen und zu verbessern lassen wir uns von mehreren externen Standards zertifizieren. Mit diesem Bericht möchten wir alle Stakeholder über unsere Nachhaltigkeits- Maßnahmen und Fortschritte der letzten drei Jahre informieren. Ihr Stefan Forster Club Direktor/General Manager
Management & Nachhaltigkeit Unser Hotel hat einen hohen Anspruch an die eigene Unternehmensverantwortung. Wir wissen, dass wir einen hohen Einfluss auf die Umwelt, volkswirtschaftliche Entwicklung, Bildung und Förderung der Angestellten sowie ihre Gesundheit und ihr Wohlergehen haben. Ziel ist es, unseren Einfluss auf die Umwelt jetzt und in Zukunft gering zu halten, die lokale Gemeinden zu stärken und gleichzeitig das Bestmögliche für unsere Gäste tun. Hierfür haben wir uns folgende Ziele gesetzt: Verbesserung von Energie- und Wassereffizienz, Verringerung von Müll und Wiederverwertung von Wertstoffen, Vermittlung an Gäste und Kooperationspartner, nachhaltige Beschaffung und ehrenamtliche Tätigkeiten. Aus diesem Grund basiert unsere Nachhaltigkeitsstrategie auf 6 V‘s: Vermeiden, Verringern, Verwerten, Verschönern, Vermitteln und Verstehen. Sie unterstützen die Nachhaltigkeitsstrategie der TUI Group „Better Holidays, Better World“. Es werden Ziele formuliert, Aktivitäten zur Erreichung dieser Ziele geplant, während des Jahres durchgeführte Aktivitäten dokumentiert, Ende des Jahres die Ergebnisse mit den Zielen verglichen und auf dieser Grundlage die Ziele und Aktivitäten für das nächste Jahr formuliert. In unserem Verhaltenskodex ist das Bekenntnis zum Klimaschutz festgeschrieben und die werden Mitarbeiter durch Schulungen für das Thema sensibilisiert. Die Förderung unserer Mitarbeiter und gute Arbeitsbedingungen sowie die Entwicklung der Destination vor Ort sind wichtige Ziele. Der Nachhaltigkeitsbericht fußt auf drei Kernbereichen: Umwelt, Community sowie lokales und soziales Engagement.
Umwelt
5
Energie Gesamter Energieverbrauch (in KWh)
2010 3.872.708
Unser Hotel weist unterschiedliche Infrastrukturen 2015 3.872.705
auf, die Energie benötigen, wie der Pool, 2016 3.729.297
Klimaanlagen, Kühlschränke etc.
2017 3.400.479
Ziel ist es unsere CO2-Emissionen kontinuierlich zu 2018 3.897.053
verringern. Strom aus alternativen Energien zu
gewinnen ist wünschenswert und ebenfalls ein Ziel,
jedoch ist dies derzeit regional nicht umsetzbar, da
die Infrastruktur nicht vorhanden ist.
Gesamtverbrauch Strom Gast/Tag (in KWh)
2019 wurde das komplette Hauptrestaurant, sowie
das Buffet renoviert und mit der neusten und 2010 25,24
energiesparenden Technik ausgestattet. Hier
2015 25,7
erwarten wir für 2020 eine deutliche Verringerung.
2016 32,77
Ebenso ist für 2020 die Installierung einer
2017 35,81
Solaranlage geplant, welche bis zu 100 KWh
Kapazität hat. 2018 34,42
Durch Schulungen und Kommunikation sensibilisieren wir
unsere Mitarbeiter und Gäste für das Thema. So werden
Bettwäsche und Handtücher nur noch auf Wunsch des Gastes
zusätzlich zum Standard gewechselt. Ausserdem findet 1x
wöchentlich ein Rundgang „Hinter die Kulissen“ statt.
Eine höhere Belegung führt zu einem höheren Verbrauch von
Energieressourcen. Im Jahr 2017 haben uns mehr Gäste
besucht als in den Jahren zuvor. Dennoch liegt der Anstieg des
Energieverbrauchs in einem überschaubaren Rahmen.
Wasser
Neben dem Schutz von Energieressourcen ist die Verringerung des
Wasserverbrauchs ein zentrales Ziel unseres Hotels. Wechselnde
klimatische Bedingungen führten in den letzten Jahren zu starken
Schwankungen. Unser Ziel bleibt es, den Wasserverbrauch in den
kommenden Jahren zu reduzieren.
