Populäre Fleischirrtümer AMA Wien, 26 Mai 2021

Populäre Fleischirrtümer
AMA Wien, 26 Mai 2021

5 Irrtümer   • Fleisch ist NICHT ungesund, auch
               große Mengen nicht
             • Fleisch ist NICHT verantwortlich für
               die Abholzung der Regenwälder
             • Fleisch erwärmt NICHT das Klima
             • Fleisch verursacht KEINE
               Hungersnöte
             • Fleisch essen ist KEINE Sünde

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WHO behauptet in 2015, dass Fleisch
Krebs verursacht
WHO 2015: 22 experts from 10 different countries had assessed 800 relevant studies on cancer in humans,
of which 700 provided epidemiological data on red meat, and 400 provided such data on processed
meat….estimated that every 50 grams of daily processed meat portion increases the risk of colorectal cancer
by about 18%. As for red meat, every 100 grams of daily red meat increases the risk of colorectal cancer by
about 17%.
WHO documentation 2018: Only 1 epidemiological study establishes a statistical connection, 14 do NOT.

Dr Teresa Norat, 2011:         “When analyzed separately, colorectal cancer risk was related to intake of
Imperial College London        fresh red meat (RR for 100 g/ day increase = 1.17, 95% CI = 1.05−1.31) and
                               processed meat (RR for 50 g/day increase = 1.18, 95% CI = 1.10−1.28).“

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United Nations Food System Summit 2021

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United Nations Food System Summit 2021

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Zitiert aus: Lancet, GBD 2017

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Autoren

          28-May-21   Populäre Fleischirrtümer   7

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United Nations Food System Summit 2021

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PURE Study seit 2003

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PURE Study seit 2003

             https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS
             0140-6736(17)32252-3/fulltext
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Entwaldung Südamerika 2000-2020

https://glad.earthengine.app/view/
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Entwaldung Südostasien 2000-2020

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Aufforstung Südostasien 2000-2012

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Aufforstung Südamerika 2000-2012

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Netto Waldverlust Südamerika 2000-2020

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Netto Waldverlust Südamerika 2000-2020

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                             5 km

https://glad.earthengine.app/view/
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Soyabohnen Produktion Brazil 2017-19

https://ipad.fas.usda.gov/rssiws/al/crop_pr
oduction_maps/Brazil/Municipality/Brazil_S
oybean.png

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Soyabohnen Produktion Brazil 1977-2020
• Verdreifachung in
 Brasilien seit 2000
• Ca 85% davon nach
 China
• Ermöglicht durch Genetik
 und Düngemethoden

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Ein ungelöstes Problem seit 300 Jahren
                           • Sao Paulo Staat
                           • 3 x so groß wie Österreich
                           • 1800: 82% bewaldet
                           • 2000: 7% bewaldet
                           • Albert Löfgren in 1900: “The
                             devastation of the forests is destroying
                             what took nature millions of years to
                             create; the price of this destruction will
                             be very high; in the name of life itself
                             and our future, we need to halt this
                             devastation”

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Global
  distribution
  of methane
(ENVISAT 2003-
      05)

And of livestock-
 born methane
   emissions
  (Wolf et al.
     2017)

                    28-May-21   First Communications Coordination Meeting   21

Kumulative Kultur-Evolution

 30 000 years ago          Today

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Kumulative Kultur-Evolution
30 000 years ago Today

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Ethik des Fleisch   • Kumulative Kultur Evolution der
                      Menschen macht moralische
                      Gemeinschaft mit Pflichten und
                      Rechten möglich
                    • Tiere sind nicht Teil dieser Moral. Tiere
                      können keine Pflichten übernehmen,
                      und haben daher keine Rechte
                    • Wir Menschen erzeugen Nutztiere, wir
                      beschützen sie, wir füttern sie, und
                      wir haben daher das Recht sie für
                      unsere Zwecke zu töten.

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Ab Juli 2021: www.goalsciences.org

PLANET Food System Explorer: Projecting Livestock, Agriculture, Nature, Ecology and Technologies

                                     28-May-21   First Communications Coordination Meeting   25

Bis bald auf
www.goalsciences.org
   Vielen Dank