Die Installation von Durchflussbegrenzern sowie die Wartung und
Pflege der Hotelinfrastruktur, um Leckage zu vermeiden, führte zu
einer Ersparnis von 3 Litern pro Gast pro Tag. Außerdem erwarten wir
uns weitere Einsparungen durch die Renovierung des gesamten
Leitungssystems in der Hotelanlage im Winter 2019/2020. Auch zum
Thema Wasserverbrauch sensibilisieren wir unser Mitarbeiter und
Gäste.
Wir beziehen das Wasser aus den unterirdischen Vorräten der
umliegenden Kleinstädte im Umkreis von 15-20 km. Nach Verwendung
wird dieses über das Klärwerk in Sarigerme zugeführt.
Gesamtverbrauch Wasser Gast/Tag (in l)
Gesamter Wasserverbrauch (in TSD l)
2010 1093,42
2010 93408 2015 642,41
2015 62281 2016 934,11
2016 65797
2017 1013,91
2017 50945
2018 921,63
2018 70180
Abfallmanagement & Schadstoffe
Müll zu reduzieren liegt uns am Herzen. Mit < 2,0 kg Abfall pro
Übernachtung pro Gast liegen wir bei den Möglichkeiten der
Müllentsorgung in der Türkei im Durchschitt. Ziel bleibt es diese
Werte durch z.B. Verringerung von Plastik und weiterer
Zentralisierung des Einkaufs zu reduzieren.
Wir messen die Lebensmittelabfälle und treffen Maßnahmen, um
diese weiter zu reduzieren. So trainieren wir unsere Mitarbeiter und
informieren unsere Gäste über unsere Lebensmittel und
Maßnahmen Abfälle zu vermeiden. Unsere Lebensmittel beziehen
wir aus nachhaltigen und regionalen Quellen.
Die von uns eingesetzten Produkte wie Reinigungsmittel der Firma
ECOLAB, sind umweltzertifiziert und biologisch abbaubar. Ziel ist es
hier, die verbrauchte Menge an Reinigungsmittel zu reduzieren.
2009 mit Übergang der Anlage zu ROBINSON implementierten wir ein
Abfallmanagementsystem, bei dem wir unsere Gäste und Mitarbeiter
nahelegen den Müll zu trennen. Unsere zertifizierten Partner
verwerten Wertstoffe wie Papier, Plastik, Glas wieder, bzw.
Abfall (in kg) pro Übernachtung Sondermüll wird von zertifizierten Unternehmen abgeholt. Wir recyceln
Papier, Plastik und Weißblechbehälter, Glas, Batterien, Handtücher….
2010 1,91
2015 1,98
2016 1,92
2017 1,97
2018 1,96
Community & Supply Chain
Unsere Mitarbeiter Unser Hotel beschäftigt momentan 228 Mitarbeiter aus 7 Nationen. 81% der Mitarbeiter sind aus der Türkei. Die Frauenquote liegt bei 29%. Nationale und internationale Standards hinsichtlich Umweltschutz, Arbeitsrecht und Sicherheit werden bei uns angewendet. Durch umfangreiche, kontinuierliche Trainings- und Schulungsprogramme von internen und externen Referenten bilden wir unsere Mitarbeiter nicht nur in Nachhaltigkeitsthemen fort. Unsere Club Trainings Manager dokumentieren diese Schulungen und bilden ebenfalls die Mitarbeiter fort. Durch Sensibilisierung der Kollegen (durch E-Mails, Schilder oder Beschreibungen) versuchen wir die Umwelt- verantwortung zu steigern. Eine hohe Arbeitszufriedenheit ist uns wichtig. Daher führen wir regelmäßige Befragungen zur Mitarbeiterzufriedenheit (TUIgether) durch, um die Loyalität, Betriebstreue und Zufriedenheit zu steigern. Compliance auf allen Ebenen, die Möglichkeit der anonymen Mitteilung an die Geschäftsleitung, umfangreiche Fortbildungsmaßnahmen und interne Stellenausschreibungen sind ein zentraler und wichtiger Baustein unseres Hotels.
Einkauf und Stakeholder Unsere Gäste
Für unsere Verantwortlichen im Einkauf gilt es nachhaltige Unser Hotel bekennt sich zu seiner Umwelt, die er mit
und umweltfreundliche Produkte zu bevorzugen. So müssen seinen Gästen und Mitarbeitern teilt. Auf Wunsch sind
bei jeglicher Erneuerungen von technischen Geräten, deren Gespräche zwischen Gästen und Umweltverantwortlichen
Umweltfreundlichkeit belegt werden. Beim Einkauf von jederzeit möglich, um Fragen zum Thema Nachhaltigkeit
Lebensmitteln bevorzugen wir frische regionale und zu erläutern oder zu beantworten. So findet 1x pro Woche
nachhaltige Produkte, um lange Transporte zu vermeiden. ein ausführlicher Rundgang „Hinter die Kulissen“ statt.
Über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg binden wir Unsere Gäste sind jederzeit dazu eingeladen, sich an
unsere Stakeholder mit ein. Bei der Vertragspartnerwahl unseren Umweltmaßnahmen und
achten wir auf gemeinsame Zielsetzungen beim Klimaschutz Nachhaltigkeitsbemühungen zu beteiligen. Hinweise finde
und greifen im Dialog auf die Erfahrungen von Wissenschaft sich im Infokanal, in der Lobby oder an der Rezeption.
und Regierungs- sowie Nichtregierungsorganisationen
zurück und stimmen uns mit der lokalen Gemeinschaft ab. Wir kommunizieren unsere Aktivitäten durch unseren
Nachhaltigkeitsbericht und Social-Media Kanäle.Soziales & lokales Engagement
Soziales Engagement Blaue Deckel Aktion
Die TUI Care Foundation leistet einen wichtigen Beitrag dazu,
dass in den Urlaubsländern Mensch und Natur von den Chancen
des Tourismus profitieren. Sie operiert weltweit, legt aber in Auch in 2019 beteiligt sich der ROBINSON Club Sarigerme
besonderer Weise Wert darauf, direkt vor Ort Veränderungen zu Park wieder an der türkeiweiten „Blaue Deckel“ Aktion und
bewirken. Mit starker lokaler Präsenz und der Einbindung lokaler sammelt die blauen Verschlüsse der Trinkflaschen.
Partner ist es möglich, nachhaltigen Wandel für lokale
Gesellschaften und Menschen vor Ort zu bewirken. Die Verschlüsse werden bei der Herstellung von Rollstühlen
wiederverwendet. Hierfür benötigt man ca. 250 kg für einen
Die TUI Care Foundation fördert als gemeinnützige Stiftung Rollstuhl.
Projekte, die jungen Menschen neue Zukunftsperspektiven
eröffnen, Natur und Tierwelt schützen sowie nachhaltige Die Gäste weisen wir im Club über den Infokanal, Aufsteller
Entwicklung in Destinationen auf der ganzen Welt fördern. und die ROBINSON App auf die Aktion hin.
Reisende erhalten die Möglichkeit, die Tierwelt auf
verantwortungsvolle Art und Weise zu erleben. Mehr Informationen unter: https://tofd.org.tr/
Spenden fließen zu 100% in Projekte und
Projektpartnerschaften, die Gemeinkosten der Stiftung werden
von TUI getragen. Mehr Informationen unter:
www.robinson.com/de/de/tui-care-foundation/Zertifizierungen Auszeichnungen
Das international anerkannte Gütesiegel Die umweltfreundlichsten Hotels aus dem Angebot
Travelife findet im TUI Konzern insbesondere von TUI Deutschland, werden mit dem TUI-Umwelt-
bei der Beurteilung der Champion ausgezeichnet. Die Grundlage für die
Nachhaltigkeitsleistung Anwendung. Zum Vergabe des Titels sind die Kriterien von Travelife.
Erhalt des Gütesiegels werden eine Eine zusätzliche Erfolgskontrolle ist das Feedback im
entsprechende Nachhaltigkeitsorganisation TUI-Gästefragebogen auf die Frage: „Wie zufrieden
sowie Maßnahmen, die ökologische sowie sind Sie mit den Maßnahmen zum Schutz der
soziale Aspekte einbeziehen, gefordert. Ein Umwelt?“. Beide Werte gemeinsam gehen in die
externer Prüfer führt die Audits durch. Das in jährliche Überprüfung und Auszeichnung der besten
Gold für 163 erfüllt Prüfkriterien verliehene Hotels ein. Die Objektivität der Auswahl und des
Gütesiegel ist zwei Jahre gültig. 2018 Bewertungsverfahrens wird im Auftrag der TUI
wurden wir mit Travellive Gold zertifiziert. Deutschland von einem unabhängigen Gutachter
überprüft.Sie können auch lesen